饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼生长性能、免疫和抗氧化功能的影响

Ｉ Ｏ８ ２． ０． ８０
１． ２９
初始体重 ；
Ｓ ＧＲ（ ｄ ％／ ）＝１ ０×（ｎ终 末体 重 一ｌ 始体 ０ １ ｎ初 重 ） 试 验 天数 。 ／ １ ４ ２ 血 清 免 疫 指标 ．．
预 混 料 为 每 千 克饲 料 提 供 Ｐｅ ｘｐｏ ｉｅ ｏｌｗｉ ｒｍｉ ｒｖｄ ｓｆｌ ｎ ｏ ｇ
料 ， 础 饲料 组 成 及 营养 水 平 见 表 ｌ 基 。根 据 预 试 验
和抗 氧 化 能 力
， 而 提 高 其 抗 病 力 和 促 进 生 从
长 。研 究 表 明 ， 生 菌芽 孢 杆 菌 能提 高 鲫 鱼 ｌ、 益 ＿南
美 白对 虾 ＿ ’ 的消 化 酶 活 力 和 免 疫 能 力 。 而 有 ｌ ｍ 关 枯 草 芽 孢 杆 菌 （ ａ ｉｕ ｕ ｔｉ） 鱼 类 免 疫 和 Ｂ ｃｌ ｓｓｂｉｓ 对 ｌ ｌ 抗 氧 化 功 能 的研 究 较 少 。 因 此 ， 试 验 拟 在 草 鱼 本
动物 营养 学报 ２ １ ，３ ５ ：８ —８ ０ １２ （ ）８ １８６
Ｃ ｉ ｓ ｏ ｒａ ｎ ｌ ｔｔ ｎ ｈｎ ｅＪｕｎ ｌｆＡ ｉ ｒｉ ｅ ｏ ｍａ Ｎｕ ｉｏ ｄ ｉ ０ ３ ６ ／． ｓ ．０ ６２ ７ ．０ １ ０ ．２ ｏ： ． ９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ －６ ｘ２ １ ．５ ０ ５ １ ｓ
性 则显著降低 （ ０ ０ ） Ｐ＜ ． ５ 。饲料 中添加枯草 芽孢 杆 菌对草鱼 血清 中总蛋 白、 白蛋 白、 球蛋 白含 量， 白球 比 以及 溶 菌 酶 （ Ｚ ） Ｌ Ｍ 和谷 草 转 氨 酶 （ Ｔ） 性 无 显 著 影 响 （ ＧＯ 活 Ｐ＞０ ０ ） 与 对 照 组 相 ．５ 。
菌 的 １ ０ ｍＬ离心 管 中 ， ４ ５ ｍＬ预 冷 火 菌 的 生理 加 ．
棉 籽 粕 Ｃ ｔ ｎｅｄｍｅｌ ｏｔ ｓｅ ａ ｏ
菜 籽 粕 Ｒａｅｅｄｍｅｌ ｐ ｓｅ ａ 小 麦 面 粉 Ｗ ｈ ａ ｆ ｕ ｅｔ ｏｒ ｌ 米 糠 Ｒｃ ｒｎ ｉ ｂａ ｅ
盐水 ， 然后 用 自动匀 浆 器 于 冰 上 匀 浆 ， １ ％ 组 织 得 ０ 匀 浆 液 。将 １ ％ 组 织 匀 浆 液 于 ４ ℃ ４ ０ ０ ｒｍｉ ０ ０ ／ ｎ 离 心 ２ ｎ 取 上清 液 于 １ ５ｍＬ Ｅ ｐ ｎ ｏｆ 中 ， ０ｍｉ， ． ｐ ｅ ｄ ｒ 管
照组 （ ０ ０ ） Ｐ＜ ． ５ 。与 对 照 组相 比 ， 验 组 草 鱼血 清 中免 疫球 蛋 白 Ｍ（ ｇ ） 补 体 ３ Ｃ 含 量 和 试 ＩＭ 、 （ ３） 碱 性 磷 酸 酶 （ ＫＰ 活 性显 著 升 高 （ Ａ ） Ｐ＜０ ０ ） 而髓 过 氧 化 物 酶 （ Ｏ） 谷 丙 转 氨 酶 （ Ｐ 活 ．５ ， ＭＰ 和 Ｇ Ｔ）
合 汁 Ｔ ｔ ｏａ ｌ 营 养 水 平 Ｎｕｒ ｎ ｌ ２ ｔｅ ｔｅｅｓ ｉ ５ｖ ｌ ０ ０ ８
水 分 Ｍｏｓ ｒ ｉｕｅ ｔ
９． ３ｌ ２８． ４０
２． ９７
在养 殖 试 验 开 始 和 结 束 时 分 别 对 草 鱼 进 行 称
重 ， 算增 重 率 （ 计 ＷＧＲ） 特 定 生 长 率 （ Ｇ 和 Ｓ Ｒ）， 公
我 国水 产 养 殖 的集 约 化 发 展 导 致 水 环 境 日益 恶 化 ， 害频 繁 发 生 ， 接 影 响 养 殖 动 物 的 生 长 发 病 直
育 ， 至 导 致 养 殖 动 物 的 大 量 死 亡 。 益 生 菌 因 其 甚 安 全 性好 且 具 有 促 进 动 物 生 长 和 改 善 水 质 等 功 能 而被 广 泛 应 用 于 水 产 养 殖 业 中 Ｊ 。研 究 表 明 ， 益
ｐｅ ｉｏｇ ａ ｏ ｅｔ Ａ １ ０ ｒｋ ｌ ｒ ｍ ｆ ｄｉ ：Ｖ ５ ００ Ｉ ， Ｄ３ ３０ ００ Ｕ ，ＶＥ ０ Ｕ Ｖ ０ Ｉ ７ ｇ， ５０ ｍ ＶＫ １ ｇ， ５ ｇ， ０７５ ｇ， ７ ｇ， ｎ ５０ ｍ Ｆｅ ２． Ｃｕ ０． Ｚｎ ０． ５ Ｍ
动
物
营
养
学
报
表 １ 基础 饲料 组成 及营养 水平 （ 风干基础 ）
Ｔａ ｅ １ Ｃｏｍ ｐ ｉｉ ｎ ａ ｄ ｎ ｒｅ ｔｌｖｅｓ ｏ ｂｌ ｏｓｔｏ ｎ ｕｔｉ ｎ ｅ ｌ ｆ
冰 箱 中静 置 ２ ， ４ｈ后 ４℃ ４０ ０ｒ ｍｉ ｔ１ ｎ ０ ／ ｎ离 ，５ ｍｉ ， ￣
取 上清 液 于 １ ５ ｍＬ Ｅ ｐ ｎ ｏｆ 中 ， 即 保 存 于 ． ｐ ｅ ｄ ｒ 管 立
％
一
ｔ ｅ ｂ ｓ ｌｄ ｅ ａｒｄ ｙ ｂ ｓｓ ｈ ａ ａ ｉ ｔ（ ｉ ｒ ａ ｉ ） —
８ ０℃ 冰箱 中备 用 。 肝 胰 脏 样 品 ： 每 尾 鱼 的 肝 胰 脏 装 于 密 封 样 将
（ ｔ ｏｈ ｒｎ ｏｏ ａｙｇ ｄｎｉｅｌ ） ｎ ｕ 杆菌 ， 探讨 其 对 草 鱼 生 长 性 能 、 疫 和 抗 氧 化 功 能 免 的影 响 ， 为枯 草 芽 孢 杆 菌 在 草 鱼 养 殖 中 的应 用 提 供理论依据。
生 菌 的促 生 长 机 理 主 要 与 改 善 水 体 水 质 、 节 肠 调
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验饲 料 ．
道 菌 群 平 衡 、 高 机 体 免 疫 和 抗 氧 化 功 能 有 提 关 Ｊ 。益 生 菌作 为 饲 料 添 加 剂 可 以促 进 鱼 类 免
疫 器 官 的成 熟 、 激 呼 吸 爆 发 活性 “ 、 高 免 疫 刺 。提
试 验用 枯 草 芽 孢 杆 菌 制 剂 由本 实 验 室 制 备 ， 枯草 芽 孢 杆 菌含 量 为 １Ｘ１。 Ｆ ／ 。根 据 草 鱼 配 Ｃ Ｕ ｇ ０ 合饲 料 营 养 标 准 （ Ｃ Ｔ １ ２ － １９ ） 制 基 础 饲 Ｓ ／ ０ ４ ９ ７ 配
收 稿 日期 ：０ ０一ｌ ２１ １—１ ４
并结 合 参 考 文 献 ［ ０ ， 基 础 饲 料 中添 加 １ ｏ １ ］在 ％ 枯
草芽孢杆菌 制剂 ， 使得试 验饲 料 中枯 草芽孢 杆 菌
含量 达 到 ｌ×ｉ Ｃ Ｕ ｇ ０ Ｆ／。
基 金 项 目 ： 家 “ ７ ” 目（ ０ ９ Ｂｌ８ ０ ） 浙 江 省 自然 科 学 基 金 项 目 （ ０ ０ ７ ） 助 国 ９３ 项 ２０ Ｃ １７５ 及 Ｙ３ ９ １ １ 资
比， 验组草 鱼血 清和肝 胰脏 中总抗氧 化 力（ — 试 Ｔ ＡＯＣ） 过 氧 化 氢 酶 （ ＡＴ） 超 氧 化 物 歧 化 酶 ， Ｃ 、 （ ＯＤ） ｓ 活性 以及肝 胰 脏 中还 原 型谷 胱 甘 肽 （ Ｓ 含 量 显著 升 高（ Ｇ Ｈ） Ｐ＜０ ０ ） 而 血 清 和 肝胰 脏 中 ．５ ， 丙二 醛 （ ＭＤＡ） 量和 抗 超 氧 阴 离子 自由基 活性 则 显著 降低 （ 含 Ｐ＜０ ０ ） 由此得 出 ， 饲 料 中添 ．５ 。 在
１ ２ 试 验设 计 与 饲 养 管理 ．
试 验 用 草 鱼 由 浙 江 省 绍 兴 市 淡 水 养 殖 场 提
供， 在试 验 前 先 驯 养 １周 ， 后 选 取 体 重 （ １ ０± 然 ５．
２３ ． ）ｇ的 健康 无 病 草 鱼 ３ ０尾 ， 机 分 成 ２组 （ ０ 随 对 照 组 和 试 验 组 ） 每 组 ３个 重 复 ， 个 重 复 ｓ ， 每 ０尾 鱼 对 照组 饲 喂 基 础 饲 料 ， 验 组 饲 喂 试 验 饲 料 试 （ 含枯 草 芽 孢 杆 菌 ｌ×１ Ｃ Ｕ ｇ 。 按 草 鱼 体 重 ０ Ｆ／） ３ 的 日投 饵 量 饲 喂 ， 天 分 ３次 （ ８：０ １ ０ ％ 每 ０ ０ 、２：０和 ｌ ：０ 投 饵 ， 验 期 为 ４ 。 试 验 在 室 内过 滤 式 ９０ ） 试 ５ｄ
摘 要 ：本试 验 旨在研 究饲 料 中添 加 枯 草 芽孢 杆 菌对 草 鱼 生 长 性 能 、 疫 和 抗 氧 化 功 能 的 影 免
响 。选 取 平均 体 重 为 （ １０±２３）ｇ的 健 康 草 鱼 ３ ０尾 ， ５． ． ０ 随机 分 成 ２组 （ 照 组 和 试 验 组 ） 每 对 ， 组 ３个 重 复 ， 个 重复 ５ 每 ０尾 鱼 。对 照组 饲 喂 基 础 饲 料 ， 验 组 饲 喂 试 验 饲 料 （ 枯 草 芽孢 杆 菌 试 含 １Ｘｉ Ｃ Ｕ／ ） ０ Ｆ ｇ 。试验 期 为 ４ 。结 果 表 明 ， 验 组 草 鱼 的增 重 率 和 特 定 生 长 率 均 显 著 高 于对 ５ｄ 试
式 如下 ：
粗 蛋 白质 Ｃ ｕ ｅｐｏ ｉ ｒｄ ｒｔ ｎ ｅ 粗 脂 肪 Ｃｕ ｅｆｔ ｒｄ ａ 粗 灰 分 Ｃ ｕｅａｈ ｒｄ ｓ
钙 Ｃ ｌｉｍ ａ ｕ ｃ 总 磷 Ｔ ｔｌ ｈ ｓｈ ｒｓ ｏａ ｐｏｐ ｏｕ
Ｗ Ｇ ％ ）＝１ ０×（ 末 体 重 一初 始 体 重 ） Ｒ（ ０ 终 ／
酒 糟 粉 Ｌ ｅ ｏ ｒ ｅｓ ｗｅ ｐ
麦 芽 根 Ｍａ ｏ ｌｒ ｔ ｔｏ 预 混 料 Ｐｅ ｘ ｒｍｉ
立 即保 存 于 一８ ０℃ 冰 箱 中备 用 。
１ ４ 指 标 测 定 与方 法 ． １ ４ １ 生 长 性 能 ． ．
８ ６ ６ ５ ∞
０ ０ ０ Ｏ Ｏ Ｏ
０． Ｍ ｇ ５ ｇ， ２． ｇ， ５ ｍ ｇ， ５ ｍ ｇ。 ５ ｇ， Ｉ２ ５ ｍ Ｓｅ ３． Ｃｏ ７．
血 清 总 蛋 白和 白蛋 白含 量 分 别 采 用 考 马 斯 亮
蓝 Ｇ一２ ０染 料 法 和 溴 甲酚 绿 法 测 定 ， 蛋 白含 量 ５ 球 即为 总 蛋 白含 量 减 去 白 蛋 白 含 量 。 血 清 溶 菌 酶 （ Ｚ 活 性 采 用 比 浊 法 测 定 ， 过 氧 化 物 酶 Ｌ Ｍ） 髓 （ Ｏ） 性 采用 比色 法 测 定 ， 性 磷 酸 酶 （ ＫＰ ＭＰ 活 碱 Ａ ）
作者简 介 ： 沈文英 （ ９ ０ １７ 一）， ， 江绍兴人 ， 女 浙 副教 授 ， 硕士 ， 主要从事水生 经济动物 的营养和免疫研究 。Ｅｍａ ： ｏ ｌｇ ＠ｕｘ ｅ ｕ ｃ － ｉ ｚ ｏｏ ｙ ｓ ｄ ． ｎ ｌ