固定化酶法制备葡萄糖酸钙的研究
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葡萄糖酸锌的制备要点分析【摘要】锌是人体内的微量元素,是细胞分裂不可缺少的基础条件,一旦体内锌元素过少定然会威胁人体健康,甚至引起其它方面的问题。
通常情况下,针对人体内锌过少这一问题主要采取葡萄糖酸锌加以解决,这是目前常用的锌补充药剂,在医药、食品、化妆等各个领域内均有应用,具有十分重要的作用。
基于此,文章对当前葡萄糖酸锌制备方法进行分析探究,阐述不同方法具有的优势和弊端,进一步研究葡萄糖酸锌的制备。
【关键词】葡萄糖;锌;制备要点锌是人体内不可缺少的重要元素之一,是促进人体生长的关键物质。
葡萄糖酸锌是目前常用补锌药剂,相比于传统补锌药剂,该产品最大的优势在于可快速吸收对人体无任何副作用。
最近几年伴随生活环境改善,葡萄糖酸锌在食品领域应用广泛,另外该药物也可作为饲料生产材料,将其用于化妆品生产能够治疗因锌元素减少而引起的皮肤病。
由此可见,葡萄糖酸锌应用范围广泛,在这种环境下对制备工艺的研究愈发深入,目前常用制备工艺包括生物化学法、双酶法等,而双酶法因成本投入较少,操作简单便捷故此受到更多关注。
l普通化学法由于生产过程中所用原料不同,故此对化学方法进行划分:1.1葡萄糖酸钙合成路线将硫酸锌至于沸水当中,在温度不发生变化的情况下搅动沸水,同时分多次将葡萄糖酸钙加入其中并继续搅拌,待反应结束之后通过过滤的方式去除杂质,加热滤液蒸发多余水分浓缩晶体生成葡萄糖酸锌将其溶剂待重新洁晶之后即可生成葡萄糖酸锌。
复盐分解制备方法较为温和容易操作,一般情况下该方法主要用于葡萄糖酸锌制备初期,但该方法对原料有较为严格的要求,实际制备阶段很容易出现钙离子和硫酸根离子超标的情况。
基于这一点可通过提高质量的方式弱化影响,但葡萄糖酸锌纯净度难以得到保证,生产成本投入也随之增加。
除此之外,若通过浓硫酸制备葡萄糖酸钙还可能会发生某些威胁,正是在这些客观条件的限制之下,该方法并没有得到广泛应用。
1.2葡萄糖酸和内酯合成路线J称量葡萄糖酸与内酯合成物以及氧化锌作为实验样品,利用高温蒸馏水完成对葡萄糖酸与内酯合成物的溶解,不断摇晃同时将氧化锌倒入其中,在这种情况下混合液体会呈现出乳白色,随后通过水浴方式加热溶液,通过稀硫酸调节液体ph值,待反应结束之后进行抽滤并排除沉淀物,直至温度回落至常温,添加乙醇溶液即可生成乳白色胶装物质,运用倾分法将上层液体清除,温度下降之后产生晶状物质即粗品,对其进行加热。
工程技术在食品工业中的应用及发展趋势摘要:酶工程是现代生物技术的重要组成部分。
酶作为生物催化剂 ,具有高催化效率 ,专一性强 ,反应条件温和及酶活性可以调控。
而食品工业是应用酶工程技术最早和最广泛的行业。
近年来,由于固定化细胞技术应用化、固定化酶反应器的推广应用,促进了食品添加剂新产品的开发,产品品种增加,质量提高,成本下降。
还有些酶本身就是保健食品重要的功效成分,如超氧化歧化酶(sod)、溶菌酶、l一天冬酰胺酶等,为食品工业带来了巨大的社会经济效益。
关键词:酶工程固定化葡萄糖酶一、酶工程技术的原理酶工程是现代生物技术的一个重要组成部分。
酶工程又称酶反应技术, 就是指在一定的生物反应器内, 利用生物酶作为催化剂, 使某些物质定向转化的工艺技术, 包括酶的研制与生产, 酶和细胞或细胞器的固定化技术, 酶分子的修饰改造,以及生物传感器等。
二、酶工程的结构根据酶工程研究和解决问题的手段不同,可将酶工程分为化学酶工程和生物酶工程两大类。
在食品行业中,这两类酶工程的应用都很广泛。
1、化学酶工程化学酶工程亦称初级酶工程,是指自然酶、化学修饰酶、固定化酶及化学人工酶的研究和应用。
它主要是由酶学原理与化工技术相互渗透和结合而形成的一门科学技术。
2、生物酶工程生物酶工程是酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学技术结合的产物,亦称高级酶工程。
主要包括3个方面:一是用基因工程技术大量生产酶(克隆酶);二是修饰酶基因产生遗传修饰酶(突变酶);三是设计新酶基因,合成自然界不曾有的酶(新酶)。
(1)非水相介质中的酶反应近年来,酶在非水相介质中催化反应的研究,成为酶工程的一项新的重要内容。
如蛋白水解酶类,在非水相中能催化肽键的形成,利用这一发现,便可利用蛋白酶在非水介质的催化特性,合成某些肽类物质,用于制药和食品添加剂。
(2)酶反应器和酶传感器1)酶反应器酶反应器是完成酶促反应的装置。
其研究内容包括:酶反应器的类型及特性;酶反应器的设计、制造及选择等。