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微生物降解土壤中多环芳烃的研究进展多环芳烃（PAHs）是一类广泛存在于环境中的有机污染物，由于其低挥发性和难降解性，对环境及生物造成较大的危害。
研究发现高效降解PAHs的微生物对于环境污染修复和生物降解技术的发展至关重要。
本文对近年来微生物降解土壤中PAHs的研究进展进行了综述，总结了不同微生物降解PAHs的机制和影响因素。
在微生物降解PAHs的机制方面，研究表明，微生物降解PAHs的主要途径是通过酶的作用将PAHs氧化分解为较小的化合物。
氧化酶是最关键的降解酶，如环氧化酶、苯并三环二酮酶等。
还有一些微生物通过羧化酶、脱氢酶等酶来降解PAHs。
微生物降解PAHs还涉及到一系列辅助因子，包括细胞表面（如外膜）、细胞中质子梯度、底物生物可及性等。
这些辅助因子对于微生物降解PAHs的效率和速率具有重要影响。
然后，本文介绍了影响微生物降解PAHs的因素。
土壤中的微生物种类和数量对PAHs 降解的效果非常重要。
一般来说，细菌和真菌是降解PAHs的主要微生物。
一些微生物在降解PAHs时还需要其他细菌的合作作用，例如多菌种共培养。
土壤的pH值和温度也对微生物降解PAHs的效率有很大影响。
一般来说，较高的pH值和温度有利于微生物降解PAHs。
还有一些土壤成分对微生物降解PAHs有抑制作用，如有机质的含量、金属离子的存在等。
本文总结了一些研究中取得的重要成果。
有研究发现一些具有特殊降解能力的细菌和真菌，如PAHs降解能力极强的海洋细菌和真菌。
还有研究发现一些微生物在PAHs降解的过程中产生的中间产物具有潜在的生物毒性，这将对环境安全产生潜在威胁。
研究如何降低中间产物的毒性，提高PAHs降解的效率和安全性，是未来的研究方向。
微生物降解土壤中PAHs的研究已经取得了一些重要的进展，但仍然存在很多挑战。
未来的研究需要进一步深入探究微生物降解PAHs的机制和影响因素，并开发新的技术和方法来提高PAHs降解的效率和安全性，以实现环境污染的有效修复和保护。
多环芳烃在土壤-植物系统中的迁移及其降解研究的开题报告一、选题背景及意义多环芳烃（PAHs）是一类有机化合物，由两个或两个以上苯环组成。
PAHs具有多种来源，包括工业生产过程、机动车尾气、烟草烟雾等等。
由于PAHs具有毒性、致癌性以及生物累积性等特点，其对环境生态的影响已引起广泛关注。
土壤-植物系统是生态系统的重要组成部分，其功能紧密相关。
土壤作为植物生长的基质，可吸附、转化、降解PAHs。
植物则可以吸收PAHs，降低土壤中PAHs的含量。
因此，研究PAHs在土壤-植物系统中的迁移及其降解是十分必要的。
二、研究内容及目的本研究将通过实验研究PAHs在土壤-植物系统中的迁移及其降解。
具体研究内容包括：（1）PAHs在不同土壤类型中的分布特征；（2）PAHs在不同植物中的吸收和转移；（3）微生物对土壤中PAHs的降解能力。
本研究的主要目的包括：（1）探究土壤-植物系统对PAHs的作用；（2）评估不同土壤类型对PAHs的吸附与解吸能力；（3）为PAHs的污染控制提供科学依据。
三、研究方法本研究将采用以下方法：（1）实验室模拟方法，研究不同土壤类型中PAHs的分布特征；（2）光合作用实验和纹背蛾草水培实验，探究不同植物对PAHs的吸收和转移；（3）微生物培养实验，研究微生物对PAHs的降解能力。
四、预期成果及应用价值本研究预期能取得以下成果：（1）揭示PAHs在土壤-植物系统中的迁移规律；（2）评价不同土壤类型对PAHs的吸附与解吸能力；（3）评价不同植物对土壤中PAHs的修复效果；（4）评估微生物在PAHs降解中的作用。
应用价值：（1）提供PAHs污染控制方面的科学依据；（2）丰富了有关PAHs在土壤-植物系统中的迁移及其降解的研究内容，为该领域的发展提供了新的思路和方向。
土壤多环芳烃污染根际修复研究进展许超，夏北成*中山大学环境科学与工程学院，广东广州510275摘要：多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs)是环境中普遍存在的具有代表性的一类重要持久性有机污染物，具“三致性”、难降解性，在土壤环境中不断积累，严重危害着土壤的生产和生态功能、农产品质量和人类健康。
修复土壤多环芳烃污染已成为研究的焦点。
根际修复是利用植物-微生物和根际环境降解有机污染物的复合生物修复技术，是目前最具潜力的土壤生物修复技术之一。
对国内外学者近年来在土壤多环芳烃污染根际修复的效果、根际修复机理和根际修复的影响因素方面的研究进展作了较系统的综述，并分别分析了单作体系、混作体系、多进程根际修复系统和接种植物生长促进菌根际修复系统对土壤多环芳烃的修复效果。
指出根际环境对PAHs的修复主要有3种机制：根系直接吸收和代谢PAHs；植物根系释放酶和分泌物去除PAHs，增加根际微生物数量，提高其活性，强化微生物群体降解PAHs。
并讨论了影响根际修复PAHs 的环境因素如植物、土壤类型、PAHs理化性质、菌根真菌以及表面活性剂等。
植物-表面活性剂结合的根际修复技术、PAHs 胁迫下根际的动态调节过程、运用分子生物学技术并结合植物根分泌物的特异性筛选高效修复植物以及植物富集的PAHs代谢产物进行跟踪与风险评价将成为未来研究的主流。
关键词：根际；多环芳烃（PAHs）；根际修复；土壤中图分类号：X53 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2007）01-0216-07多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）是环境中普遍存在的具有代表性的一类重要持久性有机污染物（persistent organic pollutants，POPs）。
大量研究已经证明，多环芳烃具有慢性毒性和致癌、致畸、致突变的“三致”作用，是环境中一类危险而需重点研究的、也是各国优先控制的污染物。
2017年第36卷第1期 CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS·355·化 工 进 展吸附法去除环境中多环芳烃的研究进展王旺阳，刘聪，袁珮（中国石油大学(北京)重质油国家重点实验室，北京 102249）摘要：吸附法以其低成本、易操作、易回收等优点成为去除环境中多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons ，PAHs ）的主要方法。
本文综述了近年来吸附法去除PAHs 的作用机理及吸附剂的最新研究进展，阐述了PAHs 分子与吸附剂之间的作用机理，包括π-π相互作用、酸中心、π络合及疏水性作用；总结了近年来用于吸附环境中PAHs 的常用吸附剂，重点分析了生物质、土壤、碳材料、介孔材料等吸附剂去除PAHs 的研究现状，从吸附机理的角度出发，探讨了材料改性对吸附能力的影响。
通过比较这些吸附剂的优缺点，展望了各种吸附剂的发展趋势和应用前景，为开发更高效的吸附剂用于吸附环境中的PAHs 提供了一定的研究思路。
吸附法去除PAHs 目前存在的主要问题是吸附剂难以再生及重复利用、易产生二次污染，这也是影响吸附法大规模工业化应用的主要障碍，因此加速新型高效吸附剂的开发、改性、回收及重复利用以及深化机理研究是吸附脱除PAHs 的主要研究方向。
关键词：吸附；吸附剂；吸附机理；环境；多环芳烃中图分类号：X506 文献标志码：A 文章编号：1000–6613（2017）01–0355–09 DOI ：10.16085/j.issn.1000-6613.2017.01.046Advances on the removal of polycyclic aromatic hydrocarbons inenvironment by adsorptionWANG Wangyang ，LIU Cong ，YUAN Pei（State Key Laboratory of Heavy Oil Processing ，China University of Petroleum(Beijing)，Beijing 102249，China ）Abstract ：Adsorption has become a prevailing technique to remove polycyclic aromatic hydrocarbons （PAHs ） in environment due to its low cost ，easy operation and easy recovery. This paper reviewed the latest development of adsorption mechanism and the commonly used adsorbents for PAHs. The adsorption mechanisms including π-π interaction ，acid-base theory ，π-complexation and hydrophobic interaction have been well illustrated. Then we summarized the research progress on adsorbents ，such as bio-materials ，soil ，carbon materials and mesoporous materials ，etc . The influence of the material modification on the adsorption capacity was discussed from the perspective of adsorption mechanism. Furthermore ，we analyzed the pros and cons and the applications of these adsorbents ，which may provide a direction for the exploration of efficient adsorbents for the removal of PAHs. However ，the main challenge is that the adsorbents are difficult to recycle and reuse and easy to produce secondary pollution ，which is also the major obstacle for the large-scale industrial applications. Therefore ，the development ，modification ，and recycling usage of novel and high-efficiency adsorbents ，and the understanding of the underlying adsorption and regeneration mechanisms will be the main research及检测研究。
多环芳烃在土壤中的老化和迁移行为研究的开题报
告
一、研究背景和意义
多环芳烃（PAHs）是一类在化石燃料的燃烧和炭化过程中生成的有机物质，具有毒性和致癌性，对人体和环境健康造成严重危害。
在土壤中，PAHs会通过迁移和分解等过程不断改变其分布和活性，从而对地下水、土壤生态系统和人类健康造成威胁。
因此，对PAHs在土壤中的老化和迁移行为进行研究，有助于了解其在环境中的循环和归趋规律，为保护生态环境和人类健康提供科学依据。
二、研究内容和方法
本研究旨在探讨PAHs在土壤中的老化和迁移行为，主要包括以下内容：
（1）采集不同来源的PAHs污染土壤，利用三维荧光光谱、紫外吸收光谱和X射线光电子能谱等技术，分析PAHs的老化程度和化学形态。
（2）通过室内模拟试验，研究PAHs在土壤中的迁移规律和影响因素，如土壤pH值、水分含量、有机质含量和微生物活性等。
（3）利用地下水模拟试验，研究PAHs在土壤-地下水界面的迁移行为，包括扩散、吸附和解析等过程，探讨PAHs对地下水的污染影响。
三、研究预期成果
研究预期能够揭示PAHs在土壤中的老化和迁移行为，为认识PAHs 在环境中的循环和归趋规律提供新的科学依据。
同时，该研究结果可为建立PAHs土壤污染风险评估模型和制定有效的污染治理措施提供参考。
四、研究进度安排
第一年：采集土壤样品，建立PAHs老化过程和化学形态分析方法；
第二年：完成PAHs在土壤中的迁移规律和影响因素的试验研究；
第三年：完成PAHs在土壤-地下水界面的迁移行为的模拟试验研究，撰写论文并进行论文答辩。
土壤有机质对多环芳烃(菲)的吸附行为及其对植物有效性的影响的开题报告一、研究背景多环芳烃（PAHs）是一类含有多个联环芳香基的有机化合物，多数PAHs有毒、难降解，且在环境中广泛存在。
PAHs在土壤中表现出较高的吸附能力，然而，不同土壤类型对PAHs的吸附效果有很大的差异，这与土壤有机质含量和组成有关。
土壤有机质已经证明对PAHs的吸附和迁移行为有很大的影响。
此外，有机质还可以提高土壤中PAHs的生物有效性。
因此，研究土壤有机质对PAHs的吸附行为及其对植物有效性的影响是非常必要的。
二、研究目的本研究旨在探究不同土壤类型中PAHs的吸附行为，以及土壤有机质含量和组成对该过程的影响。
同时，还将研究土壤有机质对PAHs的植物有效性的影响，并预估PAHs在不同土壤类型中的生态风险水平。
三、研究内容和方法1. 研究内容：（1）PAHs在不同土壤类型中的吸附行为分析；（2）土壤有机质含量和组成对PAHs吸附的影响研究；（3）土壤有机质对PAHs的植物有效性影响研究；（4）不同土壤类型中PAHs的生态风险评价。
2. 研究方法：（1）通过批处理吸附试验，测定PAHs在不同土壤类型中的吸附等温线和吸附动力学，分析土壤类型、有机质含量和组成对吸附效果的影响。
（2）通过萃取、GC/MS分析等方法，测定PAHs在不同土壤类型中的生物有效性，研究土壤有机质对其影响。
（3）采用生态风险评价方法，评估不同土壤类型中PAHs的生态风险。
四、研究意义本研究可为土壤环境中PAHs的修复提供理论支持。
同时，对于改善土壤有机质的调控和管理也具有重要意义。
预计研究结果能够揭示PAHs在不同土壤类型中的吸附行为和生态风险，同时提高土壤有机质对其修复的效率。
土壤多环芳烃污染修复技术研究进展摘要：多环芳烃(PolycyclicAromaticHydrocarbons，PAHs)是由2个或2个以上苯环的碳氢化合物以及其衍生化合物按照线形、簇状或者角状的方式组合构成的一类稠环化合物，是一类典型持久性有机污染物。
一般将含有2个和3个苯环的作为低环PAHs，4个以上苯环的PAHs为高环PAHs，PAHs的熔沸点较高，疏水性强，辛醇-水分配系数(Kow)高，随着PAHs苯环数量的增加，其脂溶性逐渐增加，水溶性逐渐减小，挥发性也随之降低，在环境中降解难度增大，且对生物的毒性也迅速增加，致癌性增强，对人类健康和生态环境具有巨大的威胁。
关键词：土壤修复；多环芳烃；修复技术；研究进展；引言多环芳烃（PAHs）广泛存在于环境中，对人体具有毒性以及致畸、致癌和致突变性，是影响人类健康的主要有机污染物[1]。
多环芳烃进入土壤后，由于其低溶解性和憎水性，较易进入生物体内，并通过生物链进入生态系统，从而危害生态系统安全。
土壤是多环芳烃积累和迁移的重要介质，承载了90%以上的多环芳烃环境负荷，土壤多环芳烃含量水平能反映区域内多环芳烃污染状况。
科学准确识别土壤中的多环芳烃并通过检测分析其含量来判断场地内土壤污染的范围和程度，是土壤风险评价及制订相关修复治理对策的基础。
1PAHs来源及危害环境中的PAHs来源分天然源和人为源。
天然源包括石油泄漏、森林火灾、火山爆发等，但这些在环境中PAHs占比非常少。
人为源是指来自于工业生产、机动车尾气、食品加工、垃圾焚烧等方面，特别是煤、石油等化石燃料的不完全燃烧，环境中PAHs的最主要来源是由于人类活动产生的。
大气中PAHs和OPAHs （氧化多环芳烃）的研究主要集中在浓度水平、空间和气象变化特征、污染特征、二次转化和健康风险评价等方面。
已有的大气PAHs研究主要集中在我国北方地区，如河北、辽宁、吉林、黑龙江、山东等地。
有学者开展了颗粒物上PAHs的研究，研究了城市和郊区大气颗粒物PM2．5上PAHs的浓度含量、时间和空间分布。
多环芳烃(菲)在土壤腐殖质中的分配及植物对其吸收的机理研究
多环芳烃（菲）属于一类环境有害物质，其在土壤腐殖质中的分配及植物对其吸收的
机理研究十分重要。
由于其具有较强毒性，对土壤环境及有机质循环过程具有重大影响。
菲素在土壤腐殖质中分布较为复杂，可以结合土壤组分形成稳定的化合物，形成膜表面结
合或离子交换结合，储存在有机质酸性基团之中，并可以被土壤微生物吸收和代谢。
目前，与多环芳烃（菲）类物质有关的研究主要集中在土壤中的积累、代谢等领域。
首先说明的是，菲素在土壤腐殖质中的分布是由其与土壤中离子、有机质及质子等而
形成化合物、膜表面结合及离子交���结合而发生影响的。
其在腐殖质中的分布模式不同，如与土壤离子结合后会降低菲分布的深度。
另外土壤的组成，如砂、粘土等分子型及
有机质的不同，会对菲分布的广度及稳定性产生影响。
此外，菲对植物的吸收是由植物含水量及根系结构，土壤水分蒸发量以及土壤pH值
来决定的。
并且，土壤砂质结构和有机质含量可以影响植物对菲的吸收，有机质含量越高，植物对菲吸收能力越大，而砂质结构越大，植物对菲的吸收能力越小。
在有机质富集高质
量腐殖质中，植物类的淋溶活性也会影响菲的蓄积及其在植物体内的迁移能力。
总之，多环芳烃（菲）在土壤腐殖质中的分配及植物对其吸收的机理是一个复杂而负
责任的研究课题。
尽管多种研究已经对此进行详细调查，但在未来，可能仍需要对理论模
型进行更深入的研究，以提出可行的改善方案，以充分利用土壤腐殖质中的多环芳烃及降
低植物内积累的其它有毒物质。
这将有助于更有效地保护土壤环境和生态系统，促进微生
物丰富。
多环芳烃菲在不同土壤及其组分中的吸附特征研究多环芳烃菲在不同土壤及其组分中的吸附特征研究选择江西红壤、北京潮土、黑龙江黑土、新疆灰漠土及从这些土壤样品中提取的胡敏酸与矿物质为吸附剂,研究其对多环芳烃菲的吸附,并对这些胡敏酸及矿物质进行了红外光谱分析.结果表明,吸附等温线经拟合后均符合Freundlich模型,说明这些吸附属多种吸附点同时作用,每种吸附位点表现不同的吸附自由能及位点总剩余度.在试验条件下,几种土壤对菲的吸附能力大小排序为:黑龙江黑土＞江西红壤＞新疆灰漠土＞北京潮土,吸附能力与土壤有机质含量成正相关关系;不同来源胡敏酸吸附能力不同,其大小排序为:灰漠土胡敏酸＞潮土胡敏酸＞红壤胡敏酸＞黑土胡敏酸,吸附能力可能与其中某些基团的含量不同有关,也有可能与胡敏酸的骨架有关,如骨架中的苯环可能会与菲中的平面苯环π电子重迭而形成共轭:土壤矿物质吸附能力大小顺序为:红壤矿物质＞黑土矿物质＞潮土矿物质＞灰漠土矿物质.经红外谱图分析,江西红壤矿物质为高岭石型,北京潮土、黑龙江黑土及新疆灰漠土矿物质属蒙脱土型,说明高岭石型土壤矿物质吸附能力大于蒙脱土型土壤矿物质.作者：许端平陈洪曹云者谷庆宝王宛华李发生 XU Duan-ping CHEN Hong CAO Yun-zhe Gu Qing-bao Wang Wan-hua LI Fa-sheng 作者单位：许端平,陈洪,XU Duan-ping,CHEN Hong(中国矿业大学(北京校区)化学与环境工程学院,北京,100083)曹云者,谷庆宝,王宛华,李发生,CAO Yun-zhe,Gu Qing-bao,Wang Wan-hua,LI Fa-sheng(中国环境科学研究院,北京,100012) 刊名：农业环境科学学报ISTIC PKU英文刊名：JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE 年，卷(期)：2005 24(4) 分类号：X131.3 关键词：土壤胡敏酸多环芳烃菲吸附红外光谱。
多环芳烃类污染物在土壤中的研究进展
展惠英
【期刊名称】《甘肃科技》
【年(卷),期】2007(023)001
【摘要】综述了土壤中多环芳烃的来源与分布、致癌性研究、富集和浓缩、预防措施、以及迁移转化研究,有助于防治土壤污染,净化环境,维护人体健康.
【总页数】3页(P143-144,39)
【作者】展惠英
【作者单位】甘肃联合大学化工学院,甘肃,兰州,730000
【正文语种】中文
【中图分类】S1;X5
【相关文献】
1.生物炭在土壤中的运动迁移及其对土壤污染物影响研究进展 [J], 王道京;桑文静;周雪飞;张亚雷;杨学军
2.激光诱导荧光快速直接检测土壤中多环芳烃污染物的可行性研究 [J], 杨仁杰;尚丽平;鲍振博;何俊;邓琥;刘玉乐
3.土壤中多环芳烃和酞酸酯类有机污染物气相色谱-质谱测定方法中的质量控制与质量保证 [J], 张利飞;黄业茹;史双昕;周丽;董亮;张烃;曾良子;米方卓;邵丁丁
4.微生物降解土壤中多环芳烃的研究进展 [J], 吕鑫; 孙延瑜; 闵军; 胡晓珂; 马莲菊
5.土壤中多环芳烃污染现状及修复技术研究进展 [J], 付文怡;侯明;张明
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土壤中多环芳烃富集特征及修复研究进展作者：郭伟来源：《海峡科学》2009年第06期[摘要]介绍了土壤中多环芳烃(PAHs)来源、在土壤中的迁移、富集特点,并对微生物修复、植物修复和联合修复三种技术进行了阐述,提出了今后土壤中多环芳烃研究方向。
[关键词]土壤多环芳烃富集修复多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons,简称PAHs)是指由两个或两个以上高温获得的苯环以直链状、角状或簇状排列中性或非极性持久性有机化合物,它具有强致癌、致畸、致突变性。
自从Blumer在土壤中第一次发现PAHs以来,PAHs引起了人们的广泛关注[1]。
共轭体系使PAHS具有低溶解性和较强的憎水性,能强烈地分配到土壤有机质中,土壤已成为PAH的重要归宿,承担着其90%以上的环境负荷。
PAHs进入土壤后可通过挥发、迁移以及食物链等进入其它环境介质和生物体,从而给人类健康带来风险。
因此,PAHs在土壤中的存在及其环境行为已成为一个热点问题。
1PAHs来源分析美国环保署(USEPA)优先污染监测物中包括16种PAHs(萘、苊、苊烯、芴、菲、蒽、荧蒽、芘、苯并(a)蒽、屈、苯并(b)荧蒽、苯并(k)荧蒽、苯并(a)芘、茚并(1, 2, 3-cd)芘、二苯并(a,h)蒽、苯并(ghi)芘),我国国家环保局第一批公布的68种优先污染物中,PAHs有7种。
这些多环芳烃的来源可分为天然源和人为源。
天然源包括陆地和水生植物、微生物的生物合成,森林、草原的天然火灾,火山活动;人为源主要是各种矿物燃料(煤、石油、天然气等)、木材、纸以及其他含碳氢化合物的不完全燃烧或在还原气氛下热解形成的有机物。
人类活动特别是化石燃料的不完全燃烧产生的多环芳烃是环境中多环芳烃的主要来源。
随着全球工业的快速发展,越来越多的多环芳烃进入到环境中。
近年来,已有较多关于PAHs来源的报道,并且不同层次土壤多环芳烃来源迥异。
不同环数PAHs相对丰度可以反映其来源,通常4环及4环以上PAHs主要来源于高温燃烧,而2环和3环PAHs主要来源于石油类污染。
多环芳烃研究进展多环芳烃（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，简称PAHs）是一类重要的有机污染物，在环境中具有广泛的分布和危害。
近年来，PAHs 的研究已经引起了国内外学者的广泛。
本文将对多环芳烃的研究进展进行综述，包括其来源、分布、危害及未来发展趋势。
一、研究现状1.来源多环芳烃的来源分为自然来源和人为来源。
自然来源主要包括森林火灾、微生物合成等。
人为来源主要包括石油、煤等化石燃料的燃烧、交通尾气排放、工业生产等。
其中，人为来源是多环芳烃的主要来源，其对环境的影响也更大。
2.分布多环芳烃在环境中的分布广泛，大气、土壤、水体中均存在其踪迹。
在大气中，多环芳烃主要存在于颗粒物和气相中，土壤中则主要以残渣和有机质的形式存在，而在水体中，它主要存在于水相中。
3.危害多环芳烃对人类健康和环境均具有较大的危害。
对人体而言，多环芳烃具有致癌、致畸、致突变等作用，可引起皮肤癌、肺癌等多种癌症。
对环境而言，多环芳烃可导致土壤和水体的污染，影响生态系统的平衡和稳定。
二、研究方法目前，针对多环芳烃的研究方法主要包括样品采集、前处理、仪器分析和数据解析等步骤。
其中，样品采集主要包括大气、土壤、水体等环境样品的采集。
前处理主要包括样品萃取、富集、分离等步骤，以便于仪器分析。
仪器分析则主要采用色谱、质谱等联用技术，对样品中的多环芳烃进行定性和定量分析。
数据解析则是对得到的实验数据进行处理和解释，以评估多环芳烃的污染现状和危害程度。
三、结论多环芳烃是一种重要的有机污染物，其在环境中的分布广泛，对人类健康和环境具有较大的危害。
目前，针对多环芳烃的研究已经取得了一定的进展，但是仍存在一些问题和挑战。
未来，需要进一步加强对多环芳烃的转化、迁移、归宿等方面的研究，以更好地保护环境健康和人类安全。
四、随着人们生活水平的提高，烹饪过程中的食品安全和健康问题越来越受到。
其中，多环芳烃（PAHs）的产生及控制是烹饪过程中不容忽视的问题。
