迷迭香 叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。常绿灌木，
古代认为迷迭香能增强记忆， 目前公认的最具备有抗氧化作用的植物迷迭香中的抗氧化成分 主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被摆放在 室内来净化空气。
中文学名： 别称： 界： 门： 纲： 迷迭香 海洋之露 植物界 被子植物门 双子叶植物纲 目： 科： 属： 分布区域： 花语： 花期： 唇形目 唇形科 迷迭香属 中国、地中海、欧洲、美国 留住回忆 春夏季节
形态特征
灌木，高达2米。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，
幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长 1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近 无毛，下面密被白色的星状绒毛。花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序； 苞片小，具柄。花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11 脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。花冠蓝紫色， 长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂， 裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧 裂片长圆形。雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行， 仅1室能育。花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。花盘平顶， 具相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。 迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地 高温期生长缓慢， 冬季没有寒流的气温较适合它的生长， 水分供应方面由于迷迭香叶片本身 就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得 注意的是迷迭香生长缓慢，这也意味着它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心， 尤其老枝木质化的速度很快， 一下子太过分的强剪常常导致植株无法再发芽， 比较安全的作 法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。 迷迭香虽然每个叶腋都有小芽出现，将来随著枝条的伸长，这些腋芽也会发育成枝条， 长大以后整个植株因枝条横生， 不但显得杂乱， 同时通风不良也容易成为害虫的栖地以及容 易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。直立的品种种在田里时很容易长得很高，为方 便管理及增加收获量，在种植后开始生长时要剪去顶端，侧芽萌发后再剪2～3次，这样子 植株才会低矮整齐。
栽培方法
迷迭香以种子繁殖时发芽缓慢且发芽率低，据文献记载，若发芽温度介于20℃
至24℃ 时，发芽率低于30%，而且发芽时间长达3～4星期，但如果先于20℃ 至24℃ 发芽1周 后再以4.4℃ 温度处理4周后，发芽率可提高至70%。
因此除非向国外引入新品种，否则以扦插繁殖是既快又有保险的作法，只要购买几盆 回来当母本，以50格穴盘内装新的培养土，取顶芽扦插即可，若要加速发根可在扦插前将 基部沾些发根粉， 插前先以竹筷插一小洞再扦插以免发根粉被培养土擦掉， 放在阴凉的地方 大约一个月后即可移植。 匍匐种可利用横躺的枝条于接触泥土处先刻伤再浅埋，约一个月后切离母株，就是另 外一棵迷迭香，但操作手续较麻烦。 迷迭香的大田移栽苗是扦插枝生根成活的母苗。移栽株行距为40× 40厘米，每亩种植数 量为4000～4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然后在底肥上覆盖薄土， 就可以移栽了。 移栽后要浇足定根水，浇水时不可使苗倾倒，如有倒伏要及时扶正固稳。栽植迷迭香 最好选择阴天、 雨天和早、 晚阳光不强的时候。 栽种季节在云南省中部、 南部一年四季均可， 春秋季最佳。栽后5天（视土壤干湿情况）浇第二次水。待苗成活后，可减少浇水。发现死 苗要及时补栽，栽植时要以塘距之间塘中为点成直线，以利通风。
栽培管理
植株管理常绿多年生亚灌木，植株若不修剪高度可达150公分，展幅也有60～80公分，叶呈 狭长形似松针，边缘反卷，灰绿色革质，干燥后呈针状，花色有蓝色、粉红色、白色。迷迭 香的品种有很多，大略分为直立种及匍匐种，经济栽培大多以直立种为主，因为它生长所需 的空间较小，采收也比较方便。 种植栽培迷迭香种子繁殖 迷迭香以种子繁殖时发芽缓慢且发芽率差，据文献记载，若发芽 温度介于20℃ 至24℃ 时，发芽率低于30%，而且发芽时间长达3～4星期，但如果先于20℃ 至 24℃ 发芽1周后再以4.4℃ （40℉ ）温度处理4周后，发芽率可提高至70﹪。 迷迭香扦插 因此除非向国外引入新品种，否则以扦插繁殖是既快又有保障的作法，只要购 买几盆回来当母本，以50格穴盘内装新的培养土，取顶芽扦插即可，若要加速发根可在扦 插前将基部沾些发根粉， 插前先以竹筷插一小洞再扦插以免发根粉被培养土擦掉， 放在荫凉 的地方大约一个月后即可移植。 匍匐种可利用横躺的枝条于接触泥土处先刻伤再浅埋， 约一 个月后切离母株，就是另外一棵迷迭香，但操作手续较麻烦。 迷迭香种植栽培后的管理 迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒 流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此 栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育， 值得注意的是迷迭香生长缓慢， 这 也意味着它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心，尤其老枝木质化的速度很快， 一下子太过份的强剪常常导致植株无法再发芽， 比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝
条长度的一半。 观察迷迭香植株，虽然每个叶腋都有小芽出现，将来随着枝条的伸长，这些腋芽也会 发育成枝条，长大以后整个植株因枝条横生，不但显得杂乱，同时通风不良也容易成为害虫 的栖地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。 直立的品种种在田里时很容易长得很高，为方便管理及增加收获量，在种植后开始生 长时要剪去顶端，侧芽萌发后再剪2～3次，这样子植株才会低矮整齐。 采收管理 收获及利用迷迭香的利用枝叶为主，可用剪刀或直接以手折取，但必须特别注意 伤口所流出的汁液很快就会变成黏胶，很难去除，有些人的体质还会发生过敏，因此采收时 必须戴手套并穿长袖服装， 值得一提的是迷迭香采收后除非是要立刻使用， 否则应迅速烘干， 以免香气逸失。迷迭香用途广泛，除了烹调时作为香料外，药理上还有缩阴、抗氧化作用， 可治疗阴道松弛、神经紧张、胃口不佳，提炼的迷迭香护理液可恢复阴道活力解决解决阴道 干涩阴道排气等问题，但是剂量不要太高，否则有癫痫或痉挛之虞。迷迭香会造成流产，怀 孕妇女必须避免使用。
历史溯源
原产地在地中海沿岸，但目前经济栽培以南欧最多，长久以来，欧洲人一直
视它为一种具刺激作用的药草， 在雅典和罗马因它的神奇特性而被用来作为祭神的植物， 它 的属名为拉丁语海露之意。 维多利亚女王的后人很多都和欧洲各国的王室成员结婚， 这个“欧洲的祖母”维多利亚传 给女儿孙儿们的秘密就是用迷迭香缩阴， 在近代才被挖掘出来并被现代科学家加以研究， 迷 迭香护理液成为西方阴道松弛女性的福音。 迷迭香的核心紧缩因子除了清洁作用， 恢复阴道 活力解决阴道干涩阴道排气等问题， 还对紧缩私处恢复弹性有相当大的效果。 迷迭香草药及 延伸成分的护理液产品， 如娇妍迷迭香护理液通过纤维修复元素在阴道释放， 渗入爱情肌修 复阴道壁的弹力纤维，使用一段时间后待弹力纤维修复，从而自然收缩阴道，提高接触的快 感。 迷迭香在西方国家的利用很多， 不仅用于缩阴， 且利用其杀菌抗氧化的能力来保存食物， 芳香精油的使用及加工更是普遍，许多洗发精便添加了不少精油，据称可促进头发成长，改 善头皮的问题。 迷迭香又被国际香草协会选为千禧年香草，因此将有更多人栽培或利用。 中名迷迭香则来自于其枝叶所具有的芳香味道，它在中国的栽培很早，本草纲目记载 它自西域引进，收采去枝叶，入袋佩之，芳香甚烈。台湾地区十几年前就有人引入栽培，但 仅限于种在盆中以盆花的方式上市， 常常在市面上看到零星的盆花在贩售， 而且也没有进一 步的使用，只是告诉消费者这个东西手碰一碰就有浓郁的香气，国外利用很多等等，停留在 一个类似趣味栽培的程度，事实上，迷迭香的好处甚多，只要能知道它的用法，不但可以增 加市场的普及率，也不致浪费了这项自然的美好资源。
防害条件
1．植株要能通风、保持凉爽 2．日光要能充足（病虫害常好发于不通风，且阳光照不到的隐匿地点） 3．避免高温多湿的气候及环境 4．要剪掉过多和老化的枯枝叶，并捡拾落在盆土表面的枯枝叶，以免招来病虫害进驻。
功用价值 食用消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、对伤风、腹胀、
肥胖等亦很有功效。 有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发 现象（孕妇禁食） 。 迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，对需要大量 记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶。 改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低 血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。 在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。 有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。 迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。 在烤制食物腌肉的时候放上一些， 烤出来的肉就会特别的香； 在调制沙拉酱的时候放人少许 还可以做成香草沙拉油汁； 烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉 （如果菜肴需要长时间加热， 可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香） ；把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包 或大蒜面包的蘸料。 迷迭香具有镇静安神、醒脑作用,对消化不良和胃痛均有一定疗效。民间多将其捣碎后, 用开水浸泡后饮用,1天2～3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、 消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血 管的血液循环等作用。 迷迭香因具有独特的芳香油,大量种植加工后多用于制造香水或洗发香波,香皂、化妆 品、牙膏、洗涤剂、脱臭剂等。
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美容 迷迭香的主要功能在于收缩阴和抗氧化， 迷迭香提取液中的有效成分与天然有机脂具
有很强的亲和性， 因此， 迷迭香常与有机脂结合制成凝脂产品。 一般的清洁用品在清洗过后，
护肤的功能性成分大部分会被水冲洗流失，娇妍的科研人员在三高新鲜提取技术的基础上， 通过添加择向活性酶等手段， 使迷迭香的有效成分在与凝脂亲和的同时也与肌肤表皮层产生 亲和性，这种亲和性超越了与水的亲和性，因此，在清洗的过程中，迷迭香的大部分有效成 分仍能够被皮肤吸收， 起到缩阴和抗氧化的效果， 不过， 该技术目前只有娇妍生产线在应用。 迷迭香是著名的有收敛功效的植物，可以帮助我们清洁毛囊和皮肤深层，并能够让毛 孔更细小，从而让皮肤看起来更细腻更平整。而对于面部有多余脂肪的人来说，也有消除脂 肪，紧实皮肤的功效，此外，迷迭香的抗氧化性，对减缓衰老也起到了一定作用。
室内种植 迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，从古代起就被
用来提高和加强记忆， 直至今日希腊学生在考试前家里都会泡迷迭香茶， 因为其独特的香味 可以使人奋发向上。 提神并集中是迷迭香最直接的刺激，对于一个创意工作者来说，这也代表了随时布置 好了一个适合创意激发，让灵感如泉水般涌来的最佳环境。迷迭香有助于激发正面的，向上 的，前进的，积极的工作气氛，特别是团队工作，让员工在一种「受宠」与「受尊重」的香 氛下，更能有强大的发挥能力！
精油 1．用2滴迷迭香精油做热敷能舒缓背部肌肉的疼痛
2．在热水中滴入4滴迷迭香精油，吸入可以缓 迷迭香花茶解感冒时鼻子的不适 3．关节发炎时，可以用4滴迷迭香精油做成冷敷剂 4．在20ml 的基础按摩油中添加8滴迷迭香精油能为运动前的暖身做准备。 5．20ml 的基础按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒缓激烈运动后的肌 肉酸痛 6．与杜松混和能加强缓解肌肉疼痛 7．与橙叶混和能调和其气味 8．柠檬香茅不但能调和迷迭香的气味，还能加强其治疗肌肉酸痛的功效。 9．抗菌空气清香剂：在100ml 的水中添加迷迭香精油2滴适合与之调和的精油（罗勒 精油、雪松精油、乳香精油、天竺葵精油、葡萄柚精油、柠檬香茅精油、香蜂草精油、甜橙 精油、薄荷精油）
传说风俗
迷迭香的香味浓郁，据说古代匈牙利女王喜欢用迷迭香泡澡。古代人相信它可
以加强记忆力， 所以它也有海上灯塔之称当外出的船迷失方向时， 迷航的水手可以凭借着这 浓浓的香气来寻找陆地的位置。宗教传说加深了迷迭香神圣的力量，在欧洲，迷迭香被广植 于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为「圣母玛利亚的玫瑰」 。另 外两则传说是和基督教有关。
一说迷迭香的味道是耶稣所赐，耶稣在逃离犹太前往埃及途中，将洗好的衣服晾晒在 迷迭香上，迷迭香因此被赋予许多药效。所以它有了芳香高贵的气息，且具有神的力量，可 以净化驱魔。 二是迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛利亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母的 外衣被迷迭香勾到，迷迭香的小花瞬间变成天蓝色，以示对圣母玛利亚的敬意，从此迷迭香 的花就转为蓝色了。 爱情的忠贞不渝。 意大利的女生会拿着开着花的迷迭香轻轻敲叩着自己心上人的手指， 并期待着给予正面的回应； 或者是在婚礼中把编织成头冠戴在新人的头上， 向世人昭告她对
花语象征
回忆：迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去
回忆的忧伤「你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我」 。 纪念：意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴，代表对死者的敬仰 和怀念。而在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语就有纪念的意思，象征着长久的爱情、忠 贞不渝的友谊和永远的怀念。
注意事项迷迭香拥有增强记忆力的强大高效，这一点是迷迭香成为许多应考生的最爱，
但是要注意的是迷迭香也是一味中草药，“逢药三分毒”，要想要有一个好成绩关键还是依靠 平时的学习， 可不要在临考前临时抱佛脚大量的使用迷迭香， 要是不小心使用了过多的迷迭 香导致药物中毒的话可不好，可不要美好的回忆留不止，反而留下了不好的回忆。
迷迭香种植项目可行性研究报告 (扶贫项目) （此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
第一章总论 一、项目提出的背景及必要性 1.1.1. 本项目是国家确保食品安全的战略性项目 化学合成抗氧剂作为食品添加剂，是世界在20世纪及之前的普遍选择。由于化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用，在二十世纪中期，曾造成影响较大的中毒事件，世界卫生组织（FAO/WHO）、欧共体儿童保护组织（HACSG）、英国生物工业协会（BIBRA）等一些机构和组织对化学合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究。研究表明，化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用。一直延续到2010年的麦当劳“麦乐鸡事件”就是使用化学合成抗氧化剂导致食品安全问题的延续。但由于世界性市场大流通的需要,人们一时找不到没有毒副作用的抗氧化剂来取代它们，为此，各国相关机构对现行抗氧化剂进行了严格、细致的毒理学研究和评价，制定了详细的使用标准，来减少化学合成抗氧化剂对人的毒副作用。但世界各国及相关机构，出于对人类健康的关注，均希望找到一种对人类没有毒副作用的天然抗氧化剂来确保食品安全。 从植物中提取的天然植物成分，由于其安全、无毒或基本无毒，受到了人们的广泛欢迎，成为研究开发的热点。从20世纪以来，国外相继研究开发了从茶叶、山嵛菜、西红柿、葡萄籽、甘草、烤烟及迷迭香等植物中提取对人体无毒害的天然抗氧化剂。这一发现也导致
目前北欧国家禁止使用化学合成抗氧化剂，发达国家--欧盟、美国、日本等严格限制使用对人体有毒、副作用的化学合成抗氧化剂，而寻求并鼓励推广天然抗氧化剂，同时还限制或禁止使用了化学合成抗氧化剂的食品进口。 研究发现，在众多的天然抗氧化剂中，迷迭香天然抗氧化剂，不仅具有很好的抗氧化性，而且对人体还有很好的保健作用，更难得目前只有迷迭香天然抗氧化剂具有高效、稳定、耐高温的特点，这一发现，推动了世界各国对迷迭香天然抗氧化剂的研究开发。迷迭香抗氧化剂成为世界发达国家竞相开发的目标。 在此背景下，党和国家领导从食品安全的战略出发，由中国科学院于二十世纪八十年代末，从美国引进并在全国试验种植迷迭香。试验结果我省滇中地区是最适合种植的地区之一，且精油和抗氧剂的含量高于原产地。 1997年迷迭香抗氧化剂被列为我国抗氧化剂增补品种，2009年被正式列为抗氧化剂[（04.017），使用范围：植物油脂，动物油脂，预制、卤、熏、烧、烤、油炸肉类，西式火腿，油炸食品等。最大用量（g/Kg）：0.3-0.7]。 1.1. 2. 迷迭香种植经济效益显著，有利于政府推进扶贫战略，解决“三农问题” 云南是中国的一个山地占94%的西部边疆贫困省，山区半山区面积达1047.6万平方公里。山地农业是云南省国民经济可持续发展的重点和难点，长期以来，除了种植低价值的玉米、旱谷、荞麦、
HPLC法测定香菊片中迷迭香酸的含量 发表时间：2017-05-17T14:39:24.713Z 来源：《医药前沿》2017年4月第12期作者：徐占方[导读] 本法操作简便、快速、结果准确，可用于香菊片中迷迭香酸的质量控制。 （鸡西市食品药品检验检测中心黑龙江鸡西 158100）【摘要】目的：建立反相高效液相色谱法测定香菊片中迷迭香酸的含量。方法：采用AgilentEclipseXDB-C18色谱柱，以甲醇-0.1%三氟乙酸（42:58）为流动相；检测波长为330nm；流速1.2ml/min；进样量10μl；柱温25℃。结果：迷迭香酸在0.652～9.2245mg/ml范围内有良好的线性关系,迷迭香酸平均回收率100.19%，RSD为1.2%%。结论：本法操作简便、快速、结果准确，可用于香菊片中迷迭香酸的质量控制。 【关键词】含量测定；迷迭香酸；HPLC 【中图分类号】R927.2 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2017）12-0357-02 香菊片具有辛散祛风，清热通窍，用于治疗急、慢性鼻窦炎、鼻炎[1]，迷迭香酸是夏枯草的有效成分[2]，其质量好坏、成分多少直接影响药品的疗效。文献[3][4]上对迷迭香酸的HPLC法测定已有报道，但没有对香菊片中迷迭香酸的HPLC法测定，本文建立了测定香菊片中夏枯草成分中的迷迭香酸主要成分的含量，结果表明，供试品在高效液相色谱中分离效果好，可用于香菊片中夏枯草的质量控制。 1.仪器和试药 HP1100高效液相色谱仪HP1100工作站，BP-221S电子天平德国赛多利斯，HT300型超声波清洗机济宁恒通超声电子设备，UV-2550紫外分光光度计迷迭香酸对照品试剂均为色谱纯。 2.方法和结果 2.1 色谱条件 采用AgilentEclipseXDB-C18（250mm×4.6mm，5μm）色谱柱，以甲醇-0.1%三氟乙酸（42：58）为流动相；检测波长为300nm；流速1.2ml/min；进样量10μl；柱温25℃。 2.2 溶液的制备 2.2.1供试品溶液制备：取本品10片，除去包衣，精密称定（4.0201g），研细，转移至100ml具塞锥形量瓶中，加稀乙醇50ml，精密称定，超声30分钟，放至室温，精密称定，用稀乙醇补足减失重量，振摇，滤过，取续滤液，即得。 2.2.2对照品溶液制备：精密称取迷迭香酸（21.00mg）置20ml容量瓶中，加稀乙醇适量，超声使溶解，用稀乙醇稀释至刻度，作为对照品贮备液。 2.2.3空白溶液制备：按香菊片的处方、制法项下不加夏枯草粉末，制备阴性样品。按上述色谱条件进样，图谱见图1。 3.讨论 3.1 提取方法考察
迷迭香种植方法与注意事项 迷迭香种植方法与注意事项 迷迭香种植方法 1、温度：耐热也耐寒。性喜温暖气候，能适应的温度范围极大，约于20～30℃内都能生长良好，尤其秋冬没有寒流时温度最适合。 夏季也可顺利生长，但平地高温期间生长速度较缓慢。 3、压条繁殖：利用迷迭香茎上能产生不定根的特性，把植株接 近地面的枝条压弯覆土，留顶部于空气中，待长出新根，从母体剪下，形成新的个体，定植到露地。 4、定植：为保证迷迭香的优质、高产，宜选用阳光充足的酸性 砂壤土地定植，定植前施足腐熟有机肥。定植株行距为50厘米×35 厘米。 5、肥料：每两周施长效性液肥一次。一般香草植物大多不需肥料，迷迭香则要多一点肥料的。可选择长效性的液体肥料，每两星 期用一次。 6、浇水：干燥时每天都要浇。迷迭香虽较能耐旱，但需水量不少，若太过干燥叶子会变薄细、香味较不浓。几乎每天都要浇，冬 天则等土干了再浇。 迷迭香的注意事项 1、不要浇大水。其实花友们浇水都是按照经验来，初次养迷迭 香的花友需要注意，夏季高温，虽然需要多浇水，但不能浇大水， 植株很容易萎蔫，生长减缓。另外多年生的植株，浇水不当也会出 现此类情况。 2、不要用化肥。迷迭香在开花之后需要施入足量的肥料，促进 其开花持久，但最好不要使用化肥，以免出现烧苗的现象。 迷迭香的修剪技巧
迷迭香若不修剪，可长高至1、2米，适合做屋外围篱，但整个植株会因枝条横生稍显杂乱，适时修剪可保持通风、让姿态更佳。修剪下来的迷迭香可运用至料理或用品上，但需注意修剪最上端的嫩茎部分，不宜剪过长，也不要剪到木质化的部分；若采收太频繁或把它剪得过短，会导致植株无法再发芽、开花。另须注意切口汁液会变得黏稠，采收时可穿戴手套及长袖服，以免皮肤过敏。摸触后亦应立即洗手，并避免碰到眼睛。 迷迭香怎么繁殖 1、迷迭香的扦插繁殖。需要选择那些尚未完全木质化的，新鲜健康的茎进行扦插繁殖。大多在冬季至早春进行。把距离迷迭香顶端约10—15厘米处的'枝条剪下，然后再把枝条下方约三分之一的叶子去除。然后将枝条直接插在湿润的介质中，扦插的最低夜间温度为13摄氏度，大约在3—4周后会生出根来，在7周后可定植到露地。 2、迷迭香的压条繁殖。把迷迭香植株接近地面的枝条压弯覆上土，将植株顶部暴露于空气中。待到长出新的根来，便可从母体剪下，形成新的个体，就可以定植到露天的地方了。 迷迭香的种植一般可以从生长习性开始入手，在选择一个适当的时间进行播种。在种植的后期要加强肥水的管理，过多或者过少都是不行的。迷迭香的繁殖方法很多，以扦插和压条为主，大家可以选择其中一种来进行。
扦插的种类及方法 扦插繁殖扦插繁殖的方法有：叶插、茎插、根插、芽插等。 ⑴、叶插 ①全叶插： 以完整叶片为插条。一是平置法，即将去叶柄的叶片平铺沙面上，加针或竹针固定，使叶片下面与沙面密接。落地生根的离体叶，叶缘周围的凹处均可发生幼小植株(起源于所谓的叶缘胚)。海棠类则自叶柄基部、叶脉或粗壮叶脉切断处发生幼小植株。二是直插法，将叶柄插入基质中，叶片直立于沙面上，从叶柄基部发生不定芽及不定根。如大岩桐从叶柄基部发生小球茎之后再发生根及芽。豆瓣绿、球兰、海角樱草等均可用此法繁殖。 将叶片分切为数块，分别进行扦插，每块叶片上形成不定芽，如大岩桐、豆瓣绿、千岁兰等。 ⑵、茎插 硬枝扦插： A、扦插时间 春秋两季均可进行，春季扦插易早，秋季扦插在落叶后，土壤封冻前进行。 B、插穗的采集与贮藏：一般应选优良的幼龄母树上发育充实、已充分木质化的1～2年生枝条作插穗。 贮藏的方法有：室内堆藏和室外沟藏。 C、插穗的剪制：一般长穗插条15～20cm 长，保证插穗上有2～3个发育充实的芽。单芽插穗长3～5cm。剪切时上切口距顶芽1cm左右，下切口在节下1cm左右。 D、扦插：按一定的株行距，将插穗插于基质中，一般株距为10～20cm，行距为20～40cm。 E、扦插后管理：扦插后第一次浇足水，以后经常保持土壤和空气的湿度，做好松土除草工作。 嫩枝扦插： （1）采条 在一日的早晚或阴天采条，主要保鲜，最好随采、随截、随插。 （2）制穗 插穗一般长10～15cm，带2～3个芽，保留叶片的数量可根据植物种类与扦插方法而定。（3）扦插 用生根粉和植物激素处理后扦插，扦插时间最好在早晨和傍晚。扦插深度为插穗长度的1/2。（4）扦插后管理 扦插后保持空气湿度在95%左右，温度最好控制在18～28℃.最好采用全光照自动间歇喷雾系统。 芽叶插： 插条仅有1芽附1片叶，芽下部带有盾形茎部1片，或1小段茎，插入沙床中，仅露芽尖即可，插后盖上薄膜，防止水分过量蒸发。叶插不易产生不定芽的种类，宜采用此法，如山茶花、橡皮树、桂花等。 （3）、根插 利用根上能形成不定芽的能力扦插繁殖苗木的方法。用于那些枝插不易生根的种类。果树和宿根花卉可采用此法，如牛舌草、秋牡丹、肥皂草、毛恋花、剪秋罗、芍药、补血草、牡丹、博落回等花卉。一般选取粗2mm以上，长5-15cm的根段进行沙藏，也可在秋季掘起母株，贮藏根系过冬，翌年春季扦插。冬季也可在温床或温室内进行扦插。根抗逆性弱，要特别注意防旱。 四、影响扦插的因素
一、迷迭香简介 1、学名：Rosmarinus officinalis。别名“海洋之露”。常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。 2、功用：消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像（孕妇、高血压、癫痫不宜饮用）；既有观赏价值，又可美化、香化环境，还能驱逐蚊蝇。 二、迷迭香香草的应用 1、美化、净化、优化环境，改善人居氛围景观 1）、书房：提神并集中，是迷迭香最直接的刺激，对于一个创意工作者来说，这也代表了随时布置好了一个适合创意激发，让灵感如泉水般涌来的最佳环境。 2）、会议室：迷迭香有助于激发正面的，向上的，前进的，积极的工作气氛，特别是团队工作。让员工在一种「受宠」与「受尊重」的香氛下，更能有强大的发挥能力！ 2、制成迷迭香草茶 迷迭香茶拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增强记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。 3、提炼迷迭香精油 1）、迷迭香精油对松垮的皮肤很有益处，因为迷迭香是很强的收敛剂，有紧实效果，可减轻充血、浮肿、肿胀的现象。它刺激的功能，对头皮失调特别有帮助，能改善头皮屑并刺激毛发生长。
2）、迷迭香精油具有提神醒脑的功能，使中枢神经充满活力，让头痛、偏头痛一扫而空，特别是由胃痛所引起的症状其作用更加明显。 3）、迷迭香精油能活化脑细胞，使头脑清楚，增强记忆力。改善紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛，强化心灵，特别是在软弱和疲惫时。 4、迷迭香抗氧化剂的作用 迷迭香抗氧化剂天然无毒，高效广谱，耐热稳定，是用于食品中优良的抗氧化剂。另外还具有消除自由基、降低胆固醇等作用，因此在医药、化妆品等领域也应用广泛。 5、迷迭香提取物的应用 近年来，迷迭香被国际香草协会选为千禧香草。因迷迭香植物中含有鼠尾草酸，迷迭香酸，鼠尾草酚等多种有效成份，具有延缓衰老，防腐，抗菌，抗氧化等功效，故其提取物在食品，保健，医药，化妆品领域都具有广泛的用途。迷迭香提取物天然无毒，抗氧化功效远远高于现有的VC，VE，茶多酚等天然抗氧化剂，是人工合成抗氧化剂BHA，BHT的2到4倍，且其结构稳定，不易分解，可耐190到240度高温，彻底克服了VC，茶多酚等大多数天然抗氧化剂遇高温分解这一致命弱点，故相对其它同类产品，它更加高效广谱，独具优势。 6、迷迭香在食品领域中的应用 迷迭香本身是一种历史悠久的香料植物，因气味芳香，故可利用它的叶或木质部外的整个植株，在采后迅速干燥、磨粉，而后按一定比例添加到食品当中进行烹饪。其可在腌肉、烤鸡、煮
迷迭香 别名：海洋之露、艾菊、油安草 英文名：Rosmarinus officinalis 植物状况：为唇形花科多年生草本植物 高达2米。茎及枝圆柱形，皮层暗灰色， 不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形， 密被白色星状细绒毛迷迭香是唇形科迷 迭香属的植物，叶带有茶香，味辛辣、迷迭香 微苦常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。 生产地点：原产地在地中海沿岸，全世界许多地区均有种植，但目前经济栽培以南欧最多，我国南方地区已广为栽培, 贵州、云南、广西、海南和新疆等地已大面积培植成功 有用成分：迷迭香抗氧化剂的主要成分是二萜酚类、黄酮类和少量的三萜类化合物。根据已报道的资料和工业标准可将它们分成三组：（1）酚酸：香草酸（vanillic acid）、咖啡酸(caffeic acid)、阿魏酸(ferulic acid)和迷迭香酸（rosmarinic acid）； （2）双萜类：鼠尾草酚（carnosol）、迷迭香二醛（rosmadial）、鼠尾草酸（carnosic acid）、鼠尾酸甲酯（methyl carnosate）、迷迭香酚（rosmanol）、表迷迭香酚（epirosmanol）、表异迷迭香酚（epiisorosmanol）、表迷迭香酚甲醚（epirosmanol methyl ester）和表异迷迭香酚乙醚(epiisorosmanol ethyl ester)
（3）(3)黄酮：橙皮甙（hesperetin ）、芹菜素（apigenin ）、芫花素（genkwanin ）、4’-methoxytectochrysin 、cirsimaritin 、4’,5,7,8-四羟基黄酮(4’,5,7,8-tetrahydroxyflavone)、高车前甙（homoplantaginin ）、6-羟基木犀草素-7-葡萄糖醛酸甙（6-hydroxyluteolin 7-glucoside ）等。 由抗氧化试验结果表明，抗氧化性能与化学组成之间没有明显的关系。试验数据证明，具最高活性的提取物常含有以下8种化合物，它们是鼠尾草酚、迷迭香酸、鼠尾草酸、熊果酸，其次是咖啡酸、迷迭香酚、迷迭香二醛和芫花素，其中鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚,含量分别为15.6％、8.4％、3.5％。 主要成分结构： OH HO HO O OH HO O O 鼠尾草酸 鼠尾草酚
第一章总论 一、项目提出的背景及必要性 1.1.1. 本项目是国家确保食品安全的战略性项目 化学合成抗氧剂作为食品添加剂，是世界在20世纪及之前的普遍选择。由于化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用，在二十世纪中期，曾造成影响较大的中毒事件，世界卫生组织（FAO/WHO）、欧共体儿童保护组织（HACSG）、英国生物工业协会（BIBRA）等一些机构和组织对化学合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究。研究表明，化学合成抗氧化剂对人体肝、脾、肺等器官均有较大的毒、副作用。一直延续到2010年的麦当劳“麦乐鸡事件”就是使用化学合成抗氧化剂导致食品安全问题的延续。但由于世界性市场大流通的需要,人们一时找不到没有毒副作用的抗氧化剂来取代它们，为此，各国相关机构对现行抗氧化剂进行了严格、细致的毒理学研究和评价，制定了详细的使用标准，来减少化学合成抗氧化剂对人的毒副作用。但世界各国及相关机构，出于对人类健康的关注，均希望找到一种对人类没有毒副作用的天然抗氧化剂来确保食品安全。 从植物中提取的天然植物成分，由于其安全、无毒或基本无毒，受到了人们的广泛欢迎，成为研究开发的热点。从20世纪以来，国外相继研究开发了从茶叶、山嵛菜、西红柿、葡萄籽、甘草、烤烟及迷迭香等植物中提取对人体无毒害的天然抗氧化剂。这一发现也导致目前北欧国家禁止使用化学合成抗氧化剂，发达国家--欧盟、美国、日本等严格限制使用对人体有毒、副作用的化学合成抗氧化剂，而寻求并鼓励推广天然抗氧化剂，同时还限制或禁止使用了化学合成抗氧化剂的食品进口。 研究发现，在众多的天然抗氧化剂中，迷迭香天然抗氧化剂，不仅具有很好的抗氧化性，而且对人体还有很好的保健作用，更难得目前只有迷迭香天然抗氧化剂具有高效、稳定、耐高温的特点，这一发现，推动了世界各国对迷迭香天然抗氧化剂的研究开发。迷迭香抗氧化剂成为世界发达国家竞相开发的目标。 在此背景下，党和国家领导从食品安全的战略出发，由中国科学院于二十世纪八十年代末，从美国引进并在全国试验种植迷迭香。试验结果我省滇中地区是最适合种植的地区之一，且精油和抗氧剂的含量高于原产地。 1997年迷迭香抗氧化剂被列为我国抗氧化剂增补品种，2009年被正式列为抗氧
天然迷迭香抗氧化剂 刘先章1,2赵振东1毕良武3许鹏翔3 厦门劲美生物科技有限公司1厦门涌泉集团2厦门涌泉集团博士后工作站3 （技术总监） 摘要 迷迭香是唇形科迷迭香属的植物，我国南方地区已有大量种植。迷迭香精油是传统的香料。在提取精油后，提取得到的迷迭香提取物，具有良好的抗氧化性能是一种天然抗氧化剂。本文综合地叙述了国内外有关迷迭香的栽培，迷迭香提取物的主要化学成分和生产工艺的研究，以及作为抗氧化剂在油脂、食品中的应用情况。同时进一步展望了在其它领域，特别是医药等行业中潜在的应用前景。 食品变质的主要原因之一，往往是由于其中的油脂被氧化，生成过氧化物所造成的。此氧化反应可发生在食品的生产加工、运输、存储和销售的全过程中。为了抑制和防止氧化反应的发生，需要在食品中添加抗氧化剂。 现在，通常被使用的抗氧化剂是维生素E、BHA（2或3-叔丁基对甲酚）、BHT（2，6-二叔丁基对甲酚）、 TBHQ （2-叔丁基对二酚）等人工合成抗氧化剂。此类抗氧化剂虽然抗氧化性能较好，但它们存有一定的副作用，即使是低活性取代酚，在抗氧化过程中也伴有副作用。因此，人们正全力寻求无毒的抗氧化剂。来自天然的抗氧化剂，具有优异的安全性和抗氧化性，则为世人所青睐。近年来，从植物迷迭香(Rosmarius officinalis L.)提取的新型抗氧化剂，是一种公认的天然高效抗氧化剂。 为防止油脂的氧化，抗氧化剂除在食品工业中广为应用外，化妆品和医药等方面也有需求。自1952年Chipault et al报道，从芳香植物丁香中得到抗氧化剂以来，对天然抗氧化剂的寻求，已引起了研究者们的极大兴趣。Rac et al于1956年研究用迷迭香叶子的提取物，作为食品抗氧化添加剂。多年来的研究表明，许多植物中可以提取得抗氧化剂，有的抗氧化性能明显优于人工合成抗氧化剂，其中应以迷迭香为首选。目前，它已是工业化生产和应用最广的天然抗氧化剂。 1迷迭香的种植 迷迭香是唇形科迷迭香属的植物，原是生长于地中海地区的常绿灌木。现在，全世界许多地区均有种植。近年来，1976年南京中山植物园从加拿大引种和1981年北京植物所从美国分别引种成功，是近代国内的最早报道。现在，我国的南方正广为栽种，云南、海南和新疆等地已大面积培植成功。迷迭香因种子发育不良，种子的萌发率极低。陆翠华的试验报道，5900粒种子出苗率仅为7.5%。一般用无性繁殖育苗，主要是扦插法繁殖。扦插法的成活率可大于90%，试验扦插600株成活率为98%。迷迭香对土壤的要求不严，适应性广。在贫瘠、山地的土壤也能生长，但以疏松的沙壤土为佳。耐旱忌涝，连续浸泡24小时会落叶烂根，死苗。喜欢温暖湿润的气候环境，适宜的生长温度是15-300C，在-50C下持续5天
迷迭香养护小常识 迷迭香为唇形科迷迭香属常绿植物，是栽培历史悠久的香草类观赏植物，枝叶密集、花色素雅，既可做地被、绿篱，也可盆栽置于室内光线充足的环境中，枝叶散发的芳香具有缓解人紧张郁闷情绪、增强记忆力的作用。 迷迭香原产地中海地区，喜阳光充足和温暖干燥的环境，耐寒冷、瘠薄和干旱，怕积水，适宜在排水良好、含有石灰质的沙质土壤中生长。 下面介绍迷迭香栽培过程中的注意点： 繁殖： 适合迷迭香的繁殖方式包括播种、扦插、压条等。迷迭香的种子发芽缓慢，而且发芽率低，通常只在引进新品种的时候采用。常规品种规模化种植多采用无性繁殖。小规模生产时，可直接以长到30厘米到40厘米的优良植株为母株，通过摘心促发母株萌发大量侧枝用于插穗的采集，母株上3厘米至5厘米的嫩芽和7厘米至10厘米长的未木质化嫩梢均可作为插穗。 插穗采下后剪去基部叶子，放入装有清水的容器中备用。大规模生产时，自己取插穗通常要花费大量精力，经济实惠的方法是直接从品质过硬的种苗商处购买无根插穗。 扦插基质可采用珍珠岩、泥炭土、黄土、粗河沙等，也可用混合基质。为加快生根，可采用吲哚乙酸或者萘乙酸等生根促进
剂。 生根期，温室内的适宜温度为22℃，需经常给插穗喷雾，但过于潮湿会引起插穗顶部腐烂，并且产生的根不够健壮。在前10至14天里，插穗开始生根，要特别注意防止插穗萎蔫。 移栽： 插穗生根后进行移栽。一般移栽到盆径10厘米的花盆里，根据品种和季节不同，在10厘米盆里种植6到10周。期间，及时修剪以便更好地生长侧枝,每次修剪时不要超过枝条长度的一半。 迷迭香使用的肥料一般用14-4-14，以125ppm浓度为宜。这个时期保持基质pH值在5.8至6.2，如果担心pH发生变化，冬季，可换用硝态氮替代铵态氮。平时，使用螯合铁能有利于保持基质适合的pH值。 浇水是迷迭香种植过程中最关键的技术，基本原则是：如果不确定今天该不该浇，那就明天再浇。即迷迭香怕湿不怕干。 病虫害管理： 在潮湿的环境里，根腐病、灰霉病等是迷迭香常见病害。如果栽培基质还是潮湿的时候，迷迭香植株出现萎蔫，需要把植株立即移出温室。最常见的虫害是红叶螨和白粉虱，目前，最为理想的方法是使用生物防治。无论哪种病虫害，都重在预防，可以从卫生状况、合适的水分管理、合理的温度和光照上着手，并且需经常观察、及时淘汰病弱株。
食品抗氧化剂 现在很多的食品都会使用一些添加剂，对于食品抗氧化剂大家可能还不是很清楚，在大家的生活中有很多的地方都会用到食品添加剂的，所以对于食品抗氧化剂大家都想要进行了解一下，大家都不希望吃到对自己的身体有危害的东西，下面介绍一下食品抗氧化剂。 对于食品抗氧化剂大家也都非常的清楚它们的作用，在大家的生活中也会经常接触到的，所以对于食品抗氧化剂大家也不陌生，但是具体食品抗氧化剂都有哪些呢?大家一起去了解一下食 品抗氧化剂吧。 食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。
天然VE：大量存在于植物油脂中，并且存在状态通常比较稳定。在油脂精制过程中，可回收大量的精制vE混合物。该成分抗氧化性较好，使用安全，在食品保鲜中已得到大量使用。类黑精类是氨基化合物和羰基化合物加热后的产物，其抗氧化能力相当于BHA和BHT。 香料提取：早在20世纪30年代，人们就开始对香辛料的抗氧化作用进行研究。到50年代，科研人员对32种香辛料进行分析，发现其中抗氧化性能最好的是迷迭香和鼠尾草。这类产品多含有黄酮类、类萜、有机酸等多种抗氧化成分，能切断油脂的自动氧化链、螯合金属离子，并起到与有机酸的协同增效作用。 食品抗氧化剂通过上面的介绍之后大家都非常非常的清楚了，在任何时候人们都要注意自己的身体健康，大家的身边的这些食品添加剂也要引起大家的注意，大家在生活中要安排好自己的饮食，这样大家才能更加好的利用食品抗氧化剂的。
RP—HPLC测定夏桑菊颗粒中迷迭香酸的含量目的建立夏桑菊颗粒中主要成分迷迭香酸的含量测定方法。方法采用高 效液相色谱法对迷迭香酸进行含量测定，色谱柱：Agilent Eclipse XDB-C18（4.6 mm×250 mm，5 μm）；流速：0.8 ml/min，检测波长329 nm，柱温27℃，进样体积10 μl，流动相为甲醇-0.5%乙酸水系统梯度洗脱。结果含量测定中迷迭香酸进样在0.22～8.80 μg范围内，线性关系良好（r=0.9999），平均回收率和RSD均符合要求。结论所建立方法操作简单、专属性和重现性良好，可作为该制剂的质量控制方法之一。 标签：夏桑菊颗粒；迷迭香酸；高效液相色谱法 夏桑菊颗粒是由夏枯草、桑叶、野菊花3味药材组成，具有清热解毒、清肝明目之功效，临床常用于风热感冒、目赤头痛、高血药等症，并可作为清凉饮料使用，商品规格20袋/包，10g/袋。夏桑菊颗粒收载于原卫生部标准（部颁标准）第15册，缺乏含量测定项[1]。夏桑菊颗粒的君药是夏枯草，2010年版《中国药典》修订了夏枯草的含量测定项，其含量测定指标修订为迷迭香酸[2]。迷迭香酸具有抗菌[3-5]、抗病毒[4]、抗氧化[6-7]、抗血栓[4，8]、保肝护肝[9]、抗炎活性[4，10-11]和免疫抑制活性[4]等作用。因此，本研究采用HPLC方法对夏桑菊颗粒中主要活性成分迷迭香酸的进行含量测定研究，为提高夏桑菊颗粒的质量控制标准提供依据。 1 仪器与试剂 1.1 仪器 BPZ11D型电子分析天平（Sartorius公司）；KQ-100B型超声波清洗器（昆山超声仪器有限公司）；Waters 2695-2996高效液相色谱系统，Empower工作站，含自动进样器、四元梯度泵（美国，Waters公司）。 1.2 溶剂与试药 甲醇（色谱纯，TEDIA公司），水为哇哈哈纯净水；乙酸（分析纯，北京化工厂）。对照品迷迭香酸[12-13]（外标一点法测定纯度>98%）和样品夏桑菊颗粒及阴性制剂颗粒[14]，由湖南中医药大学药学院林丽美教授赠送，具体样品见含量测定项。 2 方法与结果 2.1 色谱条件 选择Agilent Eclipse XDB-C18（4.6 mm×250 mm，5 μm）为色谱柱；检测波长：329 nm；流速：0.8 ml/min；样品室温度：20℃；柱温：27℃；进样体积：
NC市20XX年科技计划项目 可行性研究报告 项目名称： ________ 迷迭香的引种技术推广和应用 计划类别：成果推广 _________________________ 申报单位（盖章）：JX科技师范学院___________________ 联系人： ___________ ZSZ __________________________ 联系电话： ________ XXX _________ 通讯地址： _________ JX科技师范学院_________________ 管理部门： ________ JX科技师范学院科研处___________ 一、立顶的目的、意义 芳香植物是一个庞大的家族，其包括香草、香花、香蔬、香果、芳香乔木、 芳香灌木、芳香藤本植物、香味作物等八大领域。近几年，我国部分地区兴起了芳香植物的盆栽欣赏、庭院种植和在公共绿地开辟芳香植物专类园（区），丰富了我们身边的植物种类。由于他们能挥发出有各种功效的物质，在城市中很受欢迎。这些栽培种类多为从国外引进的栽培品种，园艺性状较好，主流品种有迷迭 香、薰衣草、百里香、铺地香、鼠尾草、薄荷等。 目前，NC市正在围绕建设现代区域经济中心城市和现代生态花园城市的目 标，实施城市发展战略。随着城市建设尤其是园林绿化建设速度的加快，对园林绿化苗木的需求量也在急剧增加，城市绿化不仅在绿上做文章，还出现了彩化、香化的势头。但本地苗木市场品种局限于一些传统品种，在新优品种的引进开发方面明显滞后，跟不上城市园林绿化施工的需要。 本课题在前期引种小范围试种的基础上，计划继续引进一批芳香植物重点为迷迭香进
行实验性种植栽培，观察其生态学和植物学特征、适应性及对城市生态 ----- W-------------------------------------- ----- 环境的作用，研究其引种技术及推广和应用。 课题的研究将有助于加快本地区城市园林绿化建设速度，缓解市场对园林绿化苗木新优品种的需求，满足当今城市绿化彩化、香化的要求，丰富并美化人们的生活空间。同时带来一定的社会效益、经济效益和生态环境效益。 二、国内外研究现状和发展趋势 芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。 芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。目前在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现，它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和 化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。近几年的实验结果还发现，芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外，还含有大量营养成分和微量元素，其含有率高于其他农作物和蔬菜。由于近代化学工业的发展，化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪，芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期，然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑，以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物。 三、项目研究开发内容、技术关键、预期技术水平及表达形式
抗氧化剂的食物有哪些 抗氧化剂的食物有哪些: 维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。 以上这些成分，大多含于下列食物中： 维生素A——橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等。 维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果)；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆 果类如草莓、蓝莓、覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等。 维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。 硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜,芝麻，大蒜等。 锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。 蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。 最佳天然抗氧化剂来源。 通常你可以判断某一多大氧化剂的蔬菜水果或已由其颜色. 色彩,你会得到更多有用的维他命吃. 浆果领导人都谈到抗氧剂-黑莓、树莓、草莓、蔓越莓和蓝莓都是高黄酮. 黄酮自由基的破坏成功瓦解你能做的健康效应包括过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟自由基、单线态氧. 健康食品不一定是平淡;你可以从沙漠浆果好吃. 不加糖浆果抗氧性能下降. 但是,加入牛奶、奶油或其他奶产品确实. 牛奶效果明显减少天然抗氧化剂. 所以切记在准备礼沙漠. 橘子,柑橘类水果和其它受欢迎的另一个来源是抗氧化维生素. 如果你喜欢喝果汁,而不是吃柑桔,选择新鲜果汁挤压. 何处寻找天然抗氧化剂 并非所有的抗氧化剂的水果和蔬菜. 绿茶是一种伟大的黄酮. 因此如果你是茶叶的情人,选择绿色品种. 咖啡是一个不寻常的抗氧化剂来源. 它不仅有助于你在寒冷中醒来,早上慢,但它提供你身上有抗氧化剂. 据一项研究大学的研究人员scranton,咖啡是美国人抗氧化剂的最主要来源. decaf咖啡一样好抗源作为普通咖啡,但你应该记住-无奶. 深色巧克力含有抗氧化剂. 所以,你看,有时我们都爱食品反正可以给你的 健康大有裨益. 包括抗氧化剂贵饮食
迷迭香 文章目录*一、迷迭香的概述*二、迷迭香的功效与作用*三、迷迭香的分类*四、迷迭香的药方选录*五、迷迭香的服用方法*六、迷迭香的选购方法、保存方法 迷迭香的概述 1、迷迭香的概述迷迭香,中药名。为唇形科迷迭香属植物迷迭香的全草。植物迷迭香,原产于欧洲及非洲地中海沿岸。我国引种栽培于园圃中。具有发汗,健脾,安神,止痛之功效。临床多用于主治各种头痛,防止早期脱发。 2、迷迭香的别名海洋之露。 3、迷迭香的性状形态常绿小灌木,高约1～2米,有纤弱、灰白色的分枝,全株具香气。叶对生,无柄;叶片线形,革质,长约3.4厘米,宽约2～4毫米,上面暗绿色,平滑,下面灰色,被毛茸,有鳞腺,叶缘反转,下面主脉明显。花轮生于叶腋,紫红色,唇形;萼钟状,2唇形,有粉毛;花冠2唇,筒部短,喉部广阔,上唇2瓣,下唇3裂,大型,凹面有紫点;雄蕊仅前方1对发育;子房2室,花柱微超出上唇外侧。小坚果4,平滑,卵球形。花期4～6月。 4、迷迭香的性味归经性味辛,温,无毒。
5、迷迭香的来源为唇形科植物迷迭香的全草。5～6月采收。 6、迷迭香的产地分布原产于欧洲及非洲地中海沿岸。我国引种栽培于园圃中。 迷迭香的功效与作用 1、迷迭香的化学成分、营养成分全草(叶及枝)含芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、5-羟基-4′,7-二甲氧基黄酮、4′,5-二羟基-7-甲氧基黄酮、鼠尾草苦内酯、鼠尾草酸、迷迭香碱、异迷迭香碱、表-α-香树脂醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、白桦脂醇、熊果酸、19α-羟基熊果酸、2β-羟基齐墩果酸等以及β-谷甾醇。 枝、叶中含有抗菌作用的挥发油0.48～0.52%,其中含α-菰烯、莰烯、1,8-桉叶素、龙脑、樟脑α-和β-松油醇、松油烯-4-醇、马鞭烯醇、乙酸龙脑酯等。 2、迷迭香的功效作用迷迭香具有镇静安神、醒脑作用,对消化不良和胃痛均有一定疗效。民间多将其捣碎后,用开水浸泡后饮用,1天2～3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。
迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。因味甚浓，在食前取出。古代认为迷迭香能增强记忆。 一、植物 名字 中文学名：迷迭香 介绍认识(1张) 拉丁学名：Rosmarinus officinalis 英文名字：Rosemary 别名：海洋之露 科属 域：真核域Eukarya 界：植物界Plantae 门：被子植物门Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲Magnoliopsida 目：唇形目Lamiales 科：唇形科Lamiaceae 介绍认识(1张) 属：迷迭香属Rosmarinus 种：迷迭香Rosmarinus officinalis 简述 分类：常绿灌木 植株高度：60-80厘米 种子发芽：14-21天 成熟时间：90-110天 花期：春夏 花色：蓝
介绍认识(1张) 利用部位：叶、花、茎 产地 迷迭香原产于地中海地区，已在美洲温带地区和欧洲归化。在美国温暖地区和英国广泛栽培于花园。 形态特征 常绿灌木，株直立，主茎高约1米(有时达2米)。叶狭细尖状，长约1厘米，形似弯曲的松针；深绿色，上面光亮，下面白色，叶缘向叶背卷曲。叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。花蓝色，成小簇生于叶腋，特别招惹蜜蜂。春夏开淡蓝色小花，看起来好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中是「海中之露」的意思。它的英文名字是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的，意指「海之朝露」。 栽培方法及习性 迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，这也意味着它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心，尤其老枝木质化的速度很快，一下子太过分的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。 观察迷迭香植株，虽然每个叶腋都有小芽出现，将来随著枝条的伸长，这些腋芽也会发育成枝条，长大以后整个植株因枝条横生，不但显得杂乱，同时通风不良也容易成为害虫的栖地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。直立的品种种在田里时很容易长得很高，为方便管理及增加收获量，在种植后开始生长时要剪去顶端，侧芽萌发后再剪2～3次，这样子植株才会低矮整齐。 迷迭香以种子繁殖时发芽缓慢且发芽率低，据文献记载，若发芽温度介于20℃至24℃时，发芽率低于30％，而且发芽时间长达3～4星期，但如果先于20℃至24℃发芽1周后再以4.4℃（40℉）温度处理4周后，发芽率可提高至70％。因此除非向国外引入新品种，否则以扦插繁殖是既快又有保险的作法，只要购买几盆回来当母本，以50格穴盘内装新的培养土，取顶芽扦插即可，若要加速发根可在扦插前将基部沾些发根粉，插前先以竹筷插一小洞再扦插以免发根粉被培养土擦掉，放在阴凉的地方大约一个月后即可移植。匍匐种可利用横躺的枝条于接触泥土处先刻伤再浅埋，约一个月后切离母株，就是另外一棵迷迭香，但操作手续较麻烦。
XXXX大学 毕业论文（设计） 题目：迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究姓名：XXX 学院：XXXXXX 专业：XXXXXXX 班级： 学号： 指导教师： 201X年X月X日
目录 摘要 (1) ABSTRACT (2) 1引言 (3) 1.1迷迭香的功用价值 (3) 1.2迷迭香抗氧化剂 (3) 1.3微波辅助萃取技术 (4) 1.4论文研究的主要内容 (5) 2 材料与方法 (6) 2.1材料与设备 (6) 2.1.1 主要材料 (6) 2.1.2 主要试剂 (6) 2.1.3 主要设备及仪器 (6) 2.2实验方法 (6) 2.2.1 原料预处理 (6) 2.2.2 迷迭香乙醇提取物的粗提取 (6) 2.2.3 迷迭香乙醇提取物的分离与含量测定 (7) 2.2.4 迷迭香乙醇提取物清除DPPH自由基能力的测定 (7) 2.2.5 实验流程 (7) 3 结果与分析 (10) 3.1溶剂浓度对提取物得率的影响 (10) 3.2微波功率对提取物得率的影响 (10) 3.3提取时间对提取物得率的影响 (11) 3.4料液比对提取物得率的影响 (12) 3.5迷迭香乙醇提取物制备的正交试验 (12) 3.6迷迭香乙醇提取物制备的验证试验 (13) 3.7迷迭香脂溶性提取物清除DPPH自由基能力测定 (13) 4 讨论 (15)
致谢 (16) 参考文献 (17)
迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 食品质量与安全XXX 指导教师XXX 摘要：迷迭香作为一种香草材料，具有诸多功用价值，尤其有研究发现其具有极高的抗氧化活性。为探索迷迭香乙醇提取物微波辅助提取的最佳工艺条件，并对其抗氧化活性进行研究，本文利用微波辅助萃取技术萃取迷迭香中的天然抗氧化活性成分。通过实验，确定其最佳提取条件为：溶剂浓度80%，微波功率为700w，提取时间为5min，料液比为1:12，在这个条件下提取迷迭香乙醇提取物，平均得率为13.3%。在确定最佳提取工艺的基础上，测定迷迭香乙醇提取物清除DPPH自由基能力，结果发现，迷迭香乙醇提取物具有优良的氧化活性，可以应用于食品、药品和化工等领域。 关键词：迷迭香；抗氧化；微波辅助；提取 Study on Preparation of Rosemary ethanol extract and
抗氧化剂的研究 一、概述 长期以来，人们为了保鲜和防止氧化，一直使用合成抗氧化剂如BHTBHATBHQ和PG 等。近年来，人们对于这些人工合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究。世界卫生组织(FA0/WHO)、欧共体儿童保护组织(HACSG)、英国生物工业协会(BIBRA)、日本、美国的政府和组织的研究表明，合成抗氧化剂具有诸多副作用，如对人体的肝、脾、肺均有不利影响，会诱发恶性肿瘤等。所以美国食品药品管理局(FDA)建议在一般认为安全的物质中删去BHT;日本有关卫生部门经研究曾做出禁止使用BHA的结论;对于TBHQ，虽然美国等少数国家批准了它在某些油脂中的使用，但欧盟、日本等国家认为它的毒理试验资料不完善，尚未批准使用。总之，人们对人工合成抗氧化剂存在不安心理。事实也证明，在人们长期食用的食品中，天然抗氧化剂成分的毒性远远低于人工合成的抗氧化剂毒性。因此，近年来从自然界寻求天然抗氧化剂的研究已引起各国科学家的高度重视。目前，世界各国开发了大量天然抗氧化剂产品，受到人们的普遍欢迎。其天然抗氧化成分的来源包括:某些草本植物、香辛料、茶叶、油料种子、果蔬、酶及蛋白质水解物等。大部分的天然抗氧剂的化学成分与化学合成的抗氧化剂结构有相似之处，如含有芳香环结构且至少含有1个经基;有些则表现有还原性或鳌合金属离子的能力。抗氧剂依其作用原理可分为:1自由基终止剂，大多数为分子中含有酚类结构的化合物，如BHABHTTBHQ和天然存在的生育酚等;2还原剂，如抗坏血酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、核黄素等;3鳌合剂，如EDTA、柠檬酸、植酸等;4单旋态氧抑制剂，如胡萝卜素等。 二、几类重要的天然抗氧化剂 目前，已开发利用或正在研究的天然抗氧化剂主要有以下几类物质： (一)香辛料提取物香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物(花、叶、茎、根、果实或全草等)所提取的某些香精油。香辛料除了赋予食品在感官上特殊的风味及生理保健功能外，它还有抑菌防腐、抗氧矫臭的作用。这类香辛料包括八角、小豆A、生姜、姬茵香、芹菜、肉桂、丁香、月桂叶、肉豆落、马郁兰、紫苏、迷迭香、风轮菜、鼠尾草、百里香、牛至草等以及它们的乙醇萃取物，其中抗氧化机能最好的是从迷迭香和鼠尾草中提取的迷迭香酚和鼠尾草酚，它们的抗氧化能力高于BHTBHA等合成抗氧化剂。研究者发现迷迭香提取物在300ppm浓度时，其抗氧活性相当于200ppmBHA大于l00ppm 生育酚。 以迷迭香和鼠尾草的石油醚萃取物添加l000ppm于鱼油时可显示抗氧化效果。迷迭香中提取的抗氧化成分主要是鼠尾草酚和鼠尾草酚酸及迷迭香酚，它们都具有二酚双菇的活性部位。迷迭香提取物中还含有迷迭香二酚、迷迭香醒等多种不同的酚类，这些酚类物质之间以加合作用来表现整体的抗氧化性，可应用于饼干、蛋糕、香肠、奶油、蕃茄酱、休闲食品等，使用量一般在200一1000ppm(以其中脂质含量为基准)。迷迭香的提取物可以液态或制成微胶囊，也可以通过各种混合技术添加在产品中。鉴于迷迭香和橄榄中萃取物具有耐高温特异性，可选用添加于烧烤油中，与0.02%柠檬酸配合，有时采用生育酚作为抗氧增效剂。百里香油或枯茗油以200ppm添加于奶油中，可以阻止室温下贮藏奶油发生酸败，比相同浓度的BHT有更好的防腐效果。生姜的主要抗氧化成分为类姜黄素，辣椒的抗氧化成分为辣椒素，它们均具有良好抗不饱和脂肪酸氧化的作用。 (二)茶多酚类茶叶中富含一类多羚基的酚类物质，称为茶多酚汀功TP是一类以儿茶素类为主体的多酚类，此外，还含有黄烷醇类、黄烷酮、酚酸和花色贰等成分。茶多酚的抗氧化能力高于维生素E10-20倍。研究者发现儿茶素类对含有27%DHA(二十二碳六烯酸)的鱼