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现代企业管理学课程论文中华老字号发展现状、问题及对策分析姓名:学号:专业:中华老字号发展现状、问题及对策分析摘要：随着经济全球化的进程加快，中华老字号面临着国际、国内的挑战。
本文首先对中华老字号的发展现状进行论述，提出老字号在品牌营销中存在的问题，并提出振兴中华老字号的对策和建议。
关键词：中华老字号、品牌、营销一、引言：中国商品有品牌的历史并不短暂，据学术界认可的资料，最早可以追溯到宋代的“白兔”针品牌。
明清以后，中国随着市场的资本主义萌芽，一批批商品品牌诞生，几乎遍及各个商品门类和商品领域。
经过历史的积淀，有三四百年历史的“同仁堂”、“雷允上”药号，“周虎臣”毛笔，“曹素功”墨锭等等，都仍是当代人耳熟能详的知名老字号品牌。
但是，随着越来越多的外国品牌进入国内市场和国产新品牌的诞生，给消费者带来了许多新产品、新观念、更多的选择机会，也给中华老字号带来了严峻的挑战和经营的困境。
据统计，在1993 年以来国家有关部门认定的1600 多家中华老字号中，现在勉强维持现状的占70%；长期亏损、面临倒闭、破产的占20%；生产经营有一定规模、效益好的只有10% 左右。
二、中华老字号发展现状2006年, 我国商务部在中华老字号认定规范( 试行) 中, 给中华老字号下了一个科学而完整的定义: 中华老字号是“历史悠久, 拥有世代传承的产品、技艺或服务, 具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴, 取得社会广泛认同, 形成良好信誉的品牌。
”2006年，龙抄手、赖汤圆、东来顺、荣宝斋等434字号，被商务部初步确认为“中华老字号”。
此次获牌的中华老字号企业涉及食品及加工、餐饮、住宿、医药、服务业、工艺美术、纺织、印刷等行业, 覆盖了全国27 个省、自治区和直辖市。
在这434家中华老字号企业中, 北京67 家, 上海52 家, 天津30家, 哈尔滨8 家，武汉4 家等。
2010年，商务部又对第二批中华老字号的名录进行公示。
老字号企业的振兴对策研究作者：苟民华来源：《中小企业管理与科技·下旬刊》2014年第11期摘要：老字号具有不可估量的历史文化价值和品牌价值。
文章从苏州老字号企业自身及外部分析了制约其发展的因素，从企业和政府两方面提出促进苏州老字号企业发展的对策。
企业自身要提升管理水平，加强创新和重视知识产权战略，政府要重点解决企业无形资产的产权问题并在经济、人才、宣传等方面对老字号予以支持。
关键词：老字号制约因素无形资产产权对策随着当前市场经济的不断发展，一些老字号企业也面临着前所未有的挑战和机遇，亟待整顿和创新。
老字号企业大都具有较为悠久的发展历史，文化底蕴深厚，是传统商业发展的瑰宝和财富。
但目前从总体来看，受种种因素的影响，老字号企业的经营和发展状况不容乐观，一些企业因经营理念落后、生产技术陈旧、营销手段不完善等原因遭遇发展危机，严重影响了其生存和发展。
在此背景下，如何励精图治，积极进行科技创新，加强其内部管理，实现品牌振兴是老字号企业应该认真思考的问题。
同时，政府部门也应该加强其资金和政策扶持力度，推动老字号企业全面创新发展。
中华老字号因其所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的历史文化价值和品牌价值，已成为一个城市的名片。
有着2500多年历史的古城苏州孕育了一批名闻遐尔的“老字号”企业。
全国70%的老字号处于亏损状态，苏州的老字号企业通过深化改革、结构调整、强化管理和产品创新等措施，有70%的老字号企业能获利，在全国老字号企业中遥遥领先。
但苏州老字号企业也遇到了不少问题如规模较小、产品缺乏创新和竞争力等问题。
要切实做好保护和促进苏州老字号企业的发展工作，使老字号成为苏州这个城市中经济领域的新亮点。
1 制约苏州老字号企业发展的因素1.1 从企业自身因素来看主要表现为经营管理水平较低、缺乏创新以及知识产权战略。
1.1.1 企业自身经营管理水平较低。
苏州目前的老字号企业大多采取了有限责任公司形式，少部分企业通过了国际质量保证体系认证。
以你熟悉的老字号品牌发展为例,谈谈你对振兴中华老字号的想法。
随着时代的变迁和科技的进步，许多中华老字号品牌在经历了长时间的传承和发展后，面临着市场萎缩、竞争乏力、传承困难等问题，如何振兴老字号成为了一个备受关注的话题。
在我看来，老字号品牌的振兴需要从以下几个方面入手:1. 传承与创新相结合。
老字号品牌都有着独特的历史文化和品牌价值，但在新时代下，老字号品牌需要不断创新，结合现代消费需求和营销手段，才能更好地适应市场。
例如，中华老字号“同仁堂”在传承中药文化的基础上，推出了一系列现代中药产品，并融入了文化创意元素，成为了中国文化品牌的代表之一。
2. 加强品牌建设。
老字号品牌的品牌建设是一个长期而持续的过程，需要注重品牌形象、口碑、信誉等方面的建设。
在品牌建设方面，老字号品牌可以通过传承历史和文化，加强品牌形象的宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度。
例如，“茅台”作为中国的名酒品牌，通过不断加强品牌形象和品牌建设，成为了中国酒类行业的领军品牌之一。
3. 推动转型升级。
老字号品牌需要适应市场的变化，推动转型升级，加强产品创新和生产设备的更新升级，提高产品质量和生产效率。
例如，“南京同仁堂”在传承中药文化的基础上，推动了企业的转型升级，建立了现代化的中药生产基地和科研中心，提高了企业的市场竞争力。
4. 注重市场营销。
老字号品牌在市场营销方面需要注重创新，结合现代营销手段，拓展销售渠道，提高产品的知名度和美誉度。
例如，“中华牙膏”在市场营销方面不断创新，通过电视广告、明星代言、公益活动等多种方式，提高了产品的知名度和美誉度，销量也稳步增长。
老字号品牌是中华文化的重要组成部分，也是中国企业的知名品牌之一。
要想振兴老字号，需要各方共同努力，注重传承与创新、品牌建设、转型升级和市场营销等方面的工作，才能让老字号品牌在新时代焕发出新的活力。
老字号经营策划书3篇篇一老字号经营策划书一、前言老字号是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品和服务。
随着市场的发展和竞争的加剧，老字号企业需要不断创新和发展，以适应市场变化和消费者需求。
本策划书旨在为老字号企业的经营提供一些思路和建议，帮助企业实现可持续发展。
二、市场分析1. 消费者需求：随着人们生活水平的提高，消费者对于品质、品牌、文化等方面的需求也越来越高。
老字号企业需要深入了解消费者需求，不断创新和改进产品和服务，以满足消费者的需求。
2. 竞争对手：市场上存在着众多的竞争对手，老字号企业需要分析竞争对手的优势和劣势，制定差异化的竞争策略。
3. 市场趋势：关注市场趋势，了解行业发展动态，及时调整经营策略，以适应市场变化。
三、品牌建设1. 品牌定位：明确老字号的品牌定位，突出品牌的特色和优势，打造独特的品牌形象。
2. 品牌传播：通过多种渠道进行品牌传播，提高品牌知名度和美誉度。
可以利用广告、促销、公关等手段，也可以通过参加展会、举办活动等方式进行品牌推广。
四、产品和服务创新1. 产品创新：结合市场需求和技术发展，不断推出新产品，改进产品质量和性能。
2. 服务创新：提供个性化、专业化的服务，提高服务质量和水平。
可以通过拓展服务领域、创新服务方式等方式，为消费者提供更多的选择。
3. 体验创新：打造独特的消费体验，让消费者在购买和使用产品和服务的过程中获得愉悦和满足。
可以通过营造文化氛围、开展主题活动等方式，为消费者创造难忘的体验。
五、营销策略1. 价格策略：根据产品和服务的成本、市场需求和竞争对手情况，制定合理的价格策略。
可以采用差异化定价、折扣定价等方式，吸引消费者购买。
2. 渠道策略：选择合适的销售渠道，拓展销售网络。
可以通过开设直营店、加盟店、与电商平台合作等方式，提高产品和服务的销售效率。
3. 促销策略：制定促销计划，开展促销活动，吸引消费者购买。
一、概述近年来，随着乡村振兴战略的提出和实施，国内各地纷纷探索利用本地资源和文化特色，推动乡村经济发展。
在这一背景下，一些国外老字号品牌在我国的乡村开设了店铺，为当地带动了经济振兴，成为了乡村振兴的一个成功案例。
二、国外老字号品牌的进驻与影响1.国外老字号品牌进驻我国乡村近年来，一些国外老字号品牌开始将目光投向我国的乡村市场。
他们利用其品牌的知名度和历史底蕴，开设了一系列经营茶叶、美食、手工艺品等产品的店铺。
这些品牌除了在城市中心地带有店铺外，还将目光投向了一些乡村地区。
2.国外老字号品牌带动乡村经济发展这些国外老字号品牌的进驻，为我国的乡村经济发展带来了积极影响。
他们为当地提供了就业机会，吸引了大量乡村青年返乡创业和就业。
这些品牌带来了新的商业模式和经营理念，为当地的农特产品、手工艺品等提供了新的销售渠道，推动了乡村经济的多元发展。
这些品牌还带动了当地的旅游业发展，吸引了更多游客前来品鉴和消费，为当地的旅游产业注入了新的活力。
三、国外老字号品牌带来的挑战和应对1.对当地传统手工艺品的冲击一些国外老字号品牌的进驻，对当地的传统手工艺品产业造成了一定的冲击。
由于这些品牌具有较强的品牌知名度和市场竞争力，使得一些当地的手工艺品面临着销路减少、价格被挤压的问题。
面对这一挑战，一些乡村地区采取了加强对当地手工艺品的保护、推广和创新，鼓励当地手工艺师进行技艺传承和创新设计，以应对国外老字号品牌的竞争。
2.对当地文化传统的影响一些国外老字号品牌的进驻，也对当地的文化传统产生了一定的影响。
在其商业活动中，他们可能会加入一些外来的文化元素，导致当地传统文化受到一定程度的冲击。
一些乡村地区也在努力加强对当地文化传统的保护和传承，弘扬乡土文化，提升当地文化软实力，让乡村的特色和传统风情得以更好地展现。
四、结语国外老字号品牌的进驻对我国乡村的经济发展和文化传承带来了一定的影响，既带来了就业机会和新的商业理念，也面临着对当地传统产业和文化的冲击。
推动中华老字号品牌的集中振兴作者：暂无来源：《中国食品》 2017年第9期文思雨4月21日，“中华老字号振兴计划”山东交流会在济南举行。
围绕老字号群体当前存在的问题与振兴策略、地方老字号如何因地制宜谋求发展等议题，来自政府、全国各老字号协会、著名老字号企业、全国主流媒体、研究机构的代表人士，以及山东本地老字号企业的代表，进行了深入研讨。
本次交流会由参考消息报社主办，山东省老字号企业协会、东阿阿胶股份有限公司联办，中国开发性金融促进会、东阿阿胶股份有限公司、中国北京同仁堂（集团）有限责任公司、中国茶叶有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司，稻香村食品集团有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、漳州片仔药业股份有限公司等单位协办。
与会代表认为，在消费升级和中国经济“走出去”的时代背景下，老字号非常适合成为“品牌强国”战略的切入点和供给侧改革的抓手。
国家应当针对老字号群体的特点和状况，出台具体的帮扶政策，同时重点选择、打造一批行业领军企业，带动整个老字号群体的全面振兴。
商务部原副部长周可仁表示，老字号代表着中华民族传统价值观、童叟无欺的商业道德、精工细作的工匠精神和无比珍贵的诚信体验。
它们是中国文明和文化的代表，是中国真正的软实力。
振兴老字号必须从体制的转型、观念的转变、技术创新等各方面着手，同时保存好老字号特有的文化底蕴，促进老字号企业重新走向辉煌。
“中华老字号振兴计划”的调研显示，目前商务部认定的中华老字号共1128家，其中只有20％－30％处于不断发展壮大中。
老字号企业普遍存在体制和观念滞后、产品和技术陈旧、资金短缺、人才流失，以及品牌传播意识淡薄等问题。
简言之，缺钱、缺方法、缺知名度是老字号复兴面临的三大阻碍。
参考消息报社总编辑张铁柱表示，今年2月，国家商务部等16个部委联合印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，提出支持老字号企业传承和创新的八项具体措施，为老字号的振兴提供了新的明确指导。
“老字号”商业品牌之振兴策略
作者：王焯
来源：《人民论坛》2012年第23期
【摘要】我国“老字号”企业发展存在着品牌濒危；经营管理滞后、市场营销或缺；与现代城市规划相矛盾；知识产权保护意识薄弱等问题。
需要采取遵循市场规律，丰富产品形式；鼓励创新；加大“老字号”商业品牌挖掘和培育力度；积极推进法律法规建设等措施，振兴“老字号”商业品牌，进而增强中国经济综合竞争力和中华文化影响力。
【关键词】“老字号” 商业品牌振兴
中国“老字号”企业商业品牌发展概况
我国的“老字号”品牌历史悠久。
据统计，我国“老字号”历史不足100年的约占57.3%；100年至200年的占28%；200年至500年的约占12.7%；500年以上的占2%。
①“老字号”企业门类齐全，涉及食品、医药、手工艺、机械制造、出版、金融等行业。
据2006年的统计数据显示，食品工商业和餐饮业“老字号”占64%左右，中医药“老字号”企业占10.8%左右，日用百货加工或零售业占5.6%左右，服装鞋帽加工或零售业占4.6%左右，钟表眼镜加工或零售业占3.1%左右，文化用品加工或零售业占2.7%左右，其他占5.2%左右。
②目前，我国有“老字号”企业几千家，其中经商务部于2006年和2011年先后认定的“中华老字号”有904家。
“老字号”企业的发展存在区域不平衡的问题，多集中于历史古都，商业和文化名城。
比如上海和北京是我国“中华老字号”数量高居前位的地区，分别为180家和117家，其次是江苏75家、天津66家、浙江53家，青海和海南较少，分别仅有1家。
2006年，商务部开始实施“振兴老字号工程”。
2008年，商务部等14部委又联合印发了《关于保护和促进老字号发展的若干意见》。
“老字号”这一民族商业品牌得到了普遍的关注和重视，许多“老字号”企业基于原生优势乘势而发，已然成为第三产业发展中的亮点。
据《中国“老字号”企业发展报告》（2011）公布的调查数据显示，受访“老字号”企业经理人认为，本企业与同行业其他公司相比的优势，主要体现在三个方面：第一是“品牌”（26.4%），第二是“产品质量”（22.6%），第三是“传统工艺技术”（15.2%）。
其中企业普遍存在的优势体现在四个方面：第一是“品牌影响大”（23.8%），第二是“传统工艺技术”（20.1%），第三是“品牌时间长”（16.1%），第四是“产品质量”（15.4%）等。
③目前，许多地方的“老字号”已成为地区的行业形象代言。
“老字号”商业品牌建设中存在的问题
企业数量锐减，品牌濒危。
历经20世纪公私合营、文革和市场经济的冲击，“老字号”企业至今已所剩无几。
2004年，商务部曾对我国的“老字号”企业做过一次调查，结果显示当时我
国有近1.6万家“老字号”企业，其中70%的企业经营十分困难，20%的企业勉强维持，只有10%的企业发展较好。
国外很多知名品牌都具有百年历史，如可口可乐、沃尔玛等，且依然发展良好。
相比之下，我国有不少经营了上百年的“老字号”企业，虽然品牌影响深远，却面临着勉强维持生计甚至濒临倒闭的窘境。
经营管理滞后，市场营销或缺。
据调研，大多数“老字号”企业没有建立现代企业制度，缺乏与现代市场经济相适应的管理体系。
“只此一家，别无分店”等传统经营理念严重制约了企业的发展。
大部分“老字号”企业营销手段落后、宣传形式单一。
据中国社科院民族学与人类学研究所2011年的调研，近年来，我国“老字号”企业在市场营销方面采取的办法首先是“关注消费者的新需求”（19.3%）；其次是“增加销售网点”（14%）；再次是“增加广告投入”（10.9%）和设立营销部门（10.2%）。
由此可见，更多的企业将营销策划的重点放在了“关注消费者的新需求”上，以产品为导向调整自己的营销策略。
但更高层次的营销策略对于“老字号”企业来说较为陌生，包括软硬广告、策划促销活动、培养营销队伍等方面都较为落后。
虽然“老字号”企业对于经营规模的扩大并不盲目，但市场经济体制下的营销策略是任何企业发展都不可或缺的一环。
受现代城市规划的冲击。
“老字号”大多曾位居商业旺铺和黄金地段，但在城市改造过程中受拆迁、动迁、租金上升等客观原因影响，越来越多的“老字号”不得不根据城市综合改革和规划需要离开原有的标志性位置，被迫隐退到缺少商业氛围的偏僻地段。
“老字号”顾客群相对固定，搬迁便意味着会流失一部分老主顾。
而且建筑和装修风格、标识系统等的改变也对“老字号”带来一定程度的冲击。
知识产权保护意识薄弱。
一直以来，因被抢注引发的“老字号”知识产权纠纷屡见不鲜，因保护意识匮乏而导致的假冒伪劣、产品流失及走私现象也常有发生。
2006年申报“中华老字号”时，有许多“老字号”企业由于没有注册商标而缺乏对自主知识产权的保护，还有许多“老字号”因企业的字号被他人注册、商标被人抢注、商标过期、变更信息不及时等原因而引起许多法律纠纷，阻碍其发展。
振兴“老字号”商业品牌的路径
遵循市场规律，丰富产品形式。
“老字号”企业需要努力提高市场占有率，积极推进产品创新，丰富产业链，实现规模化经营，推进其产业化进程。
比如，属于手工艺制造业的张小泉，在引进民营资本后就调整了产品线，不仅仅做一把民用剪刀，还拓展到了医疗剪刀、厨房锅具等。
王致和在传统调味品的基础上扩展了系列产品，包括涮羊肉调料、腐乳汁等，通过创新和拓展自己的产品结构，产品由单一性转向多元化，满足了消费者各方面的需求。
鼓励“老字号”企业创新。
首先，大力支持“老字号”企业技术创新。
鼓励“老字号”企业运用先进的技术改造传统工艺和设施，改进并丰富产品和服务。
相关政府部门要按照相应政策优先给予资助。
比如，武汉市专门制定了“老字号”振兴工程扶持资金使用管理办法，明确指出对进
行产品研发、技术创新的老字号创新项目，补贴标准按项目实际投入资金的40%给予补贴，补贴额度最高不超过30万元。
其次，扶持“老字号”企业建立适应市场规律的管理机制，引导其建立现代企业制度，积极运用现代管理理念。
再次，鼓励“老字号”企业进行经营创新，积极拓展业务领域，运用网络化数字化工具，敢于创新商品交易形式，支持其发展连锁经营。
最后，充分发挥和弘扬“老字号”品牌的诚信和特色优势，努力开发特色商品，进而将“老字号”产品作为特色商品和地域名片进行推广。
加大对“老字号”商业品牌的挖掘和培育力度。
第一，积极加强“中华老字号”的申报工作。
鼓励符合条件的老字号企业申报“非物质文化遗产”。
对国家级和省级“老字号”给予资金奖励。
第二，策划组织或建设类似“老字号一条街”、“老字号博览会”等集中展示展销“老字号”商品及其商业文化的项目，经营模式和规模可参考杭州清河坊古街、成都锦里、天津古文化街和上海城隍庙等，这样既可以集中展示“老字号”商业文化、展销老字号商品，形成特色旅游目的地，同时也解决了“老字号”与现代城市规划的矛盾。
第三，充分发挥民间组织的社会功能。
由于“老字号”企业的跨行业性，因此“老字号”协会具有更加灵活、便捷的特点。
据悉，浙江省“老字号”企业协会于2005年率先成立，迄今为止在国内外（包括台湾、日本）连续成功举办了八届“中华老字号博览会”，有力地提升了浙江“老字号”的世界知名度和美誉度。
增强“老字号”的品牌提升意识。
未来企业之间的竞争将是品牌的竞争，品牌认同造就忠实的消费者。
为此，“老字号”企业应该积极进行品牌的梳理和提升工作。
2010年，创建于1600年的陈李济药厂在创建410周年之际，开展了“品牌文化重塑年”系列活动，以打破吉尼斯世界纪录为标志，以创建庆典暨新闻发布会为载体，将“全球最长寿制药厂”这一“南药”文化品牌推至新的历史高度，增强了商业伙伴的信心和消费者的认同感。
可见，深厚的历史文化滋养了老字号的品牌，为品牌注入时代的元素与活力才能使“老字号”品牌更具有长远性和持续性。
积极推进相关政策法规建设。
2008年商务部等14个部门颁布了《关于保护和促进老字号发展的若干意见》，部分省市随即制定了相关管理办法，比如浙江省《关于保护和促进浙江老字号发展的若干意见》（2008）、上海市《关于保护和促进老字号发展的若干意见》（2009）等。
但是，除了上述地区，国内大多省市在“老字号”政策法规建设方面至今还处于停滞状态。
2012年5月北京对外公布的《支持文化产业发展促进首都文化大繁荣的工作意见》征求意见稿中指出将对“老字号”实行全行业保护，其他企业未经授权，不能随便抢注“老字号”名称作为商标。
这说明在振兴“老字号”商业品牌的过程中，政府需要积极制定相关的政策法规，确定保护和发展“老字号”的原则、内容和措施，为“老字号”商业品牌的保护和发展提供长效机制和必要的法律保障。
（作者单位：辽宁社会科学院；本文系辽宁省社会科学规划基金项目“辽宁老字号文化研究”阶段性成果，项目编号：L11BSH011）
注释
①②王正志等：《中华老字号：认定流程、知识产权保护全程实录》，北京：法律出版社，2007年，第14页。
