食源性疾病流行病学调查

⾷源性疾病事件流调报告模板1（2）关于**区**医院接诊**名疑似⾷源性疾病事件患者流⾏病学调查初始/结案报告（或根据具体事件进⾏描述，语句通顺正式即可，“关于+地点+事件名+的调查报告”）市疾控中⼼：简要叙述事件发⽣的经过（包括地点和⽇期），开展本次调查的性质、事件信息来源（包括接报及上报情况），简单描述现场⼯作的经过，主要做了哪些⼯作（包括听取汇报，核实诊断，现场调查内容等）20**年**⽉**⽇**时**分，我中⼼接到**医院电话/其他⽅式报告，**医院于**⽉**⽇**时**分接诊**名患者，主要症状为……（从⾼⾄低，排列2-4种即可，应与临床体征分布⼀致），⽬前患者正在医院就诊/接受诊治后已离院（描述患者状态，是否出现住院/重症/死亡病例），患者发病前有共同就餐史，疑似为⼀起⾷源性疾病事件。

接报后我中⼼领导⾼度重视，⽴即上报**，并组织专业技术⼈员开展现场流⾏病学调查⼯作，截⽌⾄**⽉**⽇，我中⼼已完成（初步）调查处理⼯作，现将有关情况报告如下：⼀、基本情况事故发⽣地的基本情况，如⽓候、风俗习惯、⼈⼝数、社区社会经济状况、学校/⼯⼚/企业规模、所在位置、住宿⾮住宿、事件发⽣单位的⽇常活动和操作等。

包括社会因素和⾃然因素，以反映事件产⽣的客观基础。

重点说明与事件性质和原因有关的各种本底情况。

⼆、发病及就诊情况（⼀）⾸发病例**，男/⼥，**岁，发病时间为20**年**⽉**⽇**时**分，症状为……。

联系电话：………..。

（⼆）末发病例**，男/⼥，**岁，发病时间为20**年**⽉**⽇**时**分，症状为……。

联系电话：………..。

死亡病例情况（三）其余患者相关信息见附表。

（四）就诊情况**患者于**⽉**⽇**时**分就诊于**医院，医⽣给予**治疗，给予**药物，⽬前**情况，临床检查/辅助检查**项⽬，检测结果为……。

医⽣的初步诊断为……。

有⽆重症、住院患者等信息。

三、流⾏病学调查情况为判断此次事件为是否为⾷源性疾病事件，以及事件引发的原因进⾏此次现场流⾏病学调查。

基于流行病学调查报告对甘肃省食源性疾病事件试验室证据及相关问题的分析近年来，食源性疾病事件频频发生，给人民群众的生命健康安全带来了严峻恐吓。

甘肃省作为中国西部地区的重要省份之一，在食源性疾病方面也屡次受到影响。

最近，甘肃省又发生了一起食源性疾病事件，引起了广泛关注。

本文将基于流行病学调查报告对此事件的试验室证据及相关问题展开分析。

依据流行病学调查报告，该食源性疾病事件的主要病原体是大肠杆菌O157:H7，该菌株广泛分布于动物肠道中，是一种常见的致病菌。

该事件主要发生在某餐饮企业，通过调查可以发现菌源可能为患者消费的熟食。

通过试验室的检测，可以确认食品样本中存在着大肠杆菌O157:H7的病原体，从而确认了该事件与该菌株有关。

然而，在分析试验室证据的同时，也需要关注相关问题。

起首，需要评估该熟食的生产过程和销售链，以确定食品在哪个环节被污染，进一步阻止疾病的扩散。

其次，需要探究该事件与当地卫生监督管理体系的干系，是否存在监管不力或监管流程漏洞导致疫情的发生。

此外，需要对餐饮企业的食品安全管理制度进行全面评估，以确保类似事件不再发生。

针对以上问题，可以实行一系列措施。

起首，加强食品生产企业的食品安全管理，建立完善的记录和追溯机制，确保生产过程的可追溯性。

其次，完善食品从产地到餐桌的全程监管体系，加大对餐饮企业的监督检查力度，准时发现问题并实行相应的措施。

此外，提高大众对食品安全意识的宣扬和教育，引导消费者选择安全可靠的食品，成为食品安全的乐观参与者。

除了对该事件及其相关问题进行分析外，流行病学调查报告还应提供预防食源性疾病的建议。

在这个案例中，对于防范大肠杆菌O157:H7的传播，可以实行以下措施：加强食品加工和烹饪过程的卫生管理，确保熟食达到充分加热的要求；提高个人和公共卫生意识，养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、饭前洗菜等；加强动物饲养管理，控制动物肠道中大肠杆菌的传播。

总之，流行病学调查报告对甘肃省食源性疾病事件的试验室证据及相关问题的分析，为我们深度了解该事件提供了重要依据。

关于**区**医院接诊**名疑似食源性疾病事件患者流行病学调查初始/结案报告（或根据具体事件进行描述，语句通顺正式即可，“关于+地点+事件名+的调查报告”）市疾控中心：简要叙述事件发生的经过（包括地点和日期），开展本次调查的性质、事件信息来源（包括接报及上报情况），简单描述现场工作的经过，主要做了哪些工作（包括听取汇报，核实诊断，现场调查内容等）20**年**月**日**时**分，我中心接到**医院电话/其他方式报告，**医院于**月**日**时**分接诊**名患者，主要症状为……（从高至低，排列2-4种即可，应与临床体征分布一致），目前患者正在医院就诊/接受诊治后已离院（描述患者状态，是否出现住院/重症/死亡病例），患者发病前有共同就餐史，疑似为一起食源性疾病事件。

接报后我中心领导高度重视，立即上报**，并组织专业技术人员开展现场流行病学调查工作，截止至**月**日，我中心已完成（初步）调查处理工作，现将有关情况报告如下：一、基本情况事故发生地的基本情况，如气候、风俗习惯、人口数、社区社会经济状况、学校/工厂/企业规模、所在位置、住宿非住宿、事件发生单位的日常活动和操作等。

包括社会因素和自然因素，以反映事件产生的客观基础。

重点说明与事件性质和原因有关的各种本底情况。

二、发病及就诊情况（一）首发病例**，男/女，**岁，发病时间为20**年**月**日**时**分，症状为……。

联系电话：………..。

（二）末发病例**，男/女，**岁，发病时间为20**年**月**日**时**分，症状为……。

联系电话：………..。

死亡病例情况（三）其余患者相关信息见附表。

（四）就诊情况**患者于**月**日**时**分就诊于**医院，医生给予**治疗，给予**药物，目前**情况，临床检查/辅助检查**项目，检测结果为……。

医生的初步诊断为……。

有无重症、住院患者等信息。

三、流行病学调查情况为判断此次事件为是否为食源性疾病事件，以及事件引发的原因进行此次现场流行病学调查。

XXX市某某学校一起食源性疾病事件的流行病学调查报告xxx年xx月xx日x时xx分，市疾病预防控制中心接到市中心医院电话报告，有3名某某学校学生在市中心医院急诊科治疗，疑似在学校就餐后出现急性胃肠道反应。

接到报告后市疾病预防控制中心立即组织相关人员赶赴XXX市中心医院对相关患者展开调查。

截止到xx月xx日xx时x分，本次事件病例累计102例（其中住院患者22例,急诊科就医80例)，无死亡及重症病例发生。

现将本次事件调查情况报告如下：一、基本情况1、XXX市某某学校在籍师生3290人，其中高中学生1200人、初中学生1100人、小学生660人。

自xxx年xx月xx 日晚，陆续有高中部及小学生部学生出现恶心、呕吐、腹泻症状，部分学生于5月15日开始到市中心医院、新华医院、中医院、妇幼保健院等医疗机构就诊。

2、首例患者xxx，女，18岁，某某学校学生，于2018年5月13日晚19:00分出现恶心、呕吐、腹泻等症状（腹泻数次），发病后于2018年5月15日19:23分到XXX市中心医院治疗。

患者xxx、xxx、xxx、xxx等5人于2018年5月14日17:30分至19时相继发病，次日分别到中心医院、新华医院就诊。

其它患者陆续在市中心医院、新华医院、中医院、妇幼保健院的儿科、急诊科、消化内科就诊。

其中市中心医院就诊67人，新华医院就诊9人、中医院就诊4人、妇幼保健院就诊2人。

在中心医院用药观察后住院治疗患者18例，其它医院无住院病例。

截止到5月17日，全部住院患者均已出院。

二、临床特征发病的患者在学校有共同就餐史（午餐），部分走读学生未在学校食用晚餐。

患者主要临床表现为头晕、恶心、呕吐、腹泻，无神经、循环系统症状。

调阅17人住院病例临床检验结果：医院对住院患者都进行了血常规、便常规、C反应蛋白、血离子检测，血常规中淋巴细胞百分比低于20%（参考区间20.0-40.0%）10人，白细胞总数高于9.50*109/L(参考区间 3.50-9.50)7人。

食源性疾病暴发事件流行病学调查报告方文明（南京市溧水区疾病预防控制中心，江苏南京 211299）摘　要：目的：调查A校食源性疾病的暴发原因，得出事故调查结论，提出预防和控制事故的建议。

方法：在A学校、就诊医院进行流行病学调查、食品卫生学调查、采样与实验室检测。

结果：根据流行病学调查、食品卫生学及实验室检测结果，可疑餐次为10月16日中餐，可疑食品为米饭和香油肫片，污染环节可能为部分食堂从业人员是带菌者，在加工、洗切、分餐食品时污染了食品、餐具及工具用具，同时加工好的食品长时间在常温下存放，导致细菌在食品中大量繁殖，学生及教师食用了被污染的食品后出现中毒症状。

结论：本起事件是由肠集聚性大肠杆菌引起的一起食源性疾病暴发事件。

关键词：肠集聚性大肠杆菌；食源性疾病；流行病Epidemiological Investigation Report on Foodborne DiseaseOutbreakFANG Wenming(Nanjing Lishui District Center for Disease Control and Prevention, Nanjing 211299, China) Abstract: Objective: To investigate the cause of the outbreak of food-borne diseases in school A, to draw the conclusion of the accident investigation, and to put forward suggestions for accident prevention and control. Method: Epidemiological survey, food hygiene survey, sampling and laboratory testing in school A and hospital. Result: According to the epidemiological investigation, food hygiene and laboratory test results, the suspicious meal was Chinese food on October 16, and the suspicious food was rice and sesame oil gizzard slices. The contamination link may be that some canteen employees were carriers of bacteria, and they were processing the food. When the food is washed, cut, and divided, the food, tableware and tools are contaminated. At the same time, the processed food is stored at room temperature for a long time, which leads to the proliferation of bacteria in the food. Students and teachers have symptoms of poisoning after eating the contaminated food. Conclusion: This event was an outbreak of foodborne disease caused by enteroaggregative Escherichia coli.Keywords: enteroaggregative Escherichia coli; food origin disease; epidemic disease2020年10月17日9:30，X区疾控中心接到A 校校医电话：A校有数十名学生出现腹痛、腹泻等症状。