蛋鸡增蛋的最好办法及降蛋原因分析当前，商品蛋鸡养殖业正面临前所未有的危机，受原料价格不断上涨、商品鸡蛋价格起伏以及疾病频发等因素影响，养殖户的经济效益不断下滑，严重影响了养殖户的饲养积极性。如何提高产蛋量、提高饲料利用率就显得尤为重要，而活菌中药微生态制剂无疑是当前养殖户最理想的选择。影响产蛋率的因素及其解决办法如下：
一、影响产蛋高峰的原因：
1.育雏、育成期体重与均匀度不达标。
2.腹脂沉淀不足。
3.骨架发育不良（84日龄胫骨长度完成90%）。
4.更换高峰料过晚（正常105日龄更换高峰料，加光至13.5小时，加钙3%石粉，112日龄4%，119日龄5%，产蛋10%以上加至8%）。
5.饲料代谢能水平低（正常2800以上）。
6.开产后体重上升过慢，引起的蛋重与产蛋率不理想。
7.疾病因素：生殖型传支（大红冠子、输卵管囊肿、发育不良与畸形）、变异传支（鸡粪便稀、蛋壳品质下降）、腺胃炎（大小不均、个别鸡消瘦、体重严重不足）、新城疫、等。
8.饲料营养成分不足或失衡，以及肠道菌群失调引起的消化不良等。
二、最佳增蛋方法：
1.如果是疾病引起，则现治疗疾病，后采取增蛋措施。
2.提高饲料营养浓度，特别是代谢能水平，因为能量决定产蛋率。
3、加强日常管理，强化卫生和消毒工作。每周最少消毒两次，可使用两种以上不同成份的消毒液交替使用，最好使用活菌微生态制剂“活菌剂”进行消毒，冬春季节一定要使消毒水温度与鸡体温大致相当，预防感冒。
4、做好防疫工作。特别是新城疫、禽流感等烈性传染病的防疫工作。
5、产蛋前使用活菌中药微生态制剂“活菌源”，按0.2%进行拌料，使机体形成肠道酸环境。肠道酸环境形成，能抑制有害菌的生长繁殖，显著减少肠道疾病；形成肠道酸环境，提高饲料消化率，降低料蛋比，延长产蛋高峰期；治疗肠炎（过料）时，前三天分别按2%、1%、0.5%进行拌料，使用18小时后，拉稀（过料）得到明显改善、粪便性状得到明显改善，蛋壳颜色明显好转。
6、产蛋期鸡使用活菌中药微生态制剂。规模小的养殖户使用“强肾增蛋肽”，按0.2%进行拌料；规模大的养殖户使用“本草倍利康”进行饮水，每一万只鸡使用一包产品的发酵液。改善肠道环境，预防拉稀过料效果显著，使用七天后，禽舍环境得到明显改善。
蛋鸡选择指标 （一）产蛋量 产蛋量是十分重要的生产性能指标。产蛋量的遗传力平均为0.25-0.3，范围在0.15-0.45之间，通过改善饲养管理和育种工作，蛋鸡已达到很高的产蛋水平。在欧洲的正式测定中，已经得到500日龄产蛋量达到276-293个。一年中母鸡的产蛋量与下列因素有关，按其重要性分列如下： （1）产蛋持续期的长短：即母鸡从产第一个蛋开始到产最后一个蛋为止并开始换羽的天数，也就是生物学年的长短。第二年的产蛋量约比第一年减少12%。产蛋持续时间越长，母鸡产蛋量就越高 （2）产蛋强度：也叫做产蛋率，用1天或一段时间内全部母鸡与所产蛋数的百分比来表示。这个性状在开产初期表示产蛋的增长速度，产蛋末期反映产蛋的持续性。母鸡头几个月的产蛋率越高，全年产蛋量也越高。母鸡进入产蛋高峰的时间越早，高峰值越高，在其它条件不变的情况下，产蛋量就越高。目前蛋鸡的高峰值可达80-95%，33周龄进入产蛋最高峰。产蛋率越平稳，产蛋量越高。优秀蛋鸡的产蛋率下降速度每月2-4%，到15-16月龄应保持65%的产蛋率。 （3）开产日龄：有两种表示方法：对个体来说即产第一个蛋的日龄；对群体来说即全群鸡连续两天达到50%产蛋率的日龄。开产日龄表示母鸡达到了性成熟，它与母鸡产蛋量的相关系数很高，初产日龄与蛋重之间存在不理想的正相关；母鸡开产越早所产的蛋就越小。增加光照和提高日粮中的蛋白质水平能促进母鸡的性成熟。要力争获得在正
常饲养条件下体重小而较早开始产大蛋的母鸡。 （二）蛋重 蛋重是决定母鸡总蛋重高低和经济意义最大的第二个性状。一般认为蛋鸡的蛋重应在55-60克之间。体重与呈正相关但通过增加体重来提高蛋重是不合算的，因为会增加耗料量。开产头几个月蛋重增加最快，大约每月增加2-3克，至6-7个月时蛋重最大，此后蛋重又开始变小。换羽后蛋重略有增加。 蛋重受外界因素的影响比产蛋量要小，常常在30周龄和52周龄称蛋重，45-46周龄蛋重能更客观地代表年平均蛋重。测平均蛋重时要称全群5-7天内所产的全部蛋重求平均值。蛋重的遗传力最高（0.36-0.8），可以顺利地通过个体选择得到提高。选育和饲养蛋鸡要使鸡尽早达到最大蛋重并保持产蛋强度和不增加体重。 （三）蛋的品质 这是最具经济价值的性状，包括蛋形、蛋壳质量和颜色、蛋的密度、蛋白浓度和血肉斑率等。 （1）蛋形：蛋的形状是在母鸡输卵管峡部形成的。蛋形对减少破损率、包 装运输和孵化有意义。蛋形用蛋形指数来表示，最佳蛋形指数1.3-1.35，大于1.35时蛋形变长，小于1.3时蛋形变圆。过长的蛋破损率高，孵化率低。蛋形的遗传力为0.1-0.25。通过2-3代选育可以改变蛋形。 （2）蛋壳颜色：蛋壳颜色是在子宫中沉积色素的结果，受遗传
蛋鸡生产管理制度 一、饲养要求： 1、每个鸡笼内按规定要求数量配置母鸡； 2、做到鸡笼外无跑地鸡； 3、巡视鸡群，观察鸡精神状况及采食、饮用、粪便、鸡舍通风等的变化，如有异及时报告； 4、随时挑出病、弱、残鸡及死鸡； 5、作好每天的生产纪录及领、用料、交蛋记录； 6、夏天作好防暑降温(喷水、抽风)，冬天作好保暖通风(关门窗)工作。 二、喂料工作： 1、每天领、喂饲料，做到饲料品种(料号)、数量准确； 2、喂料时要求用量准确、喂料均匀(尤其顶上一层)，做到在下轮喂料前1．5小时槽内不断料，下轮喂料时槽内无剩料，每天匀食两次； 3、喂料时，操作要规范，尽量做到槽外不撒饲料。 4、每天喂料后清扫走道上失落的饲料； 5、鸡舍内的存料，要堆放整齐。 三、饮水要求： 1、保证全天供水(熄灯后停水)，免疫用药停水例外； 2、饮水桶3天清洗一次，做到箱内无沉淀物； 3、饮水管每10天冲洗一次，做到管内无沉淀物； 4、饮水乳头不漏水，不停水，如漏及时更换乳头。 四、捡蛋要求： 1、收捡蛋要求动作敏捷，轻拿轻放，减少碰撞： 2、正品蛋与次品蛋(破损蛋、双黄蛋、畸形蛋)要求单独收捡存放： 3、蛋品装车，要求分品种，批次分别堆放标明，堆放整齐绑牢。 五、清洁卫生要求： 1、随时保持鸡舍内外，周围环境的清洁卫生，做到走道无鸡粪、渣杂、笼舍无丝网阳尘，院内无垃圾，水沟无污水，工具、用具无积垢，宿舍及个人着装整洁； 2、小推车、三轮车每天冲洗一次，洗干净污垢后，消毒； 3、场地清扫要彻底，不留死角，枯叶、垃圾废弃物每天集中销毁； 4、出粪工具每天使用完，立即冲洗干净，在指定地点摆放整齐； 5、每次清粪后，走道上的鸡粪必须干净，不留沉积，并撤上生石灰或统糠； 6、每天傍晚清扫一次鸡舍内和鸡笼上的蛛丝网、阳尘： 7、员工宿舍必须保持整洁，做到舍内无丝网、阳尘、门窗无灰尘，床铺上衣物整齐： 8、切实做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作，严防野猫、狗、鸟等动物进入鸡舍。 六、工具、用具及笼具的使用维修： 1、爱护工具、用具，正确使用，发现损坏，及时维修； 2、每天认真检查笼具，发现饲槽，鸡笼有损坏及时维修； 3、饮水箱、水管、乳头有漏水，必须及时处理。
提高蛋鸡生产性能应关注哪些因素 蛋鸡生产性能受品种、环境、疫病与饲养管理等影响。品质纯正、环境适宜、防止疫病，并做到体质量、喂料与鸡只分布均匀，一定会取得优良的生产成绩。 品种品质 种苗承载品种遗传的物质基础，品种的优劣由种苗的质量来体现，种苗的质量通常用品质纯洁性与健康纯洁性评测。品质纯正指的是品种血统纯正非杂交，健康纯洁指的是健壮不带有寄细菌病毒。实际经营中往往只注重价格不注重品质，只关注体质量不注重验血。因此，选择好的品种是关键：一是选择大品牌;二要做好前期调研考察;三是进行指标量化检验检测。 疾病防控 做好免疫接种、杜绝群发病是确保蛋鸡生产性能发挥的前提，而细菌性疾病、代谢性疾病等都不容忽视。疫病防控的措施是，建立体系、综合防控，死苗与活苗兼用，重复免疫，选对毒型，交叉保护，重点季节封闭饲养。 工艺环境 饲养工艺决定了鸡只的生产环境。由于科技进步与技术突破，全国各地自然环境对蛋鸡生产性能的影响已经不大，目前，商品蛋鸡饲养工艺正从简单原始的低密度全阶梯向高密度叠层笼养转型，开放式笼养正被人工调控环境舍养替代，鸡舍内环境直接影响鸡只生产性能的发挥，将温湿度调控在适宜范围，满足最小通风量的要求，做好鸡舍内有害气体与粉尘的管控工作。 饲养管理 饲养管理影响鸡只生产性能的各个方面：管理水平是软实力，需要时间与实践去积累;人是饲养管理的执行者;制度、经验、激励与情绪影响人的饲养行为;饲养标准是饲养管理的操作指南;体质量、喂料、鸡只数量三均匀是饲养管理的基本要求。 鸡只体质量均匀度严重影响鸡群产蛋性能，青年鸡培育过程应以均匀度为导向，产蛋过程也应持续关注群体均匀度。 饲料营养水平要符合饲养标准，而饲喂均匀更重要，后备期饲喂均匀才能保证体质量均匀，产蛋期饲喂均匀才能保证产蛋率平稳。饲喂均匀才能发挥饲料的最大功效，确保喂料均匀是减少饲料隐性浪费的方法。 让每个小笼内装的鸡只数量一致，保证青年鸡体质量发育一致，以及产蛋鸡采饲量一致，通过每一次的免疫来调整鸡群，通过巡查及时挑选出病残弱鸡。 《国际家禽》
鸡蛋的形成 输卵管的构造：鸡蛋是在母鸡生殖器官中形成的。母鸡生殖器官由卵巢与输卵管组成，鸡蛋中有1个很小的卵细胞，大小与哺乳动物卵细胞相当。鸡蛋中的卵细胞被蛋黄、蛋白、壳膜、蛋壳和油质层所包围，除卵黄在卵巢中形成外，其余部分都是在输卵管中形成。母鸡本来左右两侧都有卵巢和输卵管，但在胚胎发育过程中右侧退化，仅左侧得到充分发育并具有功能。在左侧卵巢中有许多发育阶段不同、大小不等的卵泡，即通常说的蛋黄，卵泡外面有一层卵黄囊，当卵泡发育成熟后，卵黄囊破裂，卵泡掉人输卵管的漏斗部，这个现象叫排卵。这里有两点要加以说明，卵泡与卵细胞是两个概念，卵细胞很小，属于卵泡中的一部分。排卵与产蛋是两个概念，排卵仅指卵泡落入输卵管，产蛋则是整个完整蛋的产出。 输卵管是1个长而弯曲的管道，蛋黄(卵泡)从中通过，蛋的其余部分皆由输卵管中分泌。主要包括漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。 1．漏斗部漏斗部因其形状而得名，也有人称喇叭管。性成熟的母鸡漏斗部长度约为9厘米，蛋黄在此停留仅15分钟，然后由输卵管的蠕动而下行。正常的漏斗部应能接人所有落人体腔的蛋黄，但有个别鸡的漏斗部功能失调或在排卵时受到惊吓，蛋黄没有接人输卵管而留在体腔。这种鸡称为“内产鸡”，常有一种类似企鹅行走的直挺挺姿势。遗落在体腔内的蛋黄可被机体几天内吸收干净，也有部分鸡吸收不干净形成腹膜炎。 2．膨大部膨大部是输卵管中分泌蛋白的部分。一般母鸡该部长33厘米左右，形成的蛋在该部通过约3个小时，鸡蛋中蛋白可分为4个部分，它们分别是： (1)系带占蛋中蛋白总量的2．7％，它从蛋黄相对两端伸出，穿过蛋白，由于2个系带扭曲方向相反，故可使蛋白保持在中央位置。 (2)内稀蛋白占蛋中蛋白总量的17．3％。 (3)浓蛋白占蛋中蛋白总量的57．0％。 (4)外稀蛋白占蛋中蛋白总量的23．0％。 上面4个部分都在膨大部产生，但外稀蛋白要在蛋达到子宫部吸收水分后才最终形成。 3．峡部峡部顾名思义是个相对较窄的部分，通常母鸡该部长10厘米，蛋通过这部分的时间是75分钟左右。内、外壳膜就在此形成，这时蛋有了初步的外形，由于内、外壳膜的分离形成气室，气室大小可作为蛋新鲜程度的标志。内、外壳膜还有屏障作用，防止外界微生物侵入和蛋内部分水分过快蒸发。 4．子宫鸡的子宫实质是个蛋壳腺，蛋壳最终在此形成。一般产蛋鸡子宫长10～12
让蛋鸡增加蛋重的方法 延长蛋鸡产蛋高峰期，增加鸡蛋单重是广大养殖户最关心的话题之一，蛋重的不单单受一个或者两个原因的影响，养鸡过程中的每个环节都有可能影响蛋重。 首先，就是蛋鸡的品种选择问题。还有就是要保持育成母鸡的健康整齐。然后就是要合理的选择育雏季节。因为夏季高温高湿的气候会导致鸡群因采食量不足而达不到应有的产蛋高峰，蛋重下降体重减轻。而冬季开食的雏鸡，到来年夏季正好迎来产蛋高峰。所以，蛋鸡秋季开产是鸡群高峰产蛋率高、产蛋量多、产蛋高峰期时间长的质量保证。 其次，控制饲养的环境也非常重要，光照时间的控制。光照对产蛋鸡有刺激性腺发育促排卵的作用，增加光照时间能促进产蛋。但是，育雏前期光照时间过长会导致鸡提前开产，而鸡提前开产会导致鸡终身蛋重上不去。 在育雏前期你可能会发现：夜里光照时间过长，第二天雏鸡没有精神，采食量小的现象。鸡跟人一样休息不好工作就不好。就像人上了一整天班，第二天就很没精神，吃饭也不香。所以，育雏前期第二天就应开始见光，每天递减两小时，一周后夜间不在开灯。适宜的温度、湿度。蛋鸡生产的适宜温度为23~28℃。产蛋高峰期，应做好夏季降温和冬季保温工作。鸡舍空气相对湿度应保持60%~70%。然后就是在鸡的用料上，在产蛋高峰期一定要注意鸡的用料，防制应激。骚扰、惊吓、断水、强降温、温度的变化和各种应激都会引起蛋鸡产
蛋率下降，缩短产蛋高峰的持续时间，蛋重地下的现象。在蛋鸡产蛋高峰期可在蛋鸡饲料中增加龙达生产的生命健（每袋可拌料1000斤），饮水可使用多肽因子配合使用效果更佳。还有就是保持鸡舍空气清新。要加强鸡舍内的通风换气，在冬季要正确吃力保温与通风的关系，搞好清洁卫生，减少鸡粪在鸡舍内的停留时间。 最后，祝愿广大养殖户朋友们能够养好鸡，在养鸡事业的道路上少走弯路，道路越来越宽广。
附件3 蛋种鸡商品代生产性能测定结果表 序号企 业 名 称 抽 样 地 点 品 种 检测指标 承 检 单 位母系送测种蛋 孵化性能 产蛋、繁殖指标生长性能指标 种蛋 受精 率 （%） 入孵 蛋孵 化率 （%） 开产 日龄 (天) 入舍 母鸡 产蛋 数 （个） 饲养 日母 鸡产 蛋数 （个） 入舍 母鸡 产蛋 总重 量 （kg） 饲养 日产 蛋总 重量 （kg） 平均 蛋重 （g） 产蛋 期饲 料转 化比 后备 期成 活率 （%） 产蛋 期成 活率 （%） 6周 龄体 重 （g） 18周 龄体 重 （g） 72周 龄体 重 （g） 1 北京农业职 业学院农业 发展中心 北京市 房山区 “海兰灰”蛋 鸡商品代 95.6 86.0 141 313.3 321.3 19.4 19.8 61.8 2.16 97.6 94.7 460 1495 1842 农业部 家禽品 质监督 检验测 试中心 （北京） 2 北京华都峪 口禽业有限 责任公司 北京市 平谷区 “京粉1号” 蛋鸡商品代 97.7 92.8 141 318.0 323.5 19.5 19.8 61.2 2.12 98.4 95.3 450 1442 1789 3 河北武安瑞 阳养殖有限 公司 河北省 武安市 “罗曼粉”蛋 鸡商品代 91.0 82.4 140 308.4 316.6 19.2 19.7 62.3 2.14 97.9 93.2 481 1630 1835 4 山东爱佳畜 禽有限公司 山东省 聊城市 “尼克珊瑚 粉”蛋鸡商 品代 93.1 83.5 139 319.0 326.1 19.5 19.9 61.0 2.13 98.3 95.1 468 1583 1813
产蛋鸡主要品种生产性能的比较 各个品种商品蛋鸡的产蛋规律是一致的，只是生产性能表现有所不同，很多育种公司都推出本公司商品蛋鸡不同生产阶段的生产性能表现统计表。本书摘印了海兰白-36、海兰白-77、海兰褐商品蛋鸡生产表现。供参考。 下述各生产性能数字乃取自海兰棕壳蛋品系试验群，但并不保证可获得同样的生产性能，因为在不同条件下生产性能会变。将有相等数目的鸡群会在这些平均数以上或以下。 欧洲诸国经常定期进行蛋鸡的随机抽样测定，其中以1992～1993年在德国尼特兰和第二十七届巴伐利亚测定结果成绩最佳。德国尼特兰的测定前三名成绩，白壳蛋鸡饲养日产蛋量(包括破损蛋)为宝万斯白318.9个、罗曼LSL318.5个、海塞克斯白314.3个；入舍鸡产蛋量分别为罗曼LSL310.4个、罗曼LSL310.0个、宝万斯白309.9个；总蛋重(H.D)分别为罗曼LSL19.57千克、罗曼LSL19.60千克、迪卡XL18.59千克。褐壳蛋鸡饲养日产蛋量为宝万斯褐313.2个、海兰褐311.6个、依莎沃伦311.4个；入舍鸡产蛋量分别为宝万斯褐311.8个、海兰褐311.3个；依莎沃伦305.6个；总蛋重分别为罗曼褐20.28千克、依莎沃伦19.85千克、罗曼褐19.84千克(见表78、表79)。 第二十七届巴伐利亚测定结果，白壳蛋鸡饲养日产蛋量为海塞克斯白318个、罗曼白317个、宝万斯白和罗曼LSL316个、入舍鸡产蛋量分别为宝万斯白315个，罗曼LSL314个、罗曼LSL313个，总蛋重(H.D)罗曼LSL20.50千克、罗曼LSL20.37千克、海塞克斯白19.78千克。褐壳蛋鸡饲养日产蛋量分别为依莎沃伦311个、宝万斯褐和迪卡褐308个，海塞克斯褐和罗曼褐307个；入舍鸡产蛋量海塞克斯和罗曼褐307个、迪卡(G LINK)305个、罗曼褐304个；总蛋重(H.D)分别为密斯特海布里德(b)20.82千克、海塞克斯褐20.71千克、罗曼褐20.44千克。 ? ? ? 表7-5 海兰白36商品蛋鸡生产表现? ? ? 周龄母鸡日产蛋率累计每只母鸡累计每只入舍体重平均蛋重甲级大蛋及以上的百比 日产蛋率母鸡产蛋数 最佳表现平均值最佳表现平均值最佳表现平均值磅千克克盎司净重磅24盎司235盎司 四分之一四分之一四分之一/蛋/打/30打箱/打/打 20 0 0 0 0 0 0 2.90 1.32 - - - - - 21 15 0 1.1 0 1.1 0 2.99 1.36 - - - - - 22 35 10 3.5 0.7 3.5 0.7 3.08 1.40 47.7 20.2 37.9 2 3 23 50 28 7.0 2.7 7.0 2.7 3.17 1.44 48.4 20.5 38.4 2 4 24 70 57 11.9 6.7 11.9 6.6 3.25 1.47 49.1 20.8 39.0 3 5 25 80 75 17.6 11.9 17.4 11.8 3.31 1.50 50.0 21.2 39.8 6 10 26 85 82 23.4 17.4 23.3 17.5 3.38 1.53 50.7 21.5 40.3 8 12 27 88 87 29.6 23.3 29.4 23.5 3.44 1.56 51.9 22.04 1.31 2 21 28 90 89 35.9 29.4 35.6 29.7 3.50 1.59 52.9 22.44 2.02 0 28
蛋鸡饲养管理技术 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
蛋鸡饲养管理技术 一、产蛋期的管理 产蛋曲线：18-19周见蛋，20周开产，21-22周产蛋率50%，24-26周产蛋率90%以上，高峰维持10-20周，以后每周降%，到72周龄产蛋率70-75%淘汰。追求开产早，上升快、高峰高、持续期长、下降缓慢。 （一）产蛋鸡的生理特点 蛋鸡产蛋期管理的中心任务是为鸡群创造适宜与卫生的环境条件，充分发挥其遗传潜力，达到高产稳产的目的，同时降低鸡群的死淘率与蛋破损率，尽可能地节约饲料，最大限度地提高蛋鸡的经济效益。 1、卵巢、输卵管发育在性成熟时急剧增长。性成熟以前输卵管长仅8-l0cm，性成熟后输卵管发育迅速，在短时期变的又粗又大，长50- 60cm。卵巢在性成熟前，重量只有7g左右，到性成熟时迅速增长到40g 左右。 2、蛋壳在输卵管的峡部开始成形，大部分在输卵管子宫部完成。蛋壳形成所用的钙，是饲料中的钙进入肠道，吸收后形成血钙，通过卵壳腺分泌，在夜间形成蛋壳。若饲料中钙较少不能满足鸡的需要，就要动用骨骼中的钙。因此保持足量的钙和磷以及钙磷比例平衡，对提高产蛋率和防止产蛋疲劳综合症很有意义。 （二）饲养管理条件 1、温度 成年鸡适应的温度范围为10-27℃，能表现出良好的生产性能。适宜的温度为15-24℃,21-24 ℃饲料转化率最高。温差超过5℃以上就容易发生条件性疾病。因此温差控制在3-4℃。 2、湿度 适宜的相对湿度为60％-70%, 3、通风 通风的目的在于调节舍内温度，降低相对湿度，排除鸡舍中的有害气体，如氨气、二氧化碳和硫化氢等，使舍内保持空气清新，供给鸡群足够的氧气。其中氨气的浓度不超过25ppm，二氧化碳不超过%，硫化氢的浓度不超过10ppm。 通风要领：进气与排气口设置合理，气流能均匀流过全舍而无贼风（即穿堂风）。
饲料研究FEED RESEARCH NO .9,2011 55 单胃动物营养 甘露聚糖类物质作为半纤维素的第二大组分，是抗营养因子非淀粉多糖的主要组成成分，它能结合大量水分，增加机体消化道内容物的黏稠度，降低营养物质的利用率；养分消化吸收不良，导致营养物质在肠道内蓄积，给细菌在肠道大量定居提供了条件，影响动物健康。甘露聚糖酶是一类能够水解含β-1,4-甘露糖苷键的甘露寡糖和甘露多糖的内切水解酶，属于半纤维素酶类。甘露聚糖酶能将甘露聚糖降解为甘露寡糖等低聚糖，不仅消除了甘露聚糖对单胃动物各种营养素的抗营养作用，同时生成的甘露低聚糖在动物肠道中起着重要的调节作用。岳文斌等（2002）研究表明：在玉米-豆粕-杂粕型日粮中添加甘露聚糖酶可以提高动物的生产性能，改善肠道微生态结构。 甘露聚糖酶在蛋鸡中的应用已有多种报道，但多集中于直接添加，对于日粮调整的应用效果报道较少，试验研究在降低日粮能量的情况下，添加甘露聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，为甘露 聚糖酶在玉米-豆粕-杂粕型日粮中的应用提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料 试验用甘露聚糖酶由济南天天香有限公司提供，酶活性2 000 U/g，推荐饲料添加量500 g /t。1.2 试验动物及分组 在山东聊城某蛋鸡场选取1 440只40周龄健康的海兰褐蛋鸡，随机为4个处理组，每处理4个重复，每重复90只鸡。试验期63 d。试验Ⅰ组（正对照）饲喂玉米-豆粕-杂粕型基础日粮，试验Ⅱ组在基础日粮中能量降低0.21 MJ/kg，为负对照，试验Ⅲ组和Ⅳ组分别在负对照日粮的基础中添加300和500 g/t 酶制剂。1.3 饲养管理和试验日粮 按照试验鸡场的常规管理程序进行免疫和日常管理，自由采食和饮水，每天定时投料，以重复为单位记录每天的投料量和耗料量。试验日粮按照海兰褐蛋鸡的营养需要标准进行配制，日粮的配方组成及营养成分见表1。 摘 要 选用1 440只40周龄健康海兰褐蛋鸡，随机分为4个处理，每处理4个重复。试验Ⅰ组（正对照）饲喂玉米-豆粕-杂粕型基础日粮；试验Ⅱ组在基础日粮中能量降低0.21 MJ/kg ，为负对照；试验Ⅲ组和Ⅳ组分别在负对照日粮中添加300和500 g/t 酶制剂，评价甘露聚糖酶在蛋鸡低能日粮中的应用效果。结果表明：在产蛋率方面，试验Ⅰ组和Ⅳ组明显高于Ⅱ组，试验Ⅲ组与Ⅱ组相比虽然差异不显著，但有提高的趋势；从料蛋比上看，试验Ⅲ组和Ⅳ组与Ⅱ组相比较，虽然差异不显著，但分别降低了2.82 %和3.29 %，试验Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组间比较差异不显著。从蛋品质上看，试验Ⅳ组的蛋壳厚度明显高于Ⅱ组，试验Ⅲ组虽然差异不显著，但也提高了5.63 %；畸形蛋率方面，试验Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅱ相比，分别下降了6.78 %和15.25 %。说明蛋鸡日粮中在降低0.21 MJ/kg 能量基础上添加甘露聚糖酶可明显提高蛋鸡生产性能，改善蛋壳品质。 关键词 甘露聚糖酶 生产性能 蛋品质 中图分类号：S 831 文献标志码： B 文章编号：1002 - 2813（2011）09 - 0055 - 02甘露聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 江 成1 李路胜1 薛秀梅21.山东聊城大学农学院2.济南天天香有限公司 收稿日期：2011-04-25通信作者：李路胜
2014年1月17~20日，在武汉召开的“国家蛋 鸡产业技术体系2013年总结暨考评会议”上，遗传育种研究室岗位科学家杨长锁研究员在工作总 结中报道了外国蛋鸡育种公司提出的“100周龄生产500个蛋”计划（以下简称“100-500计划”），引起与会人员的极大兴趣。在会议闭幕式上，杨宁首席科学家代表遗传育种功能研究室给每位参会人员发了一份“问卷调查表”，并建议遗传育种研究室对该计划组织专题讨论。 会议结束后，根据查阅的有关文献资料得知，“100-500计划”是伊莎（ISA ）公司于2011年提出的。该公司育种部技术指导Frans van Sambeek 在《World Poultry 》发表文章《Breeding for 500eggs in 100weeks 》［1］ ；2013年该公司在内部刊物上再 次强调这一计划的实施“ISA is breeding for 500eggs ”，并引用该公司资深遗传学家Jeroen Visscher 的话说：“为商品蛋生产者提供不经换羽的500个优质鸡蛋的育种目标可望在2020年达到。” ［2］1为什么要延长产蛋周期？ 商品鸡产蛋周期的延长可以更好地利用鸡舍 设备和降低育雏成本。因此，商品鸡的淘汰周龄也从过去的72周龄延长到现在的80周龄。一些育种公司对种鸡的选择和性能测定更是延长到90周龄，甚至100周龄。但也应当看到延长产蛋周期也会带来某些负面作用，如由于选种群世代间隔的延长，降低了每年的遗传进展；再是如何保证产蛋后期母鸡的健康和商品蛋的质量。这也说明如果要实施“100-500计划”，需要有遗传、管理、营养、禽病、环境、设备等多方面的配合，有点类似于目前国内提倡的“协同创新”的思想。2实现“100-500计划”的可行性分析2.1 ISA 研究进展 如果要从现有记录的鸡群中找出一些100周 龄产500个蛋的鸡，那么可以说现在就有了。从 Frans van Sambeek 报道的一个纯系试验群来分析，尽管没有说明试验鸡的数量，但仍可以估计出群体大小不超过1600只，并已有40%的鸡在100周龄时产了500个以上的蛋。据称，最高产的一只鸡到100周龄时产了571个蛋！ 但是，在纯系选择群中能达到这样的生产成绩并不说明在商品蛋鸡中也能达到。另外，从遗传上分 对“蛋鸡100周龄生产500个蛋”问题的思考 * 吴常信，张 浩（中国农业大学，北京 100193） 摘要：基于国外育种公司提出的蛋鸡“100周龄生产500个蛋”计划（ “100-500计划”）。 文章对能否实现“100-500计划”进行可行性分析，认为国外提出的“2020年在商品蛋鸡中实现‘100-500计划’”是不可能的，但围绕这一计划的各项技术措施对我国的蛋鸡育种和生产有很好的借鉴意义，而“提高80~100周龄期间的产蛋率”与“增强产蛋后期的蛋品质选择”一直是我国蛋鸡的育种目标，我国蛋鸡育种企业应根据自身特点同步引进国外的成熟配套系或引进素材，选育自己的品种或配套系。 关键词：蛋鸡；100-500计划；育种 收稿日期：2014-04-12 *基金项目：国家蛋鸡产业技术体系建设资助项目（CARS-41）
海兰灰的生产性能表 海兰褐的生产性能表
商品蛋鸡的饲养管理 应综合进行防疫卫生管理，采用“全进全出”的饲养管理模式，同一栋鸡舍饲养同一日龄、同一品种的鸡群，保证鸡群达到标准的生产指标。 商品蛋鸡的饲养方式 商品蛋鸡的主要饲养方式在舍内进行，这种饲养方式分多种类型。舍饲主要分平养和笼养两种。因我国商品蛋鸡多采用笼养方式进行管理，有雏鸡笼、育成鸡笼、蛋鸡笼。笼养大部分采用阶梯式笼养，鸡笼层数商品蛋鸡一般采用3层，机械化鸡场可采用自动饮水系统、自动上料系统、自动清粪系统，可节省饲料，减少疾病传播。 雏鸡的饲养管理 一、育雏前的准备工作： 1、设备、环境的整理 A、先将舍内粪便、羽毛及其他杂物清理干净。 B、将舍内设备：饮水器、料槽、粪板等设施用清水冲洗干净，然后用5%的火碱水喷洒消毒；
C、笼具用火焰喷枪进行火焰消毒后在用火碱水喷洒消毒。 D、物品清洗工作准备就绪后，进行设备的检修和安装。以待备用。并进行最后一遍整体喷洒消毒，消毒剂可选用季胺盐、碘制剂、氯制剂等。对地面、墙面可进行火碱喷洒消毒。 E、为了减少疾病的发生，对育雏舍进行熏蒸消毒，间隔30天后进雏。对鸡舍开封后路面、育雏舍进出口撒上白石灰。 2、饲料的准备 进雏前根据育雏鸡数计算出需要的饲料数量，在进雏前2-3天提前准备好，雏鸡的饲料最好选择营养全价的颗粒饲料，以便鸡群能够达到标准的育雏体重。 3、药物和疫苗的准备 A、准备雏鸡预防性药物（葡萄糖、电解多维、恩诺沙星等）； B、育雏期是基础免疫期，免疫频繁，应事先选择好疫苗的厂家和疫苗的品种及数量，在进雏前购进并妥善保管。（按照疫苗瓶上说明保存，一般活毒疫苗冷冻保存，油乳剂苗冷藏保存。） 4、光照设备和供温设备的准备 A、育雏舍内的光照设备可选用60W的白炽灯（头三天舍内也可使用100W灯泡，使光照尽量强，便于雏鸡饮水和采食），根据育雏日龄的增加逐步调整到40W。 B、在进雏前将供温设备检修好备用，并在进雏前一天对舍内升温。 二、育雏期的日常操作规程 雏鸡经过运输到达预定的育雏舍，先将育雏箱放置在育雏舍内适应1-2分钟，然后上笼，根据育雏笼多少，采用从上到下的装鸡原则，一般先装上两层，根据日龄的增加，在逐步扩群。 1、饮水要求 雏鸡到达育雏舍后，先饮水后开食，为了缓解长途运输带来的应激反映，第一天可在饮水中加入5%的葡萄糖或白糖水，水装至饮水器的1/3，为了保持饮水卫生，每天应更换3-4次，有条件的可用凉开水，切忌用温水饮水。 2、饲料 雏鸡饮水后开始饲喂饲料，开始1-2天可在笼底铺报纸，将全价颗粒饲料撒放到报纸上，以便鸡群采食，随着日龄增大，可撤掉报纸，换上料槽，育雏期喂料，少量、勤添为主，可每2小时添加一次，当雏鸡到达7-9日龄断喙时，应增加饲料厚度，减少断喙造成的应激。 3、温、湿度控制 A、进雏第一天的温度应达到37-38℃（温度控制不要单一的要求度数，应看鸡施温，保持鸡群均匀的分布到鸡笼，不要集中热源或远离热源）以后逐渐下降温度以每天下降0.5-1℃为宜。 B、在确保温度的同时，我们应控制舍内湿度，可在地面上适当喷洒一些清水，或在炉子上放置一个水盆或水壶，用来增加舍内湿度，湿度保持在70%，一般不低于60%，以维持雏鸡正常的代谢活动、卵黄吸收、避免脱水、促进羽毛生长等。 4、饲养密度 饲养密度是否恰当，与雏鸡发育和充分利用鸡舍密切相关。密度过大、过小都不合适。应根据雏鸡日龄大小、品种、饲养方式、季节和通风条件等进行调整。雏鸡1-2周龄饲养密度，笼养60只/平方米，平养30只/平方米；3-4周龄笼养40只/平方米，平养25只/平方米。5、光照 光照强度20-30勒克司（Lux）(10 Lux相当1-2瓦/平方米)，第一周23-24小时/天，目的是为了让雏鸡尽快适应环境，便于饮水、采食。（详细内容参见光照程序） 6、通风 育雏期间以保温为主，但不能忽略了通风工作，在舍内温度正常的情况下，应增加通风换气
蛋鸡增蛋的最好办法及降蛋原因分析当前，商品蛋鸡养殖业正面临前所未有的危机，受原料价格不断上涨、商品鸡蛋价格起伏以及疾病频发等因素影响，养殖户的经济效益不断下滑，严重影响了养殖户的饲养积极性。如何提高产蛋量、提高饲料利用率就显得尤为重要，而活菌中药微生态制剂无疑是当前养殖户最理想的选择。影响产蛋率的因素及其解决办法如下： 一、影响产蛋高峰的原因： 1.育雏、育成期体重与均匀度不达标。 2.腹脂沉淀不足。 3.骨架发育不良（84日龄胫骨长度完成90%）。 4.更换高峰料过晚（正常105日龄更换高峰料，加光至13.5小时，加钙3%石粉，112日龄4%，119日龄5%，产蛋10%以上加至8%）。 5.饲料代谢能水平低（正常2800以上）。 6.开产后体重上升过慢，引起的蛋重与产蛋率不理想。 7.疾病因素：生殖型传支（大红冠子、输卵管囊肿、发育不良与畸形）、变异传支（鸡粪便稀、蛋壳品质下降）、腺胃炎（大小不均、个别鸡消瘦、体重严重不足）、新城疫、等。 8.饲料营养成分不足或失衡，以及肠道菌群失调引起的消化不良等。
二、最佳增蛋方法： 1.如果是疾病引起，则现治疗疾病，后采取增蛋措施。 2.提高饲料营养浓度，特别是代谢能水平，因为能量决定产蛋率。 3、加强日常管理，强化卫生和消毒工作。每周最少消毒两次，可使用两种以上不同成份的消毒液交替使用，最好使用活菌微生态制剂“活菌剂”进行消毒，冬春季节一定要使消毒水温度与鸡体温大致相当，预防感冒。 4、做好防疫工作。特别是新城疫、禽流感等烈性传染病的防疫工作。 5、产蛋前使用活菌中药微生态制剂“活菌源”，按0.2%进行拌料，使机体形成肠道酸环境。肠道酸环境形成，能抑制有害菌的生长繁殖，显著减少肠道疾病；形成肠道酸环境，提高饲料消化率，降低料蛋比，延长产蛋高峰期；治疗肠炎（过料）时，前三天分别按2%、1%、0.5%进行拌料，使用18小时后，拉稀（过料）得到明显改善、粪便性状得到明显改善，蛋壳颜色明显好转。 6、产蛋期鸡使用活菌中药微生态制剂。规模小的养殖户使用“强肾增蛋肽”，按0.2%进行拌料；规模大的养殖户使用“本草倍利康”进行饮水，每一万只鸡使用一包产品的发酵液。改善肠道环境，预防拉稀过料效果显著，使用七天后，禽舍环境得到明显改善。
蛋鸡行业发展综述集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
中国蛋鸡行业发展综述 殷伟轩 摘要鸡蛋是我国菜篮子工程中的一项必不可少的主要农产品。而中国经济正在融入世界经济的纵深发展之中,这对中国蛋鸡行业的影响是巨大而又深远,它加速了我们国家家禽业告别旧时代的步伐,呈现出区域化、规模化、整合趋向、技术升级等鲜明特点。本文主要介绍了中国蛋鸡行业历来的发展历程，以及分析中国蛋鸡行业的现状及问题，并对中国蛋鸡行业的未来进行了一些展望。 关键词发展历程现状及问题未来展望 A Summary of the Development of Chinese Laying Hens Industry Abstract Eggisoneofthemostimportantagriculturalproductsinthevegetablebasketprojectofoureconomyisintegratedintothe worldeconomydevelopment,theinfluenceofChinaeggindustryishugeandfar- reaching,itacceleratesourcountrypoultryindustrytobidfarewelltotheoldtimes,showingaregional,scale,integrationt rend,technologyupgradesandotherdistinctivefeatures.Thispapermainlyintroducesthedevelopmentofeggindustry hasalwaysbeenChinaanalysisofthecurrentsituationandproblems,andChinaeggindustry,andtheChinaeggindustryf orthefutureprospect. Key words developmenthistory; statusandproblems; future outlook 1.中国蛋鸡行业的发展历程 我国的蛋鸡行业发展大概已经有四十年之久了，大致上分为四个阶段。它的第一个阶段是在20世纪80年代之前，也就是传统的农户散养模式。第二阶段是20世纪80年代初的时候，政府为了提高人们的生活水平，稳定市场的供应，当时提出了 所谓的“菜篮子工程”，所谓的“菜篮子工程”主要在针对蛋鸡的饲养和猪的生产等项目上给予了政策上和资金上等方面的一些支持，并且在大中城市的郊区建立起了规模化的大型蛋鸡场，蛋鸡场规模从几万只到几十万只不等。至此，专业化、适度规模化的大中型养鸡场生产模式逐渐的成型了。第三个阶段就是20世纪90年代 以后了，随着农村联产承包制的大力实施，粮食的产量大幅度的提高了，农村剩余劳动力也不断的增加。于是，在国营化蛋鸡场的示范和带动下，农村出现了大量的小规模的养鸡专业户，有些地方在此基础上发展起了养鸡专业村，并且逐渐形成了连片的蛋鸡生产基地，成为中国蛋鸡养殖的主力军，也就形成了“公司+农户”相结合的生产模式。而当时在工业尚不发达的情况下，“公司+农户”的模式也过渡了国内蛋鸡
北京市华都峪口禽业有限责任公司京红1号京粉1号蛋鸡新品种2009首年推广突破一 亿只 行业动态 IndustryOverview 北京”fir华都峪口禽业-,-E限责任公司京红1号京粉1号 蛋鸡新品种2009首年推广突破一亿只 灯绘美景,流光溢彩庆盛事;峪禽十年谋发展,今朝一刻铸辉煌.2009年12月l6日,”京红京粉 2009首年推广一亿只雏鸡下线仪式”在北京市华都峪口禽业有限责任公司孵化厅隆重举行,向社会全面展 示”京红1号”和”京粉l号”两个蛋鸡新品种的推广成果. 农业部畜牧司巡视员陈伟生司长,全国畜牧总站谷继承站长,北京市科委,财政,农委,农业局,平 谷区委有关领导以及国家蛋鸡产业技术体系,中国畜牧业协会,中国畜牧兽医学会和新闻媒体的朋友参加 了此次盛会.在禽业的出雏大厅,与会领导和媒体一同见证了”京红,京粉新品种首年推广第一亿只雏鸡 下线”,当那只承载希望的小家伙顺利下线时,掌声,欢呼声响彻全场.其标志性意义让所有媒体为之振
奋,照相机和摄像机记载了这一伟大时刻.活动现场,峪口禽业公司总经理孙皓先生汇报了”新品种2009 首年推广突破一亿只”所具有的里程碑式意义,其标志着以国产品种为主的新时代即将到来,标志着我国 蛋鸡育种技术日臻成熟,标志着”产权式”农业经营模式的成功实施,标志着都市型农业的成功实践,标志 着企业投资体制改革的巨大成功. 相信峪口禽业必将不辜负社会各界的厚望,在中国特色的蛋鸡发展之路上越走越宽广,越走越快,越 走越精神,带领中国蛋鸡业谱写全新的篇章.西 东方希望获”幸福生产力’’阳-2T..4~r望投产 社会责任奖2009年12月5日,东方希望在广东 投资建设的首家饲料企业——阳江东方希 “无论是创新安全产品,还是捐资1600万抗震救灾,望动物营养有限公司顺利投产. 他们付出最多的不是金钱,而是承担责任,回报社会的诚阳江希望公司位于广东省阳江市银 挚之心.希望,总在东方!”在浦东新区”幸福生产力”人科技产业园区,于8月25日主车间正式砝 文关怀颁奖典礼上,评委会对荣获人文关怀优秀企业”社土动工.在建期间,虽然遇到两次大台冈 会责任奖”的东方希望给出了如上评语.和20天的特大暴雨,造成了
文献综述 随着人民生活水平的提高，安全、绿色、健康食品越来越成为人们的首选，人们对畜产品的要求从数量型向质量型转变。 [1] 近年来，人们研究发现天然植物中草药添加剂其含有的大量活性物质能够增强畜禽免疫力，提高畜禽健康水平，是促生长抗生素替代之一。中草药添加剂的主要有效活性成分有：多糖、黄酮、苷类、生物碱、有机酸等[2]。多糖是许多中草药的主要免疫活性物质，如茯苓多糖[3]、当归多糖[4]等，都证明有增强动物免疫功能的作用。Suzuki等（2001）[5]认为，多糖的特殊结构能够提高机体的非特异性免疫，也能够提高机体的特异性免疫，可能有利于宿主免疫系统的识别。大量免疫试验证明，多糖的免疫调节作用主要通过以下几条途径来实现：激活巨噬细胞、T、B淋巴细胞和NK细胞；促进细胞因子的生成；激活补体系统；促进抗体产生等。苷类，如黄芪皂苷和人参皂苷均能加快抗原抗体反应和淋巴细胞转化，增加网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体生成。生物碱指一类来源于中草药的含氮有机化合物，雷公藤新碱、苦豆碱、川乌总碱等，表现出抗炎和免疫调节作用。有机酸则能增强巨噬细胞的非特异吞噬功能，增强机体免疫功能。Clayton（1999）[6]报道指出，中草药中的有机酸和芳香油成分能促进动物消化液的分泌和采食，并促进生长，提高饲料利用率。王福传等（2001）[7]用黄芪、人参、沙仁等10余种富含多糖、皂苷、黄酮类物质的中草药组方配伍3个方剂添加到肉鸡基础日粮中，研究发现体重比对照组显著提高(P<0.05)。Guo [8]等（2003）报道，中草药的多糖提取物对鸡的免疫修复与提高发挥着重要的作用。 由于受中草药采收季节的不同、不同地区的限制，其本身有效成分含量存在一定差异，因此应当加强中草药有效成分的提取、分离和纯化，利用现代医药学、营养学和免疫学方法对中草药的有效成分在体内的代谢利用途径、免疫调节机理和激素分泌调控等方面进行研究，为此必须寻找资源广泛、价廉质优的中草药开发来作为饲料添加剂产品。 1 紫花苜蓿 1.1 紫花苜蓿的营养价值 紫花苜蓿（medicago sativa L.）是重要的牧草作物之一，在我国栽培历史比较悠久，种植面积最大，资源丰富，素有“牧草之王”的美誉。紫花苜蓿各种营养成分齐全[9]。其营养成分如下：⑴粗蛋白质含量高，在12.3%-26.1%之间[10]；⑵粗纤维含量高，为17.2%-40.6%，其中可消化成分比例较大；⑶氨基酸含量高而多样，苜蓿蛋白中含有瓜氨酸、刀豆氨酸等一