N-(1-萘基)-胺光法（GB 13580.7-92)1、原理在Ph1.7一下，亚硝酸盐和对氨基苯磺酸反应生成重氮盐，在与N-(1-萘基)-乙二胺偶联生成红色染料，于540nm波长处测量吸光度，根据试样吸光度和亚硝酸盐浓度成正比的关系，即可进行定量2、仪器2.1，分光光度计2.2, 25ml比色管3、试剂3.1，亚硝酸盐标准贮备液：1.000ug/ml，标准

1试验目的为检测宁波市城市内河水体质量，本实验采用中华人民共和国国家标准《水质亚硝酸盐氮的测定》规定的亚硝酸盐氮的测定方法。亚硝酸盐氮是氮循环的中间产物，不稳定。在水环境不同的条件下，可氧化成硝酸盐氮，也可被还原成氨。2试验方法N-（1-萘基）-乙二胺光度法：1、原理在磷酸介质中，PH值为1.8±0.3时，亚硝酸盐与对氨基苯磺酰胺(简称磺胺)反应，生成重氮盐

实验食品中亚硝酸盐含量测定（格里斯试剂比色法）（—）目的熟悉食品中亚硝酸盐的卫生标准，掌握食品中亚硝酸盐含量测定的基本方法。（二）原理样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，在与N－1－萘基乙二胺偶合形成紫红色染料后，与标准比较定量。（三）试剂实验用水为蒸馏水，试剂不加说明者，均为分析纯试剂。1．氯化胺缓冲液lL容量瓶中加

环境监测课程设计—水中亚硝酸盐含量的测定方法及其比较姓名：***班级：环境工程一班学号：B********日期：2011.12.28指导老师：***目录1.概述 (2)2.水中亚硝酸盐的测定方法 (2)2.1N-(1-萘基)-胺光法 (3)2.2紫外分光光度法 (4)2.3示波极谱法 (7)2.4离子色谱法 (9)3.测定方法的比较 (13)4.参考文献 (

【最新整理，下载后即可编辑】烹饪蔬菜在不同保存条件下的亚硝酸盐含量变化一、实验原理蔬菜样品经磨碎后，样品中的亚硝酸盐可被饱和硼砂溶液提取至溶液中；弱酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮盐，再与盐酸萘乙二胺偶合成红色染料，于538nm处测定吸光度，亚硝酸盐含量与溶液吸光度成正比。二、仪器和试剂仪器1、分光光度计2、分析天平3、搅拌机4、振荡机5、电热

化学化工学院2009级本科科研训练项目实验报告火腿中亚硝酸盐含量的测定指导老师：实验成员：实验日期：一、实验目的1、掌握分光光度法的原理和应用。2、了解亚硝酸盐的用途和危害。3、培养综合运用所学知识解决实际问题的能力。4、了解其他测亚硝酸盐含量的方法。二、实验原理[1]亚硝酸盐有护色、抑菌作用，常作为食品添加剂用于香肠、火腿等肉制品中。但若一次性食用0.2到

实习六食品中亚硝酸盐含量的测定一、目的熟悉食品中亚硝酸盐含量的卫生标淮，掌握食品中亚硝酸盐含量测定的基本方法。二、测定方法：亚硝酸盐测定格里斯试剂比色法1、原理：样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N—1—萘基乙二胺偶合形成紫红色染料，与标准比较定量。2、试剂：实验用水为蒸馏水，试剂不加说明者，均为分析纯试剂。①氯化

GB 5009.33—2010第二法分光光度法8 原理亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，外标法测得亚硝酸盐含量。9 试剂和材料除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯。水为GB/T 6682 规定的二级水或去离子水。9.1 亚铁氰化钾（K4Fe(CN

硝酸盐测定1 原理样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，溶液通过镉柱，或加入镉粉，使其中的硝酸根离子还原成亚硝酸根离子，在弱酸性条件下，亚硝酸根与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N－1萘基乙二胺偶合形成红色染料，测得亚硝酸盐总量，由总量减去亚硝酸盐含量即得硝酸盐含量。2 试剂氯化铵缓冲溶液～：同。硫酸镉溶液L)：称取37g硫酸镉(CdSO4·8H2O)，用水溶解，定容至1

亚硝酸盐含量的测定实验一、实验原理泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成乳酸。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。二、设备及试剂泡菜、三

食品中亚硝酸盐含量的测定(精)

亚硝酸盐含量的测定1、测定亚硝酸盐含量的原理在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，再与N-1－萘基乙二胺盐酸盐结合生成玫瑰红溶液。将经过反应显色后的待测样品与标准液比色，即可计算出样品中的亚硝酸盐含量。2、材料与器具泡菜、对氨基苯磺酸、N-1－萘基乙二胺盐酸盐、氯化钠、氢氧化钠、氢氧化铝、氯化镉、氯化钡、亚硝酸钠、蒸馏水、移液管、容量瓶、

熏肉中亚硝酸盐含量的测定***********（华南师范大学化学与环境学院广州510006）摘要：以α－萘胺为显色剂，利用紫外可见分光光度计，探究了显色的最佳条件，其中包括了最大波长的测定，空白溶液的选择，显色剂用量的选择以及显色时间的选取，并且绘制了亚硝酸盐的标准曲线，测定了市售的肉制品中亚硝酸盐的含量。关键词：肉制品；亚硝酸盐；可见分光光度法亚硝酸盐作为

火腿肠中亚硝酸盐含量测定

亚硝酸盐含量的测定

肉制品中发色剂亚硝酸盐含量的测定一、实验目的1.掌握测定亚硝酸钠含量的盐酸萘乙二胺比色法的基本原理与操作方法；2.了解可见光分光光度计的结构及使用方法；3.了解肉制品中发色剂亚硝酸钠的含量。二、实验原理样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化生成重氮化合物，再与盐酸萘乙二胺偶合生成紫红色的重氮染料(λmax =550nm )，

实验课题：用分光光度法测香肠中亚硝酸盐的含量一、实验人员二、实验目的测定香肠中亚硝酸盐的含量。三、实验原理亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定。利用碱性的硼砂将脂肪从样品中分离，利用乙酸锌及亚铁氰化钾使蛋白质变性分离。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，利用分光光度法来测定，最大吸收波长为54

亚硝酸盐的测定 共20页PPT资料

亚硝酸盐含量测定

食品中亚硝酸盐含量测定操作规程1 目的对公司泡菜类亚硝酸盐含量测定制定标准操作规程，检验室操作人员按本规程操作，保证公司亚硝酸盐含量检测结果准确。2 范围适用于所有泡菜类亚硝酸盐含量的测定3 依据GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第二法分光光度法4 实验原理试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基