香草种植方法
台湾地处热带与亚热带交界处加上海岛型气候故雨量
偏多，西南部夏季的午后雷阵雨属热带雨林气候，但冬季则属干冷气候；北部地区夏季雨量较少，但冬季受到东北季风影响则较湿冷。中部山区得天独厚，气候全年温暖阳光充足，最适宜生产优质的香草植物。因此大多香草植物生产
基地多集中于清境农场。可当做香草使用的植物有很多，但最常用的种类大约在10 ～20种左右，其中有些香气国
人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用的情形比较多，例如芦荟，因此，依目的选择栽培的植物并了解它的特性是进入香草世界的第一步，就近到花市去选购想要栽培的种类，在种植过程中了解其生长习性，经由摘取及剪枝，增添美食的风味，或优闲的香草下午茶，更可与家人共同照料，增添生活情趣。一、光照充足的环境
购买香草植物之前，请先检视家中环境，是否有庭院？日照条件如何？土壤质地或是排水良好与否？要种在花
盆中或直接种在地上？由这些条件去选择所要栽培的香草
种类，也可让我们为您选择或提供建议。台湾地处亚热带地域，夏季高温多雨，不同于香草的故乡～法国南部或地中海沿岸高纬度地方，夏季雨量少冷凉气候，因此，台湾冬、
春季冷凉气候比较有利香草之生长。
大部份的的香草植物都要全日照栽培，栽培环境是否有足够的阳光是很重要的，所以，就算是在炎热的夏季，也不建议将植物移入室内阴暗处栽培，最好在采光罩或透明遮雨棚环境，以防止烈日灼伤及滤掉部份辐射热，又可避免雨水过度淋洗。室内采光明亮的窗边环境也是不错的选择，香料作物，在阳光充足的环境下风味较??佳;药用植物在光线不足的状况下栽培，会影响药效。如果在家中阳台栽培，北向的阳台没有直射的日光，只能种较耐阴的薄荷、罗勒、鸭儿芹… ，但，多少会影响香气。所谓全日照，就是阳光直接照射，夏季超过5小时，冬季超过8小时。在夏季，早晨的阳光较温和，适合直接曝晒;午后的温度过高，可在西边做适度遮阴。如果是在家中阳台，夏季最好是在东向的阳台，冬季则选择南向。二、正确的浇水时机及方法香草也跟一般植物相同，过度或不正确的浇水方式，同样会造成土壤长期潮湿或缺水状况，导致根部透气不良而腐烂或过干而枯萎。土壤表层稍微干时再浇水，浇水采重复2-3次浇灌，以使盆土确实湿透。尽量不以喷雾方式喷水，因常造成盆土无法确实获得所需水分，长期下来会使植栽缺水而发育不全或枯萎。叶片厚薄程度也会影响水分蒸发速率，厚质叶片因蒸散速率较慢，因此浇水周期可适度延长；反之，薄质叶片因蒸散速率较快，因此浇水周期可适度缩短。
夜间植物行呼吸作用，适度的干燥有助于根系透气并促使植株发育。植株的疏密程度也会影响水分的消耗速度。连日下雨时，空气湿度较高，任何植物都要适当限制给水或适度遮雨，以避免病菌感染。三、介质与肥料使用
每一种植物对土壤的需求不同，但是，大部分植物都能接受富含有机质，且排水和通气良好的砂质壤土，PH 6.5 ～7 。若采盆质方式，则建议购买以泥碳苔为主成分的有机培养土，混入1╱4的河沙拌匀后种植。绝对不要使用栽培过的旧土去种香草，因为土壤中的病原菌会成为感染源??。如一定要使用，确实以阳光曝晒消毒后再行使用为宜。植物成长需氮、磷、钾三要素及微量元素。家
中种植时，土壤无外来因素为其补充所需养分，因此肥料需人为添加，以期给予适当的肥沃环境供植物成长。换植到庭院或盆栽时应先于底部添加有机肥以为基肥，植栽定植后表层再洒上有机肥，并以薄土覆盖，定期追肥以期植栽枝繁叶茂。肥料供给，依植物的生长状态作判断。生长
快速者需肥量大，如：香蜂草、薄荷、凤梨鼠尾草… 。生长旺盛季节多施肥；生长停滞期则不要施肥。草本植物在
每次修剪后就要施肥。如果发现植物下层老叶开始变黄，排除过度或浇水不足因素外，就表示其缺少氮、磷、钾三要素，如不与添加，待整株变黄后很难恢复元气；如果发现植物顶芽颜色开始变淡甚至白化，就表示缺乏微量元素，在施
肥后仍无法改善，以盆植而言，需换盆塡加新土或换土;如果是露地栽培，就要检验土壤的PH值，太酸或太碱，都会障碍植物对肥料的吸收。四、不要使用农药
香草植物含有特殊的气味或刺激性，这些气味对大多害虫而言，本身即有驱避作用，然亦会发生病虫害，根据高雄区农业改良场调查结果发现，蚜虫、蓟马、粉虱、小绿夜蝉、斜纹夜盗及疫病、白粉病，会因香草作物种类及季节不同，偶而发生，除了改善栽培环境及管理技术外，采用健康种苗及采取各种非农药的自然防治法来消除或忌避病虫害
的发生。如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。记得曾与一位老农在闲聊时得到的豁然心态，他对虫害有全然不同的看法，抓的到的就尽量去抓，反正虫吃剩的就是上天决定给我的。他仍坚持不用农药杀虫，卖给别人跟自己要吃的都一样，谁都不想吃到有过度农药漂亮的菜，虽然我的菜有些虫咬孔，但虫能吃也代表我能吃；虫若不吃的东西，我大概也不敢吃了。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响。五、香草植物属性植物的形态常以一年生草本植物、多年生草本植物、乔木、灌木、落叶性、常绿性…等形容。这些资料是告诉我们，该植物在原产地的自然生长状态。但是在台湾较温暖的环境中栽培，如果不断摘除花芽，不放任期开花结子，则
可以多年生栽培，甜菊也有相同的情形。相反的，薰衣草是灌木，属多年生植物，但是在台湾平地种植，夏季无法存活，所以应视为一年生栽培，秋季定植，春季采收后在夏季休耕。有一些落叶性植物，在温室内栽培，则冬季可以继续生长，而呈现常绿状态，或缩短落叶期，如：蔷薇、化石树、葡萄… 。人工栽培时，常会有不同的结果产生。一般而言，一年生草本植物，如果有良好的环境及适当的管理技术，就可以延长其寿命；多年生植物如果缺乏适合的环境，或遇到致命的限制因子(太热、太冷、太干、太湿… 。)就可能在某一个季节结束生命，我们就必须避开那个季节，以一年生植物的方式来栽培。然而也不是完全无法克服，有许多温带植物，在夏季时移入透明遮雨棚内，限制给水，让他呈现半休眠状态，就可以安全越夏。不耐寒的植物，可以在温室内越冬。甜菊和紫苏，冬季在温室内栽培，利用电照加上适当的修剪来延长寿命。原产于温带的百里香，如果种在排水良好，有斜坡的石砾地，就算是炎热的夏天也能存活。所以，要以一年生或多年生栽培，并不完全取决于其原始型态，而是要配合环境及管理技术来决定的。六、摘心与修剪
植株枝叶过于繁茂时，宜加以整枝或修剪，以利通风及防止闷热而引起枯死，或导致病虫害的发生，为了帮助植株生长及贮备能量，宜进行定期的修剪或收获，将枯枝、纤细
软弱枝、多余的腋芽剪除，或将多顶芽摘除，以利用良好的株姿的成型，并强健生长。木本植物，以迷迭香为例，要在春末时将接近地面的老枝条剪除，以利通风并避免感染，若要将植株剪矮，需保留部份绿色未木质化的枝条及叶子，以利萌芽。春、秋两季是快速成长期，可以大量修剪，采
收利用。开花植物，要选在花谢后修剪，澳洲茶树平地
开花期在四月份，花后修剪一次，如果生长太快，要做第二次修剪，则最好选在十月以前，以免影响翌年的开花。薰
衣草在春季开花，采收并修剪后，限制水及养分之供给，准备越夏，如果有安全度过夏天，秋末还会再开一次花以供采收。草本植物，大部份采用齐头式修剪，薄荷的高度若超过25cm ，就要理一次约5 ～10cm的平头，香蜂草也
一样。甜菊及罗勒的单一枝条，若超过四对叶子，就要摘心，只留1 ～2对叶子。在水份及肥料充分供给的条件下，大部份的草本植物越修剪会长得越茂盛，所以，千万不要舍不得剪，剪下的枝条若一时用不完，可以干燥或冷冻保存。开始新的香草生活，确实了解正确的照顾方式，相信满满
得香味不单是料理时的美味或装饰，更是家人团聚讨论的话题，并是增进家人感情的催化剂。
香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。 薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，是近年来非常流行的。这类香草，作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。 主要种类
薰衣草形态特征：多年生草本或小矮灌木，虽称为草，实际是一种紫蓝色的小花。在浙江一带又称之为蓝香花。薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米。在海拔相当高的山区，单株能长到1米。叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，[1]花期6-8月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。 薰衣草全世界原生种共有28种，常见的品种有：狭叶薰衣草；加那利薰衣草；齿叶薰衣草；绵毛大薰衣草；宽叶薰衣草；蕨叶薰衣草；羽叶薰衣草；西班牙薰衣草；绿薰衣。 迷迭香形态特征：灌木，高达2米。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。花盘平顶，具相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于
适合当地生长的就是比较好些，一般在长江中下游种植台前107,速生杨杨树苗较多。台前107速生杨树苗具有品质优良，生长快，适应性强，抗寒及抗病虫害能力强，木质轻，易加工，管理粗放待等。普通杨树苗生长慢，一般107杨树苗的生长快，品种的选育要投入一定的成本，要合理规划自己，尽量求近些，减少水份流失。 速生良种杨树苗壮苗培育：速生杨树苗繁殖容易，一般采用无性繁殖即扦插育苗的方法，把一年生杨树枝条或苗木截成20厘米长，用2号ABT生根粉百万分之五十药液浸插条下部一小时，按株行距40×50厘米插在深耕细作、施足基肥、排灌水良好的苗床上，苗木成活率可达95％以上，经过中耕松土、除草、施肥、治虫等措施，一年生苗高达3米以上，地茎3厘米以上。 首先，杨树育苗必须做到选好圃地，实行轮作，精选插条，保优复壮，稀插育大苗等技术，这是关系到杨树速生丰产的一项重要措施。必须注意，凡苗干弯曲、断梢或因后期疯长、梢部木质化程度差、根
系不齐，以及老苗等，不要选作造林用苗。 其次土壤肥沃、湿润、质地疏松、土层深厚、排水良好的地方，适宜速生杨树的生长，选择立地条件时要注意地下水位的高低，这是关系杨树速生丰产的关键。 第三要注意造林密度杨树早期速生，生长旺盛，造林密度的大小，直接影响杨树的生长发育，因此，注意造林密度，同样是速生丰产的关键。杨树的造林密度要从栽培时起，就采取定向培育的原则，一般说来，小经材有销路且价格较高的地方，应适当密植。 1、选种条，种条质量是影响成活率的重要内在因素，插穗应选用一年生苗干作种条，种条要生长健壮，无病虫害，。冬季采割种条，埋到假植沟中，假植沟深100厘米，宽60厘米。待第二年春季育苗时，挖出前切插穗
部分香草的播种时间列表 罗勒——春播（4月-7月），直播，需20-25度发芽，半耐寒。播后不需要覆土，只需要用手把种子按压在土里就可以了，需要日光充足，土壤肥沃且排水好。为了防止种子被吹走，可用塑料膜（要戳洞透气）盖在穴盆上，保温保湿。待种子发芽后，去掉塑料膜。长到6片真叶以上后定植。之后不断摘心，促进分支生长。为了延缓寿命，出现花序，要摘掉花蕾！ 薄荷——春播（4月—6月）、秋播（9月—10月），薄荷性喜潮湿，排水良好，需要部分遮荫或者全日照。15-20度就会发芽，比较耐寒。薄荷会横向生长，所以在幼苗期就需要不断的间苗。一盆最多2-3个薄荷苗。长到5-6片具有独特皱褶的本叶后才可以定植。 牛至——春播（3月中旬—5月底），20度发芽。需要覆薄薄的土，用坐盆法浇水，盖上塑料膜保湿。4-5片真叶后定植。需要充足的阳光，通风好，稍微干燥一点的环境长势好。苗期需要不断间苗，定植之后，梅雨期需要定时修剪，保证通风好，避免过热枯死。夏天适当遮荫。 百里香——春播（3月下旬—6月上旬），秋播（九月初—十月底），播后不需要覆土，只需要用手把种子按压在土里就可以了，然后坐盆法浇水。15-20度一周左右发芽。出芽后，植株5-6cm高的时候定植。偏爱干爽的环境，排水要好，需要充足阳光，避免过涝和积水。即使土表面干了，隔2天再浇水也没关系。 迷迭香——春播（4—7月），21度上发芽，比较耐寒。发芽前需放在温暖有树荫的地方，发芽后才能晒太阳！ 柠檬香蜂草——春播，秋播。15-20度发芽。4-6片真叶后定植。需要充足日照，夏天半日照，土壤需要适当的湿度。 西洋甘菊——春播（4月—6月），秋播（9月—11月中旬），直播，15—20度发芽，比较耐寒。偏爱阳光充足，排水良好。 虾夷葱——春播（4月—6月），秋播（9月—10月），15—20度，10-14天发芽。直播，需要覆土，有见光不发的特性。出芽后移到有阳光的地方栽培，喜欢阳光充足，保水功能好的土壤里。等长到10cm的时候，需要5-6个叶子为1株定植，定植后数日内不可以浇水，数日后土壤表面干涸了再给予水分。夏日忌高温干燥，需要适当遮荫。 薰衣草——春播（4月—5月），15-20度，直播，覆3mm的土，坐盆法浇水。种子发芽前需放在阴凉的地方，发芽后移到明亮的地方，要保持干燥的环境育苗。6-7片真叶后可以定植，喜好阳光，不需要太多水分。等土表面干燥了再浇水。 莳萝——春播（3月中旬—4月下旬），秋播。15度，5-15天发芽。需要肥沃土壤和良好的水分、光照条件。注意：莳萝适合用中性或者微酸性土壤！直播在盆里，不喜好移盆，需要覆土！ 琉璃苣——秋播，发芽适温20-25度，5-7天发芽。播种前同薰衣草一样需泡水。春播的琉璃苣在炎热夏季易产生变异，故它适合秋播，在低温条件下花芽分化，育孕花蕾更多。
杨树种植技术 2、整地。扦插之前，按80～100斤复合肥/亩施足底肥，将育苗地深耕30～35cm，及时耙平保墒。在我省宜采用高床育苗，床宽 1.6～1.8m(插3行)或1～1.2米(插2行)，搞好三沟(围、厢、腰沟)配套，降低地下水位，确保没有暗渍。 3、种条采集和插穗的截制。插穗是指由插条截制供扦插用的短段。杨树扦插育苗所用的插穗，只应该采自苗圃一年生苗干或采穗 圃的枝条，绝对不能从大树或幼树上采条扦插繁殖。从树上采集阶 段发育老的枝条来扦插，会产生明显的侧枝效应，繁殖出的苗木生 长和干形都差，主干弯曲、偏斜，原无性系的优点不能保持。同一 品种的杨树，母树年龄越大，抑制生根的物质越多，枝条的生根力 越弱。一年生杨树苗干所含的抑制生根的物质最低，生根能力强， 因此，杨树育苗必须用一年生苗干截制插穗。 枝条部位：杨树1年生苗干的不同部位，所含的根原基数量不同，贮存的养分也不同，相应地其生根率和生长量也不同，中部最高， 基部其次，梢部最低。在用苗干截制插穗时，苗干两端过细和过粗 的插穗不宜采用，留用部分必须木质化程度高，芽饱满健壮，无病 虫害。 采条时间：我省一般在初春树液将要流动之前采集，随即将苗木下端泡入水中，使苗木充分吸水。 插穗的截制：用锋利的刀截制插穗，插穗长度18～20cm，粗度 1～1.5cm，插穗上端的第一个侧芽应完好，上切口与第一侧芽之间 应有1cm的间距。截制插穗时，将同一品种苗干上、中、下三个部 位的插穗分别放置，分开育苗，避免出现以后苗木不整齐，大苗压 小苗的现象。
5、扦插时间：我省以2月中下旬至3月上中旬扦插为宜，最好 在雨后土壤墒情好时扦插。我省也有冬季扦插的，但如遇春旱可能 影响成活率。 一、合理种植：一般选用宽、窄行(4米×8米、4米×2米)种植，每亩栽33株。栽植时，一行杨树要和另一行杨树错开成三角形，以 便通风透光。 选用良种壮苗 1、选用良种。根据不同的培育目标选择已经通过省级林木良种 审定的适宜的优良品种。 胶合板材。胶合板需要大径材，干形通直圆满、无疤结，木材硬度适中，旋切、干燥、胶合性能好。适于培养胶合板材的主要是黑 杨派的优良品种，如I-69、I-72、L323、L324、中菏1号，T26， T66，中林46杨等。 纸浆材纸浆材要求杨树品种生长快，材色浅，木材密度较大，纤维素含量高，纤维长(应达到0.9mm以上)，纤维长宽比大于35，壁 腔比小于1，杂质含量低等，适于培养纸浆材的杨树品种有：I-69杨，I-72杨，L323，L324，L35，中菏1号，中林46，I-107，中林23杨等。 家具材。要求树干通直圆满，疤结少，木材密度较高，结构细致，心材含量低，力学强度及硬度较高，易干燥，胀缩性小，易加工， 胶接油漆性能好等。主要品种有鲁毛50，易县雌株，I-69，I-107，L35，I-102，T26，T66，中林23杨等。 2、选用壮苗。试验证明选用2年根1年干或2年根2年干，高4.5m以上，胸径3.5cm以上的黑杨苗木造林，不但缓苗期短，抗自 然灾害的能力强，而且生长快，成才早，出材量高。对壮苗的要求 是根系发达完整，苗木粗壮，枝梢木质化程度高，具有充实饱满的 顶芽，无机械损伤，无病虫害。 二、穴施过磷酸钙：选1-2级杨苗，挖深50-60厘米的方形坑，先将500克过磷酸钙撒入坑底，再用铁锹将底土翻起和肥料掺匀、
香草精的用法用量 小的时候不想吃饭，不想吃那没有味道的馒头，想吃点甜的东西，所以经常缠着妈妈，给我们买鸡蛋糕去，因为当时觉得鸡蛋糕是甜的，而且很好吃，所以成了我们小时候的最爱，小时候我们仅限于它好吃，但是长大后我们就像自己做它，感觉自己做的吃着更有感觉，于是我们就研究鸡蛋糕的做法，我们知道了其中的香草精的用法用量是很重要的。 由于我们的爱吃，我们对鸡蛋糕有了很多的研究，鸡蛋糕中的每一味食材，调料，我们对它们都有很深的研究，所有东西的用法用量都必须严格要求，这样做出来的蛋糕才能美味，于是我们知道了，香草精的用法用量。 ★鸡蛋糕的做法 ★原料：a、鸡蛋50克，白砂糖35克，盐1/4小匙。 b、低粉45克，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙。c、牛奶25克，沙拉油10克，香草精1/2小匙
★制作： 1.将材料c放一起拌匀备用 2.材料a用搅拌器搅打均匀 3.晒入材料b的粉类，继续用搅拌器快速搅拌至呈乳白色面糊状 4.加入材料c，边加入边用搅拌器拌匀。面糊盖上保鲜膜再室温下静置15分钟左右 5.将面糊舀入模具内，烤箱预热185度，中层上下火约20分钟
鸡蛋布丁的做法 主料牛奶400克辅料鸡蛋4个调料香草精1/2匙水40克白砂糖180克焦糖 ★鸡蛋布丁的做法 1.在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒 2.继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火 3.立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊
4.再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验) 5.在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以将适量焦糖放入碗底 6.牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下 7.鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫此时预热烤箱 8.将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫 9.充分搅拌后过滤 10.缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150-160度
香草庄园企划案
一．项目概述 1.项目名称：百亩香草主题庄园（庄园名待定） 2.项目备选地点：湖北省潜江市周矶办事处 3.项目主要收益：产品加工销售和参观游园收入 4.项目规划时间：三年 二．项目市场背景 1.项目市场定位：类似农家乐，但在档次跟情调上严格区别与农家乐 2.项目主题作物简介：薰衣草— 学名：lavandula pedunculata 花语：等待爱情。 原产地：法国普罗旺斯。 花期：6到10月。 多年生乔木科植物，开花两季，一年种植，十年利用。 薰衣草被称为“百草之王”，香气清新优雅，性质温和。是公认为最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。舒缓紧张情绪、镇定心神，平息静气，愈合伤口，去疤痕。控油，再生，消炎，修复。 3.类似项目的即成市场： 利用香草发展休闲观光农场，香草盆景，制作香草花叶茶，提取香草精油，加工香草工艺品，慢慢使香草形成一个充满前景的诱人产业。在国内，香草产业开发尚处萌芽状态，海南、河南、上海、浙江等地已有少量种植，新疆地区虽早有大面积栽培少数品种的香草，但其主要用于提取香料之用，其他相关延伸价值没有得到开发，由此可见，香草植物的种植属于一个国内尚未启动的诱人产业。香草植物是一种很有发展潜力，集观赏、食用、保健。绿化、和可深加工的，用途广泛的种植新品种，通过示范推广，对农业产业结构调整和带动农民致富有作广泛而深远的作用。 国际市场：薰衣草知名产地为法国普罗旺斯和日本北海道富良野，每年吸引国际国内旅客成百上千万慕名参观薰衣草花田。 国内市场：北京市已建成同类香草庄园近30家，其中以紫海香堤香草艺术庄园及布拉格农场最为突出，前者初期投入300万，当年实现成本收回。后者第三年达到盈利上千万规模。国内其他较发达地区兴办西式香草庄园，区分与低档，同质化严重的农家乐已成潮流。较为知名的有广州清远薰衣草世界，沈阳紫烟香草庄园，杭州巴比松庄园及义乌何斯路村有望两年内建成规模上
1、半支莲 因叶像松针而花似牡丹，因而又被称做“松针牡丹”。它生长非常低矮，茎呈匍匐状。花朵大而色彩艳丽，而其肉质叶呈圆棍状，花大叶少，因而耐旱性强。半支莲喜强光，在晚上或阴天时花会闭合。作为超矮生的种类，半枝莲对环境良好的适应性使得它成为我们强烈推荐的选择之一。 半枝莲原产巴西，生长高度只有15-20cm，在15℃以上条件下播后10 天左右就能发芽，约30 天即可开花。 因此它的播种时间从春季至秋季都适宜。半枝莲喜强光且非常耐旱，具有顽强的生命力，俗称“死不了”，这些超耐低养护的特性使得它在种植管理条件比较差的大面积景观绿化中优势明显。 半枝莲见阳光花开，早、晚、阴天闭合，故有“太阳花”、“午时花”之名。半枝莲花色包括白、黄、红、紫，颜色丰富。播种时需注意，种子细小，不宜覆土，直接镇压坪床就可以了。除了苗期保证必要的水分外，生长期不必经常浇水。
由于半枝莲在花色丰富度、易管理性、花期长度和开花速度这四项指标方面都比较突出，因此半枝莲作为低矮高度种类品种的重要品种收到使用者的广泛欢迎。 2、百日草
原产地美国西南部、墨西哥及南美等地，所以耐贫瘠，耐干旱，生性强健。天生具有美洲粗旷豪放的风格，花大而色泽艳丽。由于具有坚硬的茎杆，所以植株挺拔不易倒伏。百日草的生长高度很整齐，当大面积种植时可以形成雄壮的景观效果。因其鲜艳的色泽，常常会有蝴蝶和蜜蜂在上边翩翩起舞。 大花型的百日草花型丰满（见图），颜色选择丰富。而小花型的百日草密集繁茂，花量较多。因此可以提供风格各有所长的景观效果。百日草也是我们为您推荐的非常易种植而且非常容易出效果的种类之一。 大花型百日草的大小 小花型百日草效果
百里香 Thyme 百里香为半灌木，茎叶有香味。常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。很适合作为食用调料，并且医用价值很高。 百里香属 (Thymus) 是唇形科下的一属，包括大约350种多年生的芳香草本植物。最高约40厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。 百里香，是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（Thymus vulgaris.），为欧洲烹饪常用香料， 味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。通常用于肉排，海鲜，沙拉酱汁，汤一起食用味道浓香，如：法国香草烤羊排。
迷迭香 Rosemary 迷迭香原产於地中海地区，已在美洲温带地区和欧洲归化。在美国温暖地区和英国广泛栽培於花园。 叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量乾叶或新鲜叶片用於食物调料，特别用於羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮 料。因味甚浓，在食前取出。古代认为迷迭香能增强记忆，在文学作品和民间传说中，它是纪念和忠诚的象徵。迷迭香稍带刺激性，在传统医学中是补药和搽剂 中常用的芳香成分。现在，其芳香油是味美思酒和多种化妆品的配料。 罗勒Basil 罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。 罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在沙拉和肉的料理中使用。常见的的做法：罗勒酱意大利面，马祖里拉奶酪番茄沙拉等。 法国人，意大利人特别钟爱罗勒，不光做菜里面放入罗勒，而且装饰也经常用到。 牛至（阿里根奴）也叫比萨草 oregano
樟树种子育苗方法 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
一、选择苗圃：圃地应选距造林地近的地方，且交通方便、地势平坦、水源充足、土层深厚、肥沃湿润疏松的沙质土壤。 二、整地与作床：整地应在樟树种子播种前7天准备完毕。整地前每亩用过磷酸钙200kg 和硫酸亚铁3kg，均匀混合撒施圃地面上，然后作苗床。畦长根据圃地而定，畦宽，畦高25cm，畦之间宽度距离，上部35cm，下部22cm，畦面应平整不积水。 三、种子处理：樟树种子种壳紧密，透水性差，经浸湿的种子在播种前应进行催芽处理。处理方法有两种： （1）高锰酸钾处理：用%的高锰酸钾溶液浸种消毒2 h，然后用50℃温水间歇浸种催芽 2~3次，让温水自然冷却浸种24 h后，先捞去浮在水面的劣种，再捞出种子装进箩筐里沥水，放在阴凉通风的地方，早晚用温水喷1次，轻匀翻动，进行种子催芽，当50%的种子萌芽时即可播种。 （2）ABT生根粉处理：用50℃温水间歇浸种2~3次，然后让温水自然冷却浸种24h后，先捞去浮在水面的劣种，再捞出种子放在LABT 7号生根粉溶液中浸种2h，最后捞出种子装进箩筐里沥水晾干，即可播种。 四、播种：种子播种季节宜在小雪至惊蛰。一般种子播种采用大田育苗撒播和条播。 （1）撒播：种子撒播前，应在畦面上撒施一层1cm左右厚的混合肥（混合肥是由100kg 火烧土和钙镁磷5kg、复合肥5kg混合，经过搅拌均匀打碎，过筛而制成的细土肥），可提高苗床的土壤肥力，促使种子播后在土壤中能及时吸收到肥力营养，使种子更好地生根发芽，促进苗木迅速生长。种子撒播时应均匀，不得太密或太稀。种子播种后要盖上1层火烧土，一般以不见种子为度。然后盖上1层2cm厚左右稻草，即可预防兽类危害；亦可增加畦内土壤的温度和湿度，预防晴天太阳直射，畦面水分过量蒸发，以免影响种子的生根萌芽。 （2）条播：种子条播前，在畦面上先开一条小沟，小沟宽度一般为10cm左右，沟深度3cm左右，条沟与条沟之间25cm左右。在条沟里先放一层混合肥，一般 2cm左右，然后进行种子点播，种间距离一般为4~6cm。待每条沟种子播完后，在沟里覆盖一层火烧土，以不见种子为度。然后盖上1层2cm厚左右的稻草，确保种子萌芽。
十大香草 迷迭香、薄荷、百里香这几种香草在西方人的日常烹调中十分常见，而罗勒、 香茅等则是东南亚菜馔里常用的香草。 迷迭香 有浓郁的花香，入口微涩甘甜,烹调时它的浓烈芳香会沾染到其他食物。 最能去除食物的膻腥臭味，做羊肉少不了它，还能增强记忆力、消脂、杀菌、抗氧化。 奥勒冈 又称“披萨草”或“牛至”，气味浓郁，略带苦味和辛香。有促进消化与健脾开胃的 作用。 薄荷 气味清新冰凉，末段甘甜，最适合做甜品、饮品及小食。 对止痛有帮助，有提神及舒缓呼吸系统的作用。 罗勒 罗勒就是大名鼎鼎的金不换(泰国叫法)、九层塔(中国台湾叫法)，还有其他多种别名。味道清幽，食味近似葡萄酒与柠檬。 堪称“百搭香草”的罗勒，配合肉类、海鲜或蔬菜都比较好，但最佳拍档是番茄，因为两者能互相提味。意大利人常以它和蒜茸、橄榄油制成香草酱(PES?TO SAUCE)，配意粉或薄饼。 它能够改善消化不良，治疗呼吸道感染。 番茜 又叫西洋芹、洋芫荽，味道似芹菜兼带草香味，与芫荽的味道相若，但味道稍 淡。 它经不起长时间烹调，会导致香味流失。故也常作装饰用。 对食滞腹胀、除口气有效果。 鼠尾草 初闻起来只有很淡的叶香，但是经过热力和长时间的烹调，它会散发越来越强的气味，变得醇厚浓郁。 口味偏浓的菜式才能驾驭其浓香。最惊喜的是咀嚼新鲜的它，可保持牙齿洁白，并有杀菌功效。 百里香
含有麝香成分，还渗有柑橘味，非常的浓香。 百里香能分解油分，去除肉类的肥腻，多添一份幽香。还能镇咳、消炎，在喉痛和牙肉痛时冲水喝能消减不适。 香茅 拥有芬芳的柠檬香味，还有微淡的草青味道。 适用于浓味的菜式，其芯茎方有香味。有止咳平喘、治疗气管疾病功效。伤风 感冒时冲水饮用可以舒缓鼻塞。 莳萝 有几分酒香，气味清新。 即便连枝带叶地同煮，也不会盖住食物的原味，还能带出食物的香味，配海鲜最合适。用来医疗肠胃不适及头痛有效果，能刺激食欲。 南姜 姜在中餐料理中使用很广泛，常用于除腥提味。但南姜（又名：红豆蔻）一般人就不太熟悉，在欧洲，南姜被作为药材与辛香料使用。直至今日，南姜除潮汕地 区及东南亚地区外，其他各地已经极少见。其香味特征是辣中带甜，风味类似肉桂，但具有辛呛味。（林林）
香草种植创业计划书 一、项目名称： 香草种植 二、产品特点以及功能： 1、特点： 香花、香草等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。目前，这些产品畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。 一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。 2、功能： 1）美化环境 我国在园林建设方面曾提出了"绿化、美化、香化"的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在"香化"上却滞后了。如果在庭院、公园的花坛中植入适量的欧洲香草，它不断散发的香气，可改善周围的空气环境，更加清新宜人。欧洲香草室内外均可种植，多数品种为原产地中海地区的一年或多年生草本植物，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香味，使人神清气爽。所以有人称之为居室中的“天然香水瓶”，薰衣草、迷迭香、鼠尾草这些香草曾被国际香草协会评为年度香草、香蜂草便是居室的香草骄子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊兰，株型好、抗寒、生长茂盛，四季常绿，香气中带清凉和香甜味。另外，还有百里香、神香草、蜂香薄荷等具有同类用途，均市场前景良好。 2）食用保健 新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。
生姜 很适合：肉的料理 适合：海鲜料理、米面料理、蛋料理、蔬菜料理、炖或煮料理、甜点料理 常用的料理：烧烤、煮鱼、中华风味汤、香草茶 小小建议：准备肉类料理时，可将生姜摩擦在肉上，可去除腥味，也可使肉质柔软。 大蒜 适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、米面料理、炖或煮料理 常用的料理：牛排、炒肉；大蒜土司、臭豆腐 小小建议：有特殊的香味；可去腥。压碎后，味道会完全散发出来。 八角 适合：肉的料理、海鲜料理、炖或煮料理、甜点料理 常用的料理：熏煮猪肉、煮肝脏、烤鸭、烧烤猪肉 小小建议：适合甘辛类的肉类，可增加苹果或糕点的风味。 ＊效用：驱风寒、去痰。 韭菜 适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、米面料理 常用的料理：炒蛋、浓汤、葡萄酒蒸蛤 小小建议：因为香味温和，适合洋式料理和日式料理。 胡椒 因为采收时间的不同，处理的方式不同，而有不同的颜色与味道。分类如下： 绿胡椒：在胡椒果实未成熟仍为绿色时采收，有干燥的也有浸在盐水或醋里贩售的。味道较淡，略带果味。 黑胡椒：在果实半熟刚红时采收，直接晒干燥后，果实绉缩变黑，就是黑胡椒。是胡椒中，最芳香、味道最强的。白胡椒：在果实非常熟，全部变成红色时采收，先浸几天盐水，使果皮干燥脱落，除去外皮的胡椒，经日晒干燥后，呈白色；即为白胡椒。白胡椒的味道比黑胡椒淡，但富有香气。 灰胡椒：将黑胡椒略经水洗，仍带外皮变成灰色的胡椒。灰胡椒在市面上很少见。如果有也都是粉末形式或是和黑、白胡椒混合贩售，味道非常淡。 粉红胡椒：粉红胡椒有一种高雅、芳香略剌激的味道，但味道散失很快。粉红胡椒的味道不错，但大量食用，有导致中毒的可能，要略加小心。 适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、米面料理、炖或煮料理 常用的料理：胡椒牛排、煎鱼、炒饭、炖煮肉菜 小小建议：胡椒可去除腥味，通常在料理完成后再加入。 ＊效用：消化、整肠、驱风寒、利尿、强身、阵痛、防腐、抗菌。 咖哩（Curry） ●咖哩的确是烹调用的香料，但它并不是一种香料；而是由十几种甚至三数十种不同的香料混合后，制作出来的粉末或膏状物；我们称这种混合物为『咖哩』。 若以口味来分，咖哩可以分为温和、中辣、辣和极辣四种；若以颜色来分，咖哩又可分为红咖哩、黄咖哩、绿咖哩、白咖哩、黑咖哩 ；如果以烹调出菜肴汁液干、湿的程度来分，咖哩又可以分为干咖哩和湿咖哩二种。 常被用来混合制作咖哩粉的香料大概有洋葱（Onion）俄力冈（Oregon）小荳蔻（Cardamom）辣椒粉（CayennePepper）肉桂（Cinnamon）丁香（Clove）姜（Ginger）小茴香（Cumin）香菜（子）（Coriander(Seeds)）蕃红花（Saffron）鼠尾草（Sage）黄姜（Turmeric）胡椒（Pepper）香茅（LemonGrass）八角（StarAnise）百里香（Thyme）茵陈蒿（Tarragon）莳萝草（Dill）荳蔻（Nutmeg）红椒粉（Parrika）罗勒（Basil）茴香（Fennel）迷迭香（Rosemary）月桂叶（BayLeave）芥末（Mustard）牛膝草（Majoram）等。如若以上列的所有之香料来自行的调配混合物，那么咖哩的香料就能变化出更多的趣致与特色；且能增加菜色的美丽与难以抵抗的食欲！ ●台湾制的咖哩，其颜色艳黄而无味；印度制的咖哩，颜色深但味香；若能将两者混合一起的话，则颜色佳、味
藿香栽培技术 藿香别名排香草、广藿香、大叶薄荷等。为唇形藿香属植物。藿香茎叶均可用为药用，是一种用量大、经济效益高的常用中药。它具有清凉解热，行气和胃的药效，主治风寒感冒，呕吐泄泻，胃寒疼痛，恶心作呕。人们都较为熟知的藿香正气水、正气丸等都是治疗由暑热引起的发热头痛胸闷等症的良药。藿香在我国栽培历史悠久，我国多数省份都有分布。主产长江以南的广东、海南、云南、四川，湖南等等地区。藿香最主要且最为优良的品种是广藿香。它因在广东栽培已有上百年的历史，故称广藿香，在我国栽培广泛。近年来，藿香以其较高的经济价值和市场需求受到种植农户的欢迎，下面我们就具体介绍一下藿香是如何进行栽培管理的。 生物学特性 外部形态 藿香为唇形科一年生或多年生直立草本，株高30～120厘米，全株长有浓密而短的小细毛。有芳香气。茎直立多分支，分支多对生。支上有节。叶对生，具长柄，叶片心状卵形至矩圆状披针形，长8～13厘米，宽1～10厘米，先端短、渐尖或锐尖，边缘具钝锯齿。轮伞花序、多花，果为小坚果。卵状呈褐色。广藿香多数不开花结果。 生长习性 温度 喜温暖湿润气候，年平均气温19—26℃的地区较宜生长。温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。 湿度和降水量 喜水性强，苗期喜欢较多的浇灌和降水，成株后喜欢多雾、湿度的的环境。空气湿度大于80%以上、年降水量大于1300毫米生长有利。及时浇灌能使藿香生长茂盛，提高产量。 光照 藿香较为喜光，在阳光下比荫蔽下生长粗壮，但幼苗期要适当遮荫。 土壤 对土壤要求不严，一般土层深厚肥沃田地坡地均能生长，以砂质壤土为好，但忌低洼地。育苗技术 在实际生产上，藿香采取扦插育苗的方法最佳，扦插育苗不仅节约成本及生长周期。而且 植株长势较好。 育苗时期 春秋两季是藿香育苗的最适宜时节。最好在每年3——4月份，此时气温回升、雨季开始、植物体内液体流动较为旺盛，成活率高。也可在秋季9——10月气温不太高时进行。 育苗地选择及整理 选择避风的坡地、梯田、水田、旱田、河旁冲积地均可，只要土质松软、湿润、肥沃都适合育苗。土壤宜选透性好的沙壤土，尤其是富含腐殖质的棕色土或黑色砂壤土为好。育苗前将地深耕细耙，疏松细化土壤，可亩施积肥1000千克。过磷酸钙30千克。并撒施石灰消毒，然后整平搂匀。作成宽60——100厘米、高2０—3０厘米的畦。畦长视地形而定。其中间挖宽３０厘米排水沟。
串叶松香草栽培技术 松香草属菊科多年生宿根草本植物，原产加拿大和美国北部，是一种新兴的很有发展前途的饲料作物。经中国科学院引入我国试种，证明松香草适应性强，一般的土地都能种植，产草量高，三年生松香草亩产鲜枝叶4万斤以上，管理简单，很少有病虫害发生，此草营养成分丰富，含粗蛋白达18%-23%，另外还富含17种氨基酸。畜禽饲喂松香草增重效果明显，试验与对照相比，牛日增重高出385克，猪日增重高出153克，羊日增重高出50克，鸡产蛋率提高15%，二、三年松香草一亩地可供10头牛或20头猪的饲料。 一、松香草的生物学特征 串叶松香草在我区生长期约300天左右，3-10月份均可播种，一般10-15天发芽，子叶出土长椭圆型，秋天播种至入冬霜降时，能长6-8片真叶，不抽茎开花，11月底叶片发黄根系和幼芽越冬。第二年三月上旬开始发芽，此时胚轴生长加速，当第一片叶展开时，胚轴的粗度相当于发芽期的5-8倍，并不断伸长，下端形成无分枝的粗壮次生根，约40-50天可长出3-4片叶，单叶寿命约45-60天，五月初开始抽茎，5-8月份为生长盛期，六月中下旬现蕾开花，种子成熟需30-40天，盛花期在7月中旬-8月上旬，9月初，种子相继成熟，11月底，地上部分枯黄，而这时又从基部短缩茎处生出几个新芽仍能长出2-3片叶，直至封冻方停止生长。串叶松香草籽实属翅果，黑褐色，西瓜籽型，千粒重18克，在当地大田栽培条件下可亩产种子120-150斤，其根为不定根系和短缩地下茎组成庞大的径根系，地下茎上生着不定根和腋芽，腋芽出土形成地上茎或地下横生继续形成侧芽不定根，从而植株不断扩大。一年生植株根深40-76厘米，根幅40-50厘米。二年生根系深160-180厘米，根幅200-220厘米，三年生根深160-200厘米，根幅200-300厘米。根系的80%颁布在4-40厘米的土层内，短的地下茎节上能萌生不定根，腋处形成地生的腋芽，在条件适宜的情况下，腋芽樱花向倾斜生出土，而使植株丛在地面上形成不断扩大的丝生枝，其茎为四楞状，横切面为正方形，脆嫩多汁，粗状高大，株高一般2-3米，无分枝，但在蕾期顶端形成5-8个果枝，其叶苗期为完全叶，全缘叶状，网状叶脉，基部丛生呈莲座状，叶片大而肥厚，第二年抽茎后，茎部的叶片为对生的不完全叶，即无叶柄，又无叶托，且对生的两片叶在茎部相连一起，四楞茎从中间串过，茎叶的汁液有清淡的松香味，故名串叶松香草。其花为两性花无限花序。1个茎的顶部可先后长出几个开花小枝，先后开花20余朵，金黄色。外型似向日葵花，但奶小，一般直径为3-4厘米，每朵可结饱满种子8-12粒。 二、栽培技术要点 串叶松香草的繁殖可分为有性繁殖和无性繁殖两种。 （一）有性繁殖 一般以种子育苗移栽为好。 1、苗床准备：选择通风向阳、土壤肥沃的土地作苗床，翻土、碎土平整畦面，畦宽2-2.5米，沟宽0.5米，整理苗床时，要施足基肥。
春季时令蔬菜葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗 夏季时令蔬菜黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱 秋季时令蔬菜平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、茄子 冬季时令蔬菜菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰菜花，油麦菜 耐寒性蔬菜白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度） 半耐寒性蔬菜白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋。（-1---20） 耐寒而适应性广黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25） 喜温蔬菜黄瓜、番茄、茄子、西葫芦、辣椒、菜豆。（20--30度） 耐热蔬菜南瓜、冬瓜、西瓜、丝瓜、甜瓜、豇豆、刀豆（25-35度） 需要较强光照瓜类、茄果类、豆类、山药、豆薯（地瓜）。 需要中等光照大白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、蒜、洋葱。 需要较弱光照菠菜、韭菜、芹菜、茼蒿、莴苣、小白菜、小葱。 长日性蔬菜白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、蚕豆、豌豆、大葱、洋葱。 短日性蔬菜豇豆、扁豆、苋菜、空心菜。 中光性蔬菜黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆 播种季节 早春生菜、蚕豆、豌豆、大葱、葱、洋葱、大蒜、卷心菜、欧芹、防风草、夏季花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝 仲春胡萝卜、小萝卜、根甜菜、甜菜、芜菁、西兰花、花椰菜、卷心菜、花茎甘蓝、抱子甘蓝、大葱、生菜、豌豆、芝麻菜、菠菜。 晚春卷心菜、花椰菜、胡萝卜、菜豆、红花菜豆、生菜、欧洲防风、豌豆、小萝卜、芝麻菜、短玉米、甜菜。 初夏根甜菜、花茎甘蓝、胡萝卜、密生西胡芦、户外黄瓜、红花菜豆、菜豆、香草、生菜、豌豆、萝卜、芝麻菜、葱、南瓜、芜菁甘蓝、瑞士甜菜、芜菁。 仲夏根甜菜、花茎甘蓝、生菜、葱、东方叶菜、芜菁。 夏末东方沙拉叶类蔬菜、萝卜、菠菜、春播白菜、芫菁、冬萝卜。 秋初覆膜播种东方沙拉叶类蔬菜、山薤、菠菜、瑞士甜菜、移植春卷心菜。 仲秋播种蚕豆、花茎甘蓝、胡萝卜、豌豆。 晚秋播种蚕豆、耐寒生菜、种植大蒜头。 仲冬播种蚕豆、早熟花椰菜、早茬胡萝卜、大葱、生菜、洋葱、珠葱。 晚冬播种蚕豆、抱子甘蓝、夏卷心菜、大葱、洋葱、珠葱、豌豆、小萝卜、欧洲防风、种植菊芋。 收获季节 早春卷心菜、花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。 仲春花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。 晚春芦笋、蚕豆、抱子甘蓝、豌豆、多年生草本植物、萝卜、沙拉叶类蔬菜，葱。 初夏根甜菜、蚕豆、卷心菜、密生西葫芦、朝鲜蓟、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。 仲夏根甜菜、蚕豆、卷心菜、胡萝卜、密生西葫芦、黄瓜、大蒜、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。
从荇菜到香草 《诗经》、楚辞，作为先秦文化的杰出代表，更是中华诗歌文学的开山之作。除了气节经办的艺术性与文化性之外，两者的共同语言特点——同时也是古代诗歌的共同特点——便是寄兴——将作者的情感在浓缩之后，寄托于植物意象之上。 “参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”《关雎》为诗三百之首，其在诗经中的重要程度可见一斑，而其中反复吟诵的就是一种植物意向：荇菜。诗作的使用的主题是爱情，而荇菜却只是一种可野生水草，丝毫未见其有所谓浪漫的情调，可是，这样的一种艺术手法却是不可或缺的，其原委应当从艺术创作的本源中才能得到理解。 《诗经》中大多作品来自民间，其中又以“风”为最甚。对于当时社会民众而言，由于生产力水平低下，谋取物质生活资源便成了人们首先关注的问题，于是在许许多多的植物中，大自然中那些常见的可供食用的水草或野草，由于它们能够帮助解决人们的粮食问题，所以就成了劳动人民最为熟知的事物，而当他们在寄兴的“艺术创作”时，也理所当然的会将这些事物写进诗歌里，譬如，“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方”中的芦苇就是可以食用的；《采薇》的薇菜也是一种可食用的野豌豆苗。久而久之，上古诗歌创作的植物意象，便成了当时人们诗歌创作的起兴手法的重要形式。 另一个原因也许更加重要，那就是当时人们对于爱情的理解方式。对于整日忙于劳作的普通民众而言，爱情的浪漫并非一种虚无的奢华，在他们眼里，爱情是不可割舍的，也是平淡朴实的，甚至是原自生命本身的渴望。恰如他们对于“荇菜”、“薇草”和“芦苇”的理解，既平凡常见、普普通通，又是人的生命赖以存活的基础。所以，在《诗经》里，即使是最为糜烂的幸福爱情，在人们心里，也不过是“桃之夭夭，灼灼其华”（《桃夭》）罢了。 从春秋到战国，诗歌文学也由《诗经》发展而为《楚辞》，同时，诗歌创作中的植物意象也在发展中发生了翻天覆地的蜕变，首先是从原本略显突兀的起兴手法，蜕变为与作品整体文章浑然一体的修辞装饰，如“被薜荔兮带女萝”（《山鬼》）；在诗歌语言的运作上，楚辞也显得愈发成熟，除了诗句字数从四言为主扩展为以七言为常。其植物意象在诗歌整体意境中也显得尤为重要，成为其审美理念的集中体现，成了整个作品的关键。 作为楚辞的最为完美的典范之作，《离骚》中描写了大量的香草作为意象，如诗句“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”。这里，香草象征着屈原的高贵人格，是他精神世界的凝练。从荇菜到香草，诗歌中植物意象，从满足物质生活层面的需求，上升到精神层面的象征。香草不可食用，却可用以陶冶人们的精神，而且，香草的稀缺性更是表明了，诗歌文学已经开始从劳动人民日常生活层面上脱颖而出，上升而为少数文化精英的精神品格的结晶。由此，诗歌作品也因此确立了艺术的“源于生活，高于生活”的重要本质。 现在，经历了几千年岁月的积累，我们已经非常熟悉诸如“梅兰竹菊，四大君子”这类植物意象了，但是我们当然也不能忘记，早在先秦时代，中华民族的先民们就已经以一些渺小的植物意象的雏形，为中华诗歌文学后来的蓬勃兴盛，奠定了基石和确立了方向。
香草类的中英文名称对照 1、紫苏 紫苏（Perilla frutescens L.)Britt.别名荏、赤苏、鸡冠苏、白苏、香苏等，英文名Perilla，为唇形科（Lam iaceae，Labiatae）紫苏属（Perilla）一年生草本植物。 植物学上，紫苏包括两个变种：一为皱叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. var. crispaDeane],又名回回苏、鸡冠苏；一为尖叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. var.acuta(Thunb)Kudo.],又名野生紫苏。 2、薄荷 薄荷（Mentha haplocalyx Briq.，Mentha arvensis L.) 即亚洲薄荷，又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等，英文名field mint、Japanesemint，属唇形科（Lamiaceae）薄荷属（Mentha）多年生宿根草本植物。印度的薄荷主栽品种Shivalik，系从我国引进材料中选育出来的品种。 通常所谓的薄荷主要指亚洲薄荷（Mentha haplocalyx Briq.)。不过，薄荷亦泛指薄荷属的香料植物。植物学上，薄荷属(Mentha)植物有30种左右，140多个变种，其中有20个变种在世界各地栽培.主要栽培种除亚洲薄荷外，还有欧洲薄荷(M. piperita ，又称椒样薄荷、胡椒薄荷，英文名peppermint)、柑橘薄荷(M. citrata 英文名orange-mint、bergamot mint，又称古龙薄荷，即Eau deCologne mint)、 除蚤薄荷(M. pulegium，又名胡薄荷、普列薄荷，英文名pennyroyal)、 皱叶薄荷（Mentha crispa，英文名crispate mint）、 菠萝薄荷(M. suaveolens, 有称芳香薄荷，英文名pineapple mint）、 姜薄荷（M. gentilis = M. arvensis ×M. spicata，英文名ginger mint )、 水薄荷（,M. aquatica，英文名Water mint）、 银薄荷（M. longifolia,又名马薄荷，英文名horsemint、silver mint）等。 叶揉搓有特异清凉香气，味辛凉。 3、留兰香 留兰香(Mentha spicata (L.) Hudson)又名绿薄荷、香花菜等，英文名spearmint，属唇形科(Lamiaceae)薄荷属（Mentha），为多年生宿根草本。摩洛哥绿薄荷（Moroccan green mint），为不育品种。 4、罗勒 罗勒（Ocimum spp.）又名毛罗勒、零陵菜、兰香、九层塔、光明子秸等，英文名Basil、Basilie、Sweet Basil等，为唇形科（Lamiaceae）罗勒属（Ocimum）一年生芳香草本植物。 泰国型罗勒（Thai type basil）：有三种，即泰国甜罗勒（Ocimum basilicum L.、泰国圣罗勒（O.sanctu m，）、柠檬罗勒（O. basilicum L.）。地中海型罗勒（Mediterranean type basil，亦称“法国罗勒”或“欧洲罗勒”,O.basilicumL.）。在英语中，意大利和其它地中海国家栽培的普通罗勒常被称为“甜罗勒”（sweet basil）。 树罗勒（Tree basil）：别名东南亚树罗勒，学名O. gratissimum。 多年生罗勒（Perennial basil）：包括非洲种O. kilimandscharicum和亚洲种O. canum。 桂皮罗勒（cinnamon basil）、樟脑罗勒（camphor basil）、茴芹罗勒(anisebasil)、墨西哥香味罗勒（Me xican spice basil）等。 5、荆芥 荆芥（Schizonepeta tenuifolia Briq.）又名假苏、香荆芥、四棱荆芥等，英文名fineleaf schizonepeta，属