甜面酱拌生菜的做法
文章导读
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大
多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能
够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好 甜面酱 拌 生菜 。
1.生菜洗净，控水
2.锅中开水煮生菜，断生马上捞出，控水
3.蒜瓣剁成末
4.锅中放油80克，爆香蒜末，放甜面酱，糖， 鸡精
5.烹饪好的甜面酱浇在生菜上，均匀搅拌，淋上香油
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完甜面
酱拌生菜做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
幼儿园带量食谱老北京炸酱面
主料：面条75克。
配料：五花肉丁12克，黄瓜10克，芹菜10克，绿豆芽10克，小水萝卜10克。
调料：干黄酱10克，甜面酱5克，花生油5克，料酒、葱、姜、蒜适量。
做法：
1、将干黄酱和甜面酱用水澥开，葱、姜、蒜切成末备用。
2、锅中放入花生油，加入五花肉丁和葱、姜、蒜末炒出香味，加料酒去腥味，炒熟后，加入澥开的酱，将火调成微火，把酱炸透备用。
3、将芹菜去根、去叶，洗净，切粒；绿豆芽洗净，切短；黄瓜、小水萝卜洗净，切丝备用。
4、将芹菜粒、绿豆芽焯熟。
5、将面条煮熟，淋上炸酱，放上所有切配好的菜码，拌匀即可食用。
温馨提示：炸酱时，要用微火炸制40分钟以上，去掉水分，口感更佳。
营养分析：黄酱含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、锌等，有除热解毒的功效。
风靡全国的早点小吃做法
手抓饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子相信大家一定不陌生吧！下面小编为大家介绍风靡全国的早点小吃做法，希望能帮到大家！
手抓饼
原料：面粉500 克。
辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。
做法：
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。
面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油，将面团擀成长方形。
将25 克面粉放入50 克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
3、撒上葱末。
4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
6、将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。
7、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
8、用筷子抖一抖，即成手抓饼。
鸡蛋灌饼
原料：面粉500 克，鸡蛋2 个。
辅料：热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。
做法：
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
如何用甜面酱做面食
甜面酱不仅可以用来做菜，更多时候也可以用来做面。
一般都是面条做好后加入甜面酱一起搅拌，这样面条更加入味，美味可口。
用甜面酱做面步骤中最为重要的一步就是甜面酱的做法，如何炸出好吃的酱很关键。
只有酱味道好，整个面条的制作才算成功。
所以，接下来大家就一起跟着学学用甜面酱做面的整个过程步骤吧。
甜酱面做炸酱面的做法甜酱面做炸酱面也叫做小碗干炒，源自于老北京。
制作甜酱面做炸酱面，关键就是炒制酱，这里必不可少的是黄豆酱和甜面酱，炒制好的炸酱，有一股酱香和肉香，不管配什么都很好吃，而且不光是猪肉丁，素菜丁也可以制作。
食材
猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱
步骤/方法
1、葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。
2、将猪肉洗净后切丁，也倒入。
3、翻炒至猪肉丁变色。
4、倒入甜面酱和黄豆酱。
5、用小火慢慢制作成炸酱。
6、炸酱的时候，要小火，千万不能火大了，不然就容易糊。
千万不要放盐，因为酱里面已经很咸了。
7、煮面，锅中放水。
8、水开后，放入面条。
9、面条再次煮开，淋少许水，再开一次即可捞出。
甜酱面做炸酱面的做法
10、淋上炸酱，吃时拌均匀就可以了。
用甜面酱做面的所有过程和步骤都已经给大家在上面内容中介绍了，步骤看起来较为复杂其实也就是炸酱，下面，搅拌几个关键步骤。
炸酱好了，配上其他一些蔬菜等调料，再倒入面条中，基本就可以完成了。
大家学会方法后，在家就可以吃到美味又卫生的甜面酱面条了。
各种名小吃做法及配方1、鸡米花食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盘子里面。
6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
2、虾肉馄饨食材：面粉、虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、鸡蛋、榨菜、葱、姜、香菜。
盐、酱油、香油、料酒。
做法：1.猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀，逐个包成馄饨。
2.碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
3、春卷食材：面粉，绿豆畔，蒜头，香菇，虾米。
做法：1、春饼制作难度最大当为制薄饼皮，薄饼皮制作为面粉加上等量的水，揉成面团，然后锅洗净放薄油，用揉好的面团在锅中刷一圈，刷上薄薄一层湿面粉，再把锅在火上慢慢悠转，烘干成直径约22厘米的圆薄饼皮。
2、春饼的馅为绿豆畔(潮州方言，即去皮绿豆片)，蒜头白(即生蒜前面白色部分，切成幼粒)、香菇、虾米等，也都切幼粒，调入鱼露、味精，用薄饼皮包成约10厘米长的条状，炸至金黄色即成。
4、鸡蛋灌饼食材：面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。
做法：1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
