高等职业教育旅游管理专业人才培养模式研究

高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式改革研究【摘要】人才培养模式改革是近年来的研究热点之一，本文对高职旅游管理专业的人才培养模式改革进行了初步探讨，介绍了高职旅游管理专业人才培养模式改革背景，并对高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式进行了详细探讨。

【关键词】高职旅游管理改革近两年来，随着南昌宏观经济发展环境的改善和外向经济的快速推进，南昌市的民营企业也获得了快速的发展，并呈现出产业升级、融资环境改善、园区经济高速发展等亮点。

但南昌民营企业在蓬勃发展、快速成长的同时，其对内部员工的管理以及薪酬激励方面存在的问题也日趋尖锐起来。

因此，根据南昌民营企业的具体特点，设计出合理的薪酬激励方案，对于规范南昌民营企业的内部管理并为其进一步发展铺平道路，都具有很重大的现实意义。

一、高职旅游管理专业人才培养模式改革背景近年来，高职旅游管理专业在就业火爆的表象下，却隐藏着诸多有关就业质量的问题，如学生对企业忠诚度低，频繁跳槽；对岗位技能不熟练，不能有效履行岗位职责等。

这不但给就业单位造成了人力资源成本的上升，也影响了学生未来的发展。

基于以上因素，近年来高职旅游管理专业改革得到了相关教育工作者的高度重视，也取得了一定成绩。

本文在系统分析近年来相关研究的基础上，针对目前存在的一些问题，针对性提出了构建高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式。

二、高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式改革措施（一）高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式释义“一”是指培养高素质旅游人才这一中心目标，“三”是指技能大赛、立体顶岗实习、大学生创业三大技能提升平台，“五”是指政府、学校、旅游企业、学生及家长五方联动。

（二）具体改革措施（1）人才培养目标再审视。

根据高职高专专业目录，旅游大类下设旅游管理类和餐饮管理与服务类。

旅游管理类包括旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、酒店管理、等；餐饮管理与服务类包括餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、西餐工艺等。

高等职业教育旅游管理专业人才培养模式研究摘要：旅游高等职业教育的发展以及旅游业的专业人才培养方面最为关键的问题是确定一个切实有效的旅游人才教育的培养模式。

本文将就高职旅游专业人才的培养模式结合旅游业实际的发展情况进行简要的探讨。

abstract： the most critical problem of the development of tourism higher vocational education and professional talent training of tourism major is to determine a training mode of tourism talents education. this paper discussed the talent training mode of tourism major in higher vocational education combining with the actual development situation.关键词：高等职业教育；旅游管理专业人才；培养模式key words： higher vocational education；the talents of tourism management major；training mode中图分类号：c961 文献标识码：a 文章编号：1006-4311（2013）20-0267-020 引言随着我国旅游行业的飞速发展，对于旅游人才的需求也与日俱增，尤其是具备技术型、应用型、服务型以及创新型的专业旅游人才。

而作为输送专业旅游人才的基地，高职旅游管理专业的教育机构应当适应时代的发展，改变观念，积极创新，同时要加强教师队伍的建设，切实的提高实际教学中的教学质量，紧密联系市场动态，走出一条适合高职旅游管理专业未来发展的道路，使学员们无论是在基础知识的掌握还是综合素质方面都符合行业的要求，培养出更多优秀的旅游专业型人才。

对旅游高等职业教育与人才培养模式的思考[摘要]旅游高等职业教育是旅游业持续发展的基础,人才培养目标是实现旅游业核心竞争力的关键。

文章在分析旅游高职学院毕业生的就业情况和企业对毕业生需求的基础上,提出构建服务于旅游业综合能力结构体系的人才培养模式,以期对旅游高职院校有效地实现旅游高职人才培养目标有所启示,从而实现旅游人才供给与需求质的动态平衡。

[关键词]旅游高职教育人才培养模式中国旅游高等教育的发展始于改革开放初期,在20世纪90年代初得到大规模的发展。

2005年教育部高教司的统计显示,全国设有旅游管理专业的普通高校有355所,高职院校有608所。

高职院校虽然为旅游业培养了大量的旅游从业人员,但还是有大部分旅游管理、导游、酒店专业的毕业生未从事其所学专业的工作,使旅游高职院校的毕业生不能满足岗位的需要,同时由于人才结构及质的局限性也导致不能满足岗位的素质需求。

基于上述情况,旅游高等职业教育所面临的首要问题和任务是确立相对较完善的人才培养模式。

一、旅游业人才需要状况中国经济已加入国际经济大循环,与世界经济全面接轨。

世界旅游组织预测,到2020年,中国将成为世界上旅游业发展的第一大国,因此对旅游业的人才的需求呈现出多元化世界化的趋势。

根据对旅游行业(重点是旅游酒店和旅行社)的调查及对秦皇岛职业技术学院(以下简称“我院”)2007届、2008届毕业生的毕业实习跟踪调查,旅游业对人才的需求主要体现在以下几个方面:一是具有国际知识视野和国际水准的高层次经营管理人才。

既懂外语又熟悉业务、具有创新能力的综合素质较高的高级复合型管理人才,高级管理类别的需求占旅游企业岗位管理类人才的10%,如饭店总经理、营销总监、人力资源总监。

二是具有一定的理论水平的中级管理人才。

中级管理类别的需求占旅游企业岗位管理类人才的20%,如酒店营运部门经理。

会展旅游、旅游商品开发等更是紧缺人才。

三是具有初级管理能力和服务技能型人才。

初级管理类别的需求占70%,如旅行社的导游人才(包括急需的小语种导游员)、酒店营运部门的主管领班、数量较大的优秀服务师、前厅客房等接待服务人员。

高职旅游管理专业“六双三真一体化”人才培养模式探析作者：郭盛晖来源：《大学教育》2013年第07期[摘要]作为国家首批示范性院校，广州番禺职业技术学院旅游管理专业经过多年的建设和改革，在人才培养、课程开发和专业建设等方面均取得了不少成果，初步构建了具有区域影响和示范效应的、以工学结合为特色的“六双三真一体化”人才培养模式。

[关键词]人才培养模式旅游管理六双三真一体化工学结合[中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2013）07-0066-04人才培养模式是高职教育的基本问题，也是当前我国高职教育改革的重要内容。

[1]自2006年教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）提出“大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式”的要求后，人才培养模式逐渐成为我国高教研究的热点，许多院校和专业针对高职人才培养模式改革做了大量有益探索，取得了不少研究成果。

就旅游管理专业而言，目前在全国业已形成“1+X+Y”模式、[2]“分阶段螺旋式”模式、[3]七双一合三证书模式、[4]“弹性顶岗·双证融通”模式等多种具有区域特色的人才培养模式。

[5]作为国家首批示范性院校的广州番禺职业技术学院，其旅游管理专业已有10多年的办学经验。

随着我国高职教育的快速发展和该校内涵式建设的全面推进，本专业的教学改革不断深入，在人才培养、专业建设和课程开发等方面取得了诸多成果，已初步形成了具有区域影响和示范效应的、以工学结合为特色的“六双三真一体化”人才培养模式。

这里的“六双”是指双目标（两个培养目标）、双资源（学校资源和企业资源）、双证书（学历证与职业资格证）、双身份（教师的双重身份及学生的双重身份）、双方（学校与企业）和双赢（效果），“三真”是指基于真实环境、真实岗位和真实任务的实践教学，“一体化”是指毕业实习与求职就业一体化（详见图1）。