中药饮片目录及炮制方法

凡例《北京市中药饮片炮制规范》（2008年版），以下简称《规范》，是北京市生产、经营、使用、检验以及监督管理中药饮片的法定依据。

中成药中的原料药炮制方法，除另有规定外，均按本规范执行。

“凡例”是解释和使用《规范》进行中药饮片炮制加工和质量检定的基本反导原则，并把与正文，附录及质量检定有关的共性问题加以规定，避免本《规范》中重复说明。

“凡例”中的有关规定与《规范》正文具有同等约束力。

一、本《规范》分目录、正文、附录、索引四部分。

其中目录与正文对应，按药用部位编排，分为根及根茎类、叶类、花类、皮类、全草类、藤木类、果实种子类、树脂类、矿物类、动物类、菌藻类、其它类十二类。

各类中药按名称首字笔画顺序排列，炮制品列在生品后，仅收载炮制品的按炮制品名称笔画顺序排列。

附录收载了炮制目的、炮制通则、炮制常用辅料、中药用药禁忌、毒性中药管理等内容。

索引包括汉语拼音索引、笔画索引。

二、每一品种项下，按顺序分别列有：（1）品名；（2）药材来源；（3）炮制；（4）性状；（5）鉴别;（6）检查；（7）浸出物；（8）含量测定；（9）性味与归经；（10）功能与主治；（11）用法与用量;（12）注意；（13）贮藏。

三、每个品种一般按下列各项记述。

1、品名包括中文名和汉语拼音。

采用《中华人民共和国药典》2005年版、《卫生部药品标准》（中药材）第一册及《北京市中药材标准》（1998年版）的正式用名；上述标准未收载的品种，采用北京市习用名称。

2、药材来源包括药材原植（动）物的科名、植（动）物中文名、拉丁学名、药用部位（矿物药注明类、族、矿石名或岩石名、主要成分）及采收季节、产地加工和优质评价等内容。

3、炮制包括药材净制、切制、炮炙等加工方法。

记述加工炮制的操作要点和基本要求，辅料量,简明工艺参数等。

4、性状系指对炮制后的中药饮片形状、大小、表面、色泽、质地、断面及气味等特征的描述。

同一名称有多种来源的饮片，其性状有明显区别的均分别描述。

中药的炮制方法和工具中药炮制是中药材成为中药饮片的重要过程，其方法和工具直接影响着中药饮片的质量。

本文将详细介绍中药的炮制方法和工具，主要包括净制方法、切制方法、炮炙方法、晒干或阴干、烘焙法、蒸煮法、炒炙法、浸泡法、储存法和捣碎法等方面。

1. 净制方法净制是中药炮制的首要环节，主要包括筛选、淘洗和晾晒等步骤。

筛选是对中药材进行选择，去除其中的杂质和废弃物；淘洗是用清水洗净中药材表面的泥沙和灰尘等；晾晒是将洗净后的中药材放在阳光下晾干，使其变得干燥。

净制过程中常用的工具包括匾、筛子、簸箕、晾晒架等。

2. 切制方法切制是中药炮制的重要环节，主要包括切削、切割、捣碎等步骤。

切削是将中药材用刀切削成薄片或小块；切割是将中药材用刀切成小段或细丝；捣碎是将中药材用杵或臼捣成粉末。

切制过程中常用的工具包括切刀、菜刀、砧板、捣药罐等。

3. 炮炙方法炮炙是中药炮制的核心环节，主要包括炒制、焙制、蒸制等步骤。

炒制是将中药材放入锅中用文火炒至金黄色或干脆；焙制是将中药材放在锅中用微火焙干；蒸制是将中药材放在蒸锅里用蒸汽蒸熟。

炮炙过程中常用的工具包括炒锅、铁锅、蒸锅、炉子等。

4. 晒干或阴干晒干或阴干是将中药材放在阳光下晾晒或放在阴凉处自然干燥的过程。

晒干是将中药材放在阳光下晾晒，加速其干燥过程；阴干是将中药材放在阴凉处自然干燥，适合易变质的药物。

晒干或阴干过程中常用的工具包括晾晒架、簸箕等。

5. 烘焙法烘焙是利用烘箱或电炉等加热设备将中药材烘干的方法。

烘焙可以加快中药材的干燥速度，并有利于保存。

烘焙过程中常用的工具包括烘箱、电炉、烤盘等。

6. 蒸煮法蒸煮是利用蒸锅或煮锅将中药材用水蒸煮的方法。

蒸煮可以软化中药材，有利于进一步加工或制成中药饮片。

蒸煮过程中常用的工具包括蒸锅、煮锅、漏勺等。

7. 炒炙法炒炙是利用炒锅或炙锅将中药材进行炒炙的方法。

炒炙可以改变中药材的药性，增强其疗效。

炒炙过程中常用的工具包括炒锅、炙锅、铲子等。

附件1
69种中药饮片炮制规范目录
1 紫荆皮26 覆盆子
2 蟾皮27 绿豆衣
3 鹤草芽28 竹叶柴胡
4 胡枝子29 地丁
5 水防风30 松萝
6 硇砂31 樟脑
7 紫硇砂32 竹花
8 红旱莲33 红曲
9 咽喉草34 水红花子
10 瓜蒌皮35 石楠藤
11 墨旱莲36 金盏银盘
12 凤仙花37 椒目
13 黑豆衣38 栀子
14 虎掌南星39 穿心莲叶
15 黄荆子40 鸡蛋壳
16 棕榈子41 墓头回
17 三七42 望月砂
18 光皮木瓜43 皂角子
19 扁豆花44 铁丝威灵仙
20 凉粉草45 叶下珠
21 望江南46 荠菜
22 珍珠透骨草47 天竺子
23 柘木48 一口钟
24 六神曲49 八厘麻
25 鲜地黄50 金牛草
51 墨
52 木耳
53 喜树果
54 雪莲花
55 硼砂
56 枣槟榔
57 两头尖
58 饴糖
59 红花子
60 姜皮
61 橘叶
62 桃奴
63 白莲子
64 凤眼草
65 仙人掌
66 鹅管石
67 粉萆薢
68 珊瑚
69 铁包金。

广西壮族自治区中药饮片炮制规范2007年版（讨论稿）（三）蒲黄Puhuang POLLEN TYPHAE【来源】本品为香蒲科植物水烛香蒲Typha angustifolia L．、东方香蒲Typha orientalis Presl 或同属植物的干燥花粉。

【炮制】生蒲黄除去杂质，揉碎结块，过筛。

焦蒲黄取生蒲黄，用文火炒至深棕色，取出，放凉。

蒲黄炭取生蒲黄，用中火炒棕黄色至棕褐色，喷淋清水，取出，晾干。

【成品性状】生蒲黄为黄色粉末。

体轻，放水中则漂浮水面。

手捻有滑腻感，易附着手指上。

气微，味淡。

焦蒲黄形同生蒲黄，为棕黄色至棕褐色粉末，有焦香气味。

蒲黄炭为棕褐色至黑褐色粉末，无滑腻感，味涩。

【鉴别】(1)生蒲黄粉末黄色。

花粉粒类圆形或椭圆形，直径17～29μm ，表面有网状雕纹，周边轮廓线光滑，呈凸波状或齿轮状，具单孔，不甚明显。

(2)取生蒲黄粉末2g，加80%乙醇30ml,加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯10ml，加热使溶解，滤过，滤液浓缩至约2ml，作为供试品溶液。

另取异鼠李素对照品，加乙酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法（附录Ⅵ B）薄层板上，试验，吸取供试品溶液10～15μl、对照品溶液5μl，分别点于同一硅胶GF254以甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5∶2∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm)下检视。

供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

(3)取生蒲黄粉末2g，加80%乙醇50ml，冷浸24小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水5ml 使溶解，滤过，滤液加水饱和的正丁醇提取2次，每次5ml，合并提取液,蒸干，残渣加乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。

另取异鼠李素-3-O-新橙皮苷对照品、香蒲新苷对照品，加乙醇制成每1ml各含1mg 的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，薄层板上，以乙吸取供试品溶液5～10μl、对照品溶液各5μl，分别点于同一硅胶GF254酸乙酯-丁酮-甲酸-水（5∶3∶1∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。

三、中药饮片部分
（一）单味或复方均不支付费用的中药饮片及药材
白糖参、朝鲜红参、玳瑁、冬虫夏草、蜂蜜、蛤蚧、狗宝、海龙、海马、红参、猴枣、琥珀、灵芝、羚羊角尖粉、鹿茸、马宝、玛瑙、牛黄、珊瑚、麝香、西红花、西洋参、血竭、燕窝、野山参、移山参、珍珠（粉）、紫河车各种动物脏器（鸡内金除外）和胎、鞭、尾、筋、骨
（二）单味使用不予支付费用的中药饮片及药材
阿胶、阿胶珠、八角茴香、白果、白芷、百合、鳖甲、鳖甲胶、薄荷、莱菔子、陈皮、赤小豆、川贝母、代代花、淡豆豉、淡竹叶、当归、党参、刀豆、丁香、榧子、佛手、茯苓、蝮蛇、甘草、高良姜、葛根、枸杞子、龟甲、龟甲胶、广藿香、何首乌、荷叶、黑芝麻、红花、胡椒、花椒、黄芥子、黄芪、火麻仁、核桃仁、胡桃仁、姜（生姜、干姜）、金钱白花蛇、金银花、橘红、菊花、菊苣、决明子、昆布、
莲子、芦荟、鹿角胶、绿豆、罗汉果、龙眼肉、马齿苋、麦芽、牡蛎、南瓜子、胖大海、蒲公英、蕲蛇、芡实、青果、全蝎、肉苁蓉、肉豆蔻、肉桂、山楂、桑椹、桑叶、沙棘、砂仁、山药、生晒参、石斛、酸枣仁、天麻、甜杏仁、乌梅、乌梢蛇、鲜白茅根、鲜芦根、香薷、香橼、小茴香、薤白、饴糖、益智、薏苡仁、罂粟壳、余甘子、鱼腥草、玉竹、郁李仁、枣（大枣、酸枣、黑枣）、栀子、紫苏
注：本目录所列药品均包括生药及炮制后的药材及饮片。

78。

中药饮片炮制方法中药炮制是按照中医药理论，根据临床用药需求和药材自身性质，所采取的一项独特的制药技术。

药材凡经净制、切制或炮炙等处理后，均称为“饮片”；药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。

炮制用水，应为饮用水。

除另有规定外，应符合下列有关要求：—、净制即净选加工。

可根据具体情况，分别使用挑选、筛选、风选、水选、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剥离、挤压、刷、擦、火燎、烫、撞、碾串等方法，以达到净度要求。

挑选除去非药用部位、杂质、虫蛀及霉变品，或将药材大小、粗细分开，便于加工处理。

筛选选用不同孔径的药筛，筛除砂土、灰屑等杂质。

风选利用药材和杂质的比重不同，用风选设备去除杂质。

水选用水洗去附在药材表面的泥沙等杂质。

剪、切剪或切去药材残留的非药用部分，或分离不同的药用部位。

刮、削刮或削去药材表面的粗皮、附生杂物等。

剔除剔去非药用部位。

酶法在适宜条件下，利用蛋白酶等酶制剂酶解除去动物类药材的残肉筋膜等附着物。

剥离剥去果实类药材的外壳等非药用部位。

挤压挤压除去果实类药材的果核等。

刷、擦：刷或擦去药材表面的绒毛或异物。

挖：挖除果实类药材中的内瓤、毛核等。

火燎、烫：用火燎或烫，去除药材表面残留的茸毛等。

撞：撞去药材非药用部分。

碾串：去除药材外表附着的毛须、钩刺、果皮等非药用部位。

二、切制：切制时，除鲜切、干切外，均须进行软化处理。

软化处理应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。

分别规定温度、水量、时间等条件，应少泡多润，防止有效成分流失。

切后应及时干燥，以保证质量。

1. 软化包含喷淋、洗、浸泡、润、漂、煮、蒸等方法。

亦可使用回转式减压浸润罐、气相置换润药箱等软化设备。

喷淋有些全草类药材不宜用水浸泡，干切又易破碎，根据其质地，适量喷淋清水，稍润使柔软。

洗用适量水洗去药材表面的杂质；洗药时间依据药材性质而定，对吸水性强或芳香性药材应迅速洗净，以免有效成分流失，称为抢水洗。

浸泡用水或辅料浸泡至该品种规定的时间或程度时，取出，以“少泡多润”、“药透水尽”为基本原则，防止有效成分流失。

州中药饮片加工炮制白芍白芍片：将原药先放在粗磁缶本内擦去粗皮见白色时用清水浸，夏天3小时，冬天6小时，捞起沥干水分置缸中，上盖麻包，缸底朝上，口朝下，闷一天，（如枝过大或过小可酌量增减闷的时间总以闷软为度）取出晾1-小2时，平放推刀上直刨长形二厘厚（或以刀子切斜片，厚一分）片，或刨如蜻蜓翅膀式斜片，摊放簸箕内压平晒干。

杵白芍：将原药洗净晒干，放入石臼内徐徐杵碎如豆子大，即可。

土炒白芍：取适量黄土粉鳏内加热至疏松时，投入白芍片，翻炒至尽染上土色为度，取出全球，筛去土。

4.酒炒白芍：取白芍片和黄酒（每斤用2两）拌匀，闷八小时，另取麦麸两，撒入锅内，加热至冒起烟时，投入白芍片，用铁铲翻动炒至金黄色为度，取出筛去麦麸。

焦白芍：取白芍片放入鳏内，文火，炒至外呈焦黑色，并每斤药片以五钱食盐化水喷匀，烤干，取出存性待用。

鳖血白芍：取白芍片放在碗盆内，把杀的鳖血滴入，搅拌至药片全部吸上通红色为度，摊放封口处阴凉干。

炮制作用：酒、土、焦炒用止下痢腹痛，鳖血拌制，取其养阴平肝。

注意事项：炒制白芍用麦麸，厚片每斤用2两，薄片4两。

白术1焦漂白术片：将原药用清水浸，冬天8小时，夏天四小时，（大小粒灵活掌握）洗净泥屑，捞起，源干，放在缸内,复盖麻布，闷晒一宿，侯身还软，取出去茎，以刀仔切一分厚的直片，随放入备好的洗米水中漂过，摊放簸箕内晒干。

炒白术：先将麦麸（每斤白术用两）撒入烧热的鳏内，见冒起烟时，把白术片投入，用铲翻动拌炒至金黄色为度，取出筛去麦麸。

焦白术：取白术片放入鳏内，文火，翻炒至外呈焦黑色为度，随用盐水喷入，（每斤用食盐5钱化水）候干，取出摊凉。

土炒白术取适量黄土粉放入鳏内，加热至疏松，不粘时，把备好的白术片投入拌炒至尽染上土色为度，取出筛去土。

炮制作用：洗米水漂后取其去外皮粘腻性，麸皮，黄土炒用，增加健脾止泻温中补气。

注意事项：凡是炮制须用麸皮时，要先将麸皮用蜂蜜（每斤用2两）拌匀和入。

党参（潞党参）加工、炮制方法：1.潞党参片：将原药用清水洗净泥沙，即捞出，沥干水分，摊在簸箕上，复盖蒲包闷2-小3时，取出去芦，以刀仔切一寸长段片，晒干，去屑，临用时切斜薄片。