谷物中淀粉含量的测定本方法参考GB/T5009.9-2008 «食品中淀粉的测定》的第二法酸水解法。适用范围：本方法适用于谷物原料中淀粉含量的测定。原理：试样经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。方法一1试剂和材料1.1洒石酸铜甲液：34.639g CuSQ溶于水，加入0.5mL浓H2SO4,稀释到500

谷物中淀粉含量的测定本方法参考GB/T5009.9-2008《食品中淀粉的测定》的第二法酸水解法。适用范围：本方法适用于谷物原料中淀粉含量的测定。原理：试样经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。方法一1 试剂和材料1.1 酒石酸铜甲液：34.639g CuSO4溶于水，加入0.5mL浓H2SO4，稀释到5

淀粉的国标测定方法测定食物中淀粉的方法有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法（酶-直接法）一、酶水解法1. 原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖，最后按还原糖测定，并折算成淀粉。2. 适用范围GB5009.9-85，适用于所有含淀粉的食物。3. 仪器（1）回流冷凝器（2）水浴锅4. 试剂除特殊说

稻谷中直链淀粉含量测定方法的探讨.

GB 5009.9-85 食品中淀粉的测定方法本标准适用于各类食品中淀粉含量的测定。第一法酶水解法1 原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖,再用盐酸将双糖水解成单糖,最后按还原糖测定，并折算成淀粉。2 试剂2.1 0.5%淀粉酶溶液: 称取淀粉酶0.5g，加100mL水溶解,加入数滴甲苯或三氯甲烷,防止长霉，贮于冰箱中。2.2 碘溶液

ANYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY马铃薯中淀粉含量的测定Determination of starch content in potato系（院）名称：生物与食品工程学院专业班级：07食品质量与安全1班学生姓名：马天顺马帅指导教师姓名：田萍指导教师职称：副教授2010年6月录…………………………………………………………………… 英文

淀粉的国标测定方法测定食物中淀粉的方法有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法（酶-直接法）一、酶水解法1.原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖，最后按还原糖测定，并折算成淀粉。2.适用范围GB5009.9-85，适用于所有含淀粉的食物。3.仪器（1）回流冷凝器（2）水浴锅4.试剂除特殊说明外，实

Ｎｅ ａ ｒ －Ｉ ｎｆ ｒ ａ ｒ ｅ ｄ Ｓｐ ｅ ｃ ｔ ｒ ｏ ｓ ｃ ｏ ｐ ｙ Ｔｅ ｃ ｈｎｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｔ Ｕ Ｊ ｉ ｎ ｇ ， Ｚ ＨＡＮＧ Ｍｉ ｎ ，

四、 淀粉含量计算公式标准条件下测定的回归方程为 y = 5.872x - 0.0295； x 为标准品浓度（mg/mL），y 为吸光值。1、按照蛋白浓度计算 淀粉含量(mg/mg

植物组织中淀粉含量的测定2007-01-12 08:55Ⅰ蒽酮硫酸法一、原理淀粉是由葡萄糖残基组成的多糖，在酸性条件下加热使其水解成葡萄糖，然后在浓硫酸的作用下，使单糖脱水生成糠醛类化合物，利用蒽酮试剂与糠醛化合物的显色反应，即可进行比色测定。二、实验材料、试剂与仪器设备（一）实验材料任何植物材料。（二）试剂浓硫酸（比重 1.84 ）。9.2mol/L HC

淀粉含量的测定一、 实验目的1、 掌握淀粉含量测定的方法及其原理；2、 熟悉基本的实验操作及训练动手能力。二、 实验原理经预先除去可溶性糖的淀粉质样品(米粉)，用酸水解生成葡萄糖，然后用还原糖测定方法测定其含量，再折算为淀粉含量。三、 实验器材1、 试剂：碱性酒石酸铜甲溶液、碱性酒石酸铜乙溶液、0.1%葡萄糖标准溶液、0.2%甲基红乙醇指示剂、80%乙醇溶液

淀粉的测定方法（1）测定食物中淀粉的方法有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法（酶-直接法）一、酶水解法1.原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖，最后按还原糖测定，并折算成淀粉。2.适用范围，适用于所有含淀粉的食物。3.仪器（1）回流冷凝器（2）水浴锅4.试剂除特殊说明外，实验用水为蒸馏水，试剂

第一法酶水解法一、目的与要求：1、了解食品中淀粉含量的分析原理及分析方法。2、掌握用酶水解法和酸水解法测定淀粉的方法。二、实验原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖，最后按还原糖测定，并折算成淀粉。三，试剂：1、0.5％淀粉酶溶液：称取淀粉酶0.5克，加100毫升水溶解，数滴甲苯或三氯甲烷，防止长霉，贮于冰箱中

淀粉的国标测定方法 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】淀粉的国标测定方法测定食物中淀粉的方法有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法（酶-直接法）一、酶水解法1.原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖，最后按还原糖测定，并折

谷物中淀粉含量的测定本方法参考GB/《食品中淀粉的测定》的第二法酸水解法。适用范围：本方法适用于谷物原料中淀粉含量的测定。原理：试样经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。方法一1 试剂和材料酒石酸铜甲液： CuSO4溶于水，加入浓H2SO4，稀释到500mL；酒石酸铜乙液：173g酒石酸钾钠，加50g N

淀粉的测定方法-----------蒽酮法一．原理用乙醇将烟叶中可溶性糖浸出并分离出去，而后烟叶中淀粉用适量Hcl，因淀粉在稀酸作用下被水解成葡萄糖，再按葡萄糖测定进行。根据葡萄糖的含量从而算出淀粉含量。二．仪器设备三角瓶50ml 容量瓶100ml 移液管10ml、1ml 漏斗圆底烧瓶1000ml 离心管和离心机水浴锅温度计烘箱滤纸天平分光光度计三．试剂盐酸

淀粉的国标测定方法测定食物中淀粉的方法有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定方法（酶-直接法）一、酶水解法1.原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成双糖，再用盐酸将双糖水解成单糖，最后按还原糖测定，并折算成淀粉。2.适用范围GB5009.9-85，适用于所有含淀粉的食物。3.仪器（1）回流冷凝器（2）水浴锅4.试剂除特殊说明外，实

马铃薯淀粉含量的检测原理：利用马铃薯的比重，通过回归方程得出干物质和淀粉含量。仪器：KH-100物质含量测定仪检测步骤：1.样品的准备：取样5至20公斤马铃薯，洗干净。2.操作步骤：打开电源开关，在显示称体重量稳定并且称体不在晃动后按动“空重一”，将不锈钢网筐浸入水中，按“空重二”键，等不锈钢网筐不往下滴水，且重量回到开始重量。装入洗干净的马铃薯，静止后按“

谷物中淀粉含量的测定本方法参考GB/T5009.9-2008《食品中淀粉的测定》的第二法酸水解法。适用范围：本方法适用于谷物原料中淀粉含量的测定。原理：试样经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。方法一1 试剂和材料1.1 酒石酸铜甲液：34.639g CuSO4溶于水，加入0.5mL浓H2SO4，稀释到5

淀粉的测定方法(1)测定食物中淀粉的方法有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉与抗性淀粉的测定方法(酶-直接法)一、酶水解法1、原理样品经除去脂肪及可溶性糖类后,其中淀粉用淀粉酶水解成双糖,再用盐酸将双糖水解成单糖,最后按还原糖测定,并折算成淀粉。2、适用范围GB5009、9-85,适用于所有含淀粉的食物。3、仪器(1) 回流冷凝器(2) 水浴锅4、试剂除特殊说明