闽南文化生态保护区规划纲要
“十一五”期间是全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化建设的关键时期，也是文化发展的关键时期。根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规 划纲要》、《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》、《国务院关于加强文化遗产保护的通知》、《福建省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、福建省建设海峡西岸经济区纲要》、《福建文化强省建设纲要》、《福建省“十一五”文化发展专项规划》的精神和有关规定，编制《闽南文化生态保护区规划纲要》（以 下简称《纲要》），确定闽南文化生态保护区（以下简
称“保护区”）建设的指导思想、方针政策和日标，制定具体任务、相关项目和政策措施。本《纲要》规划期为2007—2020年，分三个阶段实施。
前 言
保护文化遗产，维护和促进世界文化表现形式的多样性，已成了世界各个民族、各个国家的共识。我国文化遗产保护意识日益提高，成果不断丰富。建立文化生态保护区，标志着我国文化遗产保护工作进入一个活态性、整体性保护的新阶段。
随着经济全球化趋势和现代化进程的加快，我国的文化生态正在发生巨大变化，文化遗产及其生存环境受到严重威胁。加强文化生态的保护，是文化遗产保护工作的重要组成部分。文化生态保护区是指在一个特定的区域内，通过采取有效的保护措施，修复一个非物质文化遗产和与之相关的物质文化遗产互相依存，文化遗产与人们 的生活环境、自然环境、经济环境、社会环境和谐共处的生态环境。
闽南地处海峡西岸（附录一《闽南文化生态保护区行政区域图》附 录二《闽南文化生态保护区行政区域及其地理环境》），宋元时期海外交通贸易发达，刺桐港成为东方第一大港，闽南成为中华文化与外来文化交融的先发地区，闽南文化在吸收海洋文化的同时，以和平
的“海上丝绸之路”，率先将中华文明传播到世界各地；明代，随着闽南人大量渡海迁徙，闽南文化在台湾和东南亚各地繁衍 发展；近代，海外侨胞也将不同的文化带回闽南。闽南文化在交流中保持地方文化根本性和完整性的同时，也走向兼容并蓄，其爱家爱乡与民族认同、崇尚传统与吸收创新、安土重迁与海外移民、开拓拼搏与冒险犯难、重名尚义与务实逐利等性格的统一，无不体现闽南文化守成与开放的兼容性品质。
闽南文化是中华文化的重要组成部分，是由不同历史时期南移的中原文化与古闽越文化、外来文化多次交融、层层积淀而发展起来的，并传播到台湾、东南亚及世界各地（附录三 《闽南文化流播图》）。闽南文化遗产从语言、服饰、饮食、建筑到民间习俗、民间艺术、民间工艺等与闽南人的生产生活息息相关，无不展现出浓厚的中原文化底蕴和鲜明的地方色彩。南音、梨园戏、高甲戏、歌仔戏、木偶戏、木版年画、德化瓷烧制工艺等22项国家非物质文化遗产保护项目以及一大批国家重点文物保护单位就是其中的代表。它们是闽南文化生态蕴育产生出来的优秀文化遗产，也是闽南文化智慧和精神的结晶，具有很高的历史价值、文化价值、艺术价值和科学价值。
闽南的文化习俗和文化精神，至今仍然深深地扎根于闽南地区、国内部分地区、台湾地区和世界各地闽南人的生活方式之中。台湾同胞和海外侨胞以不同方式传承闽南文化，保留着闽南方言和生活习俗。闽南与台湾地缘近、血缘亲、文缘深、商缘广、法缘久，近年来，两岸人民往来更加密切，尤其是以传承闽南文化为意愿的文化 交流日益深入，文化认同感不断增强。
建设闽南文化生态保护区，对全面推进海峡西岸经济区建设，加强两岸经贸联系、直接“三通”、旅游双向对接、农业全面合作、文化深入交流、载体平台建设，形成更紧密、更直接、更深入、更全面的良好互动局面，促进祖国统一大业，具有重大的现实意义；加强闽南文化生态的保护，对建设福建文化强省，实现闽南地区经 济、政治、社会协调发展，建设和谐社会和全面建设社会主义小康社会，具有重要的推进作用；通过闽南文化的生态保护，激活民族文化的生命力，继承优秀的民族精神，吸收有益的外来文化，参与世界文化交流，具有长远的文化建设意义。
一 指导思想、方针、原则、保护目标
（一）指导思想
坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，构建科学有效的文化遗产保护体系，充分发挥文化遗产在传承、弘扬中华民族精神，增强民族凝聚力，促进人的全面发展，建设社会主义先进文化和构建社会主义和谐社会中的重要作用。
（二）基本方针
保护为主，抢救第一，合理利用，传承发展，将文化遗产保护的社会效益放在首位。
（三）保护原则
文化生态的整体性保护是落实科学发展观的具体举措之一。保护区
建设坚持以下保护原则：
1、以人为本，保障和实现群众的基本文化权益。群众有保护、传承文化的权力。保护区的建设，要密切关注群众的生活需求，满足群众的文化需求，培养人的文化自觉意识，提高人的文化素质，促进人的全面发展。
2、保护文化多样性，促进文化持续发展。文化生态保护的目的是保护文化多样性，维护文化生念平衡；保护优质的文化基因，为文化持续发展提供丰富的文化资源。文 化生态系统是开放和吸收的，地方文化要与各民族、各地方和外来文化开展交流，形成具有地域特色、民族风格和时代精神兼容的地方文化。
3、尊重文化发展规律，保护文化遗产及其生态环境。采取项目与传承人、物质文化与非物质文化遗产、重点与全面、静态与动态相结合的整体性保护策略，保护文化遗 产的真实性和完整性。文化生态系统是文化与价值观念、经济形式、社会组织、意识形态、科学技术、自然环境等构成的相互作用的完整体系，具有动态性、·开放性、整体性的特点。要将文化遗产置于生态系统中来保护，调节、处理好文化遗产与环境的关系，营造一个良好的文化生态环境。
4、政府主导、社会参与，明确职责、形成合力。发挥政府的主导作用，建立保护工作领导机制，加强文化遗产的法律法规建设，制定文化遗产保护规划，不断加大文化 遗产保护的经费投入，加强文化遗产保护工作队伍建设，加强对广大青少年进行传统文化教育和爱国主义教育。鼓励公民、企事业单位、文化教育科研机构、其他社会组织积极参与文化遗产的保护工作，采取政府保护与民间保护、决策系统与咨询系统、财政投人与社会融资相结合等多种保护方式。
5、群众是文化遗产保护和传承的主体。五千年的中华文化绵绵瓜瓞、生生不息，历代民众发挥着延续和再生的决定性作用。充分依靠群众的自发力量，提高群众文化保护的自觉性，做好文化生态保护工作。
6、分类指导、区别对待，统筹规划、协调发展。保护区的建设要因地制宜，合理布局，开展区域合作，形成文化遗产保护的合力。文化遗产保护要纳入相关属地的国民经济和社会发展的统一规划之中，与建设社会主义新农村相结合，与城市建设规划、土地利用规划、村镇建设规划等相衔接。
（四）保护目标
保护区的保护目标是：通过保护区的建设和试点的试验，到2010年，初步建立—套确实可行的文化遗产整体性保护制度和运行机制，建设一批有利于文化遗产保护的基 础设施，改善文化遗产的保护环境，濒危和重要的文化遗 产以及一批传承人得到有效的保护，
全社会文化遗产保护 保护意识不断提高；到2015年，基本形成较为完善的文化遗产保护体系。较为完整的基础设施，文化生念环境得到明显改善，文化遗产和传承人得到有效的保护和传承，全社会文化遗产保护意识普遍提高；到2020年，实现保护工作科学化、规范化、网络化、法制化，相当部分的基础设施建设达到国家标准，文化遗产和传承人在良好的文化生态环境中得到完整的保护和传承，保护文化遗产成为人们的自觉意识和自觉行动，优秀文化遗产的精神和智慧融入现代生活。
二 保护范围、对象
泉州、漳州、厦门三个设区市的文化遗产（非物质文化遗产与物质文化遗产）与文化遗产相关的自然环境、文化生态环境。（附录四《闽南文化生态保护区主要文化遗产分布图》）
（二）保护对象
坚持文化生态的整体性保护，切实做好传承人、文化遗产和生恋环境的保护。
1、保护非物质文化遗产的项目和传承人
继续做好非物质（物质文化遗产的普查、认定和登记工作，全面了解和掌握文化遗产资源的种类、数量、分布状况、生存环境、保护现状及存在的问题，及时向社会公布普查结果。2008年内基本完成普查工作。有效保护好目前已普查认定的非物质遗产（附录五 《闽南文化生态保护区主要非物质文化遗产项目》）和与之相关的物质文化遗产（附录六《闽南文化生态保护区与非物质文化遗产相关的主要文物保护单位》），以及今后陆续普查认定的项目。
根据项目具体情况，分类指导，区别对待，采取不同的保护措施。对目前仅存活于个别地区或个别家庭、个人，为不可再生的、或面临人亡艺绝濒危状态的项目进行抢 救性的保护；对具有重大的历史、文化、艺术、科学价值，能集中反映原生态的民间文化特色的项目进行重点保护；对目前已采取措施抢救、状态较为稳定的项目，进行挟持性保护。对已经消亡的文化遗产项目，深入调查发掘，进行抢救性的记录、研究。
贯彻落实国家保护传承人的相关条例，制定省级、市级传承人标准；认定、命名非物质文化遗产传承人、传承单位；制定传承制度、机制；开展师徒传承、团体传承等多种形式的传承活动，培养出一批传承人；建立传承人经济资助制鹿建立项目活动赞助制鹿完善知识产权立法，维护传承人的权益。
2、整体保护文化遗产
要把非物质文化遗产与其相关的物质文化遗产结合起来保护，要特别注重遗产所在地的自然环境保护；非物质文化要融入生活，进行活
态性的传承保护；做到文化遗产与人们生活、自然环境和谐相处。民俗活动、礼仪、节庆（如民间信仰、饮食、人生礼俗、祭典仪式、庙会等）与其相关的历史文化街区、村镇、古民居、文物等相 结合保护，使之成为充满活力的文化空间；有关自然界和宇宙的知识和实践（如民间知识、医药卫生、百年老字号等）、传统手工艺技能（如美术、绘画、雕塑、髹漆等）在生活中得到保护，成为人们日常生活的一部仑表演艺术（如音乐、曲艺、戏曲、舞蹈、杂技、武术、游戏等）与民俗等各种活动结合起来，成为人们文化生 活的一部分。
3、优化文化生态环境
在保护区内试行灵活有效的政策和措施，培育一个有利于文化遗产保存、保护和发展的环境。鼓励社会传习、宣传、研究闽南文化，积极参与闽南文化保护，促进保护区建设，营造一个尊重传统文化的社会环境。保护传承人，培养传承人，给传承人以一定的经济资助和相应的荣誉；设立专项资金，修复文物、历史文化街区和村镇 等，支持赞助重大的传统民俗活动、出外交流活动，为文化遗产的保护、传承、发展、交流提供一定的经济条件。提倡青少年讲闽南话，开展闽南方言的民歌童谣等的吟诵、演讲比赛等，形成有利于闽南文化保护的语言环境。复苏民俗活动，营造节日气氛，使文化遗产在民俗环境中得到原生态的真实保护。设立闽南文化学科， 乡土文化课程进大、中、小学校，形成传统文化传习、研究的教育环境。举办各种文化活动，请进来，走出去；简化赴台、出国的文化交流手续，形成更为活泼开放的交流环境。
三 保护方法
1、恢复原生态的民俗活动
民俗活动是保护文化遗产最有效的方式之一。民俗是文化的根，是民族文化的基础。节日民俗、庙会民俗、人生礼仪民俗、集市贸易民俗、集体生产民俗等具有自发性、群体性特征。加强民俗生态的保护，充分发挥重要节庆如春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节等作用，由民众自发或组织盛大节 庆活动，让传统戏曲、曲艺、民间舞蹈、民间美术、杂技与竞技、传统饮食等在浓厚的节日氛围中得到原生念的保护。
2、建立文化传承机制
（l）进行普及性教育。继续完善乡土教材编写，在学校进行普及型教育。在幼儿园推行闽南童谣和游艺教学；小学开设方言、传统艺术、传统技艺课程；初高中开设闽南民俗、乡土文化等文化课。开办中等或高等的工艺、艺术、技术职业学校，采取相关措施鼓励就读。
（2）培养一批高层次人才。高校与地方联合培养研究人才，设立闽
南文化学科，培养本科生、硕士生、博士生，培养一批保护遗产的管理人员。
（3）各级图书馆、艺术馆（文化馆）、博物馆、美术馆、科技馆等公共文化机构要加大参与保护文化遗产的力度，想方设法采集、收藏、整理、展示闽南文化的艺术品、文献手稿、以及与群众生活密切相关的服饰、器具等可移动文化遗产，以展示、传播方式教育群众认识本土文化。
（4）鼓励和支持新闻出版、广播电视、互联网等媒体对文化遗产和保护区建设等方面进行宣传教育，普及保护知识，培养保护意识，努力营造保护文化遗产的良好氛围。
3、推进海峡两岸文化交流
海峡两岸文化同根同源，闽南文化是维系两岸人民的 精 神纽带。与台湾同胞共同举办各种寻根谒祖、晋香祭典、旅游观光等文化节活动，进一步营造两岸一家亲的民俗氛围。采取政府、企业、民间、团体主办、承办、联办、协办等灵活多样的形式，举办民俗、艺术、技艺、文学、工艺、饮食等文化活动，形式上原生态、比赛型、专业型、研究型等不拘一格，提升闽台文化交流合作 的规格与品质。
4、扩大国际文化交流
闽南是著名侨乡，利用华侨优势，拓宽交流渠道，建设各种载体，采取“请进来”、“走出去”的办法，举办各种国际性的文化活动（附录七《闽南文化生态保护区对台对外文化活动》）。在华人华侨集中地区举办闽南文化活动，如傀儡戏、南音、梨园戏、高甲戏、芗剧等的演出，石雕、陶瓷、漆线雕、剪纸等的展览，展示闽南 传统文化艺术的风采和价值，扩大闽南文化影响。创办《闽南生活报》，建立《闽南文化网站》，让世界了解闽南文化。
5、加强闽南文化研究
成立省级闽南文化研究中心，出版《闽南文化研究》杂志。各设区市成立闽南文化研究所。充分利用高校、研究机构及民间研究团体的力量，邀请台湾、港澳以及世界各地学者、研究人员，研究闽南的历史、文化、经济、宗教、文学、艺术、饮食、建筑、工艺、民俗、民系、先贤名人、海上交通史、移民史、华侨史、闽台关系 等；研究文化遗产保护的政策法规、管理体制机制等；研究文化生态建设的基础理论，总结实践经验，解决实践中出现的问题（附录八 《闽南文化主要研究单位、机构及其研究方向》。出版一系列高质量的大型丛书及学术著作（附录九《闽南文化生态保护区近期出版丛书与著作计划》）。
6、完善、建设一批基础设施
在文化遗产所在地继续完善、建设一些有利于文化遗产保护的基
础设施。加大力度建设农村的交通设施和活动场所。严格按照修旧如旧原则，修复一批历史文化街区和村镇、古民居、文物等；在不影响古民居原貌的情况下，对古民居内的生活设施进行改造。城区继续建设一批博物馆、民俗馆、艺术馆、剧院等。基础设施的设计、 建设要与属地的历史风貌、自然景观相和谐；基础设施建设要纳入社会主义新农村建设、城镇建设等规划。
7、建设一批试点
（1）展示区 以区、县为范围，选择生态环境、人文环境、基础设施较好，非物质文化遗产密集，有较多的传承人，有一批历史文化街区、城镇和古民居、文物，群众保护意识较强的区域，设立展示区。 （2）基地 对流布地域广、活动空间大，分布在不同行政区的民俗、艺术类等项目，建立跨行政区域的联合型基地。
（3）试点 以村、镇为范围，建立口头传说、民间文学、民间音乐、民间美术、民间舞蹈、传统戏曲、曲艺、杂技与竞技、传统手工技艺、民俗、古民居及其住民生活习俗等保护点。
（4）多元文化展示中心 充分利用各种博物馆、艺术馆、民俗馆、展览馆、纪念馆、历史古迹、古建筑等有利条件，并以之为载体，配合举行各种民俗、文化艺术活动，展示闽南多元文化汇合交融的风貌。
四 步骤与计划
第一阶段（2007－2010年） 规划、启动、建立试点
1、成立机构
（见第五《保障措施与政策》）
2、建立试点
采取群众自愿、专家调查论证、政府批准支持、社会参与投人的办法在保护区内确定试点。试点建设要注意重点保护与全面保护相结合；布局要处理好行政区域与文化 区域、城市与农村、山区与沿海等的关系，做到切合实际、定点合理、区域合作、统筹考虑；类型要考虑到处于濒危、 平稳、发展等不同状态的项目，以便探索不同类型的保护 措施；命名原则上以地名与项目名称相结合办法；采取属地管理办法、由设区市、区（县）、乡镇、村分级管理．要定管理单位、定传承人、定项目、定项目活动规划等。试点由设区市制定规划申报省政府，省政府审批公布。
3、开展工作
（1）颁布第一批试点，开展工作，政府和社会资金投入；
（2）初步建立保护区管理体系及运行机制，建立文化遗产名录体系，建立文化遗产保护、传承机制；
（3）认定、命名一批传承人，开展多种形式的传承活动；
（4）对濒危的非物质文化遗产开展抢救性工作；
（5）分级分批对保护区相关的不同层次、不同类别的管理群体进行文化和自然遗产的鉴定、保护、保存、展出和修复方面的培训；对相关团体公务员、教师、社区工作人员、旅行社人员等进行有关文化遗产的知识和理论的培训，保证试点工作的正常运行；
（6）利用各种传播途径宣传文化生态及保护区建设的意义，努力增强区域内群众对文化遗产的赞赏和尊重，不断提高群众保护文化遗产的意识；
（7）建设一些有利于文化生态保护的陈列馆、活动场所、交通设施等，修复一批历史文化名城（街区、村镇）、古民居等；
（8）研究和出版闽南文化的系列丛书，拍摄闽南文化的宣传资料片；基本完成保护区档案资料数据库的建设；整合各种文献信启、资源，建立集技术平台、宣传教育和检索服务等诸多功能为一体的“闽南文化生态保护区网站”；
（9）举办“保护区”文化保护成果展览、民族民间文化艺术展演、民间工艺品博览会、民族民间文化节等各种活动，增进民间的交流，营造良好的社会氛围；继续深入开展海峡两岸文化交流活动；
（10）积极开展“保护区”的政策研究、工作研究与文化生态保护基础理论研究；举办国际、国内各种形式的研讨会，进行学术交流。 （11）对城市中心、工业开发区、边远山区、沿海地区设立不同类型的试点进行深入调研，摸索出不同地域、不同层面、不同类别的文化遗产保护工作的经验，探讨不同环境中文化遗产保护的规律和不同措施，及时总结工作经验；
（12）初步建立一套确实可行的文化遗产整体性保护制度和运行机制。
第二阶段（2011－2015年）总结、巩固、提高
l、总结试点阶段经验，接受文化部评估验收，巩固建立的试点；
2、继续完善试点建设的规范标准；
3、颁布第二批试点；
4、非物质文化遗产项目和传承人基本得到有效保护，管理人员水平大幅度提高；
5、历史文化名城（街区、村镇）、古民居、文物等基 本得到修复；
6、文化生态环境基本得到改善，社会文化遗产保护的意识普遍提高。
第三阶段（2016－2020年） 规范、交流、推广
1、建立健全相对完善的保护区标准规范；
2、举办各种活动，展示保护区的保护成果；在全国范围内交流和推广国家级文化生态保护区的建设经验；继续完善保护区保护工作机制，实现保护区保护工作的科学化、规范化、网络化、法制化；
3、大部分项目得到有效的保护，传承人得到全面保护，并培养出一批新的传承人；基础设施较为完各，展馆建设等硬件设施达到国家标准；文化生态环境得到良好改善；文化生态保护逐渐成为全社会的自觉意识和自觉行动。
五 保障措施与政策
（一）机构设置与职能
1、成立闽南文化生态保护区领导小组。领导小组由福建省政府牵头，泉州、漳州、厦门三地政府以及文化厅、财政厅、建设厅、教育厅、民政厅、环保局、省民族与宗教事务厅、旅游局、文物局等主要领导组成。各设区市成立
相应机构。
领导小组职能：
（1）通过联席会议议事规则、定期召开联席会议；
（2）设立专项资金及分配使用；
（3）监督文化生态保护规划实施：
（4）采取必要的措施确保各属地的文化遗产、文化生态环境受到保护；
（5）支持保护区有关文化遗产保护的科学技术和艺术等
研究；
2、成立闽南文化生态保护区专家委员会，专家委员会由闽南文化生态保护区领导小组聘请的各学科有关专家学者组成。
专家委员会职能：
（l）就做好保护区的措施提出意见和建议；
（2）拟定保护区的业务指南，提交领导小组批准：
（3）提供在保护、保存、展出和修复文化遗产方面所遇到的艺术、科学和技术性等问题的专业咨询；
（4）承担部分文化遗产鉴定、保护、展出和修复方面的教育和培训工作；
3、成立闽南文化生态保护区工作中心，工作中心设省文化厅；各设区市成立相应机构。
工作中心职能：
（l）组织实施保护区工作操作层面事项，确保领导小组决定的执行；
（2）起草保护区相关文件及会议议程；
（3）开展单位间、区域间协调、联络、交流工作；
（4）对保护区工作执行具体的指导。
（二）政策法规
l、以《福建省民族民间文化保护条例》、《国家级非物质文化遗产保护和管理暂行办法》和《国务院关于加强文化遗产保护的通知》等文件为依据，制定符合保护区实际情况的文化生恋保护办法和实施细则，规范保护区保护工作。争取早日出台以下政策法规：
——《闽南文化生态保护区保护和管理条例》
——《福建省非物质文化传承人传承单位保护办法》
——《福建省民间文化艺术之乡管理暂行办法》
——《福建省历史文化名城（街区、村镇）管理暂行办法》
2、在保护区内实行较为灵活的措施：
——在大力推广普通话的情况下，提倡学习和使用闽南语；
——成立闽南文化生态保护区文化遗产保护协会；
——成立报社，发行《闽南生活报》（港澳台及海外）；设立出版社，出版闽南文化遗产丛书、音像制品等；各设区市设立闽南语电视频道：
——设立闽南文化生态保护区民间基金会（本地、港澳台及海外）。
（三）专项资金
省人民政府和属地设区市人民政府设立专项保护资金。建立资金审计监督制度，加强管理、合理使用，专款专用。专项保护资金来源于政府拨款、民问筹集和境内外捐助等。资金用于以下方面：
1、项目活动，项目传承人的培养和补助；
2、文物修复；
3、珍贵资料和实物的征集和收购；
4、对项目传承单位、民族民间文化艺术之乡、文化基地的资助；
5、相关项目的研究，保护区的其他事项。
（四）衔接落实
本《纲要》与《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》、《国务院关于加强文化遗产保护的通 知》、《福建省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《福建省建设海峡西岸经济区纲要》、《福建文化强省建设纲要》、《福建省“十一五”文化发展专项规划》等有关文件相衔接。《纲要》公布后，由省闽南文化生态保护区领导小组牵头，各设区市有关部门实施，动员社会力量参与，落实本《纲要》。
《闽南菜系文化》知识介绍材料 平山中学留庆祝 福建位于我国东南部，倚山面海，气候温和，雨量充沛，溪流江河纵横交错，盛产稻米、蔬菜、花果、以及香菇、竹笋、莲子、薏米、麂、[矢鸟]、鹧鸪、石鳞等山珍野味，沿海地区更盛产鱼、虾、螺、蚌等海产佳品，为烹调技术的发展提供了优越的物质条件。 闽菜由福州、闽南、闽西三个地方菜所组成。福州菜清鲜、清爽，偏于甜酸，讲究调汤，善用红糟作配料，如炝糟、拉糟、煎糟、醉糟、爆糟等十多种，尤以传统名菜“淡糟炒香螺片”、“醉糟鸡”、“糟汁汆海蚌”等最为著名；闽南菜也具有清鲜、清爽的特色，并且以善用甜辣调料而著称。使用的甜辣调料有辣椒酱、沙茶酱、芥茉酱等，如“沙茶焖鸡块”、“芥茉鸡丝”、“东壁龙珠”等菜肴都属于闽南的特殊风味菜，闽南菜则偏咸、辣，多以山珍野味为原料，具有浓厚的山乡风味，如“油焖石鳞”、“爆炒地猴”等为其代表菜。 闽菜突出的特点是汤菜较多，烹法以炒、煨、[火局]技术而特殊，其代表菜有佛跳墙、七星丸、沙茶鸡丁、生煎明虾、柴把鸭、荷包鲫鱼、菜干扣肉、全折瓜等。闽菜的起源与发展离不开本地的自然资源。烹饪原料是烹饪的物质基础，烹饪质量的保证。在烹饪作用的发挥，烹饪效果的产生和烹饪目的的实现诸环节中，烹饪原料都起着关键的作用。福建地处亚热带，气候温和，雨量充沛，四季如春。当地勤劳的祖先，在漫长的生活实践中，为后代创造、选育、聚集了丰富多彩的烹饪原料：这里有广褒的海域，漫长的浅滩海湾，冬季不冷、夏季不热，透光性好，海水压力不大；闽江、九龙江、晋江、木兰溪等江河又带来丰富的饵料，水质肥沃，加上又是台湾暖流和北部湾寒流等水系交汇处，成为鱼类集聚的好场所，鱼、虾、螺、蚌、蚝等海
国家级文化生态保护区管理办法（2018） 《国家级文化生态保护区管理办法》已经2018年12月10日文化和旅游部部务会议审议通过。现予发布，自2019年3月1日起施行。 部长雒树刚 2018年12月10日 国家级文化生态保护区管理办法 第一章总则 第一条为加强非物质文化遗产区域性整体保护，维护和培育文化生态，传承弘扬中华优秀传统文化，坚定文化自信，满足人民日益增长的美好生活需要，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》等法律法规，制定本办法。 第二条本办法所称的“国家级文化生态保护区”，是指以保护非物质文化遗产为核心，对历史文化积淀丰厚、存续状态良好，具有重要价值和鲜明特色的文化形态进行整体性保护，并经文化和旅游部同意设立的特定区域。 第三条国家级文化生态保护区建设要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，充分尊重人民群众的主体地位，贯彻新发展理念，弘扬社会主义核心价值观，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。 第四条国家级文化生态保护区建设应坚持保护优先、整体保护、见人见物见生活的理念，既保护非物质文化遗产，也保护孕育发展非物质文化遗产的人文环境和自然环境，实现“遗产丰富、氛围浓厚、特色鲜明、民众受益”的目标。 第二章申报与设立 第五条国家级文化生态保护区依托相关行政区域设立，区域范围为县、地市或若干县域。 第六条申报和设立国家级文化生态保护区应本着少而精的原则，坚持公开、公平、公正，履行申报、审核、论证、批准等程序。 第七条具备下列条件的，可以申报国家级文化生态保护区： （一）传统文化历史积淀丰厚，具有鲜明地域或民族特色，文化生态保持良好； （二）非物质文化遗产资源丰富，是当地生产生活的重要组成部分； （三）非物质文化遗产传承有序，传承实践富有活力、氛围浓厚，当地民众广泛参与，认同感强；
厦门市闽南文化生态保护实验区建设规划 前言 一、指导思想、基本方针、工作原则 二、建设范围和目标 三、建设内容 （一）队伍建设 （二）试点建设 （三）展示区建设 （四）传习中心建设 （五）环境修复建设 （六）资料信息中心建设 四、保障措施 （一）组织保障 （二）资金保障 （三）政策保障 （四）衔接落实 附： 1、厦门市非物质文化遗产项目分布图 2、厦门市闽南文化生态保护实验区试点、展示区分布图 3、厦门市闽南文化生态保护实验区传习中心分布图 4、厦门市非物质文化遗产项目名录 5、厦门市各级文物保护单位一览表 6、厦门市国家级自然保护区（风景区）名录
前言 我国是一个历史悠久的文明古国，56个民族在五千年的文明进程中创造了丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。目前，文化遗产保护受到高度重视，同时随着经济全球化趋势和现代化进程的加快，文化生态正在发生巨大变化，文化遗产及其生存环境受到严重威胁。 2005年，在《国务院关于加强文化遗产保护的通知》（国发[2005]42号）中明确提出“对文化遗产丰富且传统文化生态保持较完整的区域，要有计划地进行动态的整体性保护。”党的十七大报告也指出要“弘扬中华文化，建设中华民族共有精神家园”，“加强对各民族文化的挖掘和保护”。《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》计划“十一五”期间在中国建立10个文化生态保护区。2007年6月9日，文化部批准在福建省厦门、漳州、泉州3市设立了我国第一个文化生态保护区——闽南文化生态保护实验区，标志着我国文化遗产保护工作进入了重视保护文化生态的整体性保护阶段。 闽南文化是中华文化的重要组成部分，是联系闽台两岸人民精神家园的纽带。闽南文化生态保护实验区的建设，既是文化遗产保护体制机制的创新，也是保护中华文化的重要措施之一。根据党的“十七大”精神和《国务院关于加强文化遗产保护的通知》、《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》、《福建省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《福建省建设海峡西岸经济区
第 1 页泉州文化的传承及其产业发展 一、泉州文化的地位及意义 泉州是闽南地区的文化宝库。近2000年的陆地开发和海外贸易历史，给泉州留下了大量宝贵的文化遗产。泉州是闽南文化主要发祥地、核心区及闽南文化遗产富集区，也是台湾汉族同胞的主要祖籍地，泉台两地历史文化渊源深厚，“五缘”关系尤显。两岸人民在悠久的历史活动中共同创造、丰富和发展了闽南文化，精彩纷呈的闽南文化成为两岸交流合作的纽带。泉州文化不但具备重乡崇祖、爱拼敢赢、重义求利等闽南文化的基本特征，其独特的乡土情怀、习俗传承、地域风情，其创造出来的政治、经济、文化上的关系均展示了其对闽南文化的延伸和创新。泉州文化将闽南文化的重拼搏、敢开拓、善机变、恋乡谊、崇正统、乐教育等理念体现得淋漓尽致，泉州文化对闽南文化产业的发展有十分重要的意义。 二、泉州文化的传承 泉州和厦门同处闽南地区，厦门最早也是归属于泉州。早在宋元时期泉州就是“海上丝绸之路”起点，可是，现在的泉州比起厦门显得如此逊色，被远远地抛在身后。泉州的软硬件很多方面赶不上厦门，但是，从文化的角度上来看，泉州浓厚的文化底蕴却是厦门可望而不可及的。关键在于泉州一味地在经济领域追逐，忽略了对地方文化的保护、传承，也忽视了其产业化发展的重要性。整合泉州文化资源，增强城市的软实力，这是形成泉州的核心竞争力的途径之一。
先有传承才能发展。泉州人对本土文化的淡漠向我们敲响了警钟，如果不加以保护，本土文化总有一天将离我们远去。我认为可以从以下几个方面入手： （一）培养学生说闽南话 闽南文化以闽南方言为载体，存活于闽南方言通行的社会之中。随着闽南人足迹的蔓延，国内外认同闽南文化、生活在闽南方言圈的，大约有6000多万人。伴随着社会的发展和闽南人的变迁，它的内涵也在不断丰富。可是，不知道 第 2 页从什么时候开始，身边的人特别是小朋友们开始不说闽南话了，他们的交谈完全是普通话。普通话的推广固然重要，但闽南人应该学会说闽南话。要挽救闽南语这个“活化石”，可以从小抓起，从学校抓起。学校可以开设闽南方言课程，不管是本土的还是非本土的学生，都可以一起学习。一方面，教会学生说闽南话；另一方面，可以传承和发扬闽南方言与文化。 （二）开设泉州文化推介班 泉州拥有丰富的非物质文化遗产，有悠远的历史，有多彩的民俗，它的宗教、饮食、建筑艺术、民间工艺、旅游等融合了多元文化的元素。可是，即使是本土人士，也没有一个很好的渠道接受全面的泉州文化教育。开设泉州文化推介班，让更多的人了解泉州文化，激发大众对泉州文化的追溯，在探索中传承和推广。 （三）开设泉州地方戏曲艺术班 地方戏曲作为传统文化表现形式，它凝结着某一地域的民风习俗、从而
《广东省文化和旅游厅关于广东省省级文化生态保护区的管理办法》解读 一、背景情况 为贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产法》，深入实施中华优秀传统文化传承发展工程，加强非物质文化遗产（以下称非遗）区域性整体保护，文化和旅游部出台了《国家级文化生态保护区管理办法》，已于2019年3月1日起正式施行。按照《文化和旅游部办公厅关于贯彻落实〈国家级文化生态保护区管理办法〉的通知》，要求各地文化和旅游行政部门要结合本地区实际，研究制定省级及以下文化生态保护区建设管理规范，积极推进文化生态保护区建设。广东省文化和旅游厅会同有关单位在充分调研、广泛征求意见基础上，研究制定了《广东省文化和旅游厅关于广东省省级文化生态保护区的管理办法》（以下简称《办法》），将于2020年8月1日起正式施行。 非物质文化遗产的传承和发展以人为核心、以生活为载体，与当地的社会人文、自然等生态环境密切相关。2006年，在《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》中，我国首次提出建立“国家级文化生态保护区”作为非物质文化遗产保护方式之一的构想，即建立“以保护非物质文化遗产为核心，对历史文化积淀丰厚、存续状态良好，具有重要价值和鲜明特色的文化形态进行整体性保护；并经文化部批准设立的特定区域”。构建文化生态保护区是我国在世界范围内对保护非物质文化遗产的一次创新性实践，使非遗保护工作从静态和单体的保护上升到动态和整体性的保护。文化生态保护区的核心在非遗得以孕育传承的生态，表现在鲜明的地域和民族特色，吸引力在环境氛围，是遗产与载体、环境的有机结合。建立文化生态保护区，有助于对具有独特价值和深厚内涵的区域非物质文化遗产进行整体性的活态保护与传承，维护区域内文化生态系统的平衡和完整，提高区域内人民群众自觉参与文化遗产保护活动的文化自觉意识，增强民族凝聚力，促进当地经济社会全面协调和可持续发展。 建立省级文化生态保护区，在我省境内以保护非物质文化遗产为核心，对历史文化积淀深厚、存续状态良好，具有重要价值和鲜明岭南特色的文化形态进行整体性保护，既是对国家级文化生态保护区的重要补充，也是我省非物质文化遗产保护的重要探索和实践。目前，我省共有1个国家级文化生态保护实验区和9个省级文化生态保护实验区，共涉及9个地级以上市，初步涵盖了客家文化、广府文化、潮汕文化、雷州文化、瑶族文化、侨乡文化、粤剧粤曲文化等岭南代表性文化形态的文化生态保护区体系。 （非正式文本，仅供参考。若下载后打开异常，可用记事本打开）
解读《国家级文化生态保护区管理办法》 中国的文化生态保护实验区建设和实践已经走过10余个年头，从2007年的“闽南文化生态保护实验区”开始，中国独创、中国特色的非物质文化遗产保护就开启了新的篇章。10余年来，21个国家级文化生态保护实验区和146个省级文化生态保护区的建设和实践成绩显著，整体性保护的理念和工作方式，在中国的许多区域得到迅速的推广和运用，与非物质文化遗产相关的自然环境、文化遗产及特殊的文化空间、场所、生活空间等多种自然和文化形态得到协同保护。 为了推进文化生态区保护，原文化部于2010年和2011年分别出台了《文化部关于加强国家级文化生态保护区建设的指导意见》《文化部办公厅关于加强国家级文化生态保护区总体规划编制工作的通知》，目的是规范工作并在规划编制方面做到相对统一。今天，基于文化生态保护区向着深入和可持续发展这一理念的建设与实践基础上的《国家级文化生态保护区管理办法》正式实施，标志着依法行政、依规保护非物质文化遗产又迈上一个新的台阶。 《办法》是依据《中华人民共和国非物质文化遗产法》第四条“保护非物质文化遗产，应当注重其真实性、整体性和传承性”和第二十六条“实行区域性整体保护”之精神而制定的，包括总则、申报与设立、建设与管理、附则4章共38条。 《办法》目标明确、理念清楚，融入新的思想、新的观念，突出文化生态保护区的保护是整体性保护，目的是为了“维护和培育文化
生态，传承弘扬中华优秀传统文化，坚定文化自信，满足人民日益增长的美好生活需要”，它与党的十八大提出的“五位一体”总体布局，与习近平总书记强调的“没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族伟大复兴”的思想是高度一致的。 《办法》强调文化生态保护区建设的目标是“遗产丰富、氛围浓厚、特色鲜明、民众受益”。所谓“遗产丰富”是指本区域内的各种类型、各个级别的非遗项目丰富多样、资源蕴藏丰富多样；而“氛围浓厚”则是指通过建设，使更多人认知、认同非遗，并且自觉主动地参与非遗的传承、保护和发展；“特色鲜明”是指区域内项目和蕴藏的非遗资源应包括多种文化形态，与其他区域差异明显，具有鲜明的地方或民族特色；“民众受益”更是从发展是为了人民出发，让非遗保护与脱贫致富、提高民众收益和“满足人民日益增长的美好生活需要”等多方面内容结合在一起。 《办法》不仅目标明确，而且融入了近些年文化生态保护工作中所获得的经验，那就是“见人见物见生活”，即保护人——保护传承人和非遗受众；保护物——保护自然物、文化物、时间空间物；融入生活——在生活中存续、在生活中发展、在生活中让民众受益。 《办法》明确了国家级文化生态保护区的申报过程坚持“公开、公平、公正”和“少而精”原则，履行申报、审核、论证、批准等程序，过程简单明了，公开透明。 具体来说，首先，《办法》中关于国家级文化生态保护区的申报条件明确。申报文化生态保护区的区域需要符合文化有传统、非遗有
大学生寒假社会实践 报告 ——闽南古厝调查
目录 第一部分本次调查报告基本情况 (4) 1.1闽南古厝简介： (4) 第二部分选题依据 (4) 2.1选题背景： (4) 2.1.1文化积淀 (4) 2.1.2建筑遭受破坏 (6) 第三部分研究思路和方向 (7) 3.1闽南古厝的现状和不足 (7) 3.2闽南古厝保护和开发的必要性和潜力 (7) 3.3数据分析 (8) 第四部分调查过程 (9) 4.2.1文献参考与问卷设计 (9) 4.2.2电话访谈与记录 (9) 4.2.3发布问卷与数据统计 (9) 4.2.4资料集成与整理 (10) 4.2.5完善调研报告 (10) 第五部分调查结果与分析 (10) 5.1访谈结果与分析 (10) 5.1.2采访背景 (10) 5.2采访记录和分析——政府方面 (10)
第六部分问卷调查结果和分析 (13) 第七部分研究结论 (18) 7.1闽南古厝的现状和不足 (18) 7.1.1闽南古厝的现状 (18) 7.1.2闽南古厝今后保护和开发的外部优势 (18) 7.1.3闽南古厝今后保护和开发的不足 (19) 7.2闽南古厝保护和开发的必要性和潜力 (20) 7.2.1闽南古厝保护和开发的必要性 (20) 7.2.2闽南古厝保护和开发的潜力 (20) 7.3闽南古厝保护和开发的措施 (20) 第八部分我们的建议 (21) 8.1保护是前提,保护比申遗重要 (21) 8.2传播闽南古厝文化很有必要性 (22) 8.3保护的同时开发闽南古厝 (22) 参考文献 (23)
第一部分本次调查报告基本情况 1.1闽南古厝简介： “厝”在闽南方言中是“房子”的意思，闽南古厝是厦漳泉闽南地区的古代建筑群，也是现今闽南最具有代表意义的传统建筑。闽南古厝以“官式大厝”为主，又名“皇宫起”。由于古厝主要由红砖砌成，在不少地区也叫做“红砖厝”。它形式殿宇，富丽堂皇，是中国古民居的典型。它的主要特征是，前埕后厝，做北朝南，三或五开间加双护厝，红砖白石墙体，硬山式屋顶和双翘燕尾脊。 第二部分选题依据 2.1选题背景： 2.1.1文化积淀 闽南古厝产生于明清时期，它是中国儒家文化的缩影，有着深厚
浅谈闽南方言文化 据记载，大约1500年以前（甚至可能比记载的时间更早），黄河、洛水一带的华夏民族为了躲避战乱，从黄河中下游的河南等地辗转到福建，此后再迁至闽南，因为很完整地保留了唐、魏及五代十国等时代的古代中原河洛音，故称河洛语。闽南语又可称为“福佬话”，闽南方言的早期代表是泉州话，但随着现在厦门经济和影响力的提升，已经让位给厦门话。但不得不说的是，泉州话的影响力仍然很大，闽南早期梨园戏仍是以泉州话为标准音。 不懂闽南语和闽南文化的外地人以及国外朋友可能会疑惑台湾话和闽南话是不是一样呢，毕竟听起来会有不同。这里主要的区别是音调的变化。台湾话发源于福建省闽南地区的闽南方言。但是，台湾经过西班牙、荷兰、日本的殖民统治，在本来的方言基础上会增加很多外来语，以此跟原来的闽南话就会有差异。比如，香港人讲的粤语与广东人说的粤语，听起来就感觉会有明显差别。 粤语有自己特别的“粤语歌”。闽南语也有自己擅长的“闽南语歌”。虽然大部分闽南语歌大众可能并不熟悉。但家喻户晓、众所周知的《爱拼才会赢》，想必大众一定会很熟悉。这首1988年叶启田用闽南语所唱，1988年，正逢台湾经济低迷,台湾许多人因为面临失业的危机而倍感压力,在这样的环境下,这首歌的歌词极具时代特色,它鼓励人们,无论遇到多么大的挫折，都要勇敢前行的乐观态度。作为一首脍炙人口的闽南语歌曲,《爱拼才会赢》已经成为20世纪台湾闽南语流行歌曲的经典之作。此歌曲词曲结合的特色,歌曲音乐旋律及结构的特点,以及歌曲的思想、精神内涵,认为其不仅代表了台湾闽南语歌曲柔媚、亲切的风格特色,而且传播和弘扬了中华民族闽南文化和民族精神,突出了中国民族、民间音乐元素在台湾闽南语歌曲中的地位和作用,是一首短小、典型而优秀的中国民族音乐结构思维的闽南语励志歌曲代表作。 闽南方言的使用范围之广泛是大众为之惊讶的。从地理范围来看，闽南文化以福建的厦门、泉州、漳州三市和台湾省为核心区，包括广东、海南的一些区域，以及浙江、广西、江西、江苏等省区的一些分散的讲闽南方言的县、镇、村，此外，香港、澳门也有近200万人使用闽南方言，在某种意义上也属于闽南文化区域。这些讲闽南方言的区域有着相同或相似的文化传统和民俗风情。闽南文化区别于中原文化的一个重要的特征是它的海洋开拓性。闽南地区大都地处沿海，由内陆延伸至海洋，兼有农林业和渔盐业之利，能沟通内陆，拓展海外，陆海相连，面对大海，闽南方言区的民众，在文化上往往富有开拓精神，敢于冒险，勇于创造，这是海洋精神的体现。闽南人地处陆海相连的区域，具有海洋文化的开拓精神，闽南商业文化富有市场观念，敢于冒险开拓，追求效益，讲求效率，注重实效，这哺育和成就了一代代的闽南杰出商人。 语言是文化的决定因素，对人类思维起制约作用。方言则是划分我国戏剧文化圈的决定因素。闽南戏剧文化圈的划分，首先依据的便是方言。运用闽南方言演唱的戏曲、歌剧和用闽南方言对话的话剧，都按照这一标准划进这一戏剧文化圈。所包含的剧种主要有梨园戏、高甲戏、歌仔戏、潮剧、四平戏，闽南方言话剧与歌剧及偶戏，比如，布袋戏，提线木偶戏、皮影戏等等。其中最为代表性的就是成为戏曲“活化石”的“梨园戏”。梨园戏以其雍容典雅的音韵唱腔、曼妙多姿的舞步手势，深受当地民众乃至海外侨胞的喜爱。其唱腔源于晋唐古乐，一字多腔，唱词多为长短句形式，曲韵属古中州韵，用泉州话演唱。语言声调分七声，即除去声外，平、上、入三声分阴、阳。男女同腔同调，本嗓发声。梨园戏发源于宋元时期的泉州，与浙江的南戏并称为“搬演南宋戏文唱念声腔”的“闽浙之音”。梨园戏历经岁月千年洗礼、洗尽铅华后仍如钻石般璀璨夺目，在以泉州为核心的闽南文化圈中依然具有不可撼动的位置。
“徽州文化生态保护区实验区”挂牌后的 工作进展实地调查报告 为求比较深入地了解徽州文化生态保护的近况，特别是“徽州文化生态保护区实验区”挂牌后的工作进展，我们于7月14——18日、8月12——15日，参加了省文史馆组织的 实地调查，分别对黄山市的黟歙二县、宣州市的绩溪县及江西省的婺源县进行了实地考察，并召开了五次座谈会；江西省文史馆、上饶市政府和文化局派员参加了在婺源的调研和座谈。 国家“十一五”文化发展纲要提出在全国设立十个文化生态保护区，徽州是继闽南成 立的第二个国家级文化生态保护区实验区，1国家文化部副部长周和平分别给原徽州府所 属的黄山市及宣州市的绩溪县、江西省的婺源县颁发了实验区牌子，安徽省省长王三运、 省政协主席杨多良、省委常委宣传部长臧世凯等参加了这一仪式。可以说，徽州文化生态 的全面保护已被提上了上至国家下至各级政府的议事日程。月8日 根据所到之处的所见所闻，深感挂牌以后的8个多月来，以上三地虽然都做了许多工作，但因目前的行政区划和文化生态保护工作不相适应，两省三市缺乏统一领导与协调机构，加之缺乏专项经费与相关人才，又无现成模式可供借鉴，因而没有多少实质性的进展，各地大都处于观望状态，等待上级部门的进一步指示。 我们认为，为要将徽州文化生态保护实验区工作做好，上级部门似应创新思路，敢于 破题，迅速成立统一领导与协调的机构，做出统一规划并切实推进。 困难与问题 一、徽州老房子在急剧减少 徽州老房子在徽州文化生态中占有特殊重要的地位，它不仅以其鲜明的地方风格为世 人所惊叹，而且也是徽州文化的重要载体，是徽州文化“物遗”和“非物遗”的优秀结晶。然而它们却一直处于合法、非法和自然的三大破坏之中。 所谓合法破坏，即是具有不可抗拒性的属于政府行为的强力破坏。上世纪八十年代后，以歙县政府名义将有着千百年历史、最具徽州文化特征的标志性建筑——徽州府衙拆改成 了县政府；徽州区潜口的金紫祠更只是因为乡干部想用白果树板打家具，竟将这幢早在建 国后经刘敦桢考察并被写上《徽州明代建筑》、全是白果树用料的举国罕见的宏伟建筑拆毁，致使该村寓京学者汪世清先生闻之痛不欲生。如此等等，不一而足。如果说这些愚蠢的政 府行为发生在二十年前尚可原谅，那么发生于今春在黄山市政府的所在地强行推平屯溪柏 树老街和黎阳老街，拆毁了大量老房子，公然无视“文物保护法”和“皖南古民居保护条例”及专家学者的据理力争、群众的强烈反对，就实在令人难以理解了。 所谓非法破坏，是指那些没有经过政府批准的违法行为。如原歙县建委主任、县政协 副主席、因贪污等罪正在服刑的徐普来所拆建之“徽商大宅院”，即是在歙县一带拆了十多幢老房子及牌坊、古桥胡乱“复原”的，从没有征得文物部门的同意。再如上海郊区新建 的一座休闲公园，也从徽州拆走了几十幢老房子及牌楼等古建筑。据该老板说，象他这样 拆运徽州老房子的就有十多家，其中北京一家比他拆走更多。可以说，收购徽州老房子已 成了一些人新一轮的财富投资乃至洗钱方式，大肆收购徽派古民居已成当下风气。然而这 样的大肆拆迁搬运，政府的主管部门竟然视而不见、充耳不闻。 自然破坏，是指因为无人居住、无人管理、无钱修复等原因而致使一些老房子逐渐毁
申报指南——国家级文化生态保护区 《国家级文化生态保护区管理办法》规定，申报地区人民政府向省级人民政府文化主管部门提出申报国家级文化生态保护区的申请；省级人民政府文化主管部门组织开展审核论证，经省级人民政府同意后，向文化和旅游部提出设立国家级文化生态保护区的申请。 文化和旅游部组织对申报材料进行审核。对申报材料齐全且符合要求的申请地区，文化和旅游部根据年度工作计划组织考察组进行实地考察。文化和旅游部根据实地考察情况，对文化生态保护区规划纲要组织专家论证。根据论证意见，文化和旅游部将符合条件的申请地区设立为国家级文化生态保护实验区。 国家级文化生态保护实验区设立后一年内，所在地区人民政府应当在文化生态保护区规划纲要的基础上，细化形成国家级文化生态保护区总体规划，经省级人民政府文化主管部门审核，报省级人民政府审议通过后发布实施，并报文化和旅游部备案。 国家级文化生态保护区总体规划实施三年后，由省级人民政府文化主管部门向文化和旅游部提出验收申请；文化和旅游部根据申请组织开展国家级文化生态保护实验区建设成果验收。验收合格的，正式公布为国家级文化生态保护区并授牌。 来源：国家级文化生态保护区管理办法（中华人民共和国文化和旅游部令第1号） 02所需材料 一、《国家级文化生态保护区管理办法》规定，申报国家级文化生态保护区，应当提交下列材料： （一）省级人民政府文化主管部门设立国家级文化生态保护区的申请和省级人民政府同意申请的相关文件； （二）文化生态保护区规划纲要； （三）省级人民政府文化主管部门组织的专家评审论证意见； （四）本省（区、市）内实行文化生态区域性整体保护的相关文件； （五）其他有关材料。 二、文化生态保护区规划纲要由省级人民政府文化主管部门、相关地区人民政府负责编制。文化生态保护区规划纲要应包括下列内容： （一）对文化形态形成的地理环境、历史沿革、现状、鲜明特色、文化内涵与价值的描述和分析； （二）保护区域范围及重点区域，区域内县级以上非物质文化遗产代表性项目、文物保
大学生寒假社会实践报告 ——闽南古厝调查 目录 第一部分本次调查报告基本情况 (2) 1.1闽南古厝简介： (2) 第二部分选题依据 (3) 2.1选题背景： (3) (3) (3) 第三部分研究思路和方向 (4) 3.1闽南古厝的现状和不足 (4) 3.2闽南古厝保护和开发的必要性和潜力 (4) 3.3数据分析 (4) 第四部分调查过程 (4) (4) (4) (4) (5) (5) 第五部分调查结果与分析 (5) 5.1访谈结果与分析 (5) (5)
5.2采访记录和分析——政府方面 (5) 第六部分问卷调查结果和分析 (6) 第七部分研究结论 (7) 7.1闽南古厝的现状和不足 (7) 7.1.1闽南古厝的现状 (7) 7.1.2闽南古厝今后保护和开发的外部优势 (7) 7.1.3闽南古厝今后保护和开发的不足 (8) 7.2闽南古厝保护和开发的必要性和潜力 (8) 7.2.1闽南古厝保护和开发的必要性 (8) 7.2.2闽南古厝保护和开发的潜力 (8) 7.3闽南古厝保护和开发的措施 (8) 第八部分我们的建议 (8) 8.1保护是前提,保护比申遗重要 (9) 8.2传播闽南古厝文化很有必要性 (9) 8.3保护的同时开发闽南古厝 (9) 参考文献 (10) 第一部分本次调查报告基本情况 1.1闽南古厝简介： “厝”在闽南方言中是“房子”的意思，闽南古厝是厦漳泉闽南地区的古代建筑群，也是现今闽南最具有代表意义的传统建筑。闽南古厝以“官式大厝”为主，又名“皇宫起”。由于古厝主要由红砖砌成，在不少地区也叫做“红砖厝”。它形式殿宇，富丽堂皇，是中国古民居的典型。它的主要特征是，前埕后厝，做北朝南，三或五开间加双护厝，红砖白石墙体，硬山式屋顶和双翘燕尾脊。
泉州文化的传承及其产业发展 一、泉州文化的地位及意义 泉州是闽南地区的文化宝库。近2000年的陆地开发和海外贸易历史，给泉 州留下了大量宝贵的文化遗产。泉州是闽南文化主要发祥地、核心区及闽南文化遗产富集区，也是台湾汉族同胞的主要祖籍地，泉台两地历史文化渊源深厚，“五缘”关系尤显。两岸人民在悠久的历史活动中共同创造、丰富和发展了闽南文化，精彩纷呈的闽南文化成为两岸交流合作的纽带。泉州文化不但具备重乡崇祖、爱拼敢赢、重义求利等闽南文化的基本特征，其独特的乡土情怀、习俗传承、地域 风情，其创造出来的政治、经济、文化上的关系均展示了其对闽南文化的延伸和 创新。泉州文化将闽南文化的重拼搏、敢开拓、善机变、恋乡谊、崇正统、乐教育 等理念体现得淋漓尽致，泉州文化对闽南文化产业的发展有十分重要的意义。 二、泉州文化的传承 泉州和厦门同处闽南地区，厦门最早也是归属于泉州。早在宋元时期泉州就是“海上丝绸之路”起点，可是，现在的泉州比起厦门显得如此逊色，被远远地抛 在身后。泉州的软硬件很多方面赶不上厦门，但是，从文化的角度上来看，泉州 浓厚的文化底蕴却是厦门可望而不可及的。关键在于泉州一味地在经济领域追逐，忽略了对地方文化的保护、传承，也忽视了其产业化发展的重要性。整合泉 州文化资源，增强城市的软实力，这是形成泉州的核心竞争力的途径之一。 先有传承才能发展。泉州人对本土文化的淡漠向我们敲响了警钟，如果不加以保护，本土文化总有一天将离我们远去。我认为可以从以下几个方面入手：（一）培养学生说闽南话 闽南文化以闽南方言为载体，存活于闽南方言通行的社会之中。随着闽南 人足迹的蔓延，国内外认同闽南文化、生活在闽南方言圈的，大约有6000多万人。伴随着社会的发展和闽南人的变迁，它的内涵也在不断丰富。可是，不知道从什
闽南文化生态保护区总体规划 日前，经文化部同意实施，省政府印发《闽南文化生态保护区总体规划》，规划实施的时间从2011年至2025年。这是文化部批准设立的第一个国家级文化生态保护实验区。规划将闽南文化的发祥地、核心区——泉州、漳州、厦门三市的行政区纳入保护范围。其中，泉州的重点保护区域为三地最多，对非遗项目的保护，及对传承人的保护也做得比较好，在《规划》中占据特殊的位置。 泉州率先制定重点区域整体保护专项规划 《规划》选择53个区域作为进行闽南文化整体性保护的重点区域，其中泉州20个。今年，泉州在闽南三市中率先开始为这些重点区域制定整体性保护专项规划，并纳入市委市政府33个为民办实事项目。 20个整体保护重点区域具体名单如下： 历史文化街区1处：鲤城区历史文化街区； 历史文化名镇（村）、古村落保护区域3处：泉港区后龙镇土坑村、晋江市金井镇福全村、永春县岵山镇； 民间信俗保护区域1处：洛江区仙公山及其周边社区； 民俗保护区域6处：南安市丰州镇九日山及其周边社区，石狮市蚶江镇，惠安县崇武镇大岞村、小岞镇，丰泽区寻埔社区，南安市石井镇，晋江市安海镇。 传统戏剧保护区域1处：晋江市五店市街区； 传统技艺保护区域4处：惠安县崇武镇、山霞镇和泉州台投区张坂镇，德化县浔中镇、龙浔镇，安溪县西坪镇松岩村，安溪县西坪镇尧阳村； 传统体育、游艺保护区域1处：永春县桃城镇、五里街镇； 传统音乐、曲艺、舞蹈保护区域2处：泉港区山腰街道、鲤城区浮桥街道； 闽南文化遗产保护展示区域、点1处：清源山及其周边社区、博物馆群保护展示区。
泉州15非遗项目 列入濒危名录 30个列入《规划》的主要濒危非物质文化遗产代表性项目名录的项目中，属于泉州的有15项。具体为：晋江深沪褒歌、德化山歌、泉州踢球舞、打城戏、永春纸织画、泉州妆糕人制作技艺、泉州江加走木偶头雕刻、泉州李尧宝刻纸、安溪蓝印花布、泉州水密隔舱福船制造技艺、泉州十音铜锣锻制技艺、泉州传统竹编工艺、泉州金苍绣技艺、泉州锡雕技艺、泉州福船制造技艺。 29个列入《规划》的主要非物质文化遗产生产性保护项目中，属于泉州的有15项。具体为：惠安石雕、德化瓷、安溪乌龙茶铁观音制作、泉州传统建筑营造、安溪成珍桔红糕制作、春生堂酿酒、源和堂蜜饯制作、永春漆篮制作、永春顺德堂老醋酿制作、泉州漆线雕、安溪竹藤编、清源山茶制作、永春佛手茶制作、晋江灵源万应茶制作、泉州老范志神粬制作。 此外，首批扶持的125个传习中心中，泉州占70个。53项对台对外主要活动中，泉州有26项，包括闽南文化节、闽台（石狮）端午对渡文化节等。 设保护区建设专项资金 按照总规，闽南文化生态保护区的经费保障将由国家、省、市财政拨款和民间筹集方式解决。国家、省、市财政投入比例为1∶1∶1。经费用于非物质文化遗产代表性项目活动、传承人经费资助、传习中心活动、对台对外交流活动、数据库建设、基础设施建设、非物质文化遗产研究等。 三市各建一个非遗综合展馆 在基础设施建设方面，泉州、漳州、厦门将各建一个非物质文化遗产综合性展示馆。此外，还将建设人类非物质文化遗产代表作、影响较大的国家级非物质文化遗产代表性项目的专题展示馆，包括惠安雕艺（石雕、木雕）展示馆、德化瓷烧制技艺展示馆等。
国家自然保护地分类及管控要求 我国的自然保护地，根据两办《关于建立以国家公园为主体的自然保护地体系的指导意见》，明确我国自然保护地分三级（按照生态价值和保护强度）三种类型。 先说说这个文件出台的原因，我国经过60多年的努力，已建立数量众多、类型丰富、功能多样的各级各类自然保护地，在保护生物多样性、保存自然遗产、改善生态环境质量和维护国家生态安全方面发挥了重要作用，但仍然存在重叠设置、多头管理、边界不清、权责不明、保护与发展矛盾突出等问题。为了解决这些问题，国家层面出台意见，对现有各种保护地进行优化调整，要达到的目的就是形成以国家公园为主体、自然保护区为基础、各类自然公园为补充的自然保护地分类系统。 第一级第一种国家公园：是指以保护具有国家代表性的自然生态系统为主要目的，实现自然资源科学保护和合理利用的特定陆域或海域，是我国自然生态系统中最重要、自然景观最独特、自然遗产最精华、生物多样性最富集的部分，保护范围大，生态过程完整，具有全球价值、国家象征，国民认同度高。2017年李克强总理在中华人民共和国第十二届全国人民代表大会第五次会议所做政府工作报告中提出，2017年9月两办印发《建立国家公园体制总体方案》并设立
10个试点分别是三江源、东北虎、大熊猫、祁连山、湖北神农架、福建武夷山、浙江钱江源、湖南南山、北京长城和云南普达措国家公园体制试点。2020年试点建设即将结束，总结评估，正式设立。 第二级第二种自然保护区：是指保护典型的自然生态系统、珍稀濒危野生动植物种的天然集中分布区、有特殊意义的自然遗迹的区域。具有较大面积，确保主要保护对象安全，维持和恢复珍稀濒危野生动植物种群数量及赖以生存的栖息环境。 第三级第三种自然公园：是指保护重要的自然生态系统、自然遗迹和自然景观，具有生态、观赏、文化和科学价值，可持续利用的区域。确保森林、海洋、湿地、水域、冰川、草原、生物等珍贵自然资源，以及所承载的景观、地质地貌和文化多样性得到有效保护。包括森林公园、地质公园、海洋公园、湿地公园等各类自然公园。 时间安排上是到2020年，提出国家公园及各类自然保护地总体布局和发展规划，完成国家公园体制试点，设立一批国家公园，完成自然保护地勘界立标并与生态保护红线衔接，制定自然保护地内建设项目负面清单，构建统一的自然保护地分类分级管理体制。到2025年，健全国家公园体制，完成自然保护地整合归并优化，完善自然保护地体系的法律法规、管理和监督制度，提升自然生态空间承载力，初步建
武夷山森林资源保护与景区生态环境可持续发展课题名称论林业发展 ——武夷山森林资源保护与景区生态环境可持 续发展 一序论 武夷山保护区位于闽赣边界武夷山脉北端，属闽西北隆起带中的 邵武—建宁拗陷带，具有地势高，起伏大，多垭口的地貌特征，保护 区内平均海拔1 200m，最高处达2 158m，最低处仅300m，高差极为悬殊。河流侵蚀切割深度达500m ～1 000m，沟谷相间，山势雄伟。 武夷山属森林生态类型的自然保护区。海拔1000米以上的山峰有377座，其中1500米以上的有112座，2000米以上的有7座，主峰黄岗山2158米，是武夷山脉最高峰，也是华东大陆最高峰，号称“华东 屋脊”。 本区属于典型的亚热带季风气候，具有气温低、降水量多、湿度 大、雾日长、垂直变化显著等特点。境内以黄岗山为主峰的海拔1800m以上的山峰有34座，在西北部构成一道天然屏障;冬季阻拦、削弱了北方冷空气的入侵，夏季抬升、截留了东南海洋季风，形成了本区中 亚热带温暖湿润的季风气候。区内年平均气温8.5～18?，年平均降雨量为1 486mm ～2 150mm，年平均相对湿度78～84%，年平均雾日达120d。由于山势陡峭，群峰林立，既挡住了西北寒流的侵袭，又截留 了海洋的温暖气流，使这个地区常年云雾缭绕，雨量充沛，气候温湿， 属于典型的中亚热带。 保护区植被类型多样，共分布有11个植被型，15个植被亚型，
25个群系组，57个群系，170个群丛组，其中集中连片的一千多亩 保存完好的南方铁杉举世无双，非常珍贵。区内已定名的高等植物种 类有267科1028属2466种、低等植物840种。 武夷山的森林资源保护大体经历了三个阶段，第一个是行政保护 阶段（1979——1992年），这个阶段主要依靠政府行政命令的强制保 护，建立了武夷山自然保护区；第二阶段是世遗保护阶段（1992—— 2001），这个阶段主要是配合世界遗产保护，对森林资源价值的重新 评估和认识，1992年开始筹备申请世界遗产，1998年全面禁止天然林采伐，1999年世界自然与文化双遗产申报成功；在这个阶段，武 夷山普通民众对环境保护的认识有了重大提高，基本上环境保护的概 念已经深入民心；第三阶段是（2002年至今）这个阶段是森林环境保护概念与生态环境可持续发展的结合，保护森林资源就是保护景区 生态环境，就是保护武夷山赖以生存的自然条件和物质基础；保护环 境不再只是单纯的一种生活理念，一种生活方式，它还成为了一种有 代表性的区域经济发展方式 二、本论 （一）武夷山森林资源概况 （二）武夷山森林资源保护 （三）武夷山核心景区生态环境建设 1 徐凯隆 针对武夷山特色的旅游经济的发展特色。展望未来，为了更加合理的运用武夷山的 森林资源，保护景区的生态环境，浅谈一些见解。
闽东文化，以福州为主要代表 福州语的前身是原汁原味的土著闽人所使用的古闽越族语言 在魏晋时期，北方移民大规模涌入福州地区，带来古吴语和古楚语的口音。但是融合的效果并不好，今天福州话中甚至还保留着上古汉语，也就是周朝时期古汉语的口音； 闽南文化，主要以泉州为主要代表 闽南文化与今天河南地区的关系很密切，闽南语，乃是闽语的一支。中国汉朝末年的三国时代，中原发生战乱，难民开始进入福建，造成原有“百越族”土著民族的语言发生变化，而逐渐形成了最初期的闽语。 然而，汉人大规模入闽，则是始于“永嘉之祸”，由于晋室南迁，大批北方汉人入闽，而带来了3世纪（三国时代）时北方的口语音，亦即所谓“十五音系统”，而“泉州语”亦于此时渐渐形成。 闽东文化与闽南文化，来源不一样 但是形成的时期大致上都是在距离今天已经1800多年的三国时代； 唐开元二十一年（公元733年），福建省的雏形开始形成，首次有了“福建”这个地理名词，距离今天已经1300多年了 需要特别注意的是： 闽南人说的“闽南语”，因为主要的来源是黄河、洛水地区，因此也叫做“河洛话”； “河洛话”，是古河南话，但绝对不是今天河南话；今天的福建人去听河南人说话，那是压根找不到什么相似处的。 “河洛话”，在今天的河南地区已经消亡，但是在福建南部和台湾地区，依然大行其道； 这是由于河南地区经历了多次战争，尤其是五胡十六国时代，北方鲜卑族在中原大肆杀掠，造成古河南地区人口四散，随后又发生了多次“民族大融合”，中原河洛文化几乎被破坏殆尽。今天的闽南人，作为古河洛人的后裔，与今天的河南人，严格意义上讲，并没有什么血缘联系； 现在有一些河南人大放厥词，说什么河南是福建的“祖宗”，有的闽南人居然还信以为真，认为什么河南话跟闽南话“是一家” 站在学术的角度去研究，正本清源，击退这种谬论是相当重要的； 闽南语言的前身可以认为是河洛语言，但是河洛语言早就已经在中原消失。中国历史上，从西晋王朝被蛮族灭掉开始，河洛语言就掺入大量的胡蛮口音，什么契丹啊、鲜卑啊之类的，历史书上把这个叫做“汉化”。河洛族群也由于战火的原因四散到全国各地，最终融入当地社会，从历史上消失掉； 而闽南人截取的河洛文化，恰恰是在西晋王朝被蛮族灭掉，“民族大融合”发生之前，因此可以认为是最纯正、最正统的“中原文化” 闽南人后来又把“河洛话”推广到了台湾，今天台湾人说的话，正是1800多年前在中原地区盛行的“河洛话”，而河南人却早就已经不会说“河洛话”了 实际上,关于河洛话,今天的闽南远比今天的北方保存了更多精华下来,甚至于文化上,今天福建人说不定比亲方人保存了当时更多的生活状态. 可以说，福建省是保留中原正统文化相当完整的地区之一； 古籍上站在地理位置中心的角度，多把边疆斥为蛮夷地区，福建也不例外；唐宋八大家之一的韩愈，当年被指派到福建来考察的时候，一千一万个不愿意，还担心福建人是非洲野人会
闽南文化生态保护区规划纲要 “十一五”期间是全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化建设的关键时期，也是文化发展的关键时期。根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规 划纲要》、《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》、《国务院关于加强文化遗产保护的通知》、《福建省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、福建省建设海峡西岸经济区纲要》、《福建文化强省建设纲要》、《福建省“十一五”文化发展专项规划》的精神和有关规定，编制《闽南文化生态保护区规划纲要》（以 下简称《纲要》），确定闽南文化生态保护区（以下简 称“保护区”）建设的指导思想、方针政策和日标，制定具体任务、相关项目和政策措施。本《纲要》规划期为2007—2020年，分三个阶段实施。 前 言 保护文化遗产，维护和促进世界文化表现形式的多样性，已成了世界各个民族、各个国家的共识。我国文化遗产保护意识日益提高，成果不断丰富。建立文化生态保护区，标志着我国文化遗产保护工作进入一个活态性、整体性保护的新阶段。 随着经济全球化趋势和现代化进程的加快，我国的文化生态正在发生巨大变化，文化遗产及其生存环境受到严重威胁。加强文化生态的保护，是文化遗产保护工作的重要组成部分。文化生态保护区是指在一个特定的区域内，通过采取有效的保护措施，修复一个非物质文化遗产和与之相关的物质文化遗产互相依存，文化遗产与人们 的生活环境、自然环境、经济环境、社会环境和谐共处的生态环境。 闽南地处海峡西岸（附录一《闽南文化生态保护区行政区域图》附 录二《闽南文化生态保护区行政区域及其地理环境》），宋元时期海外交通贸易发达，刺桐港成为东方第一大港，闽南成为中华文化与外来文化交融的先发地区，闽南文化在吸收海洋文化的同时，以和平 的“海上丝绸之路”，率先将中华文明传播到世界各地；明代，随着闽南人大量渡海迁徙，闽南文化在台湾和东南亚各地繁衍 发展；近代，海外侨胞也将不同的文化带回闽南。闽南文化在交流中保持地方文化根本性和完整性的同时，也走向兼容并蓄，其爱家爱乡与民族认同、崇尚传统与吸收创新、安土重迁与海外移民、开拓拼搏与冒险犯难、重名尚义与务实逐利等性格的统一，无不体现闽南文化守成与开放的兼容性品质。
毛概社会实践调研报告作业 调研名称：闽南古厝建筑的保护和开发 调研类别：一般类别
目录 一、闽南古厝简介 (3) 二、选题依据 选题背景 (3) 选题意义 (4) 三、可行性分析 (5) 四、研究思路和方向 (6) 五、调研过程 (7) 六、调查结果 访谈结果与分析 (8) 问卷调查结果与分析 (10) 七、研究结论 (13) 八、我们的建议 (15) 九、附录 (17)
第一部分本次调查报告基本情况 一、闽南古厝简介： “厝”在闽南方言中是“房子”的意思，闽南古厝是厦漳泉闽南地区的古代建筑群，也是现今闽南最具有代表意义的传统建筑。闽南古厝以“官式大厝”为主，又名“皇宫起”。由于古厝主要由红砖砌成，在不少地区也叫做“红砖厝”。它形式殿宇，富丽堂皇，是中国古民居的典型。它的主要特征是，前埕后厝，做北朝南，三或五开间加双护厝，红砖白石墙体，硬山式屋顶和双翘燕尾脊。 二、选题依据 （1）选题背景： 1、文化积淀：闽南古厝产生于明清时期，它是中国儒家文化的缩影，有着 深厚的文化积淀，是中国仅存的少数古民居建筑。闽南古厝是以家庭为单位，通常是几个有着血缘关系的家庭居住在同一古厝内，这正是体现了儒家文化中的宗族文化。现在的古厝也仍然发挥着这样的作用，许多已经移居台湾、印度尼西亚、菲律宾和新加坡的闽南人，因挂念古厝上的祠堂，在老去之前仍会回到家乡看望。四周封闭式闽南大厝，有二进、三进，甚至有五进、七进的。一般来说，一进为门厅，二进为迎客厅或祖先牌位厅（闽南人注重宗族血缘关系），厅两侧居室和后落均住人，有一定的私密性，外人是不能随意进出的。门外有一排木桩，由于古代女子不得“抛头露面”，因此用其来遮掩女性，这也是古代男女尊卑的体现。进前有左右两厢房，一般用作厨房和储存草料工具等。进两旁外侧，通常各建一条狭长的房子，称为"护厝"，也叫护龙。厅堂多为三间七架（间，面宽的单位；架，进深的单位），间架多寡是主人身份地位的象征。进与护厝之间有过水廊连通出入，结构完整。大门进去，有前院，深井（闽南语译过来的，和表面意思不一样，指的是天井，采光的一个地方）两边是护廊，穿过天井就是正厅，左右是东西两厢，是正房。大厅后面就是后院。闽南古厝都有两个“飞檐”，上面常雕有龙、凤等形象，其雕刻精致。在这些古厝中还存有一些著名的“豪华”古厝，如果杨氏