小学生食品安全知识问答题一、单项选择1,下列哪种豆制品含维生素 C 较多?(A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2,下列那种豆类食品消化率最高?(A 熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3,下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高?(A 番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4,下列哪种水果的维生素 C 含量最高?(A 橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5,下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的

中小学生食品安全知识竞赛试题一、单项选择题1、选购放心肉 , 正确的做法是（A）A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购买熟肉制品，要仔细查看标签D、以上做法都正确2、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度A、1-5 ℃B D、 0- （-18 ℃）(A)

学生食品安全知识问答试题一附答案一、单项选择1、下列哪种豆制品含维生素C较多？（D ）A豆浆B豆腐C腐乳D豆芽2、下列那种豆类食品消化率最高？（C ）A熟豆粒B熟豆浆C豆腐D生豆芽3、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（B ）A番茄B辣椒C白菜D黄瓜4、下列哪种水果的维生素C含量最高？（C ）A橘子B葡萄C鲜枣D苹果5下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值

小学生食品安全知识问答题一、单项选择1，下列哪种豆制品含维生素C较多？（）A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2，下列那种豆类食品消化率最高？（）A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3，下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（）A番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4，下列哪种水果的维生素C含量最高？（）A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5，下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价

学生食品安全知识问答试题（一）学生食品安全知识问答试题（一）一、单项选择1、下列哪种豆制品含维生素C较多？（ D ）A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2、下列那种豆类食品消化率最高？（ C ）A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（ B ）A番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4、下列哪种水果的维生素C含量最高？（ C ）A橘子 B葡萄

食品安全知识竞赛题库一、判断题1.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（×）2.患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（√）3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。（√）4.销售食用农产品不需要取得食品流通的许可。（√）5.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成

小学生食品安全知识竞赛试题小学生正值生长发育的关键时期，午餐的营养供应和食品安全非常重要。一些食品安全知识不得不了解。今天就与大家分享小学生食品安全知识题，仅供大家参考!小学生食品安全知识试题【1-20】1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)A、小明食用校园

食品安全知识问答题

2020年食品安全知识竞赛试题300题及答案1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（）A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D )A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（）A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）A

单选题一1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（）A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D )A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（）A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）A、蒸B、煮C、油炸5、下面哪种说法正

小学生食品安全知识问答题一、单项选择1，下列哪种豆制品含维生素C较多？A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2，下列那种豆类食品消化率最高？A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3，下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？A番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4，下列哪种水果的维生素C含量最高？A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5，下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？A牛肉

食品安全知识问答一、什么是食品安全？食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科

民航广州幼儿园2012学年第二学期岗位练兵食品安全知识测试题部门:姓名:判断题:内容正确的在( )里打“√”,错误的在( )里打“×”1、采购食品应遵循以用定购的原则,保证食品的新鲜与质量。( )2、采购后的禽蛋应当清洗后再贮存,以防止污染。( )3、鲜肉、禽类最佳贮存温度就是低于10℃。( )4、保证所贮存食品新鲜程度的最简便与有效的方法就是先进先出。(

学生食品安全知识问答试题一、单项选择1、每日食盐摄入多少可满足正常需要？ A ）A 3~5克B 6~9克C 10~15克D 16~20克2、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？A）A、脂肪过高B、钙过多C、蛋白质过多D碳水化合物过多3、以下做法正确的是C）A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

一、判断题1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×）2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，

食品安全知识竞赛题一、单项选择1、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（A ）A、苯并芘B、二恶英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺2、发芽马铃薯的主要致毒成分是（D ）A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙碱D、龙葵素3、煎炸食物时油温不宜过高的原因是（B ）A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确

2019年中小学食品安全知识竞赛试题及答案一、是非题1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。( × )2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证,而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求,给消费者造成损失的应承担连带责任。( √ )3、味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。( √ )4、建议少食富含淀粉的

单项选择题1.夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理（A）A.用沸水浇烫B.用流动水冲洗C.用碱水刷洗D.用洗洁精刷洗2.关于户外采食野菜正确的说法是（D）。A.所有野菜都可以放心食用B.野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。C.在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用D.有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、

小学生食品安全知识问答题一、单项选择1,下列哪种豆制品含维生素 C 较多?(A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2,下列那种豆类食品消化率最高?(A 熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3,下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高?(A 番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4,下列哪种水果的维生素 C 含量最高?(A 橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5,下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的

食品安全知识竞赛题库·多选题1、对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上2、农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、