食源性疾病课件资料

食源性疾病培训2016

食源性疾病PPT医学课件

食源性疾病暴发的流行病学调查

食源性疾病流行病学调查

食源性疾病监测培训试题科室：姓名：分数：一填空题60分（共20空，每空3分）1、食源性疾病（一般）病例：由（）引起的（）或（）的就诊病例，包括（）病例、（）病例和（）病例（霍乱、伤寒和副伤寒、菌痢、甲肝、感染性腹泻等），不包括（）和（）2、疑似食源性异常病例：由食品或怀疑由食品引起，根据（）、（）等无法做出（）的就诊病例。3、食源性疾病暴发事件指出现（）例及

晋城市城区食源性疾病监测培训试题单位：姓名：分数：一、单项选择题（每题5分，共25分）1、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地哪个部门报告。（）A.县级质量监督部门??B.县级工商行政管理部门C.县级卫生行政部门??D.县级食品药品监督管理部门2、下列不属于纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》的内容的是（）A.姓名、性

食源性疾病流行学复习大纲1.食源性疾病：通过摄食方式进入人体内各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病。2.食源性疾病的基本要素：（1）携带和传播病原物质的媒介——食物；（2）致病因子——食物中的病原体或其毒素；（3）临床特征——急性中毒性或急性感染两种表现3.食源性流行病学研究的主要内容：（1）病原学研究，内容涉及食源性病原体（微生物和寄生虫）的

食源性疾病培训试卷答案一、名词解释食源性疾病是以食物为传播媒介使致病因子进入机体引起的疾病，病人均有食用某种污染食物史，疾病流行波及范围与污染食物供应范围相一致，停止污染食物供应后，疾病流行终止。二、填空题1、食物中毒食源性疾病食品污染2、处置县级卫生行政部门3、细菌病毒化学有毒动植物寄生虫4、个案信息和标本实验室监测流行病学调查三、问答题临床表现：1、食物

食源性疾病

食源性疾病相关知识

食源性疾病包括(

食源性疾病及其预防.ppt

食源性疾病专业知识宣讲讲义

食源性疾病与食物中毒

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常见食源性疾病的诊断要点附录1 重要微生物性食源性疾病的诊断要点附录1-1 食源性非伤寒沙门氏菌病诊断要点1 流行病学特点1.1 发病季节：一年四季均有发生，夏、秋季节（5～10 月）高发。1.2 发病原因：经口食入非伤寒沙门氏菌污染的食品。1.3 致病食品：主要为沙门氏菌污染的的畜肉类、禽肉、蛋类、奶类及其制品以及蔬菜水果等。1.4 易感人群：普遍易感。2

食源性疾病现状与预防控制【摘要】：食源性疾病多表现为暴发的食物中毒，不仅导致健康伤害，还会带来重大经济损失和恶劣的社会影响。通过食源性疾病监测可掌握食源性疾病发病率,追踪食源性疾病的发展趋势,指导食品安全政策的制定和观察监测控制措施的效果,并建立食物中毒暴发和食品污染的早期预警系统,从而有效地预防和控制食源性疾病。【关键词】：食源性疾病；现状；预防控制我国作

食源性疾病监测知识考试姓名_______分数_________一、单选题：（40分）1.食源性疾病不包括（）A、已知的肠道传染病B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( )A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是3、下列防范食品污染采取的错误措施是（）A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B