1.看品名分类
橄榄油的名称按其等级由上至下分为特级初榨（原生）橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。市场上一些标为“100％纯橄榄油”的产品往往是精炼橄榄油和原生橄榄油的混合油。
2.看加工工艺
如果是特级初榨（原生）橄榄油，通常是冷榨（标签上会标明Cold Pressed或ColdExtracted）。还有一种方法是精炼法（Refined）按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。
3.看装瓶地点
进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高，两者可从油瓶背面下方的食品条码进行区分。如果条码是60或者69，就很可能是大桶进口然后国内分装。而意大利原装的条码是80-83，希腊的条码是520，西班牙是84。
4.看产品包装
橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装，这样，保存的时间会较长，且橄榄油中的营养不易被破坏。
5.看品质证书
合法进口的橄榄油应有出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书等，国外厂商的质量认证很重要，其中HACCP危险分析与关键点控制认证及ISO9001质量管理系统认证能证明该厂商的规模和正规程度。
橄榄油用途剖析 除了可以用来炒菜外，其实橄榄油还有许多其它作用，下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧！ 用途：滋润皮肤 用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可；润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。 用途：除皱 用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）；妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。用途：护发 用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。 用途：上、卸妆 用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。 用途：润唇 用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。 用途：减肥 用法：橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。 用途：护足 用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与橄榄油以2?1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。 选购方法 观：优质特纯橄榄油油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好。 闻：有淡雅的果香味，最好是杏仁味儿。 尝：口感爽滑，偶有瞬时的橄榄果的涩味。 橄榄油棉卸妆 在化妆棉上滴入两滴橄榄油，用来抹面卸妆，以油溶油的方式能去除防水化妆品；但橄榄油极易导致粉刺生长，因此卸妆后要彻底洁净面上油分。 敷唇防干脱皮 先以热毛巾敷唇部一会，然后用沾湿了橄榄油的化妆棉盖在双唇上，一晚过后，唇部干燥即消，而且可改善甩皮情况。 丝瓜蜜油防眼纹
橄榄油的23种美容用法 1、在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。（晚上的时候用化妆棉渗透橄榄油后用来擦脸，用橄榄油把脸上的污垢全部清洗干净，然后用纸巾稍微在脸上按几下防止太油，然后美美去睡一觉，睡个两小时起来，你会发现皮肤很有光泽肤色超级好，这时候再去用洗面奶洗脸，拍上加了一两滴橄榄油的爽肤水或者其他基础护肤品。第二天早上你会发现自己脸上的光彩是那种深层透出来的健康柔润） 2、敷脸,先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后,用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。 3、将牛奶50毫升，加4－5滴原生橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹性。 4、将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。 5、是用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次，
收缩毛孔，美白肌肤。 6、美手：我们手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又经常暴露在外，因此需要经常地补充水分与油分，否则，肌肤很容易变得干燥。无论在夏季还是在冬季，建议你随身准备一瓶原生橄榄油, 在你洗手或是感到干燥时及时滋润，以保持双手的娇嫩。每星期给双手进行一次特殊的护理,用少量的磨砂膏按摩双手10－15分钟，去除手部死皮，然后在温热的原生橄榄油中浸泡5分钟。 7、护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时,人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油,两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润.用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽。 8、护肤：秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，橄榄油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。 9、护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。或者往护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理，当在浴缸里泡着的时候把调
御米油、橄榄油营养成分对比 最近有很多的高端油出现在市场中，为了更好的的引导消费者购买时能够根据自己的需求做好选择，特别针对目前比较热门的两种高端天然绿色食用油：御米油和橄榄油的营养成分做了如下比较。 御米油中含有二十种以上天然微量生物碱。 提到生物碱，很多人都会把其与成瘾性、毒性联系到一起，需要说明的是，御米油中的微量生物碱含量属极微量。主要有吗啡、可待因、牛心果碱、丽春花碱、原阿片碱等罂粟碱。（由于罂粟破壳，罂粟籽有时会带上微量的鸦片汁，最高一次的析测量为吗啡0．7微克/毫升，可待因0．88微克/毫升，为国家安全限量标准的1/1820，国家的安全限量标准300600微克/毫升），长期食用无毒。 微量生物碱对血管、支气管、胃肠道、胆管等平滑肌都有松弛作用，通过松弛血管平滑肌，使冠脉扩张、外周阻力及脑血管阻力降低，用于缓解伴有动脉痉挛的大脑及外周血管疾病，治疗脑血栓、肺栓塞、肢端动脉痉挛及动脉栓塞性疼痛等；亦可用于治疗肠道、输尿管及胆道痉挛疼痛和痛经；还可用于高血压、心绞痛、并发心律失常的心脏局部缺血症等。 2、多不饱和脂肪酸 御米油含多种不饱和脂肪酸，较普通植物油比例高。 亚油酸62－76% 亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，对人体的功效主要表现在：维护人体水电解质平衡，保持内环境稳定，调节血压，软化心脑血管、促进血液循环、预防心率不齐，预防心脏血管疾病、调节内分泌和减缓衰老等。 油酸：16－22% 营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，能够起到降低血清胆固醇含量的作用。油酸的含量多少，是评定油脂产品品质的重要标志。御米油中含有19．23%的油酸。 亚麻酸0．1－0．3% 分α－亚麻酸、r－亚麻酸两种。α－亚麻酸是构成大脑和视觉组织的重要成分，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用；其代谢产物：DHA、EPADHA（二十二碳六烯酸）：临床医学称之为“生物脑活素”、“植物脑黄金”。对处于缺血、缺氧状态下的脑细胞有明显的改善作用，预防脑动脉粥样
化妆品橄榄油的用处 橄榄油介绍 橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素a、d、e、k、f，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素e的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。 化妆品橄榄油用法 除了可以用来炒菜外，其实橄榄油还有许多其它作用，下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧! 滋润皮肤 用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。 除皱 用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
护发 用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。 上、卸妆 用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。 润唇 用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。 减肥 用法：橄榄油所含维生素e，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。 橄榄油妙去妊娠纹 1、物料：橄榄油，最好是新鲜的橄榄油，如果没有，去超市买纯橄榄油。 2、用法：洗澡时配合或者涂抹在肚皮上，尤其是需要去妊娠纹的地方。 3、使用准备：洗澡时滴几滴在肚皮上，然后按摩肚皮上的中
土豆的37种吃法（超全超详细） [1]土豆泥 (1)青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 (2)牛肉土豆泥：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。 (3)酸奶酪土豆泥：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。 (4)西式土豆泥——宝宝食品 土豆、黄油、糖、炼乳适量，土豆煮熟后捣碎，拌入黄油、糖、炼乳，用圆勺子挖一大一小两个圆球，大的放下面，小的放上面，做成鸟形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者绿豆做眼睛，小鸟做好了。 [2]咖喱土豆浓汤 油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小土豆丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手头有什么菜就切成小丁加里面)
再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。 [3]青椒土豆丝 切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。 [4]西红柿土豆汤 西红柿切块先在少量油里炒一炒。不用起锅，直接加水，放入土豆片(记得切薄一点)。等土豆熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。调料随自己喜欢的口味放，最后撒点葱花。 [5]茄子炖土豆 原料： 1、长条茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块; 2、土豆若干，不要用刀改成规则的形状，只要每个土豆块薄厚差不多就行
符合中国人的特级初榨橄榄油的食用方法 橄榄油应该怎么吃，这是一个很多国人初次接触橄榄油的消费者都会问到的问题。 橄榄油在西方被称为“液体黄金"、“植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的，不仅适宜于烹调，也可用于美容和医疗，从而被视为最健康的食用油。根据近年世界卫生组织的一项调查显示，希腊人的心血管病和癌症的发病率比较低，与当地人长期食用橄榄油有密切关系。 目前，在国内市场上流行的橄榄油主要有两大类：一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正，适合做凉拌菜，可以直接食用，但是价格较高；一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些，较为浑浊，不能直接食用。精炼后的橄榄油价格比较实惠，味道也不错。 俗话说，“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”就是要求我们，日常饮食一定要清淡。由于植物油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四丙酸等人体所需要的不饱和脂肪酸，它们具有降低胆固醇，软化血管，防止静脉硬化的作用。可是油吃多了，血脂就高，脂肪在血管中沉淀下来，就会形成动脉硬化，动脉硬化了，血管阻塞不通，于是心脑血管病就会多发。不过，这些都是常用油所引发的一系列疾病，而如果你经常食用橄榄油，不但没有疾病发生，而且还会对身体有极大的好处。 饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。 凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。 涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。 拌沙拉：可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌（这样可以防止蔬菜内的水分的流失），橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋（以葡萄醋为最适宜）及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。 煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。 烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
吃的橄榄油可以护肤吗 篇一：食用橄榄油和美容用的橄榄油用哪个美容效果更好食用橄榄油和美容用的橄榄油用哪个美容效果更好食用的和美容的它们针对的不一样, 如果你要美容那么一定要用美容橄榄油 最佳答案 美容用处 1. 护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。 2. 护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。 3. 护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。 4. 护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10 分钟，便可使头发变得光泽柔顺。
5. 上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化，久而久之皱纹就爬上脸了。橄榄油有助于上妆，只需在脸上涂上薄薄一层，即可以上妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。一般人们都用 BB油这类的产品卸妆，但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要非常小心。而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。用作卸妆时，用量比上妆更加少，只要用化妆棉沾取少量，然后轻轻擦走脸上的妆容，即可有效除去油彩与化学品。 6. 沐浴：用橄榄油洗澡？太奢侈了！不过大美女索菲娅?罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费，只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10 分钟，用温水清洗即可。 7. 瘦身：高纯度的橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。 8. 作粉底用油，在搽粉底霜之前，用橄榄油薄薄打底然后化妆，这样您漂亮的彩妆可以保持到晚上而不脱落。 9. 作为卸妆油，傍晚经过一天的奔波劳碌，该让您的皮肤好好休息了，本品是您卸妆的好帮手。方法是，先用温水洗脸，然后均匀地涂上橄榄油，稍加按摩，再用脱脂棉擦净，便可彻底除去覆盖在脸上的化妆品，灰尘及藏在毛孔中的污垢，若与面膜使用，效果更佳。
一、理化指标 1、酸度（Acidity），是用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸（Free Fatty Acids）所占的比例的指标，自由脂肪酸又叫游离脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪组成部分，酸度过高容易导致氧化，从而导致油脂酸败，不可食用。国际橄榄油理事会和欧盟的标准显示，特级原生橄榄油的油酸含量低于0.8，原生橄榄油低于2.0，精炼橄榄油由于经过化学脱酸过程，酸度低于0.3。因此，特级原生橄榄油和原生橄榄油的酸度是天然酸度，而精炼橄榄油的酸度是人工干预酸度。橄榄油的品质，从天然酸度的角度来说，当然是越低越好，但是从概率上来说，大多数特级原生橄榄油的天然酸度介于0.3-0.8之间。如果质检报告上的酸度过低，比如，0.1-0.2，并结合过氧化值和紫外线吸光度等其它指标来看，即使标签上标明特级原生橄榄油，该产品有很大的嫌疑是营养价值很低，或者是不可食用的精炼橄榄油，或是精炼果渣油。 2、过氧化值（Peroxide），指油脂中的过氧化物总含量。过氧化值就是油脂与空气中的氧发生氧化作用所产生的氢过氧化物，是油脂自动氧化的初级产物，它具有高度活性，能够迅速地继续变化，分解为醛酮类和氧化物等，致使油脂酸败变质。因此，氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志。氢过氧化物对人体健康有害，过氧化值超标的油脂不能食用。中国的标准通常以毫摩尔数（m mol/kg）来表示，而国际橄榄油理事会及欧盟用（meq O2/kg）来表示。特级原生和原生的橄榄油的酸度按照国际和国内标准都应小于20
（meqO2/kg，国际），或10（m mol/kg，国内），人工干预的精炼橄榄油小于5（国际，国内）。和酸度一样，如果质检报告上的过氧化值过低，比如，1-3（m mol/kg，国内），且酸度是0.1-0.2，并结合紫外线吸光度可以基本判定，该产品不属于特级原生橄榄油，或原生橄榄油。如果过氧化值高于标准意味着产品存放的时间太长，橄榄油已经开始变质。 3、紫外线吸光度（Absorbency in ultra-voilet），是指油脂在不同波长的紫外线照射下的光谱数值。橄榄油的紫外线光谱测定对于了解橄榄油的品质，储存状态和变化很有帮助。它通常能表明橄榄油的级别和保鲜能力。 4、脂肪酸组成（Fatty Acid Composition），是橄榄油的一项最重要的理化指标，它揭示了橄榄油的真伪，和橄榄油的营养价值。橄榄油中最重要的六种脂肪酸分别是油酸，亚油酸，亚麻酸，棕榈油酸，棕榈酸和硬脂酸。其中油酸（单不饱和脂肪酸最主要的部分）的含量是最高的。质检报告中这一项指标的高低意味着产品的真伪和品质的高低。 二、感化指标 观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。
护肤橄榄油的用法 护肤橄榄油的用法是什么？橄榄油护肤相信很多女性朋友都不陌生，确实，橄榄油在护肤方面有不错的效果，但前提是用对方法。下面来看护肤橄榄油的用法是什么。 文章目录 一、护肤橄榄油的用法 二、橄榄油护肤误区 三、食用橄榄油与护肤橄榄油的区别 护肤橄榄油的用法 1、用橄榄油替代护肤霜 用橄榄油代替护肤霜,每天早晚将油滴在手心,双手稍揉的下,让手温将油焐热,然后轻按在脸上,长期使用,会把皮肤保养的水当当的。
2、橄榄油加盐增加皮肤的光泽和弹性 在洗完脸后,用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用,再用蒸脸器或热毛巾敷面,可以除去毛孔内肉眼看不到的污垢。 3、橄榄油热敷紧致肌肤 先用温水把脸上的油污洗净,用干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油,遍抹在脸上,经过10-15分钟后,用热毛巾
敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可。 4、牛奶加橄榄油增加皮肤活力和弹性 将牛奶50毫升,加4-5滴原生橄榄油,用面粉适量调匀敷面,保留20分钟后用清水洗净,长期使用。 5、橄榄油加鸡蛋防皱并光滑细致皮肤 将一个鸡蛋打散,加入半个柠檬汁及一点点粗盐,充分搅拌均匀,然后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里,使二者混合均匀,平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次。 6、橄榄油加糖收缩毛孔,美白肌肤 用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜,每周用三次。 7、热橄榄油有效调理干性及敏感性肌肤 将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上。
8、橄榄油加芦荟胶防眼角皱纹 用法:对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处。 橄榄油护肤误区 误区一:橄榄油都可以用来美容 用法:很多人为图省事用厨房中的食用橄榄油直接涂抹于脸上进行护肤。
橄榄油质量安全基本知识 一、橄榄油的原料 橄榄油是以油橄榄树的果实为原料制取的油脂。油橄榄树在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄（Olea Europaea L.）属木犀科（Oleaceae），木犀榄属(Olea)，常绿乔木。地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。 二、橄榄油的分类 按照国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB 23347-2009），橄榄油主要分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油、油橄榄果渣油几大类，以下是国内外橄榄油名称对照表：
国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB 23347-2009）规定的橄榄油、油橄榄果渣油术语如下： ●特级初榨橄榄油 其游离脂肪酸含量（以油酸计）为每100g油中不超过0.8g，即其酸值（以氢氧化钾计）小于等于1.6mg/g，且其他指标符合本标准适用范围的规定。 ●中级初榨橄榄油 其游离脂肪酸含量（以油酸计）为每100g油中不超过2g，即其酸值（以氢氧化钾计）小于等于4.0mg/g，且其他指标符合本标准适用范围的规定。 ●初榨油橄榄灯油 其游离脂肪酸含量（以油酸计）为每100g油中超过2g，即其酸值（以氢氧化钾计）大于4.0mg/g，且其他指标符合本标准适用范围的规定。该油不能食用，主要用作精炼或其他用途。 ●精炼橄榄油 初榨油橄榄灯油经精炼工艺（不得改变其甘油酯结构）制取的油品，其游离脂肪酸含量（以油酸计）为每100g油中不超过0.3g，即酸值（以氢氧化钾计）小于等于0.6mg/g，且其他指标符合本标准适用范围的规定 ●混合橄榄油 精炼橄榄油和初榨橄榄油（除初榨油橄榄灯油外）的混合油品，其游离脂肪酸含量（以油酸计）为每100g油中不超过1g，即酸值（以
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/2c523578.html, 2018最佳饮食吃法排名 作者：许艳华 来源：《烹调知识》2018年第08期 2018年《美国新闻与世界报道》杂志为大家搜集了40种不同的饮食计划，并进行了排名。当然，能上榜的必须具备以下几条优势：首先是好操作，一顿饭要准备一下午，估计大家也不乐意做；其次是对减重的影响，短期或者长期的效果都计算在内；再次是安全营养，这就排除了一些看上去能迅速瘦身，实则毁身体的减肥法；最后要看它是否有助于预防糖尿病和心脏病，毕竟二位也算是当代人的两大“劲敌”了。以下就是挤进榜单的佼佼者了。 防糖尿病指数：3.5（满分5分） 得舒饮食法已经连续8年被评为最佳饮食方法了，DASH是“终止高血压膳食疗法”的英文缩写，它作为非药物治疗高血压的方法越来越受到重视。该饮食法包括食用蔬菜、水果、全谷物，并将每天的钠摄入量降低至2.3 g以下。得舒饮食法对于各种人群都适用，你只要知道应该多吃什么，同时限制饱和脂肪含量高的食物，如肥肉、全脂乳制品、热带油脂、含糖饮料以及最重要的盐即可。同时，得舒饮食也可以有效预防和控制糖尿病。 防糖尿病指数：3.7 地中海饮食的重点是水果、蔬菜、橄榄油、鱼类、全谷物以及其他健康食品。研究表明，地中海饮食能够降低患心脏病和乳腺癌的风险，另有研究表明它也有益于认知能力。评审认为该饮食是40个候选者中最佳的以植物为基础的饮食。另外，地中海饮食也能有效预防和控制糖尿病，一些研究表明，遵循地中海饮食的糖尿病患者的糖化血红蛋白水平有所改善。而且它比较易操作，上手难度最小。 弹性素食饮食由注册营养师道恩·杰克逊·布拉特纳创立，对于那些对素食感兴趣，但又不想完全放弃肉类的人来说非常适合。它提倡人们尝试“新型肉类”，例如富含蛋白质的豆腐、豆类、坚果和鸡蛋。而且，即使对“传统肉类”馋了，也可以照吃不误，专家认为这种饮食方法不仅个人可以参照，对一大家子人也同样适用。另外，弹性素食饮食法主要提倡增加而不是排除可选择的食物。正如它名字中的“弹性”二字，这种灵活的方式让人更容易坚持。 体重观察饮食法是指，食物和饮料都各有自己的营养分值，总分之和越低越好，饱和脂肪及糖分含量越高，分值越高；蛋白质含量越高，分值越低。因此即使同是380卡路里，鸡肉沙拉三明治比龙虾浓汤更值得选择。该饮食法今年做了调整，将鸡蛋归为了“零分”的食物，与豆类以及50种鱼类的分值相同。值得注意的是，这种饮食法在减肥作用中拔得头筹，控制了体重对预防糖尿病也有积极效果。
橄榄油综述 ——漫话橄榄油之一 橄榄油 橄榄树（OLIVO）是世界著名的树种，以油橄榄鲜果为原料，直接榨取的油称为“橄榄油”。由于油的优良性质而被誉为“植物油皇后”，是高级食用油、保健油、医药用油、化妆品工业用油。 橄榄油简史 据科学家们考证，野生橄榄树于公元前10000-5000年起源于小亚细亚，最初在叙利亚，而后扩展至希腊。人类种植始于四千多年前。大约三千年前由腓尼基人和希腊人引入伊比利亚半岛。在罗马人和阿拉伯人统治期间，橄榄树的种植得以大力推广，橄榄油的食用及应用日益广泛。15世纪橄榄引种到美洲大陆；18世纪传入澳洲、非洲。迄今橄榄种植已遍及五大洲，橄榄油的生产与消费也日益广泛。 新中国成立以后，我国云南、福建和台湾曾有零星的引种。1964年由周恩来总理亲自倡导的橄榄引种是我国规模最大的一次。 1963年周总理访问阿尔巴尼亚，访问沿途所见橄榄树大道给他留下极深的印象。周总理向有关专家了解情况后说：“橄榄油营养价值很高，我们要引进，为子孙后代造福！”1964年3月3日他在昆明海口林场亲自栽种了从国外引进的第一株树苗。四十年来我国从国外引进的品种已达三十多种，第三代橄榄树已结出硕果。 最佳食用油 21世纪食品的最大特点是让人类回归大自然及求得人体营养平衡。橄榄油是最理想的天然食品。初榨橄榄油是用采摘新鲜的橄榄果，象榨广柑一样榨出的，不加任何热处理或化学处理，既不改变也不破坏其所含各种天然营养成分，是世界上唯一的在天然状态下被使用的果汁油。 橄榄树是一种常绿乔木，由于它高大健壮，抗病虫害能力强，无需喷施化肥
农药，所以橄榄油在国际上被认为是食用油中的“绿色食品”。 橄榄油中所含人体必需的不饱和脂肪酸高于其他植物油，而且还含有钙、锌、镁等多种元素以及氨基酸、蛋白质、胡萝卜素和抗氧化物，是迄今发现油脂中最有益于人体健康的植物油。 理想保健油 橄榄油对人体的营养、保健、医疗作用从远古就有记载。在公元前四百年，希腊名医希波克拉底（HIPPOCRATES）就曾介绍过用橄榄油治疗胃溃疡及胆病的经验。橄榄油用于食品、医疗保健已有几千年的历史，至今对人体健康仍起着异乎寻常的作用。 橄榄油具体有哪些益处呢？ 一、减少心血管疾病 脂肪是人体热量、能量与活力的源泉，它主要由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成。不饱和脂肪酸在人体内不能合成，只能从食物中摄取。不饱和脂肪酸又分单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（根据其所含是单键或多键而定）。 橄榄油含有十分丰富的不饱和脂肪酸，比重高达88%，而且其中油酸、亚油酸、亚麻油酸的比例恰恰是人体所需要的比例，这是其他任何一种植物油都不具备的。橄榄油中的油酸为单键和多键不饱和脂肪酸，含量为80%左右，它既容易被人体吸收，又不易氧化而沉积于人体器官、心脏冠状动脉等部位。据美国康奈尔大学（CORNELL UNIVERSITY）医学营养专家研究证实，橄榄油中的不饱和脂肪酸能降低血液循环中的低密度脂蛋白（LDL）的浓度，到了肝脏又使高密度脂蛋白（HDL）得以平衡，从而降低胆固醇，降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常，防止动脉粥样硬化，减少心血管疾病。1985年美国古登和布朗两博士因发现单不饱和脂肪酸对降低人体有害的胆固醇和预防心血管病的作用而获得诺贝尔奖。这就再次令人信服地证明地中海居民心血管疾病率最低、寿命长与长期食用橄榄油密切相关。 二、增进消化系统功能
橄榄油的功效与作用及用法功效： 橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。 一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。 二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。 三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。 四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效 橄榄油的美容作用 （1）面部美容 橄榄油遇到脸部的细纹、干燥、黯沉等肌肤问题的时候，绝对能够大派用场，大施才华…… ①橄榄油滋润嫩肤 橄榄油的使用方法：在红糖中加入适量橄榄油与蜂蜜进行调和，然后涂抹到脸上敷一分钟，最后用清水洗净。 ②橄榄油收缩毛孔 橄榄油的使用方法：将一匙砂糖和适量橄榄油混合均匀，敷脸15分钟后洗净。 ③橄榄油美白亮肤 橄榄油的使用方法：将适量牛奶与少量橄榄油、面粉、蜂蜜搅拌均匀后敷在脸上，大约15分钟后便可用清水洗干净。 ④橄榄油消除色斑 橄榄油的使用方法：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用化妆棉蘸橄榄油涂满全脸，10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭。 ⑤橄榄油去除皱纹 橄榄油的使用方法：用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，皮肤就能快速吸收它的养分，一点也看不出纹路。（外出时不用洗掉可以直接上妆，超级方便） （2）美妆 一瓶卸妆油动辄就要100多块钱，质量还不一定好，不如巧用橄榄油来化美妆哦。 ①橄榄油上妆 橄榄油的功效：当疲劳或睡眠不足时，橄榄油能帮你对付不容易上妆的肌肤。 橄榄油的使用方法：在基础化妆品中滴一滴橄榄油，揉搓后均有涂抹于面部，皮肤马上就会变得亮泽生动。也可在搽粉底以橄榄油打底，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。 ②橄榄油卸妆 橄榄油的功效：橄榄油有非常好的清洁残妆污垢与滋润肌肤的功效。 橄榄油的使用方法：在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，可以将顽固的彩妆卸的干干净净，有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀，最后用温水洗脸即可。 ③橄榄油护甲 橄榄油的功效：橄榄油能对指甲起到很好的保护作用，除了能护甲外，还能防止手指生倒刺。如何用橄榄油自制护甲油： Step1、首先将一碗橄榄油用微波炉加热到37度，这样能让橄榄油的矿物质和维生素更充分的释放出来，功效发挥到最大。 Step2、在加热后的橄榄油里放入蜂蜜和新鲜柠檬汁搅匀，柠檬汁可以适量加多一点。 橄榄油自制护甲油的使用方法：平日里，需要用时只需将十指浸入制好的油中几分钟就可以了。 （3）身体护理
橄榄油脂肪酸成分对比表 成分国际标准西班牙（国外）中国剑门橄榄油一、饱和脂肪酸12.34 12.1—18.3 其肉豆蔻酸0.0—0.1 0.0—0.09 0.01 棕桐酸7.5—20 9.5—15.5 11.0—13.46 硬脂肪0.5—5.0 1.4—4.2 3.4—1.8 花生酸max0.8 max 0.4 正十七碳烷酸max0.5 0.1—0.4 中山酸 二、不饱和脂肪酸 棕桐酸 3.3—3.5 0.7—2.4 0.9—1.16 油酸55.0--83 79.93 67.7—81.4 77.5—69.5 亚油酸 3.5--21 5.81 4.6—13.2 5.1—12.48 亚麻油酸0.0—1.3 0.28—1.7 0.7—0.74 正十七碳烷酸max0.6 0.1—0.3 0.1 锌0.37 镁0.64 V E 27.4 DM单设计方案 形式：三折页 要求：质感强、厚重、艳丽、赏心悦目
一、 封面 中国国家橄榄球队指定用油 剑门牌极品原生橄榄油 优质橄榄园（白龙江流域） （树成行） （波浪） 出产于生态环保的白龙江流域 专利工艺 民族精品 二、封内：民族精品——不可替代 我们经营的是良心 中国，终于有了自己的橄榄油。50年历史，传承着中国油橄榄的发展历史，演绎着橄榄油的生机与活力。1964年2月8日周恩来总理在云南省昆明市海口村亲手种下了具有深远意义的一株油橄榄树，被誉为：“中国油橄榄第一树”。 1974年广元开始引种油橄 榄树，尤其是宝珠寺电站竣 工后白龙湖库区形成了 万平 方公里的湖面，当地政府把发展油橄榄作为库区移民增收致富的重要项目。到目前，广元已发展油橄榄14万余亩，是中国最大的油橄榄种植基地，被誉为“油橄榄之乡”。 剑门牌橄榄油就是选用白龙江流域生态环保的油橄榄周总理栽种油橄榄树图片
芝麻酱食用方法 芝麻酱也叫麻酱，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，是群众涮羊肉非常喜爱的香味调味品之一，根据芝麻颜色可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。下面我们具体了解下芝麻酱食用方法。 芝麻酱的作用 养颜抗衰老 芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素e更适合更年期妇女。 补钙健骨骼 在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 优质蛋白质 经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。 不过，芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右(两小勺)为宜。
芝麻酱食用方法 尚品麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。涮羊肉火锅使用最佳，一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。 芝麻酱的制作方法 主料：黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油，麻油) 1. 芝麻先淘洗干净; 2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。 3. 炒好的芝麻放凉后放入搅拌机; 4. 把芝麻打成粉; 5. 把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了; 6. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors. （安全管理） 单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 橄榄油质量安全基本知识(新版)
橄榄油质量安全基本知识(新版)导语：生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。"安全第一" 的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。 一、橄榄油的原料 橄榄油是以油橄榄树的果实为原料制取的油脂。油橄榄树在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄（OleaEuropaeaL.）属木犀科（Oleaceae），木犀榄属(Olea)，常绿乔木。地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。 二、橄榄油的分类 按照国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB23347-2009），橄榄油主要分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油、油橄榄果渣油几大类，以下是国内外橄榄油名称对照表： 中国国家标准名称 国际常用名称
橄榄油识别 于我国对进口橄榄油的等级译名没有统一的要求，所以有些进口商将橄榄油翻译译名作了混淆，使得消费者很多时候是雾里看花。但是不论译名如何，消费者只要留意橄榄油瓶正标的外文等级标识就好了。这些标识只适用于从欧盟进口的橄榄油，因为欧盟对橄榄油等级的划分很严格，并对每批欧盟出口的橄榄油都有港口检验要求。所以，中国从欧盟所属成员国进口的橄榄油，对上边标注的等级还是完全可以放心的。下面介绍几种橄榄油的标识和译名：有些橄榄油瓶上标识文字如下：orujo(西班牙文),sansa（意大利文），pomace（英文）。这些标志都是果渣油的标志，所以不管经销商怎么宣称有这种标识的橄榄油有多高贵，他们只是橄榄果渣油。这里，我们并不是说橄榄果渣油不好，实际上由于初榨橄榄油产量比较少，价格昂贵，很多欧洲家庭用橄榄果渣油进行加热烹调。只是渣油的价格比特级初榨的橄榄油要便宜大约20%左右。3%初榨油与97%的精炼橄榄油勾兑叫：Very Mild Flavour，这就是Extra Light,这种油实际上只勾兑了很少的初榨橄榄油。由于初榨橄榄油的价值比较高，所以，只勾兑了3%的初榨橄榄油的精炼油实际上只是带了一点点橄榄油香。有些橄榄油瓶上标识文字如下：只标识Olive Oil(英文),aceite de Oliva（西班牙文），或者在标识中出现这几个字：Refined（英文），Refinado（西班牙文），这些是精制或精炼橄榄油的意思，有些人也翻译成纯正橄榄油，100%橄榄油，他们其实都是精炼橄榄油。有些橄榄油瓶上的标识文字如下：Extra Light Oilve Oil，其实这不是初榨橄榄油，它字面上的意思叫做超轻橄榄油，它也是一种精炼橄榄油，我们上文说过精炼橄榄油在出厂时会勾兑初榨橄榄油来增加味道，颜色。而根据添加不同比例的初榨橄榄油会有不同的名称：50%初榨橄榄油与50%的精炼橄榄油勾兑叫：More Flavour （更好的香味）30%初榨橄榄油与70%的精炼橄榄油勾兑叫：Medium Flavour （中等香味）15%初榨橄榄油与85%的精炼橄榄油勾兑叫：Mild Flavour （淡味）我们说了这么多辨识橄榄油的办法，其实也很简单，正标上没有Virgin（英文）、Virgen （西班牙文）字样的，都不是初榨橄榄油。无论精炼橄榄油和橄榄果渣油，他们都是经过精炼的橄榄油。以上介绍的只是欧盟橄榄油的不同叫法的一部分，这只是适用于欧盟出口的，在欧盟境内灌装好的橄榄油，不适用于除欧盟以外，如土耳其，突尼斯等其他国家的橄榄油标识规范，以及从国外进口在国内分装的橄榄油的叫法。另外，区别原装进口与国内分装的办法也很简单，只要看看橄榄油瓶上的国际条形码缀，690/693 开头的都是中国产的商品。而西班牙的条形码是84，法国是30/37条形码是一个商品的标志，有着原产国信息。所以消费者很简单的就可以区分出每种橄榄油是否为原装进口。在这里要指出，也有厂商国内灌装的，注册的条码是国外的。所以消费者有时候还需要其他手段来辨别。 根据国际橄榄油理事会(IOOC)的标准，纯正的特级原生橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）除了生化指标需符合标准外，感官指标也需要符合要求（例如辣味，）且无瑕疵。达不到标准的橄榄油营养成份和微量元素含量有限，不能作为特级原生橄榄油销售。目前，橄榄油在中国处于起步和发展期，呼吁消费者购买前尽量掌握一些橄榄油鉴别的方法，及识别虚假宣传的能力。如何鉴别不同等级的橄榄油呢～橄榄油（Olive oil）是指纯粹从橄榄果中通过冷榨方式并排除用溶剂浸提或重脂化过程获取的成品油，而且不得掺杂其他油类。任何情况下，橄榄果渣油都不能使用“橄榄油”这一名称。 <一> 从橄榄油包装上的外文和图标可以准确识别橄榄油的品质： 1、用纯粹物理方法冷榨出来的油-----特级初榨橄榄油EXTRA VIRGIN OLIVE OIL（英文）ACEITI DE OLIV A VIRGEN EXTRA（西班牙文） 2、用化学方法精炼并加一定比例的初榨橄榄油的油----纯正橄榄油PURE OLIVE OIL （英文）ACEITE DE OLIV A PURO（西班牙文） 3、不能称其为橄榄油的油-----果渣橄榄油POMACEOLIVE OIL（英文）ACEITE
"均衡小站"有机亚麻籽油(冷压初榨)-->北京电视台生活频道强力推荐 有机亚麻籽油简介： 均衡小站有机亚麻籽油，是精选天然优质的有机亚麻籽，用专有技术经低温压榨(小于40℃）过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份，长期食用能均衡营养, 增进身体健康。本品加工储存过程未接触任何化学溶剂，不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留, 具有新鲜原生初榨亚麻油纯正清郁的独特风味。 有机亚麻籽油口感清纯，为了获得最佳营养和口味，可直接饮用或与其它食品凉拌食用，请避免高温加热。 规格：250ml 产地：中国辽宁 产品特点： ●有机绿色食品 ●有机亚麻籽油是自然界恩赐给我们最棒的必须脂肪酸ω-3珍贵来源、活化细胞、帮助体 内脑部所需营养DHA脂肪酸的形成。适合全家老小的健康营养油。 ●使用顶极有机亚麻籽压榨而成、保证不含重金属污染、农药残留 ●无人工添加物、色素及防腐剂等 制作工艺： ●低温、冷压---充分保留亚麻特有的香味和营养 以业界少有的研发工艺，在低于40℃的温度下冷压榨油。原料清理后直接压榨，充分保留了亚麻籽特有的香味和营养物质。 ●选用高质量深色瓶 防止光线对油脂营养成分的氧化及破坏 ●封瓶时充氮气保鲜，减少油品被氧化之几率 亚麻籽油中ω-3的功效 现代生命科学研究证实，ω-3是构成人体细胞的核心物质，可以清除血液中“垃圾”和活化身体细胞膜，改善血管弹性、使细胞能够更有效的吸收养分、加速代谢体内废物。长期服用可以调节体内失衡的油脂比例，有效的降低血压、血脂、胆固醇，预防动脉硬化、心血管病、老年痴呆等，对化疗后的癌症患者细胞修复有显著作用。孕产妇食用可通过通过胎盘、乳汁将摄入的ω-3输送给婴儿，合成大脑发育所必须的DHA和EPA，充分提高孩子的记忆力、注意力和学习能力。亚麻籽油中的ω-3还可帮助产妇恢复由于生产给身体带来的损伤。