高职ESP课程的慕课教学设计

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-校园英语 / 高职院校ESP课程有效教学探析 甘肃有色冶金职业技术学院/甄萍【摘要】本文分析了目前ESP课程教学的现状以及存在的问题，并就教学目标、教材内容以及师资问题等方面提出了有效的建议。【关键词】高职院校 ESP 有效教学近年来，高职院校培养的单一外语专业或单一技能型人才已无法适应社会经济发展的需要。因此，作为国家大力发展的高职院校最迫切的改革就是实现英语学习与专业学习的结合，在提高专业素质的同时，提高英语的应用和实践能力，培养适应社会需求的复合型人才。一、ESP的概念ESP(English for specific purposes )，即专门用途英语，是指与某种特定职业或学科相关的英语，是根据学习者的特定目的和特定需要而设计、开设的英语课程，不同于通用英语(English for General Purposes)，划分了很多的专业类别和课程，包括教育英语、旅游英语，商务语、计算机英语、科技英语、农业英语、新闻英语、法律英语医学英语等等。其目的是培养学生专业领域的英语运用能力，以及在特定工作环境中运用专业英语开展工作的交际能力。二、目前国内ESP教学现状1.教学目标不明确。ESP教学强调以能力为导向，以培养学生未来职业能力为目标，通过多种手段提高学生的英语实际应用能力。目前，正是高职院校大力发展的阶段，许多方面还处在探索阶段，尤其在ESP教学方面，还很不成熟，例如很多高职院校对ESP教学没有明确目标，为开设这门课程而教，后续的考试更没有跟进，导致这门课的开设只流于形式，没有实际意义和价值；另外在实际教学中，专门用途英语与普通英语教学互不相干，各自为阵。更有些学校急功近利，只将作为衡量英语教学和学生英语水平的标准。这样做的最后结果是，很多学校的英语应用能力考试的过关率很高，却找不出英语交流能力强的学生，其它诸如翻译产品说明书、起草企业常用英语函电、用英语接待顾客等专业英语应用能力就更谈不上。在某种程度上，ESP教学就是一种无效教学。2.教材不规范、内容针对性差。高职专业英语不同于普通本科的学术英语，它更是一门技能课，为学生未来职业所必需的一门课程。但现在市面出现的教材五花八门、良莠不齐，而内容多是行业方面的文章与行业相关的科普读物，并且有些文章偏难，阅读费时费力还不能体现ESP的实用性、职业性和真实性。目前，不少学校出于以上原因，开始联系本校实际自编教材，但这样做难以从整体上把握ESP教学的发展。3.师资缺乏。ESP教学需要有扎实的英语功底，又要懂专业知识的双师型教师。目前，高职院校很缺乏这类教师。ESP课程主要由英语教师和专业课教师中英语较好的教师担任。英语教师不懂专业知识，基本上“现学现卖”，使用专业术语和专业知识进行表述比较困难，备课任务繁重，教师压力大。而专业课教师虽然熟知专业知识，但没有系统学过英语，英语基本功欠缺，上课过程中缺乏语言教学的趣味性和灵活性，上课沉闷不能激发学生的学习兴趣，无法进行有效教学。这样ESP教学就失去了有效提高学生英语实际运用能力的初衷。4.教学评价缺失。大学英语在多年的发展过程中，已设立了PETS和四、六级考试等比较权威的水平测试。而针对ESP考试，还没有类似相关机构认定的测试，基本都是任课教师出题，以开卷考试为主，测试只流于形式，最后ESP课程的开设也只流于形式。三、ESP有效教学的建议1.联系实际，明确教学目标是实施有效教学的关键。ESP教学主要是为学生未来职业和岗位设置的一门课程，所以其教学目标不仅仅是“听、说、读、写、译”能力的提高，更应该联系学生未来职业实际，注重与职业相关的英语能力和技能的培养，不同职业应该有不同侧重。同大学英语考试一样，国家应制定统一的ESP教学大纲，并根据不同职业、不同岗位组织专家确立相应的教学目标及考核办法，使ESP教学真正落到实处。2.开发合适的教材是实施有效教学的基础。合适的教材是实施ESP有效教学的重要组成部分。由于目前ESP教材层次不齐，很多高职院在着重开发适合自己院校的教材。笔者认为开发教材要重视以下几个方面：(1)在开发教材之前，应对学生未来从事的职业和岗位设置充分调研和分析，确立职业和岗位对学生英语能力的要求和学生必须掌握的英语技能。根据目标开发教材。(2)在编写教材时应根据本院不同专业编写侧重点不同的教材。由于已经对学生未来从事的职业做过调研，根据职业对学习者的不同需求编写与专业紧密结合的教材。教材编写不是一劳永逸的工作，需要根据学生基础、社会发展、职业需求对编写的教材不断增补和更新。3.培训合格的教师是实施有效教学的根本。ESP教学对教师的要求更高，既要他们有扎实的英语功底，又有跨学科的专业知识，他们的素质和能力直接决定ESP教学质量的高低。因此，培训一支优良的ESP教师队伍相当有必要。目前，国家还没有专门培养ESP教师的院校，ESP教学重点由英语教师和专业课教师两类教师担任。然而，英语教师虽然有扎实的英语功底但缺乏专业知识，更没有相应的职业体验，很多情况下无法用专业术语准确表达含义，备课任务繁重，教学压力大。专业教师虽有丰富的工作体验，但对英语语言无法正确把握，上课无趣、乏力，无法实施ESP的有效教学。针对这种情况，笔者认为最好的做法有两种：第一， Copyright©博看网 . All Rights Reserved.- 89

ESP理论下的高职酒店英语课程改革教学探索

第一，根据学生需求调整课程目标。在传统的酒店英语教学中，往往只注重学生对基本语法和词汇的掌握。在实际工作中，酒店管理人员更需要具备沟通技巧和专业知识。我们需要重新定义酒店英语的课程目标，将学生的实际需求纳入到教学的考量之中。可以将课程目标设置为：培养学生在酒店工作中所需的沟通技巧和专业知识，丰富学生的行业背景知识，提高学生的跨文化交际能力。

第二，强调任务型教学。传统的酒店英语教学往往以单一的语言知识传授为主，忽视了学生实际应用能力的培养。在ESP理论下的酒店英语教学中，我们可以引入任务型教学法，通过模拟实际的工作场景，让学生在真实的情境中运用酒店英语进行交流。可以组织学生进行角色扮演，模拟酒店前台的接待工作，让学生在实践中学习使用酒店英语进行沟通。这种任务型教学可以帮助学生将所学知识应用于实际工作中，提高学生的语言实际运用能力。

结合实践教学，增强学生的实际操作能力。酒店英语学习不仅仅是语言的学习，还需要学生掌握酒店管理的相关知识和技能。我们需要引入实践教学，加强学生的实际操作能力。可以组织学生参观实际的酒店，了解酒店的日常运营，学习实际酒店工作中的英语应用。还可以安排学生进行实际的实习，让学生亲身体验酒店工作的实际情况，提升学生的实践能力。

第四，利用多媒体技术，提高教学效果。在传统的酒店英语教学中，往往只使用课本和黑板进行教学。随着科技的发展，我们可以利用多媒体技术，丰富教学手段，提高教学效果。可以利用电子白板、多媒体课件等教学工具，呈现丰富的音频、视频等教学资源，增强学生的听说能力。还可以利用网络资源，提供学生自主学习的机会，从而拓宽学生的学习渠道。

1 高职英语ESP教学研究

《高职高专教育英语课程教学的基本原则》(以下简称《基本原则》)明确指出:高职高专英语要坚持“以应用为目的,有用为主,够用为度”的原则,突出教学内容的有用性和针对性,听、读、写、译全面进展。我国的高职院校一部分来自于中专院校升格,另一部分是来自专科学校,对于前者往往带有中学英语的教学方法,重语法、重词汇,而对于后者往往会向本科院校看齐,重视通用英语,注重英语水平考试。目前高职英语教材就是一个版本、一套教材,涉及的词汇就是单一的通用英语词汇。衡量英语水平的高低仍然是英语等级考试,也就是高等院校英语应用能力考试,学习好的就考四、六级,向大学英语靠拢。学生在校期间花费了大量时间、精力来学习脱离生活、脱离日后工作需要的英语知识,学生感到十分困惑与不满,不少学生甚至有厌学情绪。这种教学方式和学习内容与学生学习技能、为工作服务的想法大相径庭。目前这种教学方式与内容难以适应我国高等职业教育的进展,因此,我们要更新高等职业英语的教学理念,建立新的教学模式,即开设通用英语与专门用途英语教学并重的教学模式。

一、ESP理论与教学原则

与一般英语相比较,ESP(English for Specific Purposes)有两个最基本的推断标准,一个是ESP必须是“以特定目标为导向的”英语教学,即由于特定行业的需要,学习者需要在某一学科或专业领域内使用英语的能力;另一条是ESP教学必须建立在“需1 要分析”的基础上。Strevens(1988)提出了专门用途英语教学的4个区别特征:(1)需求上满足特定的学习者:(2)内容上与特定专业和职业相关;(3)词汇句法和语篇上放在与特定专业、职业相关的活动的语言应用上;(4)与一般英语形成对比。专门用途英语有特别的词汇、句法和结构模式。一般应该在高职高专到了二年级时才能开始ESP英语教学,一方面ESP英语的基础是一般英语,需要有一定的阅读能力和词汇,另一方面作为ESP英语有行业、专业特色,只有接触到一定的专业课时才能理解。一般来说ESP英语教学应遵循以下教学原则。

ESP口语课程设计与教学研究

一、任务所隐含的教师的作用和学员的作用

(一)教师的作用

ESP教学不同于EGP，教师往往要承担更多的责任，要分析学员需求并据此设计大纲、课程，编写教材。以上依据学员需求分析设计的任务目标是ESP教学准备阶段的首要一步。至于大纲设计，此项培训依据不同阶段的教学目标，再细化教学任务，从而确定教材的编写和选择。教师的大多数工作都在课下进行，主要包括设定教学任务，选定语料丰富并能调动学员语言知识和材料的话题，提供结构完整、内容丰富的材料;在课堂上则要创造能让学员积极参与、自如表现的环境，引导课堂教学的顺畅进行。教师不再是传统意义上的教师，而是设计者、监控者、意义共建者、辅助者、顾问及评估者。

(二)学员的作用

在这个以目的为导向的ESP课程中，学员是学习的中心，而交际是培训的重心。但是，正如加拿大应用语言学家Harmmerly所指出的:“外语学生不可能简单地通过交际学好语言”。学员需要意识到语言学习是个领悟过程，对语言的掌握是渐进的。因此，学员的自主性应当加强。要制定自己的学习任务，包括长期及短期目标和计划，要在教师的指导下摸索出自己行之有效的学习方法，还要学会自我评估以及发现进步，找出不足。学员应当认识到他们自己才是学习的总体指挥者，要积极参与并时刻记住自己的目标，主动把握学习。同时也要认识到，

没有一种学习是完全独立自主的，正如Allwright所说:“自主学习就是在自我独立发展与相互依靠发展之间达到平衡，而且这种平衡是一种动态平衡。”因此，学员应该学会互相学习、互相倾听、互相理解。课堂上彼此间的充分交流有助于形成一个理想的语言环境，从而达到高水准的“输出”与“回应”。学员还要认识到语言学习过程中出错是很自然和正常的，对语言错误的纠正应该不是首先来自教师，而是来自学员自身，学员们应该学会从彼此的错误中学习。

二、课程设计原则

(一)理论依据

此项ESP口语课程的设计主要依据以下理论: