饵料学复习资料

饵料学复习资料绪论一、饵料生物：是指在海洋、湖泊等水域中自然生活的各种可供水产动物食用的水生生物。

二、生物饵料：或称活饵料，经过筛选的优质饵料生物。

能进行人工大量培养后,以活体作为养殖对象食用的专门饵料。

或说作为水产经济动物苗种饵料的饵料生物。

三、冰鲜饵料：指那些通过大量收集后冰冻保存的饵料生物；但其不再是生物饵料。

四、微粒饲料：指供给水产动物幼体食用的配合饲料，其大小与生物饵料相应。

五、生物饵料筛选的原则：①基本原则：环境适应性和抗逆性强；培养的食物来源广；生活史短；生殖力强（具“暴发式”增殖）；可高密度培养。

②营养物质丰富：不含有毒物质，具有含量高的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质；③大小适口：作为开口饵料（几→十几um )；④便于摄食：悬浮于水中或运动能力较弱、均匀分布，适于幼体摄食；⑤嗜食性和易于消化：幼体均喜食，且易消化吸收。

⑥营养能级低：食物链短，培养成本低。

六、生物饵料的应用：主要为鱼、甲壳类的虾蟹、贝、海参、海胆等饵料。

1、鱼类育苗：目前离不开活饵料，微藻、双壳贝类的卵和幼虫、轮虫、卤虫、枝角类、桡足类。

2、甲壳类：在早期利用微藻，后期利用卤虫幼体；大多利用人工配合饲料替代；3、贝类：利用微藻中的金藻类和硅藻类；4、海参、海胆：主要利用底栖硅藻类。

第一章光合细菌一、什么是光合细菌？（Photo synthetic bacteria，简写PSB）是一类光合色素为菌绿素，自养性营养，在厌氧下光合不产氧的原始光能合成体系的原核生物。

(与植物相比）二、光合细菌的供氢体、光合色素和获能形式。

1、光合反应的供氢体：植物：CO2+H2O 光(CH2O)+O2①有机物：CO2+H2A光(CH2O)+2A (以有机物为供氢体，如红螺菌科和绿色丝状菌科。

)②H2S ：CO2+ H2S光(CH2O)+2S+H2O(以硫化氢为供氢体，还原二氧化碳，如着色菌科和绿杆菌科)③Na2S2O3 ：CO2 + Na2S2O3光(CH2O)+ Na2SO4+ H2SO4(以硫代硫酸盐为供氢体，还原二氧化碳；)2、获能形式：①光合作用；光照厌气条件下，通过光合作用获得能量，②脱氮或发酵：在厌氧和黑暗条件下，由有机酸或反硝化中有机物放能；③呼吸作用：在有氧和黑暗条件下，从有机物氧化磷酸化中获得能量。

3、光合色素：菌绿素和类胡萝卜素三、简述光合细菌在水产养殖中的作用。

1、净化养殖水质：可利用有机物、硫化物、氨氮；拌泥沙撒于池底，可减少换水量30%。

用量1-2ml/m3。

2、作为饲料添加剂：蛋白质高及氨基酸齐全，VB 种类和数量多，活性辅酶Q丰富；3、用于培育鱼、虾、贝类幼体：作为饵料，可提高培养幼体的生长率、成活率和变态率，减少换水量；4、用于培养动物性生物饵料：以藻菌混合投喂可节约微藻数量；5、防治鱼病：辅酶Q是具有消炎作用的抗病因子，对致病菌有一定的抑制作用。

已发现鲤鱼烂鳃病和瞎眼病、鳗鱼水霉和赤鳍病、黑鲷烂尾病等，利用10倍稀释液泡10－15分钟，半月即恢复。

四、试指出光合细菌培养基中2种主要物质，并说明其作用。

两种物质：酵母膏、蛋白胨作用：提供C源和氮源第二章微藻一、常见微藻类的形态和生态特征及应用价值(填空)1、绿藻类1）小球藻应用: 富含蛋白质，干重达50%，可作蛋白源；富含PUFA ，强化轮虫；含叶绿素4-6%，富含VE、Vc，是保健食品；是双壳类幼体的饵料；2）、盐藻C应用:生产胡萝卜素；生产甘油；生产蛋白原料。

3）、栅藻C应用: 污染的标志；草食性鱼苗的饵料。

4）、扁藻C应用：河蟹育苗；双壳类的后期育苗；沙蚕育苗。

5）衣藻C应用:易大量繁殖形成“水华”；培养淡水轮虫6）、雨生红球藻C应用：主要生产虾青素（1-4%）（1）虾青素是甲壳动物的主要色素；（2）虾青素是天然色素，对人类无毒；（3）虾青素具有很强的抗氧化功能；（4）虾青素价格2000-2500美元/k g7）、微绿球藻C应用：对虾育苗；富含PUFA，轮虫强化；是双壳类幼体的饵料。

3、硅藻门：1）三角褐指藻C应用: 低温对虾育苗；河蟹育苗；富含PUFA，强化轮虫；是双壳类幼体的饵料。

2)小新月菱形藻C应用:低温对虾育苗；河蟹育苗；富含PUFA，强化轮虫；是双壳类幼体的饵料。

3)中肋骨条藻C应用：高温对虾育苗；梭子蟹育苗。

4）角毛藻C应用:高温对虾育苗；梭子蟹育苗；是双壳类幼体的饵料4、金藻门1）球等鞭金藻C应用:高温对虾育苗；梭子蟹育苗；双壳类、沙蚕的育苗；强化轮虫。

2)湛江叉（等）鞭金藻C应用:高温对虾育苗；梭子蟹育苗；双壳类、沙蚕的育苗；轮虫强化。

3)定鞭金藻C应用：双壳类育苗。

4）绿色巴夫藻C应用:高温对虾育苗；梭子蟹育苗；双壳类育苗。

二、在微藻小型培养中培养液的配制方法。

1、母液的配制：配方中各营养盐含量扩大1000倍各种母液（3-6种）。

-- 2、培养液配制：各母液按培养液的1/1000加入3、培养流程：培养瓶和水消毒—母液和培养液配制—接种—培养。

三、微藻培养的日常管理：1、搅拌或充气①补充CO2：直接充CO2 或充气（含0.03%CO2）；②防止藻类自阴、沉淀，获取光照;③防止产生菌膜（水表面）。

2、调节光照①阴天：补充人工光源——日光灯；②晴天：室内培养防止直射光；室外光照太强，需盖黑网膜。

3、调节温度①室内：在夏季注意通风，冬季可利用水、气加温；②室外：无法控温，只能选择适宜不同季节温度的种类；4、注意pH变化: 吸收利用CO2，pH升高，而吸收元素使pH上升或下降，可利用1 mol/L 的HCl和NaOH调节；5、养料和水分的补给：根据浓度和繁殖速度补给；6、“四防”：防风、防雨、防灰尘、防昆虫。

（可用专用房或池子建高）7、生长情况的观察和检查每天上、下午各检查一次。

①正常藻类：颜色不断加深，悬浮不沉淀，无菌膜（白色）。

②异常藻类：退色：阳光太强，死亡，敌害生物；沉淀：不适应，盐度太低，营养盐耗尽、老化；附壁：到新培养液中，营养盐浓度太高；异色：被其他微藻污染。

四、微藻各生长期的特征：1、延缓期：适应期。

①藻细胞老化，繁殖酶缺少活力：接入指数生长期藻种最好，其延缓期为零；②缺少藻类自身分泌的某些物质（如羟基乙酸），当其达内外平衡后才具繁殖能力；加入低浓度（1mg/L）羟基乙酸可缩短或消除延缓期；③新培养液中某些元素浓度过高，微藻类对新环境不适应。

2、指数生长期：快速生长，以几何级数增长；3、相对生长下降期：①营养盐耗尽；②co2供给不足；③pH改变：升高；④自荫：浓度高互相遮盖，使光照不足；⑤自体分泌抑制物：有益的和有害的。

如抗生素、溴苯酚、有机酸或有机碱等。

4、静止期：细胞数量不再增加。

（非不生长，而是生长量=死亡量）各种限制因子不断增多5、死亡期：①细胞老化；②繁殖酶无活力；③水质恶化（pH升高，自身分泌毒素多等）。

五、影响生长繁殖的因子光照、温度、盐度、矿质营养、酸碱度、二氧化碳、有机营养物质、生物因子①补偿光强：细胞光合作用放出的氧气量和呼吸作用消耗的氧气量相等时的光强，即维持细胞基础代谢，不生长；②饱和光强：当光合作用或生长率达到最高值时的光强。

第三章轮虫一、轮虫的形态特征及在水产养殖中的应用价值1、轮虫的三大特征（1）轮盘：摄食、运动；（2）咀嚼器：磨碎食物；（3）原肾管：肾的雏形，内有焰细胞。

2、水产养殖中的应用价值：轮虫具有生活力强、繁殖迅速、营养丰富、大小适宜、容易培养等特点，是鱼类、甲壳类的重要的天然饵料生物。

其中以半咸水种类—褶皱臂尾轮虫最为深入被研究。

二、轮虫的生殖习性：1、单性生殖——孤雌生殖：某些水生动物在适宜的环境条件下，雌性个体产生的卵无需受精直接发育成雌性小个体，如轮虫、枝角类，卤虫等。

在良好环境下：雌性→夏卵（无需受精，挂在足基部）→雌性小个体。

2、有性生殖——混交生殖：不混交雌体产生混交雌体，混交雌体经过减数分裂产生单倍体混交卵（需精卵）。

在不良环境下：饥饿、缺氧、密度过高、种群本身产生有毒物质和生态环境（水温、盐度、PH等)突变等三、轮虫产生休眠卵所需条件：（1）高密度（2）饥饿；（3）突然改变盐度、温度、溶解氧、PH值。

四、轮虫的饵料组成和特点以及酵母轮虫的强化方法1、轮虫的饵料组成和特点：（1）微藻类：①优点：营养好，水质好；以绿藻为最优，金藻次之；②缺点：需要培养池，培养密度低（40-60个/ml）。

（2）微生物团絮：为人工制成的有机碎屑，是利用葡萄糖为碳源，用尿素、磷酸钾为辅助原料，以海水中生成的微生物群为主体的有机悬浮物。

其主要成分是酵母和细菌。

（3）酵母类：主要是面包酵母①优点：供应稳定，投喂简便，生长快，培养密度可达400-600个/ml；②缺点：水质易污染，酵母轮虫缺少高度不饱和脂肪酸。

（4）混合投喂：用微藻（30%-50%）和面包酵母（50%-70%）混合投喂是一种规范化的投喂技术。

两者在营养和使用上可取长补短。

2、酵母轮虫的强化方法:（1）用微藻进行二次强化培养2-6h；（2）用生鸡蛋（粘着）和水乳化鱼肝油强化6-12h；（3）用50DE微囊强化12h，15ml可强化3-5亿只轮虫；（4）投喂含n3HUFA的油脂酵母。

五、轮虫的间疏采收：轮虫达到一定密度时（≥200个/ml），繁殖力下降，必需稀疏密度，才能正常生长。

六、叙述在半连续培养方式下轮虫获得高产、稳产的措施（一）、种源1、分离：水温＞15℃时出现，用250-300目的浮游生物网捞取，用眼或在解剖镜下吸出。

2、休眠卵孵化（1）产品（2）原培养轮虫池排掉旧水（留10-20cm），纳入新水和微藻，池底休眠卵即可孵化。

3、索取或购买。

（二）、小型培养(容器消毒、水消毒、培养液的配置、藻种分离、扩大培养)：间收培养，水体10-40m3，消毒水→接种→投喂→间疏采收（虹吸法）→换新水。

2-3天收集1/3量，20-40天移池，密度达200-300个/ml。

( 三)、大量培养(1、池子与消毒2、接种与投饵3、日常管理与采收4、提供适宜的生态条件5、酵母轮虫的营养强化6、病害防治)1、(1)、清池，彻底消除淤泥：抽掉污泥或晒干后利用推土机推掉。

(2)、消毒A、漂白粉：60ppm，氯0.15-0.2ppm，药效3-5天；B、石灰：200ppm，药效7-10天；C、氨水：15-17%，250ppm，杀死动物，培养藻类。

药效2-3天；D、茶饼：50kg/亩。

泡1天后用，杀死动物，培养藻类。

药效1个2、（1）接种半连续培养：接种密度为30-50个/ml。

如种不足，接种水位可低些，要保证培养密度。

（2）、投饵1）微藻类：①优点：营养好，水质好；以绿藻为最优，金藻次之；②缺点：需要培养池，培养密度低（40-60个/ml）。

2）微生物团絮：为人工制成的有机碎屑，是利用葡萄糖为碳源，用尿素、磷酸钾为辅助原料，以海水中生成的微生物群为主体的有机悬浮物。