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备案号：
DB5227
迷迭香种植技术规程
（征求意见稿）
贵州省黔南州质量技术监督局 发布
前言
本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。
本标准由黔南州农业资源区划办公室提出。
本标准由黔南州质量技术监督局批准发布。
本标准由黔南州农业资源区划办公室、黔南龙海特种植物开发有限公司、黔南州质量技术监督局参与起草。
本标准主要起草人：赵正隆、陈德茂、龙洪、胡智如、张杨、米朝勇、伍宁、莫以书、周晓星。
迷迭香种植技术规程
1 范围
本规程规定了唇形科迷迭香植物（Rosmarinus officinalis）种植的技术要求。
本规程适用于黔南州海拔850～1100M范围，即冬季极端低温≥-5℃，夏季连续高温≤35℃，年降雨量1000～1400mm的地区。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适应于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY 5010—2002 无公害食品、蔬菜产地环境条件
NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范
NY/T 396 农田水环境质量监测技术规范
NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范
NY 5213—2004 无公害食品、普通大白菜
GB 4258—84 农药安全使用标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
迷迭香，拉丁学名(Rosmarinus officinalis)唇形科灌木。目前有多个种植品种，包含了一些专用品种（例如：提取香精专用品种、高含迷迭香酸的品种等）和抗病、耐渍品种。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂，广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质;而迷迭香精油则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
4 种植技术要求
4.1品种选择
作提取精油，宜选择精油专用型品种；作提取抗氧化剂用宜选择多酚类物质含量较高品种。多雨地区宜选择耐渍性品种；作鲜草供应宜选择高产直立型品种。
4.2环境控制
种植地环境控制（选择）按NY5010—2002执行。土壤、水、空气质量按NY395、NY396、NY397执行。
4.3种苗繁育技术规程
4.3.1苗床选择
选择背风向阳、排水良好、靠近水源、PH值在6～7.5左右的沙质壤土。前作以水稻、玉米等禾本科作物为好，切忌蔬菜地育苗，提倡用稻田育苗。
4.3.2整地与施肥
育苗地一犁一耙后，撒入腐熟的有机肥1500～2000kg/亩（全层施肥），然后按1.5～1.6m宽度拉绳开厢，厢面宽度控制在1.1～1.2m，长度因地而定，但不得超过20m。
为控制苗床前期杂草，在整好厢后立即喷施芽前除草剂（乙草铵），然后用塑料薄膜平地覆盖1～2天后即可插苗。
4.3.3育苗时间
以秋育为好，10～11月育苗成活率较高。
4.3.4插条的剪截和处理
选择符合本品种特征的当年生半木质化的迷迭香枝条，剪成8～10㎝长的小段（约3～5节），去除下端2节的叶片，保留上端1～2节叶片或嫩尖，捆成下端整齐的小把，扦插前用30ppm生根粉溶液浸枝条下部2～3小时。
4.3.5扦插密度及方法
以行距8～10㎝，株距3～4㎝在厢面上进行扦插，亩插种条9～10万株，插后压紧土壤，并浇足水。
4.3.6苗床管理
遮荫：为防止烈日暴晒，在插条生根前要进行遮荫，遮荫度以75%为好，遮荫物可以就地取材，有条件的可采用遮阳网。种条生根后（约20～30天）去除遮荫物（网）。
保温、保湿：在整个育苗期间，用塑料薄膜覆盖（小拱棚），根据天气冷暖变化，对盖膜的管理采取全封闭、两头揭、全揭处理。当小拱棚膜内温度≤25℃时，不揭膜；25℃—30℃时打开小拱棚两端薄膜，通风降温；春季气温升高后，要注意昼揭夜盖，移栽前8～10天逐步揭膜炼苗。
浇水、排湿（水）：一般来说，只要土壤保持湿润就不浇水。如遇干旱，要及时补充水分，尤其是前
期种苗生根前。要开好苗床四周的排水沟，保证苗床不积水，不能让种苗根部受渍。苗床湿度过大，前期（生根前）会造成“烂条”，中后期会引发灰霉病。如遇此情况，应选择晴天，揭开薄膜晒苗，辅之在厢面上撒施草木灰。
追肥：在施足底肥的条件下，整个育苗期追肥1～2次，追肥时间掌握在2月中、下旬至3月中旬，以清粪水、沼液水为好，严禁干施化肥。
病、虫、草害防治：迷迭香苗床期病虫害较少，主要有：种条霉烂、灰霉病、蚜虫。病害除前述选择晴天排湿，撒草木灰的措施外，可选用适当的杀菌剂（托布津、多菌灵等）防治。冬季干旱或早春，易发生蚜虫，可用乐果等内吸剂控制。整个育苗期间，要及时拔除杂草，控制草荒。
4.3.7起苗
迷迭香种苗的质量标准为：“株高12～15㎝（根颈以上），有2～3个分枝，茎叶生长健壮，根系发达完好，无严重病虫害。”达到上述标准的苗，即可起苗移栽大田，取苗前1～2天，视苗床土壤的干湿情况，适当浇水。取苗时顺行挖取（严禁直接拔苗），剔除杂草和达不到标准的苗，然后计数捆把装箱，在取苗和运输的过程中，尽量选择阴天，要避免太阳直晒和风干。
4.4大田生产技术规程
4.4.1种植地的选择
宜选择周年不淹水的坡耕地，以及石灰岩地区广泛分布的石旮旯地，低洼、积水、过水的山冲地不宜种植。
4.4.2对土壤的要求
宜选择中等肥力以上的通气良好的沙质土、钙质石灰土、黑色石灰土、PH值在6～7.5之间为佳；酸性土壤（PH≤6）粘重土壤（大眼泥、黄泥等）不宜种植迷迭香。
4.4.3整地与施基肥
种植地要求犁翻过冬熟化土壤，移栽前10～15天犁耙后施入充分腐熟的厩肥1500～2000kg/亩（或发酵好的油枯、桐枯、草木灰、灶灰），施肥方式为全层施肥。然后开厢或起垄，一般坡地为2米（6尺）开厢栽四行；平地起垄栽培，每垄栽2行。
整地时，要开好种植地的排水沟，坡地要开好背沟。
4.4.4土壤处理
为防治地下害虫，在整地时可用辛硫磷颗粒剂拌基肥全田撒施；呈微酸性土壤的种植地，视其PH 值的高低，每亩可撒施250～500kg石灰调节。
4.4.5定植时间、密度与方法
定植时间：3月下旬至4月中、下旬为宜。
定植密度：肥力中上等地块，2500～3000株/亩（1.5尺×1.2～1.5尺），中等以下肥力地块3000～3500株/亩（1.5尺×1.2～1.3尺）。
定植方法：定植时用小锄头按株行距直接栽入土中，栽苗时略深，根条入土后稍向上轻提，让迷迭香苗根系伸展，压紧、压实，浇定根水。定植时切忌将迷迭香根与肥料直接接触，应尽量避免下大雨或大雨刚过后栽苗。
4.4.6田间管理
栽后一周左右，检查移栽成活率，缺苗要及时补上，两年生以上的大田如出现缺苗，可就近压条繁苗补缺。
及时除草，防止草荒。
追肥：当年定植苗在定植成活后（约定植后10～15天），追施清粪水1～2次，9月份后追一次肥；多年生苗在施足冬肥（基肥）的条件下，高温季节前（8月份以前）不追肥，9月份以后，重施一次肥。
田间档案记录：作好田间档案记录，对主要的农事活动按时间顺序作好记录，特别是施肥、打药情况（打药时间、品种、浓度等）。
4.4.7病虫害防治
病害主要有“灰霉病”、“疫病”、“根腐病”。灰霉病以早春危害嫩枝为主，个别年份秋季也有发生。而“疫病”、根腐病“主要是夏季发生，对产量影响较大，针对其主要诱发因子是田间湿度较大，采取的预防措施为：开好排水沟，合理密植。通过降低田间湿度和荫蔽度，辅之以药剂控制的原则控制其发生。
虫害以蛴螬和小蟓甲等地下害虫危害根颈造成死苗为主，可参照其他作物防治地下害虫方法进行防治。
为保证原料的安全和减少农药残留，9月份以后，迷迭香原料生产基地禁止使用任何农药。
4.4.8采收与修剪
采收与修剪可以同步进行。采收时间为10月下旬至第二年2月中、下旬（萌芽前），采收时第一年主茎保留8～10㎝，并保留分布均匀的5～8个分枝，要求剪截高度在一个平面上。采收时必须保留一定的绿叶过冬。多年生大田的剪截，一定注意要保留3～5㎝当年生枝条，并保留有一定绿叶过冬，有利来年新梢抽发。
4.4.9冬季管理
重点是清理种植地，重施冬肥（基肥），采收结束后，对全园进行一次中耕，在植株行间开沟施入有机肥2000kg/亩以上，施肥时必须把肥料全部埋入土中，结合中耕施肥，清理田间杂草以及病虫造成的枯枝烂叶；剪除病虫枝、弱枝、内膛枝、重叠枝。带出种植地全部烧毁。
迷迭香原料加工规范性附录
1 干叶加工技术（工业原料）
将采下的迷迭香枝叶，在干净的晒场上晒干（晴天）或阴干（捆成小把挂晾在通风避雨的地方），后用木棒拍打，使枝叶分离，去除茎杆，捡除枯叶、杂草、泥石等杂物，将拍下的叶片继续晒至发脆，放凉后即可装袋保存入库。晾晒加工过程中要注意，如遇雨天，切忌将未干的迷迭香枝叶堆放或加盖塑料薄膜，以免发热变黑失去应有价值。
2 干叶、干粉加工技术（调味品用）
将采下的当年生迷迭香鲜枝条，放入流动的清水中冲洗，去除粘在叶、杆上的泥沙杂物，甩干水后，直接放入沸水中煮5～10分钟（或放入蒸锅中蒸5～10分钟），取出后用晒席摊晒或晾干即可，因其是作为食品（调味品），加工过程中要特别注意加工工具、场地的卫生条件。如加工干粉，将上述晒干的叶片，按细腻度要求粉碎，包装入库。干粉保存期较干叶短，不宜长期保存，最好有定单再加工。
3 鲜草加工技术
根据市场需要，全年均可采收。采收时枝条上不得有露水、雨水。采摘枝条的长度、外观可根据客户要求确定，采摘下的枝条应摊放在阴凉处6～8小时即可装箱外运，如不能及时出售，应摊摆放室内通风处，鲜条保存期3～5天。
《迷迭香种植技术规程》编制情况说明
一、编制的目的意义
迷迭香（Rosmarinus officinalisl）系唇形科（Labiatae）香料植物，为常绿小灌木，原产地中海沿岸，东晋时期引入我国种植，据“中药大辞典”记载，其药理作用为催经活血，利胆降压，抗菌安神等。从迷迭香中提取的天然抗氧化剂，具有抗氧化性能高，热稳定性好，生产成本低，天然无毒等特点，是公认的第三代食用天然抗氧化剂。迷迭香是珍贵的资源性植物。
1981年，中国科学院植物研究所从国外引进迷迭香，并先后在国内20多个省（区）开展引种试验，但因多种原因均告失败。1996年，黔南州从中国科学院引进迷迭香，分别在独山、平塘、都匀3县（市）进行试种，经过3年的努力，终于在独山县取得了成功。州人民政府将迷迭香产业化项目作为新兴产业进行培育，种植规模迅速扩大，成为国内迷迭香种植、研究和系列产品开发中心。2014年7月，以迷迭香产业为主业的“黔南龙海”在上海股权交易中心挂牌，成为州内首家在“上股交”新三板挂牌上市的企业，也是国内首家迷迭香上市公司。
在国家不断强化食品、药品质量安全监管、消费者对食品、药品和日化产品纯天然、安全、高效要求不断提高的背景下，作为天然抗氧化剂、医药、日化“三栖”的全球资源性植物，迷迭香的种植规模将得到快速发展。编制《迷迭香种植技术规程》，对规范迷迭香生产基地建设，推进迷迭香产业发展，加快食品添加剂的更新换代步伐，提高人民健康水平具有重要意义。
二、国家标准、地方标准及行业标准分布情况
1、目前还没有迷迭香种植技术的国家标准和地方标准。
2、本规程就是国内实质上的迷迭香种植技术行业标准。
三、编制的主要依据
1、《黔南迷迭香产业化（种植）实验区技术工作总结》（黔南州农业资源区划办公室2006年8月）。
2、《迷迭香种植技术规范》（黔南州农业资源区划办公室、黔南龙海特种植物开发有限公司2005年6月）。
3、《迷迭香引种试种及栽培技术》（独山县迷迭香科技攻关小组2001年2月）。
四、编制过程
1996年6月，迷迭香从中国科学院引入黔南州进行试种，独山县成立了“迷迭香科技攻关小组”，负责迷迭香生物学特性及栽培技术的研究、推广。1998年至2001年，独山县迷迭香科技攻关小组承担并完成了黔南州科委“迷迭香引种试种及栽培技术研究”课题，初步掌握了迷迭香在独山生长的生物学特性和大田生产技术。课题研究成果获黔南州科技进步二等奖。
2000年以后，迷迭香种植、加工中心从独山县转移到都匀市及平塘县，黔南州农业资源区划办公室和黔南龙海特种植物开发有限公司以中国科学院植物研究所为技术支撑，在独山迷迭香科技攻关小组研究成果的基础上，开展了系统性的迷迭香生产技术规程及产品质量规范化研究，先后承担了贵州省农业资源区划办公室下达的“黔南迷迭香产业化（种植）试验区建设”及国家发改委下达的国家级高新技术项目“迷迭香系列产品产业化及生产基地建设”项目，分别通过了贵州省农业资源区划办公室和国家发改委组织的验收。2005年6月，由黔南州农业资源区划办公室和
黔南龙海特种植物开发有限公司完成的《迷迭香种植技术规范》在贵阳通过了贵州省农业资源区划办公室组织的专家评审。
在省农业厅和省农业资源区划研究中心的大力支持下，黔南州农业资源区划办公室于2009年启动了“迷迭香原料生产技术规程及产品质量标准”编制工作，并于2011年完成了《迷迭香生产技术操作规程》、《迷迭香干叶、干粉、鲜草（调味品）》、《迷迭香干叶（工业原料）》等三个文本的编制，文本通过了省农业资源区划研究中心组织的专家评审，但因机构改革和迷迭香在贵州省的覆盖面小等原因，未能实现由贵州省质量技术监督局发布的目标。
2015年1月，黔南州农业资源区划办公室和黔南州技术监督局重新启动了《迷迭香种植技术规程》标准文本的编制工作，编制人员在原有工作的基础上，于2015年7月完成了规范性文本的编制和专家评审。
五、本管理指标预期的效益
由于迷迭香对环境条件的要求特别严格，生产过程中常因水肥管理和病害防治不当造成大面积死亡，给种植户带来毁灭性的打击，因此，国内大部分地区试种迷迭香均以失败告终，在环境条件和种植技术上，目前仅有黔南州具备建设大规模种植基地的条件。本管理指标是在10多年试验示范成功的基础上总结提升的，对黔南州自然环境条件下迷迭香生产基地建设有极强的指导意义，将极大地确保迷迭香基地产量和效益。
据多年的生产实践资料，迷迭香是多年生常绿植物，当年种植当年见效多年收益，坡耕地种植平均亩产鲜草1500公斤，亩收入达到6000元。根据产业发展规划和市场需求预测，黔南州迷迭香基地规模近期为5万
亩，远期规划在10万亩以上，本管理指标的实施，可确保种植基地实现年收入3亿元至6亿元，并为加工企业提供7.5万吨至15万吨的加工原料，为社会提供1.5万吨至3万吨的迷迭香抗氧化剂、精油等系列产品，为食品、药品和天然化妆品安全作出积极的贡献，经济效益、生态效益和社会效益显著。
六、起草单位和主要起草人
本标准主要起草单位：
1、黔南州农业资源区划办公室
2、黔南龙海特种植物开发有限公司
3、黔南州质量监督局
本标准主要起草人：
赵正隆：黔南州农业资源区划办公室
陈德茂：独山县人大常委会
龙洪：黔南州农业资源区划办公室
胡智如：黔南龙海特种植物开发有限公司
张杨：黔南州农业资源区划办公室
米朝勇：黔南州农业资源区划办公室
伍宁：黔南州质量技术监督局
莫以书：黔南州农业资源区划办公室
周晓星：黔南州农业资源区划办公室