诱人的美食

诱人的美食专为食品饮料业设计的解决方案新挑战、新压力、新思维

食品与饮料业正处于持续变化当中，新挑战层出不穷。生产商所面临的是不断加剧的竞争，日渐严格的监管，以及消费者对健康和便利越来越高的要求。阿法拉伐对此责无旁贷。我们聆听，我们关注，我们通过创新及时提供解决方案。

我们集一个多世纪的食品饮料专业知识与尖端生产技术于一身。无论您需要的是单独组件，还是全套模块和生产线，阿法拉伐作为合作伙伴，总能让您得偿所愿。

我们能够准确把握行业脉搏，确保您的生产有的放矢。 我们可为各种食品饮料应用供应组件，并可向重点应用提供设备与全套生产线。

我们所涵盖的应用范围有: • 果蔬加工 • 蛋白、优质植物油脂、鱼类及肉类加工 • 乳制品业，包括乳浆、乳糖以及酪蛋白等 • 葡萄酒酿造 • 啤酒酿造 • 植物油脂精炼 • 橄榄油生产 • 其它食品和饮料，如 - 熟制食品与糖果 - 速溶咖啡和速溶茶 - 配料与香料 - 其它3突出原材料风巴西橙汁生产商Citrosuco公司每分钟可加工10万只橙子。阿法拉伐可确保榨汁、离心除皮直至制成浓缩果汁等全套工序顺利完成，而且浪费极少。可利用果皮生产橙味香精，固渣则可回收制成牛用饲料。

不同泵之间的能耗常常悬殊很大，因此，对每一项应用进行性能与能耗评估有利于大幅降低能源成本。

日本佐藤食品公司所生产的粉状食品与饮料质优味美，几乎每个日本人都是其消费者。阿法拉伐设备在充分保证原材料风味，实现对温度、固体成分与产品流的精确控制方面起到了关键性的作用。

提高效率，降低成本生产利润率以及终端产品质量的高低在很大程度上取决于原材料的加工方式。在激烈竞争的市场上，提高设备效率对于赢得竞争至关重要。

加速发展这一问题的重要性日益凸显。世界人口在不断攀升：对食物的需求越来越大，但食物种植与生产空间成本却在不断上涨。对此，食品厂商必须通过优化工艺效率来提高宝贵资源的利用效率。

满足未来需求阿法拉伐在此领域投入了巨大的研发资源，我们的所有产品都有一个共同点，那就是能够做到增效节源。

但我们并未止步于生产高效产品，我们所拥有的丰富知识与专业技术能够助您优化整个工艺过程，确保所有部件达到最佳磨合状态，实现最优效能。

优势贯穿始终原材料与盈利能力之间的联系当然是显而易见的事，不过对生产工艺进行仔细评估后常常能够找到巨大的效率提升空间。我们正在利用先进技术成果，不断探索提高原材料利用效率的新方法。

真正的进步终究取决于微小但持续不断的完善。5

风味比利时Astra Sweets糖果公司采用了阿法拉伐公司的Contherm刮板式换热器对高粘度、高沉淀产品进行消毒处理。Contherm换热器在生产过程中能够保持产品的色、香、味、形，确保在最高效利用原材料的同时又能最大程度缩短停机时间，降低经营 成本。

对希望提升芒果类产品质量的印度原浆与果汁厂商而言，阿法拉伐Foodec卧螺离心机就是其手中的一把利器。由于大幅减少了芒果浆中棕、黑斑的数量，从而使印度果浆厂商Tricom公司的经营业绩得以提升。卧式离心机可靠性非常高，Tricom公司藉此实现了连续化生产。6

Moët & Chandon公司决定对其稳定工艺进行升级，以提高生产能力，加强生产安全性。为此，该公司安装了一套采用阿法拉伐Frontline板式换热器的全新生产线，Frontline板式换热器的特别之处在于其中使用了Gemini双板式换热板。这套系统除了能够缩短一半的生产时间外，还能降低工艺能耗90%，是Moët & Chandon公司实现可持续生产的有力保障。

我们的高速分离机实现了原材料的最高效利用，同时也保证了优质、节能。目前在我们最新的直驱与底部进料技术中还加配了优化性能所需的内置控制器。

降废减排矢志降废浪费越多，利润越低，这是一个简单明了的问题。如果能更好地利用基础资源，那将非常有利于提高生产利润，同时实现环保效益。

目前，随着监管的日趋严格，我们都会受其影响，对于我们行业而言，这一因素的重要性在未来将越来越凸显。如果无法达到要求，就会对财务状况产生极为不良的影响。

减轻影响但无论如何，在提高性价比的过程中如何实现价值也是其中积极的一环。

令人高兴的是，利用阿法拉伐解决方案就能够极大地减轻对环境影响，而无需牺牲性能。毕竟，保证性能的同时也不能不惜代价。7

全方位解决方案水和能源等基础资源对于工艺效率高低与否影响巨大。能否有效地保护与再利用此类宝贵资源对于实现利润最大化至关重要。我们能够全程提供工艺解决方案，涵盖制备阶段直至储罐清洗。

节能节能也是最迫切需要解决的行业问题之一。它不仅在环境方面意义重大，对于确保高利润率也非常重要。在食品业日常生产过程中，存在着很多机遇来实现节能。例如，在部分食品与饮料厂中，泵的能耗可占到总能耗的25-50%。针对具体生产要求选用合适的泵，就能够带来长期性的巨大节约效益。

Compagnie des Pêches公司每天的鱼酱产量为50吨。其加工船上安装了两套阿法拉伐Surimi AlfaPlus 2500生产线，可涵盖从鱼糜生产到制成鱼酱基成品的整个工艺过程，而且还配装了一套计算机控制系统。使用离心分离技术取代普通的旋转式筛网和压榨机后，产量得以大幅提高，同时也简化了工艺。

对印度果类加工商Jain灌溉系统公司而言，水资源等是极为宝贵的。该公司仅考虑那些耗电耗水极少，而且能提高产量并达到安全和环境标准的设备。Jain灌溉系统公司所用的阿法拉伐蒸发器就是最佳之选，它能降低三分之二的耗气量，同时产品质量也能得以保证。8

Llandyrnog Creamery公司是英国最大的硬质乳酪厂商之一，日加工能力为100万升牛奶。自其六座原奶储库采用阿法拉伐Toftejorg Sani Mega旋转式喷头替代静态洗球后，该公司原奶储罐清洗作业效率提高了35%，用水量则减少了30%。

Unique防混阀能确保产品和CIP清洗液流经同一阀门的不同管线，管线之间设有泄漏检测腔，从而杜绝了混杂/污染风险，并减少了单座阀的用量，提高了自动化水平。

安全、卫生的值得信赖我们所处的行业以诚信为本。消费者对食品安全和质量的要求至高无上。

简言之，这就是一个责任心的问题。维护食品和饮料消费者的利益就要求我们必须对洁净与细节有深刻的理解，并给予高度重视。

信誉卓著在卫生方面，并非所有产品都能达到同样的高水平。阿法拉伐在此领域信誉卓著。我们在设计解决方案时无时无刻不在追求最高洁净度，并确保生产最优质产品 – 这是毋容置疑的。

综合性解决方案作为一流的卫生应用解决方案提供商，全球众多食品与饮料厂商在与阿法拉伐公司合作过程中，无论是对具体的设备应用、全套加工解决方案、一应俱全的部件，还是对我们丰富的行业与应用专业经验无一不信心十足。

保护未来最重要的是，我们的客户之所以选择了阿法拉伐，原因就在于他们希望获得能够应对卫生级生产挑战的创新成果。我们的各种部件与生产线安全性、效率与洁净度水准极高，不仅保护了涉及卫生应用的企业，更维护了与之相关的消费群体利益。9

的供货水质好坏与否对于啤酒质量有着决定性的影响，但在印度，这是一个较大问题。主要生产虎牌啤酒和喜力牌啤酒的亚太啤酒公司选用了阿法拉伐公司生产的“Aldox”脱氧水设备模块，以确保名牌产品质量。质量参差不齐的进水经过有效消毒处理后，就可用于生产世界级啤酒。

在保健品生产过程中，产品是否安全、卫生尤显重要。生产燕麦型健康代用乳制品的瑞典Oatly公司采用阿法拉伐解决方案控制流体处理以及无菌热处理，既保证了产品的美味，又益于人体健康。10

向消费者供应我们的AlfaNova板式换热器为世界首台全不锈钢换热器，其卫生及抗腐性超强，是实现最理想的经济流程中的重要环节。

由于公司对创新非常重视，曾是一家家族企业的Aïcha公司现已成为摩洛哥顶尖品牌之一。Aïcha公司的目标是力争跻身全球最好的橄榄油与植物油品牌之列。该公司精炼过程自动化程度非常高，采用了摩洛哥最为精密的技术，全部采用了阿法拉伐设备，产品的优良品质由此得以保证，使公司具备了明显的竞争优势，同时又利于扩大生产规模，实现规模经济。11

应优价产品提高性价比阿法拉伐的解决方案、专业知识与实力都能不断加强我们的关键优势：即能够针对市场做出合理定价。食品与饮料业的核心就是迫切要求提高竞争力，只有这样方能实现成功。无论产品多么专业化，多么优质，价格始终都是其中一个重要因素。

优化业绩借助阿法拉伐的技术与专业知识，一切都能与众不同。我们通过优化工艺，确保实现最大经济效益，从而实施合理定价。

一路领先我们强大的工艺优化能力离不开我们的创新产品、应用专有技术、全球业务以及持续关注客户关系等各个方面。无论您生产何种产品，我们都能助您增强竞争优势。

综合优势最关键之处在于我们非常了解应用过程，它能使我们发现很多降低成本、大幅提高利润的机遇。从充分利用原材料、降废减排，直至供应安全而卫生的产品，阿法拉伐无时无刻不在为您服务。

针对小型家族式厂商，能否实现持续发展是提高竞争力的关键所在。Antico Frantoio Sommariva公司是意大利利古里亚古村镇一家出产优质橄榄油的厂商。采用AlfaOliver 500生产线后，该公司实现了对生产过程及其产品的精确控制，产品不仅可供应国内市场，而且还能远销澳大利亚等国。

乌克兰的啤酒可能并不知名，但基辅的Slavutich啤酒厂近年来已将其生产能力翻番，以应对市场对自有品牌以及Fosters和Tuborg等特许品牌不断增长的需求。Slavutich啤酒厂采用阿法拉伐质量与价格解决方案后，在国内及出口市场上均具极强的竞争力。