婴儿小食品制作

婴儿小食品制作 1、番茄猪肝 切碎的猪肝2小匙，切碎的葱头1小匙同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙，盐少许。

2、水果麦片粥 把麦片3大匙放入锅内，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分钟，煮至粘稠状，停火后加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。

3、面包粥 把面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮，面包变软后停火即可。

4、牛奶藕粉 藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，边煮边搅拌，直到透明糊状为止。

5、蔬菜猪肝泥 胡萝卜煮软切碎一小匙，菠菜叶半匙加少量盐煮后切碎，和切碎的猪肝泥2小匙一起放入锅内，加酱油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙。

6、香蕉粥 香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊状，放入锅内加奶1大匙混合后上火煮，边煮边搅拌均匀。

7、蛋黄粥 大米2小匙洗净，加水约120毫升泡1~2小时，然后用微火煮40~50分钟，再把蛋黄研碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可。

/亲亲食谱/ （粥类） 燕麦片蛋花粥材料： 燕麦片，鸡蛋，白糖各适量制作：锅里放水，等水开后放入搅好的燕麦片，因为燕麦片不好消化，一般要煮上40分钟左右，到稠时，打入蛋液搅一下，等再开锅时放点白糖就可以出锅了。

牛奶蛋花粥 粳米50克，鸡蛋1只，鲜奶100克，白糖适量锅内放清水，粳米洗净放入锅内，旺火煮沸后，改小火炖至粥（约20分钟），加鲜奶，白糖，继续煮至大开，加入打散的蛋液，稍稍搅动即可。

菜粥饭 青菜 ，咸肉（或香肠）。另可加入海带、虾米等补钙食品，品种不必多，每次二三种。青菜，咸肉，海带剁成碎末，放入大米同煮，多加水，煮成粥。适合不爱吃蔬菜的宝宝。

胡萝卜酸奶粥 胡萝卜1/5个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3大匙，黄油若干。卷心菜和胡萝卜切成丝，用黄油把面粉炒一下，加入肉汤，蔬菜煮并轻搅，炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

西红柿粥 西红柿1/8个，米饭1/4碗，高汤1/2杯，盐适量。西红柿去皮，切碎，米饭和高汤倒入小锅里煮，煮好后加入西红柿略煮片刻，加盐调味即可。

豆腐汤 豆腐1/20块 酱油若干，肉汤2大匙。豆腐焯一下之后捣碎，把豆腐和肉汤一起倒入锅中煮，用少量酱油调味。

菠菜羹 菠菜叶5片，肉汤1大匙。菠菜叶洗净之后煮熟捣碎把菠菜和肉汤放入锅中用文火煮开即可。 南瓜羹 甜南瓜10克，肉汤3大匙南瓜去皮去瓤，切成小块；南瓜放入锅中倒入肉汤煮；边煮边把南瓜捣碎，煮至稀软。 南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收，南瓜是维生素A的主要食物来源之一，营养价值较高。除做成汤，糊外，还可以煮粥，蒸食，煮饭等。

蛋黄酸奶糊 鸡蛋1个，肉汤1匙，酸奶1大匙（1） 鸡蛋煮熟之后取出蛋黄，放入小碗中捣碎。（2） 捣碎的蛋黄和肉汤入锅用小火煮，并不时搅动，熄火待冷却后加入酸奶搅匀。

猕猴桃酸奶糊 猕猴桃1/2个，酸奶30克猕猴桃剥净皮，捣碎并过滤后和酸奶混在一起搅匀即可。 奶油豆腐 豆腐1/6块，奶油调味汁1/2杯，盐适量。豆腐切小块，碎豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。 /健康红绿灯/ 要给宝宝养成良好的饮食习惯。最好每天在固定的位置给孩子喂饭吃，给孩子提供良好的进食环境。吃饭时，不要和宝宝逗笑，不要分散宝宝的注意力。可以让宝宝自己拿饼干吃，也可以让宝宝学着用小匙吃东西。不要因为孩子吃得到处洒就坚持要喂孩子。每一个人都要有这个适应过程，只要孩子不是仅仅拿着匙子玩，而是努力往中嘴里送，就不要轻易拿走宝宝手中的匙子。提倡给宝宝食用有皮的水果，如橘子、苹果、香蕉、西瓜等，这一类水果的果肉部分，受家花污染和病原感染的机会较少。尽量不要用消毒剂、洗涤剂来清洗宝宝专用餐具和炊具，保持厨具卫生，可以采用开水煮烫的方法消毒 （二） 1、猪肝西红柿

原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许 制作方法： (1).将猪肝小船洗净剁碎，西红柿洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用； (2).将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红柿和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。

2.花生（芝麻）粥 原料：花生或芝麻 制作方法： 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

3.什锦豆腐糊 用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 制作方法： 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。

4.枣泥花生粥 原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 制作方法： (1).将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用； (2).将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥； (3).粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。

5.香菇鸡粥 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 制作方法： (1).将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎； (2).油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味； (3).把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合； (4).加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜； (5).用少许食盐调味即可出锅。

6.肉末青菜 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 制作方法： 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

7.豆腐羹 原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 制作方法： 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。

时间 食物类型 6点 母乳 7点 牛奶200~300毫升 9~10点 奶糕1/2~1块，蛋黄2/3~1个，香油2滴调匀 12点 母乳 15点 香蕉半根，饼干2块 17点 牛奶200~300毫升 18点 烂粥2/3~1小碗，加肝泥、菜泥 20点 母乳 22点 母乳或牛奶150毫升 （三） 花豆腐 【做法】 1、将豆腐先在沸水中浸泡，或煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水．烫一下，切碎放入碗内，加入精盐、葱、姜、水搅匀。 2、研碎，撒一层豆腐于表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟，即可食用。

蛋黄粥 【做法】大米2小匙，洗净加水约120毫升，泡1～2小时，然后用文火煮40~50分钟，再把熟蛋黄1／4个研碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可。

水果麦片粥 【做法】 取麦片3大匙放入锅内，加入奶粉l大匙后，用文火煮2—3分钟，煮至黏稠状，停火后加切碎的水果1大匙(如香蕉)。

面包粥 【做法】把1／3个面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮开即可。 牛奶藕粉 【做法】藕粉1／2大匙，牛奶1大匙，一起放入锅内，加水均匀混合后用文火熬，边熬边搅拌，直到熬至透明糊状为止。

奶蜜粥 【做法】 生蛋黄l／2个，淀粉l／2大匙，加水熬至黏稠状时加入牛奶3匙，停火后放凉再加蜂蜜少许。 宝宝长到7个月以后，不仅对母乳或配方奶以外的食物有了自然的欲求，而且对食物口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。这个阶段乳牙开始萌出，有了咀嚼能力，舌头也具备了搅拌能力。仍应注意隔3天再更换辅食品种。 （四） 01肝末鸡蛋羹

材料：猪肝、鸡蛋 做法：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。 02重复1日食谱 03重复1日食谱 04白菜牛肉粥 材料：小白菜、牛肉、粳米 做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。 05重复4日食谱 06重复4日食谱 07杂谷营养粥 材料：玉米粉、红豆、碎面包 做法：红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。 08重复7日食谱 09重复7日食谱 10蘑菇鸡茸粥 材料：蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法：蘑菇和鸡肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。 11重复10日食谱 12重复10日食谱 13豆腐肉末粥 材料：豆腐、猪肉糜 做法：粳米煮开后加豆腐熬制，加熟肉糜搅拌。 14重复13日食谱 15重复13日食谱 16青菜鱼肉粥 材料：青菜、鲢鱼 做法：鲢鱼取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。 17重复16日食谱 18重复16日食谱 19番茄鸡蛋粥 材料：番茄、鸡蛋、粳米 做法：番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。 20重复19日食谱 21重复19日食谱 22瘦肉萝卜粥 材料：白萝卜、 瘦肉、粳米 做法：瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。 23重复22日食谱 24重复22日食谱 25胡萝卜鳕鱼粥 材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米 做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。 26重复25食谱 27重复25食谱 28鲜肉小馄饨 材料：猪肉糜、馄饨皮、菜汤 做法：馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。 29重复28食谱 30重复28食谱