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浅谈新丰县绿色食品奶白菜的营销

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浅谈新丰县绿色食品——奶白菜的营销

黎玉文02绿食（1）班

（一）、现时当地奶白菜营销概况

新丰县现在种植无公害蔬菜二十多个品种共一万多公顷，年产量十三万六千吨，是广东省最大的无公害蔬菜基地，其中小正镇的奶白菜是广东的品牌蔬菜。全县总人口24万人，其中有2.16万人从事蔬菜种植，600 多人从事蔬菜运输与销售，130 多人从事蔬菜生产中介服务，全县日销往珠三角地区的鲜菜多达600吨。

据了解，新丰奶白菜虽然已经是绿色食品，但在当地其销售价为每500克一毛到一毛半，再高也就是三毛钱。来到广州普通市场可以买到至少一元，到超市是一块半到二块；到香港街市大概是八块，在香港超市如“百佳”至少可买到十块钱，由此可见，当地奶白菜的价格有上升的的空间。现在分析造成差价高的原因有以下三点。

（二）、原因分析：

一、地理原因

新丰县刚好地处粤中北部，韶关市南端，南边从化、龙门，北接翁源，东邻连平，西靠佛冈，属山区县，离销售的大城市有一定的距离，距广州150公里，深圳180公里。联系到我国绿色食品原料产地和生产企业主要分布在生态资源尚未遭到破坏的农村和边远山区，而绿色食品的消费群体则主要集中在大中城市和沿海经济发达地区，产地和消费地距离太远、供货困难。因而造成：绿色食品生产企业过分依赖于传统的商业流通渠道，销售的中间环节太多。具体到新丰奶白菜的销售渠道：销往广州／东莞：农户——承包商——集散地的中间商——菜贩；销往香港：农户——承包商——集散地的中间商——香港中间商——菜贩。可见中间环节不少，是造成差价大的主要原因。中间商和农户之间的利益有矛盾，中间商承担了销售过程的包装、运输、人工以及关税，而农户则承担了种植的风险。

二、产业化程度低

每村人少，以农户家庭经营为主体，农民的组织化程度较低，农户经营规模产业化经营组织小、分散化程度高，造成投资能力弱，经营手段和经营方式落后。农户与公司分开销售各自的菜。少龙头企业规模，如新丰县蔬菜发展总公司在实力、科技和产品质量、品牌与价格以及经营方式在内的综合竞争力还不够强。

三、农产品生产、加工产业链短

单个市场主体竞争力弱，只有新鲜蔬菜——奶白菜。而且新鲜的奶白菜保存期并不长，货架期短。产品加工深度不够，加工转化和增值率低，降低了价格提升的空间。

（三）、解决方法：

一、政府大力推动，优化经营环境，如加大基础设施建设：公路建设，扩大路面，进而减少运输时间；建立相关的物流点，引进物流企业和公司的竞争，可采取招标的形式；提倡及支持公平合理、利益互惠、平等合作、利润与风险共担的农业产业化经营原则，改进龙头企业与农户、中介组织与农户、龙头企业与中介组织的利益分配和联接机制。

加快产业化的发展

1、签订购销合同

发展一批“公司+农户”、“龙头企业+基地”、“公司+中介组织+农户”等多种形式的农业产业化一体化经营组织，建立“一村一品，一乡一业”的专业化程度。与相关公司签订销售合同，保证产品的销量。

2、成立产业协会 保障农民利益

重点鼓励发展由政府支持、民间自办的农业产业化综合服务组织，如农民协会、农业（作物）研究会、农民合作社等，形成上下贯通，相互联结的网络。有利于加强宣传、培训以及指导帮助当地农户互相间在种植、销售的沟通。最终形成农民自愿参加和自主运行，与政府机构脱钩的自立农业产业化推广服务体系。建立风险基金，用于新品种的实验示范及作为合作社成员因受灾造成减产的风险补贴。

三、生产农副产品，提升产品价格

奶白菜可以加工成脱水菜、菜干等农副产品。因为脱水蔬菜主要供给民用、军需等的特殊领域，所以价格是同类新鲜蔬菜价格的数倍，如果将其加工成脱水菜和菜干，意味着解决了保鲜的问题，方便出口，进一步开拓国际市场。

新丰县的绿色食品奶白菜，产品质量比同类产品优良，价格有提升的空间，寄望在当地政府和农户的努力下，奶白菜的生产、运输、营销等方面有全方位的发展。真正起到振兴经济，发展山区的目标。

参考资料：南方农村报 《新丰：发自源头的绿色》

中新网 《粤北新丰成为无公害蔬菜基地》

中国绿色食品网

《中国经济时报》 《绿色食品概论》

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农产品绿色营销策略推广方案

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第1章 引言 ..................................................................................................................................... 3

1.1 研究背景 ........................................................................................................................... 3

1.2 研究目的与意义 ............................................................................................................... 4

第2章 农产品绿色营销现状分析 ................................................................................................. 4

2.1 国内外农产品绿色营销发展现状 ................................................................................... 4

2.1.1 国际绿色营销发展概况 ............................................................................................... 4

2.1.2 国内绿色营销发展概况 ............................................................................................... 5

绿色食品营销策划方案范文怎么写

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前言：

随着人们对健康、环保和可持续发展的关注度不断提高，绿色食品越来越受到消费者的青睐。绿色食品指的是通过无污染、无公害的农业生产方式获得的食品，以及通过环保、健康、有机等方式生产的食品。在市场上，绿色食品的价格通常较高，因此需要针对消费者的需求进行精准营销，制定合适的营销策划方案。

一、市场分析

1. 消费者需求

现代消费者对食品的要求不仅仅局限在口感、价格和外观上，更加关注食品的品质与安全。对于有意识追求健康生活方式的消费者而言，绿色食品成为他们的首选。绿色食品含有较低的化学添加剂和农药残留，对人体健康无害，同时也符合环境保护的要求。

2. 市场规模

据统计数据显示，绿色食品市场在过去几年内呈现出稳步增长的趋势，市场规模也在不断扩大。绿色食品的类型也在逐渐增多，涵盖了蔬菜水果、畜牧产品、农副产品等多个领域。

3. 竞争对手分析

目前，绿色食品领域的竞争对手主要来自大型食品生产企业和农业合作社。这些企业以规模化的农业生产和流通渠道为优势，但常常面临着品质标准不一致、供应链管理不完善等问题。针对这些问题，我们可以通过建立自有的供应链管理体系来提升绿色食品的品质和竞争力。

4. 市场机遇和挑战 绿色食品的市场机遇包括消费者健康意识的增强、政府对绿色食品的政策支持和推广，以及对品质和环保要求的提高。但同时，也面临着绿色食品品质标准不一、价格偏高、市场宣传不足等挑战。

二、营销目标

基于市场分析，制定以下营销目标：

1. 在目标市场中建立良好的品牌形象和声誉。

2. 提升产品的品质和可持续性，并满足消费者对绿色食品的需求。

3. 扩大市场份额，成为目标市场中的领导者。

4. 建立强大的供应链管理体系，确保绿色食品的品质和可靠性。

三、目标市场和定位

1. 目标市场选择

根据市场调研结果，我们选定了城市中高收入人群、对食品质量和食品安全有较高要求的消费者群体为目标市场。这些消费者重视健康生活方式，并愿意支付更高的价格购买绿色食品。

大白菜市场营销策划方案

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一、项目概述

大白菜市场营销策划方案旨在通过有效的市场推广和销售策略，提高大白菜的销售量和知名度。本方案将从市场调研、定位、目标市场、竞争对手、产品创新、推广渠道、促销策略等方面展开详细分析和规划，以帮助大白菜品牌实现市场份额的增长和消费者喜爱度的提升。

二、市场调研和定位

1. 市场调研

市场调研是了解大白菜市场需求和竞争状况的关键步骤。可以通过问卷调查、市场分析报告、专家访谈等手段获取相关数据。

（1）了解消费者对大白菜的认知度、消费习惯和需求；

（2）分析竞争对手的产品特点、价格、推广策略等。

2. 市场定位

根据市场调研结果，确定大白菜市场定位，即将大白菜定位为什么样的产品，卖给什么样的消费者。可以将大白菜定位为健康、新鲜、便宜的蔬菜，主要面向注重健康饮食的家庭和学生。

三、目标市场

1. 家庭市场

目标消费者：注重健康饮食的家庭主妇、父母和孩子。他们希望提供新鲜、美味、丰富的蔬菜给自己的家人。

销售策略：与家庭主妇建立联系，推广大白菜的健康、味道好、烹饪方便等特点。可以在社区举办健康饮食讲座或健康小吃制作活动，提供大白菜主题菜谱等。

2. 学生市场

目标消费者：中小学生和大学生。他们对饮食健康有要求，注重营养均衡，但又要方便快捷。

销售策略：与学校合作，在校园内设置大白菜特色餐厅或推广摊位，提供新鲜、便宜的大白菜套餐或快餐，吸引学生消费。

四、竞争对手分析 1. 主要竞争对手

分析市场上的主要竞争对手，了解他们的优势和劣势，以制定相应的竞争策略。

2. 竞争策略

（1）产品优势：通过选择好品种、优化种植技术，保证大白菜新鲜、营养丰富的特点。

（2）价格优势：通过规模化生产和供应链优化，降低大白菜的生产成本，提供给消费者更有竞争力的价格。

（3）品牌优势：建立大白菜品牌形象，突出大白菜的特点，与其他蔬菜品牌进行差异化竞争。

五、产品创新

通过产品创新，提高大白菜的附加值和消费者购买意愿。

有效构建绿色食品营销渠道

有效构建绿色食品营销渠道

有效构建绿色食品营销渠道

本文以绿色食品生产发展及产业构成为基础，探讨研究如何进行关绿色食品营销前景及营销渠道的建立，指出高效的绿色食品销售渠道的方式。

标签：绿色食品 营销渠道 建设

绿色食品必须要坚持可持续发展原则，依据特定的生产模式进行生产，得到专门机构的认定，许可使用绿色食品标识的安全无污染食品。在制度的设计方面，绿色食品要做到“从源头到食用”全过程高质量监控的技术方案。在现实操作过程中，绿色食品严格执行“两头监测、流程监控、质量认定、标志监管”的最基本制度，集中展现了全过程高监控的指导方针，同时也加入了一些体系认证的基本概念。绿色食品在制度的设计方面和现实实施方面，是要把传统农业的精髓和现代农业技术相融合，依据我国国情出发，借鉴国际先进事例经验，在源头上加大农产品质量安全监管的力度，进一步提升我国农产品质量安全水平。

一、绿色食品销售过程中出现的问题

1.销售渠道范围窄，未能形成规模效益

由于绿色食品的数量相对较少，将直接导致流量的局限性。一定规模的产生需要充足的产品进入流通。我国的绿色食品从1989年出产至今，虽然发展的速度相对较快，但依然没有形成相应的规模。我国绿色食品发展中心提供数据显示，全国绿色食品的种植面积从1990年到1994年增加了740万亩，达到800万亩，而到1996年时，又快速增长到3200万亩。但是根据相对数量来看，绿色食品的种植面积仅仅占全国农作物种植面积的1.2%左右，出产总量约为360万吨左右，也仅占全国粮食总量的0.3%左右。

绿色食品品种少，结构相对简单，这就限制了一些绿色食品经销店的规模。比如，一般的商业标准中，店铺内一平方米可销售的商品应为15种～20种，假如一个100㎡的店面，要经营的产品应该达到1500种～2000种，但现阶段的绿色食品种类仅为742种，将某些农副产品及因地区习惯原因仅适合本地区销售的商品外，可以跨区域进行销售的绿色食品种类仅不到300种，这么少的种类很难进行绿色食品专营店的销售。