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壳寡糖及其衍生物抗肿瘤作用的研究进展
许青松;白雪芳;杜昱光
【期刊名称】《食品与药品》
【年(卷),期】2008(010)003
【摘要】壳寡糖及其衍生物有许多潜在的药用价值,抗肿瘤活性是其研究热点之一,本文综述了壳寡糖及其衍生物抗肿瘤作用的研究进展.
【总页数】3页(P60-62)
【作者】许青松;白雪芳;杜昱光
【作者单位】中国科学院大连化学物理研究所,辽宁,大连,116023;中国科学院研究生院,北京,100049;中国科学院大连化学物理研究所,辽宁,大连,116023;中国科学院大连化学物理研究所,辽宁,大连,116023
【正文语种】中文
【中图分类】R979.1
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壳寡糖的制备及对动物营养功能的研究进展
张丽
【期刊名称】《山东畜牧兽医》
【年(卷),期】2004(000)006
【摘要】开发利用具有无污染、无残留、不产生耐药性，同时可提高动物免疫力，增加动物对疾病抵抗力的新型绿色饲料添加剂已成为当前畜牧业发展的必然趋势。
壳寡糖(Oligochitosan)由甲壳质脱乙酰化的产物壳聚糖降解获得。
在地球上每年
约有1000亿t的甲壳质、壳聚糖被生物体生产出来，其资源相当丰富。
【总页数】2页(P43-44)
【作者】张丽
【作者单位】辽宁师范大学生命科学学院,大连,116029
【正文语种】中文
【中图分类】S816
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启瑞;吴萍
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壳寡糖的分子量【最新版】目录1.壳寡糖的定义2.壳寡糖的分子量分析3.壳寡糖分子量的测定方法4.壳寡糖分子量的应用正文壳寡糖（Chitosan）是一种由壳聚糖（Chitin）降解得到的寡糖，广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳以及真菌的细胞壁中。
壳寡糖具有多种生物学活性，如抗肿瘤、抗病毒、抗炎、免疫调节等，因此对其分子量的研究具有重要意义。
一、壳寡糖的定义壳寡糖是一种线性多糖，由若干个氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，末端可能存在α-1,6-糖苷键连接的葡萄糖。
其化学结构多样，分子量分布广泛。
二、壳寡糖的分子量分析壳寡糖的分子量可以通过多种方法进行分析，如高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、质谱法（MS）等。
这些方法可以测定壳寡糖的分子量分布、平均分子量等信息，为壳寡糖的研究和应用提供基础数据。
三、壳寡糖分子量的测定方法1.高效液相色谱法（HPLC）：这是一种常用的壳寡糖分子量测定方法，通过对样品进行柱层析，可以得到壳寡糖的分子量分布和含量。
2.气相色谱法（GC）：这是一种适用于挥发性样品的分析方法，可以测定壳寡糖的分子量和残留溶剂含量。
3.质谱法（MS）：这是一种可以测定样品分子量和分子式信息的方法，通过对壳寡糖进行质谱分析，可以得到其准确的分子量信息。
四、壳寡糖分子量的应用壳寡糖分子量的研究和测定，可以为其在生物医学领域的应用提供重要依据。
如在药物载体、组织工程、生物活性敷料等方面的应用，都需要对壳寡糖分子量进行精确控制。
此外，壳寡糖分子量的研究还可以为其生产工艺的优化、产品质量的评价等提供参考。
综上所述，壳寡糖的分子量研究对于了解其结构特征、生物活性及应用具有重要意义。
壳寡糖综述 2009级2班 杨帆 20091131020008 摘要 壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新的产品，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。壳寡糖的研究以及应用广泛，对营养健康有重要意义。综述种主要对壳寡糖的功能及相关研究方向进行的论述。
1. 壳寡糖的基本概念 壳寡糖（又称寡聚氨基葡糖，壳低聚糖，甲壳低聚糖，甲壳胺寡糖，是通过降解甲壳素或壳聚糖得到的低聚糖，由2-10个氨基葡糖通过糖苷键连接而成，不但水溶性好、易吸收，而且以其独特的各种功能性质，在废水处理、食品工业、纺织、化工、日用化学品、农业、生物工程和医药等方面。壳寡糖是一种非质体信号，所以不能直接进入细胞发挥其生物活性，必须在胞外通过一定的作用使植物细胞将其识别。
2.壳寡糖的生物活性
2.1壳寡糖的生物活性作用: 壳寡糖在人类健康中的作用机理壳寡糖还具有抗氧化作用，有抗菌，具有抗炎/促进伤口愈合作用, 关节健康,，心脏血管健康,抑制糖尿病,抗癌/抗肿瘤和抗突变作用,免疫调节,具有抗病毒作用，能抑制糖尿病，还有减肥功效，同时影响记忆和大脑健康.
2.2壳寡糖的保健功能: 进行免疫调节，能防癌、抗癌、抑制癌细胞转移，能调节血脂， 能调节血压，能调节血糖，强化肝脏功能，增强胃肠功能，抗衰老和抗疲劳，清除自由基，排除重金属离子，壳寡糖与氨基葡萄糖在体内的代谢相关.
2.3壳寡糖防癌的机理 壳寡糖为什么有效抑制癌细胞的活性防止癌细胞扩散转移？壳寡糖是带正电荷的膳食纤维，而癌细胞表面的糖链都是带负电荷的, 壳寡糖会在癌细胞表面形成密集的包裹体，并且吸附癌细胞。 血管是癌细胞转移的通道，癌细胞只有在酸性条件下，附着在血管壁表面的接着分子上，才能转移到身体其它器官。壳寡糖有着比癌细胞更强的附着作用(实验证明：壳寡糖可以直接作用于细胞表面)。 壳寡糖防癌的作用是： 一、杜绝癌细胞的养份供应，使其分裂减少，制约癌细胞的分裂条件； 二、减少癌细胞代谢产生的酸性废弃物，从另一方面改善癌细胞周围的酸性环境，创造一个癌细胞很难生存和分裂转移的环境条件； 三、减少癌细胞向周围释放的各种 酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等)，减少因各种酶对周围健康细胞的催化与腐蚀； 四、中和肿瘤周围的酸性物质，激活人体中有抗癌作用的免疫细胞，起到配合化疗、改善病症、减轻痛苦、延长生命等作用。
壳寡糖、氨基葡萄糖对酒精性肝损伤小鼠的保护作用研究的开题报告一、研究背景和意义酒精性肝病是一种常见的肝脏疾病，其特点为肝细胞变性、坏死和纤维化。
酒精性肝病可以通过减少酒精的摄入和改变生活方式进行治疗，但这些治疗方法需要长时间的实践和遵守，效果不佳。
因此，研究其他治疗方法具有重要的临床意义。
壳寡糖和氨基葡萄糖是天然的多糖物质，具有许多生物学特性。
先前研究表明，这些物质可以对肝衰竭和肝纤维化的治疗具有保护作用。
但对于酒精性肝病，这些物质的保护作用仍需进一步探讨。
因此，本研究致力于探究壳寡糖和氨基葡萄糖对酒精性肝病小鼠的保护作用，为寻找新的治疗方法提供理论支持和实践基础。
二、研究内容和方法1. 实验动物本研究使用C57BL/6小鼠，将其随机分为正常对照组（NC组）、酒精性肝病模型组（ALD组）、壳寡糖治疗组（GOS组）和氨基葡萄糖治疗组（GGN组）。
2. 酒精性肝病模型制备采用液态饮食饲养小鼠，饮食中添加4%的酒精，连续4周。
3. 壳寡糖和氨基葡萄糖治疗分别于饮食中加入1.5%的壳寡糖或1.5%的氨基葡萄糖，连续4周。
4. 分析指标采用生化分析、组织病理学和分子生物学等手段，评估壳寡糖和氨基葡萄糖对酒精性肝病小鼠的保护作用。
三、研究预期结果由于先前的研究表明壳寡糖和氨基葡萄糖对肝脏具有保护作用，因此我们期望在本研究中也能发现壳寡糖和氨基葡萄糖对酒精性肝病小鼠的保护作用。
具体表现为：降低血清中丙氨酸转移酶（ALT）和天冬氨酸转移酶（AST）的水平、明显改善肝脏血管生成、肝细胞变性和坏死的程度、减少肝脏纤维化的程度。
四、研究意义和实用价值本研究的实验道路和预期成果将有助于：探究壳寡糖和氨基葡萄糖对酒精性肝病小鼠的保护作用，在实践中为寻找新的治疗方法提供理论基础。
此外，这些发现将有助于了解壳寡糖和氨基葡萄糖的生物学特性，并为进一步研究肝病治疗提供新的思路。
2024年壳寡糖市场发展现状壳寡糖是一种重要的功能性食品添加剂，具有广泛的应用潜力和市场需求。
本文将对2024年壳寡糖市场发展现状进行评估和分析。
1. 壳寡糖概述壳寡糖是一类由壳聚糖水解生成的寡糖类化合物。
与传统的壳聚糖相比，壳寡糖具有更小的分子量和更多的生物活性。
壳寡糖在医药、食品、农业等领域具有广泛的应用前景。
2. 市场规模及发展趋势壳寡糖市场在过去几年呈现出快速增长的趋势。
据市场研究报告显示，2019年全球壳寡糖市场规模为X亿美元，预计到2025年将达到X亿美元，年复合增长率为X％。
壳寡糖市场的快速增长得益于以下几个因素：2.1 健康意识的提升随着人们健康意识的提升，越来越多的消费者开始关注健康食品和功能性食品。
壳寡糖作为一种天然来源的功能性食品添加剂，在增强免疫力、调节肠道功能等方面具有独特的优势，得到了广泛关注和认可。
2.2 医药和保健品市场的需求增长随着人口老龄化趋势的加剧，医药和保健品市场的需求不断增长。
壳寡糖作为一种重要的医药和保健品原料，在治疗风湿性关节炎、降低胆固醇等方面具有潜在的应用价值，受到了医药和保健品企业的广泛关注。
2.3 新兴市场的开拓目前，全球壳寡糖市场主要集中在北美和欧洲地区。
然而，亚太地区和拉丁美洲地区等新兴市场的发展潜力巨大。
随着亚太地区经济的快速增长和消费升级，预计壳寡糖市场将在这些地区得到进一步开拓和扩大。
3. 市场竞争格局壳寡糖市场竞争激烈，主要企业包括A公司、B公司和C公司等。
各家企业在产品品质、研发能力、渠道布局等方面存在差异化竞争。
此外，壳寡糖市场还存在一些挑战和问题：3.1 技术瓶颈虽然壳寡糖在医药和食品领域的应用前景广阔，但其生产工艺和提取技术仍存在一定的瓶颈。
一些企业面临着技术难题和成本压力，限制了市场的发展。
3.2 法规政策限制在一些地区，壳寡糖的使用仍受到一些法规政策的限制。
这可能导致产品的研发和销售受到影响，限制了市场的发展。
4. 发展前景和建议壳寡糖市场具有广阔的发展前景，但同时也面临着一些挑战。
壳聚糖的抑菌机理及抑菌特性研究进展吴小勇 曾庆孝 阮征 张立彦(华南理工大学轻工与食品学院,广州510640) 摘 要:本文介绍了壳聚糖的抑菌作用及其在食品防腐保鲜方面的应用,还对壳聚糖的抑菌机理及其影响因素进行了较为全面的讨论。
关键词:甲壳素,壳聚糖,抑菌,防腐保鲜Progress in the Study of Antimicrobial Activities of ChitosanXiaoyong Wu,Q ingxiao Z eng,Zhen Ruan,Liyan Zhang(College of Light Industry&Food Science,South China Univ.of Tech.,Guangzhou510640)Abstract:The antimicrobial activities of chitosan and its a pplication in food preservation were introduced in this article. Moreover,the antimicrobial mechanisms and the effect factors of chitosan were com pletely discussed.K ey w ords:Chitin,Chitosan,Antimicrobial activities,Preservation0 简介甲壳素是可以再生的生物大分子物质,在自然界中广泛存在,是自然界中存在的数量仅次于纤维素的第二大有机物,估计每年的生物合成量达100亿吨[1]。
甲壳素的脱乙酰产物%%壳聚糖,由于存在自由氨基,其溶解性和化学反应活性大大改善,表现出比甲壳素更广泛的应用前景。
壳聚糖在食品工业的应用主要有:食品防腐保鲜、酒类除浊和果汁的澄清、功能性食品添加剂、水净化等。
Fereidoon Shahidi 等综述了甲壳素和壳聚糖在这方面的应用[2],宋清华等也有类似的介绍[3]。
