中药饮片炮制的方法详解
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中药饮片炮制流程:
1.挑选整理:除去杂质、非入药部位和变质失效者。
2.清洗:洗涤至无泥沙、无其它杂质为止。
3.切制:根据药材特性进行切割,如根茎类、种子果实类、全草类、花叶类、皮类(茎
皮及根皮)、藤(茎)木类、树脂类、菌藻类、动物类等。
4.炙烤:将切制好的药材放入纸包或铁盒中,放入炉中炙烤。
如炙黄芪、炙甘草等。
炙烤的时间和温度要掌握好,避免炙烤过度。
5.炖煮:将切好的原料放入炖盅或炖锅中,加入适量的水,进行炖煮。
炖煮的时间和
温度要根据原料的需要进行调整,一般煮至原料软化即可。
6.炒制:根据不同的原料特性,进行炒制。
如苦杏仁需要炒至微黄色,电焊枝需要炒
至外皮变黑等。
炒制过程中要注意火候,避免过火。
7.炙烧:将原料放入纸包或铁盒中,放入炉中炙烧。
如炙黄芪、炙甘草等。
炙烧的时
间和温度要掌握好,避免炙烧过度。
8.炖煮:将切好的原料放入炖盅或炖锅中,加入适量的水,进行炖煮。
炖煮的时间和
温度要根据原料的需要进行调整,一般煮至原料软化即可。
9.挑选整理后,药材必须分档加工,无伪品、无虫蛀、霉变、走油变色、无杂质。
中药炮制的基本方法—炭法、煅法、蒸法、煮法、炖法、煨法一、炭法制炭时应“存性”,并防止灰化,更要避免复燃。
(1)炒炭1. 目的:①增强或产生止血作用。
如:荆芥炭、大蓟炭、绵马贯众炭等。
②降低毒性和副作用。
如:血余炭等、附子炭等。
③改变原药材性能。
2. 方法:取待炮炙品,置热锅内,用武火炒至表面焦黑色、内部焦褐色或至规定程度时,喷淋清水少许,熄灭火星,取出,晾干。
(2)煅炭1. 目的:①增强或产生止血作用。
如:绵马贯众炭等。
②降低毒性和副作用。
如:血余炭等。
③改变原药材性能。
如:姜炭。
2. 方法:取待炮炙品,置煅锅内,密封,加热至所需程度,放凉,取出。
二、煅法煅制时应注意煅透,使酥脆易碎。
(1)明煅1. 目的:①使药物酥脆,如石膏。
②除去结晶水,如白矾、硼砂等。
③使药物的有效成分易于煎出。
2. 方法:取待炮炙品,砸成小块,置适宜的容器内,煅至酥脆或红透时,取出,放凉,碾碎。
含有结晶水的盐类药材,不要求煅红,但需使结晶水蒸发至尽,或全部形成蜂窝状的块状固体。
(2)煅淬1. 目的:①使药物质地酥脆,易于粉碎,利于有效成分煎出,如代赭石,磁石。
②改变药物的理化性质,减少副作用,增强疗效,如阳起石,炉甘石。
③清除药物中的杂质,洁净药物。
2. 方法:将待炮炙品煅至红透时,立即投入规定的液体辅料中,淬酥(若不酥,可反复煅淬至酥),取出,干燥,打碎或研粉。
三、蒸法1. 目的:①改变药物性能,扩大用药范围。
如地黄。
②减少副作用。
如大黄。
③保存药效,利于贮存。
黄芩蒸后破坏酶类,保存甙类有效成分。
④便于软化切片。
如木瓜、天麻、玄参等药物或质地坚硬,或含糖类较多的药材。
2. 方法:取待炮炙品,大小分档,按各品种炮制项下的规定,加清水或液体辅料拌匀、润透,置适宜的蒸制容器内,用蒸汽加热至规定程度,取出,稍晾,拌回蒸液,再晾至六成干,切片或段,干燥。
四、煮法1. 目的:①消除或降低药物的毒副作用。
如川乌、附子、硫黄、藤黄等。
古法中药饮片的炮制方法与现代炮制方法对比中药炮制是按照中医药理论,根据药材自身性质,以及调剂、制剂和临床应用的需要,所采取的一项独特的制药技术。
中药在粉碎、配制成药或切成饮片前后,有一部分需要经过各种方法的加工处理,这叫做“炮制”。
(一)炮制的目的参考古人经验,并根据目前实际情况,可归纳为以下几点:1、剧毒或刺激性强的药物,经过炮制后可以减低大部分或一部分毒性。
如乌头、附子、半夏经过炮制后减低毒性。
2、以适当溶媒加工处理,增加中药有效成分的溶解度,使它容易被人体消化吸收,较快的发挥治疗作用。
如酒炒、醋蒸等。
3、破坏中药中的某些成分,适当地改变其原有性能。
如炒炭等。
4、便于粉碎、切片和保管。
5、可以矫味、矫臭及赋色等。
6、除去杂质,使它洁净。
(二)古代的炮制方法古人在炮制方面发挥了辛勤卓越的劳动,创造了宝贵的经验,为人类与疾病的斗争中作出了不朽的贡献。
“炮制论”是讨论炮制法最早的书籍,记载了炮制十七法:1.炮:置药物于火上以起烟为度,如炮干姜。
2.爁:将药物置锅中,加热使之微熟为度。
如杏仁。
3.煿:将药物置火炕干,后世改为烘法。
4.炙:将药物和以蜂蜜或姜汁于炭火上微热,如炙黄芪、炙甘草姜炙厚朴,姜半夏等。
5.煨:将药物置炭灰中,煨之使热,如煨木香。
6.炒:将药物置铁锅或砂锅中炒至微黄,如炒谷芽。
7.煅:将药物置炭火上烧令通红,然后放在醋盆中淬。
如煅磁石。
8.煉:将药物用火久熬,如炼蜜。
9.制:制去其偏性,有水制、姜汁制、童便制等。
10.度:量药物的大小长短。
11.飞:研药物为细末,置水中搅拌静置,分取其不同时候的沉淀。
如水飞朱砂。
12.伏:是土类,如伏龙肝,即灶心土。
13.鎊:用金属制成的锉形物,将坚强的药物锉成薄片状,便于制成粉末,如鎊羚羊角。
14.樧:即捣碎。
15.矖:即晒字。
16.曝:将药物置太阳下曝晒。
17.露:将药物放置户外,任其日晒夜露。
这些方法经过千余年来历代医药学家在实践中不断的修改,有的方法内容已更加充实,有的方法则仅有名而不用了。
饮片炮制流程饮片炮制流程饮片,是指由中药材经过一系列工序后制成的药品。
饮片具有剂型方便、用药准确、药效稳定等优点,广泛应用于中药治疗中。
饮片的炮制过程复杂,包括炮制前的制备、加工、处理等各个环节。
下面将按照不同的类别,分别介绍饮片的炮制流程。
1.干饮片干饮片是指由中药材经过晒、曝、烟熏等方法炮制而成的饮片。
其制作流程如下:一、晒干原料在晴天下,将中药材平铺在平整的场地上,反复翻动并控制温度和湿度,待中药材干燥至少三天后,装袋封存备用。
二、加工炮制将晒干的中药材放入破碎机粉碎,再加入适量的水,反复搅拌至浆状。
接着,将浆状物料均匀地铺在竹席上。
烧制炭火并将炭火铺在物料下面,反复翻动物料,直到中药材变干且散发烟味。
三、烟熏处理将炮制好的中药材放入烟炉内熏制,使其散发出惊人的香气和独特的口感。
2.饮片饮片是指将中药材炮制成颗粒状或小块状的饮片。
其制作流程如下:一、制备原料将中药材按照比例配料,然后用清水浸泡并过筛。
二、加工炮制将浸泡好的中药材置于大型容器内,加水适量,再以文火煮至香味逐渐释放,温度再升高一点,持续煮制约30-60分钟。
此时,煮出的液体就是中药材的浸出液。
接下来,将浸出液过滤出来,过滤后的材料放入烘箱中烘干,贮存备用。
三、再煮制将烘干的中药材浸入适量的水中,以适合煮药温度进行煮制3-4小时,煮出的液体再被过滤,得到的液体经过减压浓缩后,干燥成颗粒状或小块状的饮片,即为饮片。
总之,饮片的炮制过程是一个十分复杂的过程,需要考虑到可能产生的问题并做出相应的响应。
准确炮制好饮片对于药效的稳定性和患者的疗效是有很大的影响的。
因此,厂家在制作饮片时,必须细心、耐心,严格遵循相关制作标准和流程。
中药饮片制法中药饮片是指通过对中药材进行加工,将其制成片状用于煎服或泡水服用的中药制剂。
中药饮片的制法经过了漫长的发展,积累了丰富的经验和技术。
下面将介绍中药饮片的制法。
1. 材料筛选:首先,需要对中药材进行筛选,排除掉有虫蛀、霉变、虫蛀、变色、湿败等不合格的材料。
符合要求的中药材通常具有色、香、味、形四性,即色泽鲜艳、香气浓郁、味道独特、形态完整。
2. 清洗处理:将筛选好的中药材放入清水中浸泡一段时间,去除表面的尘土、沙土等杂质。
然后用清水冲洗干净,使其清洁无杂质。
3. 切片炮制:根据不同的中药材特性和药性,进行适当的加工处理。
有些中药材可以直接切片,如银耳、甘草等;有些中药材需要进行炮制,如枸杞、川芎等。
炮制一般是指将中药材放入铁锅或炒锅中,用中小火炒制,使其适当变色、变香。
4. 干燥炒制:将经过切片或炮制的中药材放入烘干机或炒锅中进行干燥炒制,使其含水分减少、水分均匀分布。
炒制过程中需要掌握好温度和时间,以避免过度干燥或不充分干燥的情况发生。
5. 破碎筛选:经过干燥炒制后的中药材需要进行破碎处理,以便形成相应规格的饮片。
可使用专用破碎机或手工破碎器对中药材进行破碎,然后使用筛网对破碎后的材料进行筛选,去除不符合规格要求的杂质和颗粒。
6. 包装贮存:将筛选好的中药饮片进行包装。
包装时需要注意使用无毒、无味、无光反射的材料,避免中药饮片与包装材料产生相互影响。
包装完成后,将中药饮片存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和湿气侵入,以保持其质量。
7. 质量控制:在中药饮片制作过程中,需要进行质量控制,包括对原材料的筛选、加工过程的掌控、制剂的成品检验等。
质量控制是保证中药饮片制作质量稳定的重要环节,可以通过建立科学的质量控制体系来进行监控。
综上所述,中药饮片的制作是一个复杂而精细的过程,需要严格掌握各个环节,才能确保制成的中药饮片具有良好的药效和品质。
只有通过科学规范的制作工艺,才能充分发挥中药的疗效,满足人们对中药饮片的需求。
中药材炮制大全1. 引言中药材炮制是传统中医药学中的重要工艺环节,通过加工和处理中草药,使其具备更好的药理活性和疗效。
本文将介绍一些常见的中药材炮制方法,以及它们的原理和应用,以便更好地理解和应用中药材。
2. 方法2.1 凉拌•原料:鲜或干燥的中草药•步骤:1.将中草药洗净并晒干。
2.将中草药切碎或研磨成粉末。
3.将切碎或研磨好的中草药放入容器中,并加入适量的盐、酱油、醋等调味品。
4.拌匀,使调味品均匀覆盖中草药。
2.2 炒制•原料:鲜或干燥的中草药•步骤:1.将中草药洗净并晒干。
2.炒锅加热,加入适量的食用油。
3.将干净的中草药放入炒锅中,用中小火炒至干燥并散发出香味。
4.将炒制好的中草药放凉,即可使用或储存。
2.3 蒸制•原料:鲜或干燥的中草药•步骤:1.将中草药洗净并晒干。
2.将中草药放入蒸锅中,加入适量的水。
3.煮沸后改为小火蒸煮,持续蒸制一段时间,具体时间根据中草药的不同而有所不同。
4.将蒸制好的中草药晾干,即可使用或储存。
2.4 煎炖•原料:鲜或干燥的中草药•步骤:1.将中草药洗净并晾干。
2.将中草药放入煎锅中,加入适量的水。
3.煮沸后改为小火煎炖,持续炖煮一段时间,具体时间根据中草药的不同而有所不同。
4.将煎炖好的中草药滗去渣滓,即可使用或储存。
3. 原理中药材炮制的过程中,常见的炒制、蒸制和煎炖等方法,都能通过热或水等外界因素的作用,改变中草药的化学成分和药理活性,并使其更适合在临床上应用。
具体原理如下:•炒制:炒制中草药能够使其产生独特的香气,进而增加人体对中药的吸收。
此外,炒制还能去除中草药中的水分,提高其保存时间。
•蒸制:蒸制中草药通过蒸汽的作用,可以使中草药中的有效成分更容易释放,增加其药理活性。
此外,在蒸制过程中,还能破坏一些有毒成分,提高中药材的安全性。
•煎炖:煎炖是中草药炮制常用的方法之一。
在煎炖过程中,水的温度逐渐上升,能够使中草药中的水溶性活性成分溶解和释放,增加中药的疗效。
州中药饮片加工炮制白芍白芍片:将原药先放在粗磁缶本内擦去粗皮见白色时用清水浸,夏天3小时,冬天6小时,捞起沥干水分置缸中,上盖麻包,缸底朝上,口朝下,闷一天,(如枝过大或过小可酌量增减闷的时间总以闷软为度)取出晾1-小2时,平放推刀上直刨长形二厘厚(或以刀子切斜片,厚一分)片,或刨如蜻蜓翅膀式斜片,摊放簸箕内压平晒干。
杵白芍:将原药洗净晒干,放入石臼内徐徐杵碎如豆子大,即可。
土炒白芍:取适量黄土粉鳏内加热至疏松时,投入白芍片,翻炒至尽染上土色为度,取出全球,筛去土。
4.酒炒白芍:取白芍片和黄酒(每斤用2两)拌匀,闷八小时,另取麦麸两,撒入锅内,加热至冒起烟时,投入白芍片,用铁铲翻动炒至金黄色为度,取出筛去麦麸。
焦白芍:取白芍片放入鳏内,文火,炒至外呈焦黑色,并每斤药片以五钱食盐化水喷匀,烤干,取出存性待用。
鳖血白芍:取白芍片放在碗盆内,把杀的鳖血滴入,搅拌至药片全部吸上通红色为度,摊放封口处阴凉干。
炮制作用:酒、土、焦炒用止下痢腹痛,鳖血拌制,取其养阴平肝。
注意事项:炒制白芍用麦麸,厚片每斤用2两,薄片4两。
白术1焦漂白术片:将原药用清水浸,冬天8小时,夏天四小时,(大小粒灵活掌握)洗净泥屑,捞起,源干,放在缸内,复盖麻布,闷晒一宿,侯身还软,取出去茎,以刀仔切一分厚的直片,随放入备好的洗米水中漂过,摊放簸箕内晒干。
炒白术:先将麦麸(每斤白术用两)撒入烧热的鳏内,见冒起烟时,把白术片投入,用铲翻动拌炒至金黄色为度,取出筛去麦麸。
焦白术:取白术片放入鳏内,文火,翻炒至外呈焦黑色为度,随用盐水喷入,(每斤用食盐5钱化水)候干,取出摊凉。
土炒白术取适量黄土粉放入鳏内,加热至疏松,不粘时,把备好的白术片投入拌炒至尽染上土色为度,取出筛去土。
炮制作用:洗米水漂后取其去外皮粘腻性,麸皮,黄土炒用,增加健脾止泻温中补气。
注意事项:凡是炮制须用麸皮时,要先将麸皮用蜂蜜(每斤用2两)拌匀和入。
党参(潞党参)加工、炮制方法:1.潞党参片:将原药用清水洗净泥沙,即捞出,沥干水分,摊在簸箕上,复盖蒲包闷2-小3时,取出去芦,以刀仔切一寸长段片,晒干,去屑,临用时切斜薄片。
中药饮片炮制解析中药炮制是中国医药遗产的组成部分,数千年来,对中国人民防病治病中起了重要作用,保证了中医临床用药安全有效。
中国第一部药书《神农本草经》序例写道,”药有毒无毒,阴干暴干,采造时月、生熟、土地所出真伪陈新,并各有法。
若有毒宜制,可用相畏相杀,不尔合用也“。
中国名医张仲景也认为药物须烧、炼、炮、炙,生熟有定,或须皮去肉,或支皮须肉,或须根去茎,或须花须实,依方拣采,治削,极令净洁。
后世有关这方面的论述更是繁多,说明中国中药炮制学源远流长,逐步形成了一门独特的制药技术。
中药饮片炮制的目的:1、为了充分发挥中药防治疾病的作用,并克服某些毒副反应,保证安全有效,中药材在使用前必须根据病情和实际需要,采用不同的方法进行炮制处理。
中药炮制的目的是多方面的,往往一种炮制方法或者炮制一种药物同时可具有几方面的目的,这些不同的炮制目的虽有主次之分,但彼此间往往又有密切的联系。
2、某些药物虽有较好的疗效,但也存在一定的毒性或副作用通过炮制,则可降低或消除其毒性和副作用,使服用后既达到应有的疗效,又不致产生不良的反应。
如,草乌生用是大毒,经用豆腐炮制后,毒性显著降低面又保持其固有的疗效;柏子仁具宁心安神、滑肠通便作用,如果要用于治疗失眠而又需避免病人产生滑肠,则可将柏子仁去油制霜,以消除其致泻的副作用。
3、为了适应患者病情和体质等不同需要,对某些药物通过炮制来改变或缓和其性能,以达到治疗目的。
如,麻黄生用辛散解表作用较强,蜜炙后辛散解表作用缓和,而止咳平喘作用增强;蒲黄生用活血破瘀,炒炭用对实验动物能缩短其出血时间和凝血时间,达到炒炭增强止稳中有降作用的临床目的;地黄生用性寒凉血,制后则温而补血。
4、中药出除了通过配伍和制成一定的型外,还可通过炮制手段来提高其疗效。
如,无胡醋制增强其生物碱在水中的溶解度;蜜炙款冬花,由于蜂蜜的协同,可增强润肺止咳作用;自然铜煅淬后,可增强散瘀止痛作用。
5、中医对疾病的症状通常以经络脏腑来归纳,对药物作用的趋向则以升降浮沉来表示。
中药药材的炮制与加工方法中药药材是中医药学中重要的组成部分,其炮制与加工方法对于药材的质量和药效起着至关重要的作用。
本文将介绍中药药材的炮制与加工方法,并探讨其对药材品质的影响。
一、炮制方法的概述炮制是指通过一系列的加工工艺将原始药材进行处理,以改变其性能和药效。
中药药材的炮制方法主要包括炙、炒、炮、炖、煮、蒸等。
每种方法都有其独特的特点和适用范围。
1. 炙炙是将药材置于火上进行烘烤,使其表面微微泛黄。
这种方法常用于寒性药材的炮制,如炙黄芩、炙甘草等。
炙制后的药材性味温和,能够更好地发挥药效。
2. 炒炒是将药材放入锅中,用中小火炒热,直至药材变色。
这种方法常用于调理药材的性味,如炒白术、炒山药等。
炒制后的药材能够增强其补益作用。
3. 炮炮是将药材放入炮制器中,通过爆炒或高温烘烤使其膨胀。
这种方法常用于炮制大黄、炮制附子等。
炮制后的药材能够提高其活性成分的含量和药效。
4. 炖炖是将药材与其他药材或食材一同放入锅中,用文火慢炖。
这种方法常用于炖制补益药材,如炖鸡汤、炖猪骨汤等。
炖制后的药材能够更好地释放药效,并与其他药材相互协同作用。
5. 煮煮是将药材放入锅中,用大火煮沸,然后转小火煮至药材变软。
这种方法常用于煮制草药汤剂,如煮制黄连、煮制当归等。
煮制后的药材能够更好地释放药效,并方便提取药液。
6. 蒸蒸是将药材放入蒸锅中,用蒸汽蒸煮至药材变软。
这种方法常用于蒸制炙黄芩、蒸制炙甘草等。
蒸制后的药材能够更好地保留其活性成分,并增加其温和性。
二、炮制与药材品质的关系药材的炮制方法对其品质和药效有着直接的影响。
不同的炮制方法能够改变药材的性味、活性成分的含量以及药效的表现形式。
1. 改变性味炙、炒、炮等炮制方法能够改变药材的性味,使其更适合治疗特定的疾病。
例如,炙黄芩能够增加其苦味,使其更适合用于清热解毒;炒白术能够增加其甘味,使其更适合用于健脾益气。
2. 提高活性成分的含量炮制方法能够提高药材中活性成分的含量。
⼀、修治⽅法纯净处理采⽤挑、拣、簸、筛、刮、刷等⽅法,去掉灰屑、杂质及⾮药⽤部分,使药物清洁纯净。
粉碎处理采⽤捣、碾、镑、锉等⽅法,使药物粉碎,以符合制剂和其他炮制法的要求。
切制处理采⽤切、铡的⽅法,把药物切制成⼀定的规格,便于进⾏其它炮制,也利于⼲燥、贮藏和调剂时称量。
根据药材的性质和医疗需要,切⽚有很多规格。
⼆、⽔制⽅法⽤⽔或其它液体辅料处理药物的⽅法。
⽔制的⽬的主要是清洁药材,软化药材以便于切制和调整药性。
常⽤的有洗、淋、泡、漂、浸、润、⽔飞等。
主要内容如下:洗将药材放⼊清⽔中,快速洗涤,除去上浮杂物及下沉脏物,及时捞出晒⼲备⽤。
除少数易溶,或不易⼲燥的花、叶、果及⾁类药材外,⼤多需要淘洗。
淋将不宜浸泡的药材,⽤少量清⽔浇洒喷淋,使其清洁和软化。
泡将质地坚硬的药材,在保证其药效的原则下,放⼊⽔中浸泡⼀段时间,使其变软。
润⼜称闷或伏。
根据药材质地的软硬,加⼯时的⽓温、⼯具,⽤淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种⽅法,使清⽔或其它液体辅料徐徐⼊内,在不损失或少损失药效的前提下,使药材软化,便于切制饮⽚。
漂将药物置宽⽔或长流⽔中浸渍⼀段时间,并反复换⽔,以去掉腥味、盐分及毒性成分的⽅法。
⽔飞系借药物在⽔中的沉降性质分取药材极细粉末的⽅法。
⽔飞的⽬的在于此法所制粉末既细,⼜减少了研磨中粉末的飞扬损失。
⽔飞法常⽤于矿物类、贝甲类药物的制粉。
如飞朱砂、飞炉⽢⽯、飞雄黄。
三、⽕制⽅法⽤⽕加热处理药物的⽅法。
本法是使⽤最为⼴泛的炮制⽅法,常⽤的⽕制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等,其主要内容如下:炒 有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。
除清炒法外,还可拌固体辅料如⼟、麸、⽶炒,可减少药物的刺激性,增强疗效,如⼟炒⽩术、麸炒枳壳、⽶炒斑蝥等。
与砂或滑⽯粉、蛤粉同炒的⽅法习称烫,药物受热均匀酥脆,易于煎出有效成分或便于服⽤,如砂炒穿⼭甲,蛤粉炒阿胶等。
炙是将药材与液体辅料拌炒,使辅料逐渐渗⼊药材内部的炮制⽅法。
药物的中药炮制药物的中药炮制是中医药学中一项重要的技术。
它指的是将中药材通过一系列的处理工艺,加工成适合临床运用的药物形态。
中药炮制技术的独特之处在于其注重提高中药材的药效,并减少药材的不良反应。
本文将就药物的中药炮制进行探讨,并介绍其中常用的炮制方法和技巧。
一、中药炮制的概述中药炮制是指对中药材进行一系列的处理,改变其性状、成分以及药效的过程。
通过炮制,中药材的药效可以得到最大的发挥,同时也可以减少对人体的不良反应。
中药炮制的技术源远流长,是中医药学中的核心方法之一。
二、常用的中药炮制方法1.炒制法:将中药材放入炒锅中,用文火或中火炒烤,直至药材的气味具有特殊香气,或出现变色等现象。
常用于炒制干燥性植物材料,如姜黄、葛根等。
2.煅制法:将中药材放入炉中,用适当的温度和时间进行烧煮,使其成为炙热、糊状或焦炭状。
煅制法常用于炮制具有毒性的中药材或矿物质类药材,如雄黄、砒霜等。
3.酸炙法:将中药材与醋等酸性物质混合,加热至药材出现气泡、变色等现象。
酸炙法常用于炮制具有黏性、粘滞性的中药材,如天南星、蒺藜等。
4.蒸制法:将中药材放入蒸锅中,经过适当的时间和蒸煮温度,使药材变软、或变得发胀。
蒸制法常用于炮制那些需要杀菌、软化、去除毒性的中药材,如黄芩、乌梢蛇等。
5.炙制法:将中药材直接暴晒于阳光下,或用火炉、电炉等炙热处理。
炙制法常用于炮制那些需要提高药性、去除寒凉、逐湿等作用的药材,如麻黄、干姜等。
三、中药炮制的技巧和注意事项1.选择合适的材料:根据中药的炮制要求,选择符合要求的中药材进行炮制。
同时,还要注意材料的新鲜度和质量。
2.掌握适当的火候:炮制过程中,要掌握好适宜的温度和时间,以确保药材的炮制效果。
火候过大或过小都可能导致药材的质量受损。
3.保证炮制环境的清洁:炮制时,要保持操作环境的清洁卫生,避免杂质的污染对药材造成影响。
4.注重药材的保存:炮制后的中药材要妥善保存,避免受潮、霉变等情况。
四、中药炮制的意义和前景中药炮制作为中医药学中的核心技术之一,具有独特的药效和疗效。
中药饮片炮制的方法详解 中药饮片的炮制工艺是中药传统技艺的集中体现和核心所在,是在历代中医药长期医疗实践中产生,并不断积累和发展起来的。 中药炮制是根据中医药理论,依照辨证施治用药的需要和药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术,是中医药学的一大特色。
一、中药炮制的起源与发展概况 对中药炮制的文字记载始于战国时代。我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》,其治疗“目不瞑”的秫米半夏汤中就有“治半夏”的记载,表明当时预治疾病已经使用了药物常规炮制品。到了汉代,据有关资料记载,炮制方法已非常之多,如蒸、炒、炙、煅、炮、炼、煮沸、火熬、烧、斩断、研、锉、捣膏、酒洗、酒煎、酒煮、水浸、汤洗、刮皮、去核、去翅足、去毛等。同时,炮制理论开始创立。我国第一部药书《神农本草经》序例写道:“药……有毒无毒,阴干暴干,采造时月,生熟,土地所出,真伪陈新,并各有法……若有毒宜制,可用相畏相杀,不尔勿合用也”。在南北朝刘宋时代,我国第一部炮制专著《雷公炮炙论》问世,记载的炮制方法主要有蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飞等。该书对后世中药炮制的发展,产生了极大的影响,某些炮制方法,现今仍有很大的参考价值。明代时期,中药炮制发展得较为全面,在理论方面,陈嘉谟在《本草蒙筌》中曾系统地论述了若干炮制辅料的作用原理,记载为:“酒制升提;姜制发散;入盐走肾仍仗软坚;用醋注肝经且资住痛;童便制除劣性降下;米泔制去燥性和中;乳制滋润回枯助生阴血,蜜制甘难化增益元阴;陈璧土制窃真气骤补中焦;麦麸皮制抑酷性勿伤上膈;乌豆汤、甘草汤渍曝并解毒至令平和……”。他还强调:“凡药制造,责在适中,不及则功效难求,太过则气味反失。”著名的医药学者李时珍集诸家之大成,在其巨著《本草纲目》中专列了“修治”一项,收载了各家之法。 对有些炮制方法还运用中医理论加以讨论。继之,缪希雍又在《雷公炮炙论》的基础上,增加了当时常用的炮制方法,在他的著作《炮制大法》中,提出了著名的炮炙十七法。中华人民共和国成立以后,由于党和人民政府十分关心和重视中药炮制事业,使中药炮制事业发展很快。各地有关部门都对散在本地区的具有悠久历史的炮制经验进行了文字整理。并在此基础上,全国大部分地区制订、出版了炮制规范。同时,国家在药典中也收载了中药炮制内容,并相继出版了一批炮制专著。如人民卫生出版社出版的《中药炮制经验集成》,江苏人民出版社出版的《中药炮制学》等。在科研方面,目前全国有许多中医药研究机构都开展了对中药炮制的研究,已有一定的科研队伍。在生产方面,中药炮制的生产规模不断扩大,药物饮片质量逐步得到了提高。随着我国技术的革新,炮制生产设备已逐步机械化,如滚动式洗药机,去皮机、镑片机、切片机,各种类型的电动炒药锅等。这些将朝着自动化、联动化的方向发展。
二、中药炮制与临床疗效 1.炮制是中医临床用药的特点
中药多源于自然界的植物、动物、矿物,药用部位含有一定的药物成分,但也常带有一些非药用部分,而影响疗效,并且不同药用部位药效有异。而原药材在发挥治疗作用的同时,也可能出现一些不良反应,这就需要通过炮制,调整药性,增利除弊,以满足临床治疗要求。所以中医临床配方用药都是用炮制后的饮片。由于中药成分复杂,常常是一药多效,而中医治病往往不是要利用药物的所有作用,而是根据病情有所选择,因此,需要通过炮制对原有性效予以取舍,权衡损益,使某些作用突出,某些作用减弱,某些不利于治疗的作用消失,力求符合疾病的治疗需求。疾病的发生有多种原因,病情的发展变化多端,症候的表现不一,脏腑的属性、喜恶、生病病理各异,故立方遣药及炮制品的选用都应考虑这些因素。如:女贞子既能补肝肾之阴,又能清虚热,且药性较平和,养阴而不腻,清热而不损阳气,实为滋阴补肾之良药。但生用或制用与病情变化有关,当患者肝肾阴亏,兼有肠燥便秘者,可选用生品,既可补肝肾,又可润肠燥,二者兼顾,且用量宜大;当便秘已去,肝肾阴亏之象尚未完全消除时,除调整处方外,女贞子则宜制用,增强其补肝肾之力,避免过用生品又引起滑肠。由此可知,中药必须经过炮制,才能适应中医辨证施治、灵活用药的要求,所以炮制是中医运用中药的一大特色。
2.炮制直接影响临床疗效 中药炮制是中医长期临床用药经验的总结。炮制方法的确定应以临床需求为主要依据。炮制工艺是否恰当,直接影响到临床疗效。
2.1中药净制与疗效 中药净制的方法虽然比较简单,但对药效的影响很大。因此,中药在用于临床之前,基本上都要经过净制处理,方能入药。从古至今,医药学家对中药的净制都非常重视。中药亦要求以净制后的“净药材”入药,《中国药典》炮制通则把净制列为三大炮制方法之一。
2.2软化、切制与临床疗效 中药切制之前,需经过泡润等软化处理,使软硬适度,便于切制。然而,控制水处理的时间和吸水量很重要,若泡浸时间过长,吸水量过多,则药材中的成分大量流失,降低疗效,并给饮片的干燥带来困难。利用蒸气软化药材,应控制温度和时间,以免有效成分被破坏。
切制时,饮片不均匀,厚薄、长短、粒度相差太大,在煎煮过程中就会出现药用成分溶出不一。若需进一步加热炮制,还会出现受热不均,生熟不一,药效有异的情况。如:调和营卫的桂枝汤,方中桂枝以气胜,白芍以味胜。若白芍切厚片,则煎煮时间不易控制。煎煮时间短,虽能全桂枝之气,却失白芍之味;若煎煮时间长,虽能取白芍之味,却失桂枝之气。方中桂枝、白芍均为主药,切均薄片,煎煮适当时间,即可达到气味共存的目的。饮片的干燥亦很重要,切制后的饮片因含水量高,若不及时干燥,就会发霉变质。干燥方法和干燥温度不当,也会造成有效成分损失,特别是含挥发性成分或对日光敏感的成分,若采用高温干燥或曝晒,疗效会明显降低。
2.3干热炮制与临床疗效 干热炮制,主要是用火加热。既是最早的炮制方法,也是最重要的手段之一,对药效有明显的影响。干热炮制的各种方法中以炒制和煅制应用最广泛。药物炒制,其方法简便,但在提高疗效,抑制偏性,减少毒副作用方面都能收到很好的效果。许多中药炒制后,可产生不同程度的焦香气,收到启脾开胃的作用,如炒谷芽、炒麦芽、炒扁豆等。中药经炒制处理后,能从不同途径调整药物的功用,满足临床不同的用药要求。煅制法常用于处理矿物药、动物甲壳及化石类药物,或者需要制炭的植物药。此外,煨制、干馏等法对疗效也有明显影响。尤其是煨制后,药效常有明显的变化,干馏法则常用于制造新药。如木香生品行气止痛作用明显,煨木香则专于实肠止泻。
2.4湿热炮制与临床疗效 湿热炮制为水火共制的一类炮制方法。常用的有蒸法、煮法、煽法。此外,还有提净法。部分复制药物仍离不开蒸、煮的方法。蒸法和煮法在古代文献中记载较多,用得非常普遍。清代《医方集解》云:“半夏用醋煮者,醋能开胃散水,敛热解毒也,使暑气湿气俱从小便下降。”清代《本草新编》有“寒水制硫黄,非制其热,制其毒也。去毒则硫黄性纯,但有功而无过,可用之而得宜也”的记载。湿热法炮制药物,其特点是加热温度比较恒定,受热较均匀,因此较易控制火候,加热时间可根据需要灵活掌握。煮法和煽法水量也很重要。若上述条件掌握不好,往往造成药物火候“不及”或“太过”,影响疗效。火候不及,达不到熟用目的;火候太过,则会降低疗效或丧失疗效。如何首乌,蒸制时间太短,服后可出现便溏或腹泻,甚至有轻微腹痛现象。桑螵蛸、天麻蒸的时间过长,则会“上水”,不但难干燥,且会降低疗效。川乌煮制时间太短,则达不到去毒效果;水量应适中,若水过少,则水煮中后还砂到火候要求,水过多则损失药效。
2.5辅料(包括药汁)制与临床疗效 用辅料制药起源甚早,春秋战国时期的《五十二病方》就有酒醋溃的记载。以后辅料种类逐渐增多,较系统地阐述辅料作用的首推明代陈嘉谟的《本草蒙筌》。但以明、清时期资料较多。明代《证治准绳》在论述黄柏的炮制作用时指出:“生用则降实火,熟用酒制则治上,盐制则治下,蜜制则治中而不伤。”这说明用不同辅料炮制后其适应症、作用部位以及副作用都会发生变化。中药加入辅料用不同的方法炮制,可借助辅料发挥协同、调节作用,使固有性能有所损益,尽量符合临床治疗的要求。
3.炮制与药性的关系 中药通过炮制,其性味、升降浮沉、归经、毒性等都可能发生一定的变化,而这些变化又常常异致功效、用途发生相应的改变,运用于临床所产生的效应也不一样。
三、中药炮制的作用与目的 1.洁净药物保证用量准确
原药材含有非药用部分,如:植物的根、茎、叶、花、果等夹有泥沙、杂物;动物的皮、肉、骨、筋、角等残留腐肉、恶血。使用前进行清除杂物,洗去泥沙、污垢,筛去灰屑,除去霉烂变质之物和非药用部位,可使药物清洁纯净,保证临床用药剂量准确。
2.便于调剂和制剂 植物的根及根茎类、藤木类、果实类经炮制后加工成一定规格的饮片,如切成片、丝、段、块等,便于调剂时分配制量和配方。矿物类、贝壳类、动物骨甲类如自然钢、磁石、代赭石、牡蛎、石决明、穿山甲等药物质地坚硬,难于粉碎,不便于调剂和制剂,而且在短时间内又不易煎出有效治疗的成分,因此必须经过特殊的炮制方法使其质地变脆变酥,易于粉碎,而且使有效成分易于煎出。
3.降低或消除药物的毒性或副作用 部分中药虽有较好的疗效,但因其毒性或副作用太大,临床应用不安全。为了达到医疗上用药安全,历代对有毒药物的炮制都非常重视,各代都有较好的除毒方法,如:草乌有浸、漂、煮、蒸、加辅料等炮制方法,以降低毒性。
4.改变或缓和药物的性能 中医采用寒、热、湿、凉及辛、酸、苦、咸来表达中药的性能。性和味如果偏盛的药物,在临床应用时,会给病人带来不利的一面。如太寒伤阳,太热伤阴,过酸损齿伤筋,过苦伤胃耗液,过甘生湿助满,过辛损津耗气,过咸助痰湿等。为了适应不同的病情和患者病情的需要,一方面可通过配伍的方法,另一方面可以用不同的炮制方法来转变或缓和药物偏盛的性和味。中药往往通过炒、蜜炙等方法来缓和药性,故有“甘能缓”,“麸炒以缓其药性”的说法。
5.增强药物的疗效 中药通过适当的炮制,可以提高中药的疗效。一方面是可以提高其溶出率,并使溶出物易于吸收而增强疗效。明代《医宗粹言》写道:“决明子、萝卜子、芥子、苏子、韭子、青箱子、凡药用子者俱要炒过,入煎方得味出。”这便是现代“适子必炒”的根据和用意。因为种子被有硬壳,炒后种皮破裂,有效物质就便于煎出。另一方面是药物之间相互配合起协同作用,起到增强疗效的效果,如款冬花和紫苑等化痰止咳作用的药物,经蜜炙后其作用增强。再:炮制可以引药