自助餐菜单表格

自助餐菜谱推荐各种自助餐虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。根据标准的不同，档次也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。第二道菜是汤。包括浓汤茸汤和清汤。第三道菜一般为鱼类菜肴，餐厅档次的高低都从这道菜开始明显

180元/位酒店自助餐晚餐菜单西式沙拉西西里岛海鲜沙拉法式尼斯色拉中式凉菜夫妻肺片吴山贡鹅极品耳片王红油肚丝沙拉吧混合生菜樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁鲜水果盘西瓜哈密瓜火龙果台湾凤梨全果盘油桃香梨苹果香蕉日本料理什锦寿司蔬菜小卷三文鱼手握金枪鱼手握

星级酒店自助餐菜单

自助餐50元/位（A款）凉菜红油耳丝外婆醉鱼大拌菜秘制爽口罗卜热菜清蒸鱼腩香辣虾红烧鸭肉果味鸡排农家小炒肉蚝油生菜麻婆豆腐西兰花主食米饭奶香馒头粗粮蒸玉米蒸红薯汤羹皮蛋瘦肉粥甜品香芋卷水果西瓜饮品橙汁自助餐50元/位(B款)凉菜红油百叶青瓜拌牛肉乳瓜蘸酱果仁波菜热菜红烧鱼块椒盐小河虾木须肉菠萝咕老肉鱼香肉丝家常豆腐鸡蛋西红柿荷塘小炒主食米饭粗粮

早餐自助餐菜单1.明档类煎蛋（单、双面）、米粉（清、红汤）、面条（清、红汤）2.粥类（任选3种）白粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、玉米粥3.蒸点类（任选3种）馒头、菜包、肉包、花卷、豆沙包、奶黄包4.小菜类（不能少于10种）咸蛋、榨菜、油炸花生米、凉拌黄瓜、炒时蔬5.面包类（不能少于2种）水果蛋糕、蜂蜜蛋糕6.饮料类（任选2种）橙汁（冷、热）、热牛奶、热豆浆

自助餐（早餐）68-果汁/水果吧橙汁菠萝汁苹果汁蕃茄汁西柚汁新鲜西瓜片新鲜木瓜片新鲜火龙果片新鲜哈蜜瓜片香蕉沙拉吧田园时蔬沙拉（三款西生菜、车厘茄、青瓜、）沙拉汁：千岛汁、法汁、意大利油醋麦片全麦片玉米片脆谷米小配料：黄杏干、葡萄干、松仁、核桃各种奶鲜奶、脱脂奶、朱古力牛奶烩水果香橙烩蜜桃八角烩青苹柠檬烩荔枝冻肉拼盘酸奶吧新鲜原味酸奶，水果酸奶面档自选新鲜蔬

自助餐早餐菜单1、铁板料理区（用一块铁板）煎鸡蛋配豉油汁2、各式炒蛋、奄列蛋档（放白灼海鲜区）：配：虾皮、小葱末、杂椒丁、火腿丝、番茄丁、木耳丁、洋葱丁、烟肉丁奄列蛋：西班牙蛋卷配意大利番茄汁番茄蛋卷：西红柿丁、烟肉丁、圆葱丁，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，煎成蛋卷。意大利番茄汁：黄油炒洋葱末、茄膏，再加粉碎的去皮番茄，阿里根奴多加，鸡汤、S/P、鸡粉即可。备注：

自助餐菜单精编 Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986

某高级餐饮企业的中式自助餐菜单B ：150元-200元/人，仅供参考。Menu 中式自助餐菜单（150元）Cold dish 冷菜类Bbq chicken with sauce 豉油皇烧鸡Bbq pork 密汁叉烧Roast cuttle fish 目鱼大烤Marinated beefshin and peanuts 五香牛展Japanese lee 北海道

早餐自助餐菜单明档类:(不能少于3种)1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条(配煮面机)、混沌(自制)(配菜:紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精)- 必选3.煎饺(自制)4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷(自制)粥类:(不能少于2种)1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类:(不能少于4种)1

自助餐Buffet一般晚宴较午宴隆重，形式相对简便，不排座席，菜式和酒水相对于正式宴会略简，多以西餐为主，冷菜及热菜合理搭配，适用于日常的客户联络及友好往来。自助餐的优点是不需等候，可以随到随取，而且菜式多样化，有冷盘、沙拉中西菜品、蛋糕、和各种饮品。如果您公司举行活动，人数较多，自助餐是个不错的选择！沙拉开胃菜田园沙拉配千岛酱Pastoral salad夏

酒店自助餐菜单头盘/沙拉 Appetizer/salad广式烤鸭 Roasted duck白斩鸡 Poached chicken with ginger sauce蜜汁叉烧 B.B.Q pork红油毛肚 OX trip tossed chili oil芝麻西芹 Import celery with sesame sauce凉拌野山笋 Tossed bamba

自助餐菜单Buffet Menu冷菜Cold dish什锦冷肉盘assorted cold cut plate，印尼蔬菜沙拉Gado Gado，尼斯沙拉Salade Nicoise ，德式土豆沙拉German potato salad 意面沙拉Italian paste salad希腊橄榄沙拉Greek salad 豆沙拉mixed bean salad中式

自助餐菜单日期: 地点:标准: 单位:FM-XC-04-02

自助餐菜单：a9菜品名称菜品种类菜品蔬菜调料肉类备注开胃菜酱料4种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜四种酱料: 千岛酱蛋黄酱塔塔汁油醋汁四种小咸菜:冷菜沙拉2种拌沙拉6种冷菜田园沙拉火腿玉米沙拉|麻辣鸭胸|小葱笋干凉拌小黄瓜| 炝拌圆白菜麻辣肺片五彩豆丝|寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜8种热菜土豆烧牛腩平菇烧鸡块洋葱土豆炒肉片| 青

酒店的自助餐菜单精编版

中餐自助餐菜单Chinese Buffet MenuMenu CII-3 Chinese Buffet中餐自助餐菜单（1）Cold Dish凉菜Numbing sliced chicken 麻辣鸡丝Bean Curd, Preserved egg with Scallion 香葱皮蛋豆腐Shredded Laminaria 凉拌海带丝Celery, prev

自助餐菜单A沙拉：时蔬沙拉。玉米沙拉。青瓜沙拉。生菜沙拉。圣女果沙拉。凉菜：拌干豆丝。凉拌海带。芹香花生米。卤水鸭。汤类：奶油栗米羹。海白冬瓜汤。圆热盘：白米饭。馒头。热菜：骨肉相连。蒜香骨。西芹炒南瓜。白灼菜心。麻婆豆腐。土豆烧茄子。萝卜炖牛腩。三丝炒米粉。干煸豆角。番茄炒蛋。咖喱焖鸡。豉油皇煎海鱼。甜点：迷你水果塔。椰子蛋糕。慕斯蛋糕。餐包。椰香西米露。

40元自助餐菜谱