茭白优质高产栽培技术摘要总结了水生蔬菜茭白的栽培技术，包括田块与品种选择、肥水管理、田间管理、病虫害防治和采收等方面内容，以期为茭白的优质高产栽培提供参考。关键词茭白；优质；高产；栽培技术中图分类号s645.2文献标识码b文章编号 1007-5739（2009）06-0034-01茭白是我国特有的一种水生蔬菜，采收期一般在初夏和早秋，正值蔬菜上市的淡季，对调

茭白栽培技术茭白是一种无性繁殖的水生宿根禾本科作物，俗称：茭笋、茭瓜。其生育期较长、适应性强、不择土壤，一般的水田、低洼地、浅水塘、沟河边有水的地方皆可种植。在茭白的生长发育过程中，要求有温暖湿润的生长发育环境，气温不能低于5℃以下时茭白不能萌发。其肉质茎含糖4%，蛋白质1.5%，富含多种维生素，是深受消费者喜爱的绿色食品。一、选种一般要求种性强，上市集中，

富硒茭白优质高产栽培技术

浙江庆元高山茭白优质高产栽培技术

茭白栽培技术茭白是一种无性繁殖的水生宿根禾本科作物，俗称：茭笋、茭瓜。其生育期较长、适应性强、不择土壤，一般的水田、低洼地、浅水塘、沟河边有水的地方皆可种植。在茭白的生长发育过程中，要求有温暖湿润的生长发育环境，气温不能低于5℃以下时茭白不能萌发。其肉质茎含糖4%，蛋白质1.5%，富含多种维生素，是深受消费者喜爱的绿色食品。一、选种一般要求种性强，上市集中，

第一章绿色食品茭白生产技术茭白（Zizanica caduciflora Hard-Mazz.），又名茭笋、茭瓜、蒿芭等，英文名（Water bamboo）为我国特有的一种水生蔬菜，栽培历史2000多年。茭白食用部分为变态的肉质嫩茎，是植株受菰黑粉菌（Ustilago esculenta P.Hen）寄生后，茎尖受病菌分泌物吲哚乙酸刺激，畸型膨大而成。茭白肉