第二章原核微生物
一、名词解释
1、荚膜：一些细菌在其细胞表面分泌的、把细胞壁完全包围封住的一种粘性物质，一般成分为多糖，少数为多肽或多糖与多肽的复合物。荚膜具有保护、贮藏、附着和堆积代谢废物等生理功能。
2、芽孢：某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌遇到不良环境时，在其细胞内形成的一个
圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆（抗热、抗药物、抗辐射等）极强的内生休眠孢
子。产芽孢的细菌主要有好氧的芽孢杆菌属和厌氧的梭菌属。
3、鞭毛：由细胞质膜上的鞭毛基粒长出的穿过细胞壁神像体外的一条纤细的波浪状的丝状物。
4、菌落：由一个细菌繁殖起来的，由无数细菌组成具有一定形态特征的细菌集团。
5、菌苔：细菌在斜面培养基接种线上长成的一片密集的细菌群落。
6、丝状菌：细菌的一种形态，分布在水生境、潮湿土壤和活性污泥中，由柱状或椭圆状的细菌细胞
连接在一起，外围有鞘。如铁细菌，丝状硫细菌等。
7、菌胶团：有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式互相黏集在一起，被一个公
共荚膜包围形成一定形状的细菌集团叫菌胶团。
8、衣鞘：球衣菌属、纤发菌属、发硫菌属、亮发菌属、泉发菌属等丝状体表面的粘液层或荚膜硬质化，形成一个透明坚韧的空壳，叫衣鞘。
9、黏液层：有些细菌的表面分泌的黏性的疏松地附着在细菌细胞壁表面上的，与外界没有明显边缘
的多糖。
二、选择题
1.革兰氏阴性菌细胞壁的⑤成分比阳性菌高。
①肽聚糖②磷壁酸
③类脂质④蛋白质⑤类脂质和蛋白质
2. ②可作为噬菌体的特异性吸附受体，且能贮藏磷因素。
①脂多糖②磷壁酸③质膜④葡聚糖
3. 噬菌体属于病毒类别中的①。
①微生物病毒②昆虫病毒③植物病毒④动物病毒
4. 下列微生物中，属于革兰氏阴性菌的是①。
①大肠杆菌②金黄色葡萄球菌③芽孢杆菌④枯草杆菌
5. 革兰氏阳性菌对青霉素②。
①不敏感②敏感③无法判断
6. 聚－β－羟丁酸可用④染色。
①碘液②伊红③美蓝④苏丹黑
7. 属于细菌细胞基本结构的为②。
①荚膜②细胞壁③芽胞④鞭毛
8. 原核微生物细胞核糖体大小为③。
①30S ②50S ③70S ④80S
9. 在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为①。
①基质菌丝②气生菌丝③孢子丝④孢子
10. 只在液体表面出现菌膜的微生物属③。
①厌氧型微生物②兼性厌氧型微生物③好氧型微生物④微需氧型微生物
11. 放线菌属于②。
①病毒界②原核生物界③真菌界④真核生物界
12. 菌苔是微生物在②上的培养特征。
①固体平板②固体斜面③液体表面④明胶穿刺
13. 放线菌的形态是①。
①单细胞②多细胞③单或多细胞④非细胞
14. 革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为③。
①无色②红色③紫色④黄色
15. 大肠杆菌经革兰氏染色后，菌体应呈②。
①无色②红色③黑色④紫色
16. 细菌细胞壁的主要成分为①。
①肽聚糖②几丁质③纤维素④葡聚糖和甘露聚糖
17. 属于细菌细胞的特殊结构部分为②。
①细胞壁②芽孢③细胞膜④原生质
18. 革兰氏染色的关键步骤是③。
①结晶紫(初染) ②碘液(媒染) ③酒精(脱色) ④蕃红(复染)
19. 微生物在固体斜面上生长的群体称为②。
①菌落②菌苔③菌膜④凝絮物
20. 放射菌是抗生素的主要产生菌，许多常用的抗生素都是①的次生代谢产物。。
①链霉菌②小单孢菌③诺卡氏菌④放线菌
21. 固定细菌细胞外形的为①。
①细胞壁②细胞膜③细胞质④细胞壁和细胞膜
22. 细菌鞭毛运动所需能量ATP来源于②。
①细胞壁②细胞膜③细胞质④间体
23. 土壤环境中最普遍的细菌是②。
①球菌②杆菌③螺旋菌④丝状菌
24. ④可用作细菌的分类鉴定指标。
①芽孢②鞭毛③荚膜④以上都是
三、填空题
1．芽孢是芽孢杆菌的__内生孢子____。
2. 大肠杆菌长为1.9μm，宽为0.7μm，其大小表示为___1.9μm×0.7μm___。
3. 半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有____鞭毛____。
4. 鞭毛的化学成分为___鞭毛蛋白_____。
5. 来源于一个细胞在固体平板培养基上形成的群体称____菌落_________。
6. 在琼脂培养基表面上，产荚膜菌形成__光滑型____菌落。
7. 在明胶试管培养基内穿刺接种某种细菌，培养后发现细菌向接种线向周围扩展，表明该菌能形成___鞭毛___ 。
8. 细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物和拟核；特殊结构主要有芽孢、鞭毛、荚膜。
9. G-细菌细胞壁分为内壁层和外壁层，内壁层由肽聚糖组成，外壁层可再分为内、中、外三层，它们的化学成分分别是_____脂蛋白____、___磷脂层_____ 、___脂多糖_____。
10. 细菌细胞的细胞质的主要化学成分是___蛋白质___、____核酸__ 、__多糖、___脂质____、___无机盐__ 、_____水___。
11. 放线菌的细胞壁的主要成分为____肽聚糖___ ，绝大多数革兰氏染色后呈紫色。
12. 有些细菌细胞质内含有聚β-羟基丁酸，这是碳源和能源贮藏物质，而异染颗粒主要成分是多聚偏磷酸，它是一种磷源的贮藏物质。
13. G-细菌细胞壁特有成分是脂多糖，G+细菌细胞壁特有成分是磷壁酸。
14. 细菌芽孢抗热性强，其主要原因在于它含有一种 2,6-吡啶二羧酸的物质。
15. 放线菌的菌丝包括营养菌丝、气生菌丝和孢子丝。
四、判断题
1. 原核微生物的主要特征是细胞内无核。（错）
2. 细菌体内芽孢的生成是细菌繁殖的表现。（错）
3. 甲烷细菌属于厌氧性的微生物。（对）
4. 鞭毛是鞭毛细菌的运动器官。（对）
5. 革兰氏染色结果,菌体呈紫红色者为革兰氏阴性菌。（错）
6. 放线菌是一类具有丝状分枝的单细胞原核微生物。（对）
7. 蓝细菌以往被称作蓝藻或蓝绿藻，它是一类含有叶绿素，具有放氧性光合作用的原核生物。（对）
8. 细菌的核糖体是分散于细胞质中，沉降系数为70S。（对）
9. 磷壁酸是G+细菌细胞壁特有的成分。（对）
10. 所有的放线菌革兰氏染色反应为阳性。（错）
11. 一般情况下，有荚膜的细菌其菌落往往十分干燥，而产芽孢的细菌其菌落往往很光滑。（错）
12. 所有的细菌细胞都有鞭毛。（错）
五、简答题
1．细菌的个体形态有哪几种？各举一种细菌为代表。
答：细菌有4种形态：球状、杆状、螺旋状和丝状，分别称为球菌、杆菌、螺旋菌和丝状菌。球菌有金黄色葡萄球菌；杆菌有芽孢杆菌、乳酸杆菌；螺旋菌有紫硫螺旋菌；弧菌有霍乱弧菌；丝状菌有浮游球衣菌、铁细菌。
2．细菌有哪些一般结构和特殊结构？它们各自有什么生理功能？
答：答：细菌的一般结构有细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、拟核。特殊结构有芽孢、鞭毛、荚膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片。
细胞壁的生理功能：a、保护原生质体免受渗透压引起的破裂；b、维持细菌的细胞结构；c、细胞壁是多孔结构的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质；d、细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。
细胞膜的生理功能：a、维持渗透压的梯度和溶质的转移；b、细菌质膜上有合成细胞壁和形成横隔膜组分的酶，故在膜的外表面合成细胞壁；c、膜内陷形成的中间体含有细胞色素，参与呼吸作用。中间体与染色体的分离和细胞分裂有关，还为DNA提供附着点；d、细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在细胞之抹上进行物质代谢和能量代谢；e、细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。
细胞质及内含物的生理功能：a、核糖体是蛋白质合成的场所；b、当营养过剩时，细胞内形成各种内含颗粒，是碳源、磷源、能量等贮藏颗粒。
荚膜、粘液层、菌胶团和衣鞘：荚膜的生理功能：a、具有荚膜的S-型肺炎链球菌毒力强，有助于肺炎链球菌侵染人体；b、护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，保护细菌免受干燥的影响；c、当缺乏营养时，有的荚膜还可作氮源；d、废水处理中的细胞荚膜有生物吸附作用，将废水中的有机物、无机物及吸附在细菌体表面上。粘液层的生理功能：在废水生物处理过程中有生物吸附作用，
在曝气池中因曝气搅动和水的冲击力容易把细菌粘液冲刷入水中，以致增加水中有机物，它可被其他微生物利用。
芽孢的生理功能：抵抗外界不良化境（原因是大多数酶处于不活动状态，代谢力极低）
鞭毛的生理功能：能让细菌运动（靠细胞质膜上的ATP酶水解ATP提供能量）。
3．革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的细胞壁组成上有什么差异？为什么它们会在革兰氏染色中表现出不同的结果？
答：细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类，两者的化学组成和结构存在不同之处。革兰氏阳性菌的细胞壁厚，其度为20~~80nm，结构较简单，含肽聚糖（包括三种成分：D-氨基酸、胞壁酸和二氨基庚二酸）、磷壁酸、少量蛋白质和脂肪。革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，厚度为10nm，其结构较复杂，为外壁层和内壁层，外壁层又分三层：最外层是脂多糖，中间是磷脂层，内层为脂蛋白。内壁层含肽聚糖，不含磷壁酸。
在革兰氏染色中，阳性菌呈紫色反应，阴性菌呈红色反应，主要两个原因：一方面，两类细菌表面带的电荷不同。革兰氏阳性菌的等电点为pH2~3，革兰氏阴性菌的等电点为pH4~5。因此革兰氏阳性菌带的负电荷比革兰氏阴性菌的多，因此革兰氏阳性菌对草酸铵结晶紫的结合力大。用碘-碘化钾媒染后，两者的等电点均得到降低，但革兰氏阳性菌降得更低，因此与草酸铵结晶紫结合更加牢固，更不易被乙醇脱色，因此菌体一直呈现紫色。而革兰氏阴性菌与草酸铵结晶紫结合力弱，草酸铵结晶紫、碘-碘化钾复合物被乙醇提取，菌体由紫色变为无色，用番红复染后呈混血儿。另一方面，从细胞壁组成的角度来看，由于革兰氏阴性菌脂质含量高，肽聚糖含量低，在用乙醇脱色时，脂质被乙醇溶解，细胞壁的通透性增大，因此乙醇很容易进入细胞并将草酸铵结晶紫、碘-碘化钾复合物提取出来，使细菌呈现无色。革兰氏阳性菌几乎不含脂质，肽聚糖含量高，由于乙醇既是脱色
剂又是脱水剂，可以使肽聚糖脱水缩小，缩小细胞孔径，降低细胞壁的通透性，乙醇不易进入，因此细胞仍显紫色。
4．细胞膜的组成和结构是什么？它与细胞膜的功能有什么联系？
答：细胞膜的组成和特点：细胞质膜是紧贴在细胞壁的内侧而包围细胞质的一层柔软而富有弹性的薄膜。它是半渗透膜。它的质量占菌体的10%，含有60%-70%的蛋白质，含30%-40%的脂质和约2%的多糖。蛋白质与膜的透性及酶的活性有关。脂质是磷脂，有磷酸、甘油、脂肪酸和含胆碱组成，形成细胞膜的骨架。
细胞膜由上下两层致密的着色层，中间夹一个不着色层组成。不着色层是由具有正、负电荷，有极性的磷脂双分子层组成，是两性分子。亲水基朝着膜的内、外表面的水相，疏水基（由脂肪酰基组成）在不着色区域。蛋白质主要结合在膜的表面，有的位于均匀的双层磷脂中，疏水键占优势。有的蛋白质有外侧伸入膜的中部，有的穿透两层磷脂分子，膜表面的蛋白质还带有多糖。有些蛋白质在膜内的位置不固定，能转动和扩散，使细胞质膜成为一个流动镶嵌的功能区域。细胞质膜可内陷成层状、管状或囊状的膜内折系统，位于细胞质的表面或深部，常见的有中间体。
结构与功能的联系：（1）维持渗透压的梯度和溶质的转移。细胞质膜是半渗透膜，具有选择性的渗透作用，能阻止大分子通过，并选择性地逆浓度梯度吸收某些小分子进入细胞。由于膜有极性，膜上有各种与渗透有关的酶，还可使两种结构相类似的糖进入细胞的比例不同，吸收某些分子，排出某些分子。（2）细胞质膜上有合成细胞壁和形成横隔膜组分的酶，故在膜的外表面合成细胞壁。（3）膜内陷形成的中间体含有细胞色素，参与呼吸作用。中间体与染色体的分离和细胞分裂有关，还为DNA提供附着点。（4）细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子
传递系统、氧化磷酸酶及腺苷三磷酸酶。在细胞质膜上进行物质代谢和能量代谢。（5）细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。
5．在什么情况下能形成细菌的菌落？它具有哪些特征？
答：在营养充分的培养基中以及温度适宜的条件下能形成细菌的菌落。可从3个方面看菌落表面的特征：①表面特征，光滑还是粗糙，干燥还是湿润；②边缘特征：圆形、边缘整齐、呈锯齿状等；
③纵剖面特征：平坦、扁平、隆起、凸起、草帽状、脐状。乳头状等。例如具有荚膜的表面光滑湿润称为光滑型菌落。
6．在一般情况下，细菌细胞表面带的是何种电荷？为什么？它有什么实际意义？
答：细菌细胞表面一般带的是负电荷。因为细菌壁含有50%以上的蛋白质，不得志由20种氨基酸按一定的排列顺序由肽键连接组成。氨基酸是两性电解质，在碱性溶液中表现出带负电荷，在酸性溶液表现出带正电荷。由氨基酸构成的蛋白质也是两性电解质，细菌的细胞壁表面含表面蛋白，所以细菌也具有两性电解质的性质。已知细菌的等电点为2-5，革兰氏阳性菌的等电点为2-3，革兰氏阴性菌的等电点为4-5。细菌培养液的pH若比细菌的等电点高，细菌的游离氨基电离受抑制，游离羧基电离，细菌则带负电；如果培养液的pH比细菌的等电点低，细菌的游离羧基电离受以致，游离氨基电离，细菌则带正电。在一般的培养、染色、血清试验等过程中，细菌多处于偏碱性、中性和偏酸性，都高于细菌的等电点。所以，细菌表面总是带负电荷。此外，细菌细胞壁的磷酸壁含有大量酸性较强的磷酸基，更加导致细菌表面带负电。
实际意义：1）在废水生物处理过程中，废水pH多数为偏酸性、中性和偏碱性，均在细菌的等电点之上，因此，细菌表面一般都表现带负电，有利于其对带正电荷污染物的吸附作用。2）由于革兰氏阳性和阴性细菌表面所带的电荷不同，因此采用革兰氏染色法可以区分革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
7．叙述革兰氏染色的步骤和机制。
答：革兰氏染色法一般包括初染、媒染、脱色、复染等四个步骤，具体操作方法是：
1）涂片固定：在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀。
2）初染：草酸铵结晶紫染1分钟，用自来水冲洗去掉浮色。
3）媒染：加碘-碘化钾溶液媒染约1分钟，倾去多余溶液。
4）脱色：用中型脱色剂如乙醇或丙酮酸脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色。革兰氏阴性菌被褪色而成无色。
5）复染：蕃红染色液复染1分钟后，自来水冲洗。干燥，镜检。革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。
可以用两种机制解释：
一是与细胞壁有关系：革兰氏阳性菌的脂质含量很低，肽聚糖的含量高，而革兰氏阴性菌的脂质含量高，肽聚糖含量很低，所以革兰氏阳性菌的等电点比革兰氏阴性菌低，与草酸铵结晶紫的结合力大，用碘-碘化钾媒染后，革兰氏阳性菌与草酸铵结晶紫结合得更牢固，对乙醇脱色的抵抗力更强，而且乙醇使革兰氏阳性菌肽聚糖脱水缩小细胞壁的孔径，降低细胞壁的通透性。草酸铵结晶紫、碘-碘化钾复合物不被乙醇提取，菌体呈紫色。而革兰氏阴性菌与草酸铵结晶紫的结合力弱，而且革兰氏阴性菌细胞壁脂质含量高，被乙醇溶解，增加细菌细胞壁的孔径和通透性，乙醇很容易进入细胞内，草酸铵结晶紫、碘-碘化钾复合物容易被乙醇提取，使菌体呈无色。
二是与细菌的表面带的电荷有关。革兰氏阳性菌的等电点为pH2~3，革兰氏阴性菌的等电点为pH4~5。因此革兰氏阳性菌带的负电荷比革兰氏阴性菌的多，因此革兰氏阳性菌对草酸铵结晶紫的结合力大。用碘-碘化钾媒染后，两者的等电点均得到降低，但革兰氏阳性菌降得更低，因此与草酸铵结晶紫结合更加牢固，更不易被乙醇脱色，因此菌体一直呈现紫色。而革兰氏阴性菌与草酸铵结
晶紫结合力弱，草酸铵结晶紫、碘-碘化钾复合物被乙醇提取，菌体由紫色变为无色，用番红复染后呈混血儿。
8．放线菌的菌丝体有什么特点？分哪几类？
答：放线菌的菌体由纤细的、长短不一的菌丝组成，菌丝分支，为单细胞，在菌丝生长过程中，核物质不断复制分裂，然而细胞不形成横隔膜，也不分离，而是无数分支的菌丝组成很密细的菌丝体。菌丝体可为3类：营养菌丝（潜入固体培养基内摄取营养）、气生菌丝（由营养菌丝长出培养基外，伸向空间的菌丝，壁营养菌丝粗，有的可产色素）、孢子丝（由气生菌丝的少部分化出孢子丝，孢子丝的形状和在气生菌丝上排列方式随菌株的不同而异，是种的特征，是分类鉴定的依据）。9．古菌与细菌有什么不同？
答：①个体形状：细菌有球菌，杆菌，螺旋菌，丝状菌；而古菌的细胞形态除此之外，还有耳垂形，盘状，不规则形状等；②细胞壁的组成成分不同：大多数古菌的细胞壁不含二氨基庚二酸（D-氨基酸）和胞壁酸，不受溶菌酶和内酰胺抗生素如青霉素的作用；③细胞膜的结构不同：细菌的脂类由脂键将甘油和脂肪酸连接，而古菌则是由乙醚键将分支碳氢键与甘油相连，还有古菌的细胞膜有双层膜和单层膜，还有混合膜，细胞膜结构较细菌的更复杂；④生理代谢的不同：古菌多数为严格厌氧、兼性厌氧；在代谢过程中有许多特殊的辅酶，如辅酶M、F420、F430等，而细菌则无。⑤生活习性不同：大多数古菌生活在极端环境，如盐分高的湖泊水中，极热、极酸和据对厌氧的环境。
⑥古菌的繁殖速度较慢，进化速度也比细菌慢。
10．蓝细菌有什么特点？蓝细菌在生产实际中有什么意义？
答：蓝细菌的特点：①细胞结构简单，只具有原始核，没有核膜和核仁，只具染色质；②含有叶绿素，但没有叶绿体，能进行放氧的光和作用；③能产生异形胞，它是固氮部位，能固定大气中的氮；④它是地球的先锋植物，使得地球由无氧环境转为有氧环境。
在生产实践中的意义：①蓝细菌在污水处理、水体自净中可起到积极作用，用它可以有效地去除污水或水体中氮和磷；在氮、磷丰富的水体中生长旺盛，可作水体富营养化的指示生物。②某些蓝细菌可加工后食用，经研究螺旋蓝细菌属体内含有对人体营养价值很高的营养成分；③微囊蓝细菌属、鱼腥蓝细菌属和水华束丝蓝细菌属在富营养化的海湾和湖泊中由于大量繁殖，引起海湾的赤潮和湖泊的水华。
第二章《原核微生物》习题 一、名词解释 1．细菌： 2．聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyric acid，PHB ) 3．异染粒(metachromatic granules) 4．羧酶体(carboxysome) 5．芽孢(spore) 6．渗透调节皮层膨胀学说 7．伴孢晶体（parasporal crystal） 8．荚膜（capsule） 9．原核生物： 10．古生菌(archaea) 11．L型细菌 12．鞭毛(flagella) 13．富营养化(eutrophication)： 14．假肽聚糖 15．蓝细菌： 16．支原体。 17．立克次氏体 18．衣原体 二、填空题 1．证明细菌存在细胞壁的主要方法有，，和。 2．细菌细胞壁的主要功能为，，和等。 3．革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为和，而革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分则是，，和。 4．肽聚糖单体是由和以糖苷键结合的，以及和3种成分组成的，其中的糖苷键可被水解。 5．G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为，，和等几种。 6．G-细菌细胞外膜的构成成分为，，和。 7．脂多糖（LPS）是由3种成分组成的，即，和。 8．在LPS的分子中，存在有3种独特糖，它们是，和。 9．用人为方法除尽细胞壁的细菌称为，未除尽细胞壁的细菌称为，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为。 10．细胞质膜的主要功能有，，，和。 三、选择题 1．G-细菌细胞壁的最内层成分是（）。 （1）磷脂；（2）肽聚糖；（3）脂蛋白；（4）LPS 2．G+细菌细胞壁中不含有的成分是（）。 （1）类脂；（2）磷壁酸；（3）肽聚糖；（4）蛋白蛋 3．肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。 （1）肽桥；（2）黏肽；（3）双糖单位；（4）四肽尾 4．磷壁酸是（）细菌细胞壁上的主要成分。 （1）分枝杆菌；（2）古生菌；（3）G+；（4）G- 5．在G-细菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与G+细菌不同的称作（）的氨基酸。
word格式 第一章原核生物的形态、构造和功能习题A部分 一、选择题 1.Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成：（） A.孢囊 B.芽孢 C.伴孢晶体 D.子实体 2.细菌的繁殖首先开始于：（） A.膜的分裂 B.壁的分裂 C. DNA的复制 3.细菌的繁殖主要靠：（） A.二分分裂 B.纵裂 C.出芽 4.下列微生物属于原核微生物的是：（） A.细菌 B.霉菌D.酵母菌D.单细胞藻类 5.自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（） A.球菌 B.螺旋菌 C.放线菌 D.杆菌 6.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（） A.异染粒 B.肝糖粒 C.淀粉粒 D.聚-3 -羟基丁酸 7.放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（） A.多细胞的真核微生物 B.单细胞真核微生物 C.多核的原核微生物 D. 无壁的原核微生物 8.在细菌细胞中能量代谢场所是：（） A.细胞膜 B.线粒体 C.核蛋白体 D.质粒 9.细菌芽孢抗热性强是因为含有：（） A.聚-?-羟基丁酸 B. 2,6- 吡啶二羧酸 C.氨基酸 D.胞壁酸
. word格式 10.Bacillus thuringiensis 在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（ ） A.孢囊 B.伴孢晶体 C.核蛋白质 D.附加体
word格式 11.G*细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是:（） A.脂多糖 B.脂蛋白 C.磷壁酸 D.核蛋白 12.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（） A.肽聚糖 B.磷壁酸 C.脂蛋白 D.脂多糖 13.细菌的芽孢是：（） A. 一种繁殖方式 B.细菌生长发育的一个阶段 C. 一种运动器官 D. 一种细菌接合的通道 14.枝原体的细胞特点是：（） A.去除细胞壁后的细菌 B. 有细胞壁的原核微生物 C.无细胞壁的原核微生物 D. 呈分枝丝状体的原核微生物 15.蓝细菌中进行光合作用的场所是：（） A.羧酶体 B.类囊体 C.藻胆蛋白体 16.E.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（） A.氢键 B.肽键 C.甘氨酸五肽 17.Staphylococcus aureus 肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（） A.肽键 B.甘氨酸五肽 C.氢键 18.下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（） A.苏云金杆菌 B.蛭弧菌 C.衣原体 D.类菌体 19.在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（） A.大肠杆菌 B.枝原体 C.放线菌 D.产甲烷细菌 20.细菌的细胞核是：（） A.裸露的DNA分子 B. DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 C. RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体
第二章原核微生物 一、名词解释: 原核微生物;芽孢;菌落;细菌L型;伴孢晶体;糖被 二、填空题 I.证明细菌存在细胞壁的主要方法有_______,________,________与____等4种。 2.细菌细胞壁的主要功能为_____,______,______与______等。 3.革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为_____与_____,而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则就是_____、_____、______与______。 4.肽聚糖单体就是由____与____以_____糖苷键结合的_____,以及_____与____3种成分组成的,其中的糖苷键可被_____水解。 5.G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为_____、_____、_____与_____等几种。 6.G-细菌细胞外膜的构成成分为_____、_____、_____与_____。 7.脂多糖(LPS)就是由3种成分组成的,即_____、_____与_____。 8.在LPS的分子中,存在有3种独特糖,它们就是_____、____与____。 9.用人为方法除尽细胞壁的细菌称为____,未除尽细胞壁的细菌称为____,因在实验室中发生 缺壁突变的细菌称为_____,而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为_____。 10.细胞质膜的主要功能有______、______、_____、______与______。 三、选择题: 1.G-细菌细胞壁的最内层成分就是( )。 (1)磷脂(2)肽聚糖(3)脂蛋白(4)LPS 2.G+细菌细胞壁中不含有的成分就是( )。 (1)类脂(2)磷壁酸(3)肽聚糖(4)蛋白质 3.肽聚糖种类的多样性主要反映在( )结构的多样性上。 (1)肽桥(2)黏肽(3)双糖单位(4)四肽尾 4.磷壁酸就是( )细菌细胞壁上的主要成分。 (1)分枝杆菌(2)古生菌(3)G+ (4)G- 5.在G—细菌肽聚糖的四肽尾上,有一个与G+细菌不同的称作( )的氨基酸。 (1)赖氨酸(2)苏氨酸(3)二氨基庚二酸(4)丝氨酸 6.脂多糖(LPS)就是G+细菌的内毒素,其毒性来自分子中的( )。 (1)阿比可糖(2)核心多糖(3)O特异侧链(4)类脂A 7.用人为的方法处理G—细菌的细胞壁后,可获得仍残留有部分细胞壁的称作( )的缺壁细 菌。 (1)原生质体(2)支原体(3)球状体(4)L型细菌 8.异染粒就是属于细菌的( )类贮藏物。 (1)磷源类(2)碳源类(3)能源类(4)氮源类 9.最常见的产芽孢的厌氧菌就是( )。 (1)芽孢杆菌属(2)梭菌属(3)孢螺菌属(4)芽孢八叠球菌屑 10.在芽孢的各层结构中,含DPA—Ca量最高的层次就是( )。 (1)孢外壁(2)芽孢衣(3)皮层(4)芽孢核心 四、判断题 1.古生菌也就是一类原核生物。 2.G+细菌的细胞壁,不仅厚度比G-细菌的大,而且层次多、成分复杂。
第二章原核微生物 习题 一、填空题 1、证明细菌存在细胞壁的主要方法有，，和。 2、细菌细胞壁的主要功能为，，和等。 3、革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为和，而革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分则是，，和。 4、肽聚糖单体是由和以糖苷键结合的，以及和3种成分组成的，其中的糖苷键可被水解。 5、G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为，，和等几种。 6、G-细菌细胞外膜的构成成分为，，和。 7、脂多糖（LPS）是由3种成分组成的，即，和。 8、在LPS的分子中，存在有3种独特糖，它们是，和。 9、用人为方法除尽细胞壁的细菌称为，未除尽细胞壁的细菌称为，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为。 10、细胞质膜的主要功能有，，，和。 二、选择题 1、G-细菌细胞壁的最内层成分是（）。 （1）磷脂（2）肽聚糖（3）脂蛋白（4）LPS 2、G+细菌细胞壁中不含有的成分是（）。 （1）类脂（2）磷壁酸（3）肽聚糖（4）蛋白蛋 3、肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。 （1）肽桥（2）黏肽（3）双糖单位（4）四肽尾 4、磷壁酸是（）细菌细胞壁上的主要成分。 （1）分枝杆菌（2）古生菌（3）G+ （4）G- 5、在G-细菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与G+细菌不同的称作（）的氨基酸。 （1）赖氨酸（2）苏氨酸（3）二氨基庚二酸（4）丝氨酸 6、脂多糖（LPS）是G-细菌的内毒素，其毒性来自分子中的（）。 （1）阿比可糖（2）核心多糖（3）O特异侧链（4）类脂A 7、用人为的方法处理G-细菌的细胞壁后，可获得仍残留有部分细胞壁的称作（）的缺壁细菌。 （1）原生质体（2）支原体（3）球状体（4）L型细菌 8、异染粒是属于细菌的（）类贮藏物。 （1）磷源类（2）碳源类（3）能源类（4）氮源类 9、最常见的产芽孢的厌氧菌是（）。 （1）芽孢杆菌属（2）梭菌属（3）孢螺菌属（4）芽孢八叠球菌属 10、在芽孢的各层结构中，含DPA－Ca量最高的层次是（）。 （1）孢外壁（2）芽孢衣（3）皮层（4）芽孢核心 三、是非题 1、古生菌也是一类原核生物。 2、G+细菌的细胞壁，不仅厚度比G-细菌的大，而且层次多、成分复杂。
第二章原核微生物（Prokaryotes） 微生物三大类：P r o ka r y o t i c/e u ka r y o t i c/a c e ll u l a r m i c r oo r g a n i s m 主要章节，以第一节为主 比较原核细胞与真核细胞 主要内容：细菌（bacteria）放线菌(actinomycetes）蓝细菌(cyanobacteria) 古菌（Archaea）和其他几种原核微生物(others) 原核生物：广义上都可称之为细菌（bacteria）,指一大类细胞核无核膜包裹的原始单细胞生物。 包括（真）细菌（eubacteria/bacteria）和古（生）菌（archaea）两大类。（真）细菌主要要有：细菌（狭义的）、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立 克次氏体 第一节细菌（bacteria） 大量存在,小，单细胞，具肽聚糖细胞壁，水生型强，分布极其广泛，多喜中性 偏碱环境； 多数发酵后出现腐臭气味； 有害菌：各类病原菌、产生有毒物质的细菌、引起食品和工农业产品腐败变质、减产 有益菌：工业微生物、医药微生物、污染物讲解菌、动植物正常菌群、物质循环一、细菌的形态大小 （一）细菌细胞形态 较稳定，为分类学依据之一 三大类：球菌(coccus) 杆菌(bacillus) 螺旋菌(spirillum) 其他形状的细菌 1球菌(coccus):球形，常因为分裂具有方向性以及新细胞暂时不分开，而形成 各种细胞堆积―――图示并解释(分裂面的情况)：
单球菌双球菌四联球菌八叠球菌葡萄球菌链球菌 如金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是引起伤口化脓的主要微生物;肺炎双球菌（Diplococcus pneumoniae）、乳链球菌（Streptococcus lactis）、尿素微球菌（Micrococcus ureae）、藤黄八叠球菌（Sarcina lutea）。 2杆菌(bacillus) 图示并解释： 杆状、棒状、丝状，单个或成链。杆菌短径(‘粗细’)稳定，但长度变化大。单生、双生或成链 如大肠杆菌（Escherichia coli），为短杆状 G－肠道正常或条件致病菌；芽孢杆菌属（Bacillus）是最常见 G＋杆菌，如枯草杆菌（Bacillus subtilis）、炭疽杆菌（Bacillus anthracis）等。 3螺旋菌（spirllum/spirochete) 细胞壁较坚韧，细胞成刚性 弧菌 (vibrio)：弧状，靠鞭毛运动 如霍乱弧菌（Vibrio cholerae） 螺菌（spirllum）：螺旋状，靠鞭毛运动，如幽门螺杆菌（Helicobater pylori） 4其它形态细菌: 图示并解释： 柄细菌：杆状细胞一端有细柄 鞘细菌（球衣菌）：较多杆状细胞包裹于一个丝状衣鞘中 细菌的多态：有些细菌不同生长期、不同菌龄、不同生理状态、老化时可能出现不同形态 （二）细菌细胞的大小 数μm, 0.2～80μm,光学显微镜可见。P15； 如大肠杆菌（Escherichia coli）约0.5*1-2μm 图示并解释： 细胞的大小是细菌分类特征 同一细菌的不同菌龄细胞大小可能不同；杆菌短径较稳定，而长度变化较大 细菌细胞大小还与营养等因素相关 细胞大小的测量结果只是近似值，在显微镜下用测量
第七授课单元 一、教学目的 通过该授课单元的学习，要求学生了解真核微生物和真菌所包括的主要类群，熟悉真核生物的细胞构造，掌握真核生物与原核生物的主要差别；熟悉单细胞真菌——酵母菌的细胞形态和大小、细胞结构、繁殖方式、生活史、菌落特征，并了解工业上常见的有益和有害的酵母菌。 二、教学内容 第三章真核微生物的形态、构造和功能 第一节真核微生物的概述 第二节酵母菌 一、分布及与人类关系 二、细胞形态与构造 三、酵母菌的繁殖方式和生活史 四、酵母菌的菌落 五、工业生产上常见的有益和有害的酵母菌 三、教学重点、难点及其处理 重点： 1．真核生物的定义、细胞构造和生物学特性 （1）定义：是一大类进化程度较高，细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的生物。 （2）真核生物的细胞结构：放在介绍酵母菌和霉菌相关章节中介绍。 （3）真核生物与原核生物的比较：真核生物在一系列生物学特性上均与原核生物有着明显的不同，主要差别如细胞核是真核或是原核；具膜细胞器的有无；细胞壁的成分是纤维素、几丁质还是肽聚糖、假肽聚糖；鞭毛的构造是复杂还是简单；以及细胞体积的大小等。真核生物的细胞器都有完整的膜包围，如内质网、高尔基体、溶酶体、微体、线粒体和叶绿体等，而其细胞核更是发展到有膜包裹、具精巧染色体构造，其中的双链DNA长链还与组蛋白密切结合，成为结构十分精巧的遗传功能单位（通过列表的方式比较真核生物与原核生物的主要差别）。 2．真核微生物和真菌所包括的主要类群 真核微生物主要包括属于植物界的微藻、属于动物界的原生动物和属于菌物界的真菌等微小生物。真菌主要包括酵母菌（单细胞真菌）、霉菌（小型丝状真菌）和蕈菌（能形成大型肉质子实体）。本章重点讨论酵母菌和霉菌。 “菌物界”的概念由我国学者裘维蕃1990年提出，指与动物界、植物界相并列的一大群无叶绿体、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含几丁质的真核微生物。一般包括真菌、粘菌和假菌三类。 3．酵母菌： （1）定义：是一类能发酵糖类、一般进行出芽繁殖的单细胞真菌，酵母菌不是分类学名词。从进化途径来看，酵母菌是多元的，因此其分类地位有的属于子囊菌类、有的属于半知菌类或担子菌类。酿酒酵母（Sacharomyces cerevisiae）是酵母菌的典型代表。
第一章原核微生物的形态、结构与功能 一、填空题 1、细菌是单细胞原核生物，按其基本形态可分为_______、_______和_______三类。 2、球菌按分裂后产生的新细胞的排列方式可分为_______、_______、_______、_______、_______和_______。 3、细菌的基本结构包括_______、_______、_______和_______等四部分。 4、根据革兰氏染色技术可将细菌细胞壁分为两种类型，即_______和_______。 5、芽孢耐高温的原因是由于芽孢形成时可同时形成_______所致。 6、细菌的主要繁殖方式是_______。 7、放线菌是具多核的单细胞原核生物，革兰氏染色呈_______；典型的放线菌除发达的基质丝外，还有发达的_______和_______。 8、_______繁殖是放线菌的主要繁殖方式。 9、细菌的繁殖主要靠_______，放线菌的繁殖主要靠_______， 10、单个或多个微生物的细胞在适宜固体培养基上形成的群体称为_______。细 菌和酵母菌的菌落表面_______，放线菌和霉菌菌落表面_______。 二、判断是非 1、细菌荚膜都是由多糖组成。（） 2、所有细菌都有细胞壁。（） 3、微生物的芽胞或孢子含水量较多，抗干燥能力较强。（） 4、革兰氏阳性菌和阴性菌的差异在于细胞壁的构造和成分的不同。（） 5、磷壁酸是革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分。（） 6、细菌的荚膜主要由多糖和果胶类物质组成，也有少数细菌的荚膜成分是纤维 素。（） 7、脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。（） 8、所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（） 9、鞭毛是鞭毛细菌的运动器官。（） 10、菌落的大小以厘米表示，记录时直接按菌落直径大小记录。（） 三、名词解释 1、原生质：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细 胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。 2、PHB ：聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭 源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等作用。 3、衰颓形：由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细 胞衰老而引起的异常形态。 4、质粒：凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合 环状的dsDNA分子，即cccDNA。
第二章原核微生物 一、名词解释： 原核微生物；芽孢；菌落；细菌L型；伴孢晶体；糖被 二、填空题 I．证明细菌存在细胞壁的主要方法有_______，________，________和____等4种。2．细菌细胞壁的主要功能为_____，______，______和______等。 3．革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为_____和_____，而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则是_____、_____、______和______。 4．肽聚糖单体是由____和____以_____糖苷键结合的_____，以及_____和____3种成分组成的，其中的糖苷键可被_____水解。 5．G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为_____、_____、_____和_____等几种。6．G-细菌细胞外膜的构成成分为_____、_____、_____和_____。 7．脂多糖(LPS)是由3种成分组成的，即_____、_____和_____。 8．在LPS的分子中，存在有3种独特糖，它们是_____、____和____。 9．用人为方法除尽细胞壁的细菌称为____，未除尽细胞壁的细菌称为____，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为_____，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为_____。 10．细胞质膜的主要功能有______、______、_____、______和______。 三、选择题： 1．G-细菌细胞壁的最内层成分是( )。 (1)磷脂(2)肽聚糖(3)脂蛋白(4)LPS 2．G+细菌细胞壁中不含有的成分是( )。 (1)类脂(2)磷壁酸(3)肽聚糖(4)蛋白质 3．肽聚糖种类的多样性主要反映在( )结构的多样性上。 (1)肽桥(2)黏肽(3)双糖单位(4)四肽尾 4．磷壁酸是( )细菌细胞壁上的主要成分。 (1)分枝杆菌(2)古生菌(3)G+ (4)G- 5．在G—细菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与G+细菌不同的称作( )的氨基酸。 (1)赖氨酸(2)苏氨酸(3)二氨基庚二酸(4)丝氨酸 6．脂多糖(LPS)是G+细菌的内毒素，其毒性来自分子中的（)。 (1)阿比可糖(2)核心多糖(3)O特异侧链(4)类脂A 7．用人为的方法处理G—细菌的细胞壁后，可获得仍残留有部分细胞壁的称作( )的缺壁细菌。 (1)原生质体(2)支原体(3)球状体(4)L型细菌 8．异染粒是属于细菌的( )类贮藏物。 (1)磷源类(2)碳源类(3)能源类(4)氮源类 9．最常见的产芽孢的厌氧菌是( )。 (1)芽孢杆菌属(2)梭菌属(3)孢螺菌属(4)芽孢八叠球菌屑 10．在芽孢的各层结构中，含DPA—Ca量最高的层次是( )。 (1)孢外壁(2)芽孢衣(3)皮层(4)芽孢核心 四、判断题 1．古生菌也是一类原核生物。 2．G+细菌的细胞壁，不仅厚度比G-细菌的大，而且层次多、成分复杂。
第三章真核微生物习题 一、名词解释 1．真核微生物；2．微生物多样性；3．膜边体；4．几丁质酶体；5．氢化酶体：6．蕈菌；7．生物资源；8．菌核(scleraotium)；9．菌物界 二、空题 1．以下各类真核微生物的细胞壁主要成分分别是：酵母菌为，低等真菌为，高等真菌为，藻类为。 2．真核微生物所特有的鞭毛称。 3．真核生物鞭毛杆的横切面为型。 4．在真核微生物细胞质内存在着沉降系数为S的核糖体，它是由S 和S两个小亚基组成。 5．真核微生物包括，，和等几个大类。 6．藻类是含有并能的光合类型生物，藻类细胞中可贮藏碳源物质。 7．真菌被划分为纲、纲、纲、纲和菌纲。 8．真菌是不含有素、营养，以进行繁殖的真核微生物。 9．原生动物是色、无，能运动的单细胞真核生物。 三、选择题 1．在真核微生物，例如（）中常常找不到细胞核。 （1）真菌菌丝的顶端细胞（2）酵母菌的芽体 （3）曲霉菌的足细胞（4）青霉菌的孢子梗细胞 2．在酵母菌细胞壁的4种成分中，赋予其机械强度的主要成分是（）。 （1）几丁质（2）蛋白质（3）葡聚糖（4）甘露聚糖 3．构成真核微生物染色质的最基本单位是（）。 （1）螺线管（2）核小体（3）超螺线管（4）染色体 4．在叶绿体的各结构中，进行光合作用的实际部位是（）。 （1）基粒（2）基质（3）类囊体（4）基质类囊体 5．_______________是藻类和真菌的共生体。 （1）.Mycorrhiza （2）B. Agar （3）Lichen （4）Heterocyst 6．适合所有微生物的特殊特征是_____________。 （1）它们是多细胞的（2）.细胞有明显的核 （3）只有用显微镜才能观察到（4）可进行光合作用 7．预计在_____________的土壤中能发现真菌。 （1）富含氮化合物（2）.酸性 （3）中性（4）还有细菌和原生动物
第1章原核微生物习题 填空题 I．证明细菌存在细胞壁的主要方法有_______，________，________和____等4种。 2．细菌细胞壁的主要功能为_____，______，______和______等。 3．革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为_____和_____，而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则是_____、_____、______和______。 4．肽聚糖单体是由____和____以_____糖苷键结合的_____，以及_____和____3种成分组成的，其中的糖苷键可被_____水解。 5．G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为_____、_____、_____和_____等几种。 6．G-细菌细胞外膜的构成成分为_____、_____、_____和_____。 7．脂多糖(LPS)是由3种成分组成的，即_____、_____和_____。 8．在LPS的分子中，存在有3种独特糖，它们是_____、____和____。 9．用人为方法除尽细胞壁的细菌称为____，未除尽细胞壁的细菌称为____，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为_____，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为_____。 10．细胞质膜的主要功能有______、______、_____、______和______。 11．在细胞质内贮藏有大量聚β—羟基丁酸(PHB)的细菌有____、_____、____和等。 12 在芽孢核心的外面有4层结构紧紧包裹着，它们是_____、_____、______和______。 13．在芽孢皮层中，存在着____和______2种特有的与芽孢耐热性有关的物质，在芽孢核心中则存在另一种可防护DNA 免受损伤的物质，称为_____。 14．芽孢的形成须经过7个阶段，它们是______、________、_______、________、_______、______和________。15．芽孢萌发要经过______、______和______3个阶段。 16．在不同的细菌中存在着许多休眠体构造，如______、______、______和______等。 17．在细菌中，存在着4种不同的糖被形式，即______、______、______和______。 18．细菌糖被的主要生理功能为______、______、______、______、______和______ 等。 19．细菌的糖被可被用于______、______、______和______等实际工作中。 20．判断某细菌是否存在鞭毛，通常可采用______、______、______和______等方法。 21．G-细菌的鞭毛是由基体以及______和______3部分构成，在基体上着生______、______、______和______4个与鞭毛旋转有关的环。 22．在G-细菌鞭毛的基体附近，存在着与鞭毛运动有关的两种蛋白，一种称______，位于______，功能为______；另一种称______，位于______，功能为______。 23．借周生鞭毛进行运动的细菌有______和______等，借端生鞭毛运动的细菌有______和______等，而借侧生鞭毛运动的细菌则有______等。 24．以下各类真核微生物的细胞壁主要成分分别是：酵母菌为______，低等真菌为______，高等真菌为______，藻类为______。 25．真核微生物所特有的鞭毛称______，其构造由______、______和______3部分组成。 26．真核生物鞭毛杆的横切面为______型，其基体横切面则为______型，这类鞭毛的运动方式是______。 27．真核生物的细胞核由______、______、______和______4部分组成。 28．染色质的基本单位是______，由它进一步盘绕、折叠成______和______后，再进一步浓缩成显微镜可见的______。 29．细胞骨架是一种由______和______3种蛋白质纤维构成的细胞支架。 30．在真核微生物细胞质内存在着沉降系数为______s的核糖体，它是由______s和______s两个小亚基组成，而其线粒体和叶绿体内则存在着______S核糖体，它是由______s和______s两个小亚基组成。 3l，真核微生物包括______、______、______和______等几个大类。 32．长有鞭毛的真核微生物类如______、______、和______，长有纤毛的真核微生物 如______；长有鞭毛的原核生物如______、______和______等。 选择题（／4个答案选1／） 1．G—细菌细胞壁的最内层成分是( )。 (1)磷脂 (2)肽聚糖 (3)脂蛋白 (4)LPS 2．G+细菌细胞壁中不含有的成分是( )。 (1)类脂 (2)磷壁酸 (3)肽聚糖 (4)蛋白质 3．肽聚糖种类的多样性主要反映在( )结构的多样性上。
【学时1】 第二章原核微生物 原核微生物即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹,只存在核区(nuclear region)的裸露DNA的原始单细胞生物。包括真细菌(eubacteria)和古生菌(archaea)两大类群。其中除少数属古生菌外,多数原核生物都属真细菌。真细菌包括细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体等。 §2-1细菌的大小与形态 细菌是一类细胞细短（直径0.5μm，长0.5~5μm），结构简单，具有坚韧细胞壁和原始核质，无核膜、核仁，除核糖体外无其他的细胞器，多以二分裂繁殖,水生性较强的原核生物。 细菌是单细胞的原核微生物。细菌的个体微小，我们用肉眼无法看到它的个体，观察细菌最常用的仪器是光学显微镜。因为小，所以细菌大小的计量一般以微米（μm）为单位。被称为生物界超级明星的大肠杆菌（E.coli）平均长2μm，宽0.5μm。形象地说，1500个细菌长径相连仅有芝麻的长度3mm，单个细胞的湿重为10—12g，约109个E.coli细胞仅1mg重。1985年在红海澳大利亚海域发现大型细菌费氏刺尾鱼菌长200~500μm，体积是E.coli的106倍。1997年德国科学家在非洲西部大陆架土壤中发现迄今最大的细菌——纳米比亚嗜硫珠菌，其直径0.32~1.00mm，肉眼可见，以海底H2S为生。此后芬兰学者又在1998年报道一种最小的细菌——纳米细菌，是一种可引起尿结石的细菌，直径是E.coli 的1/10（50nm）。 在显微镜下我们看到不同的细菌长相也各有不同，科学家通常根据外形把它们分为3个类群：圆球状的称为球菌，瘦瘦长长像杆子一样的称为杆菌，细胞略呈弯曲或螺旋状的称为螺旋菌。（长/直径＜1.3为球菌；长/直径＞1.3为杆菌。） 1.球菌（coccus）
第二章原核微生物 古菌（ａrcｈａea)在进化谱系上与细菌（bacteria）和真核生物相互并列,但其在细胞构造上却与细菌较为接近,同属于原核生物。原核微生物是指一大类细胞核无核膜包裹,只有称作核区(nｕcleaｒｒeｇioｎ)的裸露ＤNA的原始单细胞生物，包括细菌和古菌两大群。细菌的细胞膜含由酯键连接的脂类,细胞壁中含特有的肽聚糖（无壁的枝原体除外),DNA中一般没有内含子（但近年来也有例外的发现）。 2.１.1 细菌的定义 细菌是一类细胞细而短(０.５×0.5～５μm)、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。 2.1.2 细菌的形态 球状、杆状、螺旋状、三角形、方形、圆盘形等。 ２.1．3 细菌的构造 由于细菌的细胞极其微小（μｍ)又十分透明,因此用水浸片或悬滴观察法在光学显微镜下进行观察时,只能看到其大体形态和运动情况。若要在光学显微镜下观察其细致形态和主要构造,一般都要对它们进行染色。1884年丹麦医生C.Gｒam创立的革兰氏染色法（Ｇｒam stain）是最为重要的染色方法。 2.1.３.1 细菌的一般构造 一般细菌共有的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体细胞最外层的一层厚实、坚韧的外被，有固定外形和保护细胞等多种功能。 通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物（CVI ｄyｅcｏｍｐleｘ)。革兰氏阳性细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇乙醇或丙酮作脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂,故乙醇处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色。反之,革兰氏阴性细菌因其细胞壁薄、外膜层的类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解,薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出,因此，通过乙醇
第一章原核微生物习题 填空题： I．证明细菌存在细胞壁的主要方法有___细胞壁染色法____，___质壁分离法_____，____制成原生质体____和__用电镜观察超薄切片__等4种。 2．细菌细胞壁的主要功能为__固定外形___，___提高机械强度___，___支持细胞生长和运动___和___阻拦有害物质进人细胞___等。 3．革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为__肽聚糖___和__磷壁酸___，而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则是__脂多糖___、__磷脂___、___脂蛋白___和___肽聚糖___。 4．肽聚糖单体是由__ N—乙酰葡糖胺__和__ N-乙酰胞壁酸__以__β-1，4___糖苷键结合的__双糖单位___，以及__四肽尾___和__肽桥__3种成分组成的，其中的糖苷键可被__溶菌酶___水解。 5．G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为__提高Mg2+’浓度___、__贮藏磷元素___、__有利于致病菌的寄生___和__抑制自溶素活力(防止自溶)___等几种。 6．G-细菌细胞外膜的构成成分为__脂多糖___、___磷脂__、__脂蛋白___和__蛋白质___。 7．脂多糖(LPS)是由3种成分组成的，即__类脂A___、__核心多糖___和__ O—特异侧链___。 8．在LPS的分子中，存在有3种独特糖，它们是__ KDO(2—酮—3—脱氧辛糖酸)___、__ Abq(阿比可糖)__和__ Hep(L—甘油—D-甘露庚糖)__。 9．用人为方法除尽细胞壁的细菌称为__原生质体__，未除尽细胞壁的细菌称为__球状体__，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为__ L型细菌___，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为__支原体___。 10．细胞质膜的主要功能有___选择性吸收营养物___、___维持正常渗透压___、__合成细胞壁等成分___、___氧化磷酸化基地___和___鞭毛着生部位___。 11．在细胞质内贮藏有大量聚β—羟基丁酸(PHB)的细菌有__巨大芽孢杆菌__、__棕色固氮菌___、__一些产碱菌__和___一些假单胞菌__等。 12 在芽孢核心的外面有4层结构紧紧包裹着，它们是___孢外壁__、__芽孢衣___、__皮层____和___芽孢壁___。13．在芽孢皮层中，存在着__芽孢肽聚糖__和___ DPA—G ___2种特有的与芽孢耐热性有关的物质，在芽孢核心中则存在另一种可防护DNA免受损伤的物质，称为__酸溶性芽孢蛋白(SASPs)___。 14．芽孢的形成须经过7个阶段，它们是___DNA浓缩成束状染色体___、____开始形成前芽孢____、___前芽孢出现双层隔膜____、____形成皮层____、___合成芽孢衣____、___芽孢成熟___和____芽孢释放____。 15．芽孢萌发要经过___活化___、___出芽___和___生长___3个阶段。 16．在不同的细菌中存在着许多休眠体构造，如__芽孢____、___孢囊___、___蛭孢囊___和___外生孢子___等。17．在细菌中，存在着4种不同的糖被形式，即___荚膜___、___微荚膜___、___黏液层___和___菌胶团___。18．细菌糖被的主要生理功能为___保护作用___、___贮藏养料___、___渗透屏障___、___附着作用___、___堆积代谢废物___和___信息识别___等。 19．细菌的糖被可被用于___生产代血浆(葡聚糖)___、___用作钻井液(黄原胶)___、___污水处理(菌胶团)___和___用作菌种鉴定指标___等实际工作中。 20．判断某细菌是否存在鞭毛，通常可采用___电镜观察___、___鞭毛染色___、___半固体穿刺培养___和___菌落形态观察___等方法。 21．G-细菌的鞭毛是由基体以及___钩形鞘___和___鞭毛丝___3部分构成，在基体上着生__L____、___P___、___ S___和___M___4个与鞭毛旋转有关的环。 22．在G-细菌鞭毛的基体附近，存在着与鞭毛运动有关的两种蛋白，一种称___Mot___，位于___S—M环周围___，功能为___驱动S—M环旋转___；另一种称___ F1i ___，位于___ S-M环的基部___，功能为___控制鞭毛的转向___。 23．借周生鞭毛进行运动的细菌有___大肠杆菌___和___枯草芽孢杆菌___等，借端生鞭毛运动的细菌有___霍乱弧菌___和___假单胞菌___等，而借侧生鞭毛运动的细菌则有___反刍月形单胞菌___等。 24．以下各类真核微生物的细胞壁主要成分分别是：酵母菌为___葡聚糖___，低等真菌为___纤维素___，高等真菌为___几丁质___，藻类为___纤维素___。 25．真核微生物所特有的鞭毛称___9+2型鞭毛___，其构造由___基体___、___过渡区___和___鞭杆___3部分组成。26．真核生物鞭毛杆的横切面为___9+2___型，其基体横切面则为___9+0___型，这类鞭毛的运动方式是___挥鞭式___。27．真核生物的细胞核由___核被膜___、___染色质___、___核仁___和___核基质___4部分组成。 28．染色质的基本单位是___核小体___，由它进一步盘绕、折叠成___螺线管___和___超螺旋环___后，再进一步浓缩成显微镜可见的___染色体___。
第二章原核微生物习 题及答案
第二章《原核微生物》习题 一、名词解释 1．细菌： 2．聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyric acid，PHB ) 3．异染粒(metachromatic granules) 4．羧酶体(carboxysome) 5．芽孢(spore) 6．渗透调节皮层膨胀学说 7．伴孢晶体（parasporal crystal） 8．荚膜（capsule） 9．原核生物： 10．古生菌(archaea) 11．L型细菌 12．鞭毛(flagella) 13．富营养化(eutrophication)： 14．假肽聚糖 15．蓝细菌： 16．支原体。 17．立克次氏体 18．衣原体 二、填空题 1．证明细菌存在细胞壁的主要方法有，，和。 2．细菌细胞壁的主要功能为，，和等。 3．革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为和，而革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分则是，，和。 4．肽聚糖单体是由和以糖苷键结合的，以及和 3种成分组成的，其中的糖苷键可被水解。 5．G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为，，和等几种。 6．G-细菌细胞外膜的构成成分为，，和。 7．脂多糖（LPS）是由3种成分组成的，即，和。 8．在LPS的分子中，存在有3种独特糖，它们是，和。 9．用人为方法除尽细胞壁的细菌称为，未除尽细胞壁的细菌称为，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为。 10．细胞质膜的主要功能有，，，和。 三、选择题 1．G细菌细胞壁的最内层成分是（）。 （1）磷脂；（2）肽聚糖；（3）脂蛋白；（4）LPS 2．G+细菌细胞壁中不含有的成分是（）。 （1）类脂；（2）磷壁酸；（3）肽聚糖；（4）蛋白蛋 3．肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。 （1）肽桥；（2）黏肽；（3）双糖单位；（4）四肽尾 4．磷壁酸是（）细菌细胞壁上的主要成分。 （1）分枝杆菌；（2）古生菌；（3）G+；（4）G- 5．在G-细菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与G+细菌不同的称作（）的氨基酸。
第一章原核生物的形态、构造和功能 选择题（每题1分，共60题，60分） 1.芽孢细菌的繁殖是依靠（ B ）正确 A. 芽孢 B. 裂殖 C. 出芽 D. 藻殖段 2.放线菌的菌体呈分枝丝状体, 因此它是一种（ C ）正确 A. 多细胞的真核微生物 B. 单细胞真核微生物 C. 多核的原核微生物 D. 无壁的原核微生物 3.自养细菌中固定CO2的场所是（ B ）正确 A. 类囊体 B. 羧酶体 C. 异染粒 D. 淀粉粒 4.原核生物（ C ）。错误正确答案：D A. 有细胞核 B. 有有丝分裂 C. 有线粒体 D. 有细胞壁 5.没有细胞壁的原核微生物是（ B ）。正确 A. 立克次氏体 B. 支原体 C. 衣原体 D. 螺旋体 6.中介体是由细菌哪种结构衍生的（ B ）正确 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞浆 D.核质 7.属于细菌细胞基本结构的为（ B ）正确 A.荚膜 B.细胞壁 C.芽孢 D.鞭毛
8.微生物在固体斜面上生长的群体称（ B ）正确 A.菌落 B.菌苔 C.菌膜 D.凝絮 9.革兰氏染色的关键操作步骤是（ C ）正确 A. 结晶紫染色 B. 碘液固定 C. 酒精脱色 D. 复染 10.下列微生物中，（ A ）属于革兰氏阴性菌。正确 A. 大肠杆菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 巨大芽孢杆菌 D. 肺炎双球菌 11.下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（ C ）正确 A. 苏云金杆菌 B. 蛭弧菌 C. 衣原体 D. 类菌体 12.在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（ D ）正确 A. 大肠杆菌 B. 枝原体 C. 放线菌 D. 产甲烷细菌 13.在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为（ A ）正确 A.基内菌丝 B.气生菌丝 C.孢子丝 D.孢子 14.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈（ B ）正确 A.无色 B.红色 C.黑色 D.紫色 15.细菌的繁殖主要靠：（ A ）正确 A. 二分分裂 B. 纵裂
第二章真核微生物 一、填空题 1、酵母菌的生活史可分为，，三种类型。 2、真菌的无性生殖包括，，，， 。 3、真菌的有性生殖包括，，，， 。 4、丝状真菌的菌丝形态上分化为＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿两种，功能上的分化，。 5、安斯沃思将真菌分为＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿等五个亚门。 6、霉菌的无性孢子有_____、_____、___、___等,有性孢子有___、____、_____、________。 7、酵母菌是_____________________________________，无性繁殖形式是_____________和___________，其中以_________为主，有性繁殖形式_______________。 8、霉菌细胞壁的主要化学成分是_________，而酵母菌胞壁主要成分则是_________。 9、真核微生物包括、和等几个大类。 10、真核微生物所特有的鞭毛称，其构造由、和 三部分组成。 二、判断题 1、细菌和真菌的鞭毛都是以旋转方式来推动细胞运动的。 2、真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。 3、同一种真菌，在其不同的生长阶段中，其细胞壁的成分会发生明显的变化。 4、真核微生物的“9+2”型鞭毛，指的是其鞭杆和基体的横切面都显示出外围有9个微管二联体，而中央为2条中央微管。
5、真核微生物染色质中的组蛋白，都是以八聚体形式存在于核小体中。 6、酵母菌生活在无氧条件下进行发酵产能时，是没有线粒体的，一旦把它转移到有氧条件下，因呼吸产能的需要，就会形成大量的线粒体。 7、在真核微生物的叶绿体和线粒体中，存在着只有原核生物才有的70S核糖体。 8、厌氧微生物不仅有细菌，而且还有少数真菌和原生动物。 三、问答题 1、试述酵母细胞的主要结构特征。 2、试述酵母菌的菌落特征。 3、举例说明3种酵母菌生活史的不同。 4、试述霉菌的细胞结构特征。 5、根据霉菌的营养菌丝体的特化形态可将其分成哪8种主要类型？ 6、你如何能从众多的菌落中分辨出霉菌的菌落？ 7、试图示真核生物“9+2型”鞭毛的横切面构 ,并简述其运动机理。 四、名词解释 真核微生物同宗结合异宗结合