优质花生生产技术规程
一、生产技术
1．合理耕作
花生是地上开花地下结实的作物，不仅根系生长需要土层深厚、水气协调的土壤环境，果针人土结实也需要既通气透水，又蓄水保肥、上松下实的土壤条件。
(1)深耕整地。花生前茬和当茬都要注意适当耕翻，逐年加深熟化的耕作层。原土层深厚，但历年浅耕形成了犁底层的花生田，当年深耕增产效果十分显著。深耕深翻打破犁底层后，耕作层水、肥、气、热得以协调，有利于花生生长发育。春花生地要进行秋、冬耕或春耕，深耕翻的时间宜早不宜迟。秋耕要在早秋作物收获后，冬耕要在晚秋作物收获后及时进行。秋、冬耕深度25-30厘米，春耕宜浅，深度_20-25厘米，耕匀耙细保墒，达到深、厚、细、平，无明暗坷垃，清除残余根茬、石块等杂物。
(2）土壤改良。对于较粘紧的土壤，在秋冬或早春深耕后适当压沙或含磷风化石，能显著改善土壤质地与通透性。一般每亩压沙或含磷风化石10一巧立方米，均匀铺撒地面，浅耕耙，使花生结实层土沙混匀。
(3）四沟配套。为了解决花生田旱灌涝排问题，要在整地的基础上，播前结合起垄，搞好平原洼地台（条）田沟、横节沟、垄沟，丘陵地搞好堰下沟、竹节沟、腰沟、垄沟四沟配套，使花生田沟沟相通，排灌畅通。
(4）轮作换茬。花生连作（重茬）可导致病虫害扩大蔓延（尤其是花生青枯病、茎腐病、白绢病等病害），土壤微生物群落失去平衡，土壤养分失调，造成减产损失。一般应与其它作物实行3年以上轮作。
2.平衡施肥
（1)施肥原则：无公害花生生产以施用有机肥和生物肥为主，适当配合施用一定数量的化肥，施肥量的多少，根据地力和对产量水平的要求而定。
(2）施肥数量：在测定土壤养分含量的基础上，根据花生的产量指标，按100公斤荚果约需纯氮5．5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾3公斤，计算各种肥料施用量。在一般地力水平下，产量300公斤／亩，每亩需施有机肥2000公斤，纯氮5-6公斤（折合尿素10-13公斤），五氧化二磷5-7公斤（折合过磷酸钙40-45公斤），氧化钾4-5公斤（折合硫酸钾8-10公斤），推荐施用杨康生物肥5公斤／亩或901生物肥10公斤／亩。花生产量400-500公斤／亩的施肥量，在上述基础上递增25％-30%。如果地力水平较高，有机质含量在1％以上，只用生物肥和化肥即可。施用复合肥或专用肥时应按上述氮磷钾总量科学计算。
因地制宜使用锌肥、硼肥、钼肥、铁肥等微肥。推荐施用包膜缓／控释专用肥。
(3)施肥方法：有机肥和化肥的2/3耕前铺施，1/3在起垄时包在垄底中间，生物肥撒施在播种沟内。生物肥、微肥具体施用数量和方法要严格按照产品使用说明书进行，特别是用于浸种、拌种的，不要超过推荐用量，以免影响正常出苗。
3.品种选择及处理
选用高产、优质、抗病、适应性广、商品性好并通过审定的花生新品种，推荐选用花育22号、丰花1号、丰花3号、日花2号、日花3号，青枯病发病重的地块建议选用日花1号。要求种子纯度≥96 %，净度≥98％，含水量≤10％。
（1)晒种：剥壳前3-5天，选择晴天，将花生果摊成约6厘米的厚度，晒果2-3天，以减少病源菌数量，提高种子活力。
（2）分级：剥壳后分级粒选，选用1、2级饱满籽仁作种，播种前做好发芽试验，发芽率≥95％。
(3）拌种：播种前，对病虫害重发地块可选择高效低毒的药剂拌种或包衣，禁止使用甲
拌磷（3911）、对硫磷（1605）、克百威（吠喃丹）拌种或含有上述成分的种衣剂包衣。用辛硫磷、毒死蝉等药剂拌种，可控制脐嘈、金针虫、缕姑等地下害虫危害；用多菌灵、甲基硫菌灵等药剂拌种，可防治茎腐病、根腐病、黑霉病、菌核病等根茎部病害；用物理保护剂无毒高脂膜或者农乐1号海洋生物制品拌种，可防治根结线虫病。
拌种或包衣应按照产品使用说明书进行。
4.播种
(1)播种时期：花生的播期要与当地自然条件、栽培制度和品种特性结合起来，根据地温、墒情、品种、土壤及栽培方法等综合考虑，灵活掌握。一般当5厘米地温稳定在15℃时，便可播种。我区春播覆膜花生在4月底至5月上旬播种为宜。要足墒播种，播种时播种层适宜的土壤水分为田间最大持水量的70%左右。如墒情不足，应采用播种沟溜水等抗旱措施。
（2）起垄标准与播种密度：按85-90厘米宽起垄，垄顶宽55-60厘米，垄高10厘米，垄顶整平，每垄种植2行花生，小行距35-40厘米，每墩两粒种子。大花生品种8000-9000墩／亩，小花生品种10000-11000墩／亩。
（3）选择地膜：选用厚度0.004-0.005毫米，幅宽90厘米聚乙烯地膜或除草膜。推荐使用无除草剂的黑色地膜。
（4）播种方式：因地制宜，采用先播种后覆膜或先覆膜后打孔等播种方式。如果选用普通地膜，覆膜前每亩喷50%的乙草胺乳油75毫升，兑水50-75公斤均匀喷在地面上。推荐应用花生多功能机械化播种覆膜技术。不论采用哪种方式，覆膜时都应做到铺平、拉紧、贴实、压严。播种深度4-6厘米。
5.田间管理技术
（1）开孔放苗：先播种后覆膜的花生幼苗顶土（膜）时，要及时开孔引苗，以免灼伤幼苗。随开孔随在膜孔上覆土，以防止跑墒散温。开孔后要经常进行田间检查，及时将压在膜底侧枝抠出膜外。
（2）排涝和灌溉：我市的7、8、9三个月份，降雨比较集中，正值花生生长中后期，如果雨水较多，应及时排水防涝。在开花下针期和结荚期如久旱无雨，应及时浇水补墒。收获前4-6周遇严重干旱，是主要的黄曲霉菌侵染因子，有条件应及时浇水，杜绝黄曲霉毒素污染。花生田浇水提倡小水润浇，不要大水漫灌。
（3）防止徒长
①人工去顶：提倡人工去顶。中高肥水条件下，在花生下针后期结荚前期，当株高超过40厘米时，为防止徒长，可人工摘掉花生主茎和主要侧枝的生长点，摘除的大小以摘除未展开叶为宜。
②化学调控：在花生盛花后期，当株高超过35厘米以上，有旺长趋势，会造成倒伏的地块，可实行化控。每亩用5%烯效哇（高效哩）可湿性粉剂70-100克，或壮饱安可湿性粉剂20克，对水50公斤，在晴天下午3点喷雾，避免重喷、漏喷和喷后遇雨。不徒长的花生田不必施用。禁止使用比久，逐步减少（淘汰）多效唑的施用。要谨慎施用化学生长调节剂控制徒长，严格用量。
（4）防止早衰：结荚期在叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液50公斤，或其他叶面肥。也可与防治叶斑病一并进行。
6.病虫害防治技术
优先采用科学留种、选用抗病品种、合理轮作、深耕深翻、清除田内病残体、减少田边寄主、利用天敌、灯光诱杀等农业、生物和物理防治措施。
化学防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，在病虫害预测预报的基础上，合理使用农药，在突出生态、确保安全的前提下，掌握适时适期防治，把病虫危害降低到最小程度。
严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，禁止在病虫害大量流行后期大剂量喷洒有毒农药。
（1）蚜虫
①农业措施：清除田内及周边蚜虫寄主杂草，减少虫源；当田间益害比大于1:80-100时，可不施药，利用天敌控制蚜虫。
②药物防治：当百墩蚜虫达1000头以上时，且益害比小于1：80-100时，用抗蚜威、EB-82灭蚜菌剂、苦参碱、毗虫琳等喷雾防治。
（2）脐槽
①成虫防治：在脐槽成虫盛发期，采用人工捕捉、佳多频振式杀虫灯诱杀、田边地头种蓖麻诱杀、或用农药喷洒大田周围树木进行灭杀等措施。
②幼虫防治：推荐施用白僵菌剂或巧％乐斯本颗粒剂1公斤／亩，在播种时顺播种沟撒施或盖种。
如未采取上述措施或仍难以控制，可在卵孵化盛期（我市一般年份在7月中旬），当田间每平方米卵（或虫）有5粒（头）以上时，用50%辛硫磷乳剂、48％毒死蝉乳剂或30%邦得乳剂1000-1500倍液灌墩防治幼虫。
（3）其它害虫
中后期如有棉铃虫、造桥虫、斜纹夜蛾等虫害发生，在3龄前用BT(苏云金杆菌）、青虫特粉剂等喷雾，五天后再喷一次。
(4）花生叶斑病
花生叶斑病是花生褐斑病、黑斑病的通称。一般进人7月份，当病叶率达10%-15％时，每亩用抗生素农抗120+物理保护剂无毒高脂膜各150克，或者用中生菌素20毫升，兑水60-75公斤，叶面喷洒，兼治茎腐病、白绢病、根腐病、黑霉病等。也可叶面喷洒800倍50%多菌灵可湿性粉剂、12.5%烯哩醇可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂。花生网斑病和焦斑病亦可参照本办法。
（5)花生锈病
花生锈病在各个生育阶段都可发生，但以结荚期后发病严重。可选用20%三唑酮乳剂1000-1500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液或95%敌锈钠可湿性粉剂500倍液在发病初期喷雾防治。
上述两种叶部病害防治，每隔7天左右喷一次，连喷2-3次。
（6）花生青枯病
在整个生育期都能发生，花期达到发病高峰。病株最初表现萎焉，早上延迟开叶，午后提前合叶，以后全株叶片从上至下逐渐凋萎，叶色暗淡，呈绿色，故称“青枯”。青枯病发病重的地块建议选用抗青19等抗青枯病品种。药物防治用青枯散菌剂400倍液，于花生播种后30-40天灌墩。
（7）花生白绢病
花生白绢病，又称菌核性茎基腐病，俗称白脚病。病菌从接近地面茎根部侵人，病部初期变褐色，其上长白丝绢状菌丝，潮湿时病部周围地表也布满一层白色菌丝体，故称白绢病。在花生结荚初期用20%的三哩酮乳剂或50%扑海因可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，也可在发病初期灌根。
（8)其它病害
花生病毒病：主要靠蚜虫传播，参照蚜虫防治方法；花生茎腐病、根腐病、黑霉病、菌核病、根结线虫病等参照拌种方法。
二、收获与贮藏技术
科学掌握好花生收获与贮藏技术，能够增加花生产量、提高籽仁品质、避免黄曲霉毒素的污染。
1．适时收获
当花生植株中、下部叶片逐渐枯黄脱落，大多数荚果果壳韧硬发青，网纹明显，荚果内海绵组织（内果皮）完全干缩变薄，并有黑褐色光泽，籽粒饱满，果皮和种皮基本呈现本品种固有的颜色时收获。收获前，人工顺垄揭掉地膜，带出田外，妥善处理。收获后，及时拣出土壤中的残膜，将带荚果的花生植株根果向阳晾晒2-3天，促进后熟和风干，然后摘果，平摊晒果，及时晾晒至水分低于10%，确保不霉变，减少黄曲霉毒素的产生。摘除花生秧上的残膜，晒干贮存作为饲料。
2．安全贮藏
安全贮藏能保持花生荚果的品质和种子活力。如贮藏不当，易发生霉变，做种用的花生则会降低或丧失发芽力，商品用的花生则会降低商品性。霉变危害的严重结果是产生真菌毒素，其中黄曲霉毒素是公认的强致癌物质，对人畜危害极大。花生脱壳尽量采用人工剥壳以减轻破碎，机械脱壳的花生仁要及时挑选去除破碎粒。影响花生安全贮藏的主要因素是水分、湿度、温度、通风、病菌害虫等。
（1)花生荚果贮藏
花生荚果只要水分控制在10%以下，温度不超过28℃，就能较长期贮存。
（2）花生仁贮藏
贮藏花生仁要切实把握好干燥、低温、密闭三个环节。
①控制水分。花生仁长期保管的安全水分为8%，水分在9%以内的基本安全，水分在10%以内的冬季可短期保存，水分10%以上的必须及时处理，不能长期保存。
②保持低温。水分在8%以下，温度不超过20℃可以较长期保存。超过此温度界限，脂肪酸显著增加，引起酸败。
③密闭保管。密闭可以防止虫害感染和外界温湿度的影响，有利于保持低温，是保管花生仁的主要方式。
(3）贮藏期间的管理
花生贮藏期间，必须注意贮藏环境条件的变化及生理变化，及时检查，加强管理，以保证荚果（籽仁）的优良品质和种子旺盛的生活力。
三、优良品种介绍
1.花育22号
育种单位：山东省花生研究所，2003年审定。
特征特性：该品种为疏枝型早熟大花生，株型直立，叶色灰绿，结果集中，生育期130天左右，抗病性及抗旱耐涝性中等。主茎高35.6厘米，侧枝长40.0厘米，总分枝9条，单株结果13.8个，单株生产力18.8克。品种属中间型，荚果普通型，果较大，网纹粗，籽仁椭圆形，种皮粉红色，内种皮金黄色，百果重245.9克，百仁重100.7克，千克果数573个，千克仁数1108个，出米率71.0%0脂肪含量49.2%,蛋白质24.3%、油酸51.73%、亚油酸30.25%，油酸／亚油酸比值为1.71。
产量表现：该品种在2000-2001年全省花生新品种大粒组区域试验中，平均亩产荚果330.1千克，籽仁235.4千克，分别比对照鲁花11号增产7.6%和4.9%，2002年参加生产试验，平均亩产荚果372.2千克，籽仁268.9千克，分别比对照鲁花11号增产8.8%和7.5％。
栽培技术要点：适宜在肥力中等以上排灌方便的沙土种植，种植密度每亩9000-11000穴。其他管理同一般大田。
适宜地区：在全省适宜地区作为大花生品种推广利用。