红酒的主要消费人群 葡萄酒消费群体初步可以分为： 第一类：懂酒人群，他们更多是三高人士（高收入、高学历、高地位），懂得红酒品质的真正品鉴，消费的是文化内涵； 第二类：高档餐饮消费人群，他们多是政务商务高消费，关注广告及品牌，消费的是面子和品牌； 第三类：成长中的消费人群，他们是80后左右人群，注重生活品质，喜欢尝试新鲜事物，消费的是感觉； 第四类：稳健的消费人群，他们是60、70后人群，多属白领阶层及事业有成一族，开始关注健康的东西，注重朋友之间的友情家人之间的亲情，消费的是感情；第五类：中老年保健人群，他们关注保健和健康，注重健康和产品价格因素，消费的是健康 国产红酒产品和市场分析 葡萄酒生产分布于26个省、市、自治区，产量居前五位的为山东、河北、天津、吉林、河南，占全国总产量的%；葡萄酒生产企业约500家，张裕、长城、王朝和威龙四个品牌的产量占全国产量的%。2011年数据显示，葡萄酒产量累计同比增速%:一季度累计产量万千升,同比增长%,增速比去年同期增涨个百分点。1-2月累计进口量增速%。葡萄酒消费在国内还处于快速发展阶段,市场空间大,因此预计未来几年进口葡萄酒和国内葡萄酒将处于共生共增状态,拥有品牌优势的国内葡萄酒龙头企业将有望保持较快增速。本省的红酒主要有安徽古井葡萄酒有限责任公司生产的“古井牌”和“双喜牌”葡萄酒，在销售方面，古井双喜葡萄酒借“古井贡”白酒的强大销售网络，销售点遍布全国各地县及县级市，部分地区深入到乡镇，在国产葡萄酒方面一具有一定的影响力。国外红酒在中国的产品和市场分析 虽然世界葡萄酒业每年增长速度不到1%，而中国葡萄酒每年增长速度却超过10%。因此，我国的葡萄酒工业有着巨大的成长空间和良好的市场前景。据预测，如按发展中国家平均水平计算，2010年我国葡萄酒需求量将达万吨。按最近四年平均年增长10%的速度计算，到2010年我国葡萄酒产量将达63万吨。仍有万吨市场缺口。固然，葡萄酒工业发展潜力巨大。 目前安徽市场还缺乏在真正高端市场有影响力的品牌，国内葡萄酒更多集中在中档市场，进口酒都在计划抢占中高端市场 ( 红酒的销售模式（国产的和代理国外的）
白酒的市场调查与分析 一．前言 白酒广告策划的目的在于使消费者了解此品牌的白酒文化，以吸引消费者进行消费。白酒背景：白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质，经过发酵制成的含乙醇的饮料。白酒是中国传统蒸馏酒，又称烧酒或白干。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。是世界著名的六大蒸馏酒之一，其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所以有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒历史悠久，在世界上独树一帜。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。按照酒质量及微量成分不同可分为：酒头、特级、甲级、乙级、一般、酒尾。接酒时要“斩头去尾”，因为“头、尾”中含水分和杂质多，酸甜苦辣俱全。酒的“头、尾”虽不好，却可起调味作用，就像花椒或者盐不能单吃，但能调味。“特级”重点取香，“甲级”重点取甜，“乙级”香甜差不多，没有“特级”好。蒸酒时各级酒的出现时间和比例无定式，所以酿酒师必须要及时恰当地分段接酒，分级贮存，最后由勾兑师将贮存期满的各种级别的酒进行勾兑，勾
兑师必须勾兑出本酒的风格来。 二．市场分析 1.营销环境分析 经济方面我国经济自改革开放以来一直处于高速发展状态，国民平均经济水平也在稳步上升，随着国民收入水平的提高，必将带来巨大的社会消费的增长，特别是中高档消费品的增长，对于白酒企业来说这也是一个难得的市场机遇。 技术方面，白酒自我国古代到现在流传发展出完整的白酒酿造技术。白酒固态发酵技术是我国传统的酿酒技术。随着技术的进步，出现了以提高出酒率为特征的液态工艺和固液结合的液态法白酒酿造技术，使白酒工业的整体技术水平有了明显提高。 政治法律方面，我国社会主义市场经济制度已基本确立，法律制度和经济制度在不断发展完善之中，国家对企业市场主体资格的确认、财产保护、市场经营行为等方面都通过有关法律作了明确规定。政治环境稳定，是白酒企业发展的黄金时期。中国加入WTO为白酒走出国门提供了很好的机会，但同时洋酒对白酒的冲击也会更大，总之，中国加入WTO对白酒企业来说就是一把双刃剑。 人口方面，政治环境稳定，是白酒企业发展的黄金时期。中国加入WTO为白酒走出国门提供了很好的机会，但同时洋酒对白酒的冲击也会更大，总之，中国加入WTO 对白酒企业来说就是一把双刃剑。文化方面，中国的白酒历史悠久，拥有上千年的历史，早在商朝时期（距3200多年前），中国就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。中华民族数千年的饮食文化中包含着丰富的酒文化，中国的酒文化源远流长，几乎在所有的场合都离不开酒。 2.消费者分析 白酒面对的消费者群体是巨大的，从青少年群体到老年群体无一例外，其中80、90们的消费者最有消费能力。 地理位置方面，中国地大物博，各个民族各个地区都有其独到的因地制宜的饮酒文化，如，山西汾酒，衡水老白干，内蒙古蒙倒驴，茅台，梨花老窖等等，无数品牌白酒。在物流不发达的古代，各地消费者大多只为各地仅有的白酒品牌买单，而在现在物流发达的今天，无论什么地方消费者想喝什么品牌的白酒，饮酒是相当简单容易的事情了。地理原因影响只有消费者忠诚了。这就导致消费者在对白酒品牌进行消费时更看重品牌。 3.产品分析 产品创新是拉动白酒消费的驱动力随着中国快速消费品市场的日趋成熟，消费升级正成为拉动增长的主要驱动力。研究发现，目前三分之一的中国消费者乐意并经常购买新品，65%的市场增长来自于购买新品。产品包装设计的改良，这个在产品创新中第一个与消费者互动的环节，是酒类产品销售中不可忽视的一部分。大众酒中，带有色彩鲜艳酒标的瓶子和瓶盖往往最能吸引消费者的注意力。研究发现，出挑的色彩抓住消费者眼球的次数要大于平淡无奇包装次数的77%。有品位的大众酒包装，使消费者感到产品更有性价比。从的消费者研究发现，52%的大众酒购买者非常看重包装凸显出的性价比。包装设计男女有别。女性更喜欢低调不张扬的酒类包装风格而男性则喜欢简单的包装。定制化包装- 在这片设计蓝海中，设计出有特点的定制化包装会吸引众多消费者眼球。 4.企业分析与竞争对手分析 由于白酒受众范围广，品牌种类多，还有外国酒品牌在国内酒类市场的冲击，等等。这一系列因素导致这一行业竞争相当激烈。2015年白酒行业收入保持稳定增长，利润总
我国中高端白酒市场营销策略 我国中高端白酒市场相关行业分析及营销策略 第一章绪论 第一节问题的提出 一、中国白酒业的现状 白酒行业是我国有着悠久历史和产业链较长的传统行业。我国酿酒有着悠久的历史，白酒是中华民族的传统酒种，历史悠久，源远流长，蕴涵了中华民族的精神、观念、文化和习惯，深受广大消费者的喜爱。 我国目前白酒消费者群体大约4亿人，市场消费量在400万吨左右。随着经济的快速发展，人民群众生活水平的迅速提高，白酒产品也随之出现了升级换代的趋势，新白酒品牌不断涌现，低档白酒消费量逐步减少，中档产品销量不断上升，产品总体质量水平呈现逐步提高的态势。 如果把“lO年”作为一个习惯性的周期概念，那么中国白酒从1992年到2002年恰好走过一个完整的产业循环发展轨迹:一个由平淡到繁荣、由繁荣到鼎盛、最终盛极而衰的循环轨迹。10年来，中国白酒经历了异常激烈的广告、包装、价格、促销、返利、终端、品牌、文化各种大战，先后创造了产量跃进、广告烧钱、品牌裂变、贿赂营销、偷逃漏避、终端喋血、诚信扫地、“文化”泛滥等等一系列“奇迹”，并最终在企业经营、产品结构、品牌塑造、市场营销、形象传播、体制观念等众多领域里留下一连串危机。 我国白酒总产量受宏观调控政策和消费需求的影响，在1996高峰以后，从1997年起，接着连续5年每年几乎以50万吨的速度下降。2002年白酒产量继续下降，约为402万吨，下降20万吨。经过多年的恶性竞争和政策上的双重征税，白酒业进入了行业谷底。
全国近4万家白酒生产企业中约有68,的企业发生亏损或者潜亏，特别是国家从2001年5月1日开始实施的征收消费税的新政策出台后，导致多数上市公司业绩大幅下滑，甚至部分企业出现亏损。十七大名酒厂家中已有三分之一因运转困难而被别的行业的企业兼并。名酒厂和骨干企业的经营困境，对这个行业的发展和行业形象产生了很大的影响，对前些年发“酒”热的某些地方政府也是一个当头棒喝。 2003年。我国白酒产量有所增加，销售收入和实现利税小幅增长，经济效益开始好转，生产开始摆脱长期低迷徘徊的局面。2003年，我国规模以上白酒企业产量331(35万吨，同比增长2(04,，虽然增幅不大，但预示着白酒行业不始复苏的前景。2003年 销售收入排白酒行业前20名的企业，实现销售收入285(34 亿元，占全行业的52(33,:实现利税90(65亿元，占全行业的67(15,;其中利润占利润总额的 93(99,，税金占全行业的54(92,。从销售收入和实现利税看，经济效益集中在大型骨干企业。由于近年白酒企业的多元化发展大多以失败告终，2003年。行业固定资产投资总量大量增加，生产规模扩大，这成为今后白酒产业竞争加剧的一个信号。 激烈的价格竞争主要集中在中低档酒市场，受双重征税影响最大的也在中低档酒，致使中低档酒利润率低，甚至无利可图。但中高档酒则由于特殊的品牌优势、历史积淀的民族文化传统以及中高档酒有限的供应量，即使是在白酒业一片愁云惨淡时期仍能保持较高的毛利率。中高端产品开发上市速度快，品种多，成为行业经济效益的增长点。一些超高价位的白酒在2003年表现上乘，知名度提高，中高端产品为行业效益提高做出了一定的贡献。2004年及今后一个时期，白酒工业的总产量在保持现有水平的基础上，仍有部分增长空间，销售收入和经济效益将稳定增长。随着未来消费的逐渐复苏，白酒业也将走出谷底，而生产中高档酒的企业盈利
白酒市场调研报告 一、调研背景 中国是一个白酒历史十分悠久的国家，白酒文化源远流长。近年来，随着中国经济的发展，人们的生活水平的得到不断提高，对白酒的需求也有所变化。啤酒、红酒、黄酒等替代品对白酒构成了一定的威胁；许多白酒企业都面临着严峻的生存的考验，与此同时，白酒市场也日益成熟，一些品牌影响力大、酒质好、具有丰富的文化底蕴的的白酒企业也脱颖而出。 目前市场上有一百来种之多的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。 随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者；还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。 根据网络数据统计显示，目前国内有18000多家酒企，有执照的大约7000多家，但是前100家酒企的规模占整个酒行业的90%，也就是说市场上存在的17000多家酒企均是小酒企。在市场这只无形之手的调整下，小酒企必将在这次大浪淘沙中掉队，白酒行业显然也要效仿啤酒行业走并购整合之路。 行业游戏规则是强者更强，在开放的市场环境下，具有优质的产品、品牌知名度高，营销能力强的企业在行业调整期更具优势，而在此轮白酒行业的洗牌过程中，行业整合向有品牌影响力的企业集中将成为趋势。预计有1/3的酒企将退出历史的舞台，而这也是本次行业调整业内给出的预判。随着行业的深度调整，酒企的估值也会下滑，部分酒企甚至会以“跳楼价”出售。到那时，酒行业将迎来并购潮，而这个时间点业内预计在2015年-2016年。 二、调研目的 通过有计划地对白酒市场进行较系统的市场调查，磨练自己市场调研的能力，了解包括白酒竞争情况、白酒消费者需求、白酒消费能力等市场情况，分析各层次消费群体的消费需求和消费行为等，了解消费者及各销售终端对白酒的认知和建议，掌握销售终端对各品牌的销售状况，学习设计问卷、派发问卷的方法与技巧，同时为期末设计做准备，为设计出高水平的包装做准备 三、调查对象及方式 主要通过网络调查，在计算机上制作电子问卷并在网络上派发，面向全年龄段、各收入层次的人群。此调查目前由于调查时间较短，对象主要为大学生。但此调查会长期进行，不断完善，力求做到客观。 四、调查结果
酒庄酒如何征服高端消费 群体
酒庄酒如何征服高端消费群体 ———专家诊断张裕酒庄酒“整桶订购”营销模式 行业背景 ●波动中快速发展，于酒业壹枝独秀 从中国葡萄酒业的纵向发展来见，葡萄酒行业基本上是于波动中前进。1981年中国葡萄酒产量达到了11.1万吨，此后产量连年增加，于1988年达到历史最高产量30.85万吨。但于这期间假冒伪劣产品 中国最庞大的资料库下载 猖獗，对消费者的消费热情产生了较大打击，国家因此出台了关联的规范措施，葡萄酒产量由此开始下滑，直至1996年开始的葡萄酒干红热，才又带动了中国葡萄酒产量的又壹次发展，从1996年的17万吨增加至2002年的29万吨。如今葡萄酒业每年的市场增速接近20%，于酒业壹枝独秀。 ●竞争转向更高层次，高端产品增长迅速 为和国际接轨，国家决定废止《半汁葡萄酒标准》。从2003年5月17日起，凡不是由纯葡萄汁酿造的产品不得再称为葡萄酒。和此同时，国内葡萄酒消费的细分市场已经形成，高档产品保持强劲增长势头。有鉴于此，着眼高端市场成了实力型葡萄酒企业的共同选择，自张裕联手法国卡斯特集团打造中国第壹座专业化的葡萄酒庄以来，国内葡
萄酒业的酒庄热潮风生水起。酒庄对于葡萄酒的意义人所共知，国际上顶级的红、白葡萄酒，无壹例外来自酒庄，如法国波尔多的五大知名品牌，美国NAPA河谷等。 ●市场竞争更加激烈，红酒新贵来势汹汹 由于葡萄酒市场潜于空间大，利润丰厚，于洋酒纷纷举行展览会，进行大规模的品牌宣传，开始反攻之际，也有越来越多的国内企业介入其中，市场因此呈现壹派风起云涌的势态：仅上市公司及其母公司中，就有新天国际、古井贡、贵州茅台、青岛啤酒等。另外，香港梁氏集团收购苏武庄园，江中集团收购西夏王酒业，华融亿元打造“印象酒业”。2003年，红酒新贵屡出惊人之举，年初，新天宣布推出售价十元左右的利乐包葡萄酒，放言要将低价葡萄酒进行到底。而梁氏集团则壹改传统葡萄酒的运营方式，用日化用品的销售网络为红酒开路。 ●财富阶层日益庞大，个性需求风行壹时 随着我国经济的飞速发展，壹个日益庞大的财富阶层已经形成。这个阶层的消费行为和普通消费者有较大差异，他们壹般对价格不是太敏感，但非常重视产品和自身的社会地位、品位和自我价值之间的契合。他们常常会有壹些个性化的需求，具体到葡萄酒业，这些高端消费者希望有为他们量身打造个性化的名牌葡萄酒，近年来，定制私人葡萄酒、参加高档品酒俱乐部等，风行壹时。
白酒市场调研报告范文 怎样写好一份市场调研报告呢？这个问题可能让很多人困扰，下面是内容馆为大家精心搜集的怎样写白酒市场调研报告，供大家参考，希望大家喜欢。 此次调查主要是针对成都地区的白酒销售概况以及消费者对白酒喜好品牌的研究，以下是“白酒市场的调研报告”希望能够帮助的到您！ 一、调研目的： 1、初步了解样本市场主要大型超市，终端白酒酒的市场现状，分析汉中市场白酒的整体情况。 2、收集市场主要超市不同品牌白酒的市场分布、销售价格、销售状况、产品分类、并进行对比分析。寻找汉中市场最佳突破点。 3、了解本市场消费者对白酒的需求层次、品牌认知程度。 4、了解本市场消费者的饮酒类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。 二、调研方法： 1、大型商场超市的走访和调研； 2、与部分名烟名酒店老板沟通； 3、在互联*上查找资料进行补充。 三．调研概况： 6月--7月对主要超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型超市包括：桃心岛5个超市、华润万家超市、阳光超市、华盛超市等。这些超市为汉中市知名度较高超市，几乎垄断了汉中市场大部分零售和批发；另外，它们分布于汉中各级乡镇，各烟酒店也是汉中销售量较大客户，此报告能真实反映汉中目前酒水销售各重要环节。 四、调研内容： 一、主导产品品牌情况： 1、名酒品牌 汉中各商超及其名烟名酒店销售价格如下表：
注： 1、本表格不包括礼盒产品。 2、以上产品价格以桃心岛超市为准，其余商场超市同种类型产品价格略有差异。 从上表可以看出，名酒在汉中市场种类很多，品种齐全。有浓香到酱香等。价格从288元到1380元，极大满足了消费者差异化的需求。除茅台之外，其他名酒上也是强势出击，其洋河系列，西风系列深受消费者喜爱。 2、销售情况： 从样本市场上了解到：在上半年，高档白酒的销量较好，茅台，五粮液甚至出现了供不应求的现象。消费者购买白酒主要认定的是品牌知名度，像老窖的老字号特曲、郎酒1898、1956系列，西风6年15年，成为市场销售的主流。消费者购买主要是用于送礼、同朋友聚会、家人吃团圆饭。消费者购买主要是因为这些白酒酒的价格较低、味道较好，而且被方人习惯搞酒精度的酒。在本市场中，同等价位白酒酒销量量较好的为郎酒1956，西风6年，老字号特曲等。这些白酒的价格普遍在118元至188元左右，能为大多数消费者接受且长期饮用。 3、消费者调研 从总体上看，约6成消费者为企事业单位团购。老百姓消费还徘徊于100左右产品，酒店是消费白酒的重要场所。除此之外，私人朋友个人的消费也占20％～30％。在白酒消费中随着年龄的增加，社交活动的减少，年长者在应酬时饮用白酒的比例逐渐降低，而在家里饮用白酒酒的比例则呈明显上升趋势。值得注意的是，虽然半数的年轻人主要是在朋友聚会时饮用白酒，但是在26～35岁年轻人中仍然有10％～20％的消费者表示主要的饮用白酒的场合是“在家里饮用”。 五、客户信息及问题反映 目前汉中老窖客户分为3个品牌3个客户独立运作，分别为： 1、融合公司主要负责老字号特曲的销售，目前客户已完成市场前期基础工作，客户布局到位，产品经过涨价的阵痛销售稳步提升，市场反应良好，价格相对稳定。 2、神腹商贸主要负责国窖在汉中的销售，产品刚刚扁平化运作，市场沉淀
汉中白酒市场调研报告 调研报告主要包括两个部分：一是调查，二是研究。调查，应该深入实际，准确地反映客观事实，不凭主观想象，按事物的本来面目了解事物，详细地专研材料。下面是收集的汉中白酒市场调研报告，希望对您有所帮助！ 一.调研目的： 1、初步了解样本市场主要大型超市，终端白酒酒的市场现状，分析汉中市场白酒的整体情况。 2、收集市场主要超市不同品牌白酒的市场分布、销售价格、销售状况、产品分类、并进行对比分析。寻找汉中市场最佳突破点。 3、了解本市场消费者对白酒的需求层次、品牌认知程度。 4、了解本市场消费者的饮酒类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。 二.调研方法： 1、大型商场超市的走访和调研； 2、与部分名烟名酒店老板沟通； 3、在互联网上查找资料进行补充。 三．调研概况： 20**年6月--7月对主要超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型超市包括：桃心岛5个超市、华润万家超市、阳光超市、华盛超市等。这些超市为汉中市知名度较高超市，几乎垄断了汉中市场大部分零售和批发；另外，它们分布于汉中各级乡镇，各烟酒店也是
汉中销售量较大客户，此报告能真实反映汉中目前酒水销售各重要环节。 四.调研内容： 一、主导产品品牌情况： 1、名酒品牌 汉中各商超及其名烟名酒店销售价格如下表： 注： 1.本表格不包括礼盒产品。 2.以上产品价格以桃心岛超市为准，其余商场超市同种类型产品价格略有差异。 从上表可以看出，名酒在汉中市场种类很多，品种齐全。有浓香到酱香等。价格从288元到1380元，极大满足了消费者差异化的需求。除茅台之外，其他名酒上也是强势出击，其洋河系列，西风系列深受消费者喜爱。 2.销售情况： 从样本市场上了解到：在上半年，高档白酒的销量较好，茅台，五粮液甚至出现了供不应求的现象。消费者购买白酒主要认定的是品牌知名度，像老窖的老字号特曲、郎酒1898、1956系列，西风6年15年，成为市场销售的主流。消费者购买主要是用于送礼、同朋友聚会、家人吃团圆饭。消费者购买主要是因为这些白酒酒的价格较低、味道较好，而且被方人习惯搞酒精度的酒。在本市场中，同等价位白酒酒销量量较好的为郎酒1956，西风6年，老字号特曲等。这些白
浅析中国高端白酒市场营销策略 摘要 白酒是我国的传统酒种，对中国人来说有一种特别的意义，蕴含了丰富多样的历史文化。据中国统计年鉴显示，我国市场上有38000家白酒企业，各种各样的消费者群体也有几亿人。但是大量洋酒和啤酒、果酒等一些新产品流入中国市场，国产白酒的市场稳定率产生了动摇，在中国白酒消费市场形成了消费习惯的转变，市场份额逐渐缩小的现象。值得一提的是在党的十八大召开之后，政府出台了限制三公消费的政策，在将来的两三年里，高端白酒的消费状况将会受到不同程度的影响，这会放慢白酒行业的发展速度，直接影响着高端白酒业的进一步发展，高端白酒行业陷入了一个复杂的调整期。为了适应这些市场环境的转变，本文对白酒行业的市场近况和出现的问题进行了探究，收集了相关文章，理论联系实际，从高端白酒的现状、引出的问题、分析问题、解决问题等几个层面着手，找到化解当前问题的方法，但愿可以给我国高端白酒企业的健康成长提供一些实用的建议和意见。 关键词：高端白酒；现状分析；营销策略；
Analysis of Chinese high-end liquor marketing strategy ABSTRACT Liquor is the traditional wine in China, has a special significance for Chinese, rich historical and cultural diversity. According to Chinese statistical yearbook, 38000 liquor companies in China's market, a variety of consumer groups also have hundreds of millions of people. But a lot of wine and beer, wine and other new products into the market China, domestic liquor market stability rate was shaken, in China liquor consumption market formed a change in consumption habits, market share gradually narrowing phenomenon. It is worth mentioning that after the party's eighteen Congress, the government introduced the policy limit three public consumptions, in the future two or three years, the high-end liquor consumption will be affected in different degrees, which will slow down the speed of development of the liquor industry, a direct impact on the further development of high-end liquor industry, high-end liquor industry into a complex period of adjustment. In order to adapt to the change of the market environment, this paper explores the market situation of the liquor industry and the emergence of the problem, collect the relevant article, theory and practice, from the present situation, the analysis leads to the high-end liquor problems, problems, solve the problem of several aspects, find the methods to resolve the current problems, the hope can give the high-end liquor the healthy growth of enterprises in our country to provide some practical suggestions and opinions. Key words: high-end liquor; Analysis of the status quo; Marketing strategy;
白酒报告(一) 报告类不：调查报告 行业分类：食品烟草酒类饮品 调查地点：全国 调查方法：问卷调查 调查时刻：1997年 样本数量：15360 调查机构：北京美兰德信息公司 报告来源：北京美兰德信息公司 报告内容： 第一章样本概况 ★样本概况 ★样本的地区分布 ★样本家庭的收入情况 ★样本个人的性不构成 ★样本个人的文化程度构成 ★样本个人的年龄构成
一、样本概况 本次调查共分发问卷15360份（拉萨市的调查滞后），其中，省会、直辖市、打算单列市共分发9120份问卷，代表总体为七千万人口；地级市、县级市共分发6240份问卷，代表一亿三千零五百万人口。整个样本代表的总体为全国二亿零五百万都市人口，6250万户都市家庭。 问卷回收后，经严格审核，共获有效问卷14978份，有效率为97.5%。其中直辖市、省会都市和打算单列市8950份，地级市县级市6028份。 二、样本地区分布 1、南北分布 南方共调查7666户，占51.2%，北方共调查7312户，占48.8%，大致是南北各半。详见表1。 表1：样本南北分布情况 地区南方北方总计 户数7666 7312 14978 百分比(%) 51.2 48.8 100.0
图1：样本南北分布 2、东、中、西部分布 东部共调查7437户，占49.7%，中部共调查4119户，占27.5%，西部共调查3422户，占22.8%。东部样本较大，这与我国东部人口密集的情况一致。详见表2 表2：样本东、中、西部分布情况 地区东部中部西部总计 户数7437 4119 3422 14978 百分比(%) 49.7 27.5 22.8 100.0 图2：样本东、中、西部分布 3、不同级不都市分布 直辖市共调查1418户，省会共调查6114户，打算单列市共调查1420户，地级市共调查2354户，县级市共调查3672户。不同级不都市的取样与这些级不都市的总人口是相对应的。详见表3。
白酒行业摘抄| 标签：|字号大中小订阅 一、白酒消费群体是怎样的一群人？ 1、普通家庭--------讲究实惠，口感以及品质 2、机关团体--------讲究品牌知名度，价格和折扣 3、婚宴群体--------喜庆，实惠，有一定知名度，体面 4、酒店散客--------在店内有限的品牌之间选择，看重知名度和促销品 5、他们的收入比较稳定，人群分布于社会的各个阶层。 二、他们怎么看待这种产品？为什么要买？ 1、过年过节，喝两杯 2、客人来了，喝两杯 3、朋友聚会，无酒不欢 4、白酒是传统的东西，许多时候是不可替代的 5、送礼佳品 6、别人都说这酒好 三、对他们来说，影响购买的因素有哪些？ 1、酒友推荐 2、自我鉴别；街上商场、超市都有卖 3、价格实惠 4、包装吸引 5、酒质口感 6、广告促销
四、影响购买的决定性因素是什么？ 1、价格是促成消费者购买的第一因素。在价格相差不大的情况下，包装和促销品成为购买的第一因素。 2、对于质量，消费者认识比较模糊，但消费者对酒精度和口感十分敏感。 3、归结到品牌上来，那么品牌是决定购买的第一因素；但在白酒行业这几年的市场运作中，消费者已经对一些大品牌衍生的小产品失去信心。 市场上白酒品牌林立，充斥货架的除了知名品牌，更多的是一些小企业的产品。产品的知名度和美誉度在市场上建立起来后，一般消费者会指名购买。因此，白酒的品牌偏好是增强竞争力的有力手段。 五、白酒企业将以哪种顾客为主要突破对象？哪些顾客是白酒企业的高获利人群？这些顾客在市场上的分布情况是什么样？ 在分析这些问题上，我们将集中在以下几个方面进行分析： 1、消费者购买时机分析 白酒销售存在严重的季节性消费的偏向，销售淡季、旺季明显。从第一年的9月到第二年的春节后是一个消费高峰期。白酒全年销售总量的90%在这一阶段完成，销售高峰期同样也是竞争最激烈的时机。 2、消费者动机分析 首先，消费者购买白酒是为了满足介于精神于物质之间的需求，是某种意义上的功能需求。 其次，消费者购买白酒是为了获取精神的发泄或朋友聚会的痛快淋漓，也是社会风气、社会文化、市民文化的一种表现；这是满足产品情绪方面的认同层次。 再次，是消费者为突出个人品位、追求个性的一种表现。男人，酒永远联在一起。 3、消费者购买过程分析 如果消费者带着信息来购买产品，那么，卖场的气氛、产品的上柜情况以及促销员的介绍将对消费者的购买行为产生巨大的影响。因为白酒是高度同质化的产品，容易受品牌的知名度、美誉度的影响。
白酒报告(一) 报告类别：调查报告 行业分类：食品烟草酒类饮品 调查地点：全国 调查方法：问卷调查 调查时间：1997年 样本数量：一五360 调查机构：北京美兰德信息公司 报告来源：北京美兰德信息公司 报告内容： 第一章样本概况 ★样本概况 ★样本的地区分布 ★样本家庭的收入情况 ★样本个人的性别构成 ★样本个人的文化程度构成 ★样本个人的年龄构成 一、样本概况 本次调查共分发问卷一五360份（拉萨市的调查滞后），其中，省会、直辖市、计划单列市共分发9120份问卷，代表总体为七千万人口；地级市、县级市共分发6240份问卷，代表一亿三千零五百万人口。整个样本代表的总体为全国二亿零五百万城市人口，6250万户城市家庭。 问卷回收后，经严格审核，共获有效问卷14978份，有效率为97.5%。其中直辖市、省会城市和计划单列市8950份，地级市县级市6028份。 二、样本地区分布 1、南北分布 南方共调查7666户，占51.2%，北方共调查7312户，占48.8%，大致是南北各半。详见表1。 表1：样本南北分布情况 地区南方北方总计 户数 7666 7312 14978 百分比(%) 51.2 48.8 100.0 图1：样本南北分布 2、东、中、西部分布 东部共调查7437户，占49.7%，中部共调查4119户，占27.5%，西部共调查3422户，占22.8%。东部样本较大，这与我国东部人口密集的情况一致。详见表2 表2：样本东、中、西部分布情况 地区东部中部西部总计 户数 7437 4119 3422 14978 百分比(%) 49.7 27.5 22.8 100.0
图2：样本东、中、西部分布 3、不同级别城市分布 直辖市共调查14一八户，省会共调查6114户，计划单列市共调查1420户，地级市共调查2354户，县级市共调查3672户。不同级别城市的取样与这些级别城市的总人口是相对应的。详见表3。 表3：样本的城市级别分布 城市级别直辖市省会城市计划单列市地级市县级市总计 户数 14一八 6114 1420 2354 3672 14978 百分比(%) 9.5 40.8 9.5 一五.7 24.5 100.0 图3：样本的城市级别分布 三、样本家庭的收入情况 本次调查的家庭平均人口为3.46人，平均工资人口为2.3人。家庭每月总收入低于1000元的有6307户，占42.1%，家庭月收入介于1000元与3000元之间的中等收入家庭有7597户，占50.7%，家庭月收入高于3000元的高收入家庭有1074户，占7.2%。这与我国高收入家庭较少，中、低收入家庭较多的情况是一致的。详见表4。 表4：样本家庭的收入情况 收入状况低收入中等收入高收入总计 户数 6307 7597 1074 14978 百分比(%) 42.1 50.7 7.2 100.0 图4：样本家庭的收入分布 四、样本个人的性别构成 本次调查既有涉及到城市家庭的问题，也有涉及到居民个人的问题。在调查过程中，除了对调查家庭进行抽样外，还对每户家庭的答卷人进行了抽样。每户抽取一个人填卷，因此，样本个人也为14978人。 样本个人的性别构成为男7249人，占48.4%，女7729人，占51.6%，大致是男女各半。详见表5。 表5：样本个人的性别构成 性别男女总计 百分比(%) 48.4 51.6 100.0 人数 7249 7729 14978 图5：样本个人的性别构成 五、样本个人的文化程度构成 答卷人中，初中文化程度以下的占41.3%，高中、中专文化程度的占36.3%，大专、大学文化程度以上的占22.4%。文化程度取样呈负偏态分布，这与我国文化水平普遍较低的情况一致。详见表6。 表6：样本个人的文化程度构成 文化程度初中以下高中、中专大专、大学以上总计 人数 6一八5 5436 3357 14978 百分比(%) 41.3 36.3 22.4 100.0 图6：样本个人的文化程度构成
有关白酒市场调研报告范文 白酒市场调研报告范文一 一、江苏白酒市场整体分析 1、江苏白酒市场综述 江苏是中国东部经济发达省份，也是白酒的产销量大省。据有关机构估 计，江苏省年白酒销售额在70亿元以上：高端白酒茅五剑、水井坊、国窖1573等有近17个亿的销售额，中低档白酒的消费在3040亿元左右，剩下的则为中档白酒份额。 2、江苏白酒竞争概况 一从整体来看，江苏白酒市场竞争激烈，苏南、苏北竞争格局相差较大：苏北主要是省内品牌之间的竞争;苏南是省内外多个品牌竞争;省内外品牌在苏中地区如扬州、南京、镇江全面交锋，目前胜败难分。 江苏省内知名品牌三沟一河仍是地产酒的佼佼者，在各自的区域均有较好表现，洋河在全省高端市场销售状况都很好。除此以外，部分新兴品牌如南通市场的品王亦表现出较好的发展势头。 二苏北是江苏的酒乡，三沟一河全部在苏北地区，地产酒能占到75%左右的市场份额，主流品牌为洋河、双沟、今世缘(高沟)、汤沟，各品牌主力市场均在本地。
苏北地区的徐州是特例，其地理位置在四省交界，消费者性格与苏南差别很大，市场表现较好的是徽酒和川酒品牌，如迎驾、五粮醇、高炉，高档酒口子、五粮春尚可，洋河蓝色经典表现一般。 三苏南地区主要是徽酒、川酒和省内品牌在竞争。整体看省外品牌优于省内品牌：徽酒迎驾、高炉、口子，牢牢占据中高档份额;川酒五粮醇、五粮春有一定份额，但已经走下坡路;泸州低档系列依靠常年买一赠一促销在低档市场表现尚可;省内品牌洋河、今世缘较活跃，其中洋河蓝色经典在高档表现最好;今世缘产品线较长，无明显主力产品;其它省内品牌活力不足。 二、市场竞争格局 ①江苏本地品牌以两沟一河表现最好，汤沟、品王也有一定表现。 ②在各品牌势力分布方面，除洋河(主要是蓝色经典)形成全省覆盖以外，其它各品牌格局均带有明显的地域性。双沟、今世缘(高沟)主要销量集中在其酒厂所在地及周边区域。 ③双沟主要势力范围在泗阳、泗洪、宿迁、新沂一带;今世缘(高沟)主要势力范围在淮安、涟水及扬州一带;汤沟势力范围在灌云县及连云港地区;海安地产酒品王除占据海安县以外，已经延伸至南通市，产品、价格等规划合理，发展势头良好，不可小视。 ④总体来说，江苏酒内部的竞争较为规范和合理，洋河、今世缘(高沟)、双沟主销产品分别占据高中低档位。 三、消费形态
六大消费心理左右白酒营销 随着经济的发展、物质的丰富，如今的白酒消费已被注入诸多心理层面的附加值。白酒作为重要的社交润滑剂，已经成为社交生活的必需品。因此，无论是亲朋聚会还是政商务消费，主办方都会在白酒的选择上下功夫。 而消费者在选择酒类产品时也越来越挑剔，他们不仅会考虑白酒的品质和包装，还会考虑品牌知名度及情感内涵等方面。因此研究消费者的白酒消费心理，并达到掌控消费者白酒消费，对于白酒厂商来说都至关重要。 “面子”消费心理 中国“面子消费心理”历史悠久，无论是请客、送礼还是政商务消费，主人招待用酒的选择都离不开“面子”心理。 白酒厂商在运作高档及超高档酒和礼品酒时，要重点利用消费者的“面子”消费心理。能运作中高档及超高档白酒的企业需重点学习行业内两大领头羊——茅台和五粮液的操作模式。购买茅台、五粮液的消费者，早已脱离了购买酒的基础层面，而是上升到了“面子心理”消费层面，他们花大笔钱买一瓶酒，不是买“酒”、“醉”，而是买“面子”、“生活品味”。区域性白酒品牌可充分借鉴安徽宣酒集团的成长轨迹，借鉴宣酒适时、合理的品牌定位转换，其从“宣城特产”到“江南美酒”再到“中国宣酒”，不断满足了不同消费群体的“面子”消费
心理。 炫耀消费心理 炫耀性消费指的是富裕阶层通过对物品的超出实用和生存所必需的奢侈性，向他人炫耀和展示自己的金钱财力和社会地位，以及这种地位所带来的荣耀、声望和名誉。随着中国经济水平的发展，存在这种消费心理的人群正在逐年增多。 在白酒消费方面，中国大部分地区的消费者在购买高端白酒时，并不把“酒质及口感”放在首位，而是更加关注其所购买的白酒品牌价值及其心理附加值。且绝大多数消费者购买高档白酒就是为了满足其炫耀消费心理，通过购买高档白酒来体现其财富能力及个人能力。 无论是全国名酒还是区域白酒品牌，要想利用好消费者的炫耀消费心理，必须进行长期的品牌建设工作，厂商需联合起来运作市场。企业需充分利用地域文化及稀缺资源，不断给其品牌赋予竞争对手无法复制及超越的品牌文化内涵。经销商需配合企业做好各项系列化工作的落地执行，推进企业各项品牌建设工作，不断扩大高端形象产品的受众范围，让消费人群在消费时首选该形象产品，并让消费者在消费的前中后都能获得自豪感及成就感，满足其炫耀性消费心理。 “跟风”消费心理 中国人历来有“跟风”消费的心理，一个品牌在意见领袖
江苏白酒市场调查分析 江苏白酒市场整体分析 一、江苏白酒市场综述 江苏是中国东部经济发达省份，也是白酒的产销量大省。据业内人士估计，江苏省年白酒销售额在85亿元以上：高端白酒茅五剑、水井坊、国窖1573等有近20个亿的销售额，中低档白酒的消费在30—40亿元左右，剩下的则为中档白酒份额。其中泸州产品约为3个亿。 江苏白酒的消费特征： 1、相对于其它白酒产销大省，江苏消费总体结构较高，中高档白酒份额较大，约占总体销售额的50%，这可能与其经济发达程度有关。 2、江苏白酒消费两极分化现象较明显，高档和低档消费量大，中档相对较少，尤其在苏北市场十分明显，苏南市场因近几年的消费升级，中档酒表现好于苏北。 3、全省以42—46度浓香型白酒消费为主，苏北地区相对苏南来说，高度酒更畅销。 4、苏南与苏北的消费习惯差异很大。苏南无知名地产酒，对外来品牌接受度高，容易接受知名度高和品牌概念强的品牌；苏北地区的消费者则形成消费地产酒的习惯，洋河、双沟等省内名酒有深厚的民间基础。 5、整体来看，消费者相对比较理性和成熟，对品牌有明确的档位认知，销售现状也反映了这一点：如30—50元/瓶档选择迎驾较多，60—100元/瓶档选择高炉、口子较多，超过100元的高端消费大部分选择洋河蓝色经典，而这些品牌在各自优势档位以外的销售状况并不强劲。 二、江苏白酒竞争概况： 1、整体来看，江苏白酒市场竞争激烈，苏南、苏北竞争格局相差较大：苏北主要是省内品牌之间的竞争；苏南是省内外多个品牌竞争；省内外品牌在苏中地区如扬州、南京、镇江全面交锋，目前胜败难分。 江苏省内知名品牌“三沟一河”仍是地产酒的佼佼者，在各自的区域均有较好表现，洋河在全省高端市场销售状况都很好。除此以外，部分新兴品牌如南通市场的“品王”亦表现出较好的发展势头。 2、苏北是江苏的酒乡，“三沟一河”全部在苏北地区，地产酒能占到75%左右的市场份额，主流品牌为洋河、双沟、今世缘（高沟）、汤沟，各品牌主力市场均在本地。 苏北地区的徐州是特例，其地理位置在四省交界，消费者性格与苏南差别很大，市场表现较好的是徽酒和川酒品牌，如迎驾、五粮醇、高炉，高档酒口子、五粮春尚可，洋河蓝色经典表现一般。 3、苏南地区主要是徽酒、川酒和省内品牌在竞争。整体看省外品牌优于省内品牌：徽酒迎驾、高炉、口子，牢牢占据中高档份额；川酒五粮醇、五粮春有一定份额，但已经走下坡路；泸州低档系列依靠常年买一赠一促销在低档市场表现尚可；省内品牌洋河、今世缘较活跃，其中洋河蓝色经典在高档表现最好；今世缘产品线较长，无明显主力产品；其它省内品牌活力不足。 三、市场竞争格局 ① 江苏本地品牌以“两沟一河”表现最好，汤沟、品王也有一定表现。
白酒消费行为与趋势分析 前言 白酒消费在我国已有几千年的历史，几千年历史的沉淀形成了我国独有的酒文化，在独有的酒文化熏陶下形成了特定的消费行为模式，表现出不同的消费特点，如既有社会属性又有自然属性，既有生理需求又有心理需求等等，笔者结合现状和实际，对白酒消费行为与趋势分析。 一、白酒消费行为特点 对于白酒的消费，从白酒消费的场合与情境来看，消费者购买白酒的地点，正从以往的食品店、杂货店、小货摊转向超市、平价店、专卖店和名烟名酒店，但不同城市因经济水平的差异，购买地也有所差别；对于消费场合，主要是酒店和家庭，消费者喝酒的情境主要是应酬、助兴、生活习惯、烦恼时和养生保健等。从白酒消费模式来看，主要有酒店消费模式、家庭消费模式和礼品消费模式。对于酒店消费模式，一般都是指名选择品牌----注重品牌体面及美誉度、合理价格、同餐人员集体认同感；酒店推荐品牌----合理价格、酒店促销有吸引力；朋友推荐品牌----品牌概念好、质量口碑不错；对于家庭消费模式，主要是自购自用类型----品牌熟悉及好感度、口感适应、合理价格；对于礼品消费模式，主要是自购送礼类型----品牌体面、价格区间明确、礼品概念浓；收受礼物类型----品牌流行、价格高低。总体上说，白酒的消费行为具有如下特点： 1、群体性：白酒消费行为具有明显的社会群体性需求特征，因为大多数消费 者饮用白酒多在聚饮场合，如在欢庆、庆贺、婚庆、聚餐等，通过白酒来显
示自身良好的人际关系和社会交往能力，即使是少数人的“独饮”，也是源于社会群体性需求，即个人行为未被社会所重视或受到亲朋好友的误解，于是独自“借酒消愁”，所以，白酒消费都是一种群体性行为。 2、层次性：不同的消费者由于个人收入差别较大，所处的社会阶层不同，表 现在酒类消费行为中，各阶层之间有着非常明显的层次性。如高档酒类一般是高收入阶层或集团消费为主，而中低档酒类则是一种大众化、家庭化的产品；如收入低的群体非常关注白酒价格，而高收入阶层更注重品牌；如自饮和朋友聚餐一般是选择价位适中的，而作为礼品则选择价格比自己消费时高许多的产品。 3、从众性：如为什么一些商务酒能够在一些区域形成潮流？为什么一些群体 在消费白酒时有相同的品牌和口味偏好？为什么白酒市场常常是“各领风骚数年”？这都是因为白酒消费者通过相关群体相互学习和模仿，进而在品牌选择、消费模式、价格接受甚至于酒令、酒礼等方面都表现出明显的一致性行为。 4、特定的时间性：白酒的消费是有时间特定的，如主要在有喜庆事或者是来 客人时；或者是传统节假日或烦恼时，当然，也有些是因为有喝酒的生活习惯。 5、地域差异性：受地域文化的影响，白酒消费表现出较强的地域性特征。一 般而言，消费者往往出自于强烈的本土感情或者本地酒的广告力度较大，大多数人对“本地酒”既熟悉又有一定的偏爱。 二、白酒消费发展趋势分析 随着白酒消费环境的不断变化，目前的酒水消费者消费行为正在发生较大的变化，并呈现如下趋势：