九年级综合实践活动指导方案
一、活动准备阶段
1、确立主题：?中国茶文化?
提问引入：同学们,知道中国古人的“开门七件事〞是什么吗一一柴米油盐酱醋茶.引
出茶乃中国传统文化之一.播放中国茶艺视频,体验中国茶文化,熏陶修养,体会中国茶
文化的魅力.从而确立主题.
2、确立子课题
针对主题提出问题、归纳问题、形成子课题
〔1〕、茶的历史〔2〕、茶的种类
〔3〕、茶艺与礼仪〔4〕、浅说“茶道〞
活〔5〕、饮茶与健康〔6〕、茶的再利用
3、制定活动方案
根据学生实际情况,把学生分成6个小组,每个小组负责一个子课题, 每小组5人,每组
选一名组长,对组员进行分工合作.组长及时明确活动进度,及时与老师沟通,遇到问题
及时处理.
二、活动实施阶段
〔一〕、学生搜集资料：
_1、调查走访：学生走进家庭调查平常人家对中国茶文化的理解和认知.
动2、查找资料：分小组针对子课题利用网络、书籍等手段查找中国茶文
化的相关资料.
3、观察实践：动手实践,选一选,冲一冲,泡一泡,品一品,想一想. 〔二〕、学生整理资
料：
小组成员一起把收集到的资料集中,进行信息筛选,形成体系.
〔三〕、学生创编,进行汇报前准备
1、组内成员共同进行创编,进行组内汇报交流,提建议,形成组内汇报展示内容及形
式.
2、进行小组内汇报演练.
、汇报交流阶段
流同学们经过资料搜集、整理、创编等过程,活动已进入汇报交流阶段,
今天让我们一起展示成果,畅言感受..
1、第一小组汇报：茶的历史AgA
汇报形式：小文欣赏及课件展示：图文结合,声情并茂.
中国是茶的原产地.中国人对茶的熟悉*帝王将相,文人墨客, 诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以明们常说：?
门七件事,柴米油盐酱醋茶〞.由此可见茶对联笆各阶层.同样少数民族也好茶,藏族的
酥油茶,蒙古族的奶茶.中
茶以文化面驾愣,是在两晋北朝:假设论其虑就要追溯到汉代,国有正式文献记载〔陵王褒所写?僮约?〕.最早喜好饮茶的多央端程士.在我国文学史上,提起汉赋,首推司马机儿手:像雄,且都是早瑜K
名茶人.司马相如曾作?凡将篇?、杨雄集泞*?,一个从药用,史? 从文学角度都谈到茶.
晋代张载曾写?登成都居甘〉;：惜问杨子舍,想见长卿庐〞,芳茶冠六情,溢味播九区茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的.两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出以茶养廉〞,以对抗当时的奢修之风.魏晋以
来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴清淡之风.后来清淡2’风发强到一「当般文人,茶
可长饮且始终保持清醒,于是清淡家仁就转回好泰工所以后,了; 期出现了许多好茶
人.—：■「工、F心;4也.,虏
2、第二小组汇报：茶的种类
汇报形式：图片展示,配乐解说〔辅助设施：投影仪〕
中国茶叶的分类,尚无统一的方法,但比较科学的分类是依据制造方法 和品质上的差异来划分的,特别是根据各种茶制造中茶多酚的氧化聚合 程度,由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、
黑茶和红茶.
l 、绿茶 绿茶属于不发酵茶类,是我国产区最广、产量最大、品质最正确的一种茶 类,产量占我国茶叶总量的 70%味右J 绿茶的主要特色是绿叶、绿汤. 按制造工艺分为四个类型.
是炒青绿茶：如西湖龙井、碧螺春等.炒青绿茶因枯燥方式用炒干而
得名.
科武夷岩茶、凤凰水仙、_ _ 6、黑茶：黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类.黑茶压制成砖茶、
饼茶、沱茶等紧压茶.其代表品种有普洱茶、六堡茶等.
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中国六种根本茶、名优茶品质特征 母类
名优茶品质特征 夕卜形 汤色,香气 滋味 IF 叶底 绿茶
嫩绅绿翠、 细嫩有特
色 嫩绿明亮、 嫩黄、明亮 嫩香、 嫩栗香
一. 鲜醇柔和、 嫩鲜、鲜爽 嫩绿、明凫、 显芽 红茶 细紧露毫有锋 苗、色
乌润、或 显棕褐金量
红亮 嫩甜香 ,小 1 ||
鲜醇甜味 柔软见芽
青茶
重实、紧结、 深绿油润
橙黄明亮 花果香、 细腻 清爽鲜醇、 细腻 绿亮、肥软、 绿叶红边 芽肥壮、色杏黄、
满披茸毫
杏黄明亮
浓甜香 甜醇柔和 显芽黄亮 %, 白茶 芽肥长、银白、 茸毫均布
杏黄、明亮
或浅黄色 甜香浓郁 甜和 肥嫩、杏黄
黑茶
重实均整、棕灌 红褐 陈香浓郁 浓醇 棕褐肥软 二是烘青绿茶：如信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾等.烘青 茶主要产于河南、安徽、浙江、福建三省. 三是晒青绿茶：主要产于四川、 紧压茶的原料. 四是蒸青绿茶：用蒸汽杀青的绿茶, 2、黄茶： 产于湖北、江苏、浙江等地. 云南、 西、湖北和陕西等地.是压制 黄茶属于稍微发酵茶类,根本工艺近似绿茶,但是在制茶过程中加以闷 黄,代表品种有君山银针、2 M 上珏由用".小M 户」八 蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、 有代表性品种有祁红、滇红、 碎茶、片茶、末茶四种规格. 鹿苑毛尖等. 3、红茶： 红茶属于全发酵茶,红茶又分为小种红 尔夫红茶和红碎茶三种.具 ■际上将红茶分为叶茶:
4、青茶： 青茶又称乌龙茶,是红、 区鲜明特色的茶叶品类. 绿茶加工技术的结合,是半发酵茶类的总称,
又称为“美容茶〞和“保健茶" O 其代表品种 安溪铁观音、黄金桂等.
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3、第三小组汇报：茶艺与礼仪
汇报形式：视频与 PPT 课件,小组成员进行解说.
我国是历史悠长的文明古国,几千年来创造了灿烂的文化,形成了高尚 的道德准那么,完全的礼仪标准,被世人称为“文明古国,礼仪之邦〞,
茶事活动时人类进入文明社会之后出现的高品位活动,礼仪是整个活动
的前提.
一、仪容仪态
1、得体的着装
2、整洁的发型
3、优美的手型
4、娇好的面部
5、优雅的举止
二、效劳姿态
行茶礼目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味.
行茶礼仪动作：多采用含蓄、温文、谦逊、诚挚的动作.
根本要求：站势笔直,走相自如,坐姿端正,挺胸收腹,腰身和劲 部须挺直,双肩平正,筋脉肉放松,调息静气,目光祥和,表情自信, 侍人谦和,行礼轻柔而又表达清楚,面带微笑.
4、第四小组汇报：浅说“茶道〞
汇报形式：实践展示与 PPT 课件观看
茶道,就是品赏茶的美感之道.茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活 艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式.它通过沏 茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美
德,是很有益的一种和美仪式.喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、 ■
去除杂念,这与提倡 清静、恬澹〞的东方哲学思想很合拍,也符合儒道 的内省修行〞思想.茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂以求味 和心的最高享受.这一切的背后潜隐着微妙的哲学. 茶道是道家的化身.
世人假设解茶之道,不羡仙人做茶人.〞
中华茶道,就其构成要素来说,有环境、礼法、茶艺、修行四大要素. 中国茶文化的开
展是自下而上的,故而起开展的特点是在广度上,
以求博大,所谓之：茶文化,并与儒家思想结下了不解之缘.也正是这
一点,由于中国文人的洒脱不羁,中国茶文化,呈现出一种百花齐放、
1
百家争鸣的状态.由于在中国文化中,道〞是一种非常神圣、非常严肃
的事情.故中国对于茶,只是笼统的称之为 奢谈茶
道〞.
品茶、茶艺的最高境界 k 恭当饮“渴.
■ /
注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味.
茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等.■ /
最高境界一一茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来
修身养性、品味人生,到达精神上的享受.「 1UI 5、第五小组进行汇报：饮茶与健康
汇报形式：童话剧展示
童话剧?日高人渴漫思茶? 6、第六组进行汇报：茶的再利用 汇报形式：成品展示与解说 是常用的二次利用用途：
制作茶叶枕：用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以 用作枕头芯.
茶文化 或茶艺 喝茶、
喝茶: 品茶: 茶道
驱蚊：将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和
蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害.
帮助花草发育与繁殖：冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分, 堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖.
杀菌治脚气：茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效.所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈.不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果.而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了.
消除口臭：消除口臭.茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭.常用浓
茶漱口,也有同样成效.如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴
里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果.
护发：茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使
头发乌黑柔软,富有光泽.而且茶水不含化学剂, 不会伤到头发和皮肤. 清理物件：将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮
鞋,深色的衣服装.丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的
茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新.
洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果.
去腥味：器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥.
除污：取少量茶叶放在暖水瓶中,再灌进滚开的水,盖好盖,20分钟后
可饮.壶里的水垢
在茶碱的作用下也逐渐脱落,连泡几次,即可除净.
除异味：新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好.
增长睫毛：隔夜茶是不宜饮用的,不过,早上洗完脸以后,可以用棉签
蘸上隔夜茶水沾湿眼睫毛,可以让眼睫毛长的更长.
去黑眼圈：把一小杯茶放入冰箱中冷冻约15分钟,然后用一小块化装
棉浸在茶中,再把它敷在眼皮上,可减轻黑眼圈的明显程度.
吸潮,除尘：将残渣洒在地毯上,再用扫帚将其扫去,能使地毯得到彻底的清洁.这是由于茶叶具有很强的吸附作用,能带走地板上的尘土.
7、师生总结评价
我觉得这次活动课中同学们展出的成果非常的好,我真为他们而感到自豪.活动中同学们不但学到了关于茶文化的知识,在课堂实践中, 也学会与其他人合作交流,同学之间建立起融洽友爱的亲密伙伴关系. 在活动实施过程中,也发现一些同学有时随意性强,小组长调控水平不是很好,希望在今后的活动中同学们能够积极主动,全身心参与其中. 8、活动延伸
1〕、西方人眼中的中国茶文化
2〕、中、日、韩三国的茶文化关系
附资料：
1、小文：茶里茶外茶文化
2、PPT?茶艺解说?
中国茶文化教案 标题：中国茶文化教案 教案目标： 1. 通过学习中国茶文化，使学生了解中国传统文化的独特性和价值。 2. 培养学生的观察力、分析能力和创造思维，提高学生的跨文化交 流和合作能力。 3. 激发学生对茶文化的兴趣，增强学生对传统文化的自豪感和认同感。 教学内容： 1. 茶的起源和历史：介绍茶的起源和发展，以及中国茶文化在历史 上的重要地位。 2. 代表性茶叶品种：介绍中国茶文化中的代表性茶叶品种，如绿茶、红茶、乌龙茶等，包括其特点、制作方法和品饮方式。 3. 茶道与仪式：介绍中国传统的茶道文化，如茶具的使用、茶艺表 演和茶道仪式等。 4. 茶文化与健康：探讨茶文化对人体健康的益处，如茶的保健功能 和替代饮料的优势。 教学活动：
1. 观看视频：“中国茶文化之美”：展示关于中国茶文化的视频，激 发学生对主题的兴趣。 2. 小组讨论：“尝茶交流会”：分组进行茶文化主题讨论，每组准备 一种茶叶品种进行展示和品饮。 3. 视听实践：“茶道表演与体验”：邀请茶道专家进行茶道表演，并 引导学生体验茶道仪式中的参与和互动。 4. 作品创作：“茶文化手册”：学生以小组为单位创作茶文化手册， 介绍茶的起源、发展、种类、制作方法、品鉴技巧等相关内容。 教学评估： 1. 学生小组展示茶品饮活动：评估学生在小组讨论和茶品饮活动中 的参与程度和合作能力。 2. 茶文化手册评估：评估学生对茶文化知识的掌握和对于茶文化的 理解程度。 3. 学生个人反思：要求学生写一份反思报告，分享自己学习中国茶 文化的收获和体会。 教学资源： 1. 视频资源：《中国茶文化之美》等相关视频。 2. 图片资源：展示中国茶文化的图片，如茶叶品种、茶具、茶艺表 演等。 3. 茶叶和茶具：提供代表性的茶叶和茶具，供学生进行实践和品饮。
茶文化教案(甄选7篇） 茶文化教案（1） 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗?” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”
茶教案(推荐19篇） 茶教案（1） 活动目标： 1、通过看茶、制茶、品茶，激发幼儿动手尝试的愿望，体验动手参与的乐趣。 2、幼儿在亲身体会中，加深对中国悠久茶文化的了解。 3、在亲身经历中，增加有关茶的感官经验。 4、了解有关茶叶的保健和其他的作用。 5、培养爱喝茶的兴趣。 活动准备： 1、有关的录象片、各种类别的茶、开水、茶杯、各种制作茶的原料如菊花、茉莉花、可食用色素、冰块、可食用香精、牛奶、冰糖等等。 2、孩子平时了解一些有关茶叶的知识。 活动过程： 1、欣赏电视里有关“康师傅绿茶”的广告，激起幼儿讨论自己有关茶的经历和感受。 2、了解茶的悠久的历史背景和文化渊源。结合录象片的内容和讲解以及实物，让幼儿简要了解茶是中国人最先发现和利用的，在我国有很多茶叶盛产地，
以及中国的茶泡制有许多的讲究，中国茶在国外很受青睐，茶对我们的健康有许多的作用等等。 3、和孩子们一起制作茶。让孩子们在熟悉了已有的原料的基础上，通过自己的尝试，学着配置茶：茉莉花茶、菊花茶、红茶(可食用色素)、绿茶、水蜜桃茶、山楂茶、草莓茶、冰茶、冰糖茶、奶茶等等。可以是多种原料配置。 让孩子在多种材料中选择自己喜欢的品种，根据自己的需要进行口味的配置，还可以用同一口味，用不同的分量来配置浓淡不同的口味。 4、品茶：幼儿介绍自己的作品“什么茶”，是什么原料，估计是什么口味等。老师用开水进行泡制，大家一起品茶，边品茶边谈自己感受。 活动延伸： 1、在活动区里，准备茶叶超市，让幼儿在其中更加熟悉各种不同的茶;同时，准备相关的材料，让孩子能根据自己的口味，进行自己配制茶饮料。还可以根据孩子的提议，不断更换材料，让孩子们有更多的尝试。 2、有机会能走进茶园，让幼儿亲自看一看，摸一摸，闻一闻茶叶。亲自帮助工作人员摘茶、搓差、烤茶、包装茶。 3、有条件的可以让幼儿通过不同的途径，来了解有关茶叶的保健和其他的作用。 活动反思： 一般的有关这方面的活动，老是不可避免的去讲解去观察和了解，而本活动却一改此举，放开了让孩子去动手去操作，让他们在自身体验中去感受去获取。
茶文化班会的教案 茶作为大自然的产物，深得自然的秉性。钟灵毓秀，造就优良茶德。那么茶文化班会的教案有哪些那么?下面是为你的茶文化班会的教案，希望对您有用。 大班社会课教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗?” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?” 幼：“想”
茶文化教学的教学设计 茶文化教学设计 一、教学目标： 1. 知识和理解目标： 掌握茶的起源、发展历史和分类，了解主要的茶叶产地和种类等基础知识。 2. 技能目标： 学会泡茶的基本步骤和技巧，能够品尝和评价不同种类的茶叶。 3. 情感目标： 培养学生对茶文化的兴趣，了解并尊重茶的价值和意义，培养学生的品味和审美意识。 二、教学内容： 1. 茶的起源和发展历史：介绍茶的起源传说和茶的发展历史，包括茶的传播及文化影响。 2. 茶的分类和种类：介绍茶的分类体系和主要的茶叶种类，如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。
3. 茶的产地和特点：介绍主要的茶叶产地，如中国、印度、日本等，以及不同地区的茶叶特点。 4. 茶具和泡茶步骤：介绍茶具的种类和使用方法，教授泡茶的基本步骤和技巧，包括水温、泡茶时间等。 5. 茶叶的品尝和评价：教授茶叶的品尝技巧和评价标准，引导学生发现和品味茶叶的香气、滋味和口感。 三、教学方法： 1. 多媒体教学法：使用多媒体课件展示茶文化的图片、视频和音频，生动形象地介绍茶的起源、分类和产地等知识。 2. 案例教学法：通过具体的茶叶品种和产地案例，引导学生了解茶的特点和特色，培养学生的分析和判断能力。 3. 示范教学法：老师通过现场示范，教授茶具的使用方法和泡茶的步骤，让学生实际操作，提高他们的实际操作能力。 4. 分组讨论法：将学生分成小组，让他们讨论和分享自己对茶的感受和体验，
鼓励学生互动交流，培养他们的合作和沟通能力。 四、教学过程： 1. 导入：展示茶文化的图片和视频，通过提问和讨论激发学生对茶的兴趣和好奇心。 2. 知识讲解：通过多媒体和案例，讲解茶的起源、分类和产地等基本概念和知识。 3. 实践操作：老师现场示范泡茶的过程，让学生亲自操作，学习泡茶的步骤和技巧。 4. 分组讨论：将学生分成小组，让他们讨论和分享自己对茶的感受和体验，激发学生的思考和创造力。 5. 品鉴评价：老师教授茶叶的品尝技巧和评价标准，引导学生发现和品味茶叶的香气、滋味和口感。 6. 总结：对茶文化的知识进行总结，回顾学生的学习成果，并鼓励学生继续探索和了解茶文化。
初中综合实践_中国茶文化教学设计学情分析教材分析课 后反思 参赛教案 七年级上册综合实践 《中国茶文化》 单位： 教师： 通讯地址： 邮编： 七年级综合实践《茶艺》教学设计 第一课时中国茶文化 一、教学分析（一）教材分析： 本课主要概括介绍茶的起源、历史及茶道、茶叶等茶文化知识。通过 实际演练辨识茶，引领学生步入茶境，为下一步主动参与识茶器、知茶礼、习茶艺等学习实践中打下基础，并能进行合作与交流互补。（二）学情分析： 课程对象是七年级的学生，他们进入初中后，学业负担重加重。他们 知识的学习与信息的储备是足够的，但缺少动手实践的机会与能力，茶艺 课可以将他们从“紧箍咒”中引领出来，以淡淡茶香调节他们紧张的神经 得以短暂的放松。二、教学目标
知识与技能目标：使学生初步了解茶的发展史、种类，了解茶道、茶联茶诗等茶文化知识；通过学习探究能辨别出常见的茶叶种类，了解其特点品质。过程与方法目标:通过自主探究及合作学习，培养学生收集、处理信息的能力。初步学会用文字、图片、视频等多种方式展示探究成果。情感态度价值观目标： 通过对茶文化的了解及茶道礼仪教育，提高学生的自身修养。初步形成对生活的关注、参与意识，培养人际交往和沟通能力教学重难点：重点：了解茶文化，掌握茶的种类及品质特点。难点：正确识别常见不同种类的茶。三、教学策略建议 教法建议：在活动中，时刻注意激发学生学习探究的兴趣。学生探究与小组交流合作相结合,充分尊重学生已有的经验，激发学生主动活动和探究的欲望。学法建议：自主探究与小组合作相结合。四、教学资源与环境建议： 本课教学资源建议： 教师准备：多媒体课件，几种茶叶，相关图片、视频学生准备：每组一张资料统计表 本课环境准备建议：多媒体实践活动教室五、教学评价建议 评价标准: 引导学生从合作交流、收集、处理信息的能力，是否学会用文字、图片、视频等多种方式展示探究成果等进行评价。评价方法建议：
大班教案：中国茶文化 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。 【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作“茶饮料”的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。 【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。
4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈大概是爷爷奶奶泡的茶，并相识茶的称号，有谁能把自己品茶的经过和相识到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。 （2）播放课件，让幼儿相识茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步相识有关茶的文明。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。
中国茶文化教案 教案：中国茶文化 一、教学目标 1.了解中国茶文化的起源和发展； 2.了解中国茶叶的种类和制作工艺； 3.培养学生欣赏中国茶文化的兴趣和文化品味。 二、教学准备 1.教学资料：PPT、图片、茶叶样品等； 2.教学道具：茶具、茶叶等。 三、教学内容和步骤 1.导入（5分钟） 通过播放相关茶文化的视频或呈现茶叶样品，激发学生的兴趣和好奇心。 2.呈现中国茶文化的起源和发展（10分钟） 介绍中国茶文化的起源和发展历程，包括传说中的神农尝百草、茶树的发现、茶的泡制和留香等。 3.了解中国茶叶的种类和制作工艺（15分钟） 通过幻灯片和茶叶样品展示，介绍中国主要的茶叶类别，如绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等。并介绍相应的制作工艺和特点。 4.品尝茶叶和学习泡茶技巧（30分钟）
将茶叶分发给学生，让学生品尝并体验泡茶的过程。同时，教授学生正确的泡茶技巧，包括选茶、洗茶、冲泡等。 5.茶文化的艺术表达（20分钟） 展示茶文化的艺术表达，如中国茶艺表演、茶道表演等。通过观赏视频或现场演示，让学生欣赏茶文化的美感。 6.茶文化的文学表达（10分钟） 通过诗词歌赋等文学作品，介绍茶文化在中国文学中的地位和影响。引导学生品味诗文中表达的对茶的赞美和情感。 7.茶文化的社交价值（10分钟） 介绍茶文化在社交场合中的重要地位和功能，如商务茶会、茶道交流和茶叶赠送等。引导学生了解并掌握在茶文化中的社交礼仪。 8.小结和反思（5分钟） 总结所学内容，让学生回顾课堂知识，并分享个人的感受和体会。 四、教学方法 本课采用讲解、展示、品尝和交流相结合的教学方法，通过多种教学手段激发学生的兴趣和学习活力。 五、教学评价 1.观察学生在品茶环节的参与与反馈； 2.批判性思维评价：学生能否分析中国茶文化的起源和发展、
第一课不可一日无此君 课时：5课时 教学目标：通过日常生活、诗词故事等讲解茶的文化 教学重点：了解和茶相关的知识 教学难点： 第一课时 教学设计 一、导入 神农发现茶的故事 茶字字形的演变 二、教学过程 1、教师课件展示故事一首《七字宝塔诗，茶》 教师：阐述诗中蕴含的茶的文化，让学生了解茶文化已经浸透文人骚客的血液，成为传统文化中不可缺少的一部分。 2、茶的起源与传播 解毒的药——祭祀的祭品——僧侣的饮品——贵族的饮品——全民喝茶 3、茶的历史 （1）陆羽《茶经》记载：发于神农，闻于鲁周公。 （2）茶的发源地是中国 （3）青城茶的历史：唐代《茶经》的记载；五代《茶谱》的记载；宋代设茶场。 （4）陆羽和《茶经》 第二课时 教学设计 一、回忆上节课的内容 二、欣赏记录片《茶，一片树叶的故事》第一集 第三课时 教学设计 一、回顾茶的起源与历史 二、探索新知 （一）导入 故事导入：苏东坡轶事一则 引出关于茶的礼仪和风俗 （二）教学过程 1、迎客第一礼：敬茶 老师提问：同学们有没有从苏东坡的小故事中发现关于茶的礼仪？请知道的同学举手回答。学生举手回答。 老师揭示答案：苏东坡刚到寺庙，主持虽然看不起他，但还是让小和尚给他上茶。由此可见，有客人来了，要给客人上茶是主人最基本的礼貌，也是古代的风俗。
过渡语：那么现在这种风俗还存在吗？ 2、茶的风俗 欣赏纪录片《茶，一片树叶的故事》第三集中的部分片段 第四课时 教学设计： （一）导入 老师展示自己带来的茶叶，先让学生观察茶叶的外形和茶汤的颜色，然后请学生猜这种茶叶是什么茶叶？ （二）教学过程 学生回答后，教师揭示答案，带来的茶叫毛峰，是青城本地产的绿茶的一种。 教师：毛峰是绿茶的一种，绿茶就是毛峰这种的种类。有绿茶，是不是还有红茶、黑茶，赤橙黄绿青蓝紫茶呢？我们一起来了解一下茶叶都有哪些分类。 出示课件 1、茶的分类 （1）按照季节分：春茶、夏茶、秋茶 （2）按照地域划分：西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶、青城雪芽、黄山毛峰等 （4）按照销路、制作手法等划分 （5）现代的科学划分：以制作工艺为基础，结合成品的品质，分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六类。这就是通常所说的茶叶的六大基本种类。 2、茶的包容性 教师：同学们家里肯定也有人喝茶，有没有观察过家人喝的茶是哪种呢？有没有除了六种基本茶叶之外的品种呢？ （1）非茶之茶 花茶、药茶、奶茶、酥油茶等的介绍。 课件展示每种茶的代表 老师介绍这些代茶的产地和益处，及主要流行地区。 （2）以茶入菜 教师：茶，除了可以用作饮品之外，还可以用来做菜，完全没有想到吧？ 教师通过课件展示，让学生了解几种茶叶做配料的菜。 第五课时 教学设计 一、简要回顾上节课的内容 二、欣赏纪录片《茶，一片树叶的故事》第二集 第二课工欲善其事必先利其器 课时：4课时 教学重点：各类茶具的名称、使用方法及茶艺中介绍茶具的表演方式 教学难点：茶具的使用方法和介绍的表演方式
茶文化教案 教案：茶文化 一、教学目标： 1. 了解茶文化的起源和发展； 2. 掌握茶的种类和制作方法； 3. 培养学生的品茶和欣赏茶的能力； 4. 培养学生的团队合作和创新思维。 二、教学内容： 1. 茶的起源和发展； 2. 茶的分类和制作方法； 3. 茶的品尝和赏析； 4. 茶文化的传承和创新。 三、教学过程： 1. 导入（5分钟） - 利用图片或视频展示不同的茶叶，引起学生对茶的兴趣。 - 提问：你们知道茶的种类和制作方法吗？你们喜欢喝茶吗？ 2. 知识介绍（15分钟） - 讲解茶的起源和发展历程，包括中国以及其他国家； - 分类茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等； - 介绍茶叶的制作方法，如手工采摘、晒青、揉捻等。 3. 实践体验（25分钟） - 制作茶：学生分成小组，每个小组负责制作一种茶叶，包
括采摘、晒青、揉捻等环节。 - 品尝和赏析：每个小组品尝自己制作的茶叶，并进行评价和赏析。 4. 总结归纳（10分钟） - 学生进行小组讨论，总结茶的种类和制作方法； - 分享茶品尝和赏析的体验，交流感受和体会。 5. 拓展延伸（10分钟） - 外出参观或邀请专业人士进行茶文化讲座； - 研究茶文化的当代发展和创新，如茶艺表演等。 6. 作业布置（5分钟） - 要求学生自行查找资料，写一篇关于茶文化的文章。 四、教学评价： 1. 观察学生在制作茶叶和品尝茶叶时的表现和参与程度； 2. 查看学生的笔记和小组讨论总结； 3. 考察学生撰写的茶文化文章。 五、教学备注： 1. 教材准备：茶叶样品、茶具、茶史书籍等； 2. 需要学生提前了解一些茶文化的相关知识，以促进学习的进行； 3. 可以邀请茶叶专家或茶艺师参与教学活动，提供专业指导。
茶文化教案 活动目的： 1通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。 2通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。 3培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。 活动过程 师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说："早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。"可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来继续研究有关茶的知识。（板书课题：茶文化） 师：课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识？课前每个小组都制定了小组
活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今天，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告诉我们茶是如何起源？ 1、茶的起源小组 生: 茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。 茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。”茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。 李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，令人神思清爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶是养生的仙药，有延年的妙用。”东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒开始。到了汉代茶
幼儿园大班社会教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。
师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，（屈老师）梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。
师：“你们找到答案了吗？” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？” 幼：“想”
中国茶文化 教学目标： 1、知识与技能目标：初步了解“中国茶文化”相关知识，营造一个研究的学习氛围。 2、过程与方法目标：通过参观，调查，考察等活动，初步了解“中国茶文化”，从中知道综合实践活动研究的方法，学会使用方法来展开研究活动。 3、情感态度与价值观目标：培养学生的研究意识，增强探究意识，发展综合使用知识的水平，发展探究问题的初步水平。 教学重点：通过活动了解让学生感兴趣研究中国茶文化。 教学难点：初步了解中国茶文化研究的方法。 教学过程： 一、活动导入 师：有句话说得好，“民以食为天”。“出门七件事，柴米油盐酱醋茶，”“宁可三日无盐，不可一日无茶”这句话我们能够看出，茶在中国人心里的地位。今天就让我们一起走进中国茶的文化，领略茶的魅力。 （出示课件） 师：对于茶，不知道同学们了解多少，课前同学们用各种方法初步了解茶的文化，说说你了解到了什么？ （学生讲课前了解的相关茶文化的知识） 师：茶文化包罗万象。其深邃的文化内涵，习惯了可乐、雪碧等等的碳酸饮料的人是永远无法体会到泡茶、品茗中的那份自得其乐以及来自心灵的惬意。（调查）今天我们荣幸请到柳州市一职校的虞江帆老师，她可厉害了！全广西只有五个高级茶艺师，她是柳州市唯一的一个，她代表广西参加全国茶艺比赛，获得第二名。第一名是我刚才在课件里提到的《老舍茶馆》。她带领的学生在比赛中包揽前三名。能够想见虞老师对茶文化的精通。用“赫赫有名”这个词来形容虞老师再合适不过了！大家掌声欢迎她的到来，让我们随着老师的介绍，深入了解国粹的精髓。 二、柳州市一职校的老师介绍茶文化 师：老师介绍得真是太好了，简明而又扼要，丰富而详细。你听了有什么感受？ （学生谈体会） 师：同学们都能各抒己见，看来同学们对茶文化是兴趣盎然啊！ 活动1、茶艺（参观）：师：我们能够聘请虞老师作为我们活动的指导老师，有她的参与
幼儿园大班社会《中国茶文化》教案 幼儿园大班社会《中国茶文化》教案大全 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。
师：“你们找到答案了吗?” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?” 幼：“想” 师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。 3、泡茶。 4、品茶。 师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的.茶献给他们好不好?” 请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。 五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。 师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道?”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”
小学生茶文化教案的范文茶文化教案 茶文化历史悠久，文化底蕴深厚，目前有很多的小学开展了茶文化的活动。下面是WTT精心为你整理的小学生茶文化教案的范文，一起来看看。 小学生茶文化教案的范文篇 1 六年级综合实践活动《茶艺》教案 教材分析： 《茶艺》是六年级下册综合实践活动课的一个主题。“茶艺”这一主题，以“茶”为载体，通过识茶、泡茶、饮茶等活动，激发学生观察生活、发现与探究问题的兴趣，引导学生主动地开展研究性学习活动，让学生在体验和创造中学习，培养和开发学生多方面的智慧潜能。“实践与探究”环节安排了“走进茶叶”“健康饮茶”“学会沏茶”3个活动，让学生认识常见茶叶，了解人们的饮茶习惯，掌握沏茶的一般方法和技巧，加深学生对茶的了解和认识。通过这些活动，提高学生的认识，加深学生对我国悠久茶文化历史的了解。 学情分析： 六年级的学生已经具备了查阅资料、收集整理以及动手实践的能力，通过开展一系列的研究活动和体验活动，提高学生关注生活意识，激发学生的研究兴趣。通过简单地操作实践，培养学生的动手实践能力，获得问题探究的初步经验。
教学目标： 1.知识与技能目标：知道茶叶的种类、饮茶的好处，激发学生问题意识，培养学生收集处理信息的能力以及提高动手实践能力。 2.过程与方法目标：继续通过查阅资料、方案设计、实践探究、总结交流等活动，激发学生对茶的研究兴趣，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。 3.情感态度与价值观目标：通过本课的学习，继续感受茶文化的魅力，加深对我国茶文化的了解。 教学重点： 认识几种常见的茶叶的种类、健康饮茶的方法。 教学难点： 感受茶叶的悠久历史，探究饮茶的方法。 教学方法： 课演示和学生探究相结合。充分尊重学生已有的经验，引发学生的活动和探究欲望。 学习方法： 自主探究与小组合作相结合。 教学环境： 综合实践活动教室 教师准备：
茶文化 第一课时华夏茶史 课型：授 教学目标：1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。 3、感受博大精深的中国茶文化。 教学重难点：1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。课时安排：一课时 教具预备：图片 教学过程： 一、谈话导入 出示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的家乡”之称。 二、授 〔一〕我国是茶树的原产地 1、介绍我国是茶树的原产地，也是世界上最早觉察和利用茶树的国家。世 界各国饮茶和产茶学问最早都是由我国传入的。 2、介绍我国茶树的原产区。 〔二〕中国是茶文化的发祥地
1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。〔日本、韩国〕 2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。 3、争辩陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些奉献？ 〔三〕课堂总结 通过本节课的学习你有哪些收获？ 〔四〕作业布置 1、茶树原产于哪个国家的那个地区？ 2、什么人被奉为“茶圣”？他对茶文化的传播有什么奉献？ 其次课时茶叶的分类 课型：授 教学目标：1、了解茶叶科学的分类方法，应以制法为根底，结合品质进展系统
的分类。 2、把握茶叶的六大类型及其特征。 教学重难点：把握茶叶的六大类型及其特征。 课时安排：1 课时 教具预备：茶样图片及局部茶样《古代茶歌》 教学过程： 一、谈话导入 在漫长的年月里，我国劳动人民在生产生活中积存了丰富的制茶阅历，制造了名目繁多、形制各异的茶类，成为是节约茶类最丰富的国家。 二、茶叶的分类依据 1、按采制季节可把茶叶分为春、夏、秋茶。 2、按产地取名为西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶等。 3、还有依据销路、制茶技术、初制发酵程度、外形等进展分类。 4、科学的分类方法应当以制法为根底结，合品质进展系统的分类。 可把茶叶分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类。 三、茶叶的分类及其特征 1、绿茶类 绿茶的产量最多，在世界的茶产销量中仅次于红茶。 绿茶的制法：杀青--揉捻--枯燥三个工序。 信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁等为名优绿茶。 2、黄茶类 黄茶为内消茶，产量少。主产区：安徽、湖北等
茶文化教案模板（共9篇） 茶文化 活动目的： 1通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国教育，教育学生养成检朴的优良品格。 2通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃的特征和茶文化方面的知识。 3培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。 活动过程 师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说："早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。"可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来继续研究有关茶的知识。 （板书课题：茶文化） 师：课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识？课前每个小组都制定了小组活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今天，我们就从茶的起、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。首先让我们共同来了解茶起，欢迎茶起小组来告诉我们茶是如何起？ 1、茶的起小组生: 茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。 茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著
2023年《中国茶文化》教学设计模板（精选 5篇） 《中国茶文化》教学设计1 教学目标 1、学问与实力：驾驭与茶有关的物质文化、制度文化、行为文化和心态文化；重点驾驭茶行为文化中茶的制作工艺和心态文化中茶艺和茶道的精髓和内涵；培育学生辨析我国茶叶主要类型的实力；培育学生分析、体验我国茶文化内涵的实力；提高旅游专业学生服务游客的实力。 2、过程与方法：通过内容讲解、图片展示和相关视频播放讲解相关学问，再结合课外任务布置，用任务引领的方式培育学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。 3、情感看法与价值观：通过对我国茶文化的具体了解和体验，培育学生酷爱我国传统文化的情感，酷爱旅游行业的情感；通过对茶艺和茶道精神的领悟，培育学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生看法。 重点难点 1、教学重点：驾驭茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化 2、难点与关键：驾驭茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系
教学方法 1、教法：讲授法、举例法、影视图片展示法 2、学法：探讨法、发觉法 教具打算 多媒体课件、相关教学用具(茶及相关品茶工具等) 教学过程 一、课前打算： 1、布置学生收集跟茶有关的物品，包括各类茶叶、茶具及与茶有关的资料、图片。 2、预习与茶相关的学问。 二、课堂问题导入： 1、老师活动：问题“同学们，我国古人的‘开门七件事’是什么？”引入课堂学问。 2、学生思索探讨回答：是“柴米油盐酱醋茶” 3、老师总结并引入本节学问 同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。今日我们就来学习跟茶有关的文化学问” 三、用多媒体课件协助讲解本节课主要学问 学问点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能
《中国茶文化》教案 第一讲侃侃生活中的茶 一、教学目的： 1、了解生活中的茶事 2、知道生活中常用的茶具名称 二、教学重点和难点： 基本的茶具名称及用途 三、教学内容： 1、学习生活中接触的与茶有关的那些事儿 日常饮茶 茶馆 与茶有关著作及电视剧——《红楼梦》、《狄仁杰之神都龙王》 茶诗——卢仝《七碗茶》 2、基础茶具的认识 1)茶壶 2)盖碗：又称三才杯 由盖、碗、托三部件组成 可泡茶 可泡、饮合用
3)茶道六君子：又称“君子六艺” 茶筒、茶匙 茶漏、茶则 茶夹、茶针 4)茶船： 放置泡茶用具的垫底茶具 既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面 5)公道杯：亦称茶盅、茶海 盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯
6)茶滤网 7)品茗杯 8)闻香杯 9)杯托 10)盖置： 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物 11)茶荷
第二讲中国茶文化概述 一、教学目的： 1、了解茶文化的概念 2、了解茶文化的形成及发展 3、了解中国饮茶史史 二、教学重点和难点： 茶文化的概念和茶文化的形成及发展 中国的饮茶发展史 三、教学内容： 1、茶文化内涵 ●广义的茶文化——是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质 财富和精神财富的总和。 ●狭义的茶文化——是指茶对人的精神和社会的影响及作用。 ●茶文化包含：茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美 术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与 故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶 事博览、茶事旅游。 2、茶文化的形成和发展 1)茶文化的启蒙阶段 ●公元前2700－三国时期 ●茶的发现和利用