生物选修一默写

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专题一传统发酵技术的应用
1 果酒的制作用到了什么生物?那么果醋的制作呢?
2果酒的制作过程中,适宜温度是?果醋制作呢?
3 葡萄酒为何是显示红色?
4在【】的环境中,酵母菌可以生长繁殖,但是大多数细菌都无法生存。

这对过久的发酵有益还是有弊?【】
5 如果在醋酸菌【】发酵过程中短时间中断通入氧气,也会使得【】。

当氧气充足时,醋酸菌会把【】分解成【】,当缺少糖原时,醋酸菌会将【】变成【】再将【】变为【】.综上所述,这些反应都是氧化反应,醋酸菌是一种好氧菌。

6在课本设计的果酒和果醋的设计中,先是进行果酒发酵,再在原发酵液的基础上进行果醋发酵,其用意是?
7 观察书本上图1--4,如何使用这个装置来进行果酒果醋的发酵?
8 用什么试剂来检验果酒产生没有?有什么现象?
9 参加腐乳的发酵的生物中,有原核生物么?哪一种在其主要作用?
10毛霉等微生物会产生什么?它们是怎么工作的?
11 我们将毛酶生长温度控制在【】。

加盐的作用?
12在操作中,酒精的含量为何要控制在12%?
13 软酸菌是好氧菌还是厌氧菌?
14 亚硝酸盐摄入过多会导致【】。

而且在特定条件下,还会转变成一种致癌物质【】
15泡菜时,向坛边的水槽里注满水,其目的是?
16 研制过程中,亚硝酸盐会如何变化?
专题二微生物的培养与应用
1培养积分为【】和【】,其中琼脂培养基属于【】,它是怎么得到的?
2 微生物在【】上生长,会形成肉眼可见的菌落。

我们可以依靠菌落的特征来鉴别菌种。

3培养基一般都含有【】【】【】【】,有些还有特殊的培养因子,如维生素,核苷酸等等。

4 培养基对氧气,PH有要求吗?
5无菌技术是不是杀死所有细菌?
6消毒和灭菌是两个较为容易混淆的概念,那么他们的区别在哪里?
7 常见灭菌方法有【】【】【】
8 倒平板操作时,瓶口要不要过火焰?最后平板要不要倒置?
9 纯化大肠杆菌的操作中,最常用的是【】【】两种方法。

10稀释涂平板法是先稀释还是先涂平板?
11大肠杆菌喜好寄生在人体和哺乳动物体内,那么试想,在纯化大肠杆菌的操作中,培养温度是多少为宜?
12 上述试验中,如果出现了不同样的菌落,那么会是什么原因?
13 如果某培养基只能培养一种细菌,别的细菌不能生长或生长受阻,那么这种培养基称作【】
14 在纯化大肠杆菌的试验中的【】法也常常用于统计样品中活菌的数目此外我们还用直接计数法。

当样品的稀释度足够高时,培养基表面的一个菌落都是来源于样品中的【】为了保证准确,一般选用【】数目为【】的平板进行计数。

统计的菌落数目往往比菌的数目【】因此,统计结果用【】来表示。

15 细菌分解尿素的过程中,细菌合成的脲酶会把尿素分解成氨,PH会变【】,在以尿素为唯一的【】的培养基中加入【】,这种试剂和酚酞很类似,如果指示剂变【】,我们初步鉴定这种细菌能分解尿素。

16 题14中的平板培养基是固体培养基还是液体培养基?题15 的培养基是选择培养基吗?
17 纤维素分解菌的筛选中,我们用到了什么试剂?它是怎么显色的?
18 我们使用该试剂时,当出现什么现象时,可以筛选纤维素分解菌?这个现象是在固体培养基还在液体培养基上进行的?
19
专题3 植物的组织培养和技术
1 植物组织培养中,脱分化(去分化)和再分化谁在前谁在后?愈伤组织是不是出现在这两个过程中间?
2 菊花的组织培养,为何选用的是茎上部新生的萌发部位来培养?联系细胞的全能性和分化之间的关系来解释。

3 植物细胞的MS培养基中常常要添加【】,而这种物质是动物细胞培养所不需要的。

4 生长素和细胞分裂素的关系:后用细胞分裂素只【】.后用生长素,则【】。

同时用,【】
5生长素和细胞分裂素的相对含量,生长素高时【】生长素低时,【】,比列适中【】
6 制备MS培养基的过程中,用什么方法来灭菌?
7 接种时,工作台消毒后,首先【】所有的操作都要在【】旁进行,,每次使用完器械,都要火焰灼烧细菌。

可见植物组织培养时,不可以受到细菌的干扰。

专题五 DNA和蛋白质技术
1在【】溶液的【】浓度下,DNA的溶解度最小
2 DNA 不溶解于[ ],但是大部分蛋白质却可以,利用这个原理,可以让DNA和蛋白质分离,如果是在原核生物中取材DNA 还需要这一步吗?
3 DNA对酶和【】【】的耐受性都要好过于蛋白质。

4DNA 的鉴定是怎么实验的?该试剂是不是现用现配?
5 为何取材鸡血,不取材猪血?为了防止血液凝固,我们加入了什么试剂?
6 破碎细胞时,加【】如果是取材于植物细胞,则需要先用【】溶解【】
8 我们加入【】,来使得DNA析出。

析出的DNA 是【】的样子。

我们再鉴定DNA 的时候,要用【】加热,如果有DNA ,溶液会变【】
9 多聚酶链式反应简称【】技术,
10 DNA的两条链是【】平行的。

DNA的脱氧核糖的那一端是【】,磷酸那一端是【】。

DNA 【】酶不能从头合成DNA,只能从【】延伸DNA 链,所以我们需要【】,它实质上就是一个DNA单链片段。

11在温度范围【】内,DNA的双螺旋将会打开,这个过程称作【】。

当温度降低,两条DNA链将会重新结合成双链,这个过程称为【】
12 高温下,DNA聚合酶会失活,知道我们发现了耐高温的【】解决了这个矛盾。

13 多聚酶链式反应需要的材料有【】【】【】【】
14 在多聚酶链式反应中,有变性,复性,延伸,三个过程,它们发生的顺序是怎么样的?复性的过程中是那两条DNA链在结合?
15多聚酶链式反应一般要经历三十多次循环,在循环之前,要进行一次【】其目的是【】
16 在多聚酶链式反应中,DNA聚合酶只能特异性的复制处于【】之间的DNA 序列。

一个DNA 在经历了5次循环之后,会产生【】个DNA分子
17 【】在260nm的紫外线段有一个强烈的吸收峰,以此可以测定其含量。

18 凝胶色谱法是根据【】来【】的有效方法。

用凝胶色谱法时,较【】的蛋白质会进入凝胶的内部,从内部的通道经过,路程较【】,所用时间较【】而较【】的蛋白质则不会,所用的时间较【】,用这个办法就把不同大小的蛋白质分开了。

19 缓冲溶液会抵制外界酸物质或者碱物质对PH 的影响,保持PH的相对稳定。

缓冲溶液一般是通过1到2种缓冲剂构成的。

人体内的缓冲溶液是由【】构成的。

20 许多生物大分子在电场的作用下都会发生【】,因为它们是胶体,直径处于1nm---100nm。

不同的生物大分子因为电性的差异会导致移动的【】不同,导致分离。

相同电性的分子也会因为其大小,形状的不同而移动【】不一样,也导致了分离。

21 我们在做分离蛋白质实验时,取材哺乳动物的血细胞,为何不取鸡血呢?
22红细胞在实验之前要洗涤。

为了去除杂质蛋白。

我们用离心机低速离心,然后我们取材上层的液体还是下层的液体?
23 洗涤完成的标志是什么?
24 分离血红蛋白溶液会得到几个分层?我们所需要的是在那一层?
25 填充色谱柱时,不能有【】存在,因为这会使得装填不紧密。

26 为何要在装填完毕后立即连接缓冲液洗脱瓶,充分洗涤?。