一、课程简介及课程思政系统化设计思路
(结合办学定位、学生情况、专业人才培养要求，具体描述学习本课程应该达到的知识、能力、价值目标，介绍整门课程“课程思政”的体系化设计情况和思政元素的挖掘建设情况，1000字左右) 《水产动物营养与饲料学》是海洋科学专业开设的一门专业必修课，经过近五年的教学探索，课程教学团队人员从学科发展的需要出发，不断积累科研成果和生产实践经验，以科研反哺教学，实现课堂知识的更新和拓展。
通过本课程的系统学习,使学生系统掌握海洋经济动物的营养生理、营养需求、饲料营养成分及特性、各种饲料的营养特性、饲用价值及水产饲料的配方技术；具备分析和解决水产动物养殖生产实践中饲养问题的理论知识；同时具备营养成分分析、饲养实践、饲料加工的基本技能。在课程教学过程中，深入挖掘知识中蕴含的德育内涵，整合专业课程教学和思想政治资源，培养学生“知行合一”的耕作精神和匠人精神，实现“立德树人”润物无声,构建“全程育人、全方位育人、全过程育人”思政育人目标。
本课程在理论与实践教学中，积极探索将案例式教学、思政教育与系统课程内容相结合，课程思政设计思路如下:
首先，在OBE理念的指导下，明确学生培养目标，系统梳理、重组和链接课程知识，明确思政素材方向，筛选并整理与课程知识体系相匹配的思政素材内容和形式。
其次，建设教学案例库，以案例自然切入思政元素。以OBE理念为指导，通过发布案例导读和理论知识点提纲,结合翻转课堂，引导学生“寻找问题、分析问题、解决问题”，并以分组讨论的方式进行讲解，实现理论知识的抽象性与案例的实践性相结合，激发学生对理论知识实用性的强烈热情,全程培养学生严谨的科研精神、踏实的研究态度。再次，分析学生思想动向，持续更新补充思政素材，与时俱进，实现-与新时代大学生的思想同步和价值引领。每周汇总收集学生关注的热点与话题,作为增补思政素材的内容方向,并通过问卷和开放性问题，了解并分析学生目前的认知水平和思想动态,有利于在课程教学中自然有效的寻找思政元素切入点，深入渗透思政教育内涵。
最后，定期举行与课程知识密切关联的社会热点专题讨论，以老师引导为主，学生通过分组讨论、个人陈述等，拓展学生思维认识的广度和深度，并逐步培养大局意识、全局思想，实现理论知识与价值体系的同步提升。
思政元素的挖掘需要建立在对课程内容系统梳理和对学生思想认识深入剖析的基础上，分别从思政教育目标的明确、思政内容的选择、思政元素的获取途径等角度全方位汇总分析整理思政元素。从思政教育目标角度主要从提升文化自信、增强民族自豪感、提升国际视野和格局、强化家国情怀、传承职业精神等方面进行整理补充。从思政内容的选择角度主要从知识点背后的科学家和水产人的故事、历史典故、文化遗产、科研案例、技术前沿和社会热点问题为切入点导入思政元素。从思政元素的获取途径角度主要通过期刊综述、网络资源和学生查阅书籍汇总等方式。
二、课程思政教学内容及实现方式
(介绍整门课程“课程思政”如何融入、思政元素如何与课程内容结合、思政教育的具体实现途径等，1000字左右)
结合本门课程的知识特点和人才培养目标,本课程采用线上线下教学相结合，线上教学平台完成预习任务发布、作业布置和课堂互动、课后答疑等内容。利用丰富的教学方式和手段，引导学生通过信息化手段，充分利用各种优秀教学资源，完成课程知识的掌握和拓展。并在课程教学中融入思政素材，选取切入点，使思政教育不突兀、不生硬、不晦涩地与专业知识融合，让学生在学习专业知识的同时自然而然、潜移默化地接受思想政治教育，既润物无声又能让学生内化于心。对课程思政教育的具体教学安排如下:
课程前准备，通过系统梳理、重组和链接课程知识，筛选匹配思政素材的侧重方向。本课程内容主要分为三个模块，分别是（1）基础知识理论:包括六大营养素的特性、作用和营养生理。（2）实验技术要求:营养素需求的研究方法和实验技术。（3）应用延伸拓展:明确目标的实验设计和结果分析。引导学生在模块化知识的基础上运用思维导图法加强知识链接。通过对课程知识的整理，分析与课程知识相匹配的思政素材的侧重方向，如涉及各章节的研究进展、实验技术中科研论文以及社会热点或痛点引发的现实问题等。
课前，一方面线上发布案例导读和理论知识点提纲，要求学生总结案例中出现的问题,并通过查阅教材和文献对案例中发现的问题进行分析，提出解决方案，同时完成案例关联的思政故事、思政案例、历史典故等内容的收集和整理。另一方面每周汇总收集学生关注的热点
话题,并通过问卷和开放性问答,分析学生目前的认知水平和思想动态，力求思政素材与学生认知水平相匹配。
课上,将学生在案例导读中遇到的问题和思政材料以分组讨论的方式进行讲解和观点阐述，实现理论知识的抽象性与案例的实践性相结合，激发学生对理论知识实用性的强烈热情。在案例中实现理论知识的讲授、巩固和延伸，在思政问题的讨论中实现思维意识的觉醒、提升和引领。
课后，及时获取学生对课堂理论知识、课堂教学效果和思维认识方面的反馈，并采取分段式考核方式，将课前预习、开放性论点阐述、课堂讨论和课后反馈相结合。课前预习与开放式作业，充分考察学生的自学能力、思考能力和对知识的掌握情况。利用课堂问题、研究报告、汇报展示等形式，通过纵向分析和横向对比进行评估。课后反馈，以知识考查为主的直接评价，辅助学生访谈、调查问卷、自我评价报告等间接评价指标。通过以上方式，完成对学生的多角度、深层次、全方位评价。
课堂外，定期举行与课程知识密切关联的社会热点专题讨论，以老师引导为主，学生通过分组讨论、个人陈述等，拓展学生思维认识的广度和深度，并逐步培养大局意识、全局思想，实现理论知识与价值体系的同步提升。
三、课程思政典型案例
思政设计思想:教学设计全程以引导学生独立思考为主线。通过课程前准备和思政教学1-5个环节，传递知识背后的德育内涵。
课程前准备:通过问卷调查和开放性问题，一方面了解学生目前对即将学习内容的了解程度，另一方面汇总收集学生关注的热点与话题，分析学生目前的认知水平和思想动态,使思政素材与学生认知水平相匹配。
章节第四章渔用配合饲料的添加剂(2学时)
思政教学环节1:通过基本专业理论知识的学习和掌握,培养学生踏实严谨的学习态度。
（一）本章教学目的和要求
1)熟悉饲料添加剂基本概念、分类；
2)了解饲料添加剂的适用载体和稀释剂；
3)了解预混合饲料概念及特点；
4)掌握营养性添加剂种类、作用:（氨基酸、维生素、矿物质）
5)掌握非营养性添加剂种类及作用。（促生长剂、防霉剂、抗菌剂、抗氧化剂、促消化剂、诱食剂、着色剂粘合剂）
（二）本章重点与难点:
重点:掌握基本概念、分类及特点，各类添加剂的基本功能。
难点:鱼用添加剂种类、特点及加工工艺；各类饲料添加剂的作用及使用要求。
以非营养性添加剂种类及作用中抗菌肢的特点为例,进行思政教学设计。
思政教学环节2:通过科学前沿导读,拓宽学生的视野和格局，激发学生的科研热情。
（三）科技前沿知识导读
科技论文《抗菌肽在水产动物中的应用及前景》
启发学生讨论:在水产养殖领域，水产动物的细菌、病毒性疾病一直是困扰养殖企业的难题，随着滥用抗生素留下的安全隐患，以及人们对食品安全的日益重视,抗菌肽作为一种新型制剂在实践生产中表现出良好的优势与效果,请问抗菌肽与传统抗生素相比有哪些优缺点?
思政目标:引导学生科学、客观、全面的分析问题,培养学生严谨的学习态度。
思政教学环节3:透过课堂专业知识与思政元素的有机融合,挖掘知识背后的历史内汤,提升学生运用知识为国家繁荣复兴而贡献的信心和价值感。
(四）本章课程思政的切入点及教学目标:
1、教学过程:在讲解饲料添加剂中抗菌剂的种类时，通过介绍国家有关行业发展的指导和要求，引领学生关注行业发展动态。
思政案例:据中华人民共和国农业农村部公告第194号，自2020年7月Ⅰ日起,饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。饲料禁抗是生产绿色安全食品，降低环境耐药菌风险的必然趋势。饲料禁抗将减少水产养殖业抗生素的使用，有利于维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全。欧洲是全球最早提出饲料无抗的地区,通过总结其经验发现,禁抗后第一年料肉比增加、治疗用药量增加，尤其是关节炎和腹泻治疗用药增加明显。饲料抗生素替代需要分别从饲料配方要素（营养源、营养水平和添加剂组合).配方目标(增强肠道健康减少饲源性致病因子、降低病原性致病因子)和技术实现方式(配方变化、料型变化和饲喂方式变化)三个方面着手。
思政内涵:树立学生积极时刻关注行业发展动态的思维意识，并在认识行业发展趋势的基础上，增强学生对事物发展的全局观念，培养学生对于环境保护的重要性。
2、教学过程:在介绍饲料添加剂在生产和使用中的安全性时，首先引入有关饲料安全的社会热点问题,使学生认识到饲料配置过程的严谨性。
思政案例:饲料药物是伴随着养殖业和饲料工业的发展而发展起来的，通过饲料和饮水等方式对养殖动物使用的物质，主要用于防治疾病、促进生长、提高饲料效率、降低成本和改善产品质量的化学药品、营养物质、中草药、微生态制剂、酶制剂和饲料品质改进剂等，这些饲料药物在对促进水生动物的生长、水产疾病的防治、节约营养成分等方面起到了很大的作用,但一些饲料加工企业或养殖者在饲料中往往超量添加或不遵守休药期的规定，不遵守配伍等规定，或将不同品牌的饲料产品混合使用，造成不同程度的饲料质量问题。
思政内涵:饲料安全直接影响动物及共产品以及环境的安全，要加强对饲料安全方面的教育,饲料原料采购、饲料添加剂的使用、产品加工的每个环节，培养学生牢固树立安全意识。
思政教学环节4:通过拓展性问题的讨论,引导学生深入思考知识背后所涉及的产业发展现状。以创新型的视角,集思广益，为产业突破发展困局贡献自己的知识和才智，增强学生的民族责任感和使命感。（五）课后反馈与拓展
组织形式:翻转课堂、查阅资料并分组讨论、个人陈述拓展性问题探讨:
1请根据已学过的知识，以南美白对虾为例，如何选择合适的微生物抗菌剂?并查阅文献，具体谈谈实施的步骤。提示思路如下:
①南美白对虾肠道某种优势益生菌的分离、鉴定及生物学特性的
研究。
从健康南美白对虾肠道分离出芽孢杆菌,通过革兰氏染色、芽孢染色，从形态学初步判断该菌株类型，再进行16S rDNA分子鉴定，其中利用细菌基因组提取法提取该分离菌的总 DNA，接着用体外扩增技术PCR扩增目的基因片段，将获得的产物送测序公司测序，所测得序列在NCBI网站上进行同源对比，进行进化树分析，从而鉴定菌种。并对分离的某种益生菌进行人工肠液、人工胃液、渗透压耐受性的研究。
在此想给大家提个问题，为什么要从南美白对虾的肠道中分离益
生菌?有何优点?
②分离益生菌培养发酵条件的研究。
采用单因素试验确定此益生菌生长的碳氮源种类和发酵条件,再确定主要影响因素、最陡爬坡试验确定因素步长及响应面确定培养基成份，最终找到适合益生菌液体发酵的培养基组成和发酵条件，同时在
发酵罐进行放大培养。
③益生菌发酵制备饲料添加剂的研究。
2、查阅文献,试述微生物抗菌剂的优缺点?使用时应注意哪些问题?提示:在微生物添加剂使用的过程中，可能存在的微生物污染的问题等。
思政教学环节5:通过社会热点专题讨论，引导学生深入理解国家的产业政策和宏观政策,树立大局意识和可持续发展观。
（六）社会热点专题讨论
滥用抗菌剂是水产养殖中影响水产品安全性的主要问题。以饲料添加剂的安全性为切入点,讲述水产品养殖过程中非法添加具有高毒素的化学添加物孔雀石绿,造成水产品食用的安全性问题，引导学生对“人类命运共同体”的深入思考，举例并提炼观点。
思政内涵:使学生熟悉本专业相关的法律法规,履行道德准则和行为规范,培养学生的法律意识、全局意识和社会责任感。
（七）教学方法与教学手段
教学方法:课堂讲授,结合翻转课堂,组成任务小组，完成问题讨论、文献查阅等内容。
教学手段:以理论知识为基础，行业发展前沿文献为载体，通过翻转课堂、分组讨论、个人陈述、知识拓展等环节，引导学生在获取知识的全过程中得到思维认识的提升和价值的引领,培养学生深入思考的能力，达到思政教育润物无声、内化于心。
章节第五节矿物质种类、生理功能及水产动物对其营养需求(2学时)
思政教学环节1通过基本专业理论知识的学习和掌握,培养学生踏实严谨的学习态度
（一）本节教学目标和要求
1)熟悉矿物质的分类及生理功能
2)掌握鱼虾类对矿物质的吸收利用
3)掌握鱼虾类对常量元素（钙和磷、钾、钠和氯、镁、硫）的需求
4)掌握鱼虾类对微量元素（铁、铜、钻、硒、锌、镐、碘等)的需求
（二）本节重点、难点
重点:鱼虾类对矿物质的吸收利用特点
难点:鱼虾类矿物质缺乏症的表现:鱼虾类对矿物质的需求判断。以鱼虾类对微量元素的需求中硒为例,进行思政救学设计。
思政教学环节2:通过科学前沿导读,拓宽学生的视野和格局，激发学生的科研热情
（三）科技前沿知识导读
科技论文《浅析纳米硒在水产养殖中的应用》启发学生讨论:硒作为一种公认的抗氧化、抗癌元素，在饲料添加中都有哪些存在形式?各种哪些优缺点?
思政目标:引导学生通过自主学习，完成内容的汇总和归纳，提升学生的逻辑思维能力。
思政教学环节3:通过课堂专业知识与思政元素的有机融合,挖掘知识背后的历史内涵,提升学生运用知识为国家繁荣复兴而贡献的信心和价值感。
（四）本节课程思政的切入点及教学目标:
1、教学设计:在介绍鱼虾类对硒的营养需求特点时，引出对我国饲料行业做出巨大贡献的动物营养学家杨胜先生事迹的介绍。
思政案例:我国著名动物营养学家杨胜先生1919年出生于江苏无锡一个商业世家，先生从事动物营养生理生化的教学和研究工作将近60年，在动物饲养和营养领域默默的辛勤耕耘，为推动我国动物营养科学的发展做出了不可磨灭的贡献。主要表现在，一是中国现代动物营养学奠基人之一,他带领北京农业大学现为中国农业大学动物饲养营养团队做出了许多开拓性贡献,二是中国饲料科学与饲料工业的第一代
创始人之一;为我国配合饲料工业的发展提供了宝贵的技术支撑，有力的促进了我国饲料工业的发展。
思政内涵:培养学生的家国情怀和民族自豪感,以及严谨认真的学习态度。
2、教学设计:在讲解饲料微量元素即矿物质元素的使用注意事项时，引出矿物质元素导致的饲料安全问题。
思政案例:应用微量元素添加剂所导致的饲料安全问题，一是添加剂产品中有毒金属杂质的含量较高达不到饲料剂产品的卫生标准要求，从而引起中毒:二是微量元素,添加剂用量过多,也会危害动物健康，使共生产性能下降，严重者还会引起中毒甚至死亡。
思政内涵:培养学生对社会的责任感以及促进环境可持续发展的大局意识。
思政教学环节4通过拓展性问题的讨论,引导学生深入思考知识背后所涉及的产业发展现状,以创新型的视角，集思广益，为产业突破发展困局贡献自己的知识和才智，增强学生的民族责任感和使命感。（五）课后反馈与拓展
教学形式:翻转课堂、查阅资料并分组讨论、个人陈述
拓展性问题探讨:矿物质的来源广泛且具有金属伴生性，如何在饲料的添加和使用中尽可能的避免非有效成分的引入?
（六）教学方法与教学手段
教学方法:课堂讲授,结合翻转课堂，组成任务小组，完成问题讨论、文献查阅等内容。
教学手段:以理论知识为基础，行业发展前沿文献为载体，通过翻转课堂、分组讨论、个人陈述、知识拓展等环节，引导学生在获取知
识的全过程中得到思维认识的提升和价值的引领,培养学生深入思考的能力，达到思政教育润物无声、内化于心。
四、课程思政建设成效
(概述课程思政教学改革成效，500字左右)
本课程思政建设围绕社会主义核心价值观，立足于海洋经济动物营养学知识体系，针对营养学研究不同角度和方法，发掘相应思政元素，目前思政资源主要包括水产行业的发展规划、国家宏观政策，科研家的伟大事迹，与时俱进的时政要闻，蕴含科学人文精神的历史典故，科技发展前沿、社会热点等，这些思政素材不仅起到了价值引领的育人功能，而且能够通俗地诠释抽象的科研原理，赋予科研知识以形象性和趣味性，体现思政元素的时代感、穿透力和感染力，实现了价值引领和知识传授的有机统一。
本课程构建了课程思政的线上资源与线下资源，两种资源互为补充，产生了积极的教学效果。课程思政建设中，学生课前通过线上学习，完成知识预习和思政导学；随后参加线下课堂学习，实现知识吸收和思政内化；课后通过线上复习，进行知识巩固和思政强化。线上线下课程思政教学互为补充，互相支撑，充分体现了“以学生为中心”，的教学理念，有利于知识传授与思政教育的“线上线下”双重强化和无缝对接。
五、学生反馈
(学生的学习体会摘录，500字左右)
通过对已毕业生和在校学生调查访谈、讨论观点、解答作业分析和调查问卷(匿名)，摘录部分学生的学习体会。
有的学生认为，老师们经常在课堂上穿插社会热点问题的讨论与思考，可以对专业知识有更深入的理解，对专业课程的学习有较好提升的作用。
有的学生反映行业中科学家的伟大事迹能够增强自己的人文意识，树立正确的三观，增强对专业课学习的兴趣，提升爱国主义情怀。下一有的学生反馈课后通过开放课程共享平台的学习探讨动物营养学课程内容的要点、难点和疑点，并在互动交流中拓展自己的眼界。
有的学生反映通过科技前沿论文的学习,使自己更加了解所学知识背后涉及产业的发展趋势和前景,为提早规划职业发展方向做最充足的准备。
有的学生反映通过课程拓展知识的探讨，提升了自主学习的能力。
有的学生反映通过课程拓展知识的探讨,更加深入的理解了产业政策和国家宏观政策，更加了解行业发展趋势。
有的学生反映行业中科学家的伟大事迹激发了自己对科学研究的热爱，培养了严谨的科学态度，将继续努力学习文化知识，将来投身到科学研究的工作中，为祖国的繁荣复兴贡献自己的力量。
六、教学反思
作为教育主体的教师不仅要精通专业知识，还需要不断的提升自身的政治素养和理论水平，教师自身的生活态度、价值判断都会外化为言行直接或间接地影响学生,因此在今后的教学中需要不断更新补充新的知识，提升自己的德行，这样才能在专业知识传授的同时实现协同育人的目标。
职业中专畜牧兽医专业教学计划 职业中专畜牧兽医专业教学计划 一、招生对象与学制 本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。 二、培养目标与适应岗位 l、培养目标坚持以人为本、以就业为导向和以学生技能发展为核心的办学理念，为全省各地的畜牧兽医行业培养掌握动物饲养管理、动物疾病诊断与控制等相关理论与技术，具备“人工授精”、“注射”、“助产及产后护理”等核心技能，动手能力和综合实践能力强，具有吃苦耐劳精神，能够从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销，能遵守职业道德和社会公德，具备综合职业能力，面向生产、管理、建设、服务第一线的技术应用性人才。 2、适应岗位 （1）各级畜牧兽医行政管理部门、行政执法部门； （2）畜牧兽医技术推广部门、技术服务部门； （3）各种动物养殖场、育种场； （4）各种饲料、兽药添加剂生产与经营企业； （5）各级动物医院； （6）各种畜产品加工和销售部门； （7）进出口动物检疫部门； （8）实验动物养殖、实验、科研部门 （9）自主创业，经营兽药、添加剂、饲料，养殖、诊疗、技术咨询服务。 三、知识结构、能力结构及要求 1.知识结构 （1）掌握畜牧学和兽医学的基础理论知识； （2）掌握动物解剖、生理、病理的理论知识； （3）掌握一定的体育卫生知识和运动技能； （4）掌握计算机、实用英语等文化知识； （5）掌握文献检索、资料查询、科学实验的基本方法。 2.核心能力 具有“人工授精”、“注射”、“助产及产后护理”等畜禽的饲养管理与疫病防治能力。 3、能力结构 （1）具有动物科学饲养管理的能力； （2）具有动物疾病临床诊断能力； （3）具有动物疫病检疫检验及防控能力； （4）具有动物药理知识和兽药临床使用及营销能力； （5）具有动物繁殖改良的理论知识和动物繁殖调控能力； （6）具有一定的组织管理和经营的能力。 4、态度要求 （1）良好的职业道德素养； （2）健全的心理和健康的体魄； （3）吃苦耐劳、艰苦奋斗、诚实守信的品质； （4）强烈的事业心和社会责任感； （5）热爱畜牧兽医专业。
中国海洋大学本科生课程大纲 课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修 一、课程介绍 1.课程描述： 该课程由“水生生物学实验”和“生物饵料培养实验”共同组成1门实验课，其中“水生生物学实验”主要侧重分类和形态观察，通过硅藻门、绿藻门、蓝藻门、金藻门、甲藻门、原生动物、浮游甲壳动物等典型种类的观察，学生将掌握水生生物常见种类的形态结构及鉴定、分类方法。“生物饵料培养实验”主要侧重实验技能和培养方法，通过典型生物饵料种类的观察、培养，学生将掌握微藻、轮虫、卤虫等的分离、培养、定量方法。该课程是在课堂讲授的基础上，通过实验使学生掌握水生生物学与生物饵料培养的基本操作技能，为后续课程的学习和生产实习打下基础。 The course is composed of hydrobiology experiment and live food culture experiment. The hydrobiology experiment mainly focuses on classification and morphological observation. Through the observation of typical species such as Bacillariophyta, Chlorophyta, Cyanobacteria, Chrysophyta, Dinoflagellates, protozoa, floating crustaceans and other typical species, students will master the morphological structure, identification and classification methods of common aquatic organisms. The live food culture experiment mainly focuses on experimental skills and training methods. Through the observation and cultivation of typical - 5 -
水产动物营养与饲料复习题 （课程代码222219） 一、单项选择题（本大题共50小题） 1、河蟹属于什么食性 A.草食性 B.杂食性 C.肉食性 D.虑食性 参考答案：B 2、下面那一种形式是肽的吸收方式 A.易化扩散 B.简单扩散 C.主动运输 D.被动运输 参考答案：C 3、高粱中的抗营养因子主要是哪种？ A.单宁 B.皂苷 C.氢氰酸 D.红细胞凝集素 参考答案：A 4、下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？ A.铁 B.镁 C.铜 D.锰 参考答案：B 5、米糠中的哪种维生素含量较高？ A.维生素A B.维生素D C.肌醇 D.抗坏血酸 参考答案：C 6、在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？ A.植酸酶 B.淀粉酶 C.纤维素酶 D.脂肪酶 参考答案：A 7、血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？ A.赖氨酸与精氨酸 B.蛋氨酸与胱氨酸 C.苏氨酸与丙氨酸 D.亮氨酸与异亮氨酸 参考答案：D 8、下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？ A.VC钠盐 B.VC钙盐 C.VC-2-多聚磷酸酯 D.包膜VC 参考答案：C 9、下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？ A.维生素B12 B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2
10、下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？ A.玉米 B.大米 C.小麦 D.红薯 参考答案：C 11、商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸（有效成分）多少？ A.76.6% B.82.5% C.75.5% D.78.8% 参考答案：D 12、关于盐酸生理作用的错误叙述是 A.激活胃蛋白酶原 B.杀菌 C.促进小肠对钙和铁的吸收 D.促进维生素B12的吸收 参考答案：D 13、全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成 A.能量饲料 B.蛋白质饲料 C.添加剂 D.添加剂预混料 参考答案：A 14、下列矿物元素，哪种属于微量矿物元素？ A.氯 B.镁 C.钠 D.锰 参考答案：D 15、水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？ A.虾青素 B.甜菜红 C.叶绿素 D.柠檬黄 参考答案：A 16、下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？ A.芽孢杆菌 B.沙门氏菌 C.乳酸菌 D.双歧杆菌 参考答案：B 17、1个维生素A国际单位（I.U.）相当于多少维生素A？ A.0.250μg B.0.300μg C.0.350μg D.0.400μg 参考答案：B 18、维生素的主要生理功能是 A.组成机体结构 B.能源物质 C.促进特定生理生化反应 D.以上都不是 参考答案：D 19、蛋白质吸收的主要方式是 A.氨基酸 B.二肽 C.三肽 D.小分子多肽
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/cf19092824.html, 高职院校畜牧兽医专业《动物营养与饲料》课程思政建设 作者：莘海亮乔艳龙田兴舟张森龙征荣陈胜昌 来源：《农村经济与科技》2019年第22期 [摘要]思想政治教育是我国高等教育的重要组成部分，党和国家高度重视思想政治教育，思政课的入脑入心是当前面临的重要难题。高职专业课程中蕴含丰富的思政素材，本文以畜牧兽医专业《动物营养与饲料》课程为主体，对高职院校课程思政建设进行初步探索。 [关键词]高职院校;畜牧兽医专业;动物营养与饲料;课程思政建设 [中图分类号]G712 [文献标识码]A 1 高职院校课程思政建设内涵及重要性 “课程思政”是将思想政治教育融入高校课程教学和教学改革的各个环节，实现立德树人、润物无声。百年大计，教育为本，教育是党之大计、国之大计，承担着立德树人的根本任务，思想政治教育是立德树人的关键，发挥着不可替代的作用。思想政治教育关乎坚持和发展中国特色社会主义、建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴、培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。以习近平总书记为领导核心的党中央，近年来不断强调高校思想政治教育的重要性，2019年3月18日，习总书记主持召开了学校思想政治理论课教师座谈会并发表重要讲话，2019年8月14日，中共中央办公厅、国务院办公厅又印发了《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。思政课如何让大学生们入脑入心，是当前思政教育面临的一个难题。高职专业课程中蕴含着丰富的思想政治教育素材，把思想政治教育元素和思想政治教育功能融入专业课程，可较好地促进思政教育。 2 黔东南民族职业技术学院《动物营养与饲料》课程专业简介 我校《动物营养与饲料》是畜牧兽医专业基础核心课程，是学生深入学习专业核心课程的桥梁。课程目标是市学生具备建设新时代中国特色社会主义所需的动物营养与饲料的知识和职业技能。课程工学结合，课程设计以课程相关工作岗位典型过程来进行。该课程采用模块化教学，共分为五个模块，模块一课程绪论，模块二动物营养需要，模块三饲料营养价值，模块四畜禽饲料配制，模块五饲料加工及其质量控制。课程充分考量民族地区特点，结合民族地区生产实际教学。 3 黔东南民族职业技术学院《动物营养与饲料专业》课程思政建设探索
特种动物养殖课程教学大纲 《特种动物养殖》是中央广播电视大学为教育部"一村一名大学生计划"注册学生开设的一门专业课.课内学时90,实习实验45,电视授课12,学分5. 第一部分大纲说明 一,本课程的性质 《特种动物养殖》是特种经济动物养殖专业和畜牧兽医专业的专业课.是研究特种经济动物的生物学特性,繁殖,育种,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面的科学,是一门理论与生产实践紧密结合的综合性应用学科. 二,本课程的目的任务 学习本课程的目的是让学生对一些主要特种经济动物的生物学特性,繁育,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面有较深入的了解和认识,系统地掌握适合农村饲养的,经济价值较高的一些动物的养殖基本知识,重点掌握几种适合学习者当地饲养,而自己又感兴趣的动物养殖方法,并学会分析和解决特种经济动物生产过程中的技术问题和方法. 三,本课程的教学基本要求 1.学习本课程之前,应学好本课程的前期课程:家畜解剖学,动物生理学,动物营养学,兽医基础,动物繁殖学和饲养与饲料学等专业基础课及专业课. 2.本课程是一门紧密联系生产实际的学科,要很好地掌握本课程所介绍的养殖知识,必须把理论知识与实际情况相结合,在学习过程中应以文字教材为基础,掌握特种经济动物养殖中的基本概念和基本理论;结合观看录像教材,进一步了解,掌握特种经济动物生产实际中的技术要求和各种措施,同时,尽可能地就近参与养殖生产,只有通过大量观察及养殖生产实践,才能不断总结经验,掌握其饲养方法及技巧,更好地为发展地方特色经济服务. 3.各章具体的教学要求分重点掌握,一般掌握和基本了解三个层次,重点掌握的是各章的核心内容,一般掌握的为基本内容.考试以重点掌握和一般掌握的内容为主,基本了解的内容在考试中占比例很小或不考. 第二部分媒体使用和教学过程建议 一, 媒体的选择 根据课程的性质和特点,选用文字教材,录像教材并配合实践教学.文字教材作为教学内容的主要载体,是进行教学的基础.录像教材配合文字教材,充分利用其声,像优势,用于明确教学目的,强化教学内容,指明重点,讲解难点,给出学习思路和方法,重现必要的教学活动.实习课培养学生的基本技能和方法. 1.文字教材采用合一型 (1)主教材:根据本大纲规定的教学内容,按照学科体系编写,力求循序渐进,通俗易懂,便于自学.每章后有小结和思考题. (2)实习教材:附在主教材后,主要是针对教学实习提出要求 2.录像教材采用系统讲授专题结合的形式.录象教材的优化设计重点体现在录像内容的选择,表现形式和编辑制作的优化.内容选择根据教学需要,有利于发挥录像课的特长,不搞全部教学内容和教学活动的再现. 二,教学环节 1,录像教材(电视课) 收看录像教材(电视课)是本课程重要的教学环节,是学生获得本课程知识的重要媒体之一. 2,面授与自学 面授课应依照本教学大纲的要求,以文字教材为主,结合录像教材和生产实际,进行讲解和讨论. 学生应组成学习小组,以文字教材为主要教学媒体,结合收看录像教材,参加面授辅导课进行自学. 3,形成性考核和终结性考试 形成性考核成绩占总成绩的40%,包括作业,实习以及参加学习小组活动和集中辅导答疑的出勤情况.终结性考试成绩占总成绩的60%.每次成绩满分为100分,形成性考核成绩的平均数乘以40%再加上终结性考试成绩的60%,为课程成绩.课程成绩按百分制记分,60分为及格.
外籍教师讲授《水产动物营养与饲料学》课程的教学活动初探周继术;吉红 【摘要】《水产动物营养与饲料学》课程是我国高等院校水产养殖专业的专业基础与核心课程.笔者邀请外籍教师讲授专业基础课程,对于开阔学生专业视野和提高学习兴趣等具有重要作用,对于专业教师教学经验的积累、教学方法的改进等也具有重要意义.通过对外籍教师讲授《水产动物营养与饲料学》课程的教学实践活动进行分析和经验总结,为有效推进水产专业双语教学与提高教学质量提供参考.【期刊名称】《畜牧兽医杂志》 【年(卷),期】2016(035)005 【总页数】4页(P61-63,66) 【关键词】水产动物营养与饲料学;双语教学;外籍教师;教学效果 【作者】周继术;吉红 【作者单位】西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100 【正文语种】中文 【中图分类】G642.1 教育部2001年颁布的《关于加强高等学校本科教学工作，提高教学质量的基本意见》开始明确要求各高校开设双语课程，相关文件或意见也均指出：要提高双语教学课程质量，继续扩大双语教学课程数量，积极推动双语教学课程建设。国务院关于《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020年)》中指出，我国未来10
年将采取各种优惠政策来吸引国外优秀人才、团队前来工作。在国家对外开放的背景下，高校越来越提倡和重视教学的国际化。以提高学生的专业素养为主和以提高学生的外语能力为辅的双语教学目标中，外籍教师的作用是不可或缺。引进专业外籍教师、体验国外教师的授课方式，对于激发学生对专业的学习兴趣、开阔视野、促进学生对专业外文资料的阅读、提高英语听说水平和提高教学质量等方面具有重要作用，对于教师积累教学经验、增进国际合作、引进教学案例、促进双语教学等也具有重要的借鉴意义。 目前外籍教师讲授外语课在国内已经非常普遍，然而直接面对本科生讲授专业基础课的报道还较少。《水产动物营养与饲料学》课程是水产养殖专业本科学生的专业基础课，水产动物营养学是饲料学的理论基础，饲料学是营养学的有效应用与延伸。因此，该课程具有鲜明的理论与实践紧密结合的特色，在创新型水产高级人才的培养方面具有重要的地位。然而，长期以来，学生总以为这门课程的学习无外乎是为今后进入社会后为公司或企业卖饲料，从而忽视或轻视了这门课程营养学理论的学习。为端正学生的学习态度、加强学习效果、拓展学生对水产动物营养学的国际化视野，进一步增强学生对本专业的学习兴趣，同时也作为农林院校专业基础课程教学改革的一种尝试，2014与2015秋季学期笔者分两批次邀请了水产专业外籍教师，完成了《水产动物营养与饲料学》课程的营养学部分的理论教学。现将外籍教师在组织和实施教学过程中的一些做法进行总结，以便为进一步提高本科教学质量与推进水产双语教学提供参考。 1.1 外籍教师教学与科研背景情况 西北农林科技大学聘请的两名水产专业外籍教师中，一位名叫Todorcevic Marijana，是留学挪威生命科技大学多年并获博士学位的赛尔维亚籍人，现于英 国牛津大学任博士后研究员，曾从事大西洋鲑脂肪组织脂质代谢的研究。另一位名叫Magnus Asli，为挪威生命科技大学博士、教师，长期从事大西洋鲑鱼体肌肉
《食品营养与卫生》课程思政课堂教学设计 一、教学目标 本次课的思政目标是将“以人民为中心”思想融入课程和实践活动，在“理论联系实际”方法论的指导下提升教与学的实效性，在“全面发展”的认知逻辑及其方法论的指导下践行健康中国的建设任务。 二、课程思政融入知识点 食品营养与卫生：青少年及大学生一周食谱设计。 三、课程思政融入方式 1.课前：课程思政引入 课前准备阶段，为了激发学生的积极性，将“以学生为中心”思想融入校园文化氛围建设和实践活动中，以文化育人，以实践育人。 2.课中：课程思政贯穿授课过程 在课程导入阶段，引导学生从实践中发现问题、分析问题，发挥学生的主体性，激发学生探求知识的兴趣。在原理剖析阶段，培养学生分析和解决问题的能力及职业服务意识，引出并阐明青少年及大学生的生理特点与相应的营养需要。在基础配餐阶段，让学生清楚意识到具备实践思维的重要性,坚持“以人民为中心”，在理论联系实际方法论的基础上提升教与学的实效性。在配餐评价阶段，启发学生从实践中总结归纳问题，以学生的主体性发展为出发点和落脚点，激发学生学习成长。在配餐优化阶段，激发学生兴趣,提升学生在知识与行动之间的价值认同。在考核评价阶段，帮助学生树立全面发展的健康观。 3.课后：课程思政深化 课后拓展阶段，学生在掌握理论的基础上，走出课堂，深入大学生群体之中，
帮助学生实现拓展和提高。 四、课程思政元素 实效性、全面发展、健康中国、以人民为中心、理论联系实际 五、教学引入 在课前准备阶段，为了激发学生的积极性，我们将课堂教学与学生社团实践相结合，让学生在课余时间调研记录自己一周的饮食情况。将“以学生为中心”思想融入校园文化氛围建设和实践活动中，以文化育人，以实践育人。 六、教学展开 在课程导入阶段，通过展示课前学生社团的调研结果，得出一个结论:营养不良与营养过剩在青少年及大学生中较为普遍；同时提出一个疑惑：饮食对青少年及大学生有影响，但到底是怎么影响的呢？引导学生从实践中发现问题、分析问题，发挥学生的主体性，激发学生探求知识的兴趣。 （一）饮食对健康的影响 为了解决学生的疑惑，首先必须理解“饮食是如何对青少年及大学生产生影的?”从此问题出发，我们设计了一系列环环相扣的问题，培养学生分析和解决问题的能力及职业服务意识，引出并阐明青少年及大学生的生理特点与相应的营养需要。该原理涉及体内的代谢过程，学生无法直接观测，为了帮助学生理解掌握，我们借助营养监测软件来模拟医院、社区营养科生理检测，形成生理检测数值的动态变化趋势。从而将抽象知识形象化，方便学生记忆，化解教学难点，引出合理膳食对青少年及大学生至关重要。 （二）合理膳食 在此基础上，我们提出第二个问题：“如何为青少年及大学生提供合理膳
一、课程简介 《动物生产学II》是动物科学专业学生的专业课，包括养牛生产学和养羊生产学两部分，主要围绕牛羊的生物学特性及牛羊不同生长阶段的饲养管理要点，使学生了解牛羊生产的基本原理，掌握其生产基本环节和关键要素，将基础理论同生产实际相结合，解决生产实践问题。通过学习，提高学生服务畜牧业的科技能力，培养具有三农情怀的畜牧专业人才。 二、课程思政教学设计 以立德树人为根本，在培养首都高素质畜牧科技人才总体目标的引领下，加强对学生的专业知识传授，同时提升生产实践创新能力，培养学生的责任担当，发扬知农爱农精神，增强诚信教育和法制教育，深化职业理想和职业道德，使学生在潜移默化中接受社会主义核心价值观的熏陶，最终提升学生未来利用专业知识服务社会的能力。 通过理论教学、实验教学、实习教学结合学科竞赛四个环节促进课程的专业教学，达到知识的融合。通过线上和线下相结合的教学方式，更加灵活地利用网络资源服务教学内容。结合专业课知识深入挖
掘课程思政点，落实到课程的每一章每一节，做到课程思政贯穿教学始终，将专业知识和思政教育有机融合，达到润物细无声的效果。 三、课程思政实践情况 1.课堂教学 加强课堂讨论与学生互动，激发学生的内在潜能，提升学生对专业课程的热爱，将思政教育潜移默化地融入到专业教育中。 2.实验教学 通过牛奶新鲜度检验和牛肉品质评定等实验课的教学，培养学生严谨科学的专业态度以及诚实守信的人生品质。 3.实习教学 带领学生前往养殖基地开展实践教学，讲述养牛人的精神，学习现代养殖技术，培养学生知农爱农的专业情怀，提升学生的专业技能和职业素质。 4.以赛促教 组织和指导学生参加全国农林高校牛精英挑战赛，培养学生的竞争精神和合作意识。
【课程思政建设经验谈】《食品营养学》：夯实食品营养知识，助力健康中国建设 一、课程简介 《食品营养学》课程是我校食品科学与工程专业自1958年成立以来的专业主干课程之一。在《“健康中国2030”规划纲要》等国家战略的指引下，《食品营养学》课程思政建设与时俱进，依托全国优秀教材《食品营养学》教学资源及国家级网络课程《食品营养学》线上平台，通过“线上线下混合式”教学模式，根据国家大健康战略和我国居民营养需求现状，优化更新国内外最新理论与技术研究成果，并且融入职业道德伦理和食品安全法律法规等相关内容，夯实食品营养学基础知识、基本理论和基本技能；在教学过程中注重营养健康科学、课程思政与生产生活实践环节紧密结合，重视运用营养学知识解决营养相关问题的能力训练、学生道德文化素养以及社会责任感的培养，满足我国经济与社会发展需求。 食品营养学线上SPOC课程
食品营养学课程团队是食品科学与工程专业教学中的骨干力量。团队现有成员8人，全部具有博士学位，其中4人具有出国留学和访问经历，教授3人，副教授2人，讲师3人，团队职称结构、年龄结构合理，具有良好的团队协作精神、学术背景、丰富的企业实践经历。 二、课程思政的教学设计 党的十八届五中全会提出推进健康中国建设，明确指出健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。作为高校食品专业课程，食品营养学积极推广营养健康理念、发展健康产业及为国家和社会培养营养学专业人才的重要阵地，通过营养学课程的思政教育，有助于在提升学生营养专业素养和知识水平的同时，增强责任感、使命感，为将来积极投身于健康中国建设奠定基础。 01、将课程思政内容融入教学大纲，增加课程思政培养目标：通过食品营养学课程学习，帮助学生了解国内外社会健康现状与未来需求，培养良好的职业道德素养和社会责任感，拓展学生的国际视野。 02、构建课程思政案例，利用多媒体，结合我国营养健康发展历史、实际国情和行业最新动态，强化个人健康责任，倡导形成自主自律的健康理念，激发学生对我国食品营养和食品专业的兴趣，提升学生的爱国热情，增强学生的民族自豪感和文化自信。
《家畜环境卫生学》课程思政教学设计与探索实践 家畜环境卫生学是一门涉及牲畜环境卫生及环境管理的科学研究，是当今社会发展的重要科学问题。在当今全球可持续发展的背景下，家畜环境卫生学的教学设计和探索实践具有重要的社会意义和实际意义。本文通过详细描述家畜环境卫生学课程教学思政内容，研究家畜环境卫生学课程思政教学设计与探索实践的意义，提出家畜环境卫生学课程思政教学设计的有效性及具体措施。 首先，家畜环境卫生学课程思政教学的内容主要包括以下几个方面：一是科学识见，包括家畜环境卫生学的理论与实践，以及家畜环境卫生学在可持续发展中的作用；二是能力培养，包括、家畜环境卫生学的实验技能、计算机科学技术、调查和研究等；三是思政教室，应按政治教育、法规宣讲等设置，引导学生正确认识家畜环境卫生学课程的实际内容；四是选修课程，包括家畜环境卫生政策与法规、家畜环境卫生保护技术决策等；五是实践教学，包括实地考察、技术操作、实验室练习等，以及特殊的技能训练。 其次，家畜环境卫生学课程思政教学设计和探索实践，具有深远的社会意义和实际意义。它不仅有助于培养学生正确认识家畜环境卫生，更重要的是，它将提升家畜养殖行业的卫生管理水平，有利于提高牲畜产品质量及其健康水平，促进家畜养殖产业的可持续发展，也有利于维护社会治安秩序。 最后，为促进家畜环境卫生学课程思政教学的有效实施，提出了以下措施：一是加强教师的培养，特别是对家畜环境卫生学基础
知识、课程内容组织和教学方法等高级讲师应给予充分重视；二是充分发挥各科教师和实验室技术人员的作用，促进家畜环境卫生学课程思政教学设计的深化；三是提高课程的实施素质，强化实践教学的深入，使学生更充分的理解家畜环境卫生学的理论知识，并在实践中进行技能培训和卫生保护技术决策等环节；四是加强学校的管理，提高教学质量，吸引更多的学生入学，以满足家畜养殖发展所需的技术人才；五是积极推动家畜环境卫生学课程思政教学设计的创新，把握家畜养殖产业的发展趋势，及时做出有效措施，以达到可持续发展的目标。 本文研究了家畜环境卫生学课程思政教学设计与探索实践的意义，并结合实际给出了有关措施，为家畜环境卫生学课程思政教学设计及探索提供一定参考。
“课程思政”典型案例 标题：饲料原料合理使用 ——蛋白质饲料 一、案例概述： 动物营养与饲料课程主要面对的是饲料加工生产、饲料品质管理等岗位服务的。畜牧业的源头是饲料，“抗生素残留”“多宝鱼事件”“瘦肉精事件”都是由于饲料不安全而引发的。随着饲料“禁抗”时代的到来，传统饲料专业人才已无法满足需求，新时代更加重视理念的引领，要求饲料企业人员具有三农情怀、绿色生态意识、法律意识，因此，教学过程中不仅要注重学生专业知识与技能的提升，更要注重学生价值观与使命感的培养，以生产高品质安全饲料为己任。 二、主要做法 本任务内容采用《动物营养与饲料》教学团队课程思政课程设计，融合课题组专家成员的思政要素提炼。主要设计以下四部分内容：（一）迅速激活 在课程的一开始，围绕国内蛋白质资源缺乏，我们应该采取哪些 方式解决这一“卡脖子”问题展开讨论。以解决蛋白质资源缺乏问题 为切入点，让学生迅速进入状态。在进行讨论时，引导学生思考通过 大力推广低蛋白日粮、开发使用非常规蛋白质饲料及品种改良等方式，培养学生善于思考，合作创新的意识。以非常规饲料的开发应用，联 系我国著名的动物营养学家张子仪院士，一生潜心饲料资源的开发，“蜡炬成灰，犹可护花”，“废物利用”是他的座右铭，鼓励学生们以
张子仪等专家为榜样，做身心健康，三观端正，有所作为的社会主义接班人。 (二)多元学习 该部分为课程的核心内容，主要涉及三方面的讲授内容： 1.植物性蛋白质饲料识别利用 在该部分内容中，将重点讲述植物性蛋白质饲料的营养特点、典型饲料、饲用价值，为后续的“有效测评”铺垫知识点。同时，进一步引导学生意识到由于国内蛋白源饲料严重缺乏，导致我国饲料行业过度依赖于大豆进口，引发了中美大豆贸易战，这严重阻碍了我国饲料业和畜牧业的发展。以“大豆贸易战”为切入点，引发学生思考我国是一个蛋白质资源缺乏的国家，我们需要艰苦奋斗，履行节约，利用蛋白质平衡理论，创新饲料加工的新技术，提高蛋白质的利用效率，同时需要开发新资源。 2.动物性蛋白质饲料识别利用 在该部分内容中，将重点讲述动物性蛋白质饲料的营养特点、典型饲料、饲用价值，一方面以“新型原料的介绍与推荐”为切入点，引导学生勇于探索的创新精神和善于解决问题的实践能力。另一方面结合市场上部分不法商贩为了谋求暴利，进行鱼粉掺假，以次充好的典型案例，告诫学生在原料采购中，采购人员不仅要有过硬的专业知识和专业技能，更要有诚信意识，在考虑原料价格的同时，必须严把原料质量关。要教育学生诚信经营，不能通过掺假掺杂、使用违禁添加剂等不法手段牟取暴利，培养学生具有质量意识、精益求精的“工
中国海洋大学本科生课程大纲 一、课程介绍 1. 课程描述： 水产动物病害学是研究水产动物疾病的发生和流行规律以及疾病的防控措施和诊断技术的科学。本课程针对高年级水产养殖专业学生开设，是以水产养殖学科基础课程和专业知识课程为基础。主要包括：水产动物病原、病理、免疫、渔用药物与药理、疾病的诊断技术、鱼类病害、虾蟹类病害、贝类病害等。通过课程学习，要求学生掌握主要水产养殖动物疾病发生的病因、致病机理、流行规律以及检测诊断技术、预防措施和治疗方法等，达到能熟练运用所学知识与技能指导生产实践，解决养殖生产中出现的疾病，为水产养殖生产服务。 The course Diseases of Aquatic Animal is a disciplinary course intended to focus on the knowledge of the occurrence, epidemic rule, control, prevention and diagnosis of aquatic animal diseases. This course is designed for senior students in aquaculture based on the other basic and professional courses in aquaculture discipline. The knowledge to be covered mainly includes aquatic animal etiology, pathology, immunity, drugs and pharmacology, disease diagnosis technology, diseases of fish, shrimp, crab and shellfish, etc. Through the course study, students will master the pathogen types, pathogenic mechanism, epidemic rule, detection and diagnosis technology, preventive measures and treatment methods of major aquaculture animal diseases, skillfully use the knowledge and skills to treat diseases, guide farm practice and serve the aquaculture industry.
高校“普通生物学”教学中“课程思政”探究 摘要：“普通生物学”作为我国生物科学的必修专业之一，该课程具有重要的基础 性作用，而随着当今高校课程思政的探索发展，在“普通生物学”课程教学中逐步 的进行思政方面的教育，也势在必行，不仅能够扩大我国高校思想政治教育的影 响力，而且也有助于化简为繁，帮助学生树立正确的价值观。本文就是在这一前 提下，针对“普通生物学”课程进行思政教育的必要性以及重要性方面入手，深入 的探究了如何在其课程中开展这一教育，并且结合作者的多年实践，探讨总结了 一条较为实用的思想教育方法，希望本文的论述可以为生物专业课程的思政教育 开展提供一定的参考。 关键词：普通生物学；基础；教学；课程思政 引言 随着我国的不断进步发展以及新冠疫情和港独闹事背景下，各种颠覆人价值 观的奇葩言论的出现，我国在全国高校思想政治工作会议上，也是针对这一现象 究其原因，并且习总书记也是进一步的强调高校教育的“立德树人”的重要性，这 也进一步的明确了高校“思想政治工作”的重要性，但是我国的大多数高校还是十 分重视对自身学生的思想政治教育，只不过很多高校缺乏正确的教育模式以及途径，进而造成高校思政教育的欠缺，本文的作者就经过自身多年的教学实践，发 现思政教育不仅仅在思想政治教育课程上可以体现，任何的教学教师都可以结合 针对性的渠道来进行课程思政的教育，这其中普通生物学课程也是如此，下面本 文就进行相关的论述。 一、课程思政工作的作用 “普通生物学”是高校生物相关专业的必修课，当然该课程的基础作用也是十 分明显，不仅综合性强、而且相关的教学知识点也多；这也是高校学生进行后续 的生化、细胞学、微生物学、遗传学等课程学习的基础。本文作者发现正因为“普通生物学”的课程内容广，载体丰富，所以该课程也正适合作为学生思政教育的一门承载单位，教师可以结合课程知识内容，融合德育元素，实现二者的有效融入，进而使思政教育有效的贯穿到“普通生物学”课程中，凸显它的引领功能，进而辅 助高校完成立德树人的教育功能。 当然，高校思政教育对于国人来说并不陌生，它是宣传党的方针政策，提升 学生自身素养，教育群众的重要载体。并且思政教育在新中国成立之初，战略堡 垒作用也是异常显著，在当今的和平建设时期，它也是具有促进作风优良的功能。并且开始发挥着高校大学生思想道德素质提升的作用。在今天，对于保证社会稳定，提高我国高校的国际竞争力也是具有重要的意义。 而且高校的思政教育工作不仅涉及思想方面，如果操作得当，也可进一步提 高我国高校自身整体管理能力和教育水平。并且借助这些思政教育，还可以促进 我国相关的高校全面深化变革、继而减少自身发展矛盾。在新时期，高校的思政 教育也不可懈怠，我们也要借助其余课程的协同，进而使其创造更多的精神财富。这也是实现中国的伟大复兴发展的必由之路。 二、“普通生物学”课程思政的必要性 （一）有助于课程思政元素的挖掘 想要实现“课程思政”元素的渗透，那么首先就要对其课程内容进行整合加工，并且相关的思政教育的实施途径的实现也需要依赖课堂教学。所以这就会要求教 师能够深入的结合我国高校思政工作会议的具体精神，通过多重手段，深入挖掘
课程思政教学设计(通用4篇) 一、教学目标： 学习并把握like+-ing的句式，同时稳固喜爱程度的几种表达方式。 二、教学用具： 多媒体课件等。 三、多媒体PPT课件说明： 多媒体PPT课件分为六个局部：revision,reading,languagepoints,lookandfind,summary,practice. 其中revision展现多幅动作图片，让学生看图复习句型：whatdoyoulikedoing…?Reading展现课文中的几个问题。 languagepoints展现的是本课文中消失的重要学问点，并由中英文例句进展说明。 lookandfind展现的是英文单词构词法中的一种：合成词，列举出个别具有代表性的合成词。 Summary总结第99课的likedoingsth句型的确定句式、否认句式和疑问句式，以及单、复数形式的句子。 Practice中的内容选自课外的练习，使学生完成练习稳固本课要求把握的语言点。 四、教学步骤：
Step1.revision [课件展现1]课件revision展现多幅图片，让学生看图复习动词likedoingsth的用法。 [教学指导]教师让学生看图自由谈论自己的喜好，教师要强调动词like的特别用法---动词like后加doing表示习惯性动作。让个别学生演示。 Step2.reading [课件展现2]课件reading展现课文其次局部的有关问题和课文录音，教师可以点击小喇叭就可以放出课文录音。让学生跟读，并依据课文回答下列问题。 [教学指导]教师让学生合上课本，看图中的人，问学生： T:Doyouknowwhoishe? S:HeisUncleWang. T:Doyouknowwhatishedoing?教师提出问题，在学生为阅读文章之前，可能有不同的答案，教师引导学生听课文录音(教师点击课件中的小喇叭播放课文录音)后，答复这个问题。 教师让学生看课件中显示的5个问题，放其次遍录音让学生跟读并回答下列问题。教师检测答案。 https://www.doczj.com/doc/cf19092824.html,nguagepoints [课件展现3]课件languagepoints展现出第99课阅读文中学生需要
一、课程概述 “食品技术原理”课程是一门面向食品科学与工程专业三年级学生开设的专业基础必修课，是研究食品加工和保藏原理、探索“科学问题-技术应用-工程实践”关系的应用科学。课程按照“学生中心、成果导向、持续改进”的理念，以能力培养为核心，为培养食品科技人才的创新能力和实践能力奠定基础。 二、思政元素 抗疫精神：一餐食，一瓢饮，当思担当和感恩。 三、课程思政教学设计思路及举措 ★思政教学目标：通过课程学习，学生能够掌握食品加工与保藏的理论和技能，提升食品技术原理的综合性和相关的设计能力，同时具备国际视野和思辨创新能力，具有价值感、职业感和社会责任感，使学生在知识、能力和素养等方面协调发展。
★教学内容：围绕食品的物理保藏方法、化学保藏方法、生物保藏及包装技术等四大模块，开展相关食品加工与保藏问题的研究，进行具体工程问题的推演和分析，提升解决食品工程问题的能力。 ★教学设计： （1）在讲授各类食品加工及保藏原理时，结合当前学校由于疫情原因，发生食堂停摆，学生餐食供应困难等实际问题，提出如何应用专业知识，将食品加工与保藏的知识及技能
与实际情况进行关联。例如，预制菜、代餐粉及罐头食品的加工及技术推广。 （2）教学中根据食品技术原理的内容分为4个模块，每一个模块前两次课以讲授为主，最后一次课以课堂讨论为主，对知识点进行总结强化，并讨论如何将各类食品加工及保藏方式应用于疫情应急和食品物资保障，如何将食品人的责任和担当发挥到位。 （3）利用国家精品课程，每节课前发布任务、推送资源，结合抗疫过程的食品物资短缺问题、安全问题、不均衡问题等提出作为食品人努力的方向，突出重点难点。
一、课程和案例的基本情况 课程名称：商品学 授课对象：物流管理专业 课程性质：专业选修课 课程简介：《商品学》课程的教学任务是使学生掌握商品的基本概念与理念；理解并掌握商品所具有的普遍共性及商品学基本知识；培养团队合作精神与表达、沟通能力，初步具备客观恰当评价商品，并结合商品相关知识具体践行社会主义核心价值观和我国的五大发展理念，能够为进一步深入学习物流管理专业相关课程和职业技能打下基础。 案例简介：案例属于课程第七章质量认证与质量监督知识点的1 学时内容（共4学时），主要通过课堂教学、学生课外查找资料、课堂讨论等，指导学生对质量管理体系认证的概念、质量管理体系的认证机构、管理体系认证和认证标志等知识具备充分了解，培养学生通过文献检索、应用基础理论及专业知识对商品相关问题进行识别，培养学生常存质量管理体系意识，具有使命担当、职业素养，塑造学生不畏困难、努力学习、创新发展的自觉性和决心。
二、案例蕴含的思政元素分析 从社会主义核心价值观出发，结合本课程教学内容和相关热点问题，” 秉承“课程承载思政”和“思政寓于课程”的理念，设计了课程思政案例，通过教学环节设计，实现课程知识点和思政案例内容有机融合，力求以润物无声的形式将正确的价值观传导给学生，使课堂教学的过程成为引导学生学习知识、锤炼心志、涵养品行的过程，实现育人效果最大化。 思政案例中涉及的中国高铁融入国际互认体系，代表了中国高铁总体水平早就位于世界先进水平，而且部分技术甚至达到了世界领先水平，该成果是新时代中国创新的产物，是新发展理念的表现。学生通过对此案例的学习，不仅树立了高度的民族自豪感和强烈的民族自信心，也深刻的认识到我国从“科学技术是第一生产力”到“创新是引领发展的第一动力”，从科教兴国战略到创新驱动发展战略，中国自主创新能力不断释放出助推实现中华民族伟大复兴的中国梦的强大动能。 三、案例教学整体设计 根据课程相关知识点的内涵和外延，合理嵌入思政要素，以润物无声的形式将正确的价值观传导给学生，使课堂教学的过程成为引导