茶园周年管理技术

茶园周年管理技术作者：林绍灿来源：《新农村》2011年第21期虎贝乡平均海拔800多米，常年云雾缭绕，天气凉爽，空气新鲜，雨量充沛，土壤肥沃，是发展种植高产、优质、无公害茶叶的最佳之所。

90年代引进福云系列，经过十多年种植，品种特性逐渐退化。

2004年为了增加茶农收入，提高茶农种植积极性，改变以往茶叶品种单一种植，在区茶叶技术部门的指导帮助下，引进金观音等茶叶新品种，在黄柏村开辟100多亩茶山试种，次年茶青单价高达60元每斤，经专业人员制作后，成品茶单价高达300~400元每斤。

目前，全乡茶叶新品种改良种植达到二千多亩。

随着社会的发展，人们对食品的安全及品质要求越来越高，特别是我国加入WTO以来，国际对我国生产的食品提出更高要求，这就迫使我们茶农在今后种植茶叶生产过程中要参照AA级绿色食品生产标准，遵循茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化、栽培科学化的基本原则，探索出一套高产优质的种植管理模式。

现将茶园周年管理技术要点简述如下：一、春季茶园管理技术1.及时做好茶园浅耕除草茶园经过长时间的人为踩踏，土壤已经板结，为了增加土壤通透性，提升土温，及时蓄积水分，改善土壤结构，促进茶树根系活动，提早春茶生长萌发，因此要尽早进行茶园除草松土，一般宜在2月底前进行，深度以10-15厘米为宜。

2.施催芽肥由于茶树受冬季低温影响，体内蓄积养分不足，应在春季回暖根系活动加强时，增大肥料投入。

一般掌握“宜早不宜迟”的原则，在2月底完成，高山茶可推迟到3月上旬。

生产茶园一般亩施尿素40~50公斤或相当数量的复合混肥。

有条件的可亩增施1000~1500公斤腐熟厩肥或100~200公斤复混有机肥。

幼龄茶园要根据茶树大小酌情确定施肥量。

施肥时在离茶树根部15~20厘米处开沟，并及时覆土，以提高肥效。

3.及时做好开园采茶准备早春气温多变，寒暖无常，要密切注意天气预报，做好预防"倒春寒"的各项应急措施，避免灾害性损失。

3月上旬，可利用茶树叶片吸收功能，喷施“复旦一号”、“中茶早”等多功能营养液，促进茶芽提早萌发，增加产量，改善品质。

及时开园采茶，争取最佳的经济效益。

4.合理修剪4.1对茶树生长良好，枝叶茂盛的茶园，为保护越冬芽的生长，提早春茶的采摘，可在春茶采摘结束后修剪。

4.2对树冠受害受冻的茶园，要根据损害程度进行，修剪时应掌握“宁浅勿深”的原则，较好地保护生长枝，促进茶树生长。

5.科学防治确保茶叶质量安全：春茶生产期间一般病虫危害较轻，应根据春季气候变化的情况，认真做好茶园病虫发生动态调查，根据茶树病虫预报，在乡镇茶叶技术人员的指导下，按照《茶叶无公害生产加工》的有关要求进行防治，可选择BT（苏特灵、天泰）、吡虫啉、绿浪等无公害农药，并严格掌握药量、次数和安全间隔期。

二、夏季茶园管理技术茶树的耐肥能力和再生能力较强，但经过几轮连续采摘，体内营养物质大量消耗。

此时，一方面进入不利茶树生长的夏季高温季节，另一方面茶园经春季降雨，不仅土壤板结，杂草丛生，地力下降，而且病虫害增多。

因此，加强夏季茶园管理已成为当务之急。

其管理的主攻目标是要针对夏季茶树的生长特点及其越夏的不利因素，采取有效措施，扬长避短，尽快让茶树恢复生机，争取实现夏秋茶优质高产。

具体措施是搞好“四早”。

1.早中耕草春茶结束后，要及时进行浅耕松土、一般浅耕10~15厘米，以消除土壤板结，提高耕层通透性。

中耕的同时，要彻底铲除杂草，并将铲除的杂草，晒干覆盖于土表，以防土壤板结，提高土壤蓄水保肥能力，达到加速土壤熟化，培肥耕作层的目的。

2.早追肥春茶采摘以后，树体营养大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强。

因此，要及时施肥补充树体养分。

一般每亩茶园施用尿素20公斤，钙镁磷10公斤、硫酸钾10公斤，或2：1：1型复合肥50公斤。

有条件的还可增施500公斤充分腐熟优质有机肥。

施肥结合中耕松土进行，在茶树树冠滴水线外缘（平地茶园可在树冠两侧，坡地茶园在坡的上方，梯地茶园在里侧），挖一条深12~15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。

茶树经多次采摘，树体养分减少，导致茶树生长衰弱。

因此，在夏季还要进行1~2次根外追肥，以辅助茶树尽早恢复元气，转入正常生长。

3.早修剪投产茶园的茶树修剪，一般只采用“轻修剪”和“深修剪”二种。

所谓“轻修剪”，就是剪去树冠面突出的枝条，一般剪去3~5厘米左右。

而“深修剪”就是剪除树冠面10~15厘米的枝条，一般在茶树开始出现衰老后，隔5~7年进行一次，主要适应于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。

值得注意的是：深修剪对当年产量有一定影响。

茶树修剪时间在6月上旬以前进行。

4.早防治夏季茶园的主要病害是茶饼病和茶芽枯病。

主要虫害是茶毛虫和茶尺蠖。

茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。

防治时可用0.2%~0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2~3次。

茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。

每亩可用70%甲基托布津1000~1500倍，75%百菌清800倍喷雾。

每隔7天喷一次，连喷2次。

茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每亩用90%晶体敌百虫1000倍喷雾，每5~7天喷一次，连喷2次。

三、秋季茶园管理技术1.深耕时期农谚说：“七挖金，八挖银”，深耕促茶行间土壤疏松、增加土壤透气透水性、促进根系发育。

深耕的致命点就是切断部份根系，所以必需在茶树吸收养分旺盛秋季完成深耕工作，有利促长新根，确保茶树健壮生长。

深耕时间选择在8月中旬至9月上旬进行（山区可略早进行）。

对于气候及土壤干燥的茶园，不易断根，应中止深耕改为浅耕（10~15厘米）。

长年未深耕的茶园，表土根系较多，深耕时断根量大。

因此，平地茶园可隔行进行深耕；坡地茶园易中耕或浅耕。

2.防旱对策茶树以根系吸收水份再从叶片中蒸发来调节体温。

通常夏秋高温时每天从茶园中蒸发的水份约7mm左右，如果天气连续干燥，茶树水份吸收受抑制，叶温升高、容易造成灼叶。

当前常见的旱害茶园主要表现：一是土层浅薄；二是无水源；三是幼龄茶园根系分布较浅。

对策：1、具备灌溉条件的茶园可进行喷灌、浇灌，每次每亩茶园灌水15~20mm，每周可进行1~2次。

2、防止土壤表面水份蒸发，在茶行间进行铺草。

3.病虫防治3.1 虫害防治：茶毛虫一般在8月下旬~9月；茶黑毒蛾在8月下旬~10月中旬，3龄前幼虫期施药；茶尺蠖幼虫期在8月下旬~9月上旬；茶小绿叶蝉、茶黄蓟马在秋茶萌芽期-茶芽生育期；卷叶蛾在8月中旬~9月中旬，发现1、2幼龄幼虫叶苞时，每丛虫数>10头即施药。

药剂使用：可用2.5%鱼藤酮300~500倍；0.36%苦参碱1000~1500倍；80%敌敌畏800~1000倍；2.5%溴氰菊酯6000~8000倍；2.5%天王星3000~6000倍；10%氯氰菊酯6000~8000倍；35%赛丹1000倍；20%除虫脲2000；50%辛硫磷1000~1500倍；40%乐斯本1000倍；天霸800~1000倍；25%扑虱灵1000~1500倍；10%吡虫啉4000~5000倍；40%乐果1000倍等进行防治。

3.2病害防治：7~8月由于高温高湿天气，病害进入发病盛期，我乡常见的茶园病害有茶饼病、茶白星病、茶炭疽病、茶赤叶斑病等。

药剂使用：可选用25%灭菌丹400倍；50%苯菌灵1000~2000倍；75%百菌清800倍；70%甲基托布津1000倍进防治。

无公害、有机茶园请参照可用的生物制剂适时防治。

4.秋肥的施用要认识到秋季茶树养分蓄积将决定翌年春茶新芽生育、产量和品质。

春茶所需的含氮量15~20%来源于秋肥。

因些，适当、适期、适量的秋肥使用至关重要。

施用时期：8月中下旬~9月上中旬。

施用量：氮肥20公斤/亩，磷肥10公斤/亩，钾肥15公斤/亩。

秋肥以N、P、K三要素为主，以速效肥、缓效肥混合使用为佳（如复合肥；菜粕、过磷酸钙、碳铵混合）。

秋肥的施用量按往年标准N素占全年的30%；P、K点全年的50%左右。

四、冬季茶园管理技术冬季茶树将进入停滞生长期，结合茶树越冬及病虫害等不利因素，采取有效措施，尽快让茶树恢复生机，做好以下四个方面。

1.中耕施肥茶园经过春、夏、秋三季采摘，茶园行间板结，树根周围杂草丛生，应在冬季进行中耕除草，疏松土壤。

中耕一般深20~30厘米，挖沟开槽15~20厘米，结合重施基肥，要以农家肥为主，这样有利于保温，促早发芽和茶叶品质的提高。

要求每亩施入土杂肥50担，饼肥100公斤左右、磷肥40公斤、钾肥30公斤，速效氮肥30公斤。

肥料应分层施入，20厘米以下的底层施土杂肥，10~15厘米的土层施饼肥，及氮、磷、钾肥为好。

2.清园消毒冬季茶园病虫多隐蔽于茶树枯枝落叶或杂草丛中越冬，应及时全面施药，清园消毒。

首先结合清园组织一定人力摘除虫卵、虫囊、虫苞，剪除病枝病叶，茶园里枯枝落叶易存病菌、虫卵等，应集中烧毁，以减少病虫传播。

其次采用0.5度石硫合剂全园喷洒，既可杀虫又可防病。

如仍有害虫活动，可选用氯氰菊酯4000倍，80%敌敌畏1500倍，氧化乐果1000倍喷洒。

冬季由于不采茶，可连续喷洒2~3次，间隔6~7天喷洒一次保护茶树，兼治茶小绿叶蝉、茶黄蓟马等害虫，抑制次年春季茶饼病、茶圆赤星病、茶芽枯病等主要病害为害。

喷药时，要从下到上，茶丛内外、叶背、叶面都要喷均匀。

3.保留冬芽推迟修剪，保留冬芽能促使来年早发芽，早开园采摘。

实践证明，秋末和早春对投产茶园不修剪，力保冬芽（包括潜伏芽），可以提早7~10天采摘。

春茶采摘后再修剪，整理树冠，由于春芽质好价高，这样做可取得更高的经济收益。

4.保护天敌我乡茶园茶树害虫天敌极为丰富，如：茧峰、食螨瓢虫等天敌优势种对害虫起着良好的自然生态控制作用。

因此，要采取有力措施保护天敌，增加茶园天敌数量，充分发挥害虫天敌防治茶树害虫的作用。