成人高等教育旅游类专业“学历+技能”人才培养模式研究

成人高等教育旅游类专业“学历+技能”人才培养模式研究

【摘 要】由于“学历本位”思想主导着成人高等教育，因此，在人才培养上需要转变传统的教育观念，树立以学生为本的“能力本位”教育理念。根据四川旅游发展的实际和人才培养现状，通过转变教育观念、修订培养方案、组建师资队伍、推行考证制度和改革实践教学，对成人高等教育旅游类专业实施“学历+技能”的人才培养模式，培养四川旅游急需的高素质技能型人才。

【关键词】旅游人才 成人高等教育 人才培养模式 “学历+技能”

【中图分类号】g72 【文献标识码】a 【文章编号】1674-4810（2013）09-0003-03

2013年，四川省旅游局出台的《建立完善全省旅游人才教育培训体系的实施意见》中，为提升全省旅游人力资源水平，将首批建立旅游行政管理、旅游企业经营管理、旅游技术、旅游技能、旅游教育和旅游信息六大旅游人才培训基地。同时，加快旅游类大学建设，切实把旅游人力资源培养作为培育旅游支柱产业的重要一环。本文拟从高校成人高等教育角度探讨旅游类专业人才培养模式，以期提高旅游类专业人才培养的针对性和有效性，培养四川旅游急需的高素质技能型人才。

一 人才培养模式及研究背景

1.人才培养模式

人才培养模式是指在一定的教育理念指导下，为实现一定的培养目标而形成的较为稳定的结构状态和运行机制，包括教育理念、培养目标、培养过程、培养制度、培养评价。它具有应用性、稳定性、规范性、可操作性的特征。成人高等教育人才培养模式是以成人教育思想和理念为指导，以人才培养目标为方向，以教学组织形式、教学内容与方法、课程与专业建设、管理模式等为手段，针对成人进行教育培养的一种方式，其特点是开放性、拓展性、多样性、终身性。人才培养模式的本质是人才培养质量，它涉及教育思想、大学精神以及政府、办学主体、求学主体、社会外部条件、高等教育资源与配置等多主体、多层次、多方面，是多样的、发展的，是一个复杂问题和系统工程，因此，人才培养模式的确定须进行科学论证与实践探索。近年来，学术界对成人高等教育人才培养模式进行了较为系统的研究，通过对人才培养模式的内涵、依据与原则和问题的研究，在比较、实证研究的基础上，提出了“学历+技能”“校企合作”“工学结合”等诸多人才培养模式，以及实现途径。

2.“学历+技能”人才培养模式的确立

成人高等教育人才培养模式急需创新。现有人才培养模式已不适应社会发展需求，主要存在以下问题：（1）培养特色缺失，表现在人才培养模式老化且有浓厚的“普教型”色彩，没有开发出与成人高等教育相匹配的人才培养模式，且成人高等教育对象低龄化、文化基础薄弱等。（2）培养优势不足，表现在招生、教学、管理及质量评价等方面未能与人才市场衔接。如在课程体系方面课程目标单一；课程计划和设置缺乏灵活性、层次性、多样性和针对性；课程评价重结果、轻学生的职业素质和职业能力。（3）培养模式单一，表现在一方面侧重理论知识传授，轻视实践能力培养，另一方面学历教育主导人才培养模式，职业资格和专业证书获取处于次要地位。

“学历+技能”人才培养模式是高校与规范的社会培训机构联合办学，学生学习基础理论课程获得学历，参加职业资格考试获得职业资格证书的教育模式。（1）学历方面，本专科毕业生具有够用的专业知识和必需的理论基础，体现了高等性，提升了单位人才层次和从业人员学历。（2）技能方面，通过人才培养方案的修订，融合学生的工作、学习经历，多形式、多途径的实践教学，加强职业训练，体现了职业性，解决了人才和企事业单位员工“技能”不足的问题。（3）综合方面，“学历+技能”人才培养模式，是对传统的“普教型”人才培养模式的改革与创新；根据成人教育学生的身心、工作和生活特点，特别是学习特点开展教育，回归了“成人性”；本专科毕业生的充分就业，凸显了以社会需求为导向的教育时代价值。

四川旅游发展急需高素质技能性应用型人才。四川素有“天府之国”的美誉，自然风光雄奇险秀，民族风情多姿多彩，巴蜀文化积淀深厚，革命历史遗迹丰富厚重，川菜享誉四方，川酒香飘四海，川剧独具魅力。四川旅游资源数量多、品位高、组合好，交通、旅行社、饭店等硬件齐备，“半小时经济圈”建设初具规模，因此，吸引了大批国内外游客来川旅游。2007年，四川旅游总收入已达1217亿元，占全省gdp的11.6%。多年来，旅游已成为推动四川经济发展的重要产业之一。目前，四川旅游人力资源总量达47.2万人。从行业分布看，主要集中在吃、住、行三个环节上；从人才比重看，具有专科及以上学历或较高专业知识技能的人员占总量的24.6%；从开发状况看，接受过相关专业学历教育的

占总量的47.4%，获得行业技术和服务评级的占27.3%。据调查，尽管四川旅游行业直接从业人员已达12万余人，但持证上岗率不足50%，大专及以上学历者仅为5.94%，高职称和高技能人才不到10%。其中，同时存在高端旅游人才和一线技能型服务人员“两极”短缺现象。其原因在于旅游院校教育的相对滞后，教育质量还有待进一步提高，主要表现在：师资力量薄弱，专业结构不合理，教师队伍普遍缺乏实践经验，人才培养模式有待改革。实施“学历+技能”人才培养模式，可为四川旅游培养高端旅游人才和一线技能型服务人员，提升四川旅游从业人员的整体素质。

二 成人高等教育旅游类专业“学历+技能”人才培养模式的改革路径

1.转变教育观念

长期以来，成人高等教育的“学历本位”思想主导着办学方向，“指挥”人才培养过程，制约人才培养改革，影响人才培养质量，造成人才培养与人才市场的有效对接不畅，形成毕业生与用人单位两头都失望的尴尬局面。“学历+技能”是学历教育与技能培养并重的人才培养模式，因此，在教育观念上，要转变“学历本位”思想，树立“能力本位”理念，这是“以学生为本”的教育观念在人才培养中的具体体现。“能力本位”的教育理念，要求学校从人才培养计划、实施到评价进行系列改革与创新，并全程贯之。“学历+技能”人才培养模式的“能力本位”教育理念，就是要推进学历证书与职业资格证书并重的教育评价方式改革，融学历教育、技能培养、考证辅导于一体，提高人才培养的“适应度”，使毕业生贴近用人单位与实际岗位的需求。

2.修订培养方案

首先，把握基本原则。（1）成人性原则，成人性是成人高等教育的根本属性，因此，现阶段必须根据成人高等教育的生源实际，在课程设置、教学内容与考试考核等方面，修订出充分体现其年龄特征、知识层次与结构、学习与工作乃至家庭等特点的人才培养方案。（2）面向市场的原则，即面向成人高等教育市场、人才市场和旅游市场，在培养目标、课程设置的“质”与“量”两方面，体现旅游行业的职业性和岗位需求，增加旅游职业资格考试和职业技能训练课程、课时，使“职前”与“职后”的成人高等教育学生，达到“应用性”和“技能型”人才的基本标准。（3）课程整体优化的原则。按照成人高等教育的规律、特点，设计出达到国家统一规格的适应四川旅游发展的知识结构和课程体系。把握好课程之间的衔接，增减课程与课时，处理好课程开设的先后顺序。不断更新教学内容，优化教学手段和方法，在旅游基础理论与旅游职业技能方面，理论以必须、够用为度，技能以胜任和解决岗位实际问题为准。（4）分类分层培养原则，即制定旅游类专业不同学历层次、不同专业、不同学习形式的培养方案。

其次，明确培养目标。培养目标是人才培养方案的核心。成人高等教育培养目标的确立受教育价值取向、成人高等教育属性、成人教育目的、成人学生特点和社会发展特点的影响和制约。根据四川旅游发展实际、人才现状、生源特点，须体现职业性、人才类型的应用型和岗位能力的适应性，因此，成人高等教育旅游类专业培养目标应是具有够用、必需的专业知识，较强的实践能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理和服务工作的应用型人才。

再次，重构课程体系。一方面调整课程模式。以四川旅游工作岗位所需要的素质、知识、能力培养为主体，结合成人高等教育和学生的特点，将原“公共课、专业基础课、专业课、选修课、技能实践课”课程模式，删去“选修课”，调整为“公共课、专业基础课、专业课、技能实践课”课程模式。“公共课”模块分为“公共基础课”和“通识选修课”，“公共基础课”是旅游类专业不同层次、不同专业学生的必修课程，设置英语、计算机应用等职业资格考证课程；“通识选修课”，根据培养目标设置，包括人文社科类、自然科学类、艺体类乃至教师教育类课程，学生须按照文理交叉、知识互补的要求选修，如“四川旅游地理”等。“专业基础课”模块是专业群或职业技术群的基础课，是必修课，包括跨专业基础课如高等数学等，以及专业基础课，设置与之相关的会计证书、人力资源管理师证书等职业资格考证课程。“专业课”模块是反映专业特征和要求的核心课程，其中设置“专业必选课”和“专业选修课”，同一专业不同方向的必修课程在专业课中全部打通，不同方向开设的课程在专业选修课中体现。在“专业必选课”中设置与之相关的导游证书、旅行社经理证书等职业资格考证课程。“技能实践课”模块是培养学生技能的必修课，如实习、毕业设计等，设置与实习实践相关的职业经理人证书、秘书证书等职业资格考证课程。各类课程所占学分、学时比例如下：本科层次为公共课25%、专业基础课20%、专业课30%、技能实践课25%；专科层次为公共课20%、专业基础课20%、专业课30%、技能实践课30%。另一方面优化课程设置，整合课程内容。由于成人高等教育生源结构复杂，必须处理好本科与专科、成人高等教育与普通高等教育、本专科与高中阶段教育的课程之间的关系，解决好不同层次、不同类型生源接受成人高等教育不同层次和不同专业教育的课程衔接问题。目前要特别做好旅游类中职毕业生接受专科教育的课程衔接问题。以“必须”和“够用”的标准安排不同课程模块中不同课程的理论教学课时，增加不同课程模块中不同课程的实践教学课时，培养学生的技能。重视旅游课程开发，不同课程中，须对课程内容进行增、删、调，反映学科前沿和科技成果，加大课程内容的信息量，体现课程应用的深度和广度。新的课程模式删去“选修课”后，将“选修课”内置于“公共课”和“专业课”中，这是对课程模式的较大调整，目的在于提高学生的素质。“公共课”中的通识选修课侧重于提高学生的综合素质，其中通识必修课又能体现学生的专业素质；“专业课”中的专业选修课主要是“专业必修课”的延展。按照“学历+技能”人才培养模式重构课程体系，可实现课程价值取向和社会需求与个体发展的整合，可实现课程结构上成人性与职业性的整合，可实现课程设计上多样性与开放性的整合。

3.建设师资队伍

由于“学历+技能”人才培养模式将开展大量的技能教学活动，因此需要“双师型”教师，但高校在师资队伍建设方面，还存在“双师型”师资数量不足和“双师型”师资理论有余、技能不足等问题。（1）须整合教师资源，学校跨院（系）、跨专业组建“双师型”专业课程教师队伍。（2）须正式聘请中职学校的旅游类优秀教师或企业、社会的旅游类工程技术人员担任实践教学课程或同一课程的部分内容的教学。（3）须安排教师到旅游类企业学技能、到其他高校或科研院所学理论。（4）设立“考证教研室”，分类组建一支专门从事旅游类职业资格证书考试教学与辅导的师资队伍。