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蔬菜分类及验收标准
数量验收标准
1．1来货量超过订货量，按订货量验收，来货量少于其订货量85%，则知会采购部。
1．2送货品种必须与订货品种一致。
1．3不合格率在1%内，予以验收；不合格率在1-5%，该品种为卖场急需，按比例扣除不合格数量后，予以验收；同时知会采购部；不合格率大于5%，不予验收，知会采购。
1、分类及验收标准
2.1根菜类：主食部分为肥大的肉质直根。分为肉质根类、块根
类。
2.1.1验收标准
2.2茎菜类：主食部分是茎部，分地下茎（块茎、根状茎、球状茎）；地上茎
2.2.1验收标准
香辛叶菜，结球叶菜，鳞茎菜
2.3.1 验收标准
成球状的花蕾及花瓣。
2.4.1验收标准
荚果类
2.5.1验收标准
2.6食用菌类：食用部分为茎叶，但不具有叶绿素2.6.1验收标准
2.7.1验收标准
量，包括水分及其他。
水果分类及验收标准
1．数量验收标准
1.1送货品种必须与订货品种一致
1.2 来货量大于订货量，按订货量验收；来货量小于订货量85%，则知会采购部。
1.3 不合格率在1%以内，予以验收；不合格率在1-5%，该品种为卖场急需，
按比率扣除不合格数量，予以验收，不合格在10%以上的知会采购部。
1.43件以内的逐个检查，高价值的进口果也须逐件检查，4~10
件的按40%抽查，10件以上的按20%抽查。
2．类及质量验收标准
2.1梨类
2.2苹果类
2.3 柑桔类
2.4 蕉类
2.5葡萄类
桃类
2.6
2.7 布林类
2.8 瓜类
2.9其它类
供的水果品质很好则可不扣称，这需要水果理货员酌情处理。
