餐饮服务食品安全承诺书为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食安全，我单位承诺如下：一、严格准守《中华人民共和国食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》，《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，保证持有有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业经营活动，保证食品安全。二、认证履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政

餐饮服务单位食品安全培训材料一、餐饮服务主要环节食品安全操作规范餐饮食品安全五项基本准则：一是保持卫生；二是生熟分开；三是彻底煮熟；四是适温贮存；五是原料合格。1.场所与设施设备管理环节。①合理规划食品功能区划分。食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。食品加工处理流程应为“生

食品原料采购记录表

小型餐饮服务单位食品安全管理制度一、实行餐饮服务许可制度。取得《餐饮服务许可证》和营业执照后，方可从事餐饮服务活动,按照许可范围依法经营,并在就餐场所显著位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》，以便消费者了解和监督。二、食品生产经营者是食品安全第一责任人。为落实餐饮服务提供者的责任,餐饮服务单位要配备食品安全管理人员（兼职）,负责检查经营过程的食品安全状况并记录

餐饮服务单位食品及原料采购台账Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998来宾市兴宾区餐饮服务单位食品及食品原料采购台账（食品采购台账应保留2年以上）单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：年月日至年月日食品及原料采购索证索票管理规定一、严格执行食品及食品原料采购验收管理制度，食品及食品原

小型餐饮服务单位食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度二、食品采购索证查验制度三、食品安全自查制度四、食品添加剂使用公示管理制度五、从业人员个人卫生管理制度六、食品贮存管理制度七、烹调加工管理制度八、餐饮具清洗消毒保洁制度九、设施设备管理制度十、卫生管理制度十一、餐厨废弃物处置管理制度十二、应急处置报告制度一、从业人员健康管理制度*1.从业人员须先取得健康

餐饮服务单位食品原料索证索票与进货查验记录

餐饮服务单位食品原料及食品相关产品进货查验记录本（样式）×××市食品药品监督管理局监制餐饮服务单位食品原料及食品相关产品进货查验记录年月日采购员：验货记录员：

餐饮服务单位食品及原料采购登记台账

餐饮服务单位食品安全培训材料一、餐饮服务主要环节食品安全操作规范餐饮食品安全五项基本准则：一是保持卫生；二是生熟分开；三是彻底煮熟；四是适温贮存；五是原料合格。1.场所与设施设备管理环节。①合理规划食品功能区划分。食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。食品加工处理流程应为“生

餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训材料餐饮服务食品安全知识《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于２００９年２月２８日通过，自２００９年６月１日起施行。实施之日起已经实施14年的《中华人民共和国食品卫生法》同时废止，这意味着中国的食品安全监管进入了一个新的阶段。一、食品安全及食品卫生基本术语1、原料：指供烹

餐饮服务单位食品原料采购记录表This manuscript was revised on November 28, 2020食品原料采购记录表

餐饮服务单位食品原料索证索票与进货查验记录进货时间名称数量供货商及电话生产批号或日期保质期索证索票情况验收情况验收人

餐饮服务单位食品安全培训材料一、餐饮服务主要环节食品安全操作规范餐饮食品安全五项基本准则：一是保持卫生；二是生熟分开；三是彻底煮熟；四是适温贮存；五是原料合格。1.场所与设施设备管理环节。①合理规划食品功能区划分。食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。食品加工处理流程应为“生

餐饮服务单位食品原料及食品相关产品购货查验记录本丰县食品药品监督管理局监制餐饮服务单位食品原料及食品相关产品进货查验记录采购员：验货记录员：餐饮服务单位食品原料及食品相关产品进货索证索票验粘贴表餐饮服务单位食品添加剂购货查验记录本丰县食品药品监督管理局监制餐饮服务单位食品添加剂购货查验记录表采购员：验货记录员：餐饮服务单位食品添加剂购货查验粘贴表餐饮服务食品

《餐饮服务食品安全操作规范》测试题（以下试题为单选或多选）单位：姓名：第一部分管理概要1.( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对食品安全负法律责任。A．政府负责人B．监管部门负责人C．餐饮服务单位负责人D．消费者2. 应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括( )。A．大型以上餐馆B．学校食堂C．供餐人数300人的机关食堂 D．集体用餐配送单位3．食

餐饮服务单位从业人员培训记录

餐饮服务单位食品安全培训材料两篇篇一：餐饮服务单位食品安全培训材料一、餐饮服务主要环节食品安全操作规范餐饮食品安全五项基本准则：一是保持卫生；二是生熟分开；三是彻底煮熟；四是适温贮存；五是原料合格。1.场所与设施设备管理环节。①合理规划食品功能区划分。食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中

餐饮服务单位食品及原料采购登记台账

.餐饮单位食品及原料采购台账————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：餐饮业食品及原料采购台账填写单位：1.肉及其制品2.粮食及制品3.食用油4.水产品5.调味品6.乳制品7.罐头类8.饮料9.酒类10.豆制品11.食糖12.糕点13.糖果蜜饯14.酱腌菜15.