乡巴佬熟食配方

乡巴佬熟食配方烟桂10、当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草克、白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮50克、丁香70花椒100克、大料100克。(以上料捣碎)以上为一副药料,可熬水75斤料水,分三次熬,最后合在一起搅第一次熬煮10分钟,第二次熬煮20分钟,第三次30分钟。二、老汤的

2020-01-17
正宗乡吧佬熟食配方

正宗乡吧佬熟食配方烟桂10、当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮50克、丁香70克、香叶100克、花椒100克、大料100克。(以上料捣碎)以上为一副药料,可熬水75斤料水,分三次熬,最后合在一起搅匀使用。第

2021-03-21
骨里香熟食配方加教学内容

骨里香熟食配方加骨里香熟食配方一、中草药:透骨草(62.5克),草扣(38克),甘草(25克)必拨(38克),降香(50克),小回香(62.5克),当归(25克),山楂(186克),仪智仁(25克),香菇(5.,6个),干姜(75克),花椒(180克),白果(62.5克),陈皮(25克),玉竹(50克),夏菇草(25克),五味子(50克),川断(38克),桂

2024-02-07
乡巴佬卤鸡蛋加工技术研究_叶强

乡巴佬卤鸡蛋加工技术研究_叶强

2020-06-03
熟食配方

做烧鸡配方花椒肉果(几粒)草果白扣砂仁烟桂丁香香根草扣红扣凉姜桂皮香砂香果(几粒)卅子做啤酒鸭药方白扣砂仁云桂草果6粒良姜大料白芷丁香肉扣6粒红扣香叶(以上11种再加树椒、麻椒是做酱鸭方)山奈小茴香干草草扣白果辛夷干姜桂皮木香草果6粒树椒一把良姜麻椒一把大料(其它料均为一把)香肠配方20年配料16斤瘦4斤肥红曲粉一勺2斤玉米粉9斤水味精5勺盐4两大料粉1勺花

2024-02-07
四川凉拌鸡的做法

四川凉拌鸡的做法

2024-02-07
咸味香精应用技术

咸味香精应用技术————————————————————————————————作者: ————————————————————————————————日期:ﻩ

2024-02-07
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术

温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术配方制作技术配方编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间:编制地点:陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术料水的制作:料包香料:当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、白芷30克、陈皮30克、

2024-02-07
熟食技术详尽配方

温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术(含料水、香料、老汤、酱鸡汤等详尽配方)料水的制作:料包香料:当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮70克、丁香70克、香叶100克、花椒100克、大

2024-02-07
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方

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2024-02-07
秘制百年老卤配方

秘制百年老卤配方百年卤肉。卤菜秘方送给喜欢卤菜的朋友们一卤水分为两大类:即红卤和白卤一。红白卤的制作过程(1)卤水的调味料及香料制一锅标准12,5千克的卤水调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克茴香20克香叶100克白芷50克草果50克香草60克橘皮30克桂皮80克筚拨5

2020-05-06
68赠品

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2024-02-07
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方

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2024-02-07
温州骨里香——最绝密配方《国家保密配方》

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2024-02-07
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方

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2024-02-07
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方

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2024-02-07
熟食技术详尽配方

xx骨里xx乡巴佬温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术(含料水、香料、老汤、酱鸡汤等详尽配方)料水的制作:料包香料:当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮70克、丁香70克、香叶100克、花椒100克、大料100克.料水

2024-02-07
秘传:柳州螺蛳粉配方

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2024-02-07
乡巴佬熟食配方

烟桂10、当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮50克、丁香70克、香叶克、大料100克。(以上料捣碎)以上为一副药料,可熬水75斤料水,分三次熬,最后合在一起搅第一次熬煮10分钟,第二次熬煮20分钟,第三次30分钟。二、老汤的制作:冷水30斤、

2024-02-07
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方

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2024-02-07