饭店管理概论期末试卷班级：13酒店管理满分100分一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1、客栈时期的典型代表（）A、英国B、美国C、法国D、中国2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。A、康拉德希尔顿B、斯塔特勒C、威尔逊D、凯撒里兹3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（）A、英国B、美国C、法国D、中国4、（）是我国出现最早的一

饭店管理概论试题课程代码:00193请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。选择题部分注意事项:1、答题前,考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。2、每小题选出答案后,用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其她答案标号。不能答在试题卷上。一、单项选择题(本

《饭店管理概论》试卷A卷班级学号姓名分数一、填空题（共10分，每空1分）1、饭店管理是指对饭店的和，是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。2、旅游活动的六要素是、、、、、。3、饭店管理的目的是为了获得效益和效益。二、多项选择题（在多个备选答案中，至少有两个或两个以上正确答案，请选择符合题意的答案填入下列答题表格中，共45分，每题3分）1、绿色

《饭店管理概论》试卷A卷班级学号姓名分数一、填空题（共10分，每空1分）1、饭店管理是指对饭店的和，是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。2、旅游活动的六要素是、、、、、。3、饭店管理的目的是为了获得效益和效益。二、多项选择题（在多个备选答案中，至少有两个或两个以上正确答案，请选择符合题意的答案填入下列答题表格中，共45分，1、绿色饭店的特点

饭店管理概论复习试题1（附答案）一、名词解释（每小题5分，共20 分）1、饭店产品2、仓储定额3、饭店集团4、饭店物资消耗定额二、判断题（每小题2分，共30分）1、饭店具有会议功能，可以为客人提供会议设施。Y2、饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。Y3、饭店分级制度目前在世界上已较为广泛，尤其在欧洲更是普遍采用。Y4、饭店管理中的首要

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯精品自学考试资料推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯浙江省 2018 年 4 月高等教育自学考试饭店管理概论试题课程代码： 00193一、单项选择题(本大题共10 小题，每小题 2 分，共 20 分 )在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.

《饭店管理概论》测试卷专业____________ 班级__________ 姓名______________ 分数_____________1、以接待旅游团体的游客为主的饭店是A、综合型饭店B、度假型饭店C、长住型饭店D、观光游览型饭店2、标准客房在280间的饭店称A、小型饭店B、大型饭店C、中型饭店D、超大型饭店3、一般位于旅游风景区、海滨、等环境优美，

一、填空（本大题共10个小题，每小题１分，共10分）1、饭店管理就是通过具体的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿五大职能的执行来达到饭店预期的目标。2．我国第一家饭店集团（公司）——＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，成立于1984年。3．饭店管理环境由两大部分组成，即＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。4．＿＿＿＿＿＿＿＿是指饭店遵循与过去相同的战略目标，保持

《饭店管理概论》习题一一、填空题1、饭店是一个谋求良好社会效益和经济效益的，同时也是一个以提供服务为主的。2、饭店业与、一起，被称为旅游业的三大支柱。3、世界饭店业发展经历了、、、四个时期。4、是中国历史上最古老的一种官办住宿设施。5、中国近代饭店设施主要有、和。6、改革开放以来，我国饭店业在经营管理方面经历了、、和四个阶段。7、我国第一家中外合资饭店是饭店

饭店管理概论试题课程代码：00193请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。选择题部分注意事项：1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。一、单项选择题

2024-2025国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案（试卷号：2444）盗传必究一、单项选择题（请将正确答案的字母填在括号里，每小题2分．共20分）1．社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是( )。A．饭店的服务B．饭店气氛C．饭店信誉度D．饭店的形象2．西蒙曾获1978年诺贝尔经济奖，其代表作是( )。A.《系统理论和管理》B．《工业组

《旅游饭店管理概论》期末考试题第一部分：题型及分值一：单项选择题 10x1~二：多项选择题 10x2~三：判断题 10x1~四：案例分析题 4x10~五：论述题 2x10~第二部分：题目一：单项选择题1商业饭店首先在那个国家兴起？美国P152世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？德国3申请白金五星级应当具备几年五星级资历？ 2年P11 4……经营方式是那种？（

饭店管理概论期末试卷班级：13酒店管理满分100分一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1、客栈时期的典型代表国家（）A、英国B、美国C、法国D、中国2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。A、康拉德希尔顿B、斯塔特勒C、威尔逊D、凯撒里兹3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（）A、英国B、美国C、法国D、中国4、（）是我国出现最早

2018年自学考试《饭店管理概论》试题及答案单项选择题下列哪种经营模式属于特许权经营( )。A 这种经营模式对资本的依赖程度比较低，经营过程中的支出都是由酒店所有者承担，其收入按酒店销售额的某个百分比计算，投资回报率比较高。B 这种经营模式在经营过程中产生的支出都由租赁者承担，而不是由酒店所有者承担。C 这种经营模式对资本的依赖程度比较低，其收入来自特许权使

饭店管理概论期末试卷班级：13酒店管理满分100分一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1、客栈时期的典型代表国家（）A、英国B、美国C、法国D、中国2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。A、康拉德希尔顿B、斯塔特勒C、威尔逊D、凯撒里兹3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（）A、英国B、美国C、法国D、中国4、（）是我国出现最早

（0387）《饭店管理概论》复习思考题（一）一、名词解释。（每题4分，共20分）1、预先控制2、实时控制3、反馈控制4、DIRFT5、饭店服务规程二、问答题。（每题5分，共20分）1、宾客消费的认知过程。2、饭店的组织原则。3、PDCA的督导程序。4、饭店服务质量的特点。三、辨析题。（每题10分，共10分）1、主题饭店就是特色饭店。四、案例分析。（每题20分

4月自考《饭店管理概论》模拟试题及答案(1) 1 现代饭店应具备的基本条件包括(1)是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所(2)它必须提供住宿、餐饮及其他服务(3)它的服务对象是公众(4)它是商业性的服务企业，以营利为目的(5)它的居住者是永久居住的人2 饭店的主要功能是(1)住宿功能(2)餐饮功能(3)商务功能(4)购物功能(5)娱乐功能3 饭店的作用是

一、填空（本大题共10小题，每小题１分，共10分）１、＿＿＿＿＿＿＿有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。２．饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。3．＿＿＿＿＿＿＿＿是指饭店企业从目前的战略经营领域和基础水平收缩和撤退，且偏离战略起点较大的一种经营战备。4、康乐是具有现代意识的旅游新观念，设立康乐部设施和设

饭店管理概论期中考试试卷B卷班级：姓名：任课教师：考试时间：年月日一、填空题（本大题共5小题，每空一分，共10分）1、饭店业属于第三产业，饭店（Hotel）一词源于法语。2、饭店实质上是一种以提供饮食、住宿为主要经营业务的企业3、饭店组织结构的层次通常采用四级管理体制，具体包括决策层、管理层、执行层、操作层4、2004 年被成为中国经济型饭店元年5、饭店控制

饭店管理概论试卷及答案一、单项选择题(共20题，每题1分，共20分)1、客栈时期的典型代表国家()A、英国B、美国C、法国D、中国2、()提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。A、康拉德希尔顿B、斯塔特勒C、威尔逊D、凯撒里兹3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于()A、英国B、美国C、法国D、中国4、()是我国出现最早的一家经济型连锁饭店。A、如