半夏种植现状和发展建议

半夏种植现状和发展建议

中药材半夏，为了与水半夏的区分，大家习惯叫做“旱半夏”。地方名字有江苏叫“野芋头”、 河南称“闹狗蛋”、江西称“老鸹眼”、云南叫“小半夏”、山东称“鸦芋头”、湖北称“三步 跳”、四川称“麻芋头”等等，属于天南星科植物的干燥块茎。它具有根浅喜肥、怕强光、怕高 温、喜湿润、怕干旱、怕水涝等生长特殊习性。人工半夏种植中为了满足以上生长习性，几十年 来从事了大量的研究，总结出很多半夏种植管理技术，但因为各种因素，这些半夏种植技术并没 有得到普及，大多数半夏种植者，只是从网上了解一些表面的理论知识，并没有掌握半夏种植实 用技术，所以，半夏种植的人工栽培产量低，质量差，货源少，半夏价格逐年上涨。

2000年以来，半夏价格从20元/公斤逐渐上升到目前的95元/公斤（2013年5月1号）， 每年都在上涨，并不象其他中药材品种价格涨降不稳定。因为价格的上涨，每年都会新增好多半 夏种植户；但增加了半夏种植面积，不一定货源就多，原因是大部分半夏种植者只看半夏价格， 想象效益，忽略了自己是否具备半夏种植条件和半夏种植技术上的难度、病害会导致的产量低、 甚至绝产的实际，把本年度市场上有限的半夏块茎（半夏种植中的种源用鲜块茎）资源用作半夏 种茎播种在地里，到收获时，收获的半夏还没有播种的半夏种茎多。所以，半夏种植的越多，用 半夏种茎量就越大，市场上的半夏商品就越少，年复年的削减商品半夏货源；另外，半夏种植生 产中用工量大，劳动力价格升高，这就是造成半夏每年价格上涨的主要因素。

为了缓解半夏的供需矛盾，满足制药和国际市场的需求，增加药农收益，建议有条件的

药农可以适当发展半夏种植。山东菏泽市润康中药材研究所的技术人员提醒广大药农， 半夏种植

必须同时具备以下条件：（1） 土壤是壤土，不能太酸和太碱，PH在6.5-7.0之间，土壤中没有 或很少有根生杂草和石块；（2） 土壤肥沃，有机质含量超过1.2%以上；（3）有充足水源，浇 水方便，并且能彻底排涝；（4）地势有一定坡度，最好坡度在5-10度，没有坡度，要做多条沟。 想种植半夏的药农朋友，首先要逐条对照以上条件，看是否合适；如果符合上述条件，然后结合 自己掌握的或学到的半夏种植技术和经济情况，确定半夏种植面积。按现在半夏种植技术水平和 大田生产实际，如果达到以上四方面自然条件，并能在技术基础上人为满足半夏种茎生长所需要 条件，每亩可产半夏干品150公斤，按市场价格95元/公斤，亩效益可达万元以上，收益相当可 观。但是，不要只注意高效益，忽略了半夏种植技术力量和半夏种植具备的条件，碰年份、碰天 气、马虎大意，跟风发展，盲目种植，以免给自己及整个半夏市场造成不必要的损失。

半夏种植中腐烂病发生及防治

1、 病因症状：此病在高温、雨季、土壤湿度长时间过大、半夏块茎和珠芽的膨大期发生。病菌

侵染半夏种茎的初期，半夏种茎的周边出现不规则的黑色斑点，此斑点向四周迅速扩展， 3—4

天后，众多的病菌斑点联在一起，继续向半夏种茎和块茎内部侵染，此时，半夏根系开始萎缩， 地上部的叶片逐渐由绿色变黄、枯萎。一周后，半夏种茎和块茎呈圆水泡状，好似熟透了的葡萄， 块茎内全是黑水，全株死亡，最后只剩下薄薄的外皮。蔓延的病菌会迅速侵染其它半夏种茎和块

茎，短期内使整个半夏种植地块全部感染而腐烂，先烂大半夏块茎，后向小半夏块茎蔓延，最后 只留下小于一厘米的珠芽。山东菏泽市润康中药材研究所提醒药农， 此病害是目前人工半夏种植 最常见、难治疗、危害大、范围广的病害，要注意防治，不可马虎。

2、 防治方法

（1） 注意选择半夏良种。人工半夏种植，要选择抗病强、长势旺盛的半夏种茎品种，如狭三叶 半夏、柳叶形半夏等叶形的优良品种。

（2） 播种前半夏种茎进行消毒处理。用 50%勺多菌灵浸半夏种茎12小时；5%勺草木灰溶液浸半

夏种茎2小时；1份50%勺多菌灵+1份40%勺乙磷铝300倍液浸半夏种茎半小时；300倍食醋、 50毫升/升的高锰酸钾分别浸半夏种茎，预防半夏种茎腐烂病并增产。

（3） 半夏种植，严格选择土壤和地势。土壤必须是中壤土或壤土，确保滤水性好并透气；地势 最好有10— 25度的坡度，如地势平坦，须挖较深并密布的渗水沟。

（4） 遇到连阴雨天气和土壤较湿润时，只要能下田中耕，要进行多种形式、多次的中耕松土， 以打破土壤的板结层，使土壤中的有害气体排除，空气中的新鲜氧气进入，增加土壤和空气中的

气体交换，这一措施，可有效预防和减轻腐烂病的发生。并及时喷施杀菌药剂或撒施 100公斤/

亩生石灰粉。

（5） 及时防治地下害虫蛴螬和地老虎。用新型菊酯农药，含 50克/升氟氯氰菊酯EC具有激活 作用，可驱使害虫从洞穴中爬出，与药接触，并迅速作用与害虫的神经系统，使其中毒死亡，最 近两年经实地大面积使用，防治效果 100%

（6） 烂茎抢收。半夏种植生长的中后期，如遇到连阴雨天气和土壤湿度较大时，要勤检查半夏

种植田间生长情况，如发现有部分半夏种茎植株发生腐烂病，遇此情况，不管是否到刨收季节， 均应及时果断抢收，不可拖延时日，否则，半夏种茎和块茎腐烂很快，先烂大的，后烂小的，造 成减产甚至绝产。紧急抢收的同时，把从湿泥中刨收的半夏种茎和块茎，应马上脱皮加工，因此 时鲜半夏块茎内部仍在腐烂，如不加工，大部分块茎会在 1— 2天后，还要烂掉，请不要大意。

最近一段时间许多药农朋友咨询关于半夏种植中的有关问题， 一般都涉及到种植半夏（Pinellia）

所需要什么样的条件，需要什么样的土壤；每 hm2投资多少半夏种茎合适，每hm2产量是多少？ 半夏种植中期生长良好，但是收获时为什么没有产量或产量低？为此， 山东菏泽市润康中药材研

究所根据几十年的大田种植研究经验， 愿与同仁老师们共同探讨其原因， 依此推动并振兴半夏种

植业的发展。

1种质

作为人工种植半夏 Pinellia ternata （ Thunb.）Breit.的种源是用半夏种茎（鲜品半夏）， 即人们常说的无性繁殖，但是，不是所有的地块中所产的所有的半夏种茎都能做种用的。用带有 病菌的半夏种茎做种，能使所有种植地块讯速传播病毒病菌和腐烂病菌， 可造成严重减产或绝收； 不选育良种，年复年的无性繁殖，弓I起了半夏品种的严重退化，抗病害和免疫力降低，造成产量 的逐年下降；用大小都有的半夏鲜货做种茎，出苗生长不均匀，用种量大，增重系数降低，浪费 半夏市场资源；我国半夏的13个品系中，狭叶型半夏的比宽叶型抗倒苗、抗高温、抗强光、抗 病害能力强，优质高产；同科属植物分别有半夏、天南星（掌叶半夏）、水半夏，这三种植物从 球茎外观上大同小异，不是行业中的人不容易分辨，其商品价值差别较大，选择半夏种植时，注 意不要选错种，种错药。

1.1半夏种茎不可带病菌

半夏种植中，块茎腐烂病发生相当严重，也是目前人工半夏种植的瓶颈，一旦发生，无法 根治，会在很短的时间内传播到整个地块，使整个地块半夏种茎中都带有病菌；尽快刨收后，立 即外皮干燥并放置在温度低的环境条件下，块茎内的病菌处于休眠状态，不会继续腐烂蔓延；如 用此块茎做半夏种茎种植在地里，其温度、湿度等条件正适宜病菌的生长，会很快蔓延繁殖，最 后遍及整个地块，造成绝产。半夏种茎内部有无病菌，单用肉眼无法从外表看到，又没有条件进 入实验室进行半夏种茎检测，所以，只有半夏种植者自己知道，自己所种植的半夏上年是否发生 过病害（只要发生过腐烂病的地块，地块中所产的半夏块茎内部都带有病菌， 不能做种）；另外, 目前好多药商，看到半夏块茎做种茎的商机，全国各地收购半夏鲜货做半夏种茎低价出售， 试想,

药商自己能知道所购买的鲜货在种植过程中出现了腐烂病吗？自己知道所购买的半夏种茎内部 有腐烂病菌吗？药商不知道，购买所谓半夏种茎的药农更不清楚了。 据山东菏泽市润康中药材研 究所多年实际调研，半夏种植的药农，根本不知道也不了解这种情况，哪里有卖半夏种茎的（鲜 半夏块茎），价格能够便宜，质量怎么样无所谓，就购买做半夏种茎用，播种在地里，但等到后 期出现了腐烂病（发生腐烂病后，半夏块茎会逐渐变为空壳，随之分解到土壤中），没有产量时， 药农无奈抱怨“半夏苗期生长很好，怎么邪门，收获时没有了，就有半夏跑掉了”的说法。

1.2半夏种茎良种选育刻不容缓

山东省菏泽市从1987年开始从事野生变家种研究，也是研究半夏的生长发育和习性及人工 种植技术的最早发源地和人工半夏种植较早的地区之一； 1998年菏泽全地区推广种植面积

308hm2在实验田中最高每hm2产鲜品半夏30495kg,当时，在规模与单产方面创国内最高记录， 达到领先水平；但到目前为止，山东菏泽和随后发展起来的主产地山西新绛的家种面积和产量已 大幅减少。以山西新绛为例，上世纪九十年代，尽管老百姓在半夏种植上采用的是粗种粗管的方 式，每hm2也产15000〜22500kg鲜货；而现在，半夏种植普遍好像出现了骄生惯养，又是半夏

种茎消毒处理、土壤杀菌、配方施肥，又是撒麦桔遮荫、稀释药物防烂、喷洒微肥保壮等等；可 以说，在茫无头绪，不知所措的情况下，药农把所有的高产技术和能想到的方法都用上，然而， 产量好的每hm2产量也就是12000多kg, —般大都在750Okg左右，差的只能收回半夏种茎甚至 于有种无收。另据调查，山东高密、临沂，甘肃西和、清水、宕昌、武都等其他主产区单产上现 有不同程度呈逐年下降的趋势，追究其根本原因，主要是半夏年复年的无性栽培，引起半夏种茎 种性的严重退化，抗病害、抗高温、抗强光能力逐渐减弱。品种退化影响产量其具体表现主要有 以下两点：

1.2.1种茎分蘖能力降低

优良无退化的半夏种茎，种茎大小直径 1 Cm的，生长60天，自身能分蘖3〜5个叶茎，也 就是第一代能形成3〜5个珠芽；半夏种茎大小直径1.5 Cm的，生长60天，自身能分蘖5〜7个 叶茎，也就是第一代能形成5〜7个珠芽；这些叶茎上的珠芽生长一个周期后，每个珠芽与母茎 一样再分蘖生长3〜7个叶茎，形成3〜7个第二代珠芽；以此类推，从 4月生长到10月份，一 般播种一个半夏种茎能完成2〜3代，可分蘖叶茎和形成珠芽10〜30个；也就是说，播种一个半 夏种茎，生长一年，从个数上可以增加 10〜30个。但是，近几年笔者实地对多个半夏种植地块

调研查看，发现普遍存在块茎分蘖减少，一代叶茎和珠芽分蘖 1〜3个，大部分二代珠芽长成的

块茎只能分蘖1〜2个叶茎，并且叶茎细弱，倒苗严重。

1.2.2块茎个体增重减少

半夏种茎和珠芽膨大增重系数是影响半夏产量的主要因素之一。一个 1 Cm大小的半夏鲜

块茎，重量大约1 g ,大小3 Cm重20 g ,重量相差二十倍。优良无退化的半夏种茎，从播种到 收获，正常情况下自身可以从1 Cm自然膨大到3 Cm左右，所形成的珠芽膨大系数也是如此。如 果能有60%勺种茎和珠芽能膨大到2〜3 Cm大小，那半夏产量计算可知。从近几年半夏收购情况 看，个体大小一般都在1〜2 Cm左右，大个头很少；今年偶有菏泽巨野的药农申乃强和江苏丰县 的吕先生所产半夏个体较大，有 50%勺个体达到了 2〜3 cm,每hm2产量达到18000kg鲜货。 1.3中小块茎做半夏种茎最适宜