甘肃农业大学园艺学院

甘肃农业大学园艺学院设施果树栽培学A实验教学指导书（园艺专业）主编：王海园艺学院果树科学系二O一五年七月目录前言 (2)学生实验守则 (3)实验报告的基本内容和要求 (4)实习一果树设施栽培的主要形式及特点观察 (5)实习二设施桃树生长季修剪 (6)实习三草莓日光温室栽培管理 (7)实习四设施葡萄生长期修剪 (8)前言《设施果树栽培学A实验教学指导书》紧密结合《设施果树栽培学A》理论教学内容，并根据园艺专业的课程体系和知识结构编写。

可作为实验课教师用书，也可作为学生实验教材。

主要内容包括果树设施栽培的主要形式及特点观察、设施桃树生长季修剪、草莓日光温室栽培管理和设施葡萄生长期修剪。

通过本次实验教学的学习，使学生了解并掌握果树设施生产中设施类型与特性，常见果树设施生产栽培管理的基本方法与环节，对培养学生独立进行科研工作的能力起到很大的作用。

编者2015年7月学生实验守则1、学生应按教学计划与课程安排进入实验室或实习场地做实验，严格遵守实验室和实习教学的规章制度及管理措施，执行实验纪律。

2、服从教师及有关实验技术人员的指导，实验前要认真预习，明确实验目的、要求、方法和步骤，认真按照要求进行操作，不得在实验室内做与本实验无关的事情。

3、实验中不准动用与本实验无关的仪器设备，不得动用它组的仪器、工具、文件、材料。

实验时，按教师规定做好实验的准备工作(如接线、安装等)，经指导教师检查同意后，方可开始做实验。

违反操作规程造成仪器设备及实验材料损坏者，将酌情赔偿，并视情节轻重进行批评直到纪律处分。

4、严格遵守仪器设备的操作规程，设备发生故障应立即停止实验，报指导教师和实验员处理，不得擅自拆卸。

5、进入实验室内必须保持肃静、整洁。

6、实验过程中，要严肃认真，详细记录实验数据和结果，经指导教师签字认可后，方可结束实验。

实验后要按时做好实验报告，交指导教师批阅，数据和报告要求实事求是，不得抄袭、伪造和涂改，否则按不及格处理。

7、认真搞好实验室的清洁卫生。

每次实验结束，要依照实验室的有关规定以及指导教师的要求做好实验的结束工作，并经教师许可后方可离开。

实验报告的基本内容和要求实验报告虽是以实验数据的准确性和可靠性为依据，但将实验数据整理成一份好的报告，需要经过严格训练。

实验报告的基本内容应包括以下几个方面：（1）实验目的（2）实验内容（3）实验所依据的原理（4）所用的实验材料和仪器（5）实验方法及操作步骤（6）实验数据及数据整理的结果（7）根据实验结果，得出哪些有价值的结论，并对某些问题进行讨论实习一果树设施栽培的主要形式及特点观察一、实验目的及要求通过实验，掌握果树设施栽培的主要形式，每一种形式的主要特点及利用情况。

通过参观、调查和查资料归纳总结出果树设施栽培的主要形式，每一种形式的主要特点及利用情况，完成相同题目的论述文章。

二、实验工具及主要材料1.工具：记录用具2.材料：果树设施栽培场地三、实验方法与步骤（一）参观桃、葡萄、草莓等设施栽培实例，听取栽培技术介绍。

在提供的参观实例场地，听取现场设施栽培情况及栽培技术介绍。

（二）以组为单位进行果树设施栽培实地调查。

1.进行参观设施调查，了解设施各部结构、材料构成及建造成本。

2.对果树的栽培方法，土水肥管理状况、整形、修剪方法，花果管理及果实采收期等进行详细调查。

3.对设施日常管理，技术管理，人员配备等进行调查，掌握设施栽培的经济效益。

4.了解设施病虫害及其预防措施。

（三）广泛收集果树设施栽培资料。

在图书馆、书店、网上广泛收集果树设施栽培资料，归纳总结果树设施栽培的主要形式有哪些？果树设施栽培特点特点有哪些？（四）掌握果树设施栽培的主要形式及特点1.果树设施栽培的主要形式：日光温室、塑料大棚、小拱棚、避雨棚等。

2.果树设施栽培的主要经营特点：（1）调节果树成熟上市时期，促进市场均衡供应。

（2）设施防灾，调节果树成熟期。

（3）提高栽培效益，实现优质高产高效。

（4）见效快，风险小。

3.果树设施栽培的技术特点：（1）果树品种选择技术（2）设施果树的栽植技术（3）设施果树扣棚时间的确定与人工破眠技术（4）设施果树环境调控技术（5）设施果树综合管理技术。

四、作业完成《果树设施栽培的主要形式及特点》论文。

实习二设施桃树生长季修剪一、实验目的及要求通过实地参与保护地桃生长季修剪，掌握保护地桃生长季修剪原则、常用的修剪方法及修剪技术。

熟练掌握保护地桃生长季修剪原则，掌握常用的修剪方法及修剪技术。

二、实验工具及材料工具：修枝剪材料：桃设施果树植株三、实验方法与步骤按生长季的各时期的技术要求制定修剪方法：（1）修剪在花后一周进行，抹去双生芽中的弱芽，对背生的新梢短截至5-10cm；对徒长枝进行疏剪。

另外,对树势强的可进行早期扭枝，有利于控制树势。

（2）修剪在生理落果前进行。

此时若树势过强、枝条过密，会影响光照，造成果实变小和裂果等现象。

因此，在这次修剪时应注意开张主枝的角度。

对主枝延长枝剪口下背上所长出的竞争枝，必须给予控制，密而直立的可疏除。

对内膛萌发的徒长枝，一般的均应疏除；如有空间生长的，可在下部留1-2个副梢进行缩剪，培养成结果枝组。

此时对生长势弱的树可以扭枝，而对树势强的树扭枝已无效果。

（3）在采收前10-15天进行。

此时除了对过密的新梢进行疏剪，并控制徒长枝外，主要任务是摘心。

对于仍在生长的长果枝，剪去1/4左右，控制其生长。

对第二次夏剪控制的徒长枝和竞争枝上的副梢也应进行摘心，促其枝条组织充实。

（4）是在设施桃树采收后重回缩修剪以后20天，对新萌发的过密枝、双枝、背上徒长枝进行疏除。

要注意抑制“上强”。

（5）是在7月中旬，以缓和树势为目的，对骨干枝实行拿枝、摘心、扭梢等处理，以促进花芽形成。

四、注意事项（1）注意修剪时期的生物学特性。

（2）注意该时期的修剪技术要领。

五、作业学生归纳总结保护地桃生长季修剪常用的修剪方法及修剪技术。

实习三草莓日光温室栽培管理一、实验目的及要求通过参观、调查及参与草莓日光温室栽培管理，掌握草莓日光温室栽培主要技术环节，掌握温湿度管理、肥水管理、补充光照、喷赤霉素、植株管理、花果管理等技术。

熟练掌握草莓日光温室栽培管理的主要内容，总结草莓日光温室栽培主要技术环节及操作方法。

二、实验工具及材料用具：记录用具。

材料：草莓日光温室栽培场地。

三、实验方法与步骤草莓日光温室栽培管理的主要技术环节及操作方法：（1）温度管理覆棚膜初期，保持白天25～30℃，夜间12～14℃。

当进入现蕾期，白天气温25～28℃，夜间10～12℃。

进入开花期，白天要求气温在23～25℃，夜间8～10℃。

果实膨大期，白天要求23～25℃，夜间6～8℃。

到果实收获期，白天可在20～23℃，夜间可在5～7℃。

（2）水肥管理在覆盖棚膜以后，植株的快速生长及花芽分化期和开花及果实的膨大期，结合浇水追肥2～3次。

追肥以磷钾肥为主。

少施或不施氮肥。

追肥要做到少施勤施，每次每亩追施10千克左右。

覆盖棚膜以后，棚内的空气相对湿度将会大大的增加。

过多的空气相对湿度，不仅有碍于开花授粉，而且也易引起各种病害的发生及果实的腐烂，在管理上应结合放风，降低棚内湿度，以空气相对湿度不超过70％为宜。

（3）植株整理与疏花疏果草莓植株在其旺盛生长时会发生较多的侧芽和部分匍匐茎，应及时摘除，以促进主芽的开花与结果。

对于老叶、病残叶也应及早摘除。

疏花疏果可集中更多地养分，提高平均单果重。

一般第一花序留果12～15个，第二花序留果6～8个，其余的小花小果及畸形果应及早摘除，并带出棚外集中销毁。

（4）辅助授粉开花期间除根据天气状况，尽可能多通风换气，降低棚内空气相对湿度以外，棚内人工养蜂是提高授粉机会，增加坐果率的有效办法。

一般每0.5亩左右的日光温室，可放置1～2箱蜜蜂。

放置蜜蜂的时间，宜在草莓开花前5～6天进行。

四、注意事项注意在实地参与管理中掌握技术环节。

注意在各环节的实验中掌握操作方法。

五、作业总结草莓日光温室栽培主要技术环节及操作方法。

实习四设施葡萄生长期修剪一、目的要求掌握葡萄生长期修剪的时期和基本方法。

二、材料用具材料：篱架栽培的结果葡萄植株，绑缚材料（就地取材选用稻草、麻皮、聚丙烯包装条等）。

用具：修枝剪。

三、实验内容（1）抹芽定枝抹芽葡萄植株萌发时进行。

通常萌发早而饱满圆肥的芽多为花芽，萌发晚而尖瘦的芽多为叶芽或发育不好的花芽。

应抹除过密芽，质量差的芽。

一节上萌发2—3个芽时，选留一个发育好的芽。

当新梢长到10cm左右，能叫显辨别有无花序和花序多少、大小时，进行定枝。

篱架一般每隔l0—15cm留一新梢。

（2）摘心结果枝一般于开花前至花初开期，在花序以上留5—7叫摘心；一般发育枝留10-12叶摘心，主蔓延长枝或更新枝，可根据冬季修剪的要求长度再多留2—3叶进行摘心。

（3）副梢处理对副梢的处理，较常用的有两种方式：A.结果枝上只保留顶端一个副梢，其余的均及时抹去。

顶端留下的(一次)副梢，留4—6叶摘心，其上再发生的(二次)副梢，除留顶端一个留2—3叶摘心外，其余的(二次)副梢留l叶摘心。

待三次副梢萌发后，也按此处理。

这种副梢处理方式，多用于生长较弱的品种。

B.花序以下的副梢抹除，花序以上的副梢，留l-2叶摘心，以后再发生的二、三次副梢，再留l-2叶反复摘心。

此种副梢处理方式，多用于生长较旺或易得日烧的品种。

（4）疏花序及掐花序尖开花前两周，根据树势和负荷量，疏去弱小和过多的花序。

对落果较重、花序大而长的品种，可掐去花序顶端的穗尖，使果穗紧凑，果粒整齐。

（5）绑蔓和除卷须新梢长到30cm左右时开始绑蔓，使新梢均匀的固定到架面上。

生长期中约需绑缚2-3次。

在绑蔓和处理副梢的同时，随时将卷须除去。

四、注意事项（1）注意修剪时期的生物学特性。

（2）注意该时期的修剪技术要领。

五、作业学生归纳总结设施葡萄生长季修剪常用的修剪方法及修剪技术。