汽化和液化知识点总结
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一对一授课案
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课题
汽化和液化知识点总结
学习目标与分析 了解汽化和液化这样一个互逆的过程，要正确区分汽化是吸热过程，而液化是放热过程
学习重点 汽化和液化的转化过程
学习方法 讲练结合
学习内容与过程 教师分析与批改
知识点预习：
汽化和液化
知识要点
1、汽化
（1）汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化，汽化过程需要吸热。
注：理解汽化吸热其实很简单，我们把锅里的水不断加热，先是沸腾，然后蒸发，过一会就会“烧干”。这个过程就是汽化的过程，所以汽化是一个吸热的过程。
（2）汽化现象分为：沸腾、蒸发，两种形式都要吸热。
沸腾：一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。沸腾时液体的温度保持不变。
蒸发：任何温度下，只在液体表面发生的平和的汽化现象，蒸发时液体温度下降。
注意：沸腾时，液体的温度是恒定的，理论上，水沸腾时温度恒定在100摄氏度，但实际生活中由于海拔原因，大多地方达不到100摄氏度。蒸发只在叶天的表面发生，并且这个过程是柔和的，并不那么惊天地泣鬼神。
2、沸腾【重点】
（1）沸腾现象：例-如水沸腾，有大量的气泡上升、气泡变大，到水面破裂，释放出水蒸气。
（2）沸腾规律：液体在沸腾时，要不断地吸热，但温度保持在沸点不变。
（3）液体沸腾必要条件：温度达到沸点、不断吸热。
（4）有关沸点知识：液体开始沸腾的温度叫该液体的沸点（boiling point）.
①液态氧的沸点是－1830C，固态氧的熔点是－2180C。－1820C时，氧为气态。－1840C时，氧为液态。－2190C时，氧为固态。－1830C氧是液态、气态或气液共存都可以。
② 可用纸锅将水烧至沸腾（水沸腾时，保持在1000C不变，低于纸的着火点）。
③ 装有酒精的塑料袋挤瘪（排尽空气）后，放入800C以上的水中，塑料袋变鼓了（酒精汽化成了蒸气。酒精沸点为780C，高于780C时为气态）。
沸腾：在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，称为沸腾.液体沸腾时，分子
运动剧烈，大量分子克服分子作用运动到空气中变成自由分子，沸腾时的分子模型如图.
说明 （1）不同液体沸点不同；
（2）液体的沸点随液面气压增大升高，沸点还与液体纯度有关；
（3）液体沸腾时必须满足两个条件：一是液体的温度达到沸点；二是液体要不断吸热保持其沸腾.
【例1】 在木器厂里，常用水胶粘木料，这种胶需要在100℃的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去黏性.所以，工人师傅熬这种胶时用图1.4-10所示的双层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么？
【例2】 育红中学探索小组，在调查河水污染情况时，收集样品河水，然后用加热器给样品加热，用温度计测量不同时间水的温度如下表，请你根据数据判断水是否污染（气压为1标准大气压）.
时间(min) 0 2 4 6 8 10 12 14 16
温度(℃) 21 37 53 69 85 101 101 101 101
水沸腾前和沸腾时的特征
（1）水中气泡在沸腾前、沸腾时情况如图1.4-6；
（2）水的声音在沸腾前响，沸腾时不响.这是因为容器底层水先升至100℃变成水蒸气向上升，上层水温仍不足100℃，当蒸汽的小气泡升至低于100℃的水层时，就迅速变为水滴，这种先膨胀又再收缩的过程，就引起了水的振动，当大量的小气泡从杯底上升时，就发出嘶嘶的鸣声；
图1.4-6
（3）沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变.水沸腾需要吸热.
【例3】 如图1.4-7是小明同学所做的“观察水的沸腾”实验的装置，为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有（写出两种）：
（1） ；
（2） .
【例4】在实验过程中，小明记录了水的温度随时间变化的数据如表所示.请根据表中数据，在图坐标中画出温度随时间变化的图线.
时间(min) 0 1 2 3 4
温度(℃) 90 92 94 96 98
时间(min) 5 6 7 8 9
温度(℃) 100 100 100 100 100
3、蒸发【重点】
（1）蒸发现象
①湿衣服放在户外，很快就会干；
②教室洒过水后，水很快就干了；
（2）蒸发吸热，有致冷作用
①刚从水中出来，感觉特别冷（风加快了身上水的蒸发，蒸发吸热）。
②一杯400C的酒精，敞口不断蒸发，留在杯中的酒精温度低于400C（蒸发要向周围环境和液体自身吸热）。
③在室内，将一支温度计从酒精中抽出，示数会先下降再升高（酒精蒸发吸热，使温度计中液体温度下降，蒸发结束后温度回升到室温）。
（3）蒸发的特点
蒸发是发生在液体表面的缓慢的汽化现象。蒸发现象有三个方面显著的特点：
（1）从发生的条件看，蒸发不受温度限制，所有液体在任何温度下都能发生，液体只要是敞开的，便会蒸发，蒸发无条件可言。
（2）从发生的部位看，蒸发是只发生在液体表面的一种平缓的汽化现象。
（3）从液体自身的温度情况看，液体蒸发过程中要吸热，所以温度降低
（4）影响蒸发快慢的三个因素
①液体自身的温度高低；
②液体蒸发的表面积大小；
③液体表面附近的空气流动速度。
总结：在液体表面进行的汽化现象称为蒸发.
蒸发时液体分子由于运动加快从液面运动到空气中变成自由分子，其分子模型如图
说明 蒸发可在任何温度下发生.
【例5】 保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面.为了探究蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有甲、乙、丙三组同学做了研究实验.图1.4-3所示是他们所做实验的部分情景示意图（实验材料是均匀剖开的胡萝卜）,观察图形，回答下列问题：
图1.4-3
（1）这三组实验中，研究方法正确的是 组；
（2）从研究中可以看出，这些同学认为水分散失的快慢与哪些因素有关？
说明 （1）水蒸发的快慢与空气的温度有关，温度越高，蒸发越快;
（2）在相同条件下，物质不同，蒸发快慢也不同.如将水和酒精同时擦在手臂上，酒精先干。
（3）蒸友快慢还与液面上方的气压有关，减小气压可加快蒸发.
蒸发过程要吸热：液体蒸发时，液面上部分液体分子克服其他分子作用离开液面，液体的温度降低，液体吸收周围环境的热.这就是通常所说“蒸发制冷”的原因.
【例6】 住在非洲沙漠中的居民，由于缺电，夏天无法用冰箱保鲜食物，一位理发师发明了一种“沙漠冰箱”，它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图1.4-4，使用时将食品和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后，放在干燥通风地方，并且经常在两罐之间的沙子上洒些水，这样就起到了保鲜作用.
图1.4-4
试问：
（1）经常在两罐之间的沙子上洒水的目的是： ；
（2）放在通风干燥的地方的目的是： .
【例7】 有甲、乙、丙三支相同的温度计，其中一支不准确，将甲放在空气中，乙放在密闭的酒精瓶中，将丙放在开口的酒精瓶中，过一段时间，三支温度计的示数都是22℃，则（ ）
A.甲不准确 B.已不准确
C.丙不准确 D.不能判定哪支不准确
4、蒸发与沸腾。
物质由液态变成气态的过程，称为汽化（vaporization）.汽化有蒸发（evaporation）和沸腾（boiling）两种方式。它们虽同属汽化，需要吸热，但其特点是不同的。见表中所列：
说明：
（1）液体蒸发时，要从周围的物体吸收热量，因此液体温度降低并且有致冷作用。
（2）不同的液体沸点（沸腾时的温度）不同，同种液体的沸点还要随液面上方气压的大小而变化。气压高，沸点高；气压低，沸点低。
（3）液体沸腾时，需要吸热，但其自身的温度保持不变。
5、液化
（1）液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化，液化过程需要放热。（liquefaction）
（2）液化现象
①水开后，壶嘴看见“白气”（壶中汽化出水蒸气，遇到冷空气液化成雾状小水珠）；
②夏天自来水管和水缸上会“出汗”。（空气中的水蒸气遇冷液化成水珠）。
注：壶嘴看见“白气”犹如“雾”一样，是小水珠；而烟，这是不透明的小尘埃颗粒。要注意区分“雾”和“烟”的判断。
6、液化的方法分为：降低温度、压缩体积两种方法
（1）、降低温度（遇冷、放热）液化：
① 雾与露的形成（空气中水蒸气遇冷液化成雾状小水珠；附在尘埃浮在空中，形成“雾”；附在草木，聚成“露”）；
② 冬天，嘴里呼出“白气”。夏天，冰棍周围冒“白气”（水蒸气遇冷液化成雾状小水珠）；
③ 冬天，窗户内侧常看见模糊的“水气”（屋内水蒸气遇到冷玻璃液化成小水珠）；
④ 牙医在为病人检查牙齿时，将检查用的小镜子在酒精灯上稍微烤一下，然后放入口腔中（防止口腔内的水蒸气遇冷液化成小水珠附在镜面上）。
（2）、压缩体积液化：
① 在常温下，将石油气压缩放入钢瓶中，以液态石油气的形式保存。
② “长征”火箭的燃料和助燃剂分别是：压缩成的“液态氢”和“液态氧”。
③ 打火机中，常用压缩后的液态“丁烷”作为燃料。
（3）液化放热
①北方的冬天，在室内暖气管道中通以灼热的水蒸气来取暖，最后在管道另一头回收到的是水（水蒸气液化成水放出大量热）。
②1000C的水蒸气比1000C的水更容易烫伤人体（1000C的水蒸气液化成1000C的水要放热）。
【例8】 冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”（即缓慢地吹气），手会感到暖和.若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反会觉得更冷.都是从嘴中出来的气，为什么会有不
同的感觉呢
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综 合 评 价
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下节课初步安排：
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