保安的工作职责
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保安的工作职责
门卫的迎送服务
门卫是第一线工作的最前线,当投宿的客人从车下来,第一眼就接触到门卫。门卫亲切的问好(如能叫出姓名,效果奇佳),并帮忙卸下行李,带领客人进入饭店,虽然是平常的例行动作,然而诚恳的态度对客人而言是非常有意义的,饭店由此与客人建立良好的关系,同时也塑造了在柜台办理迁入(Check-in) 手续的良好气氛。
客人在停留当中,也会向门卫要求服务,例如叫出租车,且协助客人进出车厢内,告诉客人餐馆、戏院、旅游景点及其他好去处。最后客人退房迁出时,门卫帮客人把行李送上车,成为最后一位服务客人的员工,互道珍重再见。
由此可知,门卫工作的重要性,在服务客人的迎送、饭店大门前(玄关)交通的指挥与秩序的维护,和店内外介绍解说的服务。
来店人的迎送
迎送客人是门卫的主要任务,包括住宿客人与外来客人在内,要让人感到一贯的殷勤的服务。
一、 迎接客人
1、 迎接住宿的客人
当汽车抵达大门前面,应主动迅速地走向汽车,微笑地为客人打开车门,用手挡住车沿以防客人头部碰撞。携带小孩的妇女多加注意。随后即招呼行李员前来协助卸下客人的行李,件数要确认清楚,门卫要再检视车内是否有遗忘物件,再轻关车门。如果是出租车,要记下车号和时间。如果行李员不在场时,应主动卸下客人行李,与客人一起携带行李到柜台接待办理住宿登记手续。行李放好后向客人解释,然后迅速报告主管,再返回工作岗位。
有时候住宿客或是外来客(指用餐或开会客人)数辆同时抵达大门前面的情形亦会发生,服务中心主管应主动率行李员在大家同心协力把迎客工作做好,在忙乱中不能忽略细节工作,以免忙中出错。
2、 迎接外来客人
外来客人不外乎是参加宴会、会议或用餐的客人,由于熙来攘往,大门进出频繁,是门卫发挥迎送功能的时候。门卫要动作迅速有节,记住客人姓名、车号,甚至车牌与颜色,最好身边有小笔记簿,随时做记录。
外来客人大都开自用轿车,门卫做交通的调节与疏导是很重要的;尤其遇到大型宴会,人多混杂,如何维持秩序与招呼客人,的确要展现高超的能力。
迎接外来客与住宿客,方式大致相同,等客人下车后,迅速引导司机开进停车场或离开现场,以免阻碍后车。
3、 迎接团体客
见到团体客的大巴士到来,随即与行李员联络,并注意不要影响其他车辆的往来,所以门卫要引导大巴士至大门不远处停车,以免妨碍车流,此时行李员忙着装载行李上推车,门卫仍要做好接待其他散客到来的工作。
二、 送别客人
1、 送别住宿的客人
住客退房离店时,招呼候客的出租车让客人搭乘,协助客人把行李搬上车,并向客人确认件数。门卫开车门让客人进车,注意用手挡住车沿,坐后轻关车门,并留意不要让客人外衣或女客人长裙被车门夹住。客人如果是外国人,要向司机说明去处。
车辆即将出发前,要离车身两步距离,行礼致意,向客人道别。别忘了车号、时间都要记录下来。 2、 送别外来的客人
一般在完好会或会议结束后,客人自行步向停车场开车离开。不过仍有些自用车辆会开至大门前接回客人的情形,因此要一部接一部地指挥疏导。一场宴会或会议下来,大门玄关区域一下子人车涌进,场面会很混乱。所以要冷静机敏行事,不要因为忙乱就忽略了应有的礼仪,注意自己的动作、态度。一旦有大型聚会,服务中心主管应先分配工作,召唤行李员帮忙,群策群力,共同把工作做好。
玄关前的整理
玄关即主大门前与道路接面一带的区域。通常饭店设有车道,方便车辆直接停在大门口,并且也有美丽的景观,喷水池等。门卫在此区域的工作有交通的疏导、玄关周边的环境整理,以及玄关周围的安全维护,现分述如下。
一、 交通的疏导
做好客人的迎送,最重要的是先把玄关一带的交通疏导好。在宴会较频繁的时日,玄关前的人车混杂是经常的事,门卫的指挥与疏导不当,将导致大门附近为之阻塞不通。
门卫每天一上班,即要先了解住宿及退房的情况及今日饭店活动情形,以便函能掌握道路及停车状况。
二、 玄关周边的整理
玄关是建筑物的门面,要以常保持清洁。由于每天有很多人在此进进出出弄脏环境,因此周边区域要注意环境打扫。门卫有责任保持环境清洁与美化。
玄关周边如果有放置行李车或雨伞套架子,要排列整齐,摆在适当位置。经常驻留意雨伞套是否需补充,架子有否擦拭干净,晴天时就存放起来。要时时注意景观是否有遭破坏,灯光照明不亮时随时更换或维修。
三、 玄关周围的安全维护
对形迹可疑的人要注意其动态,如果进到馆内也报告主管及值班经理加以监视,必要时联络安全警卫做适当处理。对于衣衫不整、酒醉的人设法让其离开,假若是自己能力无法应付者,应速联络安全警卫处置。
四、 店内外的介绍服务
客人也经常向门卫生问询馆内的各项设施和有关市区街道地理、各机构和名胜地区等情形,因此门卫也负担着回答客人关于饭店内外的各项询问。
1、 店内的介绍服务
客人也常向门卫问起店内的各项设施情形,尤其外来客人大多询问他们所参加的会议、宴会的场所的位置以及各种娱乐、文艺活动。
所以门卫工作不仅是彬彬有礼地迎送客人而已,对于客人的询问也要详实相告,门卫因此就必须了解店内的各项设施、节目活动和营业时间。
2、 店外介绍服务
门卫对于市区内主要设施、位置、交通状况要非常地了解,以适应客人的询问。甚至客人坐出租车时,由于语言的不通,也要代为说明去处。