Ｊ．ＳＨＡＮＸＩ ＡＧＲＩＣ，ＵＮＩＶ．（Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅ ｉｔｉｏｎ）
报（自然科学版）２０１７，３７（７）：５０４ Ｏ３５８２
黄芪对太行黑山羊产肉性能及肉品质的影响
杜丽英 ，闫一波。，王福传 ，宋献艺 ，张凯
（１．山西省农业科学院饲料兽药研究所，山西太原０３００３２；
２．山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西太原０３００３１）
摘 要：［目的］本试验旨在研究基础日粮中添加不同比例黄芪，对太行黑山羊产肉性能和肉品质的影响。［方法］试验
选用８Ｏ只体重、日龄相近的太行黑山羊，随机分为４组，每组５个重复，分别为：基础日粮（对照组）组、基础日粮＋
１．５％黄芪组、基础日粮＋２．５ 黄芪组、基础日粮＋３．５ 黄芪组，正试期为６０ ｄ。测定各组生产性能和背最长肌、后
腿及肝脏的肉品质指标。［结果］与对照组相比，基础日粮＋２．５ 黄芪组和基础日粮＋３．５ 黄芪组可显著提高背最
长肌和后腿肉中肌苷酸、必需脂肪酸（棕榈酸、亚油酸、ａ一亚麻酸、花生四烯酸）和呈味氨基酸（谷氨酸、酪氨酸、苯丙氨
酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸）含量（户＜Ｏ．０５）；但２．５ 黄芪组和３．５ 黄芪组间差异不显著（户＞０．０５）。［结论］在
山羊饲粮中添加适量的黄芪可提高其肌肉中的肌苷酸、必需脂肪酸和呈味氨基酸的舍量，提高羊肉品质，且基础日粮
中黄芪的适宜添加量为２．５ ～３．５ 。
关键词：太行黑山羊；黄芪；生产性能；肉品质
中图分类号：￥８２７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７１－８１５１（２０１７）０７－０５０４—０６
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｏｎ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ ｍｅａｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｔａｉｈａｎｇ ｂｌａｃｋ ｇｏａｔｓ
Ｄｕ Ｌｉｙｉｎｇ’，Ｙａｎ Ｙｉｂｏ ，Ｗａｎｇ Ｆｕｃｈｕａｎ¨，Ｓｏｎｇ Ｘｉａｎｙｉ’，Ｚｈａｎｇ Ｋａｉ’
健康养殖·管理畜牧业环境 2020.1854
摘 要：林下养土鸡具有生长速度快、肉质优良等特性，但是否能够适应我县生长环境，是否能够高质高效养殖，亟待研究论证。本文通过实地饲养、适时测定，表明我县发展柑橘林下养土鸡，十分适合且必要。关键词：林下养鸡；饲养；测量1 前言林下养鸡是指利用果园等林地资源，以采食昆虫、野生嫩草及野草籽实为主，辅以补饲饲料，实行放养与补饲相结合的方式养殖。林地提供了良好的饲养环境，鸡产生的粪便可为树木及牧草生长提供优质的有机肥料，同时鸡还能有效防治树林害虫，减少农药的使用，降低了饲养成本，形成林、草、鸡共生体系，实现生态循环，充分发挥经济效益、生态效益和社会效益。我县位于三峡库区腹心地带，是亚太地区柑橘最适宜生长区，也是国家农业示范区和重庆市农产品主产区。目前，我县已建成35万亩标准果园，发展林下养鸡具有得天独厚的条件。发展林下养鸡是我县柑橘林资源得到有效利用，实现种养结合、发展生态循环产业综合开发的根本方向。2 测定对象指标在新立镇柑橘核心示范园区，共选择脱温土鸡540只，通过配置鸡舍、安装围栏等，开展土鸡养殖，适时测定以下指标：157d出栏均重、鸡的成活率、鸡的屠宰率、杂草利用率。3 测定结果分析3.1 体尺及屠宰测定根据屠宰测定统计分析得知，157日龄出栏公鸡平均活重为2.32kg，母鸡为1.74kg，均超出试验预期的1.5kg。平均屠宰率公鸡为91.5%，母鸡为91.85%，均超出试验预期屠宰率85%。3.2 气温测量对鸡健康影响我县属高温高湿地区，历年来7～8月为日均气温最高月份，7月平均气温为34℃，最高为38℃；8月平均气温为35.48℃，最高温38℃以上连续10d。从以上数据可以看出，在鸡的整个饲喂期间，8月是最热的阶段，在这最热的22d里，鸡发生了中暑死亡，且主要发生在气温达到38℃的连睛高温的10d里。3.3 适宜养殖密度本试验设了三个放养密度，分别是15只/亩、30只/亩、45只/亩。从放牧地的地表情况、鸡对杂草的利用情况、各组鸡的增重情况来看，三个组之间差别不大，养殖密度以30～45只/亩较适宜。由于我县是柑橘大县，果农为提高柑橘产量，需进行除草等，柑橘林下可利用资源相对较少，建议养殖密度为30只/亩。3.4 放牧鸡的最大活动半径在本次林下养鸡试验中，从观察鸡的整个散养过程来看，发现鸡的放养活动半径最大为40m，距离鸡舍40m之外的区域，鸡就很少去了，这是由于青年肉鸡的觅食能力没有蛋鸡强，活动范围没有蛋鸡大。由此可见，林下商品肉鸡在一个放牧区域最大可为7.53亩，即以鸡舍为中心，以40m为半径的圆形区域为一个放养单元，这样才能充分利用杂草和林地资源，达到最佳的种养配置，实现效益最大化。3.5 鸡对杂草的利用抑制情况从表2可以看出，放牧地和未放牧地相比较，杂草的长势情况还是有很大区别的，根据产草量比计算，杂草的利用率或抑制率为74.46%，这一数据可作为鸡群利用杂草的参考。3.6 林下鸡对柑橘树生长及产果量影响本试验设三个放养密度，分别是15只/亩、30只/亩、45林下土鸡饲养关键指标测定成金花1，何正伟2，王宗渝2，黎万奉1（1.忠县畜牧兽医服务中心石黄镇站，重庆 404300；2.忠县畜牧兽医服务中心任家镇站，重庆 404300）
日粮代谢能和粗蛋白质水平对0-6周龄太行鸡育肥公鸡生长性能及营养物质表观代谢率的影响
王珊;赵国先;冯志华;褚素乔;王琳;柳迪;唐洁;张旭;杨博文
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2017(39)18
【摘 要】试验通过研究日粮中不同水平代谢能和粗蛋白质对0~6周龄太行鸡育肥公鸡生长性能和营养物质表观代谢率的影响,确定日粮中适宜的代谢能和粗蛋白质水平,为太行鸡公鸡育肥提供依据。选取1日龄540只健康太行鸡公鸡,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只。采用两因素三水平的试验设计,设置日粮代谢能水平分别为11.75、12.15、12.55 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为16.1%、17.6%、19.1%,共9种日粮。结果表明:日粮中不同代谢能水平对0~6周龄太行鸡育肥公鸡的生长性能有显著影响(P<0.05),不同粗蛋白质水平对期末体重和日增重有显著影响(P<0.05),代谢能和粗蛋白质水平在生长性能上表现出显著交互作用(P<0.05)。日粮中不同代谢能水平对0~6周龄太行鸡育肥公鸡的能量和粗蛋白表观代谢率均有显著影响(P<0.05),而不同粗蛋白质水平对能量、粗蛋白、钙和磷表观代谢率均无显著影响(P>0.05),日粮代谢能和粗蛋白质水平在能量和粗蛋白表观代谢率上表现出显著交互作用(P<0.05)。综合考虑生长性能和营养物质表观代谢率指标,建议0~6周龄太行鸡育肥公鸡日粮适宜代谢能水平为12.15 MJ/kg,粗蛋白质水平为17.6%。
【总页数】6页(P34-39)
【作 者】王珊;赵国先;冯志华;褚素乔;王琳;柳迪;唐洁;张旭;杨博文 【作者单位】河北农业大学动物科技学院;河北省石家庄市畜牧技术推广站
【正文语种】中 文
【中图分类】S831.5
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1.饲粮粗蛋白质和代谢能水平对1～3周龄四川白鹅生长性能及氮和能量平衡的影响2.日粮代谢能和粗蛋白质水平对育雏期太行鸡生长性能及血液生化指标的影响3.饲粮粗蛋白质水平对49日龄幼兔生长性能、营养物质表观消化率、血清抗氧化及脂肪代谢相关指标的影响4.日粮代谢能和粗蛋白质水平对育成期坝上长尾鸡生长性能及血液生化指标的影响5.日粮代谢能、粗蛋白水平对5～8周龄东北肉鹅生长性能及胴体品质的影响
甘草药渣对放牧肉鸡肉品质的影响
甘草药渣对放牧肉鸡肉品质的影响
试验选用7日龄的岭南黄鸡80只,随机分为4组,每组20只,研究甘草药渣对放牧条件下岭南黄鸡肉品质及屠宰率的影响.试验组饲粮中分别添加3%、4%和5%的甘草药渣进行为期54d的饲养试验,观测岭南黄鸡肉品质指标的变化.结果表明:试验组鸡肉的蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05),水分含量与对照组相比差异极显著(P<0.01);甘草药渣对肉鸡屠宰率、全净膛率、pH、脂肪含量和系水力的影响不显著(P>0.05),但鸡肉脂肪含量有不同程度的降低,而pH和系水力有增加的趋势.添加不同水平的甘草药渣,能够不同程度地改善胴体品质.
作 者：吴华 张辉 段启辉 WU Hua ZHANG Hui DUAN Qihui 作者单位：青海大学农牧学院,青海,西宁,810016 刊 名：青海大学学报(自然科学版) 英文刊名：JOURNAL OF QINGHAI
UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE) 年，卷(期)：2010 28(3) 分类号：S831.4 关键词：甘草药渣 肉鸡 肉品质
