金堂食府 一流官府菜

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金堂食府一流官府菜
金堂食府是一家主要做官府菜的餐厅,被评为国家一级酒家、北京市一级餐厅。

餐厅布置的很雅致,门脸庄重大方,推开古朴的大门,里面别有洞天,古色古香、有私人会所般雅士名流品味,这里几乎每道菜品中的营养价值都很高:小米辽参,选用大连的辽参做主料,将广东小米与辽参同煮,并加入鲍汁,增加鲜味。

尝一口粥,口味咸鲜。

辽参嫩滑又富有弹性,与小米同食,更有清爽的口感。

辽参很软,并且不带有腥味,小米也是熬的色泽金光灿灿,色香味俱全,且营养也很丰富;鱼翅捞饭,吃鱼翅捞饭,不要急于捞饭,先品尝浓缩了众多的精华的鱼翅,虽说吃鱼翅重在品汤,鱼翅本身绝非不重要,汤是口中丰富绵长的抒情音乐,轻缓绵动起伏,唇齿间嚼碎鱼翅的翅针就像是跳跃的音符,绵软而富有弹性地在齿间滑动。

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小米辽参
鱼翅捞饭
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