物质的性质和变化教案

课题：物质的性质和变化
【教材分析】
物质的变化和性质是化学研究的重要内容，本节课的学习让学习初步认识化
学变化、物理变化，物理性质、化学性质，为后续深入学习某一具体物质的性质
和变化以及从分子、原子层面认识物质性质和变化奠定基础。
【教学目标】
一、
知识与技能：

1.认识化学变化、物理变化，初步了解化学变化的本质，能初步运用变化中伴随的现象区别
化学变化和物理变化；初步认识物质的化学变化伴随着能量的变化；
2.识别化学性质、物理性质，能够初步应用一些物质的性质区分物质，会用化学语言描述物
质的变化和性质；
3.初步认识化学是研究物质变化和性质的科学，物质的变化体现了物质的性质，物质的性质
决定了物质的用途；
二、过程与方法：
1.经历对化学物质及其变化进行探究的过程，进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的
基本方法，提高科学探究能力。
2.具有较强的问题意识，能够发现和提出有探究价值的化学问题，敢于质疑，勤于思索，逐
步形成独立思考的能力，善于与人合作，具有团队精神。
3.在化学学习中，学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息，并运用比较、分类、
归纳、概括等方法对信息进行加工。
4.能对自己的化学学习过程进行计划、反思、评价和调控，提高自主学习化学的能力。
三、情感态度与价值观
1.发展学习化学的兴趣，乐于探究物质变化的奥秘，体验科学探究的艰辛和喜悦，感受化学
世界的奇妙与和谐。
2.有参与化学科技活动的热情，有将化学知识应用于生产、生活实践的意识，能够对与化学
有关的社会和生活问题做出合理的判断。
【教学重点】认识化学变化和物理变化，识别物理性质和化学性质；
【教学难点】初步了解化学变化的本质，能初步运用变化中伴随的现象区别化学
变化和物理变化；
【学情分析】 刚刚进入初三学习的学生，虽然思维正由经验型、直观型向理论
型、辩证型转化，但很大程度上还属经验型，需要感性经验的直接支持。学习动
机也是以好奇、有趣等直接的、近景的动机为主。本节课是学生学习化学的入门
课，头脑中缺乏同化新知识的认知结构，因此，在教学时应该充分利用学生的生
活经验以及实验给学生提供丰富的感性经验，在此基础上进行概念教学。
【教学方法】因为是化学的入门课，学生头脑中尚缺乏同化新知识的认知结构，
且对化学学科的学习方法还不了解，所以本节课采用启发讲授法。充分利用化学
实验并联系生活实践为学生提供丰富的感性认识，让学生在观察、分析、讨论、
比较的基础上逐步形成关于物质 变化和性质的概念。

教学
环节
教师活动 学生活动 设计意图

环节1：导【讲述】同学们，我们生活在物质世界中，而物质是在不断地变化的。比如，在我们的日常生活【听讲】 从学生熟悉的生
活现象出发，引导
入新课 中我们会观察到冬天下的雪融化了，木材加工成了桌椅，放在潮湿处的铁生锈了，蜡烛燃烧渐渐消失了等等。在这些变化中，有的是物质本身发生了改变，有的物质本身并没有改变。 【提问】那么，刚才老师举的例子中哪些是物质本身发生了改变，哪些是物质本身并没有改变呢？你们能否还能举出其他类似的例子呢？ 【归纳】 生成新物质的变化 没有生成新物质的变化 铁生锈 雪融化 蜡烛燃烧 木材制成桌椅 燃放鞭炮 酒精挥发 食物腐烂 电灯发光 【举例】如酒精挥发、木材燃烧、燃放鞭炮、食物腐烂、电灯发光等 学生从化学的视
角去看物质的变
化

过渡
【设问】我们的生活中物质变化的例子很多，那么在化学中我们可以通过一些手段使物质发生变化，那么这些变化又有些什么特征呢? 【聆听】 过渡
环节
2：化
【教
学过
程】
学

变化
和物
理变
化

【提示】下面老师就来做几个实验，请同学们在老师实验的过程中注意观察老师所用的一些试剂，它们的颜色、状态、气味等等在实验前后的变化，并判断物质有没有发生改变，实验结束后完成表格1。 【演示实验】（1）加热水至沸腾；（2）胆矾的研碎；（3）食盐和糖的混合搅拌；（4）硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠；（5）石灰石与稀盐酸；（6）氯化铵粉末与氢氧化钡粉末的混合。 【提问】（1）实验1、实验2和实验3有什么共同特征？（2）实验4、实验5和实验6有什么共同特征？（3）实验1、2、3与实验4、5、6有什么本质的区别？ 【归纳】我们把有其他物质生成的变化称为化学变化，没有其他物质生成的变化叫做物理变化。它们的本质区别在于有没有新物质生成。 【板书】一、物理变化和化学变化 定义、本质 【观察】实验1-6 完成表1 【回答】实验1、2、3都没有新物质生成；实验4、5、6都有新物质生成。本质区别是有无新物质生成 为概念的形成提
供实验事实，培养
学生实验观察、实
验数据处理以及
分析归纳的能力
【提问】那么我们如何判断有没有新物质生成呢？回想一下在刚才的实验当中都发生了哪些现象呢？ 【归纳】在物理变化中通常伴随着外形、状态等的变化，在化学变化中通常伴随着发光、发热、吸热，这些属于能量的变化，还会伴随着颜色改变，生成气体、沉淀等现象，这些现象可以帮助我们判断变化是物理变化还是化学变化，但需注意的是，判断化学变化最终还是要看有没有新物质生成。如电灯通电后发光也发热，却不属于化学变化，因为没有新物质生成。另外，在化学变化的过程中也会伴随着物理变化，如蜡烛燃烧的同时也伴随着物理变化 【板书】伴随现象、关系 【回答】实验1状态改变，实验2外形改变、实验3简单混合，实验4生成沉淀，实验5放出气体，实验6吸热，放出气体 通过对物理变化
和化学变化中伴
随现象的分析化
解教学难点

【练习】判断下列变化中哪些属于物理变化？哪些属于化学变化 1纸张撕成碎片 2纸张燃烧3白炽灯发光 4湿衣服晒干 5铁锅生锈 6火炬燃烧 7司马光砸缸 8凿壁偷光 9火烧赤壁 10铁杵磨成针 11气球爆炸 12车胎爆炸 13锅炉爆炸 14鞭炮爆炸 15蜡炬成灰 16木已成舟 【完成练习】 强化概念、巩固新
知

过渡 【设问】同学们，刚才我们研究了物质的不同变化，当我们知道了物质在某种条件下能够发生某种变化时，我们就可以很好地利用物质 了。如，为什么我们用钨丝作为灯丝而不用其他金属呢？
为什么蜡烛可用来照明？为什么用澄清的石灰水
来鉴别二氧化碳？为什么二氧化碳气体可以用来
灭火？

【思考】 过度

环节3：物理性质和化学性质 【讲解】金属钨：钢灰色或银白色，硬度高，熔点高，常温下不受空气侵蚀 蜡烛：熔点高，易燃烧 二氧化碳气体：可以与澄清的石灰水发生化学反应生成白色沉淀 上述对物质的性质描述也可以分为两类，如一类性质是需要通过物质发生化学变化表现出来的性质，如蜡烛燃烧、二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊、二氧化碳能灭火，还有一类是物质不需要发生化学变化表现出来的性质，如金属钨做灯丝。那么，我们就把物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质，比如：可燃性，稳定性，易„„，能„„； 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。比如：颜色、状态、气味、硬【听讲】 引导学生对所获得的事实与证据进行归纳，得出结论。培养 学生的规范表达
能力。
度、熔点、沸点、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等 【强调】（1）性质是物质本身固有的属性；变化是一个过程，是性质的具体体现。即性质决定变化，变化体现性质。 （2）描述物质的性质时多用“可以”、“易”、“能”、“会”等词语。如木炭可以燃烧，铁在潮湿的空气中易生锈，糖能溶于水 （3）当外界条件发生改变时，物质的性质也会发生变化。 【练习】判断下列哪些是物理性质，哪些是化学性质，哪些是物理变化，哪些是化学变化？ （一） A、镁条燃烧 B、镁条能燃烧 C、镁条表面用砂纸打磨 D、镁条是银白色的金属 （二）A、汽油燃烧 B、汽油能燃烧 C、汽油是淡黄色液体 D、汽油能清洗衣服上的油漆 E、汽油能挥发 F、汽油挥发 G、汽油密度小 【记笔记】 【完成练习】 让学生学会运用
比较的方法，通过
比较，可以清晰地
掌握概念。

强化概念，巩固新
知

过渡 【设问】刚刚我们学了4个概念，分别是化学变化、物理变化、化学性质、物理性质，化学是研究物质的变化和性质的科学，那么我们为什么要
研究物质的性质和变化呢？

【聆听】 过度

环节4物质的用途 【提问】在我们日常生活用品中，同学们都知道：铁栅栏上涂上油漆，乙醇能作为汽油，铅笔的笔芯是石墨，二氧化碳可以作灭火器的填充剂等，这体现了这些物质的什么性质呢？ 【归纳】我们研究了物质的性质和变化之后，可以更好的利用物质。这是因为物质的变化决定物质的性质，而物质的性质又决定着物质的用途 【回答】铁易生锈，涂上油漆可防腐蚀；乙醇能燃烧，可以作为汽油；石墨质软，可以写字；二氧化碳不支持
燃烧，可以用
作灭火器的填
充剂

利用物质的性质
决定他们的
用途
环节5：课堂小结 【讲解】这节课我们主要学习了哪几个重要概念？ 哪些现象可以帮助我们区分物质变化和化学变化？ 物理性质和化学性质分别包括哪些？ 物质的性质、变化、用途之间有什么关系？ 【板书】 【回忆】【回答】物理变化，化学变化，物理性质和化学性质 物理变化：外形、状态等发生改变 化学变化：发光，发热，吸热（化学变化中伴随能量变化），颜色改变，生成气体、沉淀等 化学性质：可燃性，稳定性等 物理性质：颜色、状态、气味、密度、溶解性等 巩固所学新知

环节
6：布
置作
业

【作业】完成课后习题 【听讲】 巩固强化
附：板书计划