11-12学年高一生物必修1(新人教版)同步课件：3.1 细胞膜——系统的边界

12．植物细胞能保持较固定的形态，这主要是由于存在着 （ ）。
A．细胞膜 C．进行细胞间的信息交流

三、细胞壁 植物细胞的细胞壁： 成分：纤维素和果胶 特点: 全透性 功能：支持和保护
思 考：
1.有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗 纱能把昆虫挡在外面，同时窗纱上的小洞又能让 空气进出。你认为这各类比有什么合理之处，有 没有不妥当的地方？ 2.科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除 法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被 染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细 胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
10．细胞膜本身的作用不包括（ ）。
A．物质运输 B．信息传递 C．细胞间的识别 D．蛋白质加工
11．红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋 菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化。若 进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因 是（ ）。 A．细胞壁在加温后受到破坏 B．水温升高，花青素的溶解度加大 C．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能 D．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
8．在细胞工程──原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环 是将植物细胞的细胞壁除去，通常采用的方法是酶解破壁法。 你认为普通的植物细胞去除细胞壁所用的酶应选择（ ）。 A．纤维素酶和淀粉酶 C．纤维素酶和果胶酶 B．麦芽糖酶和纤维素酶 D．麦芽糖酶和果胶酶
9．取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都 分散成单个后混合培养，发现这两种细胞能够结合在一起； 但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散 后，混合培养，会发现这两种细胞不能结合在一起。这一 实验现象说明细胞膜上的糖蛋白与（ ）。 A．细胞间的相互识别有关 C．细胞的分泌作用有关 B．细胞间的免疫作用有关 D．细胞间物质交流有关

问题探讨
1.光学显微镜下能看见细胞膜吗？
2.科学家用电子显微镜观察到细胞 膜之前，已经能够确定细胞膜的存 在了。请你推测，科学家是怎样确 定细胞膜的存在的？
用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫 体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细 胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时， 细胞表面有弹性，可以伸展……
哺乳动物成熟 的红细胞内没有细 胞核和其它众多的 细胞器，可以避免 细胞膜与其它膜结 构混在一起。
等渗状态
正常形态的红细胞
吸水后涨破的红细胞
如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？
通过离心的方法
50
40
30
20
10
0
脂质 蛋白质 糖类
50% 40% 10%
百分含量％
膜主要含有脂质和蛋白质两大类物质， 还有少量的糖类。(脂质主要以磷脂
细菌细胞壁成分也 是纤维素和果胶吗?
不是, 成分 为肽聚糖
实验
1、选择材料: 猪成熟的新鲜红细胞稀释液 （血液加适量的生理盐水）
2、实验原理: 1.哺乳动物成熟的红细胞吸 水胀破 2.哺乳动物成熟红细胞无细 胞核和众多细胞器，易于细 胞膜的纯化制备
3、实验过程：
选 材 ——哺乳动物的新鲜的红细胞稀释液 制装片——滴管吸红细胞稀释液；
思考:怎样才能获得细胞膜呢？
把细胞放在清水里，水会进入细胞，把 细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样 就可以得到细胞膜了。
一、制备细胞膜
请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细 胞，并说明理由
哺乳动物 成熟的红细胞
高等动物细胞
高等植物细胞
细菌
制备细胞膜
为什么要用哺乳动物 成熟红细胞作材料研 究膜的组成?

（约50%）（约40%） （约2%-10%）
细胞膜的组成元素？
二、细胞膜的功能
1、将细胞与外界环境分隔开
1、膜的出现是生命起源过程中至关重要的 阶段，它将生命物质与外界环境隔离开，产 生了原始细胞。
2、细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
• 2.控制物质进出细胞
选择透过性
•直接原因：载 体蛋白的种类 和数量
•根本原因：遗 传物质的决定 性
激素、抗体、 消化酶等
想一想
有人在解释细胞膜的时候，把它与窗 纱进行类比：窗纱能把昆虫挡在外面，同 时窗纱上的小洞又能让空气进出。你认为 这种类比有什么合理之处，有没有不妥的 地方吗？
1、合理之处： 对通过的物质有选择性
2、不妥之处：细胞膜对进出细胞的物质 的选择有主动性， 而窗纱没有，只是机 械的阻隔。
3）在光学显微镜下用微针碰触细胞表面时， 细胞表面有弹性，可以伸展，用微针插入细胞内， 细胞表面有一层结构被刺破，如果细胞表面结构 受损过大，细胞会死亡。
一 细胞膜的成分
（一）实验——体验制备细胞膜的方法 1.实验材料
思考 （1）选择动物细胞还是植物细胞？原因？
动物细胞：无细胞壁，省去了去细胞壁的 麻烦
二、细胞膜的功能
3、进行细胞间的信息交流
细胞间信息交流的方式多种多样
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的 信号分子
例:精子与卵细胞之 间的识别和结合
二、细胞膜的功能
3、进行细胞间的信息交流
细胞间信息交流的方式多种多样
新课共探
制备细胞膜的方法
材料 原理 方法步骤
细胞膜
脂质 50%（主要是磷脂） 细胞膜的成分 蛋白质40%（行使功能起重要作用）
5、细胞膜由（ 下列说法正确的是（ ）

• 4．细胞间信息交流方式有：细胞分泌的化学物质，随血液到达全身 各处，将信息传递给靶细胞，相邻两个细胞的细胞接触，信息从一个细胞 传递给另一个细胞；相邻两个细胞之间形成通道。
• 5．细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，具有支持和保护作用。
合作探究 课堂互动
细胞膜的组成成分及功能
• 细胞膜由脂质、蛋白质、糖类组成，下列关于其成分和功能的 说法正确的是( )
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第3 章
细胞的基本结构
•第1节 细胞膜——系统的边界
自主学习 新知突破
• • •
1．体验用哺乳动物成熟的红细胞制备细胞膜的方法。 2．识记细胞膜的组成成分。 3．理解并掌握细胞膜的功能。
细胞膜的成分
• • 1．制备细胞膜 实验材料：
• _______________________，选用原因是这样的细胞中没有_________， 成熟的红细胞中没有_______________________ _______________________。
•
细胞膜的成分及作用
成分 脂质是构成细胞膜的重要成分，此外 约50% 还有胆固醇 蛋白质是生命活动的体现者，在细胞 约40% 膜行使功能时起重要作用
约2%～ 与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖 糖类 10% 脂，分布在细胞膜的表面
• 关。
(1)糖蛋白(糖被)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有
哺乳动物成熟的红细胞
细胞壁 易制得较纯净的细胞膜
细胞核和众多细胞器，
•
•
2．细胞膜的成分
(1)主要成分是______________，另外还有少量的______。
• (2)组成细胞膜成分中含量最多的是脂质，该成分含量最丰富的是 蛋白质和脂质 糖类 ______。