第6章花生生产技术
第三节花生的田间管理技术
◆教学目标：了解花生的收获与贮藏技术；理解花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的肥水管理；掌握花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的生育特点、主攻目标、管理措施。
◆教学重点：花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的生育特点、主攻目标、管理措施。
◆教学难点：花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的肥水管理。
◆课时安排：3
◆教学内容
一、苗期管理技术
(一)生育特点
1、花生苗期(图 6 -4 )以生根、分枝、长叶等为主进行营养生长，同时有效花芽大量分化。
2、对肥水的需要量较少。
(二)主攻目标
在苗全、苗齐的基础上培育壮苗，促进第一、二对侧枝早生
快发，争取有较多的有效花芽。
(三)管理措施
1、查苗补种齐苗后，及时查苗。若有缺苗，应催芽补种或
移苗补栽。
2、清棵蹲苗清棵结合第一次中耕进行。清棵促使主根下扎，
侧根增多，幼苗生长健壮，起到蹲苗作用。清棵应在基本齐苗后
进行。清棵应使子叶刚好露出土面。一般在清棵15～20天后，Array
结合第二次中耕进行平窝。
3、追施苗肥
硫酸铵约10 kg 。
4、灌水
5、防治病虫害苗期主要虫害有蛴螬、地老虎、蚜虫等，病害主要有根结线虫
病等。
二、开花下针期管理技术
(一)生育特点
1、此期营养生长和生殖生长并进，有效花全部开放。(图6 -5)
2、部分果针入土结果，是决定有效花数和有效果针数多少的时期。
3、对肥水需要量增加。
图6 -5 花针期花生果针的伸长与入土
1、花序；
2、果针 (二)主攻目标
生长稳而不旺，多开花，多下针。
(三)管理措施
1、培土迎果针 在封行和大批果针入土前进行
培土，高度5～6 cm 左右。 2、及时灌水 花针期需水增多，此期浇水要细水浇或进行喷灌。
3、适时追肥 花针期需肥多，主要补充磷、钾、
钙肥。对苗势较弱的要进行追肥，一般每667 m
2施硫铵约10 kg ，并配合磷钾肥。地膜覆盖花生
在起垄时施于耕作表层。
4、使用生长调节剂 对长势过旺的花生可在单
株盛花期喷矮壮素或缩节安，一般喷1～2次。
5、防治病虫害 花针期虫害有蚜虫、地下害虫、
棉铃虫等，要及时调查病虫害发生情况，及时进行
防治。
三、结荚成熟期的管理技术
(一)生育特点
1、花生结荚期营养生长和生殖生长最为旺盛，大批果针入土结果，果针、总果数不再增加；
2、饱果成熟期营养生长逐渐衰退，荚果迅速膨大饱满，饱果数迅速增加；
3、根系的吸收能力逐渐减弱。
(二)主攻目标
促进荚果发育，实现果多、果饱，防止烂果。
(三)管理措施
1、根外施肥
2、水分管理 结荚期大批果针入土并发育成荚果，需水增多。旱天适时浇水，保持土壤湿润，又要注意雨多排涝。
3、防治病虫害 结荚成熟期主要害虫有蛴螬等，病害主要有叶斑病。
四、花生的收获与贮藏技术
(一)适时收获
花生成熟期一般是根据植株长相、荚果及种仁特征来确定，具体标志是：茎枝停止生长，上部叶片发黄，中下部叶片脱落，多数荚果壳网纹清晰，荚内海绵层收缩破裂并有黑褐色光泽，多数荚果种仁饱满，果皮和种皮显现本品种固有的颜色。
适期收获的花生成熟良好，粒大饱满，含油量高，耐贮藏，商品及食用价值高。
(二)及时干燥，安全贮藏
花生安全贮藏对种子含水量和温度条件要求较高。收获时荚果含水量一般为
20%～40%，一般的安全含水量，荚果在10%以下，大花生种仁在8%以下，小花生种仁在7%以下；温度应低于20 ℃。
◆复习思考题：
1、花生清棵的作用及技术要点是什么?
2、简述花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的主攻目标与管理措施。
3、简述花生的收获与贮藏技术。
◆板书设计：
◆教学反思：
花生酱生产工艺操作规程
花生酱工艺流程图 ▲参数：按照NY/T1067-2006标准验收 设备：花生上料提升机、花生振动筛 ↓ ↓ ▲参数：烘烤温度：180℃-185℃时间：25min ↓设备：花生烤箱 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▲参数：粗磨：70-80目 精磨细化：170—220目 ↓设备：花生酱磨酱机、真空搅拌罐、刮壁带电热搅拌罐， 刮板式热交换器 ▲参数：SUS304，φ1.5；Fe φ1.2 设备：金属探测器 ↓
▲参数：符合JJF1070 设备：500g称重式灌装机 ↓ ↓ ↓ 其中：▲原料验收、烘烤、调配磨酱，金探、灌装为关键控制点。 ****有限公司 花生酱加工工艺操作规程 工艺说明： 1. 原料验收：有合格供方提供原料，每批花生在入厂后进行感官检查，后进行水 分、杂质不完善等检验，检验合格后方使用。 2. 烘烤：将合格的花生仁放入花生烤箱进行烤制，设定温度约为180-185℃，时 间约为20-25min.。烘烤后的花生颜色均匀、无焦糊现象。 3. 冷却：烘烤后的花生放入不锈钢冷却箱内进行冷却。 4. 脱皮筛选：冷却后的花生放入脱皮机进行脱皮。 5. 色选仪：花生经过脱皮后先用色选仪色选。 6. 人工拣选：经过色选的花生再进行人工拣选，去除异物、虫蚀粒、霉粒、焦糊 粒、杂质等。 7. 金探：经过挑选的花生经过金探进入下一道工序。 8.调配磨酱：将拣选合格的花生放入磨酱锅进行打磨，进行第一次盐碾磨粗磨，
磨成100目的中等细度，然后加入稳定剂及相关辅料，在搅拌罐里，把花生酱加热至100-110℃混合均匀并高温杀菌。再进行第二次糖碾磨细磨，磨成200目精细爽滑的成品。 9.金探：经过降温的花生酱产品进行检测，每2小时检测一次。 10.灌装：把成品花生酱装入客户指定的包装物中，定量包装. 11.稳定：包装好的成品花生酱转入稳定间，待产品达到最佳稳定状态后，即可装箱. 12.包装：经检验合格的产品加挂标示包装入库。 13.成品检验：每批产品出厂前，应进行出厂检验。出厂检验的内容包括感官、水 分、脂肪、蛋白质、净含量、菌落总数以及标签、标志和包装，检验合格并附合格证后方可出厂。 ******有限公司 花生酱加工工艺关键控制点操作规程 1．原料验收： 对每批花生进行感官检测，观察其表面质量是否有霉变、变异、泛油等现象。每袋任取上、中、下三个样，必要时摊开，查看其外形。核对其品种，并做出水份记录。 2.烘烤： 将花生烤箱预热10min后，将花生投入，设定温度约为180-185℃，烤制时间约为20-25min, 烤制过程中应注意观察其运转情况及花生成熟情况。如发现异常应立即停机。烤制完成后对花生进行感官检查，检查合格后方可进入下道工序。 3.调配磨酱： 将拣选合格的花生放入磨酱锅进行打磨，进行第一次盐碾磨粗磨，磨成100目的中等细度，然后加入稳定剂及相关辅料，在搅拌罐里，把花生酱加热至 100-110℃混合均匀并高温杀菌。再进行第二次糖碾磨细磨，磨成200目精细爽滑
15、落花生 【教学目标】： 1．掌握本课7个生字。能正确抄写第10自然段，会用“居然”造句。 2．理解课文中含义深刻的句子，学习花生不求虚名、默默奉献的品格，懂得“人要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人”的道理。 3．能分角色朗读课文，背诵课文的重点句。能用自己的话说说课文哪些内容是详写的，哪些内容是略写的，并初步体会这样写的好处。 4．初步了解借物喻人的写作手法，能学习作者由落花生领悟到做人的道理的写法，试着选择一种事物写一写。 【教学重点】 由表及里地了解花生的可贵之处，理解父亲赞美花生的话的深刻含义，从中体会做人的道理；分清文章的主次，体会详略得当的写法。 【教学难点】 初步了解借物喻人的写作手法，能学习作者由落花生领悟到做人的道理的写法，试着选择一种事物写一写。 【设计意图】 本文语言浅显，但说明的道理深刻，富有教育意义。在引导学生理解课文所说的做人道理的问题上，教师要注意先把花生的品格（好处），特别是爸爸所指出的“最可贵”的那一点理解到位，然后再与做人的道理联系起来，由落花生的特点体会做人的道理。 【教学准备】 1、教师：制作课件。 2、学生：读熟课文，搜集作者和有关落花生的资料，向父母了解自己名字的含义。 【教学过程】 一、导入新课1．示PPT，出示落花生图，导入，并简介：花生又名“落花生”（板书），因为它是在地上开花，花落以后在地下结果的作物，所以叫“落花生”。（学生读题）。 3、引出作者，质疑：这篇课文的作者是我国现代著名的作家、学者——许
地山。他的笔名就叫“落华生”，在古文中“华”同“花”。他为什么要以“落花生”为笔名呢？咱们看看能不能通过这节课的学习了解许地山笔名的含义，同时还要看看，这篇著名的散文到底好在哪？ 二、检查预习 1．PPT出示生字词语。指两生读词，注意指导学生读好第二行“吩咐、尝尝、便宜、石榴”四词中的轻声。再指导学生写易写错的字。 2．PPT出示课文第一自然段。 （1）指名读。注意指导学生读好“空、种”等多音字。 （2）理解“居然”，并造句。 三、重点感悟 1．抓重点。 这就是课文第一自然段，用了寥寥几笔就交代了种花生和收花生两件事。（板书：种、收。） 下面看看除了这两件事，课文还写了哪几件事儿？学生快速朗读课文，再汇报。（尝花生，板书：尝。）课文中那里是写尝花生的？（课文最后一句话）还写了哪件事？（议花生，板书：议。）种、收、尝都是几句话，而议花生用了10多个自然段，用了那么多笔墨，这是为什么？（议花生是课文重点）看来，我们今后作文的时候也应该怎么样？（把重点内容写得详细，不是重点的内容写得简略，板书：详写、略写） 2．学重点。 （1）学生默读第3-15自然段，思考：那天晚上父亲和我们在一起围绕花生都谈论了些什么？有疑问的地方做上标记。 （2）读后质疑。次要问题，学生自主解决。并引导学生提出重点问题：父亲说花生的什么最可贵？引导学生靠自己解决问题。 （3）解决问题。 如何解决这个问题呢？PPT友情提示： 问题——父亲说花生的什么最可贵？ a.围绕问题读第10自然段，把自己的想法简要批注在旁边。 b.写完后与小组的同学交流，说说自己的看法，听听别人的意见。 （4）反馈学习情况：
花生优质高产栽培技术 花生为豆科，落花生属一年生双子叶草本植物。又名落花生、长生果、长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。 一、生物形态特征 花生的品种类型很多，以生育期来分，有早熟种(100天以下)、晚熟种(160天以上)、中熟种(130-160天)；以荚果大小来分，有大花生(百仁重80克以上)；中粒型(百仁重50-80克)；小花生(百仁重50克以下)；根据花生的特征特性及经济性状等又可分为普通型、珍珠豆型、多粒型、龙生型四种类型。 花生为圆锥根系，入土可达2米,但主要分布在地面下30公分左右的耕作层中。根上着生直径1-3毫米的豇豆族根瘤菌。 主茎直立，绿色,有的品种带有不同深浅的花青素，中上部呈棱角状，中空。主茎高度因品种和栽培条件而异,高的可达1米以上。主茎上生第1次分枝,其与主茎的角度因品种类型而异，约30-90°。通常直立型花生主茎高于分枝，匍匐型或半蔓型则分枝比主茎长。1次分枝上着生2次分枝和花序。 叶互生，为4小叶偶数羽状复叶，某些品种也可见多小叶的畸形叶，有叶柄和托叶，小叶片椭圆、长椭圆、倒卵和宽倒卵形，也有细长披针形小叶，叶面较光滑,叶背略显灰色，主脉明显,有茸毛，叶柄和小叶基部都有叶枕，可以感受光线的刺激而使叶枕薄壁细胞的膨压发生变化，导致小叶昼开夜闭，闭合时叶柄下垂。 总状花序,每个花序一般可着生4-7朵花,多的可达10朵以上而形成长花枝，蝶形花，橙黄色，旗瓣上带有深浅程度不同的紫红色条纹。雄蕊10个，2个退化，8个具有花药。柱头羽毛状,子房基部有子房柄，受精后一群能分生的细胞迅速分裂，约经3-6天伸长形成绿色带紫的棍状物，称果针，一般长10-15公分。有时可见花萼管基部套在果针梢端上，顶着受精后已凋萎的花器。这时子房位于果针的梢端，外有若干层细胞的帽状物保护。 果针伸长后向地生长，将子房送入土中，达到一定深度后，子房开始向水平方向生长发育而形成荚果。这时需要黑暗条件。荚果本身也有一定的吸收功能，其发育所需要的钙质，都由荚果直接从土壤中吸收。果针入土的难易与花在植株上着生的位置有关。开花部位过高，或因茎枝过于纤弱，遇风雨时易变动位置，因而影响果针向地的角度，入土较难。匍匐型花生的果针由于距离土面近，角度适宜，入土结荚率最高。直立或丛生型花生如茎枝节间短,近主茎基部多分枝且能连续开花的,才有较高的入土结荚率。
《落花生》教学设计 金太阳学校：袁璐璐 一、教材把握： 教材简析： 精读课文《落花生》，是一篇叙事散文，真实地记录了作者小时候的一次家庭活动和所受到的教育。课文着重讲了一家人过花生收获节的情况，通过谈论花生的好处，借物喻人，揭示了学习花生不图虚名、默默奉献的品格的主旨，说明人要做有用的人，不要做只讲体面而对别人没有好处的人，表达了作者不为名利，只求有益于社会的人生理想和价值观。许地山始终没有忘记父亲对他的教诲和希望，他以“落花生”作为自己的笔名，时刻激励自己，做一个有用的人，并用行动实践了这一心愿，成为优秀的作家。 设计理念： 1、根据语文新课程标准的基本理念，正确把握语文教育的特点。《落花生》这篇课文，要抓住重点句子，引导学生加深理解，让学生学得充分，学得深刻。学习时教师应抓住父亲所说的这几句话，作为学习该文的突破口，深入理解课文内容。 2、教师要善于质疑，设置悬念，让学生多角度、多方位地去思考和解决问题，才能培养学生求异性思维。这篇文章的写作特点是借物喻人，赞扬的是落花生奉献精神。落花生没有努力去炫耀自己，而是默默地生长，虽外表不好看，但它有用，有益于人类，有着内在的美，有一种默默奉献的精神。文章否定的是那种“外表好看，而没有实用的东西”。 3、在学习该篇课文时，应该积极倡导学生自主、合作、探究的学习方式通过自主、合作、探究的学习方式，充分激发学生的主动意识和进取精神，全面提高语文素养。 二、过程方案： 教学目标：1．能分角色朗读课文，朗读中体味情感，并能在合作与探究中提高自主思考能力。 2．理解课文中含义深刻的句子，学习花生不求虚名、默默奉献的品格，懂得“人要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人”的道理。 3．初步了解借物喻人的写作手法，能学习作者由落花生领悟到做人的道理的写法。
优质花生高产栽培技术要点 一、整地 前茬作物收获后应及时清运秸秆，粉碎灭茬，耕翻整地。做到深耕细耙，地面平整，确保五垡块、秸秆、杂草等杂物，便于起垄。 二、品种选择 桐柏是中小果花生的适生区，在品种选择上应选择珍珠豆型品种，如：远杂9102、驻花2号、宛花2号等。若是自留地，应选择无杂、五霉变籽粒做种。 三、种子处理 （1）在播种前10-15天应晒种2天，一方面通过中午太阳的紫外线对种子表皮的细菌有杀菌作用，减少病害。另一方面，通过晒种打破种子的休眠，激活种子酶的活性，提高种子活力和发芽率。 （2）剥种时间应在花生播种前10天左右。提前剥种会打破种子的休眠，造成种子活性降低，生命力减弱，出苗不壮，易发生病虫害。因此要改变传统过早剥种的习惯。 （3）花生播种前应用多菌灵、吡虫啉等拌种剂拌种。注意在朔料盒内拌种，这样可以减少药液的流失，并做到拌匀拌透。拌后自然晾干。 四、播种
（1）起垄种植的好处是：保墒利水、增地温、通风透光，同时，便于田间管理和后期花生收获。 （2）适时播种。我县春花生适播期在4月中旬-5月上旬，夏花生在6月10日前抢时播种。播种太早地温太低，出苗时间过长，易造成烂苗、缺苗；过晚，虽然出苗快、生长迅速，但缩短了花生的适宜生育时期，影响花生的生长发育，造成减产。 （3）播种深度。以“干不种浅，湿不种深”为原则，一般以4-5㎝为宜。 五、合理施肥 施肥的原则：（1）以农家肥为主，化肥为辅。（2）有机肥和无机肥配合使用。（3）重施磷、钾肥，轻施氮肥，补施钙肥和微量元素。 具体做法是：以田定产、以产定肥的办法。根据花生不同产量水平的氮、磷、钾养分需求量，一般高产田块（亩产400公斤/亩）的施肥量折合N：P：K为氮5公斤、磷10公斤、钾10公斤。 六、科学管理 （1）查苗补缺。播种后8-10天检查苗情，有缺苗断垄的予以补种。 （2）微肥应用。有条件在苗期、花期、花生下针期等时期，适时喷施铁、钼、硼等微肥，具有较好的增产效果
花生生产全程机械化流程 阜新市地处辽西北，与内蒙接壤，为特征明显的旱作区。由于阜新为丘陵地带，坡地沙地较多，为花生的种植提供了良好的条件。因此，花生的生产在我市的农作物种植所占比重愈发的加大。以下简单的介绍下花生生产全程机械化的的流程。实施花生生产全程机械化，主要包括：机械耕整地、机械化覆膜播种、机械收获、机械摘果和机械加工等。 一、机械耕整地耕深要求不浅于20cm，一般沙土、涝洼地不宜深耕；土层较厚，土质较好的平原、半山坡壤土地宜深耕，可深耕30-50cm；山岭旱薄地不宜深耕，以25cm为宜。深耕地块应上翻下松，以防止酸性底土上翻至地表。翻土深度为15-20cm，地表植被应覆盖在10cm耕层以下，覆盖率在95%以上。要求耕深均匀一致，耕后地表平整、无重耕、漏耕。耕作时注意耕作时间，深耕最好在深秋初冬进行，以促进土壤熟化，积蓄雨雪，保墒蓄水，最迟不晚于第二年清明前。深松可以在播前进行。耕整地所用机械均为通用机械，与常规动力机械配套的深耕犁、旋耕机、圆盘耙等机械种类繁多，质量可靠，完全可以满足生产需求，这里不做重点介绍。 二、花生机械播种 （一）花生机械化播种操作规程: 1．作业前检查调整各部位润滑、紧固、转动等状态正常。 2．添加种子。根据排种器的要求，添加合适的种子，尺寸过大和过小的种子应捡出。 3．添加和更换药液。按要求兑好药液，倒入药液筒，打开进气开关向筒内充气，使气压达到规定值后试喷，注意将安全阀调整到安全压力，以保证安全。更换药液时应行拧松筒盖放气，放完气后再打开盖加药。 4．添加肥料。将清除杂物后无板结的颗粒肥料加入种子箱。 5.安装地膜。将膜卷装在膜杆上，装入膜卷架上，调整好紧密并锁紧。 6．开始作业将机组对准作业位臵，将地膜从膜辊上拉下，将膜头用土压住，打开药液开关，起步作业。 7．播种深度、行距、株距、喷药量和施肥量的调整。通过调整开沟铲相对于机架的高度和水平位臵，可得到合适的播种行距；更换链轮，改变传动比可以得到合适的株距；改变阀门开度，实现要求的施药量；调整排肥轮的工作长度，实现要求的施肥量。 8．垄形调整。改变翻土铲的入土深度，调整到合适的垄高。翻土深度增加则垄高增加，反之降低。 9．铺膜部分的调整。改变展膜轮的高度和角度可以调整地膜的横向拉紧程度。可调低展膜轮和增加展膜轮前侧内倾角度，增强拉紧的程度，反之松弛。调整纵向拉紧程度，可改变膜卷锁紧程度，锁紧螺栓则纵向拉紧增强，反之减弱。 10．覆土量的调整。改变覆土圆盘的深度和角度可以调整覆土量。增加覆土圆盘与前进方向的角度，可增加覆土量，反之减少。 11．注意事项：起步、起落应缓慢，前进速度应均匀，作业中不得拐弯，不得倒退，随时检查各部位工作状态，发现异常及时处理。 （二）花生机械化播种技术要点： 1．播种时间花生的适宜播期应根据品种特性，自然条件和栽培制度来确定。中晚熟品种在5cm地温稳定在15℃－18℃时，早熟品种在12℃-15℃时即可播种。地膜覆盖栽培可提前10天左右播种，各地应根据地温的变化规律，以花生适宜发芽的温度确定播种时间。 2．播种密度一般中熟大花生应在每亩8000-9000穴（每穴2粒，下同）。中熟中粒花生密度为10000穴为宜。但应掌握土壤肥力好的地密度相应小一些，地力差的密度大些。
第6章花生生产技术 第三节花生的田间管理技术 ◆教学目标：了解花生的收获与贮藏技术；理解花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的肥水管理；掌握花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的生育特点、主攻目标、管理措施。 ◆教学重点：花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的生育特点、主攻目标、管理措施。 ◆教学难点：花生苗期、开花下针期、结荚成熟期的肥水管理。 ◆课时安排：3 ◆教学内容 一、苗期管理技术 (一)生育特点 1、花生苗期(图 6 -4 )以生根、分枝、长叶等为主进行营养生长，同时有效花芽大量分化。 2、对肥水的需要量较少。 (二)主攻目标 在苗全、苗齐的基础上培育壮苗，促进第一、二对侧枝早生 快发，争取有较多的有效花芽。 (三)管理措施 1、查苗补种齐苗后，及时查苗。若有缺苗，应催芽补种或 移苗补栽。 2、清棵蹲苗清棵结合第一次中耕进行。清棵促使主根下扎， 侧根增多，幼苗生长健壮，起到蹲苗作用。清棵应在基本齐苗后 进行。清棵应使子叶刚好露出土面。一般在清棵15～20天后，Array 结合第二次中耕进行平窝。 3、追施苗肥 硫酸铵约10 kg 。 4、灌水 5、防治病虫害苗期主要虫害有蛴螬、地老虎、蚜虫等，病害主要有根结线虫 病等。 二、开花下针期管理技术 (一)生育特点 1、此期营养生长和生殖生长并进，有效花全部开放。(图6 -5) 2、部分果针入土结果，是决定有效花数和有效果针数多少的时期。 3、对肥水需要量增加。
图6 -5 花针期花生果针的伸长与入土 1、花序； 2、果针 (二)主攻目标 生长稳而不旺，多开花，多下针。 (三)管理措施 1、培土迎果针 在封行和大批果针入土前进行 培土，高度5～6 cm 左右。 2、及时灌水 花针期需水增多，此期浇水要细水浇或进行喷灌。 3、适时追肥 花针期需肥多，主要补充磷、钾、 钙肥。对苗势较弱的要进行追肥，一般每667 m 2施硫铵约10 kg ，并配合磷钾肥。地膜覆盖花生 在起垄时施于耕作表层。 4、使用生长调节剂 对长势过旺的花生可在单 株盛花期喷矮壮素或缩节安，一般喷1～2次。 5、防治病虫害 花针期虫害有蚜虫、地下害虫、 棉铃虫等，要及时调查病虫害发生情况，及时进行 防治。 三、结荚成熟期的管理技术 (一)生育特点 1、花生结荚期营养生长和生殖生长最为旺盛，大批果针入土结果，果针、总果数不再增加； 2、饱果成熟期营养生长逐渐衰退，荚果迅速膨大饱满，饱果数迅速增加； 3、根系的吸收能力逐渐减弱。 (二)主攻目标 促进荚果发育，实现果多、果饱，防止烂果。 (三)管理措施 1、根外施肥 2、水分管理 结荚期大批果针入土并发育成荚果，需水增多。旱天适时浇水，保持土壤湿润，又要注意雨多排涝。 3、防治病虫害 结荚成熟期主要害虫有蛴螬等，病害主要有叶斑病。 四、花生的收获与贮藏技术 (一)适时收获 花生成熟期一般是根据植株长相、荚果及种仁特征来确定，具体标志是：茎枝停止生长，上部叶片发黄，中下部叶片脱落，多数荚果壳网纹清晰，荚内海绵层收缩破裂并有黑褐色光泽，多数荚果种仁饱满，果皮和种皮显现本品种固有的颜色。 适期收获的花生成熟良好，粒大饱满，含油量高，耐贮藏，商品及食用价值高。 (二)及时干燥，安全贮藏 花生安全贮藏对种子含水量和温度条件要求较高。收获时荚果含水量一般为
春花生高产栽培技术 3月底、4月初，是播种春花生最好的时节。近几年，随着农业产业结构的调整优化，华北、中原等地的花生种植面积迅速扩大。花生属于豆科,落花生属，与其他豆科作物一样有根瘤菌，根瘤菌的固氮潜力大，提高土壤含氮和肥力，耐旱能力强,是农民增加收入的一条途径。如何确保花生稳产、高产呢？下面介绍一下春花生的高产栽培技术。 一、选种及种子处理 首先应选择优质、高产花生品种。其次，在挑选种子时应选择粒大、饱满的作为种子。选好的种子可用拌种剂拌种，常用的拌种剂为多菌灵可湿性粉剂，用量为种子重的0.3-0.5%，以确保苗全苗壮。 二、配方施肥 施肥应做到有机肥与无机肥相结合。一般每亩施土杂肥1500-2000公斤，复合肥不低于40公斤/亩，硼砂1公斤/亩，并精细整地。 三、适期播种，地膜覆盖
花生适播期一般在4月下旬左右，密度每亩9000-10000墩为宜，每穴播两粒种子。采用高垄双畦栽培，畦面宽80-85厘米，种两行花生，行距25厘米，穴距18厘米。每亩用50%的乙草胺100-150毫升兑水50-75公斤喷洒地面，以防除杂草。最后覆膜，覆膜时应注意拉紧、压好。 四、加强田间管理 当花生顶土时，要注意破膜引苗，并在膜孔上盖一些湿土，等子叶出膜后再破墩清棵。开花前后遇旱应及时浇水，但不要大水漫灌。当花生株高40厘米或基本封行时，应喷洒浓度为50-100毫克/公斤的多效唑水溶液，以防花生徒长。 五、防早衰 由于地膜覆盖，花生生长发育早，后期易出现早衰，在花生结荚期至成熟期，应进行根外追肥，可叶面喷施1-2%尿素溶液或0.2-0.3%的磷酸二氢钾溶液。 六、防治病虫害 花生根结线虫病是花生生产区的主要病害，一般可用乐斯本等杀
花生乳生产工艺 花生乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素，维生素E和人体所需的多种氨基酸，以及不饱和脂肪酸等，对维持人体健康，减少组织衰老，防止动脉粥样硬化，均有很好的作用。现将生产技术要点介绍如下: 1.原料选用新鲜饱满的花生，易除杂质和霉烂变质的颗粒。 2.烘炒用旋转炉将花生仁在100℃左右烘炒15-20分钟，使花生仁中的羰基化合物与氨基化合物在高温条件下发生美拉德反应而使制品增加香气，同时有利于去除红衣。 3.脱皮用木压板搓揉脱去花生衣，以去除皮上的色素和涩味，使花生乳色泽洁白，香味浓郁，口感细腻。 4.洗浸将脱去皮衣，经水冲洗十净的花生仁(按1公斤计)浸入2升30℃饱和盐溶液中1分钟，再放入100℃的住5%碳酸氢钠水溶液巧升中进行热处理，20分钟后取出、沥净，并用清水冲掉附着的碱液。 5.磨浆用干花生仁重量15倍的70℃一90℃热水浸泡花生仁，先经磨浆机粗磨，磨浆机的间隙以O.5毫米为佳，避免花生浆过粗或过细影响浆料提取率。然后送入胶体磨进行细磨，使组织内蛋白质及油脂充分析出，保证花生浆均匀的悬浮粒度。 6.分离将料液通过300目过滤布滤去渣。将滤渣用80℃的水搅拌，再行研磨甩渣分离2一3次。力求将渣中残存的水溶性蛋白质提出来。 7.配料将多次滤液合并，混匀，即为花生乳液，此时乳液的pH值为6.8一7.1。按1吨花生乳饮料(干花生仁55公斤)，用白糖75公斤、甜蜜素O.5公斤、复合稳定剂23公斤、全脂奶粉1公斤(采用胶体磨细磨均匀)的比例，与经过过滤的软水800公斤、鲜奶香精适量搅拌混合。 8.煮浆将已配料的花生乳液抽入冷热调制缸加热煮沸，当温度达到80℃以后，液面起泡、假沸，产生不少泡沫，可撇去部分泡沫以保证质量。当温度达到94℃一96℃时，液面翻滚，维持1一2分钟即可。注意煮浆不要过久，以免蛋白质变性产生沉淀，致使分层。 9.均质在料液温度大于75℃时进行高压二次均质，第一道均质压力45兆帕，
花生生产技术一百题 l、花生的生育期的概念是什么? 花生的生育期是指花生从出苗到荚果成熟所经历的天数。 2、什么是花生的生育时期? 在花生的整个生育过程中，可分为种子发芽出莆期、幼苗期、开花下针期、结荚期、饱果成熟期五个生育时期。 3、花生种子由哪几部分组成? 花生种子由种皮和胚两部分组成。胚又由子叶、胚芽、胚根和胚轴组成。由于花生子叶大，习惯上常将花生种子分为种皮、子叶及胚(包括胚芽、胚根、胚轴)三部分。 4、花生种皮、子叶及胚在种子萌发出苗过程起什么作用？ 种皮即种子的外皮，又称种衣。种皮由珠被发育而来。种皮主要起保护作用，防止病菌对胚的侵害。 子叶二片，肥厚，重量占种子重的百分之九十以上。子叶富含脂肪、蛋白质等贮藏态营养物质。在种子萌发过程中转化为可溶性糖、可溶性氮等，供生命活动吸收利用。 胚芽的主芽发育成为主茎，二个侧芽发育成为主茎上第一对侧枝。胚根发育成为主根深人士中，进一步发育成为根系。胚轴为连接胚芽和胚根的部分。胚轴伸长形成粗壮的“根颈”将胚芽推出土面而出苗。同时，胚轴也是子叶养分的转运中心，胚轴的生长与出苗有密切关系。 5、花生的结果主要集中在植株哪些部位上? 花生的结果主要集中在第一、二对侧枝及其它们的次生分枝上，一般占单株结果数的百分之80-90以上，其中第一对侧枝占百分之60以上。 6、什么叫花序? 花序实际上是着生花的变态枝，亦称生殖枝或花枝。 7、按照花序在侧枝上着生方式不同，栽培种花生分为那两大类? 可分为连续开花型花生和交替开花型花生两大类。 连续开花型花生：就是侧枝上每一节均可着生花序，均可开花结果。 交替开花型花生：就是花序与营养枝在侧枝上交替出现，一般是侧枝基部1 3节或1 2节上长营养枝，不长花序，其后的4 6节或3 4节长花序，不长营养枝，再后也是如此交替。 8、按照花生株型的不同，栽培种花生划分为哪三类？ 划分为直立型花生、蔓生型花生和半蔓生型花生三类。 直立型花生：也叫直生型花生，株型紧凑直立，第一对侧枝与主茎之间夹角小于45度，分枝少，一般只有第一次和第二次分枝。 蔓生型花生：侧枝细长，卧地生长，第一对侧枝与主茎之间的夹角近90度，分枝性强，一般有第三、四次分枝，叶片较小，叶色深。 半蔓生型花生：介于直立型与蔓生型之间的一种类型，株型分散，似匍匐状，第一对侧枝与主茎之间的夹角约60度，多为交替开花型，也有连续开花型，种子休眠较长，抗逆性较强。 9、什么叫早、中、晚熟花生? 根据花生全生育期(从播种的成熟的天数)的长短，将栽培花生分为早熟种花生、中熟种花生和晚熟花生。具体标准如下。 早熟种花生：全生育期(春播，下同)130天以下的品种或类型。 中熟种花生：全生育期130-160天的品种或类型。 晚熟种花生：全生育期160天以上的品种或类型。
《落花生》教案 【教学目标】 1 学会本课生字、新词，理解重点词语。 2 理解课文思想内容，学习花生不求虚名、默默奉献的品格。使学生懂得“人，要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人”的道理。 3 学习借物喻人的写作方法。 4 有感情地朗读课文。背诵课文最后四个自然段。 【教学重点难点】 理解父亲赞美花生的话的深刻含义。 【教学过程】 （一）导入。 1．老师出个谜语，看看谁能猜出它是哪种植物。 “根根胡须入泥沙，自造房屋自安家，地上开花不结果，地下结果不开花。”（花生） 2．出示花生的图片，教师解题：花生又叫落花生，因为花生的花落了，子房柄就钻到士里长成花生荚，所以叫落花生。 3．简介作者：这篇课文的作者许地山是现代小说家、散文家。因为小时候父亲关于落花生的一番话给他留下了深刻的印象，他决心要像花生那样，做一个对别人有用的人，所以常用的笔名是“落华生”。那么，他的父亲关于花生谈了些什么，
是怎样谈的呢？我们来看课文。 （板书：19．落花生） （二）检查预习 1．填写生字表 本课生字不多，但每个生字都有要提醒学生的地方。 “辟”是多音字，主要掌握pì和bì两个读音，通过组词让学生区分并掌握 “榨”是翘舌音zhà，纠正学生口语习惯读音“zhá” 2．查字典并结合课文内容解释词语。 解释词语要依据“字不离词，词不离句，句不离篇”的原则，联系上下文准确地理解词语在具体语言环境中的意思。 可惜：值得惋惜。 开辟：开拓发展。 居然：表示出乎意料；竟然。 吩咐：口头指派或命令。 爱慕：由于喜爱或敬重而愿意接近。 分辨：辨别。 体面：（相貌或样子）好看；美丽。 （二）学习课文第一段，理解内容。 1．各自轻声读第一段，思考：这一段先写了什么？再写什么？ （先写种花生，再写收花生）
1.主题内容与适用范围 本工艺规程规定了水煮花生的原辅材料质量、技术指标、工艺流程、操作要点等要求。并做为本公司水煮花生生产与检验的依据。 2.引用标准 2.1产品企业标准：Q/ZZSS05 3.技术要求 3.1原辅材料 3.1.1花生：花生用干制饱满、完整，无虫害、破碎、发霉，变质和臭粒现象。 3.1.2食盐：应符合GB 5461的要求。一般要求洁白、干燥、杂质少，含Nacl93%以上。 3.1.3 香辛料（包括：八角、五香粉、十三香、花椒、干辣椒等）：干燥洁净，无虫害、发霉、变质现象。 3.2感官 3.2.1色泽：呈棕红色或褐色，有光泽。 3.2.2滋味气味：具有水煮花生应有的滋味和气味，无异味。 3.2.3组织形态：花生饱满、完整，大小大致均匀。 3．3理化要求 3.3.3 净重、固重应符合上表要求，每批产品平均净重、固重应不低于规定重量。 3.4 微生物指标：应符合罐头食品商业无菌要求。 3.5 重金属含量应符合Q/ZZS05的要求。 3.6缺陷 样品的感官和物理指标如下不符合技术要求，应记作缺陷。缺陷按下表分类：
4.试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存执行Q/ZZSS05。 5.工艺流程： 原料验收→挑选、清洗→汤汁熬制→预煮→浸泡→淋干→装罐→封口→装蓝→杀菌冷却→擦包入库 5.1原料验收：原料到厂后，验收人员要严格验收数量和质量，要求采用干制良好，完整，无虫害、破碎，发霉和变质现象。 5.2挑选、清洗：挑选剔除颗粒较小的、破粒、臭粒、鼠咬、杂质等，用清水 清洗干净。 5.3汤汁熬制：见汤汁配制表。 5.4预煮：将洗好的花生淋干后放入熬制好的汤汁中煮沸15分钟，预煮时用孔网罩覆盖,以防上浮花生没有浸没汤汁。 5.5浸泡：将预煮好的花生趁热在预煮液中浸泡1个小时。 5.6淋干:淋干预煮液以备装袋。 5.7装袋：150g 5.8封口：用软包装封口机封口，封口时把花生粒摊平，并尽量抽出袋内空气， 封口线要平整，拉力≥30N。 5.9装蓝:平铺于杀菌蓝中进行杀菌。 5.10杀菌：10′-50′/108℃ 5.11擦包、入库:冷却至40℃左右立即擦干水分装箱入库。
花生生产技术测试题 一、选择题（每题2分，共100分） 1 ?我国最重要的油料作物是 A大 豆 C油 菜 2 ?花生油脂肪酸中，不饱和脂肪酸的含量占 A 8 0% C 4 0% 3?花生从播种到新种子形成的过程，称为 A花生的一 生 B 花生的生育期 C花生的生活 史 D花生有生长期B 花生 D 向日葵 B 60% D 20% 4.晚熟春花生的生育期是
C 160天以 上 5 ?花生的苗期是指 A 从50%中子出苗到50%t 株第一朵花开放 到50%t 株现蕾 C 从种子播种到50%植株第一朵花开放 幼苗出土 6 ?花生产量一般是指单位面积内 A 荚果的质 量 B 花生仁的质量 C 花生整个植株的质 量 分的产量 7.花生的开花结果集中在第一、二对侧枝及次生上，一般占单株结果数的 A 60%以 上 B 70%以上 C 80-90% 以 上 D 50%以上 8.花生的开花结果多数在第一对侧枝上，一般占单株结果数的 A 60%以 上 B 70%以上 A 130天以 B 130-160 天 D 130天以上 B 从50%中子出苗 D 从播种到50%勺 D 可食用部
D 50%以上 B 喜温喜光短日照作物 D 喜温喜凉长日照作物 般以5CM 地温稳定通过多少度为宜。 A 14-15 C B 10-12 C C 16-18 C D 12-13 C 11. 高产花生适宜的土壤是 A 沙质壤 B 黏土 C 沙土 D 壤土 12. 花生的四大营养元素包括 A 硫 B 镁 C 钙 D 钼 13. 花生幼嫩茎叶变黄，植株生长缓慢，种子发育受阻，空果、秕果增加的 原因最可能是 A 缺 钙 B 缺铁 C 缺 钼 D 缺硼 14. 什么元素能刺激花粉的萌发和花粉管的伸长， 有利于受精结实。 A 钼 B 镁 C C 80以 上 9 .花生是 A 喜温喜光长日照作物 C 喜凉喜光短日照作物 10.春播花生不能太早,
南方地区花生优质高产种植技术 摘要：花生营养价值高，同时也是一种优质的油料作物。近年来，南方地区花生种植面积稳步上升。为此，如何提高花生的产量与品质成了广大种植户所关心的问题。文章从花生的种植环境选择、播前准备、田间管理、病害虫防治及适时收获等方面，总结出了一套适合南方地区的花生优质高产种植技术，以供参考。 关键词：南方地区；花生种植；田间管理 作为我国尤其是南方地区主要油料作物花生，含油量50%，含蛋白质30%，还含有大量的维生素B、维生素D、维生素E等，营养丰富，可以加工成花生酱等高档副食品，因此，花生的种植具有重要的经济价值。花生在南方地区的分布较广，主要有福建、广西、广东等，近年来，在广东地区的种植最为广泛。但由于花生栽培不科学、不规范等，导致花生空壳率高，产量低，经济效益不高。因此，如何通过采用优良品种，加之科学的种植技术管理，生产出优质高产的花生，提高花生的经济效益，受到了广大种植户的广泛关注。 1 种植环境选择 1.1 产地选择 花生作为一种主要的经济作物和油料作物，必须保证其品质，因此，在种植环境方面要求较高，必须远离污染地区，周围无污染气体、粉尘等排污源；灌溉用水或上游水没有对产地构成污染威胁的污染源；土壤中无超标农药残留。同时，在花生生长过程中要严格控制水、肥、气、药、农膜及废弃物对农田的污染，确保农田土壤、大气、水质、肥料、农药等指标符合无公害农产品产地环境质量标准的要求。 1.2 地块选择 在南方地区种植花生必须选择土质疏松肥沃、地势平坦、土层深厚、排水方便、肥力中等以上的沙壤土或轻壤土，最好选择不内涝、不高燥的生茬地，或2～3年没种过花生的地块，绝对不能选择黏土或黏壤土，减少花生病虫害的发生几率、用药量及用药次数，从而提高花生的品质。同时还要注意前茬作物的耕作管理也必须按照无公害农产品生产要求去做。 2 播前准备 2.1 品种选择及处理 针对南方地区的地形地质条件，可选用中花、花育和丰花等系列新品种，这类品种优质、高产、抗病、适应性广、商品性好。青枯病发病重的地块要选用专用抗病品种，要求种子纯度≥96%，净度≥98%，含水量≤10%；剥壳前3～5 d，选择晴天，将花生果摊成约6 cm的厚度，晒果2～3 d，以减少病源菌数量，提高种子活力；剥壳后分级粒选，选用一、二级饱满籽仁作种，播种前做好发芽试验，发芽率≥95%；播种前，对病虫害重发地块可选择高效低毒的药剂拌种或包衣，禁止使用甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、克百威（呋喃丹）拌种或含有上述成分的种衣剂包衣。 2.2 轮作换茬 花生连作（重茬）可导致病虫害扩大蔓延，土壤微生物群落失去平衡，土壤养分失调，造成减产。轮作可以有效减轻病虫和杂草危害，维持土壤中各种养分的平衡，减少用药量，提高花生品质。必须重茬时，采取深翻、增施有机肥等措
1、压榨车间花生油的加工过程 花生采购储藏筛选（平面回转筛）比重去石机分级筛选 CCP1 炒籽花生计量 蒸炒轧胚破碎 水化脱胶一滤 一级压榨花生油二滤 CCP2 加工工艺流程图说明 (1) 原料、辅料验收 : 检验运入公司的原料、辅料包括 : 花生、6#溶剂、磷酸、液碱、柠檬酸、白土等。 (2) 储藏:采用保温库储存花生,可实施机械通风,避免花生储存期间发霉。对于意外发生霉变的花生,一般是在仓底少量结块,在清仓时可用筛子除去。在其生产的产品不影响特定的使用性能以及符合相关标准的条件下,对外进行降价销售。否则,作为报废料进行处理。 (3) 磁选: 利用磁铁清除原料中磁性杂质。 (4) 分级筛选: 分级：将大花生米和小花生米分开，大花生米去炒籽，小花生米去压榨。 (5) 筛选: 利用花生和杂质在颗粒大小及重量的差别,借助花生和杂质在筛面的相对运动,用规格为18╳22的平面回转筛清除花生中的大、小杂质及轻杂质。 (6) 破碎: 用破碎机将花生破碎成 4～6 瓣, 使其具有一定的粒度符合轧胚的条件,要求破碎后的油料粒度均匀,不出油,不成团,少成粉。 (7) 轧胚: 采用单对辊轧胚机进行轧胚,轧成薄而均匀的坯片。要求坯片粉末度小、不漏油,厚度为 0.5㎜以下。 (8) 蒸炒：破坏油料细胞结构，使蛋白质变性，磷脂吸水膨胀，达到入榨要求，提高出油率，降低磷脂含量。 (9) 水化脱胶：磷脂吸水凝聚沉淀。 (10) 一滤：去掉明杂及部分磷脂。 (11) 二滤：去除磷脂达到国家标准。
2、浸出毛豆油加工过程 大豆采购储藏筛选（平面回转筛）比重去石机磁选 （CCP1） 干燥膨化轧胚破碎豆计量软化 浸出DTDC（蒸脱、烘干）豆粕粉碎豆粕计量成品粕打包 毛油 加工工艺流程图说明： (1) 原料、辅料验收 : 检验运入公司的原料、辅料包括 : 大豆、大豆毛油、6#溶剂、磷酸、液碱、柠檬酸、白土等。 (2) 储藏:采用保温库储存大豆,可实施机械通风,避免大豆储存期间发霉。对于意外发生霉变的大豆,一般是在仓底少量结块,在清仓时可用筛子除去。在其生产的产品不影响特定的使用性能以及符合相关标准的条件下,对外进行降价销售。否则,作为报废料进行处理。 (3) 磁选: 利用磁铁清除原料中磁性杂质。 (4) 筛选: 利用大豆和杂质在颗粒大小及重量的差别,借助大豆和杂质在筛面的相对运动,用孔径为8目/英寸及?3的平面回转筛清除大豆中的大、小杂质及轻杂质。 (6) 软化:利用慢速调质器调整大豆的水分含量,保证大豆浸出的工艺效果。 (7) 干燥:利用快速干燥器进行快速干燥,使大豆的可塑性增加,便于下一步工序操作。 (8) 破碎: 用破碎机将大豆破碎成 2-4 瓣豆, 使其具有一定的粒度符合轧胚的条件,要求破碎后的油料粒度均匀,不出油,不成团,少成粉。 (9) 轧胚: 采用单对辗轧胚机进行轧胚,轧成薄而均匀的坯片。要求坯片粉末度小、不漏油,厚度为 0.3㎜以下。 (10) 膨化:油料在挤压膨化机缸筒内受到挤压、加热、剪切、揉搓等作用，使油料细胞被彻底破坏，细胞内油脂充分外露，在油料挤压膨化机的模板出口处，骤然减压，水蒸汽蒸发，从而得到适度膨化的物料。 (11) 浸出: 采用平转浸出器浸出,以6#溶剂为溶剂, 根据料坯的品质以及量的大小,适当调整浸出的时间(约90min)、温度约55℃、压力-0.01～-0.02mmH, 将大豆的油浸出。(12) 一次蒸发: 从浸出器抽出的混合油是由溶剂、油脂和伴随油脂的类脂物组成的,利用油脂与溶剂的沸点差异,对混合油进行加热使其达到沸点温度 , 从而使溶剂气化与油脂分离。混合油先经过第一蒸发器使浓度达到 60%～70% 。 (13) 二次蒸发:经过一次蒸发后的混合物再通过第二蒸发器蒸发使浓度提高至90%～95%。 (14) 汽提: 混合油中残余溶剂再通过汽提塔彻底清出,混合油的汽提是在负压 (-0.03～0.04INHg)下进行的。
亩产2000斤花生品种花生高产栽培技术 花生属于豆科，落花生属，是我国主要的经济作物和油料作物之一。只有大力推广花生高产栽培技术，才能尽快实现农业结构的合理调整，促进农村经济稳步发展，稳步增加农民收入。露地花生的栽培方式有春播及夏播两种，要想取得好的产量及效益，必须抓好以下技术措施。 一、品种的选择及种子处理 品种选择。由于春播花生生育期长，应选用生育期适宜，抗性好，高产稳产的大花生品种，如花育16号、花育17号，郑育11号、豫花11号、豫花16号。夏播花生生育期短，应选用早熟丰产的中小果花生品种，如白沙1016、中花2号、豫花6等。 种子处理。主要是晒种、分级筛选和种子包衣。花生晒种应称为晒荚果，晒种起到杀菌、提高种子活力的作用。选用粒大饱满及皮色鲜亮的种子，出苗均匀整齐，苗势强，能显著提高产量，利用花生专用种衣剂拌种可防治花生苗期地下害虫，降低缺苗缺株。试验表明，经过种子处理后，花生平均增产12％以上。 二、地块选择
宜选择地势平坦，排水良好，土层深厚，肥力中上等的疏松、通透性好的沙壤土地块，另外，要选择二年未种花生或其它油料作物的地块，以减少病害的发生。 三、整地与施肥 整地时应精耕细耙，达到地面平整，表土疏松，耕深最好保持在30厘米左右。 花生对磷钾需求量大，要以有机肥和磷钾肥为主，需氮量少而早，可在底肥中配施适量速效氮肥，一般施优质农家肥3立方／亩，硝酸磷肥6.6公斤／亩，二铵10公斤，亩，硫酸钾6.6公斤／亩，花生生长需要大量的钙素，宜用石灰或石膏26.7公斤庙。在花生生育后期，为弥补供肥不足，可采用根外追肥，用0.3％的磷酸二氢钾和1％的尿素水溶液一起混合叶面喷施2-3次。 四、适时早播 播种期的早晚直接影响花生的侧枝生长和花芽分化，进而影响花针的成果率。根据地温，春花生一般在4月25日前后播种，夏花生要在麦收后立即播种，最好在6月10日前。试验表明：春季花生
《落花生》公开课教学设计 一、教材分析 精读课文《落花生》是一篇现代叙事散文。它真实地记录了作者小时候的一次家庭活动和所受到的教育。作者许地山，善于以朴实洗练、清新自然的笔墨，写自己对社会、人生的感触，常寄寓深邃的哲理和优美的情思于字里行间。这篇课文正如他一贯的写作风格，着重讲了一家人过花生收获节的经过，通过对花生的好处的谈论赞美了花生不图虚名、默默奉献的品格，强调人要做有用的人，不要做只讲体面而对别人没有好处的人，表达了作者不为名利，只求有益于社会的人生理想。文章在表达上颇具匠心，借物喻人，详略得当，语言朴实无华。选篇本文意在让学生能够从课文中得到启示，并能够运用抓住关键语句的方法理解课文内容。 二、学情分析 学生是学习的主体，要想上好一堂课必须了解学生。五年级的学生思维活跃，求知欲强，富于想象，对新鲜事物充满好奇心，但学生生活阅历有限，对生活道理，人生哲理的理解是很浅显的，因此教师在教学的同时，在感悟课文内容的基础上，给学生一些美好的思想，做一个有用的人。 三、教学目标 1. 掌握本课的七个生字。能正确抄写第十自然段。 2. 理解课文中含义深刻的句子，学习花生不求虚名、默默奉献的品格，懂得“人要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人”的道理。 3. 能用自己的话说说课文中哪些内容是详写的，哪些内容是略写的，并初步体会这样写的好处。初步了解借物喻人的写作手法，能学习作者由落花生领悟到做人的道理的写法，试着选择一种事物写一写。 四、教学重难点 重点：了解花生的可贵之处，理解父亲赞美花生的话的深刻含义，从中体会做人的道理，体会借物喻人及详略得当的写法。 难点：把花生的品格与做人的道理联系起来进一步理解。 五、教学过程 一、导入 1．出示谜语 师：同学们，你们喜欢猜谜语吗？现在老师说个谜语，看看谁能猜出它是哪种植物？（出示课件）
浓香花生油生产工艺简介 花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特，营养价值高，深受广大消费者的青睐。中华人民共和国国家标准（GB8615-88）对浓香花生油的质量标准作了详细规定，本文就浓香花生油的生产工艺技术作一介绍。 1浓香花生油的生产工艺流程（预榨部分） 花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特，营养价值高，深受广大消费者的青睐。中华人民共和国国家标准（GB8615-88）对浓香花生油的质量标准作了详细规定，本文就浓香花生油的生产工艺技术作一介绍。 1浓香花生油的生产工艺流程（预榨部分） 油料--清理--分级--烘干/冷却--小路25%~30%热风烘炒--吸风降温--轧糁破碎/脱皮--大路75%~70%轧坯--蒸炒-------- 2 工艺说明 2．1 清理：与普通二级油所用设备相同 2．2 分级：用分级筛分离出花生中的未成熟粒、霉变粒、破碎粒等不完善粒，这部分可用于生产二级油，单独销售。 2．3 烘干/冷却：烘干设务可用热风气流干燥机。花生烘干后水分控制在5%~6%。然后迅速用冷空气把油粒温度降至40℃以下。 2．4 破碎/脱皮：破碎机可用齿辊式破碎机，目的是把红外衣扒掉，破碎后用风力风选器或吸风平筛将红外衣吸出，分离出的花生红皮可用作医药化工原料。 2．5 热风烘炒：将总量25%~30%的花生瓣送至燃煤热风烘炒炉，在此烘炒炉内油料被加热到180℃~200℃。烘炒温度是浓香花生油产生香味的关键因素，温度太低，香味较淡；温度太高，油料易湖化。 2．6 降温与轧糁：为防止油料糊化和自燃，烘炒后应迅速散热降温，降温后用齿辊式破碎机轧成碎粒状。 2．7 蒸炒："用五层立式蒸炒锅对生坯进行蒸炒。1层~2层装料要满，起到蒸的作用；3层~5层装料要浅，起到排除水分的作用；出料温度108℃～112℃，水分5%～7%，为保证花生油有浓郁的香味，蒸炒锅炉的间接蒸汽压力应不小于0.6mpa。 2．8 榨油：本工艺使用的是200型螺旋榨油机，考虑到浓香花生油生产工艺的特殊性，对榨油机主轴转速作了适当调整，主轴转速由原来的8rpm提高到10rpm，并适当放厚饼的厚度，一般控制在10mm左右。入榨温度135℃，入榨水分1.5%～2%，机榨饼残油9%～10%。