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鸡尾酒名称中英文对照

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;.. 鸡尾酒名称中英文对照

§ 鸡尾酒 Cocktails and Mixed-drinks

1. 亚美利加娜 Americano

2. 白兰地亚历山大 Brandy Alexander

3. 波斯猫爪 Pussy Foot（O J P J,Lemon Juice,Grenadine）

4. 皇室咖啡 Coffee Royal

5. 草莓玛格丽特 Strawberry Margarita

6. 长岛冰茶 Long Island Iced Tea (Vodka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke）

7. 得其利 Daiquiri

8. 龙舌兰日出 Tequila Sunrise

9. 干马天尼 Dry Martini

10. 古典鸡尾酒 Old Fashioned

11. 黑俄罗斯 Black Russian

12. 红粉佳人 Pink Lady

13. 轰炸机 B-52（Bailey’s Kahlua，Cointreau）

14. 金飞士 Gin Fizz

15. 金汤力 Gin and Tonic

16. 螺丝刀 Screwdriver

17. 罗布·罗伊 Rob Roy

18. 曼哈顿 Manhattan

19. 美态 Mai Tai

20. 汤姆考林斯 Tom Collins

21. 天使之吻 Angel's Kiss

22. 威士忌酸 Whisky Sour

23. 夏日宾治 Summer Punch(OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint's)

24. 血玛丽 Bloody Mary(Vodka，Tomato Juice)

25. 新加坡司令 Singapore Sling

26. 锈钉 Rusty Nail

27. 种植园者宾治 Planter's Punch

rum 朗姆酒

cabernet 卡勃耐酒

tokay 托考依

ratafee 果酒

medoc 梅克多

cider 苹果酒

claret 红葡萄酒

Chang 青稞酒 ..

;.. Martini 马提尼酒

Cinzano 泌扎诺酒

riesling 雷斯林白葡萄酒

dirsch 樱桃白兰地

rye 黑麦威士忌

bacardi 巴卡第（rum一种）

maraschino 黑樱桃酒

gin 琴酒（杜松子酒）

vodka 伏特加

pisco 皮斯克

tequila 龙舌兰

vermouth 苦艾酒

Liqueur 利口酒

bordeaux 波尔多

sautemes 苏特恩

margaux 玛尔戈

chablies 夏布利

spumante 意大利苏打白葡萄酒

sauterne 法国白葡萄酒

mescal 麦斯卡尔酒

chartre use 查特酒

campari 堪上培利（开胃酒）

curacao 库腊索甜酒

cointreau 康塗橘酒

cassis 黑醋粟酒

Amaretto 意大利苦杏酒

Port 泡特酒

Armagnac 阿马尼亚克

Smirnoff 司木露（伏特加）

Mint Julep 薄荷朱利酒

Sloe gin 黑刺李琴酒

Bourbon 波旁酒

Bronx 布朗克斯

Negroni 内格罗尼酒

Pink lady 粉红佳人

daiquiri 代基里酒

kir 基尔酒

Black Velvet 烈性黑啤酒

Curacao 柑香酒

Shandy 啤酒的一种

Sherry 雪利酒

Remy Martin V. S. O. P. 人头马V. S. O. P.

Remy Martin X O. 人头马X. O.

Remy Martin Louis 13 人头马路易十三 ..

;.. Remy Martin Napoleon 人头马拿破仑

Club De Remy Martin 人头马特级

Hennessy X. O. Cognac 轩尼诗X O.

Hennessy V. S O. P. 轩尼诗V. S. O. P.

Hine V. S: O. P. 御鹿V. S. O. P.

Hine X O. 御鹿X O.

Raynal V. S O. P. 万事好V. S O. P.

Raynal X O. 万事好X0.

Martell Medaillon 金牌马爹利

Martell Corden blue 蓝带马爹利

Martell x O. 马爹利x O.

Augier V. S. O. P. 奥吉尔V. S. O. P.

Augier X O. 奥吉尔X O.

Metexerbrandy 5-star 麦迪沙五星

Salignac Cognee V.S.O.P. 雪里玉V. S. O. P.

Dunhill V. S. O. P. 登喜路V. S. O. P.

Courvoisier X O. 拿破仑X0.

Otard V. S. O. P. 豪达V. S. O. P.

Camus X O. 金花V. S. O. P.

Bisquit V. S. O. P. 百事吉V. S. O. P.

Jim Beam Bourbon Whiskey 占边

Famous Grouse Whisky 威雀

Long John 12 years Whisky龙津十二年

White Horse Whisky 白马

Joannie Walker Red lable 红方

Johnnie Walker Black lable黑方

Old Parr Whisky 老伯

Bell’s Extra Special 金铃

Dimple 15 years 天宝＋五年

Chivas Regal 12 years 芝华士十二年

Passport Scotch Whisky 护照

Queen Anne Scotch Whisky 安尼皇后

Royal Salute 12 years 皇家礼炮12年

Glenlivet Scotch Whisky 兰利

Seagrartis V. O. Whisky 施格兰V. O.

Four Roses Bourbon Whiskey四玫瑰

Crown Royal 皇冠

Seven Crown Whiskey 七冠

Grant’s Blended 格兰

Grant’s 12 years Deluxe 格兰12年

Glenfiddich 格兰菲迪

J&B 珍宝

Cutty Sark 顺风

Dunhill 登喜路 ..

;.. Ballantine’s 百龄坛

Canadian Club 加拿大俱乐部

Jack Daniel’s 杰克丹尼尔斯

Suntory Royal 三得利皇冠

Greenall’s 建尼路金

Gordon’s 哥顿金

Burnett’s 伯纳特金

Boodle’s 布多恩金

Gilbey’s 钻石金

Crystal Palace 水晶宫金

Befeater 必富达金

Lariors 莱利金

Bacardi Rum 百家地

Mount Gry Rum 奇峰

Captain Morgan B/W Rum 摩根船长

Finlandia 芬兰伏特加

Stolichnaya 红牌伏特加

Moskovskaya 绿牌伏特加

Smirnoff 皇冠伏特加

Jose Cuervo White Tequila凯尔弗

Cuervo Special Gold Tequila金快活

Conquistador 白金武士

Galliano Liqueur 佳连露

Amaretto 芳津杏仁

Cointreau 君度

Pimm’s NO. 1 飘仙1号

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酒名及英文.

酒名及英文.

1 酒

Okolehao： 夏威夷烧酒; 芋薯烧酒

Orgeat： 杏仁橘花香茶一种用于鸡尾酒和食物中的、含有桔子与杏仁的甜作料；杏仁糖浆(鸡尾酒的一种配料或食品的香料, 不含酒精);

杏仁桔花香茶(一种不含酒精的清凉甜饮料)

ouzo ：茴香烈酒，无色、不甜且有茴香味的希腊酒；希腊产的饭后酒之一种

Pernod ：法国绿茴香酒

perry ：梨子酒，一种由梨发酵制成、常常起泡的饮料

pick-me-up： 提神饮料，兴奋剂一种饮料，通常是含酒精的饮料，作为兴奋剂或治疗头痛的饮料服用

pig sweat ：[美俚]啤酒; 劣酒

pina colada ：冰镇果汁朗姆酒

pisco： 皮斯科酒(秘鲁皮斯科城酿造的白兰地酒, 因而得名)

pizen ：[美俚]威士忌酒; 酒

plonk ：便宜的酒；劣质酒；劣等廉价葡萄酒

pombe ：(中非和东非地区用小米等制的)非洲酒；非洲粟酒, 梨酒

port ：（葡萄牙）波尔多红葡萄酒

porter ：[英](= porter's beer)黑啤酒

posset ：牛奶甜酒，一种热的甜牛奶加酒或啤酒制成的香味饮料；牛奶酒(热牛奶加酒及香料等, 旧时常用以治感冒等)

2 poteen (potheen)：私酿的经蒸馏的爱尔兰威士忌酒；[爱]私造威士忌酒, 卜丁酒

punch ：宾治，（酒、水、糖等制成的）五味酒

raki (rakee) ：土耳其白兰地，土耳其和巴尔干半岛产的一种白兰地，用葡萄或李子蒸馏制得，并用大茴香调味；(用葡萄汁制成的)拉基烧酒; 梅酒

ratafia (ratafee) ：果味甜酒，一种有果仁味道或杏仁味的甜酒；果味酒饼干，一种具有果味酒味的饼干

retsina ：有松脂香味的希腊葡萄酒

rickey ：利克酒，一种苏打水、酸橙或柠檬汁、糖，通常还有杜松子酒的饮料

Riesling： 雷斯林白葡萄酒无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒；雷司令（一种干白葡萄酒）（商标名称）；一种浓烈莱茵白葡萄酒

天使之吻鸡尾酒

天使之吻鸡尾酒

天使之吻鸡尾酒 Angel’s Kiss

【中文名称】：天使之吻

【英文名称】：Angel’s Kiss

【材 料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个

【制 法】：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。

【详细说明】

这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。国外称之为“天使美人痣”。需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。

8号当铺 Eighth Pawnshop

【中文名称】：8号当铺

【英文名称】：Eighth Pawnshop

【材 料】：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升、红石榴糖浆10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、莱姆利口酒10毫升、柠檬原汁5毫升

【制 法】：将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满，再加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和柠檬原汁。

【作 者】：深雪

【详细说明】

原配方：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满，再加入少许的红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和少许的柠檬原汁。

故事开始于一个流传千百年的传说，相传只要找到第8号当铺，无论任何需求，都能够如愿以偿，但必须付出等值的代价。

神没有听见你的愿望吗？你还想要什么？为了满足欲望，你准备付出多少代价？第8号当铺接受任何物品的典当，包括你的灵魂……

玛格丽特 Margartia Cocktail

【中文名称】：玛格丽特

【英文名称】：Margartia Cocktail

【材 料】：龙舌兰酒1/2，白色柑香酒1/4，青柠汁1/4，盐少许

鸡尾酒综合分类

鸡尾酒综合分类

鸡尾酒综合分类

鸡尾酒综合分类三十种

鸡尾酒综合分类三十种

所谓综合分类法是目前世界上最流行的一种分类方法，它将上千种鸡尾酒按照调制后的成品的特色和调制材料的构成等诸多因素将鸡尾酒分成了30余类，主要介绍如下：

(1)霸克类(Bucks)

Bucks(霸克)类鸡尾酒是用烈酒，加姜汽水、冰块，采用兑和法调配而成，饰以柠檬，使用Highball杯(即高杯)。

(2)考伯乐类(Cobblers)

Cobblers(考伯乐)是长饮类饮料，可用白兰地等烈性酒加橙皮甜酒或糖浆或摇或搅调制而成，再饰以水果。这类酒酒精含量较少，是公认的受人们喜爱的饮料，尤其是在酷热的天气中。

(3)柯林类(Co11ins)

Collins(柯林饮料)是一种酒精含量较低的长饮类饮料，通常以威士忌、 金酒等烈性酒，加柠檬汁、糖浆或苏打水兑和而成。

(4)奶油类(Creams)

Creams是奶油类鸡尾酒，它是以烈性酒加一至两种利口酒摇制而成，口味较甜，柔顺可口，餐后饮用效果颇佳，尤其深受女士们的青睐，如青草蜢、白兰地亚历山大等。

(5)杯饮类(Cups)

Cups(杯饮)类鸡尾酒通常以烈性酒如白兰地等加橙皮甜酒、水果等调制而成，但目前以葡萄酒为酒基调制已成为时尚，该类酒一般用高脚杯或大杯装载。

(6)冷饮类(Coo1ers)

Coolers(冷饮)是一种清凉饮料，以烈酒兑和姜汽水或苏打水、石榴糖浆等调制而成，与柯林类饮料同属一类，但通常有一条切成螺旋状的果皮做装饰。

(7)克拉斯特类(Crustar)

Crustar(克拉斯特)是用各类烈性酒如金酒、朗姆酒、白兰地等加冰霜稀释而成，属于短饮类饮料。

(8)得其利类(Daiquris)

Daiquris(得其利)属于酸酒类饮料，它主要是以朗姆酒为酒基，加上柠檬汁和糖配制而成的冰镇饮料，调成的酒品非常清新，需立即饮用，因为时间放长了它们容易分层。

(9)黛西类(Daisy)

Daisy(黛西)类鸡尾酒是以烈酒如金酒、威士忌、白兰地等为酒基，加糖浆、柠檬或苏打水等调制而成，属于酒精含量较高的短饮料鸡尾酒。

各种酒中英文名对照及葡萄酒简介

各种酒中英文名对照及葡萄酒简介

开胃酒 Aperitif

杜本内 Dubonnet

马天尼（白） Martini Bianco, Italy

苦艾酒 Absinth

马天尼（干） Martini Dry, Italy

马天尼（甜） Martini Rosso, Italy

（红）马天尼（甜） Sweet Martini , Italy

飘仙1号 Pimm’s No.1

仙山露（干） Cinzano Dry , France

仙山露（红） Cinzano Rosso, France

仙山露（半干） Cinzano Bianco, France

白兰地 Brandy

干邑 Cognac

亚文邑 Armagnac

马爹利VSOP Martell VSOP

兰带马爹利 Martell Cordon Blue

人头马路易十三 Remy Martin Louis XIII

马爹利XO Martell XO

拿破仑VSOP Courvoisier VSOP, France

拿破仑XO Courvoisier XO, France

苹果白兰地 Calvados

人头马VSOP Remy Martin VSOP

人头马XO Remy Martin XO

人头马俱乐部 Remy Martin Club

人头马特级 Club de Remy

施格兰VO Seagram''s VO

轩尼诗VSOP Hennessy VSOP

轩尼诗XO Hennessy XO

轩尼诗百乐廷 Hennessy Paradis

轩尼诗智选 Hennessy Choice

威士忌 Whisky

爱尔兰威士忌 Irish Whiskey

百龄坛 Ballantine''s

白马威士忌 White Horse

百笛人 100 Pipers

百龄坛12年 Ballantine''s (12 Years)

百龄坛（特级）威士忌 Ballantine''s Finest