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鸡尾酒一、彩虹酒调酒步骤及原料：1、吧勺背面朝上抵住杯子内壁，杯壁下流。
2、按顺序一次倒入：石榴糖浆1/6盎博士绿薄荷利口酒1/6盎司波士紫罗兰酒1/6盎司波士蓝橙利口酒1/6盎司波士白薄荷酒1/6盎司波士白兰地酒1/6盎司3、利用利口酒间比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。
基酒酒精度数由高到低排好。
二、龙舌兰系列1 黑刺李龙舌兰(Sloe Tequila)【材料】白金武士龙舌兰银30cc、波兰卢布斯基金酒15cc、柠檬汁15cc。
酒40%度【杯具】古典杯【制法】全部材料摇和，倒入古典杯，黄瓜条做装饰。
【特色】一款奇怪的特基拉鸡尾酒，对比混合中龙舌兰的味道明显，喜欢龙舌兰异域情调的人会喜欢~！2 龙舌兰日落（Tequila sunset）【材料】：龙舌兰酒30毫升，柠檬汁30毫升，石榴糖浆2茶勺，柠檬片1片【制法】：①将龙舌兰酒、柠檬汁、石榴糖浆还有碎冰一起放入搅和机中搅和；②将搅和好的酒倒入岩石杯中，用柠檬片装饰，最后放入搅拌棒。
3 龙舌兰日出 Tequila Sunrise【中文名称】：龙舌兰日出【英文名称】：Tequila Sunrise【材料】：龙舌兰酒45毫升，橙汁补足剩余，石榴糖浆2茶勺【制法】：①将龙舌兰、橙汁倒入酸酒杯中调和；②用吧勺装上石榴糖浆后，沿着杯壁慢慢倒入，使石榴糖浆沉入杯底。
【详细说明】此酒与依古路斯所作的乐曲名相同。
在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖浆，从侧面看是一款非常漂亮的饮品。
相反，如果盛装在底部宽大的坦布勒杯或葡萄酒杯中的话，则需要大量的石榴糖浆。
如果将石榴糖浆慢慢注入杯中，像蒲斯咖啡那样分离颜色，就可调和出具有晕色效果的鸡尾酒来。
三、B52轰炸机材料：咖啡甜 Kahlua 1盎司百利甜 Bailey’s 1盎司百加得151 或伏特加 Vodka 1盎司利口酒放在最底下，咖啡酒要放在中间，百利酒就可以放在上面了，我们要注意的时在倒入酒的时候要让颜色分明些。
此款酒的新玩法变幻无穷，但基本是Kahlua和Bailey’s加上一种烈性酒来调制。
如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在酒燃烧时投一颗新鲜的咖啡豆在里面，焦香便瞬间融入酒里，跟Kahlua的口味相得益彰。
四、玛格丽特配方：柠檬片2、盐、冰块5、龙舌兰酒3盎司、蓝橙1盎司、青柠汁2盎司。
方法：湿杯口撒盐一圈冰块材料入雪克壶摇晃均匀倒入酒杯注意：不弄湿酒杯盐边文化：阿卡维拉斯龙舌兰代表恋人死去的地方—墨西哥，因为龙舌兰是墨西哥国酒蓝橙代表忧郁柠檬暗示失去恋人的酸楚盐边是伤心的泪痕。
五、彩虹酒POUSSE-CAFE材料山多利石榴糖浆 1/6汉密士瓜类利口酒 1/6汉密士紫罗兰酒 1/6汉密士白薄荷酒 1/6汉密士蓝薄荷酒 1/6山多利白兰地酒 1/6用具利口杯一只做法：依序将配方慢慢倒入杯中这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异调出色彩丰富的鸡尾酒。
调制彩虹酒时最需要注意的一点是，同一种利口酒或者烈酒会因为制造商的不同使酒精度或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。
六、热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY材料：威士忌 45ml。
热开水适量，柠檬片1片，方糖1粒。
用具：平底杯、搅拌长匙、吸管做法：①.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。
②.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。
③.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。
以琴酒作为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。
一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。
金汤力（GinTonic）晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。
配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰七、天使之吻鸡尾酒 Angel’s Kiss【材料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个【制法】：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。
【酒杯】：【详细说明】这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。
取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。
在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。
国外称之为“天使美人痣”。
需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。
八、玛格丽特 Margartia Cocktail【材料】：龙舌兰酒1/2，白色柑香酒1/4，青柠汁1/4，盐少许【制法】：①将盐以外的材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入沾了盐边的香槟酒杯中。
【酒杯】沾了盐边的香槟酒杯【详细说明】这是一款在1949年美国举办的鸡尾酒大赛中获奖的作品，创作者是在洛杉矶的特路奥可库中上班的简得雷沙。
给此酒取名为“玛格丽特”的人肯定是简得雷沙，是为了纪念他死去的恋人而取的名字。
他和恋人一同外出打猎时，她不幸中弹而死在他的怀中。
以她为原型创作的凄凉的故事广为流传。
此酒的调和不使用橘橙酒，而是完全遵照原配方使用白色柑香酒。
原配方除使用柑香酒和龙舌兰酒外，还加入了柠檬汁和青柠汁，最后倒入香槟酒杯中。
现在有与原配方不同的配方。
天堂中的恋人，喜爱玛格丽特的鸡尾酒注：如果用蓝色柑香酒代替白色柑香酒的话，此酒就变成蓝色玛格丽特了九、8号当铺 Eighth Pawnshop【中文名称】：8号当铺【英文名称】：Eighth Pawnshop【材料】：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升、红石榴糖浆10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、莱姆利口酒10毫升、柠檬原汁5毫升【制法】：将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满，再加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和柠檬原汁。
【详细说明】原配方：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满，再加入少许的红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和少许的柠檬原汁。
故事开始于一个流传千百年的传说，相传只要找到第8号当铺，无论任何需求，都能够如愿以偿，但必须付出等值的代价。
神没有听见你的愿望吗？你还想要什么？为了满足欲望，你准备付出多少代价？第8号当铺接第8号当铺接受任何物品的典当，包括你的灵魂……十、冰冻蓝色玛格丽特 Frost Blue Margarita【中文名称】：冰冻蓝色玛格丽特【英文名称】：Frost Blue Margelit【材料】：龙舌兰：30ml，蓝色柑香酒：15ml，砂糖：1茶匙，细碎冰：3/4杯，盐：适量【制法】：用盐将杯子做成雪糖杯型，将冰块和材料倒入果汁机内，搅拌均匀后倒入杯中即可【详细说明】玛格丽特让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔十一、情人马提尼 Valentine Martini【中文名称】：情人马提尼【英文名称】：Valentine Martini【材料】：覆盆子伏特加2份、覆盆子果6颗、青柠汁0.5份、糖浆1毫升、青柠旋花1朵【制法】：将全部配料放入摇酒器中，加入一些冰块摇匀，两次过滤后倒入冰镇马提尼杯，两颗覆盆子用搅棒穿起，再加一朵青柠旋花装饰。
【联系方式】：美国芝加哥 Chicago【详细说明】就像芝加哥休闲场景的一个定格，“绿磨坊”约有100年的历史了，它是上世纪30年代那些传奇色彩的黑手党分子经常光顾的地方。
绿磨坊一直是爵士乐队巡回演出的固定场所，同时也作为一个电影放映厅播放一些著名影片，比如《不可触犯》（The Untouchables）、《前奏》（Prelude）和《吻》（Kiss）。
当然它不单单是一处娱乐场所，这里的调酒师真正了解自己所用的配料，并且与酒吧离奇的故事融合在一起，调制出精美的“马提尼”和“曼哈顿”。
十二：新加坡司令 Singapore Sling【中文名称】：新加坡司令【英文名称】：Singapore Sling【材料】：金酒1份、樱桃白兰地0.5份、君度利口酒0.25份、法国当酒0.25份、0.5份、石榴糖浆0.5份、青柠汁0.5份、菠萝汁5份、安格斯图拉苦酒1滴注（1毫升）、菠萝、樱桃各适量【制法】：将所有的配料倒入摇酒器中与冰块同摇，滤入司令杯中的冰块上，再以菠萝、樱桃作为装饰。
【详细说明】作为最著名的鸡尾酒之一“新加坡司令”的发源地，坐落在莱佛士酒店的长吧在鸡尾酒历史里永远占据着重要的位置，它的特别贡献“新加坡司令”是在1910年由调酒师Ngiam Tong Boon发明的。
由此，长吧变成了一个吸引游客的地方，其魅力之大竟使这款“新加坡司令”的价格高的惊人。
在这里，你必须看管好自己的杯子。
另外一个古老的传统就是：你可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这是一种真诚待客的行为，对于以严厉著称的新加坡垃圾管理法律来说，这也是极为罕见的。
十三：魅力马天尼 The Glamour Martini中文名称】：魅力马天尼【英文名称】：The Glamour Martini【材料】：伏特加1.5份、樱桃白兰地1/2份、红橙汁2份、青柠汁1.5份、橙子旋花1朵【制法】：将全部材料倒入盛有冰块的摇酒器中摇和均匀后过滤至冰镇马天尼杯中，用橙子旋花装饰。
【详细说明】“上海已经为都市酒吧做好了准备”。
作为世界著名餐饮连锁米氏餐厅（M-on-Bund）的一家分店，“魅力屋”的老板在2001年开业前曾经这样说过。
魅力屋确实是有魅力的，作为对20世纪30年代好莱坞电影场景的追忆，它的内部装修选择了银色的立柱，晶莹闪烁的窗帘，还有其他精美的细节是用紫铜、镍和青铜来做装饰的。
在闪亮的金属吧台上，放着一本厚厚的皮革镶边的鸡尾酒单，古典的和现代的鸡尾酒都有。
如果拿不准点什么酒的话，就来一份“魅力马天尼”吧！十四：【中文名称】：莫吉托【英文名称】：Mojito【材料】：白朗姆酒2.5份、薄荷叶8片、青柠半个、甘蔗糖2茶匙、苏打水适量【制法】：在一只海波杯的底部将薄荷叶、青柠和糖一起捣烂，加满碎冰，再加入朗姆酒，搅拌。
用苏打水充满酒杯，以薄荷叶装饰。
【详细说明】“我的台克利在弗洛雷迪塔，而我的莫吉托在博得吉达”，大家通常把这个引语说成是欧内斯特·海明威的名句。
实际上它是当地记者费尔南多堪堡墨（Fernando B.Campaomer）创造的。
他也喜欢饮用鸡尾酒“爸爸的渔船”，当他进入八旬高龄时，身体硬朗并且一直生活在哈瓦那市。
堪堡墨对博得吉达酒吧的老板开玩笑说：你需要海明威的名言来帮助你出名。
然后他们就照着他说的去做了。
尽管这间酒吧的观赏性更强一些，但如果就是为了品尝“莫吉托”鸡尾酒的话，还是值得一去！十五：【中文名称】：自由古巴【英文名称】：Cuba Libre【材料】：浅色朗姆酒45毫升，青柠1/6个量，可乐补足剩余【制法】：①将朗姆酒注入坦布勒杯中；②将切好的青柠放入杯中；③加入冰块，用可乐注满酒杯，最后加入搅拌棒。
